食品安全工作總結(jié)及下半年工作計劃_食品安全工作總結(jié)及今年上半年，**街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領(lǐng)導下，認真組織開展轄區(qū)食品安全各項工作，取得了顯著成績?，F(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：一、加強領(lǐng)導落實責任上半年，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊、**市監(jiān)所、**派出所領(lǐng)導兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負責人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導等落實。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應設置了食品安全管理人員，協(xié)調(diào)開展食品安全工作。上半年，街道根據(jù)市、區(qū)政府食品安全工作部署，結(jié)合實際情況，制定了食品安全管理工作計劃和一系列監(jiān)管措施，切實落實食品安全管理的組織領(lǐng)導，調(diào)查和整頓，形成了聯(lián)合管理的長效監(jiān)管機制，為轄區(qū)內(nèi)食品安全專項整治工作順利開展奠定了良好基礎(chǔ)。二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務4月以來，街道認真貫徹市、區(qū)政府關(guān)于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、新鮮上市”工作的文件精神，加快轄區(qū)內(nèi)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、新鮮上市”轉(zhuǎn)型。經(jīng)過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務【據(jù)統(tǒng)計：①家禽經(jīng)營檔從業(yè)人員轉(zhuǎn)崗共6個檔；②家禽檔口改造共29個檔；③家禽檔口轉(zhuǎn)營共29個檔；④目前正在經(jīng)營光禽檔有2檔口（新一佳超市、吉之島）】。主要工作舉措：一是成立專項工作領(lǐng)導小組，督導統(tǒng)籌組織整個工作的開展。二是結(jié)合轄區(qū)的實際，落實切實可行的監(jiān)管措施；三是召開專項工作動員會及有關(guān)職能部門工作協(xié)調(diào)會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結(jié)分析前期專項工作的成效和經(jīng)驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。四是組織相關(guān)職能部門到各家禽零售市場設置及經(jīng)營檔位指導升級改造工作的開展。重點加強社區(qū)肉菜市場、購物超市、居民小區(qū)的宣傳科普工作，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、新鮮上市”的目的和意義，做好經(jīng)營者和消費者的宣傳解讀工作，營造良好的食品消費環(huán)境和社會氛圍。街道專項工作領(lǐng)導小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經(jīng)營者的疑慮。街道協(xié)同多部門，加強社區(qū)家禽輕禽市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等專項工作管理，組織街道行政執(zhí)法小組和**市場監(jiān)管辦公室共同執(zhí)法，加強對市場超市的檢查，依法查處非法經(jīng)營活禽。到目前為止，街道上沒有發(fā)現(xiàn)重大違法行為，為專項工作的開展提供了有序的保障。三、大力開展食品安全檢查整治專項行動上半年，街道加強食品安全監(jiān)管，打擊各類食品安全違法行為。特別行動主要包括：1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。**市監(jiān)所介紹了**轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報喜薈城相關(guān)負責人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，現(xiàn)場提出了整改意見2、春運期間，街道組織開展安全監(jiān)察、市政監(jiān)察、公安、消防、，東樂社區(qū)工作站等所轄部門對**公交客運站春運期間食品安全工作進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查。**客運站提出的春運食品安全問題已與相關(guān)部門協(xié)調(diào)解決。3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學校園周邊聯(lián)合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經(jīng)營單位及流動攤販處購買食品（據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員24人、檢查門店15家）。4月4日和4月，街道組織和街道安全監(jiān)督局與市政府監(jiān)督局聯(lián)合行動，在梧桐山社區(qū)橫排嶺村無照加工豆腐照片后，禁止加工“黑作坊”。執(zhí)法人員依法對"黑作坊"的違法行為進行了調(diào)查,依法查封了加工工具,取締和查封了加工場所（據(jù)統(tǒng)計,此次行動共派出12名執(zhí)法人員）。