披薩制作<一>【面餅材料】普通面粉、橄欖油、牛奶、安琪酵母、白糖、溫水【做法】1、普通面粉，參加一大勺橄欖油。2、安琪酵母用溫水和開，分次參加面粉中。3、再分次倒入牛奶，將面粉攪拌成雪花狀。4、揉到一起，放到溫暖處餳發(fā)1個(gè)小時(shí)?！踩绻h發(fā)時(shí)間超過(guò)一個(gè)小時(shí)，最好放入冰箱冷藏室，以免發(fā)酵過(guò)度變酸〕

5、餳發(fā)好的面團(tuán)，體積發(fā)至兩倍大。6、披薩盤底抹油〔我用的是用蝦頭、蝦尾煉制的油〕。7、將面團(tuán)搟成餅狀，鋪在披薩盤子里，整理成邊緣厚，中間薄。8、用叉子扎很多小眼，為的是面餅烘烤的時(shí)候不會(huì)鼓起來(lái)。

9、烤箱預(yù)熱5分鐘，這個(gè)時(shí)候正好是面餅的餳發(fā)時(shí)間，然后將面餅放入烤箱，上下火220度15分鐘。

【準(zhǔn)備餡料】【配菜】：洋蔥、香腸、鮮蝦、鮮玉米、青椒【調(diào)料】：番茄醬、咖喱雞調(diào)料、馬蘇里拉干酪【刷料】：蜂蜜+水按1:1比例混合【做法】早餐食譜大全1、將香腸切薄片、洋蔥和青椒切圈，鮮蝦去頭尾、蝦腸用白胡椒粉和鹽略腌，鮮玉米剝下玉米粒。2、燒一鍋水，水開后倒入玉米粒，新鮮玉米很好熟，汆煮3分鐘即可。3、不用換水，再將鮮蝦也過(guò)燙一下，過(guò)水變色就可以撈出來(lái)了。4、汆燙熟的玉米和鮮蝦。

5、披薩餅烤至8成熟，從烤箱內(nèi)取出。因?yàn)槲易龅娘灥妆葦M厚，根本要烤熟。6、外表淋適量橄欖油，可以增加披薩餅的香酥口感。7、用勺子抹勻。8、抹番茄醬。

9、均勻撒一層咖喱調(diào)味粉。10、馬蘇里拉干酪，后來(lái)證明這個(gè)家伙根本拉不出絲來(lái)，O(∩_∩)O哈哈~~~不過(guò)味道還不錯(cuò)！11、成品是一片一片的，先要切成細(xì)長(zhǎng)條。12、先將1/3馬蘇里拉奶酪在餅底鋪上一層。13、放玉米粒和洋蔥圈。14、火腿片和青椒圈。15、再淋少許番茄醬。16、放鮮蝦。17、最后鋪上剩下2/3的奶酪絲。18、蜂蜜+水按1:1比例混合，用刷子在披薩餅的外邊緣外表刷一層，烤出來(lái)的披薩餅顏色會(huì)金黃透亮，非常漂亮！19、入烤箱，上下火190度10分鐘。20、十分鐘后，華美麗、噴香撲鼻的披薩餅就可以出爐了！披薩制作<二>主料高粉60g低粉20g溫水40g橄欖油3g輔料

雞胸肉50g小蘋果1個(gè)核桃仁適量番茄醬1大勺馬蘇30g披薩草少許果香雞肉無(wú)邊脆底披薩的做法步驟1.

將高粉、低粉混合，參加鹽，酵母中參加水、攪勻，將酵母溶液參加粉類，用筷子攪勻，倒入水，攪拌成松散狀，靜置10分鐘后參加橄欖油，慢慢將油揉進(jìn)面團(tuán)，揉至擴(kuò)展階段，將光滑面團(tuán)放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處發(fā)酵；2.

待面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大時(shí)取出，重新排氣、滾圓，松弛15分鐘；3.

小蘋果切片，馬蘇切絲；4.

搟成圓餅形，直徑略小于披薩盤，蓋上紗布，放入冰箱冷藏半小時(shí)定型，取出放入已抹油的披薩盤，用叉子在餅皮上扎一些小孔；5.

在餅皮上涂一層番茄醬，均勻撒1/3奶酪絲；6.

