中華人民共和國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)××××-××-××中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)××××-××-××實(shí)施××××-××-××發(fā)布加工食品基本術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)第2部分：加工食品分類(lèi)FundamentalvocabularyandclassificationofprocessedfoodPart2:Classificationofprocessedfood（報(bào)批稿）GB/T15091.2—××××中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)XPAGE36PAGE18前言GB/T15091《加工食品基本術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》分為兩個(gè)部分：——第1部分：加工食品基本術(shù)語(yǔ)；——第2部分：加工食品分類(lèi)。本文件為GB/T15091的第2部分。本文件是在GB/T15091－1994的基礎(chǔ)上增加的內(nèi)容。本文件參考了：——國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)∕食品添加劑與污染物委員會(huì)（CAC∕CCFAC）《食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)》（GSFA）中的附錄B“食品分類(lèi)系統(tǒng)表”；——GB/T7635.1－2002《全國(guó)主要產(chǎn)品分類(lèi)與代碼第1部分：可運(yùn)輸產(chǎn)品》表1中的“2加工食品、飲料”；——GB10789－2015《飲料通則》；——GB/T20903－2007《調(diào)味品的分類(lèi)》。本文件由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。本文件由**********負(fù)責(zé)起草。本文件的主要起草人：

加工食品術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)第2部分：加工食品分類(lèi)1范圍本文件確立了加工食品的分類(lèi)原則與分類(lèi)方法、加工食品的分類(lèi)層次和加工食品分類(lèi)表。本文件適用于信息交流、有關(guān)組織對(duì)加工食品統(tǒng)一分類(lèi)。2加工食品的分類(lèi)原則與分類(lèi)方法2.1加工食品的分類(lèi)原則按加工食品的原料、產(chǎn)品性質(zhì)或加工工藝進(jìn)行分類(lèi)。2.2加工食品的分類(lèi)方法采用層級(jí)分類(lèi)法。3加工食品的分類(lèi)層次加工食品按三個(gè)層次分類(lèi)：第一層大類(lèi)，第二層中類(lèi)，第三層小類(lèi)。分類(lèi)層次結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖1。××.××.××第三層第三層小類(lèi)（如“1.1.1麥粉”）第二層第二層中類(lèi)（如“1.1麥類(lèi)制品”）第一層第一層大類(lèi)（如“1谷物制品類(lèi)”）圖1加工食品分類(lèi)層次結(jié)構(gòu)圖4加工食品第一層（大類(lèi)）、第二層（中類(lèi)）、第三層（小類(lèi)）包含的類(lèi)別4.1加工食品第一層的類(lèi)別加工食品第一層包含28個(gè)大類(lèi)，其中：a)按加工食品原料來(lái)源劃分的有12大類(lèi)：谷物制品類(lèi)，豆類(lèi)制品類(lèi)，薯類(lèi)制品類(lèi)，水果制品類(lèi)，蔬菜制品類(lèi)，肉制品類(lèi)，蛋制品類(lèi)，乳制品類(lèi)，水產(chǎn)加工品類(lèi)，蜂產(chǎn)品類(lèi)，茶葉類(lèi)，堅(jiān)果與籽類(lèi)食品。b）按加工食品性質(zhì)或加工工藝劃分的有14大類(lèi)：淀粉及淀粉制品類(lèi)，食用油脂類(lèi)，罐藏食品類(lèi)，食糖類(lèi)，糖果、巧克力及巧克力制品類(lèi)，飲料類(lèi)，飲料酒類(lèi)，冷凍飲品類(lèi)、調(diào)味品類(lèi)，焙烤食品類(lèi)，工業(yè)發(fā)酵制品類(lèi)，特殊膳食食品類(lèi)，預(yù)制食品類(lèi)，素肉制品類(lèi)。c）按照用途劃分：食品配料類(lèi)。d）其他1類(lèi)：其他加工食品類(lèi)，4.1a)和4.1b)未包含的加工食品類(lèi)，劃入其他加工食品類(lèi)。如代餐食品、應(yīng)急食品、細(xì)胞培育肉、昆蟲(chóng)食品等。4.2加工食品第二層的類(lèi)別加工食品第二層包含169個(gè)中類(lèi)，其中：谷物制品類(lèi),5個(gè)中類(lèi)——麥類(lèi)制品，稻米制品，玉米制品，復(fù)合谷物制品，其他谷物制品；豆類(lèi)制品類(lèi)，4個(gè)中類(lèi)——非發(fā)酵豆制品，發(fā)酵豆制品，大豆粉，其他豆制品；薯類(lèi)制品類(lèi)，4個(gè)中類(lèi)——馬鈴薯制品，番薯（甘薯）制品，木薯（樹(shù)薯）制品，其他薯類(lèi)制品；淀粉及淀粉制品類(lèi)，2個(gè)中類(lèi)——食用淀粉、淀粉制品；食用油脂類(lèi)，5個(gè)中類(lèi)——植物油，動(dòng)物油脂，混合油脂，氫化油脂，其他食用油脂；水果制品類(lèi)，7個(gè)中類(lèi)——糖水水果，果醬，水果蜜餞，水果果凍，水果干制品，冷凍水果制品，其他水果干制品；蔬菜制品類(lèi),5個(gè)中類(lèi)——蔬菜干制品，腌（漬）制蔬菜，冷凍蔬菜制品，食用菌制品，其他蔬菜制品；肉制品類(lèi)，9個(gè)中類(lèi)——腌臘肉制品，醬鹵肉制品，熏、燒、烤肉制品，干肉制品，油炸肉制品,腸類(lèi)肉制品，火腿肉制品，發(fā)酵肉制品，其他肉制品；蛋制品類(lèi)，3個(gè)中類(lèi)——粗加工蛋制品，精加工蛋制品，其他蛋制品；乳制品類(lèi)，6個(gè)中類(lèi)——液體乳，乳粉，乳脂，煉乳，干酪，其他乳制品；水產(chǎn)加工品類(lèi)，8個(gè)中類(lèi)——冷凍水產(chǎn)品，干制水產(chǎn)品，腌制水產(chǎn)品，熟制水產(chǎn)品，罐頭制品，魚(yú)糜及魚(yú)糜制品，水產(chǎn)調(diào)味品，其他水產(chǎn)加工品；罐藏食品類(lèi)，7個(gè)中類(lèi)——畜肉類(lèi)罐頭，禽類(lèi)罐頭，水產(chǎn)類(lèi)罐頭，水果類(lèi)罐頭，蔬菜類(lèi)罐頭，谷類(lèi)、豆類(lèi)罐頭，其他類(lèi)罐頭；食糖類(lèi)，2個(gè)中類(lèi)——原糖，精制糖；糖果、巧克力及巧克力制品類(lèi)，5個(gè)中類(lèi)——糖果，巧克力，巧克力制品，代可可脂巧克力，代可可脂巧克力制品；蜂產(chǎn)品類(lèi)，5個(gè)中類(lèi)——蜂蜜，蜂王漿及蜂王漿制品，蜂花粉及蜂花粉制品，蜂膠及蜂膠制品，蜂子制品；茶葉類(lèi)，7個(gè)中類(lèi)——綠茶，紅茶，黃茶，白茶，烏龍茶，黑茶，再加工茶；飲料類(lèi)，11個(gè)中類(lèi)——碳酸飲料（汽水），果汁及濃縮果汁，果汁飲料，蔬菜汁及蔬菜汁飲料，復(fù)合果蔬汁及果蔬汁飲料，蛋白飲料，飲用水，植物飲料，風(fēng)味飲料，固體飲料，其他飲料；飲料酒類(lèi)，3個(gè)中類(lèi)——發(fā)酵酒（釀造酒），蒸餾酒，配制酒；冷凍飲品類(lèi)，6個(gè)中類(lèi)——冰激凌（冰淇淋），雪糕，