5、上半年，聯(lián)合**市監(jiān)所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化臺帳。對本轄區(qū)各類重點食品銷售網(wǎng)點、集貿(mào)市場、批發(fā)市場和散裝食品批發(fā)經(jīng)營者，進行檢查。共出動人數(shù)130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經(jīng)營13宗。四、認真開展食品安全宣傳活動上半年，街道認真組織各社區(qū)工作站、股份公司傳達貫徹市、區(qū)政府食品安全工作文件和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區(qū)的各公共場所加強食品安全等法律法規(guī)的宣傳。6月17日，街道食安委借以開展2022年“安全生產(chǎn)月”活動為契機，認真組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、布心股份公司、布心社區(qū)工作站等單位在布心社區(qū)文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”咨詢活動。在宣傳活動中，街道通過懸掛、張貼各種宣傳欄、標語、海報、圖片展覽、播放VCD等形式，展示今年“食品安全宣傳周”的宣傳內(nèi)容，分發(fā)、解讀《食品安全法》等宣傳材料，進一步宣傳生產(chǎn)經(jīng)營場所的食品安全知識，積極接受公眾的相關(guān)咨詢。據(jù)統(tǒng)計，此次宣傳咨詢活動共派出30人進行宣傳，懸掛食品安全宣傳橫幅1面，發(fā)放各類食品安全宣傳資料3000份，發(fā)放印有食品安全知識的紙巾盒500個，發(fā)放環(huán)保購物袋3000多個。上半年，根據(jù)區(qū)食安辦要求，街道圍繞“尚德守法提升食品安全治理能力”的活動主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動（包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節(jié)目、市民體驗活動、知識竟答、印發(fā)宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標語、食品安全知識進社區(qū)、進工廠、進學校、進超市、進餐館等宣傳活動）據(jù)統(tǒng)計：上半年，街道組織了3次現(xiàn)場宣傳咨詢，出動13車次宣傳流動車，出黑板報9期。五、存在的問題一是部分食品經(jīng)營者食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質(zhì)、失效的商品坑害消費者的現(xiàn)象發(fā)生。二是部分經(jīng)營者未按規(guī)定建立食品購銷臺賬和企業(yè)（經(jīng)銷商）信用檔案。三是部分經(jīng)營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發(fā)票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。第四,部分消費者對食品質(zhì)量安全重視不夠,對有關(guān)法律法規(guī)認識膚淺,給假冒偽劣食品留下了市場,給犯罪分子留下了機會,加大了食品安全監(jiān)管的難度。六、下半年食品安全工作計劃進一步加強對食品安全管理工作的領(lǐng)導，建立食品安全長效管理機制。2、加大執(zhí)法力度，開展轄區(qū)無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治（重點抓好“城中村”、“插花地”等區(qū)域食品安全管理）。3、加強食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，提高轄區(qū)公民的食品安全意識。4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。落實切實可行的監(jiān)管措施，明確各職能部門的職責分工，加強對市場超市的檢查，依法查處非法經(jīng)營活禽。5、加強食品安全應急預案的培訓演練，提高應急意識和應急反應能力，妥善處置各類突發(fā)食品安全事件。一、上半年工作進展情況（一）成立組織、加強領(lǐng)導根據(jù)XX縣政府、縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的部署和要求，省、市主管部門，我委及時制定了20XX年XX縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升實施方案和20XX年上海世博會期間全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方案，并于20XX年印發(fā)了XX縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要點，成立了縣農(nóng)委供滬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督領(lǐng)導小組，陳宗澤同志，組長由縣委書記、縣委主任擔任，副組長由四位分管主任吳忠同志擔任。該領(lǐng)導小組負責該縣向上海供應的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。領(lǐng)導小組由辦公室、水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督小組、畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督小組、，蔬菜質(zhì)量監(jiān)督小組“三產(chǎn)品”質(zhì)量監(jiān)督小組負責上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的日常工作和畜產(chǎn)品、蔬菜、三產(chǎn)品的監(jiān)督，明確目標，落實責任。