《學(xué)做蛋炒飯》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)做蛋炒飯課型勞育課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)做蛋炒飯的方法。通過(guò)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的自理能力，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)做蛋炒飯的步驟。學(xué)習(xí)難點(diǎn)學(xué)習(xí)做蛋炒飯的步驟。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖創(chuàng)設(shè)情境談話導(dǎo)入：同學(xué)們，你們制作過(guò)蛋炒飯嗎？制作的時(shí)候要注意什么？引起學(xué)生制作蛋炒飯的興趣?；顒?dòng)一看視頻，學(xué)方法小組討論交流制作蛋炒飯的原料。（雞蛋、米飯）小組討論交流制作蛋炒飯的步驟。小組演示做蛋炒飯的步驟。小組認(rèn)真討論學(xué)習(xí)做蛋炒飯的原料。+1小組認(rèn)真討論學(xué)習(xí)做蛋炒飯的步驟。+1小組正確演示做蛋炒飯的步驟。+1-3學(xué)習(xí)做蛋炒飯的步驟?；顒?dòng)二我會(huì)學(xué)，還會(huì)說(shuō)小組練習(xí)講述做蛋炒飯的步驟。小組比賽講述制作蛋炒飯的步驟。小組比賽演示做蛋炒飯。小組認(rèn)真練習(xí)講述做蛋炒飯的步驟。+1步驟最完整的小組。+23.演示正確的小組。+2通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)做蛋炒飯，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)做蛋炒飯我會(huì)學(xué)我會(huì)做教學(xué)反思《學(xué)煮面條》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)煮面條課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1.通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生基本掌握煮面條的方法和步驟。2.通過(guò)活動(dòng)，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)煮面條的方法和步驟。學(xué)習(xí)難點(diǎn)學(xué)習(xí)煮面條的方法和步驟。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）今天，老師給大家請(qǐng)來(lái)了一個(gè)你們的好朋友-大頭兒子，他的爸爸媽媽不在家，但他的肚子很餓，怎么辦呢？今天我們要和大頭兒子一起學(xué)習(xí)煮面條。談話導(dǎo)入，引起學(xué)生學(xué)習(xí)煮面條的興趣。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備。活動(dòng)一我會(huì)看視頻（15分鐘）小組討論交流煮面條的步驟。2.小組討論交流煮面條的注意事項(xiàng)。3.小組邊講邊演示煮面條的步驟。1.小組認(rèn)真討論煮面條的步驟。+12.小組認(rèn)真討論煮面條的注意事項(xiàng)。+13.小組正確演示煮面條的步驟。+1-3學(xué)習(xí)煮面條的正確步驟?；顒?dòng)二煮面條，我能行（13分鐘）1.小組練習(xí)講述煮面條的步驟。2.小組比賽講述煮面條的步驟，看誰(shuí)講得最完整。1.小組認(rèn)真練習(xí)講述煮面條的步驟。+12.講得最完整的小組。+2通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)煮面條，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。板書(shū)設(shè)計(jì)煮面條水開(kāi)下面條觀察好沒(méi)好煮好撈起來(lái)教學(xué)反思《學(xué)煮抄手》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)煮抄手課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1.通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生基本掌握煮抄手的方法和步驟。2.通過(guò)活動(dòng)，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)煮抄手的方法和步驟。學(xué)習(xí)難點(diǎn)學(xué)習(xí)煮抄手的方法和步驟。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）今天，小兔媽媽包了很多抄手，小兔想吃，但又不會(huì)煮，這節(jié)課我們就和小兔一起學(xué)習(xí)煮抄手，看哪些同學(xué)學(xué)得又快又好。談話導(dǎo)入，引起學(xué)生學(xué)習(xí)煮抄手的興趣。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備?；顒?dòng)一我會(huì)看視頻學(xué)習(xí)（15分鐘）1.小組認(rèn)真觀看煮抄手的視頻。2.小組討論交流煮抄手的方法。3.小組演示煮抄手的步驟。1.小組認(rèn)真觀看煮抄手的視頻。+12.小組認(rèn)真討論煮抄手的方法。+13.小組正確演示煮抄手的步驟。+1-3學(xué)習(xí)煮抄手的正確步驟?