雪泥，冰棍，食用冰和食用風(fēng)味冰，其他冷凍飲品；調(diào)味品類(lèi)，18個(gè)中類(lèi)——食用鹽，食糖，醬油，食醋，味精，芝麻油，調(diào)味醬，豆豉，腐乳（豆腐乳），魚(yú)露，蠔油（牡蠣油），蝦油，橄欖油，調(diào)味料酒，香辛料和香辛料調(diào)味品，復(fù)合調(diào)味料，火鍋調(diào)料，其他調(diào)味品；焙烤食品類(lèi)，4個(gè)中類(lèi)——糕點(diǎn)，面包，餅干，其他焙烤類(lèi)食品；堅(jiān)果與籽類(lèi)食品類(lèi)，3個(gè)中類(lèi)——烘炒堅(jiān)果與籽類(lèi)食品，油炸堅(jiān)果與籽類(lèi)食品，其他堅(jiān)果與籽類(lèi)食品；工業(yè)發(fā)酵制品類(lèi)，8中類(lèi)——酵母，酶制劑，有機(jī)酸，氨基酸，核苷（酸），糖及糖醇，酵素，其他新型發(fā)酵制品；特殊膳食食品類(lèi)，9個(gè)中類(lèi)——嬰幼兒食品，學(xué)齡前兒童食品，運(yùn)動(dòng)人群食品，妊娠期配方食品，哺乳期配方食品，老年人群配方食品，特殊醫(yī)學(xué)用途食品，低能量配方食品，其他特殊膳食食品；預(yù)制食品類(lèi)，6個(gè)中類(lèi)——菜肴類(lèi)，主食類(lèi)，焙烤類(lèi)，預(yù)制餐，預(yù)制食品用調(diào)味品，其他類(lèi)；素肉制品類(lèi)，6個(gè)中類(lèi)——預(yù)制調(diào)理素肉制品，醬鹵素肉制品，熏燒烤素肉制品，油炸素肉制品，熏煮素肉制品，其他素肉制品；食品配料類(lèi)，10個(gè)中類(lèi)——碳水化合物類(lèi)配料，蛋白質(zhì)類(lèi)配料，脂肪改性類(lèi)配料，膳食纖維，新食品原料，調(diào)味配料，動(dòng)物提取物，植物提取物，水產(chǎn)提取物，其他食品配料；其他加工食品類(lèi)，1個(gè)中類(lèi)。4.3加工食品第三層的類(lèi)別加工食品第三層有268個(gè)小類(lèi)，見(jiàn)第5章。

5加工食品分類(lèi)表加工食品分類(lèi)及說(shuō)明和產(chǎn)品示例見(jiàn)表１。表1加工食品分類(lèi)表加工食品分類(lèi)說(shuō)明，產(chǎn)品示例1谷物制品類(lèi)小麥、大麥、稻米、玉米、小米、黃米或高粱等農(nóng)產(chǎn)品制成的加工品。1.1麥類(lèi)制品小麥、大麥、蕎麥、燕麥或莜麥等農(nóng)產(chǎn)品制成的加工品。1.1.1麥粉小麥粉、專(zhuān)用小麥粉（自發(fā)粉、餃子粉等）、蕎麥粉、莜麥粉等。1.1.2麥粉制品方便面、掛面、生濕面制品（面條、餃子皮、餛飩皮）等。1.2稻米制品秈米、粳米或糯米等農(nóng)產(chǎn)品制成的加工品。1.2.1大米秈米、粳米、糯米等。1.2.2米粉秈米粉、粳米粉、糯米粉等。1.2.3大米及米粉制品稻米粉膨化食品、調(diào)制稻米粉、方便米飯、方便米粉等。1.3玉米制品黃玉米、白玉米或甜玉米等農(nóng)產(chǎn)品制成的加工品。1.3.1玉米粉玉米面、玉米糝等。1.3.2玉米及玉米粉制品方便玉米粥，調(diào)制玉米粥等。1.4復(fù)合谷物制品兩種或兩種以上谷物制成的加工品，如玉米莜麥粉、稻米玉米膨化食品、混合谷粉、混合谷類(lèi)膨化食品等。1.5其他谷物制品1.1～1.4不包括的谷物制品，如雜糧粉、小米鍋巴、湯圓、麥片、裹粉、煎炸粉、稻米爆米花、方便米粥、玉米膨化食品、玉米片等。2豆類(lèi)制品類(lèi)大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、蕓豆等農(nóng)產(chǎn)品制成的加工品。2.1非發(fā)酵豆制品以豆類(lèi)和水為主要原料，經(jīng)制漿、凝固（或不凝固），調(diào)味或不調(diào)味等加工工藝制成的產(chǎn)品。2.1.1豆?jié){（粉）類(lèi)純豆?jié){、調(diào)味豆?jié){、純大豆粉、豆奶粉、調(diào)制豆粉等。2.1.2豆腐類(lèi)豆腐花、內(nèi)酯豆腐、老豆腐（北豆腐）、內(nèi)豆腐（南豆腐）、冷凍豆腐、調(diào)味豆腐、脫水豆腐等。2.1.3豆腐干類(lèi)豆腐干、熏制豆腐干、炸制豆腐干、調(diào)味豆腐干、脫水豆腐干等。2.1.4腐竹類(lèi)腐皮、腐竹等。2.2發(fā)酵豆制品腐乳、豆豉、納豆。2.2.1腐乳入20調(diào)味品類(lèi)2.2.2豆豉入20調(diào)味品類(lèi)2.2.3納豆以大豆為原料，經(jīng)蒸煮后接種純種納豆芽孢桿菌（納豆菌）發(fā)酵而成的產(chǎn)品。如即食納豆等。2.3其他豆制品2.1～2.2之外的豆制品，如豆沙、豆餡、豆蓉、熟制豆類(lèi)（怪味蠶豆、油炸蠶豆、風(fēng)味豆）等。3薯類(lèi)制品類(lèi)馬鈴薯、甘薯（番薯）或木薯等農(nóng)產(chǎn)品制成的加工品。3.1馬鈴薯制品馬鈴薯的塊莖制成的加工品，如油炸馬鈴薯片、烘烤馬鈴薯?xiàng)l、馬鈴薯泥等。3.2番薯（甘薯）制品番薯（甘薯）的塊根制成的加工品，如甘薯片、甘薯干、甘薯粉等。3.3木薯（樹(shù)薯）制品木薯（樹(shù)薯）的塊根制成的加工品，如木薯膨化食品等。3.4其他薯類(lèi)制品3.1～3.3之外的薯類(lèi)制品。4淀粉及淀粉制品類(lèi)谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)或堅(jiān)果等農(nóng)產(chǎn)品提取的多聚葡萄糖粉末，制成的各種形態(tài)的加工品。4.1食用淀粉以谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)以及各種可食用植物為原料,通過(guò)物理方法提取且未經(jīng)改性的淀粉,或者在淀粉分子上未引入新化學(xué)基團(tuán)且未改變淀粉分子中的糖苷鍵類(lèi)型的變性淀粉(包括預(yù)糊化淀粉、濕熱處理淀粉、多孔淀粉和可溶性淀粉等)。4.1.1谷類(lèi)淀粉以大米、玉米、高粱、小麥、蕎麥等谷物為原料加工成的淀粉。如玉米淀粉等。4.1.2薯類(lèi)淀粉以木薯、甘薯、馬鈴薯等薯類(lèi)為原料加工成的淀粉。如馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉等。4.1.3豆類(lèi)淀粉以綠豆、蠶豆、豌豆等豆類(lèi)為原料加工成的淀粉。如豌豆淀粉等。4.1.4其他類(lèi)淀粉以菱、藕、荸薺等為原料加工成的淀粉。4.2淀粉制品4.2.1粉絲綠豆粉絲、蠶豆粉絲、豌豆粉絲、雜豆粉絲、甘薯粉絲、馬鈴薯粉絲等。4.2.2粉條綠豆粉條、蠶豆粉條、豌豆粉條、雜豆粉條、甘薯粉條、馬鈴薯粉條等。4.2.3粉皮干粉皮、濕粉皮等。4.2.4其他淀粉制品4.1～4.3不包括的淀粉制品，如魔芋淀粉片、蝦味淀粉片、藕粉等。5食用油脂類(lèi)從植物種子、果實(shí)或動(dòng)物組織中榨取或提取的粗脂肪，主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油脂。5.1植物油從植物種子或果實(shí)中榨取或提取的高級(jí)脂肪酸甘油酯，如大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、葵花籽油、橄欖油、椰子油、松子油、核桃仁油、棕櫚油、米糠油、玉米油等。5.2動(dòng)物油脂從動(dòng)物組織中提取的高級(jí)脂肪酸甘油酯的混合物，如豬油脂、牛油脂、羊油脂、雞油脂、鴨油脂等。5.3混合油脂兩種或兩種以上植物油或∕和動(dòng)物油脂的混合物，如調(diào)和油、起酥油等。5.4氫化油脂低熔點(diǎn)的油脂經(jīng)過(guò)催化加氫，制成的高熔點(diǎn)的油脂，如氫化棕櫚油、氫化棉籽油、氫化魚(yú)油等。5.5其他食用油脂5.1～5.4不包括的食用油脂,如人造黃油、粉末油脂等。