第二單元教學(xué)整體設(shè)計(jì)單元內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)與健康教學(xué)目標(biāo)要求了解食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)成分的簡(jiǎn)易方法；知道人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分：淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)。了解食物金字塔，懂得平衡飲食的重要性和方法。知道人體的消化器官，了解人體的消化過(guò)程。4.4.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。單元重、難點(diǎn)1.了解食品中的營(yíng)養(yǎng)成分；知道人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分。2.了解人體的消化過(guò)程，懂得平衡飲食的重要性和方法。教學(xué)設(shè)想學(xué)生在五年級(jí)已經(jīng)了解了有關(guān)人體呼吸器官、血液循環(huán)、神經(jīng)系統(tǒng)和成長(zhǎng)的足跡等問(wèn)題，本單元開(kāi)始研究人體的消化系統(tǒng)。通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)。學(xué)生將初步了解食品中的營(yíng)養(yǎng)成分、檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)成分的方法、食物的營(yíng)養(yǎng)在身體中怎樣被吸收的、如何做到合理飲食等。本單元按照逐層遞進(jìn)的結(jié)構(gòu)方式，編排了“食物中的營(yíng)養(yǎng)”、“消化與吸收”、“飲食與健康”3課，教材前后知識(shí)聯(lián)系緊密，邏輯性強(qiáng)。本單元圍繞營(yíng)養(yǎng)與健康逐層遞進(jìn)地展開(kāi)研究，主要的學(xué)習(xí)方法是問(wèn)題驅(qū)動(dòng)、實(shí)驗(yàn)、調(diào)查、測(cè)量等。在研究過(guò)程中，教師應(yīng)為學(xué)生搭好平臺(tái)，創(chuàng)造條件，同時(shí)在方法指導(dǎo)上要體現(xiàn)遞進(jìn)與上升，逐步培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決問(wèn)題的能力。教師在教法上要注重問(wèn)題的篩選，科學(xué)探究中實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)，用好課件，讓信息技術(shù)與科學(xué)課程有機(jī)整合，達(dá)到事半功倍的效果。課時(shí)安排食物中的營(yíng)養(yǎng)3課時(shí)；消化與吸收2課時(shí)；飲食與健康2課時(shí)；整理復(fù)習(xí)1課時(shí)合計(jì)8課時(shí)小學(xué)科學(xué)六年級(jí)上冊(cè)第二單元教案課題1.食物中的營(yíng)養(yǎng)（1）課時(shí)8編寫(xiě)文志民審核使用教師使用時(shí)間教材解讀本課設(shè)計(jì)了“午餐吃了什么、“檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)”和“怎樣才能做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理”3個(gè)活動(dòng)，這3個(gè)活動(dòng)看似獨(dú)立，實(shí)則相互聯(lián)系，逐層遞進(jìn)，符合解決問(wèn)題的程序，反映了思考問(wèn)題的發(fā)展方向。本課時(shí)內(nèi)容是“午餐吃了什么”，本活動(dòng)是一個(gè)調(diào)查、統(tǒng)計(jì)的過(guò)程，旨在收集來(lái)自學(xué)生生活的第一手資料，為后面研究提供相關(guān)事實(shí)。探究?jī)?nèi)容活動(dòng)一：午餐吃了什么探究目標(biāo)1．能用圓形統(tǒng)計(jì)圖統(tǒng)計(jì)午餐中各類(lèi)食品所占比例，并根據(jù)統(tǒng)計(jì)圖進(jìn)行分析。2.知道人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分是：蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。探究重點(diǎn)1.能用圓形統(tǒng)計(jì)圖統(tǒng)計(jì)午餐中各類(lèi)食品所占比例，并根據(jù)統(tǒng)計(jì)圖進(jìn)行分析。2.了解檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的簡(jiǎn)單方法。探究準(zhǔn)備鉛筆、圓規(guī)、記錄表探究方法調(diào)查分析法探究過(guò)程探究活動(dòng)教師指導(dǎo)學(xué)生探究個(gè)性化修改教師導(dǎo)學(xué)（3分鐘左右）1．