；顒?dòng)二煮抄手，我能行（13分鐘）1.小組練習(xí)煮抄手的步驟。2.小組比賽講述煮抄手的步驟。1.小組認(rèn)真練習(xí)煮抄手的步驟。+12.講得最準(zhǔn)備的小組。+2通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)煮抄手，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)煮抄手水開(kāi)下抄手觀察好沒(méi)好煮好撈起來(lái)教學(xué)反思《學(xué)炒土豆絲》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)炒土豆絲課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1.通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生基本掌握炒土豆絲的方法和步驟。2.通過(guò)活動(dòng)，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)炒土豆絲的方法和步驟。學(xué)習(xí)難點(diǎn)學(xué)習(xí)炒土豆絲的方法和步驟。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）今天，老師給大家請(qǐng)來(lái)了一個(gè)你們的好朋友！小朋友們認(rèn)識(shí)他嗎？（熊大）今天我們要和熊大一起學(xué)習(xí)炒土豆絲，看誰(shuí)學(xué)得最認(rèn)真。談話導(dǎo)入，引起學(xué)生學(xué)習(xí)炒土豆絲的興趣。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備?；顒?dòng)一我會(huì)看視頻，學(xué)方法（15分鐘）1.小組討論交流炒土豆絲需要的原材料。2.小組討論交流炒土豆絲的方法。3.小組講述炒土豆絲的步驟。（先把土豆切成絲，清水洗，然后熱鍋里倒油，等油成熟后，放土豆絲翻炒，直到炒熟斷生，裝盤(pán)。）1.小組認(rèn)真討論。+12.小組認(rèn)真討論炒土豆絲的方法。+13.小組正確講述炒土豆絲的步驟。+1-3學(xué)習(xí)炒土豆絲的正確步驟?；顒?dòng)二炒土豆絲，我能行（13分鐘）1.小組練習(xí)講述炒土豆絲的步驟。2.小組比賽，看誰(shuí)講得最正確。1.小組認(rèn)真練習(xí)。+12.講得最正確的小組。+2通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)炒土豆絲，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)炒土豆絲步驟：先把土豆切成絲，清水洗，然后熱鍋里倒油，等油成熟后，放土豆絲翻炒，直到炒熟斷生，裝盤(pán)。教學(xué)反思《學(xué)做番茄炒雞蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)做番茄炒雞蛋課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)番茄炒雞蛋的方法。2、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生嘗試自己動(dòng)手做一頓美食的成就感。學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)番茄炒雞蛋的過(guò)程需要準(zhǔn)備哪些材料。學(xué)習(xí)難點(diǎn)準(zhǔn)備好的材料如何有序下入鍋中翻炒。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）番茄炒雞蛋是一道色香俱全的熱菜，爽口開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)好。本節(jié)課中，我們將學(xué)習(xí)番茄炒雞蛋的烹飪方法，并制作這道菜。引起學(xué)生學(xué)習(xí)番茄炒雞蛋這道菜的興趣。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備?；顒?dòng)一看看想想(15分鐘）番茄怎樣切片比較好？火候應(yīng)該怎么把控？蛋炒到什么時(shí)候加蛋比較合適？1、小組認(rèn)真討論老師提出的問(wèn)題。+12、說(shuō)出的方法其他小組表示贊同+23、小組用語(yǔ)言描述語(yǔ)句通順+2小組想想炒蛋的方法激發(fā)起學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣?；顒?dòng)二學(xué)學(xué)做做（15分鐘）將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片代用。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分的攪拌均勻。鍋里放油燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出備用倒入少量的油，下西紅柿片炒，放鹽倒入雞蛋翻炒。翻炒幾下出鍋即可，可以稍微加一點(diǎn)蔥花配配色。小組合作說(shuō)清楚做的步驟+2小組語(yǔ)言描述通順+1通過(guò)學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的做菜能力。冥想總結(jié)（4分鐘）談?wù)劚竟?jié)課的收獲板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)做番茄炒雞蛋想想看看該準(zhǔn)備些什么？（番茄、雞蛋、油、鹽）做的步驟是什么？