[1]。中藥渣中水分含量高、含有蛋白質(zhì)等成分，極易腐敗，是一類未被完全利用的生物資源，中草藥企業(yè)常常將中藥渣簡(jiǎn)單填埋、焚燒和固定區(qū)域堆放等處理方式不僅浪費(fèi)了資源，還嚴(yán)重污染了周邊的生態(tài)環(huán)境REF_Ref7975\r\h[2]。當(dāng)前，提升中藥渣的綜合利用效率、降低環(huán)境污染已成為我國(guó)中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一項(xiàng)至關(guān)重要的議題。當(dāng)前，我國(guó)中草藥產(chǎn)業(yè)在提取自然防腐劑、生產(chǎn)化妝品原料、生產(chǎn)食品添加劑等領(lǐng)域具有廣泛的前景和潛力。近年來(lái)微生物發(fā)酵飼料已經(jīng)成為飼料工業(yè)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)，歐美等國(guó)微生物發(fā)酵飼料使用比例超過(guò)50%REF_Ref134221588\r\h[3]。在我國(guó)，微生物發(fā)酵飼料也得到了迅速發(fā)展和廣泛認(rèn)可。隨著人們對(duì)土產(chǎn)品需求量的不斷增加，我國(guó)養(yǎng)兔業(yè)也在不斷的發(fā)展。因此，本試驗(yàn)研究發(fā)酵的中藥渣對(duì)家兔的生產(chǎn)性能和消化率的影響，為進(jìn)一步開發(fā)中藥渣飼料資源提供理論依據(jù)。1.1中藥渣的介紹1.1.1中藥渣的概念中藥渣就是中藥材原料采收、加工和中成藥生產(chǎn)等過(guò)程中出現(xiàn)的廢棄物。隨著人們對(duì)于中草藥認(rèn)知程度的增加，中草藥和中成藥的使用范圍也越來(lái)越廣泛。目前，全國(guó)各大中醫(yī)藥制藥廠排放的中藥渣日益增加，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)藥渣的年排放量達(dá)6000萬(wàn)～7000萬(wàn)噸，其中以中成藥生產(chǎn)帶來(lái)的藥渣量最大，約占藥渣總量的70%以上REF_Ref15013\r\h[4]。中藥渣所含的營(yíng)養(yǎng)元素不僅包括豐富的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、纖維素、木質(zhì)素、半纖維素、礦物質(zhì)和氨基酸，還含有油脂、糖類、維生素、氮、磷、鐵、鉀以及多種微量元素。研究發(fā)現(xiàn)，中藥渣中所含的多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、甙類和揮發(fā)油類成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，不僅能夠提供必要的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也能夠改善動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)。1.1.2中藥渣的發(fā)酵在飼料加工過(guò)程中，微生物的發(fā)酵是一項(xiàng)被廣泛采用的加工技術(shù)。利用微生物發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)各種生物活性物質(zhì)已經(jīng)成為研究熱點(diǎn)之一，其中包括抗生素，酶制劑，益生菌和有機(jī)酸類等多種添加劑。通過(guò)微生物的發(fā)酵作用，飼料的適口性得到改善，有害物質(zhì)含量降低，營(yíng)養(yǎng)水平提高，同時(shí)還能調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道的健康狀態(tài)等多方面的功能。針對(duì)中草藥的加工，微生物發(fā)酵同樣具有重要作用。通過(guò)微生物發(fā)酵，可以降解中草藥細(xì)胞壁和大分子物質(zhì)，從而合成新的活性成分，降低其毒副作用，同時(shí)提高其利用率和藥效。因此，在飼料生產(chǎn)中應(yīng)用微生物發(fā)酵劑是一種非常有效且可行的途徑。在《“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》中，明確提出了促進(jìn)飼料生產(chǎn)的多元化，包括推廣抗生素替代品、研發(fā)酶制劑、微生物制劑等生物飼料。國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)天然植物提取物進(jìn)行了大量研究，發(fā)現(xiàn)其可作為飼料添加劑替代部分抗生素用于動(dòng)物養(yǎng)殖。