提問(wèn)：我們經(jīng)常食用的食品有哪些？饑餓時(shí)身體的感受如何？2．質(zhì)疑：我們從食物中可以獲得哪些維持生命所需要的營(yíng)養(yǎng)呢？3．過(guò)渡：讓我們從我們的午餐開(kāi)始調(diào)查吧！1.學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)回答?？茖W(xué)探究（30分鐘左右）午餐吃了什么制定計(jì)劃：怎樣檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)1．我們對(duì)午餐中所吃的食品怎樣進(jìn)行調(diào)查呢？2.同學(xué)們看后有什么不明白的嗎？教師針對(duì)不懂的分類(lèi)方法進(jìn)行重點(diǎn)講解3．指導(dǎo)學(xué)生就調(diào)查的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析。4.指導(dǎo)學(xué)生分析各類(lèi)食品總量所占比例并制成圓形統(tǒng)計(jì)圖。5．對(duì)學(xué)生所制圖的合理性、美觀性進(jìn)行展示、評(píng)價(jià)。6．過(guò)渡：通過(guò)前面的活動(dòng)我們知道了我們所吃的各類(lèi)食物在總量當(dāng)中的比例，其實(shí)人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分是：蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。7．提問(wèn)：怎樣檢驗(yàn)我們的食物中是否存在這些營(yíng)養(yǎng)成分呢？8．布置各小組根據(jù)自己的選題制定相應(yīng)的計(jì)劃。

1.學(xué)生看書(shū)明確本課中的食物分類(lèi)方法：主食類(lèi)、肉食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)……2．學(xué)生將各自午餐中所吃食物分類(lèi)記錄在記錄表中。3.學(xué)生整理分析數(shù)據(jù)，并制成圓形統(tǒng)計(jì)圖。4．學(xué)生充分發(fā)表意見(jiàn)。5.學(xué)生看書(shū)。6.學(xué)生分組制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，并匯報(bào)?？偨Y(jié)拓展（7分鐘左右）1.人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分是什么？2.人體還需要其他的營(yíng)養(yǎng)成分是什么？3.這節(jié)課的最大收獲是什么？1.學(xué)生回答2.課后網(wǎng)上查閱資料。3.學(xué)生充分發(fā)表意見(jiàn)板書(shū)設(shè)計(jì)食物中的營(yíng)養(yǎng)人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分是：蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。教學(xué)反思小學(xué)科學(xué)六年級(jí)上冊(cè)第二單元教案課題1.實(shí)物中的營(yíng)養(yǎng)（2）課時(shí)9編寫(xiě)文志民審核使用教師使用時(shí)間教材解讀本課設(shè)計(jì)了“午餐吃了什么、“檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)”和“怎樣才能做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理”3個(gè)活動(dòng)，這3個(gè)活動(dòng)看似獨(dú)立，實(shí)則相互聯(lián)系，逐層遞進(jìn)，符合解決問(wèn)題的程序，反映了思考問(wèn)題的發(fā)展方向。本課時(shí)內(nèi)容是“檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)，本課時(shí)的任務(wù)是按照上節(jié)課的研究計(jì)劃，檢測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)。探究?jī)?nèi)容活動(dòng)二：檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)探究目標(biāo)1.能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分。2.以認(rèn)真、細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，開(kāi)展科學(xué)探究活動(dòng)。3.樂(lè)于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活。探究重點(diǎn)能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分。