對今年全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和上海世博會期間全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作作出了具體安排。（二）召開會議，部署工作4月10日，縣農(nóng)委召開“20XX農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整改暨供滬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督會”。委員會全體工作人員、17個鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)站站長、委員會農(nóng)業(yè)機構(gòu)、農(nóng)業(yè)技術(shù)中心、執(zhí)法辦公室等單位負責人以及各農(nóng)產(chǎn)品安全專業(yè)群體的工作人員參加了會議。會議全面部署了今年全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升和世博會期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，宣傳開展我縣對滬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全集中整治?？h農(nóng)委主任陳宗澤同志出席會議并發(fā)表重要講話。他就抓好今年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和上海世博會期間我國供滬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作,向全委單位和同志提出了五點要求:，縣農(nóng)委副主任宣讀了《20XX縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升實施方案》和《20XX上海世博會全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案》，總結(jié)上一年的工作，對今年全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升和對滬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作進行了全面部署。會上，縣漁業(yè)廳、畜牧局等職能單位負責人發(fā)了言。會后，縣農(nóng)委主任與上海市相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品供應企業(yè)負責人簽署了《XX縣供應上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》。隨后，縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)導小組還召開了三次農(nóng)產(chǎn)品專項工作會議,分別安排了個別和具體工作。（三） 加大宣傳，提高意識通過“315”法律咨詢、下鄉(xiāng)、科技交易會等形式，組織動員委下相關(guān)單位、全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)業(yè)執(zhí)法人員廣泛宣傳《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，利用政府網(wǎng)站、報紙、廣播電視等媒體，結(jié)合農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓和《XX省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》等相關(guān)法律法規(guī)的現(xiàn)場指導知識；組織開展新農(nóng)民培訓7期，培訓學員1800余人；結(jié)合縣人大對《種子法》執(zhí)法情況的檢查調(diào)查，相關(guān)企業(yè)、大戶主與農(nóng)民共召開了6次座談會，編印了400多份培訓宣傳冊，發(fā)放宣傳材料15000多種。通過這些培訓和宣傳，廣大農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、農(nóng)資網(wǎng)點及其從業(yè)人員的產(chǎn)品質(zhì)量意識和農(nóng)產(chǎn)品安全意識得到有效提高。（四） 強化服務，監(jiān)測抽檢今年以來，我委認真開展了農(nóng)資、農(nóng)產(chǎn)品的各項技術(shù)服務和日常監(jiān)測工作。種子管理人員先后到XX縣種子公司、XX縣良種場、通達同心棉花專業(yè)合作社等企業(yè)進行業(yè)務指導、檢驗監(jiān)督和產(chǎn)品抽檢；動物監(jiān)督員定期前往全縣所有屠宰場和畜禽市場，開展檢疫執(zhí)法和技術(shù)服務。農(nóng)委農(nóng)業(yè)單位、產(chǎn)業(yè)化指導單位、農(nóng)業(yè)執(zhí)法辦公室等單位的業(yè)務人員定期和不定期到各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生產(chǎn)加工、流通企業(yè)或組織，農(nóng)民專業(yè)合作社等單位進行技術(shù)指導和產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，每周不定期到批次市場和農(nóng)貿(mào)市場對蔬菜殘留進行快速檢測和抽檢。今年共對93種種子、農(nóng)藥和化肥產(chǎn)品進行了抽樣檢查，對38個農(nóng)貿(mào)市場和蔬菜批發(fā)市場進行了檢查，并對58組蔬菜樣品進行了抽樣檢查。