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專題綜合測(cè)評(píng)(三)有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用(總分:100分時(shí)間:90分鐘)一、單項(xiàng)選擇題(本題共10小題,每題2分,共20分,每題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意。)1.“春蠶到死絲方盡,蠟炬成灰淚始干”是唐代詩(shī)人李商隱的著名詩(shī)句,下列關(guān)于該詩(shī)句中所涉及物質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)B.蠶絲屬于天然高分子材料C.“蠟炬成灰”過(guò)程中發(fā)生了氧化還原反應(yīng)D.古代的蠟是高級(jí)脂肪酸酯,屬于高分子聚合物D[A項(xiàng),蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì),正確;B項(xiàng),蠶絲屬于天然高分子材料,正確;C項(xiàng),蠟燭燃燒屬于氧化還原反應(yīng),正確;D項(xiàng),高級(jí)脂肪酸酯不屬于高分子聚合物,錯(cuò)誤。]2.書(shū)法離不開(kāi)文房四寶(筆、墨、紙、硯),做筆用的狼毫、研墨用的墨條、宣紙(即白紙)和做硯臺(tái)用的硯石的主要成分依次是()A.多糖、石墨、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽B.塑料、石墨、多糖、無(wú)機(jī)鹽C.蛋白質(zhì)、炭黑、多糖、無(wú)機(jī)鹽D.蛋白質(zhì)、煤炭、多糖、有機(jī)玻璃C[狼毫為動(dòng)物的毛,屬于蛋白質(zhì);墨條由炭黑制成;宣紙的主要成分為纖維素,屬于多糖;硯石的主要成分為無(wú)機(jī)鹽。]3.①②是兩種常見(jiàn)烴的球棍模型,則下列敘述正確的是()①②A.都能在空氣中燃燒B.都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C.都能發(fā)生加成反應(yīng)D.等質(zhì)量的①②完全燃燒時(shí),產(chǎn)生CO2的量相同A[由題圖可知,①為乙烷,②為乙烯。乙烷不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,而乙烯能,B項(xiàng)錯(cuò)誤;乙烷不能發(fā)生加成反應(yīng),而乙烯能,C項(xiàng)錯(cuò)誤;乙烷和乙烯的摩爾質(zhì)量不同,等質(zhì)量時(shí)二者的物質(zhì)的量不同,產(chǎn)生CO2的量也不同,D項(xiàng)錯(cuò)誤。]4.“化學(xué)是五顏六色的”是指在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中有著豐富多彩的顏色變化。下列有關(guān)反應(yīng)獲得的顏色不正確的是()①紅②橙③黃④綠⑤青⑥藍(lán)⑦紫A.乙烯氣體通入酸性高錳酸鉀溶液中:⑦B.淀粉遇碘:⑥C.蛋白質(zhì)遇濃硝酸:③D.熱的氧化銅遇酒精:①A[乙烯氣體通入酸性高錳酸鉀溶液中發(fā)生氧化反應(yīng),溶液紫紅色褪去,A項(xiàng)錯(cuò)誤。]5.下列說(shuō)法不正確的是()A.煤油可由石油分餾獲得,可用作燃料和保存少量金屬鈉B.煤可與水蒸氣反應(yīng)制成水煤氣,水煤氣的主要成分為CO和H2C.汽油、煤油、柴油和植物油都是碳?xì)浠衔顳.以石油、煤和天然氣為原料,可生產(chǎn)塑料、合成橡膠和合成纖維C[植物油是由C、H、O三種元素構(gòu)成的有機(jī)物,不屬于碳?xì)浠衔铩6.下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是()A.油脂和蔗糖都屬于高分子化合物B.乙酸乙酯在一定條件下可水解成乙醇和乙酸C.蛋白質(zhì)水解能得到氨基酸D.淀粉、纖維素在一定條件下水解均可得到葡萄糖A7.檸檬中含有大量的檸檬酸,因此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”。檸檬酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,則1mol檸檬酸分別與足量的金屬鈉和NaOH溶液反應(yīng),最多可消耗Na和NaOH的物質(zhì)的量分別為()A.2mol、2mol B.3mol、4molC.4mol、3mol D.4mol、4molC[由檸檬酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,1mol檸檬酸分子中含有1mol羥基和3mol羧基,羥基和羧基都能與金屬鈉發(fā)生反應(yīng),因此1mol檸檬酸最多消耗Na的物質(zhì)的量為4mol;羧基能與NaOH溶液反應(yīng),而羥基不能和NaOH溶液反應(yīng),故消耗NaOH的物質(zhì)的量最多為3mol,C項(xiàng)正確。]8.現(xiàn)有四種試劑:①新制氫氧化銅懸濁液;②濃硝酸;③硝酸銀溶液;④碘水。為了鑒別葡萄糖、淀粉、食鹽、雞蛋清四瓶無(wú)色溶液,選擇合適的試劑,正確順序是()A.①②③④ B.④①②③C.①④②③ D.