探究準(zhǔn)備酒精燈、鑷子、碘酒、紙饅頭、米飯、肉、煮熟的雞蛋清、生（熟）土豆塊、生（熟）胡蘿卜、花生米、瓜子等。探究方法實(shí)驗(yàn)探究法探究過(guò)程探究活動(dòng)教師指導(dǎo)學(xué)生探究個(gè)性化修改教師導(dǎo)學(xué)（3分鐘左右）1.上一節(jié)課我們讓各小組根據(jù)自己的選題制定相應(yīng)的計(jì)劃，現(xiàn)在請(qǐng)大家來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧。1.各小組匯報(bào)上節(jié)課制定的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。2.各組完善實(shí)驗(yàn)計(jì)劃科學(xué)探究（30分鐘左右）檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)1.怎樣檢驗(yàn)食物中是否存在蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉這些營(yíng)養(yǎng)成分呢？2．分組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。3．教師組織學(xué)生評(píng)介：哪一組實(shí)驗(yàn)開(kāi)展得最好。4．講述：食物中主要包括6大營(yíng)養(yǎng)成分，除課上同學(xué)們研究的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉外，還包括：鹽類(lèi)、維生素、水。對(duì)于鹽類(lèi)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的檢測(cè)很難進(jìn)行，讓我們課后查閱資料進(jìn)行了解吧。1．學(xué)生分小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師巡視：注意安全、填好實(shí)驗(yàn)記錄表。2.填好教材第22頁(yè)的表格?？偨Y(jié)拓展（7分鐘左右）1.通過(guò)本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)，你有什么收獲？2.你還了解哪些食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分？1.學(xué)生談體會(huì)、收獲。2.學(xué)生課后通過(guò)實(shí)驗(yàn)或查閱資料了解更多食物的營(yíng)養(yǎng)成分。板書(shū)設(shè)計(jì)食物中的營(yíng)養(yǎng)怎樣檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)燃燒有特殊氣味淀粉遇碘酒會(huì)變?yōu)樗{(lán)紫色脂肪涂在紙上會(huì)使紙變得透明教學(xué)反思學(xué)科學(xué)六年級(jí)上冊(cè)第二單元教案課題1.食物中的營(yíng)養(yǎng)（3）課時(shí)10編寫(xiě)文志民審核使用教師使用時(shí)間教材解讀本課設(shè)計(jì)了“午餐吃了什么、“檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)”和“怎樣才能做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理”3個(gè)活動(dòng)，這3個(gè)活動(dòng)看似獨(dú)立，實(shí)則相互聯(lián)系，逐層遞進(jìn)，符合解決問(wèn)題的程序，反映了思考問(wèn)題的發(fā)展方向。本課時(shí)內(nèi)容是“食物金字塔”，本課時(shí)的任務(wù)是了解食物金字塔，懂得平衡飲食的重要性和方法。探究?jī)?nèi)容活動(dòng)三：食物金字塔探究目標(biāo)1.能根據(jù)食物金字塔合理設(shè)計(jì)食譜。2.掌握人體消化器官的位置及名稱(chēng)，初步了解一些消化器官消化與吸收的原理。3.樂(lè)于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活。探究重點(diǎn)能根據(jù)食物金字塔合理設(shè)計(jì)食譜。掌握人體消化器官的位置及名稱(chēng)，初步了解一些消化器官消化與吸收的原理。探究準(zhǔn)備學(xué)生午餐的飲食情況表。探究方法講解法、比較分析法探究過(guò)程探究活動(dòng)教師指導(dǎo)學(xué)生探究個(gè)性化修改教師導(dǎo)學(xué)（3分鐘左右）1.我們調(diào)查了我們所吃的食物，也知道了各種實(shí)物中所含營(yíng)養(yǎng)成分，那么，怎樣才能做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理呢？1.學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)充分發(fā)表意見(jiàn)?？茖W(xué)探究（30分鐘左右）食物金字塔1.認(rèn)真閱讀“食物金字塔”，你從中，獲取了哪些信息？2.分組匯報(bào)獲取信息3．