農(nóng)殘合格率達到99.6%。不合格產(chǎn)品和蔬菜依法及時查處。五）摸清情況，開展檢查通過廣泛調(diào)查和深入調(diào)查，省、市、縣級龍頭企業(yè)、農(nóng)場（區(qū)）、農(nóng)民專業(yè)合作組織檔案，我縣與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料企業(yè)和“三產(chǎn)品”認證單位已初步建立，對其分布、數(shù)量、質(zhì)量、主導產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售情況都有了了解。目前，全縣有大型農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)52家，其中省、市、縣農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)24家，農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)17家，農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點547家。在了解全縣農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場情況的基礎(chǔ)上,4月21日至27日,集中8天時間,組織委員會有關(guān)職能單位,，抽調(diào)12名重點人員分三組,對全縣農(nóng)產(chǎn)品企業(yè),上海農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品交易市場的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行專項集中檢查,，認真檢查農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在農(nóng)業(yè)投入品使用、生產(chǎn)經(jīng)營臺帳建立、環(huán)境衛(wèi)生等10個方面的工作。檢查主要采取"聽","查","看"的方式,即聽取各農(nóng)產(chǎn)品基地,企業(yè)或組織的生產(chǎn)經(jīng)營情況匯報;；“檢查”，即檢查其生產(chǎn)、加工、檢測、銷售檔案是否建立健全，各項規(guī)章制度是否建立健全，是否掛在墻上；“監(jiān)視”是指檢查其生產(chǎn)經(jīng)營場所、環(huán)境衛(wèi)生狀況、工器具、倉儲等設施設備是否齊全，生產(chǎn)加工等技術(shù)操作是否符合質(zhì)量安全要求。3.4.組織開展了三次畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品市場等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項執(zhí)法檢查活動；5月1日和5月中旬，縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法辦公室組織了4次種子、農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品市場檢查，并對全縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)藥市場上甲胺磷等5種劇毒農(nóng)藥進行了專項執(zhí)法檢查。沒有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)或經(jīng)營甲胺磷等五種劇毒禁用農(nóng)藥。共出動執(zhí)法人員260人,執(zhí)法車輛52輛,檢查農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)15家,農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點514家;；查獲不合格農(nóng)產(chǎn)品3500多公斤，立案14起。目前，已有5起案件結(jié)案，其余案件正在審理中，并處1.8萬元以上行政罰款。通過執(zhí)法檢查,促進了全縣農(nóng)產(chǎn)品企業(yè),上海農(nóng)產(chǎn)品供應企業(yè)和各農(nóng)資網(wǎng)點的發(fā)展,規(guī)范了生產(chǎn)經(jīng)營行為,控制了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。二、下半年工作計劃今年下半年要重點抓好以下幾個方面：一是繼續(xù)加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等涉農(nóng)法律法規(guī)宣傳力度。計劃舉辦2場大型農(nóng)資配送負責人座談會，2場全縣獸藥、飼料生產(chǎn)經(jīng)營人員學習法律法規(guī)和業(yè)務技能培訓班，3場“綠野”專項宣傳活動，8次農(nóng)業(yè)執(zhí)法情況介紹會、10次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況介紹會、4次規(guī)范性文件，組織農(nóng)業(yè)技術(shù)人員開展農(nóng)民安全使用農(nóng)藥知識和技術(shù)培訓15次，近3000人次；在縣內(nèi)外廣播、電視、報紙、網(wǎng)站等媒體上宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識和整改工作20余次，提高農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)負責人的質(zhì)量意識和企業(yè)人員的質(zhì)量安全意識和水平。二是嚴格依法實施農(nóng)業(yè)行政許可。