DB13/TJY2021xx—2021飼料微生物檢驗(yàn)采樣規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)確立了飼料微生物檢驗(yàn)采樣規(guī)程，規(guī)定了飼料中微生物污染物檢驗(yàn)用樣品采樣原則和程序。本標(biāo)準(zhǔn)適用于飼料中微生物污染物檢驗(yàn)采樣。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于飼料和飼料添加劑中功能性微生物檢驗(yàn)采樣。2規(guī)范性引用文件本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。3術(shù)語(yǔ)和定義無(wú)菌操作是指在操作過(guò)程中人為地排除一切微生物或一切不需要的微生物。它是微生物學(xué)的基本技術(shù)。4采樣原則4.1樣品的采集應(yīng)遵循隨機(jī)性、代表性的原則。隨機(jī)抽樣，抽取樣品對(duì)同一批產(chǎn)品具有代表性，且在運(yùn)輸和保存期間不被破壞或混淆。4.2采樣過(guò)程遵循無(wú)菌操作原則,防止一切可能的外來(lái)污染。從取樣至開(kāi)始檢測(cè)的全過(guò)程中，應(yīng)采取必要的措施防止樣品中固有微生物的數(shù)量和生長(zhǎng)能力發(fā)生變化。取樣應(yīng)遵循無(wú)菌操作程序，每取完一份樣品，應(yīng)更換新的取樣用具或?qū)⒂眠^(guò)的取樣用具迅速消毒后，再取另一份樣品，以避免交叉污染。5采樣5.1采樣人員應(yīng)經(jīng)過(guò)相應(yīng)培訓(xùn)或有飼料微生物采樣經(jīng)驗(yàn)的人員執(zhí)行，熟練使用采樣器具，掌握正確采樣方法，且采樣人員應(yīng)意識(shí)到采樣過(guò)程可能涉及到的危害和危險(xiǎn)。5.2采樣器具不銹鋼剪刀、攪拌棒、不銹鋼手鏟、不銹鋼勺、乳膠手套、聚乙烯塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶或其他適宜容器，所用器具均應(yīng)提前準(zhǔn)備并滅菌保持潔凈。也可使用商品化無(wú)菌器具和用品。5.3采樣數(shù)量除另有規(guī)定，一批產(chǎn)品只抽取一份樣品，樣品量宜為5倍檢驗(yàn)用量。5.4采樣過(guò)程及方法2DB13/TJY2021xx—20215.4.1采樣前，采樣人員應(yīng)穿好潔凈實(shí)驗(yàn)服，戴潔凈帽子、手套和口罩，或用75%酒精對(duì)手進(jìn)行消毒。對(duì)樣品進(jìn)行確認(rèn)和全面檢查，確保包裝無(wú)破損且在有效期內(nèi)。使用無(wú)菌工具和無(wú)菌容器采樣、封裝。5.4.2小包裝樣品，盡可能取原包裝，直到檢測(cè)前不要開(kāi)封，以防污染。5.4.3桶裝或大容器包裝的液體樣品，在取樣前搖動(dòng)或用滅菌棒攪拌液體，盡量使其達(dá)到均質(zhì)。取樣時(shí)應(yīng)先將取樣用具浸入液體內(nèi)略加漂洗，然后再取所需量的樣品。容器裝樣量不得超過(guò)其總?cè)萘康乃姆种?，以防止樣品泄漏，便于檢測(cè)前將樣品搖勻。5.4.4桶裝或大容器包裝的固體和半固體樣品，每份樣品應(yīng)用無(wú)菌取樣器由幾個(gè)不同部位采取，取樣位置必須包含包裝物的整個(gè)深度，或是表面、中間、底部這三個(gè)水平，一起放入一個(gè)無(wú)菌容器內(nèi)，使之有充分的代表性。5.4.5生產(chǎn)過(guò)程中的取樣應(yīng)劃分檢驗(yàn)批次，注意同批產(chǎn)品質(zhì)量的均一性。如用固定的貯液桶或流水作業(yè)線(xiàn)上的取樣籠頭取樣時(shí)，應(yīng)先消毒籠頭。5.4.6冷凍樣品應(yīng)在冷凍狀態(tài)取樣。6采集樣品包裝、封樣和標(biāo)識(shí)采集好的樣品應(yīng)立即在外包裝上加貼標(biāo)簽或封條，標(biāo)簽和封條應(yīng)結(jié)實(shí)、牢固，如被取下，應(yīng)留有痕跡；同時(shí)填寫(xiě)采樣單，及時(shí)準(zhǔn)確錄入樣品信息，每個(gè)樣品均應(yīng)有唯一性編號(hào)以避免混淆，采樣單內(nèi)容至少應(yīng)包含以下項(xiàng)目：a)同標(biāo)簽或封條上一致的唯一性編號(hào)b采樣單位和采樣人c)采樣的地點(diǎn)、日期和時(shí)間d)樣品的名稱(chēng)、來(lái)源、批號(hào)、數(shù)量、保存條件e)樣品的商品代碼、追蹤代碼或被抽檢樣品交付物的確認(rèn)F)采樣目的/依據(jù)7采集樣品貯存和運(yùn)輸a)應(yīng)盡快將樣品送往實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。b)應(yīng)在運(yùn)輸過(guò)程中保持樣品完整。c)