（先炒雞蛋再炒西紅柿最后兩個(gè)合在一起炒）教學(xué)反思《學(xué)煎牛排》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)煎牛排課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生掌握煎牛排的方法。2、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生嘗試自己動(dòng)手做一頓美食的成就感。學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)煎牛排的過(guò)程需要準(zhǔn)備哪些材料。學(xué)習(xí)難點(diǎn)準(zhǔn)備好的材料如何放入鍋內(nèi)煎怎么判斷煎好了。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）煎牛排是一道色香味俱全的一道菜，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常好。本節(jié)課中，我們將一起來(lái)學(xué)習(xí)煎牛排的烹飪方法。引起學(xué)生學(xué)習(xí)煎牛排這道菜的興趣。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備?；顒?dòng)一想一想(15分鐘）煎牛排的火候應(yīng)該怎么把控？牛排煎到什么時(shí)候是可以了呢？1、小組認(rèn)真討論老師提出的問(wèn)題。+12、說(shuō)出的方法其他小組表示贊同+23、小組用語(yǔ)言描述語(yǔ)句通順+2小組想的煎牛排的方法激發(fā)起學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。活動(dòng)二學(xué)學(xué)做做（15分鐘）先將牛排每片切成一片一片的，用少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下。將炒鍋放入適量的油，先煎牛排三到五分鐘，然后盛出。1、小組合作說(shuō)清楚做的步驟+22、小組語(yǔ)言描述通順+1通過(guò)學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的做菜能力。冥想總結(jié)（4分鐘）談?wù)劚竟?jié)課的收獲板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)煎牛排想想看看該準(zhǔn)備些什么？（牛排、油）做的步驟是什么？（先放入油再放入牛排（煎三到五分鐘））教學(xué)反思《學(xué)做水果沙拉》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)做水果沙拉課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1、知道水果有多種吃法，嘗試用水果做成沙拉。2、感受多種水果組合在一起產(chǎn)生的形式美、色彩美。學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)做水果沙拉的過(guò)程需要準(zhǔn)備哪些材料。學(xué)習(xí)難點(diǎn)準(zhǔn)備好的材料如何成為一道美食。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）這是什么、里面有些什么你們有沒(méi)有吃過(guò)水果沙拉？誰(shuí)給你做的？你所吃的水果沙拉有哪些水果，什么顏色的？出示圖片引起學(xué)生學(xué)習(xí)水果沙拉的欲望。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備。活動(dòng)一看一看想一想(15分鐘）1、看老師準(zhǔn)備了哪些材料？2、準(zhǔn)備的材料怎么把它弄成水果沙拉？1、小組認(rèn)真討論老師提出的問(wèn)題。+12、說(shuō)出的方法其他小組表示贊同+23、小組用語(yǔ)言描述語(yǔ)句通順+2用心觀察體會(huì)從中的樂(lè)趣?；顒?dòng)二學(xué)學(xué)做做（15分鐘）1、將準(zhǔn)備的水果切成小塊狀，蔬菜切成塊狀。2、再將準(zhǔn)備的水果和蔬菜放入碗中倒入準(zhǔn)備好的沙拉醬，讓沙拉醬充分裹滿每一塊水果和蔬菜。（充分理解攪拌）1、小組合作說(shuō)清楚做的步驟+22、小組語(yǔ)言描述通順+1通過(guò)學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的做菜的習(xí)慣。冥想總結(jié)（4分鐘）談?wù)劚竟?jié)課的收獲板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)做水果沙拉想想看看該準(zhǔn)備些什么？（各種水果、蔬菜、沙拉醬）做的步驟是什么？（把水果蔬菜切成自己想要的形狀、用上沙拉醬攪拌均勻）教學(xué)反思《學(xué)煎手抓餅》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)煎手抓餅課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過(guò)觀察手抓餅的制作過(guò)程，初步了解手抓餅的基本制作過(guò)程。2、學(xué)習(xí)用筷子搭配菜色，鍛煉幼兒手指的活動(dòng)力度。學(xué)習(xí)重點(diǎn)了解手抓餅的基本制作過(guò)程。學(xué)習(xí)難點(diǎn)準(zhǔn)備好的材料如何匯聚成為一道美食。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）出示圖片同學(xué)看到了什么？