6水果制品類(lèi)含水分較多的仁果類(lèi)、核果類(lèi)、漿果類(lèi)、柑桔類(lèi)或瓜果類(lèi)制成的加工品。6.1糖水水果含水分較多的仁果類(lèi)、核果類(lèi)、漿果類(lèi)、柑桔類(lèi)或瓜果類(lèi)與糖液制成的加工品，如糖水蘋(píng)果、糖水桔子、糖水菠蘿、糖水荔枝、糖水葡萄、糖水楊梅等。6.2果醬含水分較多的仁果類(lèi)、核果類(lèi)、漿果類(lèi)、柑桔類(lèi)或瓜果類(lèi)與糖液熬煮、濃縮制成的加工品，如山楂醬、蘋(píng)果醬、桃醬、杏醬、菠蘿醬、西瓜醬、梨醬、什錦果醬等。6.3水果蜜餞含水分較多的仁果類(lèi)、核果類(lèi)、漿果類(lèi)、柑桔類(lèi)或瓜果類(lèi)經(jīng)食糖或∕和蜂蜜腌制而成的加工品。6.3.1蜜餞類(lèi)原料經(jīng)糖（或蜂蜜）漬和/或鹽漬、干燥（或不干燥）等工藝制成的濕態(tài)（或半干態(tài)附有糖霜）的制品。糖青梅、蜜櫻桃、蜜金桔、糖桂花、金絲蜜棗、糖桔餅、白糖楊梅、紅綠絲等。6.3.2果脯類(lèi)原料經(jīng)糖漬、干燥等工藝制成的略有透明感，表面無(wú)（或略有）糖霜析出的制品。杏脯、桃脯、蘋(píng)果脯、梨脯、棗脯等。6.3.3涼果類(lèi)原料經(jīng)鹽漬、糖漬、干燥等工藝制成的半干態(tài)制品。雪花應(yīng)子、檸檬李子、丁香欖等。6.3.4話(huà)化類(lèi)原料經(jīng)鹽漬、糖漬（或不糖漬）、干燥等工藝制成的干態(tài)制品，分不加糖和加糖兩類(lèi)。話(huà)梅、話(huà)李、九制陳皮、甘草欖、甘草金桔等。6.3.5果糕類(lèi)原料加工成醬狀或粉狀，經(jīng)成型、干燥（或不干燥）等工藝制成的制品，分為糕類(lèi)、條（果丹皮）類(lèi)、片類(lèi)和丹類(lèi)。如山楂糕、山楂條、山楂餅、果丹皮等。6.4水果果凍含水分較多的仁果類(lèi)、核果類(lèi)、漿果類(lèi)、柑桔類(lèi)或瓜果類(lèi)水果果汁或果漿與食糖、果膠濃縮制成的加工品，如山楂果凍、草莓果凍等。6.5水果干制品仁果類(lèi)、核果類(lèi)、漿果類(lèi)、柑桔類(lèi)或瓜果類(lèi)脫水制成的加工品，如葡萄干、杏干、梨干、柿子餅、荔枝干、桂圓干、水果脆片等。6.6冷凍水果制品速凍草莓、速凍芒果、冷凍藍(lán)莓、速凍獼猴桃等。6.7其他水果制品6.1～6.6不包括的水果加工品。7蔬菜制品類(lèi)根菜類(lèi)、豆類(lèi)幼芽、茄果類(lèi)、瓜菜類(lèi)、花菜類(lèi)或蔥蒜類(lèi)制成的加工品。7.1蔬菜干制品經(jīng)日曬、風(fēng)干、冷凍或高頻電場(chǎng)加熱等方式制成，除去部分或全部水分的根菜類(lèi)、茄果類(lèi)、瓜菜類(lèi)、花菜類(lèi)或蔥蒜類(lèi)的加工品。7.1.1自然干制蔬菜白菜干、干筍、梅干菜、蘿卜干等7.1.2熱風(fēng)干燥蔬菜脫水卷心菜、脫水胡蘿卜等。7.1.3冷凍干燥蔬菜脫水洋蔥、脫水辣根、脫水菠菜、脫水韭菜等。7.1.4蔬菜脆片什錦果蔬脆、蘋(píng)果脆片等。7.1.5蔬菜粉及制品脫水菠菜粉等。7.2腌（漬）制蔬菜經(jīng)不同腌漬工藝制成的不同風(fēng)味的根菜類(lèi)、茄果類(lèi)、瓜菜類(lèi)、花菜類(lèi)或蔥蒜類(lèi)的加工品。7.2.1醬漬蔬菜醬黃瓜、醬萵筍、醬什錦菜、醬銀苗、醬八寶菜、醬白菜等。7.2.2糖醋漬蔬菜糖大蒜、糖醋瓜嬰、甜酸乳瓜、糖醋蘿卜、糖醋萵筍等。7.2.3蝦油漬蔬菜蝦油青椒、蝦油豇豆、蝦油黃瓜等。7.2.4糟漬蔬菜糟瓜、貴州獨(dú)山鹽酸菜等。7.2.5糠漬蔬菜米糠蘿卜等。7.2.6醬油漬蔬菜油辣蘿卜、榨菜蘿卜、什錦菜等。7.2.7清水漬蔬菜酸白菜、酸甘藍(lán)等。7.2.8鹽水漬蔬菜鹽水胡蘿卜、泡菜、酸黃瓜等。7.2.9鹽漬蔬菜大頭菜、蘿卜干、干菜筍、咸香椿芽等。7.3冷凍蔬菜制品速凍秋葵、速凍西蘭花、速凍毛豆仁、冷凍玉米等。7.4食用菌制品蘑菇、香菇、平菇或木耳等真菌制成的加工品。7.4.1食用菌干制品香菇干、平菇干、草菇干、金針菇干、鳳尾菇干、銀耳（白木耳）干、黑木耳干、蘑菇干等。7.4.2腌制食用菌制品腌制榛蘑等。7.4.3即食食用菌制品香菇脆，即食蘑菇等。7.4.4其他食用菌制品7.4.1～7.4.3不包括的食用菌制品。7.5其他蔬菜制品7.1～7.4不包括的蔬菜制品，如冰姜、冬瓜條等菜脯，蔬菜醬，芽苗菜等。8肉制品類(lèi)豬、牛、羊、驢、馬、兔、雞、鴨、鵝或火雞的可食部分制成的加工品。8.1腌臘肉制品經(jīng)腌制、晾曬、烘焙或煙熏等工藝制成的豬、牛、羊、驢、馬、兔、雞、鴨、鵝或火雞的可食部分的加工品，如腌豬肉、鹽水鴨、咸豬肉、板鴨、臘豬肉、臘乳豬、臘雞、臘鴨、生培根等。8.2醬鹵肉制品經(jīng)有色烹制工藝制成的豬、牛、羊、驢、馬、兔、雞、鴨、鵝或火雞可食部分的加工品。8.2.1醬肉醬驢肉、醬牛肉、醬鴨等。8.2.2鹵肉鹵雞、鹵鴨等。8.2.3糟肉糟肉、糟鵝、糟雞、糟翅等。8.2.4白煮肉白切羊肉、白切雞等。8.2.5肉凍肉皮凍、水晶肉等8.3熏、燒、烤肉制品經(jīng)煙熏工藝制成的豬、牛、羊、驢、馬、兔、雞、鴨、鵝或火雞可食部分的加工品；經(jīng)紅燒、白燒、醬燒、鍋燒、干燒、蔥燒、辣燒、油燒或湯燒工藝制成的豬、牛、羊、驢、馬、兔、雞、鴨、鵝或火雞可食部分的加工品；經(jīng)炭火、煤火或電熱輻射熱能烤制的豬、牛、羊、驢、馬、兔、雞、鴨、鵝或火雞可食部分的加工品。8.3.1熏肉通脊培根肉、五花培根肉、熏雞、熏鴨等。8.3.2燒肉燒鵝、燒雞等。8.3.3烤肉烤鴨、烤羊肉串、烤雞肉串等。8.4干肉制品經(jīng)調(diào)味、干燥制成的含水分極少的各種形態(tài)的豬瘦肉或牛瘦肉的加工品。8.4.1肉干牛肉干、豬肉干等。8.4.2肉脯豬肉脯、肉糜脯、肉條干等。8.4.3肉松豬肉松、牛肉松、肉粉松等。8.5油炸肉制品經(jīng)預(yù)處理、調(diào)味，烹炸的畜肉、禽肉或魚(yú)肉加工品。8.5.1油炸丸子油炸豬肉丸、四喜丸子等。8.5.2油炸禽類(lèi)炸麻雀、炸乳鴿等。8.5.3油炸排炸豬排、炸牛排、炸魚(yú)排等。8.6腸類(lèi)肉制品畜肉、禽肉或魚(yú)肉經(jīng)絞碎、調(diào)味，充填入動(dòng)物腸衣或人造腸衣的加工品。8.6.1火腿腸類(lèi)豬肉腸、雞肉腸、魚(yú)肉腸等。8.6.2熏煮香腸高溫蒸煮香腸、低溫熏煮香腸等，如紅腸、熱狗腸、血腸等。8.6.3中式香腸風(fēng)干香腸、半干香腸、干香腸、臘腸等。8.6.4其他香腸8.6.1～8.6.4不包括的香腸，如松花蛋肉腸、臺(tái)灣烤腸等。8.7火腿肉制品畜肉經(jīng)腌制、煙熏（或不煙熏）、模制的加工品，或經(jīng)鹽腌、洗曬、晾掛、發(fā)酵等工藝制成的琵琶形的豬腿加工品。8.7.1中式火腿金華火腿、宣威火腿、如皋火腿等生火腿。8.7.2熏煮火腿熏煮圓火腿、熏煮方火腿等。8.8發(fā)酵肉制品畜肉或禽肉經(jīng)自然或人工接種乳酸菌種發(fā)酵制成的加工品。8.8.1發(fā)酵火腿發(fā)酵整火腿、發(fā)酵分割火腿等。8.8.2發(fā)酵香腸發(fā)酵豬肉腸、發(fā)酵雞肉香腸等。8.9其他肉制品8.1～8.8不包括的肉類(lèi)制品，如豬肉糕、豬肉凍、粉蒸肉、扣肉、米粉肉等。9蛋制品類(lèi)雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或鵪鶉蛋制成的加工品。9.1粗加工蛋制品經(jīng)調(diào)味加工未改變?cè)靶螒B(tài)的雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或鵪鶉蛋的加工品。9.1.1咸蛋、咸蛋黃咸雞蛋、咸鴨蛋等。9.1.2糟（醉）蛋糟雞蛋、糟鴨蛋等。9.1.3醋蛋溏心醋蛋等。9.1.4鹵蛋鹵雞蛋、鹵鵪鶉蛋等。9.1.5皮蛋松花雞蛋、松花鴨蛋、松花鵪鶉蛋等。9.1.6水煮蛋溏心水煮雞蛋等。9.1.7茶香蛋（茶蛋）茶葉蛋等。