與食物金字塔進(jìn)行比較，你的飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配合理嗎？4．根據(jù)食物金字塔，設(shè)計(jì)科學(xué)食譜，說(shuō)明合理性。（1）交流自己的設(shè)計(jì)并闡述為什么這樣設(shè)計(jì)？這樣設(shè)計(jì)的合理性是什么？（2）評(píng)介食譜的合理性。（3）教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生將科學(xué)合理的食譜推薦給學(xué)校食堂，或爸爸媽媽?zhuān)瑫r(shí)開(kāi)始改變自己的不良飲食習(xí)慣1．閱讀“食物金字塔”。2.討論，獲取信息（1）食品的種類(lèi)應(yīng)豐富，不同的食品為人們提供了不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（2）各種食品，應(yīng)合理搭配，健康飲食應(yīng)做到不挑食、不偏食。3.學(xué)生拿出午餐飲食情況表對(duì)照食物金字塔，檢查自己的飲食是否合理4.學(xué)生修改自己的食譜或制定新的食譜?？偨Y(jié)拓展（7分鐘左右）1.這節(jié)課對(duì)食物金字塔的學(xué)習(xí)，你收獲了什么？2.我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中應(yīng)注意什么？1.學(xué)生回答板書(shū)設(shè)計(jì)食物中的營(yíng)養(yǎng)食物金字塔設(shè)計(jì)科學(xué)食譜教學(xué)反思小學(xué)科學(xué)六年級(jí)上冊(cè)第二單元教案課題2.消化與吸收（1）課時(shí)11編寫(xiě)文志民審核使用教師使用時(shí)間教材解讀人體的消化器官承擔(dān)著消化與吸收的雙重任務(wù)，教材中以“饅頭”在我們體內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化為研究對(duì)象，從而初步揭示人體內(nèi)的消化與吸收。本科安排了3個(gè)活動(dòng)和1個(gè)閱讀，即“咀嚼饅頭”、“咀嚼后的饅頭”、“小腸內(nèi)的吸收”、和“關(guān)于胃功能的早期研究”。本節(jié)課主要學(xué)習(xí)一、二兩個(gè)活動(dòng)，了解口腔內(nèi)的消化作用和人體有哪些消化器官，以及初步了解人體的消化過(guò)程。探究?jī)?nèi)容活動(dòng)一：咀嚼饅頭；活動(dòng)二：咀嚼后的饅頭哪去了探究目標(biāo)1.通過(guò)研究活動(dòng)使學(xué)生了解細(xì)嚼慢咽的科學(xué)道理，使學(xué)生意識(shí)到個(gè)人對(duì)自身健康負(fù)有責(zé)任。2.知道人體的消化器官是由：口腔、食管、肝臟、胃、小腸、大腸等組成。探究重點(diǎn)能舉例說(shuō)出主要消化器官的作用。了解人體的消化過(guò)程，能夠科學(xué)地看待身體的變化。探究準(zhǔn)備課件饅頭探究方法講解法嘗試法觀察法探究過(guò)程探究活動(dòng)教師指導(dǎo)學(xué)生探究個(gè)性化修改教師導(dǎo)學(xué)（3分鐘左右）1.食品中的營(yíng)養(yǎng)成分包括哪些？2．教師追問(wèn)：這些營(yíng)養(yǎng)成分又是如何被人體所吸收的呢？3．過(guò)渡：讓我們開(kāi)始對(duì)人體消化器官的研究吧。1．學(xué)生回答?？茖W(xué)探究（30分鐘左右）咀嚼饅頭1．?dāng)[出問(wèn)題：將饅頭放入口中，反復(fù)多嚼幾次，感覺(jué)一下，發(fā)生了怎樣的變化？2．學(xué)生分組匯報(bào)。3.分析口腔有哪些消化作用？（1）首先牙齒將饅頭有切斷，大塊的饅頭變?yōu)樾K。（2）唾液可以使干的食品變得濕潤(rùn)，便于食物的下咽。（3）經(jīng)過(guò)咀嚼的饅頭慢慢變甜4.為什么經(jīng)過(guò)咀嚼的饅頭慢慢變甜？5．人體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化是如何進(jìn)行的呢？1.學(xué)生反復(fù)咀嚼饅頭。注意進(jìn)食前要洗手，進(jìn)食時(shí)不要混食。2.學(xué)生在組內(nèi)交流感受。3.以小組為單位作好整理進(jìn)行匯報(bào)。4.閱讀指南車(chē)信箱，明白：了解到經(jīng)過(guò)咀嚼的饅頭慢慢變甜是唾液中淀粉酶在起作用，它將淀粉分解為人體可以吸收的物質(zhì)。讓學(xué)生懂得細(xì)嚼慢咽的科學(xué)道理。5.鼓勵(lì)學(xué)生課后可以通過(guò)查找資料的方法繼續(xù)學(xué)習(xí)咀嚼后的饅頭哪去了1.咀嚼后的饅頭哪里去了？2.出示課件，讓學(xué)生掌握食品經(jīng)過(guò)的消化道有：口腔、食管、胃、大腸、小腸。告之學(xué)生肝臟是重要的分泌消化液的器官。1.學(xué)生對(duì)照25插圖，找找我們的消化器官在身體中的位置。2.以組為單位找一找我們的消化器官在身體中的位置。3.填好教材第25頁(yè)的填充題。總結(jié)拓展（7分鐘左右）1.這節(jié)課你的收獲是什么？2.為什么脂肪類(lèi)的食品不宜過(guò)多食用？1.學(xué)生回答板書(shū)設(shè)計(jì)2.