2024屆福建省莆田市七中高考生物押題試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關實驗或研究的敘述正確的是（）A．薩頓通過類比推理法研究蝗蟲的減數(shù)分裂過程，證明基因在染色體上B．用標志重捕法調(diào)查種群密度時，部分被標記個體的標記物脫落，將會導致調(diào)查結(jié)果較實際值偏大C．探究低溫誘導植物細胞染色體數(shù)目變化實驗中，用卡諾氏液可將染色體染色D．制備純凈細胞膜時，可選擇去掉細胞壁的成熟葉肉細胞作為實驗材料2．如下表所示，不同基因型的褐鼠對滅鼠靈的抗性表現(xiàn)不同，對維生素K的依賴性也有區(qū)別。若在維生素K含量不足的環(huán)境中，對褐鼠種群長期連續(xù)使用滅鼠靈，則褐鼠種群中（）基因型rrRrRR滅鼠靈敏感抗性抗性維生素K依賴性無中度高度A．Rr基因型頻率保持不變 B．基因r的頻率最終下降至0C．抗性個體RR：Rr為1：1 D．停用滅鼠靈后R基因頻率會下降3．我國西部沙漠地區(qū)生長著一種葉退化的藥用植物鎖陽，該植物依附在另一種植物小果白刺的根部生長，從其根部獲取營養(yǎng)物質(zhì)，下列相關敘述正確的是（）A．該生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力強，恢復力穩(wěn)定性高B．藥用植物鎖陽與小果白刺的種間關系是捕食關系C．種植小果白刺以固沙體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值D．長期高溫干旱的生存環(huán)境使得鎖陽產(chǎn)生了定向突變4．用標志重捕法測定某地區(qū)某動物的種群密度時，下列敘述不正確的是A．若標記物會引起部分動物運動能力受限而餓死，則測定結(jié)果會偏大B．若標記后的個體在第二次捕捉時更容易被發(fā)現(xiàn)，則測定結(jié)果會偏大C．若標記后的部分個體從該地區(qū)遷出到其他地方，則測定結(jié)果會偏大D．若被標記個體會產(chǎn)生記憶導致第二次不易捕捉，則測定結(jié)果會偏大5．運動員進行馬拉松運動時，下列有關其體內(nèi)生理變化的說法正確的是（）A．大腦皮層體溫調(diào)節(jié)中樞使皮膚血管舒張，散熱加快B．抗利尿激素分泌增加，使腎小管和集合管對水分的重吸收增加C．骨骼肌細胞無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，使血漿的pH顯著降低D．胰高血糖素分泌增加，促進肌糖原分解以升高血糖濃度6．某生物興趣小組在調(diào)查人類遺傳病時發(fā)現(xiàn)一個家族中出現(xiàn)下圖所示的患病情況，于是該小組對該遺傳病的遺傳特點以及該家族不同成員的基因組成進行分析。下列是小組成員甲、乙、丙、丁的分析，其中正確的是（）A．甲：該病為常染色體顯性遺傳病，Ⅱ-2和Ⅱ-3再生一個正常女孩的概率為1/4B．乙：該病為X染色體隱性遺傳病，Ⅰ-3為該遺傳病致病基因的攜帶者C．丙：所有的患病個體一定都攜帶致病基因，但不能確定致病基因的顯隱性D．丁：若Ⅰ-2、Ⅱ-3的某染色體缺失，可在顯微鏡下觀察到二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）研究人員在水分充足的條件下測得某高等綠色植物一天內(nèi)光合作用強度曲線，根據(jù)曲線回答下列問題：（1）曲線a、b對應的數(shù)值分別用m、n表示，請用m、n和呼吸作用速率r列出三者的數(shù)量關系：__________________________________。（2）7:00—10:00曲線a上升，影響因素主要是_________________。（3）10:00—12:00曲線a繼續(xù)上升，但曲線b卻下降。曲線b下降的原因是___________________。（4）圖中所示時間中，_______有機物的積累量最大，從控制溫度的角度出發(fā)，可以通過____________________________的措施提高該植物的有機物量。8．（10分）圖甲為紫羅蘭葉肉細胞中的葉綠體進行光合作用的示意圖（I至IV代表4種物質(zhì)），圖乙表示在最適溫度、最適CO2濃度下，給予不同條件時紫羅蘭光合速率變化的示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）向紫羅蘭提供14CO2，光照一段時間，14C3化合物______（填“先于”或“后于”）14C5化合物出現(xiàn)。圖中的物質(zhì)_____可代表C3化合物。（2）圖甲中H2O的分解發(fā)生的場所是_________________________，這屬于光合作用的__________階段。（3）圖乙中由適宜光照變?yōu)檩^低光照時，短時間內(nèi)，圖甲中物質(zhì)IV與Ⅲ的含量比值將______（填“增大”或“減小”或“不變”）。（4）T3時刻溫度升高，光合速率下降的主要原因是______________________________。9．（10分）某生物興趣小組欲采用固定化酵母釀造啤酒，請根據(jù)其釀造過程回答下列相關問題。（1）利用海藻酸鈉制備固定化酵母細胞，應使用圖1-圖3中的圖_____________（填序號）所示方法。而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是____________。用濃度較低的海藻酸鈉溶液制作凝膠珠，酵母菌催化活性較低的原因是____________。（2）興趣小組設計的實驗操作步驟如下。第一步：將定量的海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中，并和酵母菌充分混合；第二步：以恒定的速度緩慢地將注射器中的混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，并將形成的凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右；第三步：將等量的凝膠珠分別加入到裝有葡萄糖溶液的簡易葡萄酒釀制裝置中（如圖4和圖5）。①請訂正上述步驟中的錯誤。______________。②與圖5裝置相比，圖4裝置釀制葡萄酒的優(yōu)點是___________。葡萄汁裝入圖4裝置時，要留有約1/3的空間，這種做法的目的是_______（答出兩點即可）。10．（10分）三孢布拉式霉菌是一種可產(chǎn)生胡蘿卜素的真菌，常用于胡蘿卜素的工業(yè)化生產(chǎn)。請回答：（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療______。（寫出一點即可）（2）配制三孢布拉式霉菌的培養(yǎng)基時，需將pH調(diào)至______（填“酸性”或“中性”或“微堿性”）