有同學(xué)認(rèn)識(shí)嗎？可以起來(lái)講講這是什么美食嗎？引起學(xué)生學(xué)習(xí)煎手抓餅的欲望。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備?；顒?dòng)一看一看想一想(15分鐘）1、看老師準(zhǔn)備了哪些材料？（一張餅、薄脆、生菜、雞蛋、油、火腿腸）2、準(zhǔn)備的材料怎么把它弄成好吃的手抓餅？1、小組認(rèn)真討論老師提出的問(wèn)題。+12、說(shuō)出的方法其他小組表示贊同+23、小組用語(yǔ)言描述語(yǔ)句通順+2用心觀察體會(huì)從中的樂(lè)趣?；顒?dòng)二學(xué)學(xué)做做（15分鐘）1、將鍋中放入油再放入餅煎至兩面金黃微微膨脹。2、再將準(zhǔn)備的雞蛋、蔬菜、火腿、薄脆放入餅中再次加入沙拉醬或者番茄醬裹成一個(gè)卷。一個(gè)好吃的手抓餅就做好了。1、小組合作說(shuō)清楚做的步驟+22、小組語(yǔ)言描述通順+1通過(guò)學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的做菜的習(xí)慣。冥想總結(jié)（4分鐘）談?wù)劚竟?jié)課的收獲板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)煎手抓餅想想看看該準(zhǔn)備些什么？做的步驟是什么？教學(xué)反思《學(xué)做炸土豆》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)做炸土豆課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1、學(xué)會(huì)炸土豆的制作方法。2、了解烹飪安全的相關(guān)知識(shí)。3、品嘗自己的成果，思考改進(jìn)的方法。學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)會(huì)炸土豆的制作方法。學(xué)習(xí)難點(diǎn)學(xué)會(huì)炸土豆的制作方法。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖介紹導(dǎo)入（5分鐘）它，富含維生素C、蛋白質(zhì)和糖類(lèi)，作為糧食它一枝獨(dú)秀，作為蔬菜，它傲視群雄，它的營(yíng)養(yǎng)有助于降低血脂血壓，更能被人體100％吸收。功效越好的東西，名字往往越樸素，它就是——土豆。激發(fā)興趣引入活動(dòng)。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備?；顒?dòng)一我能行(15分鐘）1、小組討論炸土豆需要什么工具。2、認(rèn)識(shí)炸土豆的工具。3、請(qǐng)學(xué)生來(lái)說(shuō)一說(shuō)這些工具的用途。1、小組回答正確炸土豆工具的名稱。+12、小組認(rèn)真討論這些工具的用途。+1認(rèn)識(shí)炸土豆的工具，明白這些工具的用途?；顒?dòng)二我是小小美食家（15分鐘）1、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出炸土豆需要的食材以及調(diào)料。2、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出炸土豆的步驟。3、小組比賽說(shuō)出在操作的時(shí)候應(yīng)注意什么。1、小組能正確說(shuō)出所需食材及調(diào)料的名稱。+12、小組能正確說(shuō)出炸土豆的步驟。+23、能說(shuō)出操作過(guò)程的注意事項(xiàng)。+2通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)炸土豆，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力及安全意識(shí)。冥想總結(jié)（4分鐘）談?wù)劚竟?jié)課的收獲板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)做炸土豆工具：鍋鏟、炒鍋食材：土豆、小蔥調(diào)料：鹽、醬油、醋、味精、香油、花椒、大料、八角教學(xué)反思《學(xué)做涼蝦》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)做涼蝦課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)指導(dǎo)學(xué)生做涼蝦的基本方法及基本要求。了解做涼蝦的原料。學(xué)習(xí)重點(diǎn)制作的方法。學(xué)習(xí)難點(diǎn)制作的要求。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）你吃過(guò)涼蝦嗎？你覺(jué)得味道怎樣？你知道它是怎么做的嗎？通過(guò)欣賞圖片，可以引起懸念，以滿足學(xué)生的好奇心和探究欲，自然進(jìn)入本課題的學(xué)習(xí)。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備?；顒?dòng)一生活小能手(15分鐘）1.認(rèn)識(shí)涼蝦。2.學(xué)習(xí)做涼蝦的食材。正確認(rèn)識(shí)圖片上的食物。+1小組認(rèn)真討論涼蝦是用什么做的。+1創(chuàng)設(shè)真實(shí)問(wèn)題情景，培養(yǎng)和提高學(xué)生的探究興趣?；顒?dòng)二制作小能手（15分鐘）小組討論制作涼蝦的方法。說(shuō)一說(shuō)制作的基本要求。制作時(shí)要注意什么。