對申請農(nóng)業(yè)行政許可的企業(yè)或個人，嚴格按照法律法規(guī)的規(guī)定進行審查把關(guān)，使全縣種子生產(chǎn)持證率為100%，種子經(jīng)營持證（包括代銷種子）率達95%，獸藥、漁藥經(jīng)營持證率達99%，屠宰場（點）持證率達95%，肥料生產(chǎn)登記率100%；定點屠宰檢疫率達100%，上市交易的肉品受檢率達100%。三是抓緊農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭管理，保護生產(chǎn)環(huán)境。推廣使用有機肥料和生物農(nóng)藥，逐步減少化肥和農(nóng)藥的使用，減少農(nóng)業(yè)面源污染。二是加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)管。大力推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系；引導生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作，建立生產(chǎn)記錄，促使其達到規(guī)范化管理水平；加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的技術(shù)指導，嚴格執(zhí)行安全間隔期或停藥期的規(guī)定。第三，加強農(nóng)產(chǎn)品認證和標識管理。抓緊無公害農(nóng)產(chǎn)品的認證和應用，認證后再認證和標準化管理，不斷擴大無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的認證數(shù)量。四是建立健全檢驗檢測體系，強化農(nóng)資產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘抽檢。一是盡快建好委屬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心，力爭年底前投入使用；督促規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)建立檢測站，督促農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市配備農(nóng)殘速測儀，能日常檢測工作。二是加大對農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和市場農(nóng)資產(chǎn)品抽查檢測力度，抽查送檢農(nóng)資產(chǎn)品在50組以上三是強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測，重點對豬肉、家禽、瓜果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品開展例行抽檢，檢測農(nóng)產(chǎn)品樣品6000多個，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測合格率達到95％以上。五是抓好市場上農(nóng)資,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理。在上半年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治，集中專項整治3次以上。完善全縣主要生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)場（區(qū)）農(nóng)民專業(yè)合作組織、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料企業(yè)、“三產(chǎn)品”認證企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料經(jīng)營網(wǎng)點及其人員的基本信息檔案；開展定期和不定期的執(zhí)法檢查,加強執(zhí)法檢查和處罰,打擊各種制售假冒偽劣農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品,特別是嚴厲打擊非法使用劇毒農(nóng)藥,"鹽酸克侖特羅","孔雀綠",，非法生產(chǎn)和使用非食用物質(zhì)以及濫用添加劑。發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)查處理率100%，檢查覆蓋率90%以上。六是建立應急機制，加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的查處力度。制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應急預案和具體工作措施，加強應急準備，有效預防、積極應對和及時控制重大農(nóng)產(chǎn)品安全事故；建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件投訴舉報、事件受理、案件調(diào)查、立案查處等規(guī)章制度，當出現(xiàn)安全事故時，及時依法妥善處理，最大限度地減少事故對人們身體健康和生命安全造成危害，有效維護社會穩(wěn)定。第七，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的各項規(guī)章制度，增加檢測設施、儀器設備，加強執(zhí)法力度，提高執(zhí)法人員素質(zhì)，提高監(jiān)管效率，積極探索建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制。