雞胸肉切片，奧爾良烤肉料用水調(diào)勻，腌制3小時(shí)以上，腌制好的雞片鋪在披薩上；7.

再鋪上蘋果片，撒上核桃仁；8.

撒上剩余的奶酪絲，再撒少許披薩草，烤箱200度預(yù)熱，上下火烤15小貼士1．餅皮冷藏定性，可以防止回縮；

2．餅皮放入披薩盤前，披薩盤要抹油，以免粘連；

3．鋪材料之前，將餅坯扎一些小孔，可以防止受熱時(shí)餅坯膨脹；

4．切忌脆皮披薩面皮不要加糖，否那么糖會(huì)增加面團(tuán)中酵母的膨脹，無(wú)法到達(dá)餅皮薄脆的效果。披薩制作<三>披薩餅底的制作面粉200G鹽1/2茶匙〔3G〕白砂糖1茶匙〔5G〕黃油1湯匙〔15G〕干酵母1茶匙〔5G〕牛奶100ml牛奶中參加40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘，將面粉、鹽和白砂糖混合后，參加酵母水，揉成面團(tuán)，參加黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。關(guān)于奶酪如果用普通的奶酪烤制披薩，不會(huì)有拉絲的效果，所以做披薩時(shí)一定要用專門的奶酪，比方大型超市可以買到的馬蘇里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。什蔬香腸披薩適用工具：平底鍋用料：蕃茄醬2湯匙〔30ml〕甜玉米、豌豆各2湯匙〔30G〕紅椒1/2個(gè)香腸50G奶酪100G黑胡椒2G油少許做法：紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細(xì)絲。平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預(yù)熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。小貼士：使用平底鍋制作披薩，面要和軟一些，面餅要搟薄一些，料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等。香菇火腿披薩適用工具：微波爐用料：蕃茄醬2湯匙(30ml)奶酪100G火腿50G口蘑50G香菇20G洋蔥20G黑胡椒2G油少許做法：火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈后切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切成細(xì)絲。將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。小貼士：使用微波爐制作披薩，餅底最好不要太厚，以免熟了太干或烹飪不透影響口感。另外，如怕掌握不好火力和時(shí)間，最好分次加熱，隨時(shí)觀察，防止烤糊。田園蔬菜披薩適用工具：電飯鍋用料：香蒜辣醬2湯匙〔30ml〕奶酪100G甜玉米2湯匙〔30G〕豌豆2湯匙〔30G〕青、紅椒各1/2個(gè)洋蔥20G黑胡椒2G油少許做法：洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲。電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻地涂抹一層香蒜辣醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。翻開電飯鍋加熱20分鐘即可。小貼士：使用電飯鍋制作披薩，面餅不要搟得太厚，餡料也盡量選擇易熟的，同時(shí)要注意，電飯煲開關(guān)跳起后，不要急于拔掉電源，利用保溫功能可以將披薩烘熟。1面粉水，黃油，酵母，鹽制成面皮〔就像做面包的面團(tuán)〕，平放在烤盤里上面刷層番茄醬，再放各種香腸，蘑菇就隨意了，最后放放奶酪絲〔要蓋滿整張餅〕！放到烤箱烤220度30分鐘或40分鐘〔隨大小溫度調(diào)整時(shí)間的多少)2比薩餅輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑做法：將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中活好，省2個(gè)小時(shí)；將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個(gè)中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按〔烤脆〕鍵5分鐘后即可。家庭比薩餅之小試身手原料：家庭制作“比薩”得用精料。高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。制作方法：1、先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團(tuán)待用。再調(diào)制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調(diào)味〔也可用瓶裝番茄沙司〕。其他配料根據(jù)各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)、蔬菜等切成片或絲。2、然后，把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最后鋪上切成薄片的奶酪，進(jìn)入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。