1.小組認(rèn)真討論制作的方法。+22.能說(shuō)出制作的要求。+23、小組成員能說(shuō)出應(yīng)注意什么+2在發(fā)散思維的基礎(chǔ)上再進(jìn)行收斂思維，是學(xué)生認(rèn)識(shí)到科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步將是永無(wú)止境的。冥想總結(jié)（4分鐘）談?wù)劚竟?jié)課的收獲板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)做涼蝦工具：鍋鏟、炒鍋食材：涼蝦粉、紅糖、水教學(xué)反思《學(xué)包包子》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)包包子課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解包包子的相關(guān)知識(shí)，掌握包包子的基本方法。2、在活動(dòng)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神，感受勞動(dòng)的樂(lè)趣。3、培養(yǎng)學(xué)生耐心細(xì)致、不怕困難的勞動(dòng)態(tài)度和珍惜勞動(dòng)成果愛(ài)惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)。學(xué)習(xí)重點(diǎn)掌握包包子的基本方法。學(xué)習(xí)難點(diǎn)掌握包包子的基本方法。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）同學(xué)們，你們喜歡吃包子嗎？想知道它是怎么做的嗎？今天，老師就帶同學(xué)們一起去體驗(yàn)體驗(yàn)包子是什么包的，好嗎？引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備?；顒?dòng)一我是制作小能手(15分鐘）1、小組討論包包子需要什么食材。2、認(rèn)識(shí)包包子用到的工具。3、請(qǐng)學(xué)生來(lái)說(shuō)一說(shuō)這些工具的用途。1、正確說(shuō)出需要的食材的名稱。+12、簡(jiǎn)單的說(shuō)說(shuō)制作時(shí)要用的工具。+13、能說(shuō)出這些工具的用途。+1學(xué)習(xí)并認(rèn)識(shí)各種食材的名稱及用到的工具等?；顒?dòng)二我是小小美食家（15分鐘）1、說(shuō)說(shuō)包包子的方法。2、在制作的時(shí)候要注意什么。1、正確說(shuō)出制作的方法。+12、能說(shuō)出制作時(shí)的注意事項(xiàng)。+1通過(guò)學(xué)習(xí)，鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，概括能力。冥想總結(jié)（4分鐘）談?wù)劚竟?jié)課的收獲板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)包包子工具：盆、蒸鍋食材：豬肉、小蔥調(diào)料：鹽、醬油、醋、味精、蠔油、花椒、大料、八角、大蒜教學(xué)反思《學(xué)炸紅薯粑》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)炸紅薯粑課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)熱愛(ài)中華文化，樂(lè)于動(dòng)手操作。了解制作紅薯餅的過(guò)程。認(rèn)識(shí)紅薯，初步了解紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和簡(jiǎn)單做法。?學(xué)習(xí)重點(diǎn)了解制作紅薯餅的過(guò)程。學(xué)習(xí)難點(diǎn)初步了解紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和簡(jiǎn)單做法。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）師：小朋友，你們知道這是什么嗎？師：請(qǐng)你們仔細(xì)觀察紅薯果，說(shuō)一說(shuō)紅薯是長(zhǎng)什么樣子的呢？為制作紅薯粑埋下伏筆。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備?；顒?dòng)一大廚示范(15分鐘）1、紅薯切片蒸熟（已提前由后廚協(xié)助完成）。2、將蒸好的紅薯?yè)v成泥，趁熱加入白糖攪拌均勻，加入適量面粉，攪拌均勻至不黏手即可。3、取適量攪拌好的粉團(tuán)搓圓，然后再壓扁成小圓餅。4、油鍋加入食用油燒熱，放入紅薯粑，小火煎。反復(fù)翻面，炸至表面金黃即可。1.小組討論操作方法。+22.小組成員能說(shuō)出制作方法。+2學(xué)習(xí)紅薯粑制作的方法和步驟。活動(dòng)二學(xué)徒練習(xí)（15分鐘）學(xué)生自由操作，教師巡回指導(dǎo)。2、教師提醒學(xué)生在制作過(guò)程中不要浪費(fèi)食材，注意油鍋安全。1、小組認(rèn)真練習(xí)制作紅薯粑。+12、說(shuō)說(shuō)制作中的注意事項(xiàng)。+2通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)制作紅薯粑，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。