①④③②D[葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液共熱生成磚紅色沉淀;淀粉遇到碘水顯藍(lán)色;食鹽溶液中的氯離子與銀離子反應(yīng)生成白色沉淀;雞蛋清溶液中含有蛋白質(zhì),遇到濃硝酸顯黃色。故試劑順序?yàn)棰佗堍邰?。]9.下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對(duì)人的生命活動(dòng)所起的作用的敘述不正確的是()A.淀粉eq\o(→,\s\up10(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up10(氧化))CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))B.纖維素eq\o(→,\s\up10(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up10(氧化))CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))C.油脂eq\o(→,\s\up10(水解))甘油和高級(jí)脂肪酸eq\o(→,\s\up10(氧化))CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))D.蛋白質(zhì)eq\o(→,\s\up10(水解))氨基酸eq\o(→,\s\up10(合成))人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長(zhǎng)發(fā)育)B[人體中沒(méi)有水解纖維素的酶,纖維素在人體內(nèi)不消化。]10.通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證纖維素水解后生成葡萄糖,其實(shí)驗(yàn)包括下列一些操作過(guò)程,這些操作的正確排序是()①取一團(tuán)棉花或幾小片濾紙②小火微熱,變成亮棕色溶液③加入幾滴90%的濃硫酸,用玻璃棒把棉花或?yàn)V紙團(tuán)攪成糊狀④稍冷,滴入幾滴硫酸銅溶液,并加入過(guò)量的氫氧化鈉溶液使溶液中和至出現(xiàn)氫氧化銅沉淀⑤加熱煮沸A.①②③④⑤ B.①③②④⑤C.①③②⑤④ D.①②③⑤B[本題考查對(duì)纖維素水解實(shí)驗(yàn)的理解。纖維水解要在酸性條件下加熱進(jìn)行,水解后用氫氧化銅驗(yàn)證葡萄糖的存在,實(shí)驗(yàn)必須在堿性條件下完成。根據(jù)題示四個(gè)選項(xiàng),只有B正確。]二、選擇題(本題共5小題,每題4分,共20分,每小題有一個(gè)或兩個(gè)選項(xiàng)符合題意,全部選對(duì)得4分,選對(duì)但不全的得1分,有選錯(cuò)的得0分。)11.近幾年一種新型甜味劑木糖醇悄悄地進(jìn)入人們的視野,木糖醇是一種理想的蔗糖替代品,它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者食用的優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的晶體,分子式為C5H12O5,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)3CH2OH。下列有關(guān)木糖醇的敘述中不正確的是()A.木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣屬于多羥基醛或酮,是一種單糖B.已知木糖醇的溶解度隨著溫度的升高而增大,說(shuō)明木糖醇的溶解過(guò)程是一個(gè)吸熱過(guò)程C.木糖醇是一種五元醇D.木糖醇是一種無(wú)糖型甜味劑A[從給出的木糖醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,其分子中沒(méi)有醛基,也沒(méi)有羰基,只有羥基這一種官能團(tuán),故A項(xiàng)錯(cuò)誤。]12.下列反應(yīng)Ⅰ和反應(yīng)Ⅱ?qū)儆谕环N反應(yīng)類型的是()選項(xiàng)反應(yīng)Ⅰ反應(yīng)ⅡA甲烷與氯氣在光照條件下生成一氯甲烷乙烯與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)B乙醇催化氧化生成乙醛由淀粉得到葡萄糖C由油脂得到甘油乙烯制備聚乙烯D苯與濃硫酸、濃硝酸反應(yīng)生成硝基苯乙醇和乙酸反應(yīng)制備乙酸乙酯D[甲烷與氯氣在光照條件下生成一氯甲烷屬于取代反應(yīng)。乙烯與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)屬于加成反應(yīng),A錯(cuò)誤;乙醇催化氧化生成乙醛屬于羥基的氧化反應(yīng),由淀粉得到葡萄糖是多糖的水解反應(yīng),B錯(cuò)誤;由油脂得到甘油是油脂的水解反應(yīng),乙烯制備聚乙烯是乙烯的加聚反應(yīng),C錯(cuò)誤;苯與濃硫酸、濃硝酸反應(yīng)生成硝基苯及乙醇和乙酸反應(yīng)制備乙酸乙酯均是取代反應(yīng),D正確。]13.法國(guó)、美國(guó)、荷蘭的三位科學(xué)家因研究“分子機(jī)器的設(shè)計(jì)與合成”獲得2016年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。