本卷由系統(tǒng)自動生成，請仔細(xì)校對后使用，答案僅供參考高中生物必修1PAGE答案第=2頁總=sectionpages22頁P(yáng)AGE1課時(shí)作業(yè)4：3.1.2酶的催化作用具有專一性和影響酶活性的環(huán)境因素學(xué)校：__________姓名：__________班級：__________考號：__________一、單選題（共12小題）1.(6分)(2020·江蘇省高一期末)能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是()A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.麥芽糖酶2.(6分)(2020·江蘇省高一期末)下圖是酶促反應(yīng)某學(xué)說示意圖，對此示意圖的理解正確的是()A.該圖顯示酶具有高效性 B.酶的作用是切斷反應(yīng)物的化學(xué)鍵C.該反應(yīng)一定是合成反應(yīng) D.酶的活性中心決定了酶的專一性3.(6分)(2021·寧夏石嘴山市三中高三補(bǔ)習(xí)班上期中)圖甲表示某種酶催化底物水解的模型，圖乙表示在最適溫度下，相關(guān)酶的催化速率與反應(yīng)物濃度的送系。下列相關(guān)敘述正確的是()A.圖甲中若d、c分別代表果糖和葡萄糖，則b代表蔗糖B.所有酶都含有N元素，酶能夠?yàn)榈孜锾峁┠芰繌亩尫磻?yīng)更容易進(jìn)行C.圖乙中若g點(diǎn)時(shí)反應(yīng)體系溫度升高，產(chǎn)物不再增加D.由于酶具有專一性，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速進(jìn)行4.(6分)2010年6月，北京師范大學(xué)賈宗超教授、鄭積敏博士，在研究中發(fā)現(xiàn)了在同一蛋白的同一活性中心上行使相反功能的新機(jī)制，其研究成果首先公布在頂級專業(yè)期刊《Nature》上。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是()A.“活性中心”指的是酶的識別位點(diǎn)B.“同一蛋白”指的是酶C.每一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，所以活性中心與反應(yīng)物是一一對應(yīng)關(guān)系D.要較長時(shí)間保持酶活性，各種酶制劑都應(yīng)保存在低溫的條件下5.(6分)(2020·河南省高一月考)若除酶外所有試劑均已預(yù)保溫，則在測定酶活力的試驗(yàn)中，下列操作順序合理的是()A.加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量B.加入底物→加入酶→計(jì)時(shí)→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量C.加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量D.加入底物→計(jì)時(shí)→加入酶→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量6.(6分)(2020·遼源市田家炳高級中學(xué)校高一期末)在“探究溫度對過氧化氫分解速率的影響”實(shí)驗(yàn)中，自變量是()A.溫度 B.過氧化氫的濃度C.過氧化氫分解速率 D.過氧化氫的體積7.(6分)(2020·遼河油田第二高級中學(xué)高一期末)分別用0℃和100℃的溫度處理某種酶后，酶活性都降低，但是()A.經(jīng)過0℃處理的酶的活性能夠恢復(fù) B.經(jīng)過100℃處理的酶的活性能夠恢復(fù)C.經(jīng)過0℃處理的酶的空間結(jié)構(gòu)遭破壞 D.經(jīng)過100℃處理的酶被水解成氨基酸8.(6分)(2021·寧夏吳忠市青銅峽市高級中學(xué)高三上月考)圖甲表示酶和無機(jī)催化劑改變化學(xué)反應(yīng)速率的原理，圖乙為不同條件下生成物的量隨時(shí)間的變化曲線，下列選項(xiàng)中正確的是()A.a、b、c分別表示無催化劑、無機(jī)催化劑及酶催化化學(xué)反應(yīng)時(shí)所需活化能B.b、c兩者間的大小可以解釋酶的高效性C.圖乙可表示不同溫度下的淀粉酶催化淀粉水解的結(jié)果D.圖乙可表示向不同濃度的過氧化氫溶液中添加等量土豆片的反應(yīng)結(jié)果9.