冥想總結(jié)（4分鐘）談?wù)劚竟?jié)課的收獲板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)炸紅薯粑工具：油鍋，面盆食材：紅薯、面粉、白糖、食用油教學(xué)反思《學(xué)做涼糕》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)做涼糕課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)做涼糕的方法，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)能力。2、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生知道做涼糕時(shí)應(yīng)請(qǐng)注意的問(wèn)題。學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)做涼糕的方法。學(xué)習(xí)難點(diǎn)怎樣做涼糕才做得又好看又好吃。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）今天老師給大家準(zhǔn)備了視頻，希望大家認(rèn)真觀看。（播放視頻）引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備?；顒?dòng)一學(xué)做涼糕我能行(15分鐘）小組討論交流做涼糕的方法。小組合作表演做涼糕的步驟。1、小組認(rèn)真討論做涼糕的方法。+12、小組正確演示做涼糕的步驟。+1學(xué)習(xí)做涼糕正確的步驟。活動(dòng)二說(shuō)做涼糕比賽我第一（15分鐘）1、小組小結(jié)做涼糕應(yīng)注意的問(wèn)題。2、小組比賽講做涼糕的巧門(mén)。1、小組認(rèn)真討論做涼糕應(yīng)注意的問(wèn)題。+12、講做涼糕的巧門(mén)最好的小組。+2通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)做涼糕，鍛煉學(xué)生的勞動(dòng)能力冥想總結(jié)（4分鐘）談?wù)劚竟?jié)課的收獲板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)做涼糕要注意材料的選擇要注意火候教學(xué)反思《學(xué)做奶茶》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)做奶茶課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)做奶茶的方法，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)能力。2、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生知道做奶茶時(shí)應(yīng)請(qǐng)注意的問(wèn)題。學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)做奶茶的方法。學(xué)習(xí)難點(diǎn)怎樣做奶茶才做得又好看又好吃。學(xué)習(xí)過(guò)程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)及時(shí)間分配活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)規(guī)則活動(dòng)依據(jù)及設(shè)計(jì)意圖談話導(dǎo)入（5分鐘）今天老師給大家準(zhǔn)備了視頻，希望大家認(rèn)真觀看。（播放視頻）引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。亮出目標(biāo)明確任務(wù)（1分鐘）出示學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師朗讀。明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，為有效學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備?；顒?dòng)一學(xué)做奶茶我能行(15分鐘）1、小組討論交流做奶茶的方法。2、小組演示做奶茶的步驟1、小組認(rèn)真討論做奶茶的方法。+12、小組正確演示做奶茶的步驟。+1學(xué)習(xí)做奶茶正確的步驟?；顒?dòng)二說(shuō)做奶茶比賽我第一（15分鐘）1、小組小結(jié)做奶茶應(yīng)注意的問(wèn)題。2、小組比賽講做奶茶的巧門(mén)1、小組認(rèn)真討論做奶茶應(yīng)注意的問(wèn)題。+12、講做奶茶的巧門(mén)最好的小組。+2通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)做奶茶，鍛煉學(xué)生的勞動(dòng)能力。冥想總結(jié)（4分鐘）談?wù)劚竟?jié)課的收獲板書(shū)設(shè)計(jì)學(xué)做奶茶要注意材料的選擇要注意各種材料搭配的比例教學(xué)反思《學(xué)做蒸蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)課題學(xué)做蒸蛋課型新授課時(shí)1學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)做蒸蛋的方法，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)能力。2、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生知道做蒸蛋時(shí)應(yīng)請(qǐng)注意的問(wèn)題。學(xué)習(xí)重點(diǎn)