此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。人民日?qǐng)?bào)時(shí)評(píng)：“鎘米〞要在陽(yáng)光下曝曬

生產(chǎn)者有所敬畏，政府部門(mén)有所作為，才能夠紓解“鎘米〞焦慮，降低“鎘米〞危害

日前，廣州餐飲環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品抽檢結(jié)果顯示，44.44%的大米存在鎘含量超標(biāo)。這一消息，令人寢食難安。畢竟，大米是主食，對(duì)南方人而言，它甚至無(wú)可替代。

盡管有專(zhuān)家及時(shí)回應(yīng)說(shuō)，中國(guó)大米鎘限量標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。此次鎘超標(biāo)的大米，超的是國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，而與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)大體相持，公眾不必恐慌。但畢竟，超標(biāo)就是超標(biāo)了！正因此，有一種強(qiáng)烈呼喚：請(qǐng)明確告訴我，我的口糧中鎘污染狀況！

消費(fèi)者有權(quán)知道，自己消費(fèi)的食品，平安程度究竟如何。這種“知情〞，不僅在于，食品平安監(jiān)管部門(mén)必須將抽查情況及時(shí)公開(kāi)，也包括，應(yīng)在商品包裝上提供更詳細(xì)的信息，并且像藥品說(shuō)明書(shū)那樣，對(duì)相關(guān)成分可能帶來(lái)的毒副作用，一一告知。“民以食為天〞的時(shí)代含義，不僅是要能填飽肚子，還要有利于健康。企業(yè)真實(shí)地告訴消費(fèi)者其所產(chǎn)大米的鎘含量等，是態(tài)度，也是義務(wù)。

食品工業(yè)是道德工業(yè)，“食〞這個(gè)字，是由“人〞和“良〞組合而成的，為人們提供良性的產(chǎn)品，是企業(yè)的底線。由于“鎘米〞主要是由于土地重金屬污染所致，從這個(gè)角度看，講清楚“鎘米〞的前世今生，比稀里糊涂的信任，或者簡(jiǎn)單盲目的疑心，都更加理性。作為大米加工企業(yè)，如實(shí)坦然地告訴消費(fèi)者所生產(chǎn)的大米中的鎘含量，雖然這可能是一個(gè)“污〞點(diǎn)，但也說(shuō)不定成為新的賣(mài)點(diǎn)。比方，消費(fèi)者今后選擇大米時(shí)，那些數(shù)據(jù)相對(duì)低的大米就可能更受青睞，產(chǎn)地與生產(chǎn)企業(yè)也能“質(zhì)優(yōu)者勝〞。

現(xiàn)在，關(guān)于鎘超標(biāo)大米，專(zhuān)家勸告，“勿長(zhǎng)期食用一個(gè)地方的糧食。〞這是很現(xiàn)實(shí)的、操作性強(qiáng)的提示。還有專(zhuān)家告訴我們，只有連續(xù)幾十年長(zhǎng)期食用鎘污染的大米，才會(huì)對(duì)人產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性危害。但是，作為社會(huì)的管理者，不能因?yàn)椤耙粫r(shí)半會(huì)兒吃不到〞就無(wú)動(dòng)于衷，更沒(méi)有理由讓人將就著吃、湊合著消費(fèi)。從這個(gè)角度，紓解“鎘米〞焦慮，政府既要應(yīng)急，更要思之長(zhǎng)遠(yuǎn)。

對(duì)大米遭受鎘污染這場(chǎng)“慢病〞，需要持之以恒的“綜合治理〞。比方，加強(qiáng)對(duì)終端消費(fèi)市場(chǎng)上大米等糧食的平安檢查，對(duì)鎘污染超標(biāo)的情況如實(shí)告知公眾；強(qiáng)制大米等糧食加工企業(yè)，向消費(fèi)者公開(kāi)所生產(chǎn)的每一個(gè)批次產(chǎn)品中的鎘含量等。與此同時(shí)，還要對(duì)那些弄虛作假、欺騙消費(fèi)者的行為，進(jìn)行懲治和打擊。從更寬視野來(lái)看，更加注重人們的環(huán)保和平安訴求，控制重金屬對(duì)土地的污染，為被重金屬污染的土地解毒，都應(yīng)該列入政府工作的目標(biāo)。

就當(dāng)前而言，如果因?yàn)楣_(kāi)糧食鎘污染信息，而導(dǎo)致某些地區(qū)的農(nóng)民減收，政府是否可以考慮給予補(bǔ)償？此外，在土地重金屬污染較嚴(yán)重的地區(qū)，是不是也可以組織專(zhuān)家，探討改變種植結(jié)構(gòu)的可能？甚至還可以研究，如何通過(guò)技術(shù)手段，對(duì)“鎘米〞進(jìn)行降毒，或在確保不影響人體健康的前提下，將重污染的鎘米改作飼料？