（3）將發(fā)酵后的三孢布拉式霉菌處理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取選擇該萃取劑的依據(jù)是：具有較髙的沸點·能夠充分溶解胡蘿卜素，并且______。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過______法進行鑒定，據(jù)上圖結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是____________。（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入______，原理是______，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小。11．（15分）腎上腺素是人體內(nèi)的一種激素，其分泌增多時可提高人體的警覺性、提升反應靈敏程度等。請回答下列問題。（1）腎上腺素在人體內(nèi)可調(diào)節(jié)多種生理反應，在寒冷環(huán)境中與_______________（填激素名稱）一起促進機體代謝水平的提高，增加產(chǎn)熱量，維持體溫的相對穩(wěn)定；（2）當人體經(jīng)歷危險時引起呼吸頻率加快、心跳加劇等特征，這種調(diào)節(jié)方式屬于__________調(diào)節(jié)；當危險因素消除后，心率一般不會馬上恢復安靜水平，原因之一是相比于神經(jīng)調(diào)節(jié)，激素調(diào)節(jié)具有________________________________________________的特點。（3）—般來說，激素與神經(jīng)遞質(zhì)在發(fā)揮作用時的共同點有_______________________(請寫出兩點)。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

1、薩頓運用類比推理的方法提出基因在染色體的假說，摩爾根運用假說演繹法證明基因在染色體上。2、調(diào)查種群密度常用樣方法和標記重捕法，其中樣方法適用于調(diào)查植物和活動能力弱、活動范圍小的動物，而標記重捕法適用于調(diào)查活動能力強、活動范圍大的動物。標志重捕法估算種群密度的計算公式是：該種群數(shù)量÷第一次捕獲標記的個體數(shù)=第二次捕獲的個體數(shù)÷第二次捕獲的個體中被標記的個體數(shù)，該種群數(shù)量=（第一次捕獲標記的個體數(shù)×第二次捕獲的個體數(shù)）÷二次捕獲的個體中被標記的個體數(shù)。3、低溫誘導染色體加倍實驗的原理：低溫能夠抑制紡錘體的形成，以致影響染色體被拉向兩極，細胞也不能分成兩個子細胞．實驗步驟是：固定（卡諾氏液）→解離（鹽酸酒精混合液）→漂洗→染色（改良苯酚品紅溶液或醋酸洋紅溶液）→制片→觀察?！驹斀狻緼、薩頓通過類比推理法研究蝗蟲的減數(shù)分裂過程，提出“基因在染色體上”的假說，A錯誤；B、用標志重捕法調(diào)查時，部分被標記個體的標記物脫落，根據(jù)種群數(shù)量=（第一次捕獲標記的個體數(shù)×第二次捕獲的個體數(shù)）÷二次捕獲的個體中被標記的個體數(shù)，則會導致調(diào)查結(jié)果較實際值偏大，B正確；C、探究低溫誘導染色體加倍的實驗中，卡諾氏液用于材料的固定，C錯誤；D、去掉細胞壁的成熟葉肉細胞仍具有液泡、葉綠體等具膜細胞器，不能用于獲得純凈的細胞膜，D錯誤。故選B。2、D【解析】