(6分)(2020·南通市高一期末)如下圖所示，甲、乙、丙三圖表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、pH的關(guān)系。下列相關(guān)分析錯(cuò)誤的是()A.圖甲中，因反應(yīng)液中酶的數(shù)量有限，當(dāng)反應(yīng)物達(dá)到一定濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升B.圖乙中，a點(diǎn)對應(yīng)的溫度稱為最適溫度C.圖乙中，溫度超過a點(diǎn)后反應(yīng)速率急劇下降，其原因是高溫條件下酶變性失活D.圖丙中，pH從6上升到10的過程中，酶活性先增強(qiáng)，后降低10.(6分)(2020·江西省新余一中高一期末)下圖表示谷氨酸脫羧酶催化谷氨酸分解(谷氨酸→氨基丁酸＋CO2)的過程中，有關(guān)物質(zhì)濃度隨時(shí)間的變化曲線。下列敘述不正確的是()A.曲線1肯定表示谷氨酸的濃度變化B.曲線2表明，在該條件下谷氨酸大約20min時(shí)完全分解C.如果曲線2、3、4表示不同溫度下酶促反應(yīng)曲線，則曲線2代表的溫度高于曲線3和曲線4代表的溫度D.如果曲線2、3、4代表不同酶濃度下的酶促反應(yīng)，則曲線2代表的酶濃度高于曲線3和曲線411.(6分)(2020·江西省上高二中高二期末)如圖為用同一種酶進(jìn)行的不同實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列有關(guān)敘述正確的是()A.圖1曲線可以證明酶具有高效性B.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，該酶活性在30℃左右、pH為7時(shí)比較高C.pH＝2與溫度為20℃條件下酶活性減弱的原因相同D.本實(shí)驗(yàn)研究的酶是淀粉酶12.(6分)(2020·河北省唐山一中高一期末)下列有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)相關(guān)表述有錯(cuò)誤的是()A.答案A B.答案B C.答案C D.答案D二、非選擇題（共2小題）13.(14分)(2021·湖北省宜昌市葛洲壩中學(xué)高三9月月考)下表是H2O2在不同條件下的分解情況，請據(jù)表回答。注：()表示先處理。(1)比較分析1、2、3號試管中的三組實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是酶具_(dá)_______，酶的作用機(jī)理是_________________________________________________________________________________________________________________________。(2)比較分析3號與8號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，說明酶具有________。對照實(shí)驗(yàn)要注意控制變量，溫度是這組實(shí)驗(yàn)的________________________________________。(3)4號試管產(chǎn)生很少氣泡的原因是_____________________________________。(4)若探究pH對酶活性的影響應(yīng)選擇________________試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。若要求測定過氧化氫酶的最適pH，你的實(shí)驗(yàn)思路是___________________________________________________________________。14.(14分)(2020·江蘇省高一期末)新鮮的荔枝果皮鮮紅誘人，但采摘后保鮮時(shí)間短，儲藏時(shí)易褐變。果色變化引起果品價(jià)值降低，制約荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。研究表明，荔枝果皮顏色的褐變原理包括如下變化。請回答問題：(1)鮮紅的荔枝果皮細(xì)胞中含有花色素苷，該色素存在于果皮細(xì)胞的________中。