9.1.8烤蛋烤海鴨蛋、鹽焗雞蛋等。9.2精加工蛋制品9.2.1蛋液去殼后的雞蛋經(jīng)打蛋、攪拌、急凍制成的冰蛋，如全蛋液、冰全蛋液、蛋黃液、咸蛋清、冰蛋黃液、蛋清液、冰蛋清液等。9.2.2蛋粉去殼后的雞蛋經(jīng)脫水或干燥制成的蛋白粉、蛋黃粉或全蛋粉，如全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉（片）、皮蛋粉（粒）等。9.2.3調(diào)制蛋制品蛋腸、蛋干等。9.3其他蛋類(lèi)制品9.1和9.2不包括的蛋制品，如蛋黃醬等。10乳制品類(lèi)以牛乳、羊乳、生駝乳等或其復(fù)原乳為主要原料，制成的各種加工品。10.1液體乳以牛乳、羊乳或復(fù)原乳為原料，經(jīng)脫脂、部分脫脂或不脫脂、發(fā)酵或不發(fā)酵、添加或不添加食品添加劑（注：食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是食品添加劑，不單列）制成的液體產(chǎn)品。10.1.1巴氏殺菌乳巴氏殺菌純牛奶等。10.1.2滅菌乳超高溫滅菌純牛奶等。10.1.3調(diào)制乳可可牛奶、咖啡牛奶、甜牛奶等。10.1.4發(fā)酵乳以原乳或復(fù)原乳為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，添加或不添加食品添加劑，制成的粘稠狀液體產(chǎn)品。發(fā)酵乳，如酸牛奶、復(fù)原乳酸牛奶、純凈發(fā)酵乳等。風(fēng)味發(fā)酵乳，如甜酸牛奶、草莓味酸牛奶、蜜桃味酸牛奶、菠蘿酸牛奶、甜橙酸牛奶、原味風(fēng)味發(fā)酵乳等。10.2乳粉以生牛（羊）乳為原料，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品10.2.1全脂乳粉牛奶粉、羊奶粉等。10.2.2脫脂乳粉脫脂奶粉等。10.2.3調(diào)制乳粉甜牛奶粉、甜羊奶粉、高鈣奶粉、高蛋白奶粉、脫脂高鐵奶粉等。10.3乳脂從乳中分離出來(lái)的乳脂肪，或含水分的乳脂肪，或乳脂肪的加工品，如稀奶油、奶油、無(wú)水奶油、調(diào)制奶油、奶油粉等。10.4煉乳牛乳經(jīng)濃縮除去大部分水分的粘稠液體產(chǎn)品，如淡煉乳、加糖煉乳、調(diào)制煉乳等。10.5干酪乳或復(fù)原乳經(jīng)凝乳、分離或不分離乳清、發(fā)酵或不發(fā)酵制成的加工品。成熟或未成熟的軟質(zhì)、半硬質(zhì)、硬質(zhì)或特硬質(zhì)、可有包衣的乳制品，其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不應(yīng)超過(guò)牛（或其他奶畜）乳中的相應(yīng)比例（乳清干酪除外）。10.5.1干酪硬質(zhì)干酪、半硬質(zhì)干酪、軟質(zhì)干酪等。10.5.2再制干酪干酪比例大于50%為再制干酪，干酪比例15%～50%的為干酪制品。原味再制干酪、可可味再制干酪、普通再制干酪、調(diào)制再制干酪等。10.6其他乳制品10.1～10.5不包括的乳制品，如食品工業(yè)用濃縮乳（濃縮牛乳、濃縮羊乳）、乳清粉（原乳清粉、脫鹽乳清粉）、乳糖（無(wú)水乳糖、乳糖漿）、干酪素、濃縮乳清蛋白等。11水產(chǎn)加工品類(lèi)以魚(yú)類(lèi)、蝦蟹類(lèi)、頭足類(lèi)、貝類(lèi)、棘皮類(lèi)、腔腸類(lèi)、藻類(lèi)和其他可食用水生生物為主要原料,經(jīng)加工而成的食品。11.1冷凍水產(chǎn)品采用快速凍結(jié)技術(shù)，使魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、貝類(lèi)或水生軟體動(dòng)物的中心溫度迅速降至凍結(jié)點(diǎn)以下制成的加工品。11.1.1凍魚(yú)類(lèi)凍帶魚(yú)、凍黃魚(yú)、凍鯉魚(yú)、凍鯧魚(yú)、凍魚(yú)片、凍魚(yú)卵等。11.1.2凍蝦類(lèi)凍全蝦、凍蝦尾、凍蝦仁等。11.1.3凍蟹類(lèi)凍整蟹、凍蟹腿、凍蟹肉等。11.1.4凍貝類(lèi)凍烏貝、凍牡蠣、凍貽貝、凍貝肉等。11.1.5凍頭足類(lèi)凍墨魚(yú)、凍金烏賊等。11.2干制品天然干燥或人工干燥，除去大部分水分的魚(yú)、蝦、蟹、貝、水生軟體動(dòng)物或水生藻類(lèi)。11.2.1魚(yú)類(lèi)干制品大黃魚(yú)干、鰻魚(yú)干、銀魚(yú)干；咸干鲅魚(yú)、咸干黃魚(yú)、咸干鯧魚(yú)、咸干帶魚(yú)等。11.2.2蝦蟹類(lèi)干制品蝦米、蝦皮、蝦干、牡蠣干、干海蟹等。11.2.3貝類(lèi)干制品干貝、鮑魚(yú)干、蛤干、海螺干、牡蠣干、蟶干等。11.2.4藻類(lèi)干制品干海帶、干裙帶菜、干紫菜、干石花菜、螺旋藻粉等。11.2.5頭足類(lèi)干制品墨魚(yú)干、魷魚(yú)干及其他頭足類(lèi)干制品。11.3腌制品經(jīng)復(fù)合調(diào)味液腌漬的魚(yú)、蝦、蟹、貝或水生軟體動(dòng)物，如醉蝦、醉泥螺、醉蟹、糟魚(yú)等。11.4熟制品經(jīng)調(diào)味、烤制或其他方式制成，可即食的魚(yú)、蝦、蟹、貝、水生軟體動(dòng)物或水生藻類(lèi)。11.4.1熟制魚(yú)烤魚(yú)片、烤酥魚(yú)、凍烤鰻、調(diào)味凍烤鰻、熏魚(yú)、鹵魚(yú)、魚(yú)松、香酥魚(yú)排等。11.4.2其他熟制品烤蝦、魷魚(yú)絲、調(diào)味干貝、調(diào)味鮑魚(yú)、調(diào)味小魷魚(yú)、即食海參、烤紫菜、調(diào)味海帶等。11.5罐頭制品入12.3水產(chǎn)類(lèi)罐頭。11.6魚(yú)糜及魚(yú)糜制品魚(yú)糜、魚(yú)肉丸、魚(yú)肉香腸、魚(yú)卷、魷魚(yú)丸、蝦丸、蟹丸、墨魚(yú)丸等。11.7水產(chǎn)調(diào)味品入20調(diào)味品類(lèi)。11.8其他水產(chǎn)加工品11.1～11.7不包括的水產(chǎn)制品，如海藻果凍、海藻魚(yú)籽、深海魚(yú)油、魚(yú)肝油、鯨魚(yú)油、凍海蜇、凍海腸、干海參、沙蠶干、星蟲(chóng)干等。12罐藏食品類(lèi)密封容器包裝，熱殺菌或抽空排氣，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，能夠較長(zhǎng)時(shí)期保藏的各類(lèi)加工食品。12.1畜肉類(lèi)罐頭密封容器包裝，熱殺菌，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，能夠較長(zhǎng)時(shí)期保藏的畜肉加工品。12.1.1清蒸類(lèi)畜肉罐頭清蒸豬肉罐頭、清蒸羊肉罐頭、清蒸牛肉罐頭等。12.1.2調(diào)味類(lèi)畜肉罐頭紅燒豬肉罐頭、五香牛肉罐頭、紅燒牛肉罐頭、濃汁羊肉罐頭等。12.1.3腌制類(lèi)畜肉罐頭火腿罐頭、午餐肉罐頭、咸牛肉罐頭、咸羊肉罐頭等。12.1.4煙熏類(lèi)畜肉罐頭煙熏火腿罐頭、煙熏肋肉罐頭等。12.1.5香腸類(lèi)畜肉罐頭豬肉香腸罐頭、豬肉對(duì)腸罐頭等。12.1.6內(nèi)臟類(lèi)畜肉罐頭鹵牛雜罐頭、鹵豬雜罐頭等。12.2禽類(lèi)罐頭密封容器包裝，熱殺菌，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，能夠較長(zhǎng)時(shí)期保藏的禽類(lèi)加工品。12.2.1白燒類(lèi)禽罐頭白燒雞罐頭、白燒鴨罐頭等12.2.2去骨類(lèi)禽罐頭去骨雞罐頭、去骨鴨罐頭等12.2.3調(diào)味類(lèi)禽罐頭紅燒雞罐頭、咖喱雞罐頭、炸子雞罐頭等。12.3水產(chǎn)類(lèi)罐頭密封容器包裝，熱殺菌，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，能夠較長(zhǎng)時(shí)期保藏的水產(chǎn)類(lèi)加工品。