根據(jù)題干“不同基因型的褐鼠對滅鼠靈的抗性表現(xiàn)不同，對維生素K的依賴性也有區(qū)別。”以及圖表信息可推測，對維生素K含量不足環(huán)境中的褐鼠種群長期連續(xù)使用滅鼠靈進行處理，仍有基因型為Rr的個體活著?！驹斀狻緼、維生素K含量不足環(huán)境、長期連續(xù)使用滅鼠靈會導致RR、rr基因型個體存活率下降，則Rr基因型頻率會增加，A錯誤；B、有基因型為Rr的個體活著，因此基因r的頻率最終下降至0是不正確的，B錯誤；C、抗性個體中，由于Rr對維生素K依賴性是中度，而RR對維生素K依賴性是高度，所以維生素K含量不足的環(huán)境中主要是Rr的個體，C錯誤；D、停用滅鼠靈后，rr個體的存活率提高，導致r基因頻率上升，R基因頻率會下降，D正確。故選D?！军c睛】本題考查了自然選擇的相關知識，學生要把握圖表中的信息準確判斷各基因型的存活情況，結(jié)合所學知識判斷各選項。3、C【解析】

一般情況下，生態(tài)系統(tǒng)的動植物種類越多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復雜，抵抗力穩(wěn)定性越高，而恢復力穩(wěn)定性越低；種間關系包括：捕食、競爭、寄生、互利共生等；生物多樣性的價值包括直接價值、間接價值、潛在價值?！驹斀狻緼、我國西部沙漠地區(qū)的動植物種類較少，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)較簡單，因此其自我調(diào)節(jié)能力較弱，由于環(huán)境惡劣，恢復力穩(wěn)定性也較低，A錯誤；B、鎖陽葉退化，不能進行光合作用合成有機物，而是從小果白刺的根部獲取營養(yǎng)物質(zhì)，故二者為寄生關系，B錯誤；C、小果白刺可以防風固沙，維持生態(tài)平衡，屬于生態(tài)功能，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值，C正確；D、生物的變異是不定向的，D錯誤。故選C。4、B【解析】

1、標志重捕法是在被調(diào)查種群的生存環(huán)境中捕獲一部分個體將這些個體進行標志后再放回原來的環(huán)境，經(jīng)過一定期限后進行重捕，根據(jù)重捕中標志的個體占總捕數(shù)的比例，來估計該種群的數(shù)量。2、設該地段種群中個體數(shù)為N，其中標志總數(shù)為M，重捕總數(shù)為n，重捕中被標志的個體數(shù)為m，則N：M=n：m?！驹斀狻緼、根據(jù)公式：種群中個體數(shù)（N）=重捕總數(shù)×標記總數(shù)÷重捕中被標志的個體數(shù)，若若標記物會引起部分動物運動能力受限而餓死，則測定結(jié)果會偏大，A正確；B、根據(jù)公式：種群中個體數(shù)（N）=重捕總數(shù)×標記總數(shù)÷重捕中被標志的個體數(shù)，若標記后的個體在第二次捕捉時更容易被發(fā)現(xiàn)，則測定結(jié)果會偏小，B錯誤；C、根據(jù)公式：種群中個體數(shù)（N）=重捕總數(shù)×標記總數(shù)÷重捕中被標志的個體數(shù)，若標記后的部分個體從該地區(qū)遷出到其他地方，則測定結(jié)果會偏大，C正確；D、根據(jù)公式：種群中個體數(shù)（N）=重捕總數(shù)×標記總數(shù)÷重捕中被標志的個體數(shù)，若被標記個體會產(chǎn)生記憶導致第二次不易捕捉，則測定結(jié)果會偏大，D正確。故選B。5、B【解析】