(2)荔枝果皮細(xì)胞中的酶POD能催化愈創(chuàng)木酚、H2O2等相應(yīng)底物參與化學(xué)反應(yīng)，其催化作用的機(jī)理是________________________，其活性受________和________等外界環(huán)境因素的影響。與無機(jī)催化劑相比，酶的催化功能有三個(gè)特性，即____________________________________________________________________。(3)科硏人員采摘妃子笑、無核和紫娘喜三個(gè)品種的荔枝鮮果，定期測定果皮中POD活性，結(jié)果如下圖：由圖中數(shù)據(jù)可知，采摘后最易褐變的荔枝品種是________，理由是___________________________________________________________________。1.【答案】C【解析】唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，故應(yīng)該用蛋白酶來水解。2.【答案】D【解析】該圖顯示酶具有專一性，A錯(cuò)誤；酶的作用是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，B錯(cuò)誤；該反應(yīng)是分解反應(yīng)，C錯(cuò)誤；酶的特殊的活性中心決定了酶具有專一性，D正確。3.【答案】A【解析】蔗糖水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖。甲圖中若d、c分別代表果糖和葡萄糖，則b代表蔗糖，A正確；酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，而不是為底物提供能量，B錯(cuò)誤；圖乙表示在最適溫度下測得的酶的催化速率與反應(yīng)物濃度的關(guān)系，乙圖中若g點(diǎn)反應(yīng)體系溫度升高，反應(yīng)速率下降，但是反應(yīng)還在進(jìn)行，產(chǎn)物還會增加，增加的緩慢而已，C錯(cuò)誤；由于酶的催化反應(yīng)條件比較溫和，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快進(jìn)行，D錯(cuò)誤。4.【答案】C【解析】題干信息為“在研究中發(fā)現(xiàn)了在同一蛋白的同一活性中心上行使相反功能的新機(jī)制”，新的科技發(fā)現(xiàn)證明同一種酶也可以起相反的兩種作用，故“活性中心”指的是酶的識別位點(diǎn)，A正確；“同一蛋白”指的是酶，B正確；由題干信息可知，新的科技發(fā)現(xiàn)證明同一種酶也可以起相反的兩種作用，C錯(cuò)誤；低溫有利于酶的保存，D正確。5.【答案】C【解析】依題意可知，該實(shí)驗(yàn)的pH為無關(guān)變量，為了排除無關(guān)變量的干擾，應(yīng)控制相同且適宜，而緩沖液能夠起到維持反應(yīng)液的pH恒定的作用，因此需最先加入；酶具有高效性，所以在控制pH恒定的條件下，應(yīng)先加底物后加酶，讓酶促反應(yīng)在適宜的溫度條件下進(jìn)行，一定時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量。根據(jù)題干信息“除酶外所有試劑均已預(yù)保溫”，所以合理的操作順序是加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量。6.【答案】A【解析】自變量為溫度，A正確；過氧化氫的濃度和體積為無關(guān)變量，B、D錯(cuò)誤；過氧化氫分解速率為因變量，C錯(cuò)誤。7.【答案】A【解析】在高溫條件下，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性失活，且這種失活是不可逆轉(zhuǎn)的；而在低溫條件下，酶的活性降低，但不會失活，若溫度升高，酶的活性還能恢復(fù)。8.【答案】C【解析】據(jù)圖分析，活化能b＞a＞c，則a是無機(jī)催化劑需要的活化能，b表示無催化劑化學(xué)反應(yīng)需要的活化能，c表示酶催化的化學(xué)反應(yīng)需要的活化能，A錯(cuò)誤；b、c兩者間的大小可以解釋酶的催化性，a、c兩者間的大小可以解釋酶的高效性，B錯(cuò)誤；圖乙可表示不同溫度下的淀粉酶催化淀粉水解的結(jié)果，其中X溫度條件下酶的活性最高，反應(yīng)速率最快，C正確；不同濃度的過氧化氫溶液產(chǎn)生氧氣量不一樣，可表示向相同濃度的過氧化氫溶液中添加不同土豆片的反應(yīng)結(jié)果，D錯(cuò)誤。