輪烷是一種分子機(jī)器的“輪子”,合成輪烷的基本原料有CH2Cl2、丙烷、戊醇、苯。下列說(shuō)法不正確的是()A.CH2Cl2有兩種不同的結(jié)構(gòu)B.丙烷能使溴水褪色C.戊醇與乙醇都含有羥基D.戊醇與金屬鈉反應(yīng)會(huì)生成氫氣AB[CH4是正四面體結(jié)構(gòu),CH2Cl2只有一種結(jié)構(gòu),A錯(cuò)誤;丙烷與溴水不反應(yīng),不能使溴水褪色,B錯(cuò)誤;戊醇與乙醇都含有羥基,C正確;戊醇中含有羥基,能與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣,D正確。]14.下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的是()A.制溴苯B.檢驗(yàn)無(wú)水乙醇中是否有水C.從a處移到b處,觀察到銅絲由黑變紅D.制取少量乙酸乙酯C[苯與溴水不反應(yīng),苯與液溴在鐵作催化劑的條件下制溴苯,A錯(cuò)誤;鈉與乙醇、水都能反應(yīng)放出氫氣,不能用金屬鈉檢驗(yàn)無(wú)水乙醇中是否有水,B錯(cuò)誤;b處乙醇蒸氣的濃度較大,從a處移到b處,氧化銅被乙醇還原為銅,觀察到銅絲由黑變紅,C正確;制取少量乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中,可用飽和碳酸鈉溶液收集乙酸乙酯,D錯(cuò)誤。]15.已知某藥物具有抗痙攣?zhàn)饔?,制備該藥物的其中一步反?yīng)為下列說(shuō)法不正確的是()A.a(chǎn)中參加反應(yīng)的官能團(tuán)是羧基B.生活中b可作燃料和溶劑C.c極易溶于水D.該反應(yīng)類型為加成反應(yīng)CD[由a、c的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知a含有羧基,c含有酯基,a、b發(fā)生酯化反應(yīng)生成c,b為乙醇。a與b反應(yīng)生成的c含有酯基,則a中參加反應(yīng)的官能團(tuán)是羧基,A項(xiàng)正確;b為乙醇,可作燃料和溶劑,B項(xiàng)正確;c含有酯基,不溶于水,C項(xiàng)錯(cuò)誤;反應(yīng)類型為酯化反應(yīng),也為取代反應(yīng),D項(xiàng)錯(cuò)誤。]三、非選擇題(本題共5小題,共60分。)16.(12分)某烴A是有機(jī)化學(xué)工業(yè)的基本原料,其產(chǎn)量可以用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家的石油化工發(fā)展水平,A還是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,A可發(fā)生如圖所示的一系列化學(xué)反應(yīng)。據(jù)圖回答下列問(wèn)題:(1)寫(xiě)出A、C、D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:A________,C________,D________。(2)寫(xiě)出①②兩步反應(yīng)的化學(xué)方程式,并注明反應(yīng)類型:①____________________________________________________________(反應(yīng)類型________)。②___________________________________________________________(反應(yīng)類型________)。[解析]根據(jù)烴A的用途知A為乙烯,則B為CH3CH3,C為CH3CH2Cl,D為CH3CH2OH,E為CH2—CH2。其中化學(xué)反應(yīng)①為CH2=CH2+H2eq\o(→,\s\up10(Ni),\s\do8(△))CH3CH3,化學(xué)反應(yīng)②為CH2=CH2+HCleq\o(→,\s\up10(Ni),\s\do8(△))CH3CH2Cl。[答案](1)CH2=CH2CH3CH2ClCH3CH2OH(2)CH2=CH2+H2eq\o(→,\s\up10(Ni),\s\do8(△))CH3CH3加成反應(yīng)CH2=CH2+HCleq\o(→,\s\up10(催化劑),\s\do8(△))CH3CH2Cl加成反應(yīng)17.(7分)大豆含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,由大豆配制出來(lái)的菜肴有很多,它是人體營(yíng)養(yǎng)中最重要的補(bǔ)品之一,我們幾乎每天都要飲食豆制品。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:(1)我們所吃的豆腐是一種________(填字母,下同)。A.蛋白質(zhì)凝膠 B.純蛋白質(zhì)C.脂肪 D.淀粉(2)我們食用的大豆最終補(bǔ)充給人體的主要成分是________。A.氨基酸 B.蛋白質(zhì)C.油脂 D.糖類(3)蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是________,請(qǐng)以甘氨酸(CH2NH2COOH)為例,寫(xiě)出其與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式:___________________________________。