高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀2024/3/14高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀商務(wù)用餐的禮儀一.中餐禮儀二.西餐禮儀三.自助餐禮儀高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀一.中餐禮儀（1）如何安排中餐宴請（2）中餐點菜禮儀（3）中餐的用餐禮儀（4）中餐座位的禮儀（5）敬酒與飲酒禮儀高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀(1)宴請的細節(jié)安排技巧有多少人參加宴會?場地落實?場地布置懸掛會標、裝飾？餐桌上席卡?宴請的標準？費用誰負擔(dān)？怎樣支付？誰來結(jié)帳？菜譜由誰選擇或確認？對方的口味和飲食習(xí)慣？是否有什么忌諱？酒水落實？誰負責(zé)？需要飲料和特殊飲食？需要主桌？其他席位是否需要席位卡？安排簽到桌和簽到本？由誰負責(zé)門口迎接？如何迎接？上司需要準備發(fā)言稿？來賓的司機如何安排？司機的接待標準是多少？重要客人由誰負責(zé)接待與陪同？高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀(2)中餐的點菜禮儀中式用餐應(yīng)考慮:賓客的民族、宗教和習(xí)慣、葷素搭配、冷熱搭配、色香味搭配、高、中、低搭配主隨客便高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀文明進餐別夾菜，取食千分別跨筷，吃喝嘴里別出聲，倒酒不要流出來。

（3）中餐的用餐禮儀嘴里有飯別說話，進餐過程別摸發(fā)，餐具用完別亂放，談話不要聲太大。高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀B.筷子的禁忌高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀(4)中餐的座位禮儀以右為尊中座為尊面門為上觀景為佳鄰墻為好

高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀(5)喝酒與倒酒禮儀高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀二.西餐禮儀

西餐的交談禮儀西餐座位禮儀高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀A.西餐公共禮儀1.尊重女性禮待女主人照顧女賓客2.舉止高雅進食禁聲慎用餐具正襟危坐吃相文明3.廣交朋友高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀干凈安靜肅靜B.西餐用餐禮儀高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀C.餐巾的用途1.鋪在自己并攏的大腿上，保持服裝干凈2.將餐巾兩側(cè)分工，一邊擦嘴，一邊擦手3.用來遮蓋臟物4.表示用餐進度：將餐巾放在自己的椅面上，表示“我去去就回，還沒吃完”；將餐巾放在桌子上，表示“我不吃了，請收拾”高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀D.西餐的交談禮儀

1.同身旁的人交談時，不可將后背向著另外人2.不要對菜肴烹調(diào)評價挑剔或抱怨服務(wù)員的工作3.不要打斷別人的說話，也不要打聽別人說話的內(nèi)容4.若因為個人原因不吃某道菜，不要明顯的表示拒絕或厭惡，也不要做太多解釋5.不要只同一兩人說話，而冷落了他人高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀(2)西餐座位禮儀高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀51女主人3784男主人26高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀男上賓女主人男主人女主賓

女賓甲男賓乙女賓乙男賓甲高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀1.保持餐桌、臺布干凈直到飯后，如果有弄臟的地方，馬上用一塊餐巾蓋住2.吃有骨頭或不愛吃的東西，不要吐在臺布上，應(yīng)用餐巾遮住吐在餐叉上，然后放在自己盤子的一角3.領(lǐng)地范圍清晰，離自己遠的物品，應(yīng)請人傳過來，幫別人傳物品應(yīng)先擦干凈手4.身體坐直，不靠椅背，手臂不要放在桌上，不要趴在桌子上;5.喝湯時，上身伸直，用右手將調(diào)羹送向嘴巴，不可低頭去遷就調(diào)羹，或趴在湯碗上喝西餐用餐禮儀注意事項高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀三.自助餐禮儀先取餐具，后取菜自覺排隊，同步動取食應(yīng)用公共餐具一次少取，多次取食高管助手形象塑造之商務(wù)用餐與坐車禮儀坐車禮儀上下轎車的順序上下轎車的方式轎車上