9.【答案】D【解析】圖甲中，因反應(yīng)液中酶的數(shù)量有限，當(dāng)反應(yīng)物達(dá)到一定濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，A正確；圖乙中，最高點(diǎn)a點(diǎn)對應(yīng)的溫度稱為最適溫度，B正確；圖乙中，溫度超過a點(diǎn)后，由于高溫條件下酶變性失活，反應(yīng)速率急劇下降，C正確；圖丙中，pH＝6時(shí)酶變性失活不可恢復(fù)，故pH從6上升到10的過程中，酶活性不變，D錯(cuò)誤。10.【答案】C【解析】隨著反應(yīng)的進(jìn)行，谷氨酸逐漸被谷氨酸脫羧酶催化分解，其物質(zhì)濃度不斷下降，所以曲線1表示谷氨酸的濃度變化，A正確；曲線2在20分鐘時(shí)產(chǎn)物濃度達(dá)到最大值，表明此時(shí)谷氨酸完全分解，B正確；如果曲線2、3、4表示不同溫度下酶促反應(yīng)曲線，則曲線2代表的溫度比曲線3和曲線4更接近酶的最適溫度，但不一定高于曲線3和曲線4代表的溫度，C錯(cuò)誤；如果曲線2、3、4代表不同酶濃度下的酶促反應(yīng)，則曲線2最先達(dá)到最大值，說明曲線2代表的酶濃度高于曲線3和曲線4代表的酶濃度，D正確。11.【答案】B【解析】圖1曲線研究溫度對酶活性的影響，而酶的高效性是指與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高，A錯(cuò)誤；圖1中30℃、圖2中pH為7時(shí)反應(yīng)速率最快，表明該酶的最適溫度是30℃左右、最適pH是7，B正確；過酸會導(dǎo)致酶的空間結(jié)構(gòu)破壞而失活，低溫時(shí)能抑制酶的活性，但不失活，C錯(cuò)誤；圖3中麥芽糖在酶的作用下水解，判斷本實(shí)驗(yàn)研究的酶是麥芽糖酶，D錯(cuò)誤。12.【答案】B【解析】驗(yàn)證酶催化具有高效性可通過比較過氧化氫酶和Fe3＋的催化效率，自變量是過氧化氫酶、Fe3＋，因變量是點(diǎn)燃但無火焰的衛(wèi)生香燃燒的猛烈程度表示或氣泡產(chǎn)生速度表示，A正確；驗(yàn)證酶催化具有專一性可通過比較淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用，自變量是淀粉、蔗糖，因變量是能否水解產(chǎn)生還原糖，加斐林試劑水浴加熱，有無磚紅色(沉淀)出現(xiàn)，不能用碘液檢測，碘液不能檢測蔗糖是否水解，B錯(cuò)誤；探究溫度對淀粉酶活性的影響，自變量是溫度，無關(guān)變量為pH、淀粉酶的量等，因變量是加碘后溶液顏色的變化，C正確；探究pH對酶活性的影響，可用不同pH處理過氧化氫酶，觀察過氧化氫分解速率的變化，D正確。13.【答案】(1)高效性酶能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(2)專一性無關(guān)變量(3)高溫使酶失活(或高溫使酶空間結(jié)構(gòu)改變)(4)5號、6號、7號設(shè)置一系列具pH梯度的實(shí)驗(yàn)組，測定各組因變量，峰值所對應(yīng)的pH即為最適pH【解析】(1)與1、2號試管相比，3號試管產(chǎn)生的氣泡很多，說明酶具有高效性；酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。(2)比較1、3、8號試管產(chǎn)生的氣泡數(shù)，說明3號試管肝臟研磨液(含有過氧化氫酶)能夠催化過氧化氫水解，而8號試管唾液(含有唾液淀粉酶)不能催化過氧化氫水解，即一種反應(yīng)物只能被一種酶催化，說明酶具有專一性；3號和8號試管的自變量是酶的種類，而溫度屬于無關(guān)變量。(3)4號試管肝臟研磨液被煮沸了，高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致酶喪失活性，不能催化過氧化氫水解，所以產(chǎn)生的氣泡數(shù)很少。(4)若探究pH對酶活性的影響，則實(shí)驗(yàn)的自變量為pH，因此應(yīng)該選擇酸堿度不同而其他無關(guān)變量都相同的對照實(shí)驗(yàn)，且實(shí)驗(yàn)應(yīng)該至少設(shè)置三組(酸性、中性、堿性)，則應(yīng)該選擇5號、6