將發(fā)酵中草藥應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)，是將生物技術(shù)與畜牧業(yè)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代畜牧業(yè)綠色、高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇，具備廣闊的前景和巨大的價(jià)值REF_Ref134221725\r\h[5]。1.2發(fā)酵中藥渣的功能和作用機(jī)制蒲公英：具有清熱解毒、消腫利膽、抗菌消炎的作用?？煞乐渭彝媚c炎、腹瀉、肺痰和炎癥。車前草：具有促進(jìn)尿液排泄、緩解腹瀉、增強(qiáng)視力、清除痰液的功效，適用于預(yù)防和治療兔類呼吸道、腸道感染和球蟲病。山楂：具有健胃消食、行氣散瘀、化濁降脂的作用，用于預(yù)防消化不良，便秘。黃芪：具有補(bǔ)氣養(yǎng)陽(yáng)、解毒排膿、濕熱消腫等功效與作用。黃芪益氣健脾，常用于治療氣虛脾虛、脾虛濕滯所致水腫。茵陳蒿：具有促進(jìn)出汗、利尿、利膽和緩解黃疸的功效，可用于治療家兔球蟲病、大便不暢、小便黃赤短澀等多種癥狀。黃柏：具有清熱燥濕、瀉火除蒸、解毒療瘡的作用。馬齒莧：具有清熱解毒、活血消腫、止痢止血、驅(qū)蟲消瘡的作用。馬齒莧是兔子最喜歡的綠色材料，雨季喂養(yǎng)可以預(yù)防兔子腹瀉和球蟲病。艾葉：溫中止血，散寒止痛。主要用于懷孕的兔子。皂莢：主要有殺蟲、開竅的作用。可用于治療螨病和中風(fēng)。黨參根：它的提取物能促進(jìn)家兔的生長(zhǎng)和體重的增長(zhǎng)。黨參莖葉含氨基酸18種，氨基酸總量5.17%，可促進(jìn)家兔的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能的改善。1.3發(fā)酵中藥渣在動(dòng)物生產(chǎn)上的應(yīng)用1.3.1發(fā)酵中藥渣在家禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用20世紀(jì)90年代張爾剛等REF_Ref134221764\r\h[6]將不同劑量的土霉素藥渣代替蛋白飼料應(yīng)用于雛雞料中，顯著提高雛雞存活率，且5～8周增重顯著高于對(duì)照組;劉超等REF_Ref134221930\r\h[7]萬(wàn)伶俐等REF_Ref134221956\r\h[8]對(duì)土霉素藥渣進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)其真代謝能6.6MJ/kg，粗蛋白含量44.4%，氨基酸平衡指數(shù)0.881～0.892，能夠作為一種優(yōu)質(zhì)的蛋白源應(yīng)用于飼料中。張瑞等REF_Ref134222131\r\h[9]在白羽野鴨日糧中添加4%、8%的黃芪藥渣也顯著提升了各階段體重，但添加五味子藥渣對(duì)白羽野鴨各指標(biāo)均無(wú)影響。也有科研工作者將藥渣發(fā)酵用于飼喂家禽，如敖楊等REF_Ref134222159\r\h[10]利用安琪酵母菌發(fā)酵過(guò)的金蓮花藥渣飼喂未免疫的黃羽肉雞,發(fā)現(xiàn)能顯著提高其成活率，高劑量組顯著提升其胸腺指數(shù)、法氏囊和抗氧化效果，從而提升其生產(chǎn)性能。1.3.2發(fā)酵中藥渣在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用藥渣中含有粗蛋白、粗纖維、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠代替部分常規(guī)飼料原料用于豬生產(chǎn)中。李致甫等REF_Ref134222197\r\h[11]用四環(huán)素藥渣、土霉素藥渣代替日糧中的花生餅飼喂保育豬，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比日增重、料肉比并無(wú)顯著差異;耿春銀等REF_Ref134222218\r\h[12]在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加水飛薊藥渣代替米糠，也得出類似的結(jié)論,日增重、采食量和料肉比均無(wú)顯著區(qū)別;李鵬等REF_Ref134222245\r\h[13]在育肥豬日糧中添加復(fù)方丹參滴丸藥渣測(cè)定其表觀消化能，表明該藥渣能夠在一定程度上代替麩皮,且能夠提升飼料適口性，但生產(chǎn)性能方面沒(méi)有顯著的提升。也有部分中藥渣對(duì)畜禽生長(zhǎng)性能有較積極的影響，李肖梁等REF_Ref11287\r\h[14]在育肥豬日糧中添加“十全大補(bǔ)”藥渣顯著提升生豬日增重、降低料重比。由于藥渣價(jià)格低廉，其在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用具有廣泛的前景。藥渣是一種非常規(guī)原料，具有高性價(jià)比，可以替代部分常規(guī)原料，同時(shí)還能提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。