比薩餅盡管是洋快餐，但在中國(guó)家庭的廚房中也可表達(dá)“中國(guó)特色”，選用常吃的葷素原料增進(jìn)風(fēng)味，口感更爽，營(yíng)養(yǎng)更全面。A》怎樣制作比薩餅的面皮〔原料用量以5個(gè)比薩餅計(jì)〕。原料：高筋面粉100克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個(gè)、精煉油50克、酵母40克制法：將所有原料放入攪拌機(jī)內(nèi)，再參加適量清水，拌和均勻成面團(tuán)。隨后將面團(tuán)分成5個(gè)小劑子，并搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發(fā)待用。制作比薩餅時(shí)一般要用到番茄沙司。番茄沙司雖然市面上有售，但以自己制作的效果為好。B》自制番茄沙司的方法。原料：番茄500克，蒜茸25克，洋蔥碎150克，白糖25克，精煉油100克，香葉1片，精鹽、胡椒粉、鮮湯各適量制法：番茄去皮絞成番茄醬。精煉油放入鍋中燒熱，先下蒜茸和洋蔥碎炒香，再倒入番茄醬，摻入鮮湯，調(diào)入白糖、精鹽、胡椒粉，接下來(lái)放入香葉，待小火將水分收后，揀去香葉，即成。如果你沒(méi)有烤箱、電餅鐺，至少要有一個(gè)平底鍋。材料的話，在普通超市你想要找齊還是比擬困難，最方便可以在淘寶網(wǎng)購(gòu)，下面的幾樣材料搜索一下，很多都可以在同一家店買齊，也有賣套餐的完全給你配齊其實(shí)披薩應(yīng)該算非常簡(jiǎn)單的了，有根本材料很容易就做成“必勝客”做最根本的披薩款，你需要買這幾樣?xùn)|西：①披薩餅坯〔現(xiàn)成的，不需要你再自己揉面，8、9寸的五塊錢以下一個(gè)比擬正?！尝谂_醬，只是偶爾吃的話，買個(gè)200ml分裝足夠了。有人也用番茄醬代替，味道稍欠③披薩餡料：可以直接買培根，180g足夠你做兩三個(gè)9寸披薩，10塊錢〔也可以超市買肉腸代替，其實(shí)披薩相當(dāng)隨意和強(qiáng)調(diào)DIY的，家里面的剩余食材都可以，放香腸蘑菇都會(huì)好吃，水果和蔬菜也可以，只要不要太多汁水的就ok。要看起來(lái)比擬正，可以加黑橄欖〔必勝客披薩里面那個(gè)黑圈圈〕④馬蘇里拉芝士，最好買刨好絲的，如果是整塊的需要你自己切成小塊或者刨絲⑤香料：披薩草和羅勒，增香作用，可加可不加制作過(guò)程：在①披薩餅坯上涂抹上②披薩醬，放上③披薩餡料〔肉的話必須要薄，容易熟〕，再撒上④馬蘇里拉芝士絲和⑤香料。如果是電烤箱的話，先220度預(yù)熱十分鐘左右，調(diào)到上220，下190度，把準(zhǔn)備好的披薩放進(jìn)去烤9分鐘左右就可以了。平底鍋的話，需要事先把披薩餅坯抹點(diǎn)油，兩面各烤兩分鐘左右；披薩餡料先要炒熟再堆上去，把所有東西堆好后中火再烤幾分鐘看到芝士外表略微焦黃?？竞弥蠓挪税迳?，用菜刀分幾下。要想感覺(jué)比擬像店里，可以買個(gè)披薩刀，十幾塊錢吧?，敻覃愄豍izza原料：面粉150克、水80克、酵母2克、鹽1克、糖10克、櫻桃西紅柿10多個(gè)、馬蘇里拉奶酪100克、番茄醬適量、羅勒碎適量做法：1、面粉加水、酵母、鹽和糖和成面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)至兩倍大即完成發(fā)酵；2、發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，放至批薩盤中，用叉子扎上小孔；3、烤箱預(yù)熱200度，把批薩面餅放烤箱，中層，上下火，烤5分鐘取出；4、在面餅上刷番茄醬；5、撒上一層馬蘇里面拉奶酪粒；6、鋪上一層櫻桃西紅柿片；7、再撒上一層馬蘇里拉奶酪粒；8、撒上羅勒碎；9、放入預(yù)熱好200度的烤箱，中層，上下火，烤制15分鐘即可?？九Ｈ馄ニ_面團(tuán)：高筋面粉200克、酵母3克、白糖10克、鹽3克、橄欖油20克、清水130克?？救猓号Ａ?50克、新奧爾良腌制料20克、香草0.5克、孜然2克、白芝麻5克、白蘭地酒15克、黑胡椒碎1克、蔥段20克、姜片15克、橄欖油適量。配料：熟青豆40克、熟甜玉米粒30克、番茄粒50克、洋蔥粒30克、馬蘇里拉奶酪絲140克。烘焙過(guò)程：34LACA烤箱、上下火力230度、烘坯6-8分鐘、烤餡5-7分鐘、最后烘烤5-7分鐘。制作比薩編輯先將秤好的面粉加上自家絕密的配料和勻，然后在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料秘制成的風(fēng)味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的100%甲級(jí)莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經(jīng)過(guò)精心挑選的新鮮餡料，最后放進(jìn)烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個(gè)美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風(fēng)味最正確，千萬(wàn)不要等到擱置時(shí)間長(zhǎng)了再品嘗。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點(diǎn)綴。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風(fēng)情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等?！