12.3.1油浸類(lèi)水產(chǎn)罐頭油浸鯖魚(yú)罐頭、油浸鰻魚(yú)罐頭等12.3.2調(diào)味類(lèi)水產(chǎn)罐頭茄汁鯖魚(yú)罐頭、蔥烤卿魚(yú)罐頭、豆豉鯪魚(yú)罐頭等。12.3.3清蒸類(lèi)水產(chǎn)罐頭清蒸對(duì)蝦罐頭、清蒸蟹肉罐頭、清蒸貽貝罐頭等。12.3.4藻類(lèi)罐頭海帶罐頭等。12.4水果類(lèi)罐頭密封容器包裝，熱殺菌，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，能夠較長(zhǎng)時(shí)期保藏的水果類(lèi)加工品。12.4.1糖漿型水果罐頭糖漿金橘罐頭等。12.4.2糖水型水果罐頭糖水橘子罐頭、糖水菠蘿罐頭、糖水荔枝罐頭等。12.4.3果汁型水果罐頭將經(jīng)去皮、修整、分選等處理好的水果原料裝罐，加入湯汁為水和果汁的混合液而制成的罐藏食品。12.4.4混合型水果罐頭將經(jīng)去皮、修整、分選等處理好的水果原料裝罐，加入湯汁為果汁、白砂糖、果葡糖漿、甜味劑4種中不少于兩種的水溶液而制成的罐藏食品。12.4.5甜味劑型水果罐頭將經(jīng)去皮、修整、分選等處理好的水果原料裝罐，加入湯汁為甜味劑的水溶液而制成的罐藏食品。12.4.6清水型水果罐頭將經(jīng)去皮、修整、分選等處理好的水果原料裝罐，加入清水而制成的罐藏食品。12.4.7干裝型水果罐頭水果經(jīng)預(yù)處理、切塊、抽空、脫水或不脫水、裝罐等工序制成的罐藏食品。如干裝蘋(píng)果罐頭等。12.4.8果凍及果醬類(lèi)水果罐頭草莓醬罐頭、桃子醬罐頭、山楂果凍罐頭等。12.4.9果汁類(lèi)罐頭濃縮橙汁罐頭、濃縮蘋(píng)果汁罐頭、濃縮菠蘿汁罐頭、菠蘿汁罐頭、桔汁罐頭等。12.4.10水果飲料罐頭其固形物含量小于同類(lèi)型水果罐頭的罐藏食品。12.5蔬菜類(lèi)罐頭密封容器包裝，熱殺菌，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，能夠較長(zhǎng)時(shí)期保藏的蔬菜類(lèi)加工品。12.5.1清漬類(lèi)蔬菜罐頭青刀豆罐頭、清水筍罐頭、清水荸薺罐頭等。12.5.2醋漬類(lèi)蔬菜罐頭酸黃瓜罐頭、甜酸蕎頭罐頭等。12.5.3鹽漬、醬漬蔬菜罐頭雪菜罐頭、香菜心罐頭等。12.5.4調(diào)味類(lèi)蔬菜罐頭油燜筍罐頭、八寶齋罐頭等。12.5.5蔬菜汁（醬）罐頭番茄汁罐頭、番茄醬罐頭、胡蘿卜汁罐頭等。12.5.6食用菌類(lèi)罐頭密封容器包裝，熱殺菌，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，能夠較長(zhǎng)時(shí)期保藏的真菌類(lèi)加工品，如蘑菇罐頭、滑子蘑罐頭等。12.6谷物和雜糧罐頭密封容器包裝，熱殺菌，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，能夠較長(zhǎng)時(shí)期保藏的谷類(lèi)、豆類(lèi)等加工品。八寶粥罐頭、八寶飯罐頭、茄汁黃豆罐頭、紅豆沙罐頭等。12.7其他類(lèi)罐頭12.1～12.6之外的罐藏食品，如牛尾湯罐頭、香菇肉醬罐頭、豆干豬肉罐頭、鵪鶉蛋罐頭、肉湯類(lèi)罐頭、榨菜肉絲罐頭等。13食糖（食用蔗糖）類(lèi)甘蔗或甜菜中提取的蔗糖——多羥基醛化合物或多羥基酮化合物。13.1原糖甘蔗糖汁或甜菜糖汁經(jīng)清凈處理，未經(jīng)分蜜的粗糖。13.2精制糖原糖（粗糖）經(jīng)精煉處理，制成的高純度蔗糖。13.2.1白砂糖類(lèi)白砂糖、精幼砂糖。13.2.2赤砂糖赤砂糖分一級(jí)和二級(jí)。13.2.3綿白糖綿白糖分級(jí)為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)三個(gè)級(jí)別。13.2.4方糖白砂方糖等。13.2.5紅糖純正紅糖、紅糖粉等。13.2.6冰片糖冰片糖、金黃冰片糖等。13.2.7冰糖類(lèi)單晶體冰糖、多晶體冰糖13.2.8其他糖類(lèi)糖霜、姜汁紅糖、糖醇代糖（無(wú)糖方糖）等。14糖果、巧克力及巧克力制品類(lèi)14.1糖果砂糖、葡萄糖漿、飴糖、淀粉糖、糖醇、乳粉、食用油脂、食用膠（一種或多種）與輔料制成的固態(tài)甜味食品。14.1.1硬質(zhì)糖果硬糖、夾心硬糖等。14.1.2酥質(zhì)糖果酥糖、夾心酥糖等。14.1.3焦香糖果太妃糖、夾心太妃糖等。14.1.4凝膠糖果軟糖、果汁軟糖等。14.1.5奶糖糖果奶糖、夾心奶糖等。14.1.6膠基糖果硬質(zhì)口香糖、軟質(zhì)口香糖、夾心口香糖、硬質(zhì)泡泡糖、軟質(zhì)泡泡糖等。14.1.7充氣糖果高度充氣糖果、中度充氣糖果、低度充氣糖果等。14.1.8壓片糖果薄荷糖壓片糖果等。14.1.9其他糖果14.1.1～14.1.8之外的糖果，如流質(zhì)糖果、膜片糖果、花式糖果等。14.2巧克力可可脂、可可液塊或可可粉與食糖制成，具有焙炒可可豆香味的固態(tài)食品。14.2.1黑巧克力香草味黑巧克力、原味黑巧克力等。14.2.2白巧克力橘味白巧克力、草莓味白巧克力等。14.2.3牛奶巧克力咖啡味牛奶巧克力等。14.3巧克力制品黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力與各種糖果、果仁或焙烤制品制成的固態(tài)食品。14.3.1混合型巧克力杏仁巧克力、花生巧克力、榛仁巧克力等。14.3.2涂層型巧克力腰果夾心巧克力、威化巧克力等。14.3.3糖衣型巧克力花生巧克力豆、杏仁巧克力豆等。14.4代可可脂巧克力可可脂的代用品——精煉棕櫚油、烏臼脂（類(lèi)可可脂），或氫化棕櫚仁油、酯化棕櫚仁油椰子油——與食糖制成，具有仿可可香味的固態(tài)食品，如代可可脂香草巧克力、代可可脂橘味巧克力、代可可脂草莓味巧克力、代可可脂奶油巧克力等。14.5代可可脂巧克力制品代可可脂巧克力與各種糖果、果仁或焙烤制品制成的固態(tài)食品，如代可可脂杏仁巧克力、代可可脂榛仁巧克力、代可可脂腰果夾心巧克力、代可可脂威化巧克力、類(lèi)可可脂花生巧克力豆等。15蜂產(chǎn)品類(lèi)蜜蜂采集物、分泌物、釀造物或蜂子的人工加工品。15.1蜂蜜工蜂采集的植物花蜜或分泌物，經(jīng)自身釀造、人工加工制成的蜜糖，如洋槐蜂蜜、荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜、棗花蜂蜜、油菜蜂蜜等。15.2蜂王漿及蜂王漿制品蜂房?jī)?nèi)供蜂王（母蜂）攝取營(yíng)養(yǎng)的漿狀物質(zhì)——B族維生素與多種氨基酸的混合物；漿狀物質(zhì)的加工品。15.2.1純蜂王漿蜂王漿凍干粉、冷凍蜂王漿等。15.2.2蜂王漿制品蜂王漿膠囊、蜂王漿口服液等。15.3蜂花粉及蜂花粉制品工蜂采集的植物花粉，經(jīng)人工加工的粉狀物質(zhì)——蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素的混合物；粉狀物質(zhì)的加工品。15.3.1純蜂花粉玉米花粉、破壁花粉等。15.3.2蜂花粉制品蜂花粉片、蜂花粉口服液等。15.4蜂膠及蜂膠制品工蜂采集膠源植物樹(shù)脂等分泌物與其上顎腺、蠟腺等分泌物混合形成的膠黏性物質(zhì)，經(jīng)自身釀造、人工加工制成的膠狀物質(zhì)——黃酮類(lèi)化合物的混合物，如蜂膠液；混合物的制品，如蜂膠片、蜂膠膠囊等。15.5蜂子制品含有蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蜜蜂幼蟲(chóng)或蜂蛹的加工品，如糖漬蜂子、鹽漬蜂子、蜂子膠囊等。16茶葉類(lèi)含有咖啡堿、茶堿、茶多酚、茶氨酸等物質(zhì)的茶樹(shù)鮮葉制成的加工品。