1、下丘腦是體溫調(diào)節(jié)中樞、血糖調(diào)節(jié)中樞、滲透壓調(diào)節(jié)中樞。下丘腦分泌促激素釋放激素，作用于垂體，使之分泌相應的激素或促激素。2、內(nèi)環(huán)境之所以能保持pH相對穩(wěn)定的狀態(tài)是內(nèi)環(huán)境中存在緩沖物質(zhì)，比如H2CO3/NaHCO3。3、血糖平衡調(diào)節(jié)：由胰島A細胞分泌胰高血糖素（分布在胰島外圍）提高血糖濃度，促進血糖來源；由胰島B細胞分泌胰島素（分布在胰島內(nèi)）降低血糖濃度，促進血糖去路，減少血糖來源，兩者激素間是拮抗關系。【詳解】A、體溫調(diào)節(jié)中樞在下丘腦，A錯誤；B、劇烈的運動使人體的水分丟失較多，細胞外液滲透壓升高，抗利尿激素分泌增加，促進腎小管和集合管對水分的重吸收增加，B正確；C、肌細胞無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，由于血漿中各種緩沖物質(zhì)的存在，血漿的pH值一般不會顯著降低，C錯誤；D、胰高血糖素促進肝糖原的分解來升高血糖濃度，D錯誤。故選B。6、D【解析】

分析系譜圖可知，Ⅰ-3和Ⅰ-4正常，Ⅱ-3患病，說明為隱性遺傳病，若為伴X隱性遺傳病，由于Ⅰ-2患病，則Ⅱ-1應患病，但Ⅱ-1正常，所以該病為常染色體隱性遺傳?！驹斀狻緼、根據(jù)Ⅰ-3和Ⅰ-4正常，Ⅱ-3患病，說明為隱性遺傳病，A錯誤；B、若為伴X隱性遺傳病，則母親患病，兒子應患病，根據(jù)Ⅰ-2患病，但Ⅱ-1正常，可知該病不屬于伴X隱性遺傳，B錯誤；C、根據(jù)上述分析可知，該病為常染色體隱性遺傳病，所有患病個體均為隱性純合子，C錯誤；D、染色體變異可通過顯微鏡觀察，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、n=m－r（或m=n+r或m-n=r）光照強度（或光強或光照）溫度升高，呼吸速率和總光合速率均增大，而呼吸作用速率增大幅度大于總光合速率增大幅度，導致凈光合速率下降或：因為真光合速率（或a曲線）增大趨勢變緩，而呼吸速率增大更加明顯，導致凈光合速率下降18:00夜間適當降低溫度以減少呼吸作用消耗有機物（或通過調(diào)控溫度抑制呼吸酶活性，以減少呼吸作用消耗有機物，或白天適當控制溫度使凈光合速率最大以增加有機物的積累量）【解析】

分析圖示：曲線a為CO2消耗量，表示總光合作用強度，曲線b為CO2吸收量，表示凈光合作用強度，在12：00左右時，凈光合速率出現(xiàn)低谷，正常情況下這可能是由于氣孔關閉導致的?！驹斀狻浚?）由分析可知，曲線a為CO2消耗量，表示總光合作用強度，曲線b為CO2吸收量，表示凈光合作用強度，即呼吸作用速率r=m－n（或m=n+r或m-r=n）。（2）7:00—10:00，隨著光照強度的增加，總光合作用強度增加，曲線a上升。（3）10:00—12:00，溫度升高，呼吸速率和總光合速率均增大，由于與光合速率有關的酶對高溫更敏感，故呼吸速率增大幅度大于總光合速率，即曲線a繼續(xù)上升，但曲線b卻下降。（4）只要凈光合速率大于0，有機物就會有積累，故18:00有機物的積累量最大；從控制溫度的角度出發(fā)，可以通過夜間適當降低溫度以減少呼吸作用消耗有機物（或通過調(diào)控溫度抑制呼吸酶活性，以減少呼吸作用消耗有機物，或白天適當控制溫度使凈光合速率最大以增加有機物的積累量）的措施提高該植物的有機物量?！军c睛】本題難度適中，解答時需結(jié)合圖解利用所學知識進行解題，考查了光合作用的物質(zhì)變化、影響光合作用的環(huán)境因素等相關知識，具有一定的綜合性。8、先于Ⅲ葉綠體的類囊體薄膜上光反應減小溫度升高，與光合作用相關酶的活性降低【解析】