(4)豆油不能保存較長(zhǎng)時(shí)間的原因主要是_____________________________________________________________________________________________,所以必須進(jìn)行硬化,油脂的硬化是指_________________________________________________________________________________________________,人造脂肪指的是___________________________________________________________________________________________________________________。[解析]在豆?jié){中加入少量的石膏能使豆?jié){凝結(jié)成豆腐,所以豆腐是一種蛋白質(zhì)凝膠,大豆在人體內(nèi)最終補(bǔ)充給人體的是氨基酸,故(1)中A正確,(2)中A正確。(3)蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。根據(jù)甘氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可寫(xiě)出它與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH2NH2COOH+NaOH→CH2NH2COONa+H2O。(4)因豆油中含有碳碳雙鍵,所以易被空氣中的O2氧化而變質(zhì);而油脂氫化是指對(duì)易氧化的不飽和脂肪酸甘油酯進(jìn)行催化加氫,所得的產(chǎn)物即為硬化油,也叫人造脂肪。[答案](1)A(2)A(3)氨基酸CH2NH2COOH+NaOH→CH2NH2COONa+H2O(4)分子中含有碳碳雙鍵,易被空氣中的O2氧化對(duì)易氧化的不飽和脂肪酸甘油酯進(jìn)行催化加氫經(jīng)氫化后的飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯18.(13分)石油是工業(yè)的血液,與我們的生產(chǎn)、生活息息相關(guān),乙烯的產(chǎn)量通常用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家的石油化工水平。根據(jù)下面轉(zhuǎn)化關(guān)系回答下列問(wèn)題:(1)乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_______。(2)寫(xiě)出反應(yīng)③乙烯和水反應(yīng)生成B的化學(xué)方程式(注明條件):________________________________________________________________,反應(yīng)類型為_(kāi)_______。寫(xiě)出反應(yīng)⑥的化學(xué)方程式(注明條件):_____________________________________________________。(3)物質(zhì)C的沸點(diǎn)為12.27℃,常用于局部冷凍麻醉應(yīng)急處理。物質(zhì)C可通過(guò)反應(yīng)④和反應(yīng)⑥制得,其中最好的方法是反應(yīng)________(填“④”或“⑥”),理由為_(kāi)______________________________________________________________。[解析](1)乙烯為平面四邊形結(jié)構(gòu),官能團(tuán)為碳碳雙鍵,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=CH2。(2)乙烯和水發(fā)生反應(yīng)生成乙醇,化學(xué)方程式為CH2=CH2+H2Oeq\o(→,\s\up10(催化劑),\s\do8(△))CH3CH2OH,該反應(yīng)為加成反應(yīng),反應(yīng)⑥為乙烷與氯氣在光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)生成氯乙烷,反應(yīng)方程式為CH3CH3+Cl2eq\o(→,\s\up10(光照))CH3CH2Cl+HCl。(3)氯乙烷可通過(guò)乙烯與氯氣發(fā)生加成反應(yīng)或乙烷與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)制得,最好的方法是加成反應(yīng)(④),因?yàn)橐彝榕c氯氣反應(yīng)將得到多種氯代物的混合物,產(chǎn)物不純。[答案](1)CH2=CH2(2)CH2=CH2+H2Oeq\o(→,\s\up10(催化劑),\s\do8(△))CH3CH2OH加成反應(yīng)CH3CH3+Cl2eq\o(→,\s\up10(光照))CH3CH2Cl+HCl(3)④乙烷與氯氣反應(yīng)將得到多種氯代物的混合物,產(chǎn)物不純19.