局髁稀浚好娣邸据o料】：口蘑【做法】：奶粉、黃油放進(jìn)面粉中和好，醒2個(gè)小時(shí)2.將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片3.在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個(gè)中間薄邊緣厚的圓餅，用牙簽均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按〔烤脆〕鍵5分鐘后即可。簡(jiǎn)單做法一、和面：用溫牛奶適量〔40℃左右為宜〕，參加酵母適量〔假設(shè)欲快速發(fā)酵，需多加一些〕。攪拌均勻后，參加面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再參加適量的奶油。二、備料：1．調(diào)味品：番茄沙司、沙拉醬〔不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替〕、奶酪絲或奶酪小丁。2．蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇〔口蘑最好〕丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。三、制作：面發(fā)酵好后，預(yù)熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬〔或甜面醬等〕一層〔根據(jù)自己的咸淡口味決定〕，再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。下面還有一種做法：準(zhǔn)備材料比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪〔要專用的，否那么拉不出絲〕、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。調(diào)料鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等第一步和面，將少量黃油加熱搞化，與一個(gè)雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后參加牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個(gè)面團(tuán)，放置20分鐘發(fā)酵。第二步等面發(fā)酵的時(shí)候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊?盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團(tuán)搟平放進(jìn)考盤，因?yàn)闆](méi)有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。第三步抹上比薩醬，可以根據(jù)口味再加些胡椒或是鹽等調(diào)料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。第四步用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。第五步烤箱預(yù)熱220度，烤20分鐘左右，應(yīng)該在上面蓋一層錫紙，防止上面過(guò)熱把奶酪烤糊。注意：比薩餅需要用發(fā)面。把面桿成餅，然后在餅上抹西紅柿醬，再放上青椒絲，肉腸片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士絲。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面餅上之前，最好過(guò)一下火，除除水。我想用平底鍋?zhàn)霾涣吮人_餅，因?yàn)樽詈笾ナ坑鰺峋突?，用平底鍋必須得翻個(gè)個(gè)，芝士不能直接沾鍋的，不翻身芝士化不了。最好有個(gè)烤箱或是有烤箱功能的微波爐在超市買幾片奶酪番茄醬〔生的〕還有PIZZA餅胚〔也有賣現(xiàn)成的〕把番茄醬刷到餅胚上把奶酪切成條均勻鋪在上面后再參加自己喜歡的餡料火腿香腸啊什么的再在上面撒一層奶酪放入烤箱里烤烤到七八分鐘的時(shí)候在餅的邊上刷少許油再烤2分鐘就可以了用餅鐺做先做油面，然后炒餡〔依個(gè)人口味〕，把餡料撒在和好的油面上，在餡料上放上起司條〔芝士〕再蓋上鍋蓋用微火把面皮烤熟?！惨弧澈兔?。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的奶酪，少許鹽。好了，揉成兩團(tuán)面，放置30分鐘，然后再揉一會(huì)兒，讓面胎有嚼勁?！捕持谱髅嫣ピ诳緺t盤子里刷上阿一層融化的黃油，放入面團(tuán)，壓出形狀，澆上番茄醬，撒上制成絲的奶酪.鋪上各種肉和香腸，在撒上切好的蔬菜，最后再鋪一層奶酪.(三〕進(jìn)烤爐170度，烤多少分鐘？忘了，大家網(wǎng)上自己搜索吧。結(jié)果，還不錯(cuò)，就是買錯(cuò)了奶酪，大家記住要買披薩專用奶酪，否那么沒(méi)有拉絲的那種感覺(jué)。第一次做，味道還算正點(diǎn)。下次可能會(huì)更好，只是不知道還有沒(méi)有興致。什錦披薩1.餅皮材料〔9寸PIZZA盤〕：干酵母1小匙溫水120毫升中筋面粉200克糖2/3大匙鹽1/3小匙橄欖油14克〔可用色拉油代替；也可根據(jù)喜好，使用20克黃油代替〕2.