蘇家宜等REF_Ref134222635\r\h[15]在斷奶仔豬日糧中添加發(fā)酵芪楂口服液藥渣，試驗(yàn)組的干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪的消化率顯著提高;而耿春銀等用水飛薊藥渣和果寡糖改進(jìn)豬料配方研究結(jié)果表明試驗(yàn)組的粗蛋白、粗纖維、鈣、磷的消化率顯著高于對(duì)照組。此外也有研究藥渣對(duì)畜禽肉品質(zhì)的影響。1.4發(fā)酵中藥渣研究進(jìn)展自20世紀(jì)70年代末起，我國(guó)開始高度重視中藥渣飼料添加劑的研發(fā)和利用，展開了廣泛而深入的探索，并在此過(guò)程中取得了卓越的成果。隨著人們生活水平不斷提高，畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速。盡管中藥渣飼料添加劑的應(yīng)用范圍主要集中在豬和雞，且已經(jīng)相對(duì)成熟，但對(duì)于兔用中藥飼料添加劑的研究和開發(fā)，直到近5年才開始呈現(xiàn)出活躍的態(tài)勢(shì)。由于缺乏相應(yīng)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)及經(jīng)驗(yàn)積累，目前尚沒(méi)有形成較為系統(tǒng)完整的產(chǎn)品系列和技術(shù)體系。就整體而言，大部分研究仍處于探索和應(yīng)用的初期階段。盡管我國(guó)兔子養(yǎng)殖技術(shù)不斷進(jìn)步，但由于兔子的生理和疾病特性，環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)和管理等方面的因素仍在對(duì)其養(yǎng)殖效果產(chǎn)生影響。其中飼料中添加一些添加劑是很重要的飼養(yǎng)方式之一，因?yàn)樗梢栽黾蛹彝脤?duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，從而提高生產(chǎn)效率。我國(guó)已經(jīng)探索了將中草藥渣添加到生長(zhǎng)兔的日常飲食中，以促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。這種飼料添加劑能夠有效降低糞便中細(xì)菌數(shù)量和有害微生物量，并且能增強(qiáng)動(dòng)物免疫機(jī)能。此外，中草藥渣還具有促進(jìn)畜禽脂質(zhì)代謝的功效，例如可顯著降低皮質(zhì)醇、膽固醇和甘油三酯的濃度。同時(shí)，它還能促進(jìn)動(dòng)物腸道健康和免疫功能。眾多中草藥，如王不留行、益母草、人參、川烏、附子、金銀花等，富含多種生物活性成分，如生物堿、黃酮、多糖、皂苷等，具備抗氧化、抗炎、抗應(yīng)激、抗菌和抗腫瘤等多種功效。這些藥物被廣泛用于治療動(dòng)物疾病以及提高機(jī)體免疫力，從而達(dá)到防病抗病的目的。盡管中草藥藥渣的應(yīng)用研究尚未充分展開，但已經(jīng)在一定程度上揭示了這些草藥的作用機(jī)制。其中，發(fā)酵技術(shù)作為一種新的處理方式，不僅能有效去除殘留藥物及有害物質(zhì)，而且還能夠?qū)U棄資源重新利用。中藥種類繁多，成分復(fù)雜，要深刻理解其作用機(jī)理，必須進(jìn)行更為深入的探究。微生物發(fā)酵法作為一種新的藥物發(fā)現(xiàn)技術(shù)，能夠?qū)⑻烊划a(chǎn)物轉(zhuǎn)化為高效低毒的化合物，并可實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，因而受到廣泛關(guān)注。我國(guó)作為世界上人口最多的國(guó)家之一，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們對(duì)健康越來(lái)越重視，醫(yī)療廢棄物的產(chǎn)生量也隨之增加。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)藥品殘留的認(rèn)識(shí)逐漸加深。藥用殘留和提取方法的差異會(huì)導(dǎo)致有效成分殘留量的不同，這是因?yàn)樗鼈兊牟町愋院筒蛔阒帯Ｒ虼?，有必要從多方面探討醫(yī)藥廢棄物中藥物殘留的去除措施。進(jìn)一步的研究和驗(yàn)證是必要的，以確定醫(yī)藥廢棄物在加工成食品添加劑時(shí)的藥用價(jià)值和藥理功能。由于這些廢棄物成分復(fù)雜，在實(shí)際應(yīng)用中存在許多困難。對(duì)于動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育因素，我們需要進(jìn)行更加深入和細(xì)致的研究，以便更好地了解其內(nèi)在機(jī)制。在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，重金屬污染問(wèn)題十分突出。畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育受到重金屬元素的嚴(yán)重危害，包括但不限于鉛、汞、砷、鎘等元素。在使用過(guò)程中必須注意合理處置。在使用之前，建議進(jìn)行全面的檢測(cè)和系統(tǒng)分析，以確保應(yīng)用程序的準(zhǔn)確性和可靠性。在考慮中藥渣作為飼料添加劑喂家兔的過(guò)程中，必須對(duì)其殘留成分進(jìn)行全面深入的分析和研究，以評(píng)估其在實(shí)際應(yīng)用中的價(jià)值。為了實(shí)現(xiàn)預(yù)期的效果，必須根據(jù)具體的需求選擇最適合的使用方式。再次，還要注重與其他飼料原料配伍使用，提高其飼用功效。近年來(lái)，盡管微生物發(fā)酵已成為中藥研究的熱門領(lǐng)域，但對(duì)于中藥藥效的提高和作用功能的擴(kuò)展等方面的機(jī)制闡述，仍面臨著相當(dāng)大的挑戰(zhàn)。其中一個(gè)重要原因就是缺乏從動(dòng)物機(jī)體內(nèi)尋找活性物質(zhì)，或者是采用體外實(shí)驗(yàn)進(jìn)行篩選而無(wú)法獲得具有真正藥理效應(yīng)的藥物成分。因此，我們建議借鑒中藥在實(shí)踐應(yīng)用中探索和驗(yàn)證其作用效果的方法，并加快其在畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)中的應(yīng)用步伐，更好地為畜禽綠色養(yǎng)殖中的發(fā)酵中獸藥推廣應(yīng)用服務(wù)。目前，中草藥藥渣被視為無(wú)用之物，被隨意堆放、填埋、焚燒或拋棄處理，導(dǎo)致環(huán)境受到污染，資源被浪費(fèi)。同時(shí)也給人們生活帶來(lái)諸多不便。如何推動(dòng)中草藥藥渣的再利用，挖掘其中的資源潛力，開發(fā)出一系列高附加值、高利用效率的資源產(chǎn)品。這是一個(gè)值得研究和探索的問(wèn)題。這一問(wèn)題已經(jīng)引起了多個(gè)行業(yè)的廣泛關(guān)注。1.5發(fā)酵中藥渣的應(yīng)用前景隨著全球?qū)κ称钒踩推焚|(zhì)的日益苛刻的要求，各國(guó)對(duì)于飼料中添加抗生素的禁令或限制也越來(lái)越嚴(yán)格，以確保消費(fèi)者的健康和安全。因此，在養(yǎng)殖業(yè)中使用無(wú)抗飼料添加劑成為趨勢(shì)。這促進(jìn)了飼料行業(yè)向無(wú)抗生素產(chǎn)品的生產(chǎn)邁進(jìn)，同時(shí)也推動(dòng)了養(yǎng)殖行業(yè)向綠色肉食品的生產(chǎn)領(lǐng)域邁進(jìn)。因此，如何開發(fā)安全有效且成本低廉的飼料添加劑是當(dāng)今畜牧業(yè)發(fā)展急需解決的課題之一。我國(guó)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)——中草藥制藥業(yè)，近年來(lái)以驚人的20%以上的行業(yè)增長(zhǎng)率持續(xù)發(fā)展。每年，制藥業(yè)需要耗費(fèi)數(shù)百萬(wàn)噸珍貴的中藥材。在中成藥生產(chǎn)和中草藥加工炮制等多種生產(chǎn)加工過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一種被稱為中草藥藥渣的殘?jiān)?，其中中成藥生產(chǎn)的藥渣占據(jù)了總生產(chǎn)量的70%。由于其成分復(fù)雜、毒性大等原因，一直未能得到有效利用，造成了資源浪費(fèi)及環(huán)境污染。該物質(zhì)是指從草藥中提取有效成分后，經(jīng)過(guò)溶劑（如水或乙醇）處理后留下的殘留物，通常為濕料，含水量較高（55%～75%），保存困難。中藥廢棄物是一種豐富的資源，具有可再生利用的潛力，因此需要對(duì)其進(jìn)行環(huán)保處理。不僅能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，還可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。通過(guò)實(shí)施環(huán)保措施，企業(yè)可以獲得可觀的經(jīng)濟(jì)利益。然而，在中藥殘?jiān)倪x用過(guò)程中，存在著相當(dāng)多的問(wèn)題需要解決。因此必須做好相關(guān)處理工作。在當(dāng)前的畜牧業(yè)中，為了防止動(dòng)物腹瀉，飼料中添加了多種抗生素和其他添加劑，這些添加劑已被證實(shí)可以刺激動(dòng)物的生長(zhǎng)。隨著添加劑的長(zhǎng)期高劑量使用，不僅引發(fā)了耐藥菌的繁殖，導(dǎo)致藥物殘留問(wèn)題，同時(shí)也對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境造成了深刻的污染，對(duì)人類健康構(gòu)成了巨大的威脅。