國企食堂安全應(yīng)急預(yù)案一、適用范圍本預(yù)案適用于國企食堂的安全事故應(yīng)急處置，包括火災(zāi)、食物中毒、人員傷亡等突發(fā)事件。二、預(yù)警機(jī)制1.火災(zāi)預(yù)警：安裝消防探測器和報(bào)警系統(tǒng)，定期檢查設(shè)備，確保正常運(yùn)行。2.食物中毒預(yù)警：建立食品安全監(jiān)測機(jī)制，加強(qiáng)原料采購、加工儲(chǔ)存、烹飪配送等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。3.人員傷亡預(yù)警：食堂管理人員應(yīng)時(shí)刻關(guān)注食堂內(nèi)人員安全，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況并報(bào)告。三、應(yīng)急處置程序1.火災(zāi)應(yīng)急處置步驟一：報(bào)警。發(fā)現(xiàn)火情，立即撥打119報(bào)警，并向食堂管理人員報(bào)告。步驟二：疏散。關(guān)閉燃?xì)忾y門和電源，引導(dǎo)人員按照指定疏散路線安全撤離食堂。步驟三：撲救。使用滅火器或消防栓對初期火災(zāi)進(jìn)行撲救。注意撲救時(shí)自身安全。步驟四：搶救?；饎葺^大會(huì)造成人員傷亡，應(yīng)立即展開搶救，救出受困人員。步驟五：后續(xù)處理?；馂?zāi)撲滅后，應(yīng)保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場，等待消防部門調(diào)查。2.食物中毒應(yīng)急處置步驟一：隔離。發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒人員，立即隔離患者，控制嘔吐物和排泄物。步驟二：報(bào)告。向食堂管理人員、公司領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生防疫部門報(bào)告中毒事件。步驟三：搶救。對中毒患者進(jìn)行緊急搶救，根據(jù)癥狀進(jìn)行對癥治療，并送往醫(yī)院。步驟四：溯源。調(diào)查食物中毒的來源，封存可疑食物，并對食堂環(huán)境進(jìn)行消毒。步驟五：預(yù)防。加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，嚴(yán)格把控食品采購、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，防止二次中毒。3.人員傷亡應(yīng)急處置步驟一：救護(hù)。發(fā)現(xiàn)人員受傷，立即撥打120急救電話，并對傷者進(jìn)行簡單急救。步驟二：隔離。保護(hù)傷者現(xiàn)場，避免二次傷害。步驟三：報(bào)告。向食堂管理人員、公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門報(bào)告?zhèn)鍪录?。步驟四：調(diào)查。調(diào)查傷亡原因，采取措施防止類似事件再次發(fā)生。四、應(yīng)急組織和職責(zé)成立國企食堂安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由食堂管理人員、安保人員、醫(yī)務(wù)人員等組成。1.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：-總體指揮應(yīng)急處置工作-協(xié)調(diào)各部門合作-向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門報(bào)告事件進(jìn)展2.食堂管理人員職責(zé)：-負(fù)責(zé)食堂安全管理-檢查安全隱患，及時(shí)采取措施-組織應(yīng)急疏散，保護(hù)食堂財(cái)產(chǎn)3.安保人員職責(zé)：-維護(hù)食堂秩序-協(xié)助疏散和搶救人員-封鎖現(xiàn)場，配合警方調(diào)查4.醫(yī)務(wù)人員職責(zé)：-為受傷人員提供緊急救護(hù)-配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查五、應(yīng)急物資儲(chǔ)備1.滅火器、消防栓2.急救包、擔(dān)架3.隔離服、口罩4.消毒劑、洗消劑六、應(yīng)急演練定期組織食堂應(yīng)急演練，提高工作人員的應(yīng)急處置能力。演練內(nèi)容包括火災(zāi)、食物中毒、人員傷亡等突發(fā)事件。七、應(yīng)急溝通1.建立健全應(yīng)急信息溝通渠道，確保信息及時(shí)、準(zhǔn)確、有效。2.指定專人負(fù)責(zé)對外聯(lián)絡(luò)，及時(shí)向相關(guān)部門通報(bào)事件進(jìn)展。3.利用網(wǎng)站、短信、