溫水溶于酵母，攪拌均勻，與面粉，糖，鹽混合成面團(tuán)，再將橄欖油揉進(jìn)面團(tuán)〔剛開始加油的時(shí)候不好揉，過(guò)一會(huì)就好揉了。不過(guò)做PIZZA的面皮沒(méi)有面包那么講究，一開始就把油加進(jìn)去也可以的〕3、加了油揉好的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放一旁發(fā)酵。也可以放烤箱，調(diào)到40度，再放一杯開水進(jìn)去，產(chǎn)生熱氣和濕氣，幫助發(fā)酵〔不過(guò)PIZZA餅皮要求沒(méi)有那么嚴(yán)格，根據(jù)自己口感把握需要發(fā)酵的程度就可以了〕4.面團(tuán)放一旁發(fā)酵了，開始準(zhǔn)備PIZZA汁和其他材料了。PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個(gè)，蒜頭4瓣〔洋蔥和蒜頭可以根據(jù)喜好適當(dāng)增減〕橄欖油10克〔可以用黃油或者色拉油代替〕，番茄沙司3大匙水4大匙糖2/3大匙鹽1/6小匙黑胡椒1/3小匙牛至葉〔PIZZA草〕2/3小匙〔沒(méi)有就不加吧，加了味道比擬好〕5.洋蔥蒜頭剁碎〔剁得碎一點(diǎn)比擬好〕。炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入，炒香〔顏色開始變黃〕；將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部參加，待開，關(guān)火即成PIZZA汁9.PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。抹好之后，鋪10-15克奶酪絲。奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。餅皮邊緣刷上雞蛋液烤箱預(yù)熱200度PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘取出，將剩余的奶酪絲鋪上，入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可出爐了比薩餅【原料】：2罐冷藏的比薩面團(tuán)、1/2-3/4杯碎莫澤雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的montereyjack(蒙特里杰克干酪)、3/4杯碎切達(dá)干酪、3/4杯碎波蘿伏洛干酪、2湯匙碎帕爾馬干酪、2湯匙碎romano、你可選擇的頂層加料(意大利重辣硬香腸，鈴辣椒，橄欖，等等)、1罐比薩醬汁【步驟】：1.把烤箱預(yù)先加熱到475f。2.在撒了薄薄的一層面粉的面板外表，用蘸有面粉的搟面杖搟開面團(tuán)使之成為14英寸厚的餅。把面餅放在一個(gè)提前抹了油的有孔的平底鍋(12英寸)。用小刀將餅弄成在平底鍋的直徑內(nèi)適合的整齊面團(tuán)。然后，在每半英寸面團(tuán)用叉子刺透來(lái)阻止氣泡(這將最終是你的頂部酥皮)。3.先把這個(gè)酥皮提前在烤箱里烘烤5分鐘，從平底鍋一開這個(gè)外殼酥皮，然后把它放在有網(wǎng)的盤碟加上冷卻。酥皮，但是用轉(zhuǎn)動(dòng)的面棒移除平底鍋邊緣上多余的面渣。用叉子刺透。把3/4杯莫澤雷勒干酪和其余的干酪勻稱地薩在這層外殼上，然后把第一層酥皮放在他們上面。5.把比薩醬汁(1/2杯)勻稱的撒在第一層酥皮上，后散上你的選擇的頂層加料，以肉開始，然后蔬菜。最后加2杯莫澤雷勒干酪。6.烘烤12～15分鐘，或者到干酪完全溶化并且呈金褐色為止比薩餅【輔料】：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑【做法】：1.將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中活好，省2個(gè)小時(shí)；2.將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；3.在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個(gè)中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；4.將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按〔烤脆〕鍵5分鐘后即可。家庭比薩餅【原料】：高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜?！局谱鞣椒ā浚合葘⒏呓蠲娣叟c少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團(tuán)待用。再調(diào)制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調(diào)味〔也可用瓶裝番茄沙司〕。其他配料根據(jù)各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)、蔬菜等切成片或絲。然后，把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最后鋪上切成薄片的奶酪，進(jìn)入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。[2]