消化與吸收 消化器官：口腔、食管、胃、大腸、小腸教學(xué)反思小學(xué)科學(xué)六年級(jí)上冊(cè)第二單元教案課題2.消化與吸收（2）課時(shí)12編寫(xiě)文志民審核使用教師使用時(shí)間教材解讀人體的消化器官承擔(dān)著消化與吸收的雙重任務(wù)，教材中以“饅頭”在我們體內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化為研究對(duì)象，從而初步揭示人體內(nèi)的消化與吸收。本科安排了3個(gè)活動(dòng)和1個(gè)閱讀，即“咀嚼饅頭”、“咀嚼后的饅頭”、“小腸內(nèi)的吸收”、和“關(guān)于胃功能的早期研究”。本節(jié)課主要學(xué)習(xí)三、四兩個(gè)活動(dòng)，了解胃的消化功能及小腸表面的結(jié)構(gòu)，知道小腸絨毛的作用。探究?jī)?nèi)容閱讀：關(guān)于胃功能的早期研究活動(dòng)三：小腸內(nèi)的吸收探究目標(biāo)1．了解小腸內(nèi)表面的結(jié)構(gòu)，知道小腸絨毛的作用。2．了解人體的消化與吸收過(guò)程，能夠科學(xué)地看待身體的變化。探究重點(diǎn)了解人體的消化與吸收過(guò)程，能夠科學(xué)地看待身體的變化。探究準(zhǔn)備約90厘米長(zhǎng)的線直尺課件探究方法模擬實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程探究活動(dòng)教師指導(dǎo)學(xué)生探究個(gè)性化修改教師導(dǎo)學(xué)（3分鐘左右）1.食品是怎樣經(jīng)過(guò)我們的消化道的？2．過(guò)渡：食物到達(dá)胃里之后又是怎樣的呢？讓我們閱讀《關(guān)于胃功能的早期研究》。2．學(xué)生回答。科學(xué)探究（30分鐘左右）關(guān)于胃功能的研究1.胃的功能有哪些？2.教師作好小結(jié)，讓學(xué)生了解胃功能，以及關(guān)于胃功能的早期研究。從而使學(xué)生初步了解消化液的概念。1．學(xué)生閱讀教材內(nèi)容。2.學(xué)生談體會(huì)小腸內(nèi)的吸收1．講解：食物被消化后，就可以被人體吸收了，大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在小腸中被人體吸收的。讓我們來(lái)觀察顯微鏡下的小腸絨毛。2．學(xué)生匯報(bào)3.教師課件課件小結(jié)：小腸內(nèi)壁多褶皺。4．質(zhì)疑：這些褶皺的作用是什么呢？明確：比較閉攏手與張開(kāi)手的輪廓線，將得出小腸絨毛可以增大小腸內(nèi)壁的表面積，從而能更有效地與各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)接觸，便于在短時(shí)間內(nèi)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。5．閱讀“指南車(chē)信箱”，你對(duì)小腸絨毛又有了怎樣的了解？1．用文字或畫(huà)圖的方法將觀察到的小腸內(nèi)表面的構(gòu)造記錄下來(lái)。2.學(xué)生模擬教材第27頁(yè)的實(shí)驗(yàn)。（1）閱讀教材，了解方法。（2）學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。（3）比較兩次的測(cè)量結(jié)果，分析小腸絨毛的存在有什么作用。（4）填寫(xiě)研究報(bào)告。3.閱讀指南車(chē)信箱，使學(xué)生更深一步地了解小腸的吸收作用總結(jié)拓展（7分鐘左右）1.人體是怎樣進(jìn)行消化和吸收的？1.學(xué)生小組討論后匯報(bào)。板書(shū)設(shè)計(jì)消化與吸收小腸的內(nèi)表面布滿絨毛，巨大的表面積使小腸吸收營(yíng)養(yǎng)更快。教學(xué)反思小學(xué)科學(xué)五年級(jí)下冊(cè)第二單元教案課題3飲食與建康（1）課時(shí)13編寫(xiě)文志民審核使用教師使用時(shí)間教材解讀本課將從飲食的角度談健康問(wèn)題。主要從安全飲食的角度展開(kāi)研究。包括3個(gè)活動(dòng)，“安全飲食”、“我的體重正常嗎”、“良好的飲食習(xí)慣”。本節(jié)課主要完成活動(dòng)一，讓學(xué)生知道食用變質(zhì)食品或有毒食品的危害性。探究?jī)?nèi)容活動(dòng)一：安全飲食探究目標(biāo)1.知道食用變質(zhì)或有毒食品的危害性。2.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。3.活動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查研究的能力。探究重點(diǎn)知道食用變質(zhì)或有毒食品的危害性。探究準(zhǔn)備食物變質(zhì)、中毒等相關(guān)課件探究方法調(diào)查分析法探究過(guò)程探究活動(dòng)教師指導(dǎo)學(xué)生探究個(gè)性化修改教師導(dǎo)學(xué)（3分鐘左右）1．播放課件：通過(guò)剛才的觀看，你有什么話要說(shuō)？2．