QBYQ0003S-2013本溪市峪鼎泉水務(wù)有限責(zé)任公司飲用泉水本溪市峪鼎泉水務(wù)有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/BYQ0003S-2013代替Q/BY0003S-2010飲用泉水2013-10-09公布2013-11-08實(shí)施本溪市峪鼎泉水務(wù)有限責(zé)任公司公布Q/BYQ0003S-2013前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則修訂。本標(biāo)準(zhǔn)中食品安全指標(biāo)與GB19298《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》一致。本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/BYQ0003S-2010《飲用泉水》。本標(biāo)準(zhǔn)與Q/BYQ0003S-2010《飲用泉水》的要緊差異：——更換了標(biāo)準(zhǔn)名稱；——核查補(bǔ)充了規(guī)范引用文件； ——調(diào)整了標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。本標(biāo)準(zhǔn)由本溪市峪鼎泉水務(wù)有限責(zé)任公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本公布情形為：——Q/BYQ0003S-2010。ⅠⅠQ/BYQ0003S-2013飲用泉水1范疇本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲用天然水的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以地下深處自然涌出或人工揭露的未受污染天然水，而且含有一定的礦物質(zhì)和微量元素，通過濾、殺菌、灌裝而制成的可直截了當(dāng)飲用水。2規(guī)范性引用文件下列文件關(guān)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定GB/T4789.3-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測定GB4789.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)GB4789.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB4789.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5750.10生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法消毒副產(chǎn)物指標(biāo)GB/T5750.11生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法消毒劑指標(biāo)GB/T5750.13生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法放射性指標(biāo)GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8538飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法GB13113食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14942食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB19298瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB19304定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督治理方法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2009）第123號(hào)《食品標(biāo)識(shí)治理規(guī)定》3要求3.1.1水源水質(zhì)要求：應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。3.1.2水源地防護(hù)：應(yīng)符合GB8537的規(guī)定。3.1.3水源地址：本溪市明山區(qū)大峪溝村三組。3.2感官要求1應(yīng)符合表1的規(guī)定。1Q/BYQ0003S-2013表1感官要求項(xiàng)目要求色度/度≤10，不得出現(xiàn)其它異色渾濁度,NTU≤1臭和味無異味、異臭肉眼可見物不得檢出3.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)鍶(mg/L)（水溫在25℃≥0.1偏硅酸(mg/L)（水溫在25℃以上）≥5.0亞硝酸鹽（以NO-?－計(jì)）/(mg/L)≤0.005耗氧量（以O(shè)?計(jì)）/(mg/L)≤2.0鉛（以pb計(jì)）/(mg/L)≤0.01總砷（以As計(jì)）/(mg/L)≤0.01鎘（以Cd計(jì)）/(mg/L)≤0.005余氯/(mg/L)≤0.05揮發(fā)性酚/（以苯酚計(jì)）/(mg/L)≤0.002三氯甲烷/(mg/L)≤0.02溴酸鹽/(mg/L)≤0.01總α放射線/（Bq/L）≤0.5總β放射線/（Bq/L）≤1.03.3微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/ml）≤50大腸菌群/（MPN/100ml）≤3霉菌/（cfu/ml）≤10酵母/（cfu/ml）≤102致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）2不得檢出Q/BYQ0003S-20133.5凈含量偏差應(yīng)符合國家《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督治理方法》的規(guī)定。3.6生產(chǎn)加工過程的要求應(yīng)符合GB19304的規(guī)定。4試驗(yàn)方法4.1感官要求色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物按GB/T8538規(guī)定的方法測定。4.2理化指標(biāo)4.2.1耗氧量、鉛、總砷、鎘、亞硝酸鹽、揮發(fā)性酚、鍶、偏硅酸按GB/T8538規(guī)定的方法測定。4.2.2鉛按GB5009.12規(guī)定的方法測定。4.2.3余氯按GB/T5750.11規(guī)定的方法測定。4.2.4總α放射線和總β放射線按GB/T5750.13規(guī)定的方法測定。4.2.5三氯甲烷、溴酸鹽按GB/T5750.10規(guī)定的方法測定。4.3微生物指標(biāo)4.3.1菌落總數(shù)按GB4789.2規(guī)定的方法檢驗(yàn)。4.3.2大腸菌群按GB/T4789.3-2003規(guī)定的方法檢驗(yàn)。4.3.3霉菌和酵母按GB4789.15規(guī)定的方法檢驗(yàn)。4.3.4致病菌按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10規(guī)定的方法檢驗(yàn)。4.4凈含量偏差按JJF1070規(guī)定進(jìn)行。5檢驗(yàn)規(guī)則5.1入庫檢驗(yàn)原輔料、包裝材料等入庫前應(yīng)由生產(chǎn)廠的質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門按標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗(yàn)，5.2組批與抽樣5.2.1組批同一班次、同一臺(tái)灌裝機(jī)灌裝、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。5.2.2抽樣方法和數(shù)量3瓶裝樣品每批隨機(jī)抽取18瓶（灌、桶）（2L以上抽取6瓶），6瓶（灌、桶）（2L以上2瓶）用于感官要求、凈含量【凈含量測定3瓶（灌、桶）（2L以上2瓶）（2L以上2瓶）】；3瓶（灌、桶）（2L以上2瓶）用于微生物的檢驗(yàn)；另6瓶（灌、桶）（2L以上2瓶）留樣備用。3Q/BYQ0003S-20135.3出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠前，應(yīng)由生產(chǎn)廠的檢驗(yàn)部門按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定逐批進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后，出具合格證書，并要包裝箱內(nèi)（外）附有簽署質(zhì)量合格證書的產(chǎn)品方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目：感官要求、凈含量偏差、微生物指標(biāo)中的菌落總數(shù)、大腸菌群。5.4型式檢驗(yàn)5.4.1型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為要求中的全部項(xiàng)目。5.4.2型式檢驗(yàn)正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次，有下列情形應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)；b)停產(chǎn)6個(gè)月以上復(fù)原生產(chǎn)時(shí)；c）原輔料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新要緊生產(chǎn)設(shè)備時(shí)；d)檢驗(yàn)結(jié)果與型式檢驗(yàn)差異較大時(shí)和質(zhì)檢部門認(rèn)為有必要時(shí)；e)供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量有爭議，請第三方進(jìn)行仲裁時(shí)；f)國家質(zhì)量監(jiān)督治理部門提出要求時(shí)。5.4.3判定規(guī)則產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)全部指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定為合格品。若有不合格項(xiàng)時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣對不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。6標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存6.1標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和《食品標(biāo)識(shí)治理規(guī)定》的規(guī)定。外包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。6.2包裝包裝材料應(yīng)符合國家食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，包裝材料、包裝容器聚對苯二甲酸乙二醇酯瓶應(yīng)符合GB13113的要求。包裝材料、包裝容器所使用的聚碳酸酯罐應(yīng)符合GB14942的要求。6.3運(yùn)輸6.3.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味物品混裝運(yùn)輸。6.3.2搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁摔、撞擊、擠壓。6.3.3運(yùn)輸過程中不得曝曬、雨淋、受潮。6.4貯存6.4.1產(chǎn)品不得與有毒、