16.1綠茶茶樹(shù)鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、解塊、烘干制成的加工品，茶湯清澈、葉綠，如龍井茶、珠茶、黃山毛峰茶、滇青茶、川青茶等。16.2紅茶茶樹(shù)鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干制成的加工品，茶湯褐紅、葉紅，如祁門(mén)紅茶、滇紅茶、正山小種紅茶等。16.3黃茶茶樹(shù)鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、解塊、悶黃、烘干制成的加工品，茶湯黃色，如蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等。16.4白茶茶樹(shù)鮮葉經(jīng)萎凋、半發(fā)酵、烘干制成的加工品，茶湯色淺，如銀針白毫、壽眉、貢眉等。16.5烏龍茶茶樹(shù)鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、半發(fā)酵、烘干制成的加工品，茶湯滋味澀中帶香，如武夷巖茶、鐵觀(guān)音、黃金桂茶、鳳凰水仙茶、凍頂烏龍茶、香檳烏龍等。16.6黑茶黑茶屬后發(fā)酵茶，如湖南黑茶、老青茶、四川邊茶、普洱茶、六堡散茶等。16.7再加工茶16.7.1花茶精茶（茶坯）與茶用鮮花拌和，經(jīng)通花、起花、烘干制成的加工品，有濃郁天然花香，如茉莉花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、米蘭花茶等。16.7.2緊壓茶經(jīng)熱蒸、裝?；蜓b簍壓制成型的再制茶，如花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、餅茶等。16.7.3袋泡茶袋泡紅茶等。16.7.4萃取茶速溶茶、濃縮茶等。16.7.5代用茶八寶茶、玫瑰花茶、保健茶等。17飲料類(lèi)乙醇含量不超過(guò)0.5%直接飲用的液體，或用水沖調(diào)后飲用的固體。17.1包裝飲用水經(jīng)殺菌或滅菌，直接飲用的水。17.1.1飲用天然礦泉水含氣天然礦泉水、充氣天然礦泉水、無(wú)氣天然礦泉水等；按成分分類(lèi)如偏硅酸（型）天然礦泉水、鍶（型）天然礦泉水、鋰（型）天然礦泉水、硒（型）礦泉水、鋅（型）天然礦泉水等。17.1.2飲用純凈水瓶裝飲用純凈水、桶裝飲用純凈水等。17.1.3其他類(lèi)飲用水飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水，如飲用礦物質(zhì)水等。17.2果蔬汁類(lèi)及其飲料以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實(shí)）等為原料，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的液體飲料。17.2.1果蔬汁（漿）果汁：橙汁、桔汁、桃汁、葡萄汁、梨汁、蘋(píng)果汁、草莓汁、混合果汁等。蔬菜汁：番茄汁、黃瓜汁、南瓜汁、混合蔬菜汁等。果漿/蔬菜漿。復(fù)合果蔬汁（漿）：番茄胡蘿卜橙汁、番茄蘋(píng)果汁等。17.2.2濃縮果蔬汁（漿）濃縮橙汁、濃縮蘋(píng)果汁、濃縮草莓汁、濃縮山楂汁、濃縮梨汁、濃縮葡萄汁；濃縮番茄汁、濃縮胡蘿卜汁等。17.2.3果蔬汁（漿）類(lèi)飲料果蔬汁飲料，果汁或果漿含量不低于10%的液體，如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋(píng)果汁飲料、梨汁飲料、草莓汁飲料、混合果汁飲料等；南瓜汁飲料、胡蘿卜汁飲料、混合蔬菜汁飲料等。果肉（漿）飲料，如草莓果肉飲料、桃果肉飲料、荔枝果肉飲料等。復(fù)合果蔬汁飲料，如番茄胡蘿卜汁飲料、番茄蘋(píng)果汁飲料等。果蔬汁飲料濃漿，如桔汁飲料濃漿等。發(fā)酵果蔬汁飲料，如蘋(píng)果醋飲料、山楂醋飲料、發(fā)酵南瓜汁飲料、發(fā)酵番茄汁飲料等。水果飲料，如桔子飲料、菠蘿飲料、蘋(píng)果飲料、混合水果飲料等。17.3蛋白飲料含有植物蛋白質(zhì)或乳蛋白質(zhì)的液體。17.3.1含乳飲料配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料等。17.3.2植物蛋白飲料豆乳飲料、椰子乳（汁）飲料、杏仁乳飲料、花生乳飲料等。17.3.3復(fù)合蛋白飲料豆奶飲料（有牛奶的產(chǎn)品）、花生奶飲料（有牛奶的產(chǎn)品）等。17.4碳酸飲料（汽水）含有二氧化碳?xì)怏w的飲料。17.4.1果汁型碳酸飲料桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水等。17.4.2果味型碳酸飲料桔味汽水、檸檬味汽水、香蕉味汽水等。17.4.3可樂(lè)型碳酸飲料可樂(lè)汽水等。17.5特殊用途飲料加入具有特定成分的適應(yīng)所有人或某些人群的液體飲料。17.5.1運(yùn)動(dòng)飲料果味運(yùn)動(dòng)飲料等。17.5.2營(yíng)養(yǎng)素飲料維生素功能飲料等。17.5.3能量飲料牛磺酸能量飲料等。17.5.4電解質(zhì)飲料電解質(zhì)水等。17.6風(fēng)味飲料具有某種水果香味、滋味，或奶香滋味，或某種茶葉香味、滋味等的飲用液體。17.6.1茶味飲料綠茶味飲料、花茶味飲料、紅茶味飲料等。17.6.2果味飲料蘋(píng)果味飲料、檸檬味飲料等。17.6.3乳味飲料牛奶味飲料、奶油味飲料等。17.6.4咖啡味飲料咖啡酊飲料等。17.6.5風(fēng)味水飲料紅豆水、氣泡水等。17.7茶（類(lèi)）飲料以茶葉或茶葉的提取液或其濃縮液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶的鮮葉為原料，添加或不添加食品原輔料和（或）食品添加劑，經(jīng)加工制定的液體飲料。17.7.1原茶汁(茶湯)/純茶飲料紅茶、綠茶、烏龍茶等。17.7.2茶濃縮液紅茶濃縮液、綠茶濃縮液等。17.7.3果汁茶飲料冰紅茶、青提綠茶、檸檬紅茶等。17.7.4奶茶飲料奶茶、珍珠奶茶等。17.7.5復(fù)（混）合飲料大麥混合茶等。17.8咖啡（類(lèi)）飲料濃咖啡飲料、咖啡飲料、低咖啡因咖啡飲料、低咖啡因濃咖啡飲料等。17.9植物飲料非水果、蔬菜的植物提取物與水、輔料混合制成的液體。17.9.1可可飲料無(wú)糖可可飲料、含糖可可飲料等。17.9.2谷物類(lèi)飲料玉米飲料、燕麥乳飲料等。17.9.3草本（本草）飲料涼茶飲料等。17.9.4食用菌飲料銀耳飲料等。17.9.5藻類(lèi)飲料螺旋藻飲料等。17.10固體飲料用水充調(diào)后飲用的固體，如風(fēng)味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料等。17.11其他類(lèi)飲料17.1～17.10不包括的飲料，如姜汁汽水、沙士汽水、乳酸菌風(fēng)味飲料、玫瑰花味飲料、格瓦斯發(fā)酵飲料等。18飲料酒類(lèi)含乙醇的嗜好性飲用液體。18.1發(fā)酵酒（釀造酒）含淀粉或含糖物質(zhì)釀造制成的飲用液體。18.1.1啤酒淡色熟啤酒、濃色生啤酒、無(wú)醇啤酒、小麥啤酒、冰啤酒、低醇啤酒等。18.1.2葡萄酒干平靜葡萄酒、半甜平靜葡萄酒、甜平靜葡萄酒、高起泡葡萄酒、加氣起泡葡萄酒、冰葡萄酒等。18.1.3果酒蘋(píng)果酒、沙棘酒、獼猴桃酒、黑加侖酒、酸棗酒、荔枝酒、桔子酒、山楂酒等。18.1.4黃酒干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒、濃甜黃酒等。18.1.5其他發(fā)酵酒18.1.1～18.1.4不包括的發(fā)酵酒，如五味子酒、馬奶酒等。18.2蒸餾酒含淀粉或含糖物質(zhì)發(fā)酵、蒸餾制成的飲用液體。