為了擴(kuò)大酒店餐飲銷(xiāo)售，使酒店餐飲取得更好的盈利、更好的發(fā)展，并激發(fā)企業(yè)員工的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，增強(qiáng)企業(yè)員工的營(yíng)銷(xiāo)積極性，部門(mén)機(jī)構(gòu)本著激勵(lì)與約束、效益與利益相結(jié)合的原則，特?cái)M定此餐飲部營(yíng)銷(xiāo)提成方案：一、相關(guān)人員編制：餐飲營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理1名銷(xiāo)售經(jīng)理3名二、工作內(nèi)容：三、餐銷(xiāo)部的任務(wù)及提成方案●正式實(shí)施階段：試行期結(jié)束后(12月起)按指標(biāo)正式執(zhí)行，超額完成任務(wù)部分按照比例給餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理：王花：80000元餐飲銷(xiāo)售員：劉靜嫻：50000元餐飲銷(xiāo)售員：翟歡歡：30000元①:餐飲銷(xiāo)售員，按照未完成的指標(biāo)金額部分1%扣除基本工資；②:餐飲銷(xiāo)售部經(jīng)理：按照未完成的指標(biāo)金額部分2%扣除基本工資；超出指標(biāo)4.9999萬(wàn)元內(nèi)超出指標(biāo)5—9.9999萬(wàn)元內(nèi)超出指標(biāo)10—14.9999萬(wàn)元超出指標(biāo)15萬(wàn)元以上按1.5%比例提成按2%比例提成按3%比例提成按5%比例提成(封頂)4、餐飲銷(xiāo)售相關(guān)人員以三個(gè)月為限，第一個(gè)月必須完成其業(yè)績(jī)的70%以上，第二個(gè)月必須完成其業(yè)績(jī)的80%以上，第三個(gè)月起必須完成其全部業(yè)績(jī)；此三務(wù)指標(biāo)80%以上者，酒店有權(quán)酌情對(duì)其采取降職、崗位調(diào)整等處理措施，其注：以上方案只適用于5桌以內(nèi)(含5桌)的散餐消費(fèi)，超出5桌以上的提成方案前填寫(xiě)申請(qǐng)單，經(jīng)總監(jiān)審批確認(rèn)。餐銷(xiāo)相關(guān)人員每月贈(zèng)送金額：餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理600元以內(nèi)，餐飲銷(xiāo)售員400元以內(nèi)；金額每次不超過(guò)5張；特殊情況需另行申請(qǐng)審批。(一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有作假者將對(duì)此人做出其相應(yīng)工資的50%處罰，包含宴會(huì)預(yù)定);餐飲總監(jiān)及財(cái)務(wù)部核準(zhǔn)后呈業(yè)主代表及總經(jīng)理審A:酒店全體企業(yè)員工訂中餐零點(diǎn)按消費(fèi)金額的1.5%B:統(tǒng)一在中餐預(yù)定臺(tái)做好預(yù)定信息的統(tǒng)計(jì)(具體審核程序及提成發(fā)放程序與餐飲銷(xiāo)售相關(guān)人員一致)D:折扣低于8.5折(包含8.5折)不給予獎(jiǎng)勵(lì)。F:此獎(jiǎng)勵(lì)方案從2015年11月1日起正式執(zhí)行。1、宴席必須達(dá)6桌以上(含6桌)給予獎(jiǎng)勵(lì)；2、宴席獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)：按總消費(fèi)額1%給予獎(jiǎng)勵(lì)(每桌消費(fèi)需達(dá)到1288元以上的方給予到店訂的宴席(相關(guān)相關(guān)人員跟進(jìn)看場(chǎng)地、洽談相關(guān)事宜)一律不計(jì)入此跟進(jìn)人5、此獎(jiǎng)勵(lì)方案從