另外，由于大量應(yīng)用抗生素，造成了嚴(yán)重的細(xì)菌耐藥性及環(huán)境污染等問(wèn)題，也成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素。因此，迫切需要開發(fā)一種環(huán)保且高效的飼料添加劑，以替代使用抗生素的做法。中藥飼料添加劑的發(fā)酵過(guò)程，不僅能夠刺激畜禽的生長(zhǎng)，增強(qiáng)其體質(zhì)，預(yù)防疾病，還能提高其生產(chǎn)性能，從而完美地替代抗生素。盡管中藥渣已被廣泛應(yīng)用于飼料添加劑，但對(duì)其進(jìn)行更加全面深入的研究仍需克服藥物使用、配方、劑量、劑型、作用機(jī)理以及毒性試驗(yàn)等多方面的挑戰(zhàn)。在此背景下，我們開展了一系列研究工作。隨著研究的不斷深入，我們可以有信心地相信，中藥渣作為一種低毒、無(wú)害、無(wú)耐藥性的飼料添加劑，將為動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來(lái)越積極的影響，并為其提供更多的貢獻(xiàn)。此外，通過(guò)合理利用可提高飼料利用率、降低飼養(yǎng)成本、改善產(chǎn)品質(zhì)量、減少環(huán)境污染等，也是一項(xiàng)極具潛力的綠色產(chǎn)業(yè)。作為一種典型的生物資源，中藥渣未得到充分的利用，但其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)開發(fā)前景卻是不可忽視的。綜觀全局，中藥渣所蘊(yùn)含的研究潛力不可限量。研究的目標(biāo)不僅在于消除或減少中藥渣對(duì)環(huán)境造成的污染，更重要的是將其轉(zhuǎn)化為可持續(xù)利用的資源，以實(shí)現(xiàn)最大化的經(jīng)濟(jì)利益。2材料與方法2.1發(fā)酵中藥渣的制備中藥渣原料來(lái)源：本試驗(yàn)所用的中藥渣是由吉林工商學(xué)院所采購(gòu)，其中中草藥渣包括蒲公英、黃芪、車前草、艾葉、沙棘、松針、黨參根、皂莢、馬齒莧等。中藥渣配方成分見表2-1。表2-1中藥渣配方成分（風(fēng)干基礎(chǔ)）%原料組成組成比例蒲公英4黃芪14.6車前草10.2艾葉10.9山楂14.5黃柏4.4黨參根18.2馬齒莧5.8茵陳蒿6.6黃芩10.8使用機(jī)械擠壓將新鮮中藥渣脫水至含水量約為55%。然后將中藥渣96.32%、玉米粉2.2%、以及生物發(fā)酵菌和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（由吉林工商學(xué)院等自主研制）1.48%混合均勻。將混合物裝入發(fā)酵罐中，在30～33°C溫度下密封自然發(fā)酵30天后，一天翻一至兩次。完成發(fā)酵后，對(duì)其進(jìn)行減壓真空干燥，隨后將制成的產(chǎn)品粉碎并包裝。發(fā)酵前測(cè)定的營(yíng)養(yǎng)成分和發(fā)酵后測(cè)定其營(yíng)養(yǎng)成分為表2-2。表2-2發(fā)酵前后中藥渣的營(yíng)養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)）%營(yíng)養(yǎng)水平發(fā)酵前發(fā)酵后水分555.35粗灰分6.515.62粗蛋白13.118.57粗脂肪1.72.19粗纖維8.513.50無(wú)氮浸出物15.944.772.2試驗(yàn)設(shè)備發(fā)酵罐；高速萬(wàn)能粉碎機(jī)FW80；分析篩40目；分析天平感量0.0001g；冷凍水浴恒溫振蕩器LSHZ-300；FOSS手動(dòng)索氏提取系統(tǒng)2055；凱氏定氮儀；粗纖維測(cè)定儀；直筒燒杯；電爐；抽濾瓶；玻璃坩堝；游標(biāo)卡尺。2.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)及試驗(yàn)日糧試驗(yàn)采用單因子設(shè)計(jì)，選擇80只健康無(wú)病、60日齡體重相近（大約650g±50g）的家兔，隨機(jī)分成4組，每組包含5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)包含4只。其中，I組作為對(duì)照組，正常飼喂基礎(chǔ)日糧，II、III、IV組則分別添加1%、2%、3%的發(fā)酵中藥渣，試驗(yàn)周期35天，包括7天的預(yù)試期和28天的正式期，期間家兔自由飲水和采食。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程不使用任何藥物添加劑。在試驗(yàn)結(jié)束前的三天，采集各組家兔料樣，并記錄它們的生產(chǎn)性能和消化率的相關(guān)數(shù)據(jù)，同時(shí)與對(duì)照組進(jìn)行了比較和分析REF_Ref134222750\r\h[16]。