中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害食品菠菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2002-07-25發(fā)布中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布99本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、河北省植?？傉尽⒄憬≈参锉Ｗo(hù)總站、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：閆愫、李寶聚、楊焱杰、虞軼俊、朱恩林。無(wú)公害食品菠菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品菠菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品菠菜生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.5—1999瓜菜作物種子葉菜類(lèi)NY5010無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件3產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY5010的規(guī)定。4生產(chǎn)管理措施4.1栽培季節(jié)春季栽培：冬末春初播種，春季上市的茬口。夏季栽培：春末播種，夏季上市的茬口。秋季栽培：夏季播種，秋季上市的茬口。越冬栽培：秋季播種，冬春上市的茬口。4.2整地施肥基肥的施入量：磷肥全部，鉀肥全部或三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥。每667m2施有機(jī)肥3000kg～5000kg,應(yīng)根據(jù)生育期長(zhǎng)短和土壤肥力狀況調(diào)整施肥量?；室匀鍪橹?，深翻25cm~30cm。越冬菠萊宜選擇保水保肥力強(qiáng)的土壤，并施足有機(jī)肥，保證菠菜安全越冬。城市垃圾等不可作為有機(jī)肥，有機(jī)肥宜采用農(nóng)家肥，應(yīng)經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理。一般北方作平畦，南方采用深溝高畦。4.3.1品種選擇春季和越冬栽培應(yīng)選擇耐寒性強(qiáng)、冬性強(qiáng)、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的品種；夏季栽培和秋季應(yīng)選用耐熱、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的品種。4.3.2種子質(zhì)量種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.5—1999分≤10%。良種指標(biāo)，即種子純度≥92%,凈度≥97%,發(fā)芽率≥70%,水4.3.3種子處理為提高發(fā)芽率，播種前一天用涼水泡種子12h左右。搓去粘液，撈出瀝干，然后直播，或在15℃~20℃的條件下進(jìn)行催芽，3d～4d大部分露出胚根后即可播種。4.3.4播種方法及播種量菠菜栽培大多采用直播法。播種方法以撒播為主，也有條播和穴播。在冬季不太寒冷，越冬死苗率不高的地區(qū)，多用撒播。冬季嚴(yán)寒，越冬死苗率高的地區(qū)，多采用條播，以利于覆土。條播行距10cm~15cm,開(kāi)溝深度5cm～6cm。一般每667m2春季栽培播種3kg～4kg,高溫期播種及越冬栽培播種4kg～5kg。多次采收和冬季嚴(yán)寒地區(qū)越冬栽培需適當(dāng)增加播種量，可加大到10kg～15kg。播前先澆4.3.5播種期越冬菠菜當(dāng)秋季日平均氣溫下降到17℃~19℃時(shí)為播種適期。4.4.1.1春季和夏季栽培：前期溫度較低適當(dāng)控水，后期氣溫升高加大澆水量，保持土壤濕潤(rùn)。3片~4片真葉時(shí)，間苗采收一次。結(jié)合澆水每667m2用尿素7kg～10kg進(jìn)行追肥。4.4.1.2秋季栽培：氣溫較高，播種后覆蓋稻草或麥秸降溫保濕。拱土后及時(shí)揭開(kāi)覆蓋物，加強(qiáng)澆水管理。澆水應(yīng)輕澆、勤澆，保持土壤濕潤(rùn)和降低土壤溫度；二片真葉時(shí)，適當(dāng)間苗；4片～5片真葉時(shí)，追肥2次～4次，每667m2用尿素10kg～15kg。4.4.2越冬菠菜的田間管理4.4.2.1越冬前管理越冬菠菜出苗后在不影響正常生長(zhǎng)的前提下，適當(dāng)控制澆水使根系向縱深發(fā)展。2片～3片真葉后，生長(zhǎng)速度加快，每667m2要隨澆水施用速效性氮肥5kg～7kg(純氮),然后淺中耕、除草。4.4.2.2越冬期間管理后早晨解凍時(shí)再覆一層干土或土糞，以防龜裂并保墑。4.4.2.3返青期管理在耕作層已解凍，表土已干燥，菠菜心葉開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，選擇晴天開(kāi)始澆返青水。返青水后要有穩(wěn)定的晴天。返青水宜小不宜大(鹽堿地除外)。越冬菠菜從返青到收獲期間應(yīng)保證充足的水肥供應(yīng)，并結(jié)合澆水，根據(jù)收獲情況進(jìn)行追肥。追肥量為每667m2施用純氮4kg～5kg。早春菜地如積雪太多，應(yīng)盡快清除積雪。4.5病蟲(chóng)害防治4.5.1.1設(shè)置黃板誘殺蚜蟲(chóng)和潛葉蠅在設(shè)施栽培的條件下，用30cm×20cm的黃板，按照每667m2掛30塊～40塊的密度，懸掛高于植株頂部10cm～15cm的地方。4.5.1.2田間鋪掛銀灰膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)4.5.2藥劑防治4.5.2.1嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。在無(wú)公害食品菠菜生產(chǎn)中禁止使用殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲(chóng)脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類(lèi)、敵枯雙、氟乙酰胺、甘4