張貼在20xx年幼兒園食品安全工作總結(jié)為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識,確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)一、明確職責，建立組織體系園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛(wèi)生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領(lǐng)會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務會議第一項議事議程是研究安全?！叭齻€到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€落實”是指：安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生三、健康管理我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)四、索取證件和車票1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。不要讓孩子吃含添加劑的食物，做好嚴格控制。五、清洗消毒由于我們花園的地理位置，食堂有三個水池，分別是洗碗池、蔬菜池和肉食池。游泳池分類使用，防止交叉污染。對于蔬菜，將其浸泡在清水中約半小時，然后清洗，以避免殘留農(nóng)藥。2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。食堂人員發(fā)放餐具時應戴一次性手套和口罩，防止細菌污染。六、食品加工管理1、食堂員工始終保持食堂各角落清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒有害物質(zhì)和個人生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。3、食堂員工每餐應留樣48小時，并做好記錄。兒童應在每頓飯煮熟后2小時內(nèi)進食以免影響食物質(zhì)量太長時間。雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。幼兒園食品衛(wèi)生安全關(guān)系到師生的生命健康，關(guān)系到幼兒園的穩(wěn)定與發(fā)展。關(guān)注和開展園區(qū)食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全的需要。在上級的指導和關(guān)懷下，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，加強食品衛(wèi)生安全管理，有效預防食物中毒和傳染病的發(fā)生，以確保教師和學生的健康。根據(jù)園區(qū)實際情況，現(xiàn)將園區(qū)近期開展的食品安全工作總結(jié)如下：一、組織領(lǐng)導長期以來，我園實行一手責任制。園長親自負責，有領(lǐng)導負責。在每一次院務會議和園務會議上，園長都要強調(diào)食品安全工作的重要性，使食品安全工作真正進入每一位院員的心中。我園還成立了以園長為首的“XX園食品安全工作領(lǐng)導小組”，建立健全了責任制和問責制，落實了食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中密切注意按制度執(zhí)行。一直以來，我園都認真的執(zhí)行上級有關(guān)食品安全文件精神和衛(wèi)生監(jiān)督部門的各項工作制度，從未出現(xiàn)不按照制度進行工作的情況。我園建立有建全的學校食品安全監(jiān)管的各項制度，采購、驗收、操做都嚴格按照制度進行，有力的保障了學校食品的安全。三、監(jiān)督管理我園強化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴格的驗收方可入庫，從沒有發(fā)生過一起大的'或小的食品安全事故。每年寒暑假和長假開始前，我園將對學生食堂的衛(wèi)生和安全進行嚴格的全面檢查。經(jīng)常組織學生食堂員工學習食品安全法律法規(guī)，積極組織食堂員工參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓課程，學習后用于工作實踐。食堂實行組長負責，由組長強化其他工作人員的食品安全責任意識，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認真落實各級部門、領(lǐng)導關(guān)于食品衛(wèi)生安全的批示及建議，事事認真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責任事故，真正做到了讓社會放心，讓家長放心。四、 重視宣傳教育我園相當重視食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，定期組織教師學習食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強化食品衛(wèi)生安全意識讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全重要性做到防患于未然。聯(lián)大、小會、幼兒園領(lǐng)導不斷強調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性，要求各班教師在日常教育教學工作中向孩子灌輸食品衛(wèi)生知識，培養(yǎng)孩子良好的衛(wèi)生習慣。同時，還將食源性疾病的十大危險因素張貼在墻上，讓教師、家長和食堂工作人員充分認識到食品安全的重要性定期召開家長會，向家長宣傳食品安全知識。五、制度健全建立和完善相關(guān)的食品衛(wèi)生規(guī)章制度，從食品加工到兒童膳食都要遵守規(guī)章制度六、證件齊全有效幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》從業(yè)人員有《健康證》七、 嚴格控制采購、消毒和衛(wèi)生食品采購嚴把進入關(guān)，能定點采購食品全部定點采購，在購買時都進行嚴格細致檢查并問明出處不購變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅持食品48小時留樣制度。