大學(xué)生的就餐情況調(diào)查報(bào)告一、調(diào)查的相關(guān)說明（一） 調(diào)查目的：通過研究調(diào)查大學(xué)生的飲食消費(fèi)情況可以了解大學(xué)生的飲食消費(fèi)狀況，飲食消費(fèi)習(xí)慣等。飲食是生活中重要的一部分，及時(shí)了解，分析自己的飲食消費(fèi)習(xí)慣也是十分重要的。也希望通過這次調(diào)查，讓大家加強(qiáng)對(duì)自身飲食習(xí)慣等方面的關(guān)注，并形成良好的飲食習(xí)慣。（二） 調(diào)查對(duì)象：三江學(xué)院主校區(qū)學(xué)生（三） 調(diào)查內(nèi)容：大學(xué)生的個(gè)人早餐飲食習(xí)慣大學(xué)生個(gè)人對(duì)飲食環(huán)境的看法與評(píng)價(jià)大學(xué)生對(duì)飲食的態(tài)度與看法（四） 調(diào)查組織形式和具體方式：組織形式：非全面調(diào)查，采用抽樣調(diào)查法，從三江學(xué)院的學(xué)生中隨機(jī)抽取若干名進(jìn)行調(diào)查。具體方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查法發(fā)放問卷55份，收回問卷55份，有效問卷50份，問卷有效率91%（五） 調(diào)查時(shí)間與時(shí)間步驟安排設(shè)計(jì)調(diào)查問卷及修改：2021/5/25——2021/5/30正式調(diào)查：2021/5/30——2021/6/2資料整理以及寫調(diào)查報(bào)告：2021/6/3——2021/6/4整個(gè)過程全體成員參加（六） 調(diào)查人員組長(zhǎng)：蔣煥組員：范人凡，蔣麗娜，黃陽(yáng)，顧海燕（七） 調(diào)查經(jīng)費(fèi)問卷調(diào)查表復(fù)印費(fèi)6元二、 概念界定飲食：本義是喝。飲食結(jié)構(gòu)：是消費(fèi)的食物種類及其數(shù)量的相對(duì)結(jié)構(gòu)。飲食習(xí)慣：是指人們對(duì)食品或飲品的偏好。其中包括對(duì)飲食材料的偏好、對(duì)烹調(diào)方法的偏好、以及烹調(diào)風(fēng)味和作料的偏好。三、 調(diào)查結(jié)果分析：大學(xué)生早餐飲食情況據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，大部分的大學(xué)生不會(huì)規(guī)律性的吃早餐，只有部分大學(xué)生會(huì)每天堅(jiān)持吃早餐，還有極少數(shù)的大學(xué)生從來不吃早餐。早餐是三餐中最重要的一部分，希望我們大學(xué)生能重視自己的飲食健康。大學(xué)生不吃早餐的因素?fù)?jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，有大部分的大學(xué)生認(rèn)為不吃早飯是因?yàn)樵绯繘]有足夠時(shí)間，而部分的大學(xué)生是為了保持更好身材放棄吃早飯，少部分的大學(xué)生因?yàn)橛袝r(shí)沒有食欲而不想吃早飯，現(xiàn)今大學(xué)生往往因?yàn)樵绯繎杏谄鸫捕`了早餐時(shí)間，建議大家一定要關(guān)注自己的身體健康。大學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂就餐環(huán)境和飲食味道據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，大部分同學(xué)對(duì)學(xué)校就餐環(huán)境和味道表示一般，也有滿意的，還有少部分同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂太擁擠，經(jīng)常秩序混亂或味道不滿意。學(xué)校食堂所面對(duì)的人群太廣，難免眾口難調(diào)，造成學(xué)生對(duì)食堂飲食并無好感。校內(nèi)外飲食對(duì)比據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，大部分同學(xué)因?yàn)樵谛W(xué)習(xí)的緣故，所以選擇在校內(nèi)飲食，也有同學(xué)選擇在校外飲食，原因是學(xué)校食堂飯菜品種少，沒有創(chuàng)新。是否會(huì)選擇宵夜據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，已有大學(xué)生出現(xiàn)三餐不規(guī)律用餐，部分的大學(xué)生喜歡在晚上再食用夜宵，只有少部分的大學(xué)生會(huì)按照每天規(guī)則的三餐進(jìn)食。說明現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)一日三餐的基本用餐規(guī)律越來越忽視，同時(shí)建議不要在夜間太多的進(jìn)食，會(huì)加重胃功能負(fù)擔(dān)。四、調(diào)查結(jié)果與結(jié)論通過我們的調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)：不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)光大一就有83%的同學(xué)喜歡關(guān)顧街邊小吃，不少被訪者表示，自己去街邊小吃吃東西是因?yàn)槭程玫娘埐瞬缓献约旱奈缚?，在外面吃是因?yàn)榉N類多、口味好。部分同學(xué)存在偶爾不吃早飯的現(xiàn)象所有調(diào)查的學(xué)生中，能每天吃早飯的同學(xué)并不是占絕大多數(shù)，很多一部分同學(xué)因?yàn)闀r(shí)間的匆忙，簡(jiǎn)單應(yīng)付或者不吃早飯。認(rèn)為學(xué)校食堂飲食搭配、飲食結(jié)構(gòu)、就餐環(huán)境、味道等都很一般目前大學(xué)生對(duì)飲食的習(xí)慣、衛(wèi)生、結(jié)構(gòu)不夠重視，有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，又有相當(dāng)一部分對(duì)自己的飲食結(jié)構(gòu)一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對(duì)飲食知識(shí)缺乏認(rèn)識(shí)，不注重飲食的健康，這是大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。五、對(duì)策和建議大學(xué)生作為一個(gè)特殊的人群在飲食問題上與其他人群有著不同的要求，大學(xué)生一般不能自己烹調(diào)，所以飲食衛(wèi)生問題尤為重要。大學(xué)生必須學(xué)會(huì)科學(xué)用膳，科學(xué)用膳實(shí)質(zhì)上要解決三個(gè)問題。第一，是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物。第二，是飲食的量，即如何定量吃喝。第三，是進(jìn)餐時(shí)間的安排和習(xí)慣，即何時(shí)、如何進(jìn)食。針對(duì)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)缺乏，不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃等問題提出規(guī)范大學(xué)生飲食習(xí)慣與健康生活方式的十條建議：1?食物多樣化，谷物為主，精細(xì)搭配吃水果和蔬菜，建議每日一蘋果常吃時(shí)宜的畜，魚和瘦肉建議每天吃豆制品，奶類，蛋類每天定時(shí)飲水，少量多次，少喝碳酸飲料適當(dāng)吃零食，少吃方便面，燒烤等如飲酒應(yīng)限量培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣吃新鮮衛(wèi)生的食物，多去食堂，少吃街邊小吃時(shí)不過量，天天運(yùn)動(dòng)，三餐合理搭配大學(xué)生的飲食習(xí)慣在學(xué)校期間還沒有完