動(dòng)物中的天然有毒物質(zhì)案例分析FoodSafety悲?。V西一家三口吃木薯中毒，1名兒童不幸身亡近日，南寧橫縣發(fā)生一起吃木薯導(dǎo)致的食物中毒事件，一名兒童不幸中毒身亡。據(jù)了解，橫縣某村民采集木薯煮給家人吃，因加工不當(dāng)，最后導(dǎo)致3人中毒，其中1名兒童不幸中毒身亡。植物性食品中的天然有毒物質(zhì)案例分析每年到木薯豐收的季節(jié)，吃木薯的人很多，中毒的事也常見。吃木薯之所以會(huì)中毒，原因是木薯含有一種名叫氰苷—亞麻苦苷的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)胃酸水解后會(huì)產(chǎn)生游離氫氰酸，被吸收后進(jìn)入血液與細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合，使組織細(xì)胞氧利用障礙，造成組織缺氧或細(xì)胞內(nèi)窒息而引起中毒。木薯根、莖、葉均有毒，新鮮根塊毒性最大，人食用150~300克新鮮木薯即可引起中毒死亡。未經(jīng)去毒處理，煮熟了吃也會(huì)導(dǎo)致中毒甚至死亡。植物性食品中的天然有毒物質(zhì)案例分析木薯中毒有哪些臨床表現(xiàn)？中毒潛伏期短者2小時(shí)，長(zhǎng)者12小時(shí)，一般多為6-9小時(shí)。主要表現(xiàn)為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心悸和四肢無(wú)力等。嚴(yán)重者意識(shí)不清、呼吸微弱、昏迷，最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。一旦發(fā)現(xiàn)食用木薯后出現(xiàn)這些癥狀，應(yīng)立即停止食用并馬上催吐，減少毒物吸收，同時(shí)立即撥打急救電話，盡快將中毒者送往醫(yī)院搶救，并告知醫(yī)生病人食用過(guò)木薯的情況，以便醫(yī)生及時(shí)解毒治療。木薯雖有一定的營(yíng)養(yǎng)和功效，但是一定要注意食用的方法。專家提醒，絕對(duì)不能生吃木薯，煮吃木薯要掌握去毒辦法，幼兒及老弱孕婦不宜用木薯作食物。吃木薯要注意去毒1.木薯所含氰苷90%存在于內(nèi)皮，食用前先剝掉內(nèi)皮后水煮浸泡3~5天，換水蒸煮二次（煮時(shí)將鍋蓋打開，使氫氰酸蒸發(fā)），煮后棄湯食用。2.煮木薯的湯和泡木薯的水有大量氫氰酸，應(yīng)該倒掉，一定不能飲用，也不應(yīng)倒在池沼內(nèi)。專家提醒，新鮮木薯毒性大，生吃150克即可能致死，吃木薯一定要正確掌握去毒方法。黑貓警長(zhǎng)奇怪的投毒案大黃狗昏倒在山羊爺爺家，經(jīng)過(guò)搶救大黃狗脫離了危險(xiǎn)。大黃狗反映，是在山羊爺爺家吃了幾口肉后胸部劇痛導(dǎo)致昏迷。黑貓警長(zhǎng)在大黃狗吃的肉碗里檢測(cè)到了夾竹桃的花粉。經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)是老鼠“獨(dú)眼龍”為了報(bào)復(fù)，大黃狗配合黑貓警長(zhǎng)抓捕它，偷了山羊爺爺放在花園里用來(lái)毒殺蒼蠅的混有夾竹桃花粉的碎肉放到了大黃狗的碗中才導(dǎo)致了大黃狗的中毒。植物性食品中的天然有毒物質(zhì)案例分析有句俗話說(shuō)："水仙不開花--裝蒜"。近日，重慶一名女子誤把父母種在院子里的水仙認(rèn)為是蒜苗，摘取并炒食，之后出現(xiàn)了惡心、嘔吐等癥狀，并立即就醫(yī)，好在就醫(yī)檢查后暫無(wú)大礙。水仙的花、莖、葉中含有多種有毒生物堿，汁液濺到眼睛里或皮膚的傷口上都可能引起局部過(guò)敏，一旦食用，后果更加嚴(yán)重，不僅會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、胃腸炎等癥狀，量大的甚至可能危及生命。植物性食品中的天然有毒物質(zhì)案例分析

大麻酚致死2019年10月28日美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心（CDC）發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，電子煙相關(guān)肺損傷致死病人中，多數(shù)使用的是含四氫大麻酚（THC）的電子煙產(chǎn)品。報(bào)道中指出，19例死亡報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，63%的人專門使用含四氫大麻酚（THC）的電子煙，84%使用各種電子煙，37%使用含尼古丁電子煙，16%的人只使用了含尼古丁電子煙。目前，美國(guó)24個(gè)州已有36人因與電子煙有關(guān)的疾病死亡，截至10