以上是我園近年來食品安全工作的總結(jié)。食品安全工作不是一項一勞永逸的工作，而是一項艱巨的長期任務。為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防范園區(qū)安全事故，確保師生身體和生命安全，在今后的工作中，園區(qū)將進一步加強食品衛(wèi)生安全工作，提高食品衛(wèi)生安全責任意識，加大園區(qū)食品衛(wèi)生安全日常檢查頻率，牢固樹立安全意識，把園區(qū)食品安全工作提高到一個新水平。為加強食品安全教育，增強幼兒的食品安全意識，提高幼兒飲食自我防護能力。近日XX幼兒園開展“關(guān)注食品安全，共享健康生活”系列活動?；顒悠陂g，幼兒園各班老師通過講故事、組織孩子看視頻、唱兒歌等方式，引導孩子們了解垃圾食品、腐爛食品、過期食品和不衛(wèi)生食品，從而使兒童認識到這些食品對人體的危害，教育兒童遠離這些食品。同時，在班級首頁聯(lián)系欄張貼食品安全知識，通過班級微信群上傳宣傳材料，向家長宣傳介紹食品安全知識，普及家長食品安全知識意識，形成家庭聯(lián)合管理，確保兒童健康快樂成長。幼兒園園長和食堂分管領(lǐng)導對幼兒園食堂進行了食品安全調(diào)查，進一步提高了食堂工作人員的食品安全意識。通過此次活動，加深了幼兒對食品安全知識的了解，使幼兒懂得食品安全衛(wèi)生的重要性，增強了幼兒的自我防護意識;同時強化了幼兒家長及食堂從業(yè)人員的食品安全意識。一、上半年工作進展情況（一）加強領(lǐng)導，落實責任。縣委、縣政府高度重視食品安全工作，將食品安全工作列入重要議事日程。4月2日，縣人民政府召開食品安全委員會會議，縣人民政府副縣長縣食品安全協(xié)調(diào)委員會主任蔣大彬代表縣政府分別與全縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和6個縣級職能部門簽訂了《20xx年食品安全專項整頓目標責任書》?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會印發(fā)了《XX縣20xx年食品安全工作要點》、《XX縣20xx年食品安全整頓工作實施方案的通知》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)XX市水產(chǎn)品食品安全專項整治工作實施方案的通知》、《關(guān)于加強“五一”期間食品安全監(jiān)管工作的通知》、《關(guān)于印發(fā)XX縣食品安全協(xié)調(diào)委員會工作規(guī)則等五個制度的通知》，對20xx年食品安全工作進行了總體的安排部署，做到責任落實到位。（二） 開展專項整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品。1、 開展聯(lián)合執(zhí)法檢查：一是春節(jié)前夕，蔣縣長親自帶領(lǐng)相關(guān)職能部門負責人深入食品加工企業(yè)、小作坊、商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等場所進行食品安全檢查，對存在的問題要求相關(guān)部門督促整改。二是元旦、春節(jié)期間，縣食安辦組織有關(guān)部門聯(lián)合開展對我縣城區(qū)餐飲業(yè)、超市、食雜店等食品經(jīng)營單位進行食品安全專項檢查，有效凈化了食品市場。2、 部署開展打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治。制定專項整改計劃，明確整改目標、工作安排和工作要求。全縣共派出執(zhí)法人員2310人，車輛301輛，食品生產(chǎn)經(jīng)營和消費單位1200個，查處違法行為12起，罰款1.5萬元。3、 部署元旦、春節(jié)食品安全檢查。一方面要求有關(guān)部門要精心組織，確保市場食品有效供應，滿足居民食品消費需求。另一方面要求各食品安全監(jiān)管部門應加強市場監(jiān)管，保障食品消費安全。4、 及時做好“五一”期間餐飲服務的食品安全監(jiān)管工作?？h食品安全辦公室下發(fā)了《關(guān)于加強“五一”期間食品安全監(jiān)管的通知》，明確了“五一”期間食品安全監(jiān)管工作的安排，落實了鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門的食品安全監(jiān)管職責。各部門要突出重點，開展專項整治，確保全縣不發(fā)生重大食品安全事故。（三） 廣泛宣傳，營造良好氛圍。以有效提高人們的食品安全意識和自我保護能力?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會組織動員有關(guān)單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府開展街頭法律咨詢，以“3.15”和食品安全法宣傳周的形式，廣泛宣傳食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)知識，利用政府網(wǎng)站、縣衛(wèi)生監(jiān)督局網(wǎng)站、報紙、雜志、廣播電視等媒體，結(jié)合農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓和現(xiàn)場指導；組織開展新農(nóng)民培訓7期，培訓學員1800余人；結(jié)合縣人大對《種子法》執(zhí)法情況的檢查調(diào)查，相關(guān)企業(yè)、大戶主與農(nóng)民共召開了6次座談會，編印了400多份培訓宣傳冊，印發(fā)食品安全宣傳材料2萬多份。