光合作用分為兩個階段進行，在這兩個階段中，第一階段是直接需要光的光反應，第二階段不需要光直接參加，是二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑姆催^程，稱為暗反應。光合作用在葉綠體中進行，光反應的場所位于類囊體膜，暗反應的場所在葉綠體基質(zhì)。光反應的發(fā)生需要葉綠體類囊體膜上的色素、酶參與。光反應與碳反應的反應式如表所示。光反應碳反應水的光解：H2O→H++O2+e-CO2的固定：CO2+RuBP→三碳酸ATP的合成：ADP+Pi+能量→ATP三碳酸的還原：三碳酸→三碳糖NADPH的合成：NADP++H++能量→NADPHRuBP的再生：三碳糖→RuBP能量轉(zhuǎn)化：光能→電能→ATP、NADPH中活躍的化學能能量轉(zhuǎn)化：ATP、NADPH中活躍的化學能→有機物中穩(wěn)定的化學能【詳解】（1）一個二氧化碳分子被一個C5分子固定以后，很快形成兩個C3分子，因此，14C3化合物先于14C5化合物出現(xiàn)。圖中I至IV分別代表O2、CO2、C3與C5。（2）水的分解屬于光反應階段，該反應是在葉綠體的類囊體薄膜上進行的。（3）圖乙中由適宜光照變?yōu)檩^低光照時，短時間內(nèi)，C5的含量減少，C3的含量增加，故圖甲中物質(zhì)IV與Ⅲ的含量比值將減小。（4）由于圖乙是表示處在最適溫度、最適CO2濃度下，所以，T3時刻溫度升高，光合速率下降的主要原因是：溫度升高，與光合作用相關酶的活性降低。【點睛】光合作用是植物重要的代謝活動，是常見的考點也是難點，對于光合作用的考查，通常結(jié)合圖形、實驗來考察，要注意對圖形信息的處理能力的培養(yǎng)。9、1酶分子很小，容易從包埋材料中漏出當海藻酸鈉溶液濃度較低時，細微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細胞容易漏出，導致固定化酵母菌細胞數(shù)量較少溶化海藻酸鈉溶液時要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化不需要開蓋放氣，避免了因開蓋引起的雜菌污染為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，酵母菌酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.固定化酶和固定化細胞技術是利用物理或化學的方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術。包括包埋法、化學結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點是使酶既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復利用；固定化細胞優(yōu)點是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學反應。題圖分析：圖1為包埋法，圖2為化學結(jié)合法，圖3為物理吸附法?！驹斀狻浚?）固定化酵母細胞利用的是包埋法，如圖1所示方法；而酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，所以制備固定化酶通常用圖2和圖3所示的方法。在用海藻酸鈉包埋酵母細胞時，如果所用海藻酸鈉溶液濃度低，則會導致細微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細胞容易漏出，固定的酵母菌細胞數(shù)量較少，因此，酵母菌催化活性較低。（2）①海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中之后需要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化，最后用蒸餾水定容至10mL。②圖5裝置與圖4裝置的不同在于沒有外連長導管，所以在釀制葡萄酒的過程中還需要定時開蓋放氣，而圖4裝置就不需要進行專門的放氣操作，因此圖4裝置與圖5相比具有的典型優(yōu)勢為不需要開蓋放氣，避免了因開蓋引起的雜菌污染。進行酒精發(fā)酵時，通常在發(fā)酵裝置中要留有約1/3的空間，其目的是為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出?！军c睛】熟知固定化酶技術的方法以及操作要點是解答本題的關鍵！酒精發(fā)酵的操作流程也是本題的重要考查內(nèi)容。海藻酸鈉的配制是學生的易錯點。10、因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等酸性石油醚不與水混溶紙層析樣品2具有與標準樣對應的色帶1SDSSDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)—SDS混合物，SDS所帶負電荷的量大大超過了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量【解析】

1.蘿卜素的提?。?/p>

（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。

（2）胡蘿卜素的提取來源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。

（4）實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→過濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

2.凝膠電泳法：

（1）原理：不同蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)、電量、形狀和大小不同，在電場中受到的作用力大小、方向、阻力不同，導致不同蛋白質(zhì)在電場中的運動方向和運動速度不同。

（2）分離方法：瓊脂糖凝膠電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。

（3）分離過程：在一定pH下，使蛋白質(zhì)基團帶上正電或負電；加入帶負電荷多的SDS，形成“蛋白質(zhì)-SDS復合物”，使蛋白質(zhì)遷移速率僅取決于分子大小。【詳解】（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等；

（2）在三孢布拉氏霉菌的發(fā)酵培養(yǎng)基中，為其提供氮源的成分是玉米蛋白水解物和豆粕。在制備該培養(yǎng)基的過程中，滅菌之前應將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性；

（3）萃取胡蘿卜素選用石油醚，其原因是石油醚具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶；

（4）提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進行鑒定，據(jù)圖示結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是樣品2具有與標準樣對應的色帶1；

（5）利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加