(12分)現(xiàn)有6瓶失去標(biāo)簽的液體,已知它們可能是乙醇、乙酸、苯、乙酸乙酯、油脂、葡萄糖中的一種?,F(xiàn)通過(guò)如下實(shí)驗(yàn)來(lái)確定各試劑瓶中所裝液體的名稱:實(shí)驗(yàn)步驟和方法實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象①把6瓶液體分別依次標(biāo)號(hào)A、B、C、D、E、F,然后聞氣味只有F沒(méi)有氣味②各取少量6種液體于試管中,加水稀釋只有C、D、E不溶解而浮在水面上③分別取少量6種液體于試管中,加新制Cu(OH)2懸濁液并加熱只有B使沉淀溶解,F(xiàn)中產(chǎn)生磚紅色沉淀④各取少量C、D、E于試管中,加稀NaOH溶液并加熱只有C仍有分層現(xiàn)象,且在D的試管中聞到特殊香味(1)寫(xiě)出這6種物質(zhì)的名稱;A________,B________,C________,D________,E________,F(xiàn)________。(2)在D中加入NaOH溶液并加熱的化學(xué)方程式為_(kāi)__________________________________________________________________________。(3)已知乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHeq\o(→,\s\up10(△))CH3COONH4+H2O+2Ag↓+3NH3,試寫(xiě)出葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。[解析](1)6種物質(zhì)中只有葡萄糖無(wú)氣味;苯、乙酸乙酯、油脂不溶于水且密度比水??;乙酸呈酸性,能與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng),葡萄糖具有還原性,能與新制Cu(OH)2反應(yīng)生成磚紅色的Cu2O沉淀。乙酸乙酯、油脂均在稀NaOH溶液中發(fā)生水解,而不再有分層現(xiàn)象,乙酸乙酯的水解產(chǎn)物之一乙醇有特殊香味,乙醇易溶于水;苯不溶于水且密度比水小,不與Cu(OH)2和NaOH溶液反應(yīng)。(2)乙酸乙酯在NaOH溶液中加熱生成乙酸鈉和乙醇。(3)根據(jù)葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式并結(jié)合題中信息,即可寫(xiě)出化學(xué)方程式。[答案](1)乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖(2)CH3COOCH2CH3+NaOHeq\o(→,\s\up10(△))CH3COONa+CH3CH2OH(3)HOCH2(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OHeq\o(→,\s\up10(△))HOCH2(CHOH)4COONH4+H2O+2Ag↓+3NH320.(16分)乙酸乙酯是制藥工業(yè)和有機(jī)合成中的重要原料,實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)裝置(夾持及加熱裝置已略去)、有關(guān)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)步驟如下所示。物質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量密度/(g·cm-3)沸點(diǎn)/℃在水中的溶解性乙醇460.78980以任意比互溶乙酸601.045118易溶乙酸乙酯880.90277難溶實(shí)驗(yàn)步驟:①向儀器b中加入9.5mL乙醇(過(guò)量)和6mL乙酸,再緩慢加入2.5mL濃硫酸,混合均勻后,加入沸石,然后裝上冷凝管(如圖甲所示)。②小火加熱儀器b,緩慢回流0.5h,待瓶?jī)?nèi)反應(yīng)物冷卻后,將回流裝置改成蒸餾裝置,加熱蒸出乙酸乙酯。③向餾出液中緩慢加入5mL飽和碳酸鈉溶液,振蕩,直至不再有二氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生,然后將混合液轉(zhuǎn)移至分液漏斗中,分去水層,將有機(jī)層依次用5mL飽和食鹽水和5mL飽和氯化鈣溶液洗滌后,轉(zhuǎn)移至錐形瓶中,加入少量無(wú)水MgSO4固體,靜置片刻,過(guò)濾除去固體MgSO4,然后將有機(jī)層進(jìn)行蒸餾純化,收集76~78℃時(shí)的餾分,得到4.2g(1)實(shí)驗(yàn)原理:乙酸與乙醇在催化劑存在的條件下加熱可以發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯,請(qǐng)用氧同位素示蹤法寫(xiě)出CH3CO18OH與CH3CH2OH發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式:_____________________________________________________。(2)儀器a的名稱為_(kāi)_______,儀器b的規(guī)格為_(kāi)_______(填字母)。A.25mL B.50mLC.250mL D.500mL(3)在步驟③中,將餾出液經(jīng)飽和碳酸鈉溶液處理后的混合液置于分液漏斗中,振蕩后靜置,水層在________(填“上層”或“下層”)。(4)在步驟③中,加入少量無(wú)水硫酸鎂固
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