葡萄破碎除梗設(shè)備課件CONTENTS設(shè)備概述設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)備操作與維護(hù)設(shè)備性能參數(shù)設(shè)備應(yīng)用與發(fā)展趨勢設(shè)備概述010102設(shè)備簡介該設(shè)備通常由破碎部分和除梗部分組成，破碎部分將葡萄破碎成適合壓榨的形狀，除梗部分則將果梗從破碎的葡萄中分離出來。葡萄破碎除梗設(shè)備是一種用于葡萄酒釀造過程的專用設(shè)備，主要功能是破碎葡萄并去除其中的果梗。設(shè)備用途葡萄破碎除梗設(shè)備主要用于葡萄酒釀造過程中，破碎葡萄并去除果梗，以便后續(xù)的壓榨和發(fā)酵過程。該設(shè)備可以提高壓榨效率和葡萄酒的品質(zhì)，是葡萄酒釀造過程中不可或缺的重要設(shè)備之一。葡萄破碎除梗設(shè)備的工作原理主要分為兩個部分：破碎部分和除梗部分。破碎部分通常采用刀片或錘片將葡萄破碎成適合壓榨的形狀，而除梗部分則利用旋轉(zhuǎn)或振動的方式將果梗從破碎的葡萄中分離出來。設(shè)備工作過程中，破碎的葡萄和果梗通過輸送裝置進(jìn)入除梗部分，經(jīng)過旋轉(zhuǎn)或振動處理后，果梗被分離出來，而破碎的葡萄則繼續(xù)進(jìn)入后續(xù)的壓榨和發(fā)酵過程。設(shè)備工作原理設(shè)備結(jié)構(gòu)02破碎部分是葡萄破碎除梗設(shè)備的核心部分，其主要功能是將葡萄破碎成適合壓榨的葡萄汁和葡萄皮渣。破碎部分的設(shè)計應(yīng)考慮破碎效率、破碎效果和能耗等因素，以確保設(shè)備性能的穩(wěn)定性和可靠性。破碎部分通常由破碎刀具、破碎筒、篩網(wǎng)等組成，破碎刀具的旋轉(zhuǎn)速度和破碎筒的結(jié)構(gòu)都會影響破碎效果。破碎部分的維護(hù)和保養(yǎng)也是非常重要的，定期檢查和更換易損件可以延長設(shè)備的使用壽命。9字9字9字9字破碎部分010302除梗部分通常由除梗器、輸送帶等組成，除梗器的結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)速會影響除梗效果。除梗部分的主要功能是從破碎后的葡萄汁中分離出葡萄皮渣和葡萄梗。04除梗部分的維護(hù)和保養(yǎng)也是非常重要的，定期清理和檢查可以保證設(shè)備的正常運行。除梗部分的設(shè)計應(yīng)考慮除梗效率、除梗效果和設(shè)備成本等因素，以確保設(shè)備的經(jīng)濟(jì)性和實用性。除梗部分傳動部分的主要功能是將動力傳遞給破碎部分和除梗部分，使其能夠正常運轉(zhuǎn)。傳動部分的設(shè)計應(yīng)考慮傳動效率、穩(wěn)定性、可靠性和設(shè)備成本等因素，以確保設(shè)備的整體性能。傳動部分通常由電機(jī)、減速器、傳動軸等組成，電機(jī)的功率和減速器的速比會影響設(shè)備的傳動效果。傳動部分的維護(hù)和保養(yǎng)也是非常重要的，定期檢查和潤滑可以延長設(shè)備的使用壽命。傳動部分控制部分的主要功能是控制設(shè)備的啟動、停止、運行速度等操作，同時對設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控和故障診斷?？刂撇糠值脑O(shè)計應(yīng)考慮控制精度、穩(wěn)定性、可靠性和易用性等因素，以確保設(shè)備的自動化程度和生產(chǎn)效率。