基礎(chǔ)日糧參照NRCREF_Ref16509\r\h[17]飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1977）和谷子林（2002）獺兔營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)量進(jìn)行配制，并制成4.5mm×2.5mm的顆粒REF_Ref134223014\r\h[18]。其基礎(chǔ)日糧原料組成及營(yíng)養(yǎng)成分水平見表2-3。表2-3基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ))原料組成含量(%)營(yíng)養(yǎng)水平含量玉米18消化能（MJ/kg)9.80豆粕14粗蛋白（%）17.11麩皮15粗脂肪（%）1.87花生皮10粗纖維（%）13.50花生秧24鈣（%）0.89菊花粉5磷（%）0.49花生餅4酵母3大麥3.9石粉2食鹽0.5蛋氨酸0.1預(yù)混料0.5合計(jì)1002.4試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)試驗(yàn)于春季（2023年3月2號(hào)—2023年4月5號(hào)），在吉林工商學(xué)院實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。2.5飼養(yǎng)管理本試驗(yàn)中，采用單列式雙層兔籠，每籠容納2只家兔。養(yǎng)殖期間，每天早上8:00和晚上18:00各喂養(yǎng)一次，家兔可以自由采食和飲水。并記錄每天家兔的采食量。2.6統(tǒng)計(jì)分析本試驗(yàn)采用SPSS18.0統(tǒng)計(jì)軟件的ANOVA過(guò)程進(jìn)行單因素方差分析，利用Duncan's法進(jìn)行多重比較，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。P＜0.05表示差異顯著，若P＞0.05表示差異不顯著。2.7樣品采集與指標(biāo)測(cè)定2.7.1生產(chǎn)性能平均日增重（g/d）=(末重－初重)/試驗(yàn)天數(shù)平均日采食量（g）=試驗(yàn)期總采食量/試驗(yàn)天數(shù)料重比=平均日采食量/平均日增重從試驗(yàn)開始到結(jié)束期間，每天清晨對(duì)家兔進(jìn)行空腹稱重，并記錄試驗(yàn)期內(nèi)的采食量，以計(jì)算每日的增重、采食量和耗料增重比。2.7.2屠宰性能宰殺前，對(duì)家兔禁食24小時(shí)和禁水2小時(shí)后，每組隨機(jī)抽取出10只家兔，進(jìn)行宰殺和胴體重、屠宰率、眼肌面積的測(cè)定。胴體重=活體重-頭、內(nèi)臟、四肢蹄、血液及皮毛后的重量屠宰率=胴體重/活體重眼肌面積：倒數(shù)第一、第二胸椎之間背腰最長(zhǎng)肌橫截面積。2.7.3養(yǎng)分消化率在實(shí)驗(yàn)結(jié)束前3d取各組料樣，將每個(gè)重復(fù)3d收集的糞便進(jìn)行干燥混勻、粉碎并過(guò)40目篩。再?gòu)母鹘M糞樣中分離出一部分（1/10），滴加10%鹽酸固氮（按照所取糞樣20%的比例添加）。60～70?C烘制12～14h,得到風(fēng)干樣。粗蛋白質(zhì)的測(cè)量采用凱氏定氮法；粗脂肪的測(cè)量采用醚浸提法；中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維可以用范氏洗滌纖維分析法測(cè)定。消化率=（食入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)-糞中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）/食入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)3結(jié)果與分析3.1發(fā)酵中藥渣對(duì)家兔生產(chǎn)性能的影響由表3-1可知,與對(duì)照組相比，添加1%、2%的發(fā)酵中藥渣均可提高家兔采食量，其中2%處理組差異顯著（P＜0.05），3%添加降低了采食量;在日增重方面，另外兩個(gè)處理組有提高勢(shì)能，2%的發(fā)酵中藥渣顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）；在料重比方面，添加1%、2%和3%的發(fā)酵中藥渣均低于對(duì)照組,差異不顯著(P＞0.05)。結(jié)果表明，一定比例的發(fā)酵中藥渣可提高家兔采食量和生產(chǎn)性能。