18.2.1（釀造）白酒清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒、豉香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、鳳香型白酒、特香型白酒等。18.2.2其他蒸餾酒白蘭地酒、威士忌酒、俄德克酒（伏特加）、老姆酒（朗姆酒）等。18.3配制酒發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精與輔料調(diào)配而成的飲用液體。18.3.1植物類(lèi)配制酒竹葉青酒、桂花酒等。18.3.2動(dòng)物類(lèi)配制酒虎骨酒、元魚(yú)酒等。18.3.3動(dòng)植物類(lèi)配制酒參茸酒等。18.3.4其他配制酒18.3.1～18.3.3不包括的配制酒，如調(diào)香白酒、花露燒酒等。19冷凍飲品類(lèi)以飲用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、果蔬制品、豆制品、食糖、可可制品、食用植物油等的一種或多種為主要原輔料，添加或不添加食品添加劑等，經(jīng)混合、滅菌、凝凍或凍結(jié)等工藝制成的固態(tài)或半固態(tài)的制品。19.1冰淇淋以飲用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一種或多種為原輔料，添加或不添加食品添加劑和（或）食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、冷卻、老化、凍結(jié)、硬化等工藝制成的體積膨化的冷凍飲品。如全乳脂冰激淋、半乳脂冰激淋、植脂冰激淋等。19.2雪糕以飲用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一種或多種為原輔料，添加或不添加食品添加劑和（或）食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、冷卻、成型、凍結(jié)等工藝制成的冷凍飲品。如清型雪糕、組合型雪糕等。19.3冰棍以飲用水、食糖和（或）甜味劑為主要原料，配以豆類(lèi)或果品等相關(guān)輔料（含或不含食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑），經(jīng)混合、滅菌、冷卻、注模、插或不插桿、凍結(jié)、脫模等工藝制成的帶或不帶棒的冷凍飲品。分為清型冰棍和組合型冰棍。19.4雪泥以飲用水、食糖、果汁等為主要原料，配以相關(guān)輔料，含或不含食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)混合、滅菌、凝凍或低溫炒制等工藝制成的松軟的冰雪狀冷凍飲品。分為清型雪泥和組合型雪泥。19.5食用冰和甜味冰飲用水經(jīng)調(diào)味或不調(diào)味、注模凍結(jié)制成的冰體，如食用甜味冰、食用桔味冰、食用冰磚等。19.6其他冷凍飲品19.1～19.5不包括的冷凍飲品。20調(diào)味品類(lèi)在食品加工及烹調(diào)過(guò)程中廣泛使用的，用以去腥、除膻、解膩、增香、調(diào)配滋味和氣味的一類(lèi)輔助食品。如醬油、食醋、味精、香辛料等。20.1食用鹽以氯化鈉為主要成分，用于烹調(diào)、調(diào)味、腌制的鹽。分為精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽等。20.2食糖入13食糖。20.3醬油以大豆和/或脫脂大豆、小麥和/或小麥粉和/或麥麩為主要原料,經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品。如黃豆醬油、麥麩醬油等。20.4食醋單獨(dú)或混合使用各種含有淀粉、糖的物料、食用酒精,經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的液體酸性調(diào)味品。如老陳醋、香醋、麩醋、米醋、熏醋、甜醋等。20.5味精以碳水化合物（如淀粉、玉米、糖蜜等糖質(zhì)）為原料，經(jīng)微生物（谷氨酸棒桿菌等）發(fā)酵、提取、中和、結(jié)晶、分離、干燥而制成的具有特殊鮮味的白色結(jié)晶或粉末狀調(diào)味品。如純味精（谷氨酸鈉含量不低于99%）、加鹽味精、增鮮味精等。20.6芝麻油入5.1植物油20.7調(diào)味醬豆類(lèi)、米類(lèi)或面粉經(jīng)微生物發(fā)酵制成，有獨(dú)特風(fēng)味的半流體食品；或水產(chǎn)動(dòng)物類(lèi)、肉類(lèi)、果蔬類(lèi)粉碎后調(diào)制而成，有獨(dú)特風(fēng)味的半流體食品。20.7.1單一調(diào)味醬黃豆醬、面醬、蠶豆醬、花生醬、蝦醬、芥末醬等。20.7.2復(fù)合調(diào)味醬花色辣醬、沙拉醬、蛋黃醬、蒜蓉豆豉醬、腌醬、叉燒醬、排骨醬、海鮮醬、柱侯醬等。20.8豆豉以大豆為主要原料，經(jīng)蒸煮、制曲、發(fā)酵，釀制而成的呈干態(tài)、半干態(tài)或稀態(tài)顆粒狀的制品。如黃豆豉、黑豆豉等。20.9腐乳（豆腐乳）以大豆為原料，經(jīng)加工磨漿、制坯、培菌、發(fā)酵而制成的調(diào)味、佐餐制品。如紅腐乳、白腐乳、青腐乳、醬腐乳、辣腐乳、花色腐乳等。20.10魚(yú)露魚(yú)、蝦或貝類(lèi)經(jīng)發(fā)酵、曬煉制成的調(diào)味液。20.11蠔油利用牡蠣蒸、煮后的汁液進(jìn)行濃縮或直接用牡蠣肉酶解，再加入食糖、食鹽、淀粉或改性淀粉等原料，輔以其他配料和食品添加劑制成的調(diào)味品。20.12蝦油小蝦類(lèi)發(fā)酵、熬煉制成的調(diào)味液。20.13橄欖油入5.1植物油。20.14調(diào)味料酒含有酒或酒精、食鹽及香辛料提取物等加工而成的液體調(diào)味品。20.15香辛料和香辛料調(diào)味品含有芳香物質(zhì)可食用的的植物。含有芳香物質(zhì)可食用的植物制成的粉末或液體。20.15.1香辛料胡椒、八角茴香（大料）、桂皮等。20.15.2香辛料調(diào)味品香辛料調(diào)味粉，如五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芥末粉、胡椒粉；香辛料調(diào)味油，如花椒油、藤椒油、辣椒油、芥末油等；香辛料調(diào)味汁，如辣椒汁；油辣椒等。20.16復(fù)合調(diào)味料用兩種或兩種以上的調(diào)味品配制，經(jīng)特殊加工而成的調(diào)味料。20.16.1固態(tài)復(fù)合調(diào)味料雞味調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、牛肉粉調(diào)味料、排骨粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料等。20.16.2液態(tài)復(fù)合調(diào)味料雞汁調(diào)味液、糟鹵、鹵水汁、燒烤汁、蠔汁等。20.17火鍋調(diào)料調(diào)制火鍋湯風(fēng)味的的復(fù)合調(diào)味料，如火鍋底料、火鍋蘸料等。20.18其他調(diào)味品20.1～20.17之外的調(diào)味品。21焙烤食品類(lèi)21.1糕點(diǎn)根據(jù)最終工藝類(lèi)型分為熱加工糕點(diǎn)和冷加工糕點(diǎn)。21.1.1熱加工糕點(diǎn)最終制作工藝為熟制的糕點(diǎn)，包括烘烤糕點(diǎn)、油炸糕點(diǎn)、蒸煮糕點(diǎn)、炒制類(lèi)糕點(diǎn)、月餅、其他熱加工糕點(diǎn)。21.1.2冷加工糕點(diǎn)在熟制工藝后，進(jìn)行二次加工的糕點(diǎn)，包括熟粉糕點(diǎn)、西式裝飾蛋糕類(lèi)、上糖漿類(lèi)、夾心（或注心）類(lèi)、糕團(tuán)類(lèi)、其他冷加工糕點(diǎn)。21.2面包軟式面包、硬式面包、起酥面包、調(diào)理面包、其他面包、面包干制品等。