控制部分控制部分通常由控制柜、傳感器、控制元件等組成，控制柜中的電氣元件和編程邏輯會影響控制效果?？刂撇糠值木S護(hù)和保養(yǎng)也是非常重要的，定期檢查和清潔可以保證設(shè)備的正常運行。設(shè)備操作與維護(hù)03確保設(shè)備周圍沒有雜物，檢查電源和各部件是否正常。開啟電源，調(diào)整設(shè)備參數(shù)，如破碎程度、除梗率等，然后開始進(jìn)料。在設(shè)備運行過程中，要時刻觀察設(shè)備的運行狀況，確保無異常。當(dāng)物料處理完畢后，關(guān)閉電源，清理設(shè)備。啟動設(shè)備前檢查開始操作監(jiān)控運行結(jié)束操作操作步驟每周檢查一次設(shè)備的緊固件和潤滑情況，確保設(shè)備正常運行。每天工作結(jié)束后，清理設(shè)備表面和內(nèi)部，保持清潔。根據(jù)使用情況，定期更換易損件，如刀具、軸承等。每次維護(hù)保養(yǎng)后，記錄保養(yǎng)內(nèi)容和時間，便于追蹤和管理。定期檢查清潔保養(yǎng)更換易損件保養(yǎng)記錄維護(hù)保養(yǎng)檢查刀具是否鋒利，調(diào)整破碎程度參數(shù)。檢查進(jìn)料裝置是否正常，調(diào)整進(jìn)料速度。檢查設(shè)備各部件是否有松動或損壞，及時緊固或更換。檢查除梗裝置是否正常，調(diào)整除梗率參數(shù)。破碎不徹底除梗不凈堵塞故障異常噪音常見故障及排除方法設(shè)備性能參數(shù)04設(shè)備應(yīng)能夠?qū)⑵咸哑扑槌删鶆虻男K，破碎率應(yīng)達(dá)到95%以上，確保葡萄汁的提取效率。破碎后的葡萄塊應(yīng)適中，既不過于細(xì)碎也不過于大塊，以利于后續(xù)的壓榨和提取過程。破碎過程中應(yīng)盡量減少雜質(zhì)進(jìn)入葡萄汁中，保持葡萄汁的純凈度。破碎率破碎程度減少雜質(zhì)破碎效果設(shè)備應(yīng)能夠有效地去除葡萄梗，除梗率應(yīng)達(dá)到90%以上。除梗率除梗效果減少雜質(zhì)除梗后的葡萄籽和葡萄汁應(yīng)盡量分離，減少葡萄籽和梗對葡萄汁口感和品質(zhì)的影響。除梗過程中應(yīng)盡量減少雜質(zhì)進(jìn)入葡萄汁中，保持葡萄汁的純凈度。030201除梗效果設(shè)備的能耗應(yīng)合理，在保證破碎和除梗效果的同時，盡量降低能耗，提高設(shè)備的經(jīng)濟(jì)性。能耗設(shè)備的破碎和除梗效率應(yīng)高，能夠快速處理大量葡萄，滿足生產(chǎn)需求。效率設(shè)備中易損件的壽命應(yīng)長，降低設(shè)備的維護(hù)成本。易損件壽命能耗與效率設(shè)備應(yīng)用與發(fā)展趨勢05用于破碎葡萄，便于發(fā)酵和提取葡萄汁中的風(fēng)味物質(zhì)。破碎葡萄后，可提取葡萄汁用于制作其他食品或飲料。為葡萄種植、釀造和加工等領(lǐng)域的研究提供技術(shù)支持。葡萄酒釀造葡萄汁加工科學(xué)研究應(yīng)用范圍提高設(shè)備的自動化和智能化水平，減少人工干預(yù)，提高生產(chǎn)效率。優(yōu)化設(shè)備結(jié)構(gòu)，提高破碎效率，降低能耗，減少生產(chǎn)成本。加強(qiáng)設(shè)備環(huán)保性能和安全性能的研發(fā)，降低對環(huán)境的影響和事故風(fēng)險。自動化與智能化高效節(jié)能環(huán)保與安全發(fā)展趨勢采用新型材料，提高設(shè)備的耐磨、耐腐蝕等性能，延