表3-1發(fā)酵中藥渣對(duì)家兔生產(chǎn)性能的影響Ⅰ組Ⅱ組Ⅲ組Ⅳ組始重(g)650.13±34.24650.34±45.00650.78±31.77650.45±21.67末重(g)1129.89±35.451136±56.231145.34±17.881157.00±78.33平均日增重(g/d)19.79±3.75b20.58±1.19ab21.17±1.13a20.18±4.96ab平均采食量(g/d)367.55±6.17b370.71±10.13ab374.12±4.78a363.34±17.42b料重比6.44±0.466.06±0.435.48±0.646.12±0.453.2發(fā)酵中藥渣對(duì)家兔屠宰性能的影響與對(duì)照組相比，3%處理組的胴體重和屠宰率顯著提高(P＜0.05)，1%、2%處理組均有所提高(P＞0.05)，四組間的眼肌面積差異不顯著。該結(jié)果與上述生長(zhǎng)性能的效果相一致，進(jìn)一步表明日糧中添加發(fā)酵中藥渣可以促進(jìn)家兔生長(zhǎng)和產(chǎn)肉性能。表3-2發(fā)酵中藥渣對(duì)家兔屠宰性能的影響組別Ⅰ組Ⅱ組Ⅲ組Ⅳ組胴體重(g)267.20±9.45b294.34±29.56ab367.34±25.78ab443.45±27.12a屠宰率(%)30.25±0.41b31.00±0.76ab33.33±0.82ab36.57±0.87a眼肌面積(cm2)1.40±0.171.50±0.381.74±0.331.85±0.563.3發(fā)酵中藥渣對(duì)家兔養(yǎng)分消化率的影響由表3-3可知，與對(duì)照組相比，3%的發(fā)酵中藥渣中粗蛋白和中性洗滌纖維消化率顯著提高(P＜0.05)，同時(shí)也顯著高于1%、2%處理組；在酸性洗滌纖維、粗纖維、粗灰分的消化率方面，各處理組有提高趨勢(shì)，但差異不顯著(P＞0.05)；3%處理組的粗脂肪利用率低于對(duì)照組(P＞0.05)。結(jié)果表明，發(fā)酵中藥渣具有促進(jìn)新陳代謝，進(jìn)而提高家兔的消化的作用。因此，發(fā)酵中藥渣對(duì)家兔營(yíng)養(yǎng)消化率有著較積極的影響。表3-3發(fā)酵中草藥渣對(duì)家兔營(yíng)養(yǎng)消化率的影響（%）Ⅰ組Ⅱ組Ⅲ組Ⅳ組粗蛋白質(zhì)75.00±0.79b75.07±0.35b75.33±0.36b76.61±0.39a粗脂肪79.07±0.1479.18±0.2379.58±0.5179.00±0.62中性洗滌纖維40.91±0.62b41.13±0.57b41.54±0.40b42.58±0.31a酸性洗滌纖維15.27±0.5415.37±0.3415.53±0.4715.84±0.31粗纖維14.35±0.3214.41±0.3614.62±0.3214.77±0.35粗灰分45.13±0.2545.15±0.4145.45±0.7745.62±0.844討論4.1發(fā)酵中藥渣對(duì)家兔生產(chǎn)性能的影響中藥渣在微生物的代謝過(guò)程中，作為其營(yíng)養(yǎng)基，為無(wú)氧代謝活動(dòng)提供了必要的支持。其主要成分是纖維素和半纖維質(zhì)物質(zhì)。多種生物酶類在不同的環(huán)境條件下呈現(xiàn)出多樣化的表現(xiàn)。其中以纖維素酶和半纖維素降解為主要方式。在發(fā)酵過(guò)程中，其所產(chǎn)生的生物活性成分，包括氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)以及酶類等，呈現(xiàn)出高度的多樣性和復(fù)雜性。這些活性成分是植物細(xì)胞代謝所需能量與養(yǎng)分的主要來(lái)源，也是植物組織生長(zhǎng)繁殖不可缺少的原料之一。中藥藥渣在經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，能夠快速釋放細(xì)胞壁中難以被吸收的有效成分，從而將大分子物質(zhì)分解成易小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以供吸收利用，同時(shí)還能生成一些具有活性的酶和未知的促生長(zhǎng)因子等活性成分。相較于未經(jīng)發(fā)酵的中藥渣，發(fā)酵過(guò)程中所生成的活性成分呈現(xiàn)出更為迅速、更為強(qiáng)勁的功效。蒲公英和艾葉皆為常見草藥，具備清熱解毒、殺菌消炎、防病治病、促進(jìn)生長(zhǎng)等多種功效，這些天然療法對(duì)于家兔的健康有著極為積極的促進(jìn)作用，同時(shí)也蘊(yùn)含著豐富的藥用價(jià)值。蒲公英在動(dòng)物體內(nèi)代謝為多種活性成分，能改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，抑制病原菌感染，增加機(jī)體免疫力，降低死亡率，減少發(fā)病率。根據(jù)牛瑞萍REF_Ref134223843\r\h[19]的研究結(jié)果，添加蒲公英微生物發(fā)酵物藥渣的飼料可顯著提高法氏囊指數(shù)和脾臟指數(shù)，從而增強(qiáng)肉雞的免疫功能，這表明蒲公英微生物制成的飼料添加策略可以替代抗生素飼料。據(jù)左文山REF_Ref134224191\r\h[20]的研究，添加艾葉粉可顯著提升肉兔的生長(zhǎng)表現(xiàn)。