21.3餅干酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心（或注心）餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干等。21.4其他類(lèi)焙烤食品21.1～21.3之外的焙烤食品，如餡料、糕點(diǎn)上彩裝等。22堅(jiān)果與籽類(lèi)食品按加工工藝可以分為烘炒類(lèi)、油炸類(lèi)、其他類(lèi)；根據(jù)是否帶殼分為帶殼類(lèi)和去殼類(lèi)。22.1烘炒堅(jiān)果與籽類(lèi)食品經(jīng)炒制或烘烤熟制而成的堅(jiān)果或籽類(lèi)食品。22.1.1烘炒熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)烘炒核桃和仁、鹽焗開(kāi)心果和仁、焦糖瓜子、話(huà)梅味西瓜子等。22.1.2烘炒裹衣熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)裹衣開(kāi)心果、裹衣核桃仁、魚(yú)皮花生等。22.2油炸堅(jiān)果與籽類(lèi)食品經(jīng)油炸熟制而成的堅(jiān)果和籽類(lèi)食品。22.2.1油炸熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)油炸松子、油炸核桃仁、椒鹽花生、油炸青豆等。22.2.2油炸裹衣熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)琥珀核桃仁、香脆腰果、蟹黃味蠶豆、海苔味瓜子仁等。22.3其他堅(jiān)果與籽類(lèi)食品22.3.1生干類(lèi)分為即食生干類(lèi)和非即食生干類(lèi)堅(jiān)果與籽類(lèi)食品。22.3.2水煮類(lèi)水煮栗仁、水煮花生、水煮豆類(lèi)、水煮瓜子等。22.3.3混合類(lèi)什錦果仁等。22.3.4其他堅(jiān)果與籽類(lèi)食品除22.3.1~22.3.3的其他堅(jiān)果與籽類(lèi)食品，如堅(jiān)果與籽類(lèi)罐頭、堅(jiān)果與籽類(lèi)的泥（醬）、顆粒、粉，如核桃粉、杏仁粉、芝麻粉（糊）等，以及腌漬的果仁、粘合型的果仁等。23工業(yè)發(fā)酵制品23.1酵母23.1.1酵母制品以糖蜜、淀粉質(zhì)類(lèi)為碳源，添加氮源、磷源等酵母細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖所需要的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)培養(yǎng)、分離、過(guò)濾、干燥等工序制成的產(chǎn)品。干酵母、鮮酵母、釀酒酵母、面用酵母、富營(yíng)養(yǎng)素酵母等。23.1.2酵母衍生物以酵母為主要原料，經(jīng)自溶、酶解、分離、濃縮或干燥等工藝制成的產(chǎn)品。自溶酵母、酵母抽提物、酵母多糖、酵母蛋白、酵母多肽、酵母氨基酸、酵母谷胱甘肽、酵母麥角甾醇等。23.2酶制劑經(jīng)過(guò)分離提取和加工后具有催化活性的生物制品。23.2.1碳水化合物酶類(lèi)淀粉酶、纖維素酶等。23.2.2蛋白酶類(lèi)微生物發(fā)酵蛋白酶、植物提取菠蘿蛋白酶、動(dòng)物組織提取胰蛋白酶等。23.2.3脂肪酶類(lèi)固體脂肪酶、液體脂肪酶等。23.2.4核酸酶類(lèi)核糖核酸酶等。23.2.5其他酶類(lèi)復(fù)合酶制劑、復(fù)配烘焙酶制劑等。23.3有機(jī)酸具有酸性的，與醇反應(yīng)生產(chǎn)酯的有機(jī)化合物。23.3.1有機(jī)酸蟻酸、醋酸、乳酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、富馬酸、檸檬酸等。23.3.2有機(jī)酸鹽及其衍生物葡萄糖酸鈣、酒石酸鉀、檸檬酸三鈉、蘋(píng)果酸鈣、乳酸乙酯、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、酒石酸鉀等。23.3.3有機(jī)酸聚合物聚乳酸等。23.3.4有機(jī)酸制品有機(jī)酸標(biāo)準(zhǔn)品等。23.4氨基酸含有氨基和羧基的一類(lèi)有機(jī)化合物的通稱(chēng)。23.4.1氨基酸甘氨酸、丙氨酸、色氨酸、脯氨酸、賴(lài)氨酸、精氨酸、谷氨酰胺、γ-氨基丁酸等。23.4.2氨基酸鹽及其衍生物谷氨酸鈉、賴(lài)氨酸鹽酸鹽、組氨酸鹽酸鹽、賴(lài)氨酸硫酸鹽等。23.4.3氨基酸聚合物聚谷氨酸、聚精氨酸等。23.4.4氨基酸制品食用氨基酸制品，如氨基酸補(bǔ)充劑等。23.5核苷（酸）23.5.1核苷肌苷、黃苷、鳥(niǎo)苷、腺（嘌呤核）苷等。23.5.2核苷衍生物呈味核苷酸二鈉、5＇-肌苷酸二鈉等。23.5.3核苷酸肌苷酸，5＇-肌苷酸等。23.5.4核酸酵母核酸等。23.6糖及糖醇23.6.1淀粉糖葡萄糖、麥芽糖、果糖、麥芽糊精、高麥芽糖漿等。23.6.2糖醇山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、異麥芽酮糖醇等。23.6.3聚糖纖維類(lèi)低聚殼聚糖、葡甘露聚糖纖維等。23.6.4其他來(lái)源糖木糖、核糖、甘露糖等。23.6.5糖及糖醇衍生物改性葡萄糖、葡萄糖酸鹽等。23.6.6糖及糖醇制品果葡糖漿、復(fù)合低聚糖漿（粉）、復(fù)合啤酒用糖漿等。23.7酵素以動(dòng)物、植物、菌類(lèi)等為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的產(chǎn)品。23.7.1食用酵素可供人類(lèi)食用的酵素產(chǎn)品。水果酵素、南瓜酵素、五谷酵素、銀耳酵素、阿膠酵素、魚(yú)蛋白酵素、果蔬復(fù)合發(fā)酵酵素等。23.7.2工業(yè)酵素酵素膏、酵素粉等。23.8其他新型發(fā)酵制品23.8.1功能性發(fā)酵制品水蘇糖等。23.8.2肽類(lèi)大豆肽粉、海洋魚(yú)低聚肽粉、膠原蛋白肽等。23.8.3菌種制劑食品加工用菌種制劑，如乳酸菌劑等。23.9其他工業(yè)發(fā)酵類(lèi)23.1～23.8之外的工業(yè)發(fā)酵制品。24特殊膳食食品類(lèi)按照某些特殊人群生理需要，或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需要，專(zhuān)門(mén)配制的食品。24.1嬰幼兒食品按照嬰兒或幼兒生理需要配制的食品。24.1.1嬰兒配方食品嬰兒配方乳粉、嬰兒配方豆粉、出生嬰兒配方牛奶等。24.1.2較大嬰兒及幼兒配方食品幼兒配方豆粉、較大嬰兒及幼兒配方奶粉、較大嬰兒及幼兒配方谷粉等。24.1.3罐裝嬰幼兒食品罐裝嬰幼兒雞肉泥、罐裝嬰幼兒蔬菜泥、罐裝嬰幼兒骨泥、罐裝嬰幼兒番茄醬、罐裝嬰幼兒胡蘿卜泥等。24.1.4特殊醫(yī)用嬰幼兒配方食品無(wú)乳糖嬰幼兒配方奶粉、低體重出生嬰兒配方奶粉等。24.2學(xué)齡前兒童食品按照學(xué)齡前兒童生理需要配制的食品，如學(xué)齡前兒童配方奶粉、學(xué)齡前兒童配方谷粉等。24.3運(yùn)動(dòng)人群食品按照運(yùn)動(dòng)人群生理需要配制的食品，如高能量低脂肪食品、低能量食品、高蛋白食品、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素食品等。24.4妊娠期配方食品按照妊娠期婦女生理需要配制的食品，如孕婦配方乳谷粉、孕婦配方豆谷粉等。24.5哺乳期配方食品按照哺乳期婦女生理需要配制的食品，如哺乳期配方奶粉、哺乳期配方豆奶粉等。24.6老年人群食品按照老年人生理需要配制的食品，如老年人配方奶粉、老年人配方豆奶粉、老年人什錦蔬菜罐頭等。24.7特定醫(yī)用配方食品按照某些疾病患者生理需