1、能結(jié)合分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，運(yùn)用類比遷移的方法預(yù)測其他醛類物質(zhì)的主要性質(zhì)。2、能根據(jù)官能團(tuán)的特點(diǎn)和性質(zhì)區(qū)別醛和酮，以丙酮為例認(rèn)識酮的主要化學(xué)性質(zhì)。3、能列舉甲醛、苯甲醛和丙酮等代表物在生活中的應(yīng)用，分析和探討這些物質(zhì)對人類健康和社會(huì)發(fā)展可能帶來的雙重影響。醛、酮的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)。醛、酮的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)。乙醛和其它醛類化合物甲醛乙醛丙醛苯甲醛肉桂醛溫故而知新醛類在分子結(jié)構(gòu)中都有醛基（），它們的化學(xué)性質(zhì)與乙醛相似嗎？碳氧鍵碳?xì)滏Iδ＋δ－①加成反應(yīng)②氧化反應(yīng)不飽和性與H2加成（還原為醇）與HCN加成（延長碳鏈）燃燒弱氧化劑氧化催化氧化強(qiáng)氧化劑氧化得O甲醛一

、醛類1、最簡單的醛——甲醛俗名蟻醛，是一種無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，易溶于水。甲醛是一種重要的化工原料，常用于制藥（農(nóng)藥、消毒劑），香料，染料；制造酚醛樹脂、脲醛樹脂、維綸等。質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35％～40％的甲醛水溶液又稱福爾馬林，具有防腐和殺菌能力，常作防腐殺菌劑（消毒、浸制標(biāo)本）；你知道甲醛和乙醛分子結(jié)構(gòu)有什么區(qū)別嗎？一

、醛類1、最簡單的醛——甲醛＋H─H催化劑△CH3─OH＋O2催化劑△碳酸CO2+H2O△＋4[Ag(NH3)2]OH4Ag↓＋(NH4)2CO3＋6NH3＋2H2O＋4Cu(OH)2＋2NaOHNa2CO3＋2Cu2O↓＋6H2O△吊蘭綠蘿袖珍椰子白掌生活小能手——室內(nèi)去除甲醛植物高手思考與討論甲醛是一種重要的化工原料，用途十分廣泛。但是使用不當(dāng)會(huì)對人體健康造成傷害。如何除甲醛呢？一

、醛類2、最簡單的芳香醛——苯甲醛苯甲醛分子式：C7H6O苯甲醛是最簡單的芳香醛，俗稱苦杏仁油，是一種有苦杏仁氣味的無色液體。苯甲醛是制造染料、香料及藥物的重要原料。

苯甲醛在空氣中久置，在容器內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)苯甲酸結(jié)晶，這是為什么？一

、醛類2、最簡單的芳香醛——苯甲醛2＋O22實(shí)驗(yàn)室如何保存苯甲醛？密封，與氧化劑分開放置已知苯甲醛在強(qiáng)堿性條件下，發(fā)生自生氧化還原反應(yīng)，生成苯甲酸鈉和另一產(chǎn)物X，寫出X的結(jié)構(gòu)簡式。2NaOH溶液+

一

、醛類3、丙醛丙醛由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸？＋H2催化劑△＋O2催化劑△22還能用什么試劑氧化呢？一

、醛類4、肉桂醛肉桂醛分子式：C9H8O肉桂醛有什么化學(xué)性質(zhì)呢？易加成（H2、Br2、HX），易氧化（KMnO4/H+）難加成（H2、HCN），易氧化（KMnO4/H+；弱氧化劑）提示加入銀氨溶液后，水浴加熱有銀鏡生成，可證明有醛基。(2)檢驗(yàn)分子中碳碳雙鍵的方法？提示加入溴水，看溶液是否褪色。(3)實(shí)驗(yàn)操作中，哪一個(gè)官能團(tuán)應(yīng)先檢驗(yàn)？為什么？檢驗(yàn)第二個(gè)官能團(tuán)時(shí)應(yīng)注意什么？提示由于溴水也能氧化—CHO，所以必須先用銀氨溶液氧化醛基，又因?yàn)檠趸笕芤撼蕢A性，所以應(yīng)先酸化后再加溴水檢驗(yàn)碳碳雙鍵。例1、肉桂醛的結(jié)構(gòu)簡式為