食品安全委員會相關(guān)成員單位深入企業(yè)、農(nóng)村、學校和社區(qū)開展食品安全知識宣傳，努力形成強大的社會動力，增強人們的消費信心和識別能力。（四）及時溝通，準確上報信息資料。根據(jù)《XX縣食品安全信息通報發(fā)布管理辦法》，縣食品安全委員會辦公室每月及時收集各成員單位的食品安全信息。在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府XX縣食品安全委員會各成員單位的共同努力下，今年上半年共上報13條信息。二、 存在的問題一是食品抽樣檢驗經(jīng)費不足。隨著《食品安全法》的頒布實施，原有的食品抽樣檢驗大大增加了檢驗成本，從收取食品檢驗費到實施抽樣單位購買樣品和免收檢驗費。由于單位資金不足，一些部門影響了部分食品的正常抽檢。二是部分食品經(jīng)營者食品質(zhì)量健康安全意識淡薄，缺乏最低職業(yè)道德，節(jié)日期間銷售過期、變質(zhì)、失效食品。第三，一些從事糧、油、肉、禽、蛋、奶、果、水性食品的餐飲企業(yè)和經(jīng)營者不能嚴格按照食品安全監(jiān)管法律法規(guī)建立餐具消毒、衛(wèi)生、檢疫清單制度。三、 下半年工作安排20XX年下半年，我縣將繼續(xù)堅持部門監(jiān)管與行業(yè)自律相結(jié)合、日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合、治理整頓與食品安全信用體系建設相結(jié)合，按照目標管理的要求，努力營造和諧的食品消費環(huán)境。（一） 繼續(xù)抓好食品安全宣傳工作。一是繼續(xù)組織各部門開展“食品安全鄉(xiāng)村行”、“食品安全進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進家庭”的宣傳活動，向民眾普及食品安全和相關(guān)的法律法規(guī)知識，提高人民群眾食品安全和自我維權(quán)意識。二是組織各職能部門、食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)開展集中宣傳活動，（二） 進一步加強監(jiān)督整改。一是組織職能部門在“國慶”、“中秋”等節(jié)假日開展食品安全綜合檢查；二是注重農(nóng)村市場監(jiān)管，加強農(nóng)村集體用餐管理；三是繼續(xù)加強對生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)條件低、產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴重的企業(yè)的整頓，堅決杜絕無證食品生產(chǎn)經(jīng)營四是鞏固上半年“打非”成果，把“打非”與日常監(jiān)督檢查有機結(jié)合起來，不斷不懈努力五是加強重點品種監(jiān)測備案工作，全面完成重點品種監(jiān)測任務。（三） 加強督查和食品安全風險評估?？h食安委將進一步加強對各職能部門的督查力度，落實年終目標考核工作，確保目標任務順利完成；加強對食品安全狀況的調(diào)研和風險評估，將學習實踐科學發(fā)展觀融入到日常工作中，確保全縣食品安全狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)，確保無重大食品安全事故發(fā)生。轉(zhuǎn)貼于一、從今年開始工作（一）、成立組織，制定方案首先，為了突出食品安全監(jiān)管的重要性，我局加強了對食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導，成立了以局長為組長的縣工商系統(tǒng)食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組其他成員為副組長，各單位（辦）、局、工商辦主要負責人為成員。設有辦公室，日常工作由縣公平交易局承擔。二是為了全面推進《食品安全法》的實施，我局于年初制定了《XX縣工商行政管理局食品安全整改實施方案》，重點從三個方面對流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管進行了重點研究；一是強化流通環(huán)節(jié)的食品安全基礎(chǔ)管理，抓緊食品經(jīng)營者履行進貨檢驗義務，完善食品安全證書、票證申領(lǐng)和購銷臺賬制度，控制流通環(huán)節(jié)源頭；二是加強食品安全專項執(zhí)法檢查；三是嚴格食品經(jīng)營主體的市場準入，依法查處無證、無證、超范圍食品和食品添加劑。（二） 、實行網(wǎng)格化監(jiān)管，落實包保責任制全縣九個工商所根據(jù)實際情況，將全區(qū)劃分為33個監(jiān)管網(wǎng)格，每個網(wǎng)格由專人負責實行綜合保障；同時，為了解決人員不足的矛盾，在每個網(wǎng)格上設置AB崗位，相互補充消除監(jiān)督盲區(qū)。（三） 、加強培訓，夯實基礎(chǔ)《食品安全法》實施前后，我局先后舉辦了三次董事和業(yè)務骨干培訓班，對《食品安全法》進行了全面系統(tǒng)的學習。利用我們的網(wǎng)站開設法律法規(guī)專欄和學習園，宣傳食品安全法，開設消費觀點專欄，傳授食品安全知識，有效提高人們的食品安全意識和自我保護能力。（四） 、嚴把市場主體關(guān)，規(guī)范發(fā)放許可證我局在履行食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲經(jīng)營許可證登記職能的同時，根據(jù)《食品安全法》的職能調(diào)整，開展了食品流通許可證工作。截至目前，已受理780份許可證申請，發(fā)放598份食品流通許可證。（五） 、督促經(jīng)營者開展自律，提高食品安全防范能力工商部門認真落實電網(wǎng)監(jiān)管責任。電網(wǎng)監(jiān)督保障負責人每月定期對各自電網(wǎng)區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者進行兩次檢查，幫助、