吳華等REF_Ref134224222\r\h[21]REF_Ref134224026\r\h[22]發(fā)現(xiàn)，在白羽肉雞飼料中添加甘草藥渣和黃芪藥渣后，發(fā)現(xiàn)3%的甘草藥渣和5%的黃芪藥渣均表現(xiàn)出顯著的日增重提高、料重比降低以及粗蛋白表觀消化率顯著提高的效果。試驗(yàn)證明，添加黃芪可以增加肉雞的體重、改善其胴體品質(zhì)。據(jù)周麗萍等REF_Ref134224621\r\h[23]的研究，含有山楂和麥芽的復(fù)方健胃散被證實(shí)具有促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)的功效。在本次實(shí)驗(yàn)中，經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的中藥渣添加劑表現(xiàn)出更強(qiáng)的藥效，與李艷軍等REF_Ref134222750\r\h[17]在獺兔飼糧中添加藿香正氣藥渣的數(shù)據(jù)相比，添加2%的發(fā)酵中藥渣組的家兔平均日增重、采食量顯著高于對(duì)照組，這可能是由于發(fā)酵中藥渣中殘留的某些中藥渣活性成分促進(jìn)了家兔的生長(zhǎng)發(fā)育，而添加3%的發(fā)酵中藥渣的家兔平均日采食量卻低于對(duì)照組，這可能是由于發(fā)酵中藥渣pH值較低，酸味較大，再加上藥本身適口性就差，因此有可能導(dǎo)致采食量下降。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的中藥渣對(duì)家兔的生產(chǎn)性能產(chǎn)生了顯著的提升，且其作用效果比未經(jīng)過(guò)發(fā)酵的中藥渣更為顯著。4.2發(fā)酵中藥渣對(duì)家兔屠宰性能的影響畜禽不同部位的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積和分布情況，可以通過(guò)屠宰性能指標(biāo)來(lái)反映其對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用情況。隨著現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)集約化程度的不斷增加，畜禽產(chǎn)品中殘留的獸藥及其他物質(zhì)對(duì)人類健康帶來(lái)了巨大威脅。發(fā)酵中藥渣的應(yīng)用可以提升畜禽的屠宰性能，從而增強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)孫波等REF_Ref134225057\r\h[24]的研究，添加黃芪多糖于日糧中，可顯著提升肉仔雞的宰殺效能。侯海鋒REF_Ref134225076\r\h[25]的研究表明，在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，適當(dāng)添加經(jīng)過(guò)發(fā)酵的中藥渣，可以顯著提高其屠宰效率。據(jù)吳華等REF_Ref134224222\r\h[21]的研究，添加甘草藥渣可顯著提升放牧肉雞的酮體質(zhì)量。根據(jù)羅江宏REF_Ref134225136\r\h[26]的研究結(jié)果，添加山楂成分的健脾促長(zhǎng)顆?？娠@著改善育肥豬的胴體性狀。根據(jù)全男等REF_Ref134689956\r\h[27]的研究結(jié)果，黃芪和當(dāng)歸提取物對(duì)肥豬的瘦肉率和屠宰率產(chǎn)生了積極的影響，同時(shí)也顯著提高了肥豬的平均背膘厚度。翟向和等人運(yùn)用黃芪和白芍等中草藥，對(duì)其進(jìn)行研磨處理，并將其摻入糧食中，以供三元雜交豬的飼養(yǎng)之用。在經(jīng)過(guò)添加中藥材的飼喂后，豬肉的品質(zhì)得到了顯著提升，胴體的瘦肉比例和眼肌面積均得到了明顯的增加。添加黃芪和當(dāng)歸提取物到日糧中，可有效提升肥豬的屠宰性能，從而促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。相對(duì)于高鳳磊REF_Ref134689982\r\h[28]等人在發(fā)酵劍麻渣日糧對(duì)新西蘭兔生長(zhǎng)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響中的屠宰數(shù)據(jù)，IV組的胴體重和屠宰率顯著高于I組，這或許是由于家兔本身引起了根本性的性狀變化所致。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，添加經(jīng)過(guò)發(fā)酵的中藥渣可顯著提升家兔的生長(zhǎng)性能，從而有效提高其屠宰性能。4.3發(fā)酵中藥渣對(duì)家兔消化率的影響動(dòng)物的消化能力和飼糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以通過(guò)其養(yǎng)