。(1)檢驗(yàn)分子中醛基的方法？二

、酮羰基與兩個(gè)烴基相連的化合物叫做酮，其結(jié)構(gòu)可表示為。丙酮最簡單的酮常溫下，丙酮是無色透明的液體，沸點(diǎn)56.2℃，易揮發(fā)，能與水、乙醇等互溶。1、物理性質(zhì)分子式官能團(tuán)C3H6O酮羰基二

、酮＋H2催化劑△＋HCN催化劑△寫出丙酮與H2和HCN反應(yīng)的方程式。丙酮不能被銀氨溶液、新制的氫氧化銅等弱氧化劑氧化，但在催化劑存在的條件下，能發(fā)生催化加氫反應(yīng)生成醇，也能與氰化氫發(fā)生加成反應(yīng)。2、化學(xué)性質(zhì)例2、正誤判斷(1)酮類物質(zhì)能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，不能被銀氨溶液氧化，所以只能發(fā)生還原反應(yīng)，不能發(fā)生氧化反應(yīng)(

)(2)丙酮難溶于水，但丙酮是常用的有機(jī)溶劑(

)(3)醛和酮都能與H2、HCN等發(fā)生加成反應(yīng)(

)××√酮是重要的有機(jī)溶劑和化工原料，如丙酮可用作化學(xué)纖維、鋼瓶儲(chǔ)存乙炔等的溶劑，還用于生產(chǎn)有機(jī)玻璃、農(nóng)藥和涂料等。二

、酮2、應(yīng)用例3、丙醛和丙酮的分子式都是C3H6O。請思考并回答下列問題。二者互為同分異構(gòu)體。(2)在化學(xué)性質(zhì)上有哪些異同點(diǎn)？化學(xué)性質(zhì)相同點(diǎn)：都能與H2、HCN等發(fā)生加成反應(yīng)，都能燃燒發(fā)生氧化反應(yīng)；不同點(diǎn)：丙醛可被銀氨溶液、新制的Cu(OH)2、溴水、酸性KMnO4溶液等氧化，而丙酮?jiǎng)t不能。(3)可采用哪些方法鑒別它們？①用銀氨溶液或新制的Cu(OH)2鑒別。②用核磁共振氫譜和紅外光譜法鑒別。(1)它們是什么關(guān)系？例4、桂皮中含有的肉桂醛（

）是一種食用香料，廣泛用于牙膏、洗滌劑、糖果和調(diào)味品中。工業(yè)上可通過苯甲醛與乙醛反應(yīng)進(jìn)行制備：

上述反應(yīng)主要經(jīng)歷了加成和消去的過程，請嘗試寫出相應(yīng)反應(yīng)的化學(xué)方程式。＋CH3CHONaOH溶液△＋H2O＋NaOH溶液△＋H2ONaOH溶液△乙醛的羥醛縮合反應(yīng)受醛基的影響，鄰C－H的活性增強(qiáng)，在堿性條件下，一個(gè)醛分子的鄰C－H能對另一醛（或酮）分子的羰基進(jìn)行加成。?H2OCH3－C－H＋

H－CH2CHOOOHˉCH3－CH－CH2CHOOHCH3－CH＝CHCHO考點(diǎn)拓展CH3－CH－CH2CHOOHCH3－C－CH3

＋

H－CH2CHOOOHˉCH3－C－CH2CHOOHCH3?H2OCH3－C＝CHCHOCH3－C－CH2CHOOHCH3CH3

例5、寫出丙酮和乙醛的羥醛縮合反應(yīng)方程式。

醛酮官能團(tuán)

醛基：

酮羰基：官能團(tuán)位置碳鏈末端(最簡單的醛是甲醛)碳鏈中間(最簡單的酮是丙酮)結(jié)構(gòu)通式

(R為烴基或氫原子)