激發(fā)興趣：讓我們來(lái)調(diào)查研究怎樣才能做到安全飲食吧。1．觀看“食物中毒”的課件。科學(xué)探究（30分鐘左右）安全飲食1.活動(dòng)中介紹了食品存在的哪些安全隱患？2.學(xué)生匯報(bào)，教師小結(jié)變質(zhì)的食品：認(rèn)識(shí)到過(guò)期食品食用的危害性，提高自身保護(hù)意識(shí)。如果誤食變質(zhì)食品，應(yīng)及時(shí)治療。有毒生物制作的食品：含有劇毒成分的生物，對(duì)人體的危害就非常大了，甚至?xí)斐伤劳?。有毒生物包括?dòng)物和植物，不明生物都是不能食用的。被污染的牲畜或糧食作物制作的食品：從動(dòng)物、植物兩個(gè)角度，說(shuō)明被污染食物包括動(dòng)物、植物。這種食品對(duì)人體的危害潛伏期長(zhǎng)，對(duì)身體造成的危害大，又不易被人所察覺(jué)，因此格外引人注意。3．布置任務(wù)：完成調(diào)查記錄。4．通過(guò)閱讀指南車(chē)信箱：你從中發(fā)現(xiàn)了什么？1.閱讀教材，了解教材給出的3種存在安全隱患的食品：2.學(xué)生看完后分組討論論：我們?cè)谑秤檬称窌r(shí)應(yīng)該注意什么？3.學(xué)生課后調(diào)查，做好記錄。4.學(xué)生認(rèn)真閱讀指南車(chē)信箱總結(jié)拓展（7分鐘左右）1.食用變質(zhì)或有毒食品有什么危害性？2.那么，我們?cè)陲嬍成蠎?yīng)注意些什么呢？1.學(xué)生回答板書(shū)設(shè)計(jì)飲食與健康變質(zhì)的食品安全飲食有毒生物制作的食品被污染的牲畜或糧食作物制作的食品教學(xué)反思小學(xué)科學(xué)五年級(jí)下冊(cè)第二單元教案課題3飲食與健康（2）課時(shí)14編寫(xiě)文志民審核使用教師使用時(shí)間教材解讀本課將從飲食的角度談健康問(wèn)題。主要從安全飲食的角度展開(kāi)研究。包括3個(gè)活動(dòng)，“安全飲食”、“我的體重正常嗎”、“良好的飲食習(xí)慣”。本節(jié)課主要完成活動(dòng)二、三，其中，“我的體重正常嗎”是個(gè)開(kāi)放的、綜合的問(wèn)題，它是整個(gè)單元活動(dòng)的提升。本節(jié)課要讓學(xué)生了解飲食對(duì)影響身體健康的原因。探究?jī)?nèi)容活動(dòng)二：我的體重正常嗎？活動(dòng)三：良好的飲食習(xí)慣探究目標(biāo)1.案例分析中，培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)已有知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。2.培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)惜糧食，不浪費(fèi)糧食的品格。3.了解飲食對(duì)影響身體健康的原因探究重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)已有知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。探究準(zhǔn)備身高標(biāo)準(zhǔn)體重?cái)?shù)據(jù)探究方法案例分析法探究過(guò)程探究活動(dòng)教師指導(dǎo)學(xué)生探究個(gè)性化修改教師導(dǎo)學(xué)（3分鐘左右）1．講述：身體的生長(zhǎng)發(fā)育所需的物質(zhì)、生命活動(dòng)所需的能量都是由食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供的。對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入得過(guò)多或過(guò)少，都會(huì)影響我們的生長(zhǎng)發(fā)育。2．過(guò)渡：我們的體重正常嗎？讓我們一起來(lái)研究吧！1.學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己的體重，初步猜測(cè)自己的體重正常嗎科學(xué)探究（30分鐘左右）我的體重正常嗎1.教師課件展示身高標(biāo)準(zhǔn)體重?cái)?shù)據(jù)。2.學(xué)生匯報(bào)3.針對(duì)班級(jí)內(nèi)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析。特別注意保護(hù)有偏胖或偏瘦問(wèn)題學(xué)生的心理，既要讓正視身體的問(wèn)題，合理改變飲食習(xí)慣；又不要產(chǎn)生思想負(fù)擔(dān)，形成自卑心理。1.學(xué)生根據(jù)自己的情況選擇數(shù)據(jù)，并填入下表，與實(shí)際身高體重?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行比較。2.對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，學(xué)生自行評(píng)價(jià)自己的體質(zhì)健康情況。3.幫助偏胖和偏瘦的同學(xué)分析飲食結(jié)構(gòu)，并運(yùn)用所學(xué)知