【原料】：1個(gè)圓形意大利香草面包或長(zhǎng)條查巴塔面包200克用橄欖油在容器中腌制的烤制紅色和黃色的辣椒3湯匙香蒜醬85克/西洋菜100克軟奶酪一把黑橄欖【制作方法】：1、將面包對(duì)半切成兩個(gè)圓形或者條形比薩餅。辣椒控油，并保存油。取1湯匙香蒜醬均勻涂在比薩餅的兩個(gè)切面上。2、將辣椒和西洋菜撒開，奶酪切碎放在比薩餅上。然后將剩余的一湯匙香蒜醬和一湯匙辣椒油混合淋在上面，最后點(diǎn)綴上橄欖。將每個(gè)比薩切成為楔形或切片以備享用?！緺I(yíng)養(yǎng)成分】：384K熱量，蛋白質(zhì)樟茶鴨比薩【原料】：小面團(tuán)1個(gè)，凈樟茶鴨肉〔帶皮〕150克,泡仔姜50克，番茄沙司50克,奶酪25克，胡椒粉、阿里根奴、精煉油各少許【制法】：面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片，泡仔姜那么切成小片，一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。咸蛋黃蝦仁比薩【原料】：小面團(tuán)1個(gè),鮮蝦仁75克，咸蛋黃2個(gè),嫩玉米粒50克，青豆25克,番茄沙司50克，奶酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許【制法】：面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。鮮蝦仁切成丁，用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌漬片刻；咸蛋黃壓成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然后將蝦仁丁、咸蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。時(shí)蔬比薩【原料】：小面團(tuán)1個(gè)，土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克，奶酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許【制法】：面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條；洋蔥切成粗絲；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；茄子切成條，入沸水鍋中氽一水；蘑菇切成片。然后將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。蒜茸比薩【原料】：小面團(tuán)1個(gè)，蒜茸50克,大蒜粉10克，洋蔥碎50克,黃油30克，雞蛋1個(gè),奶酪25克，精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴各少許【制法】：面團(tuán)搟成圓形面皮，放入烤盤中。將蒜茸、大蒜粉、洋蔥碎、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴等用攪拌器混合均勻，抹在面皮上。奶酪切成細(xì)絲，撒在所有原料上面。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成?，敻覃愄嘏_【材料】：脆皮披薩面皮1片〔約150g〕蕃茄醬汁適量小蕃茄10顆羅勒葉6片意大利香料粉適量瑪茲拉起司100g【做法】：番茄切片；瑪茲拉起司刨絲備用。蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司絲。披薩皮上均勻鋪上作法1的蕃茄片、羅勒葉和意大利香料粉。4.烤箱預(yù)熱200℃，將作法3的披薩放入烤箱烤約12～15分鐘即可。熏雞肉蘑菇披薩【材料】：脆皮披薩面皮1片、蕃茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達(dá)起司30g、瑪茲拉起司100g【做法】：1.熏雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達(dá)起司切小塊狀備用。2.取一烤盤，內(nèi)層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩面皮并均勻涂上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司。披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達(dá)起司塊。4.烤箱預(yù)熱200℃，將作法3的披薩放入烤約12～15分鐘即可。什蔬香腸披薩【用料】：番茄醬2湯匙〔30ml〕，甜玉米、豌豆各2湯匙〔30G〕，紅椒1/2個(gè)，香腸50G，奶酪100G，黑胡椒2G，油少許[3]

【做法】：1.紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細(xì)絲。薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。3.將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。香菇火腿披薩【用料】：蕃茄醬2湯匙(30ml)，奶酪100G，火腿50G，口蘑50G，香菇20G，洋蔥20G，黑胡椒2G，油少許【做法】：1.火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈后切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切成細(xì)絲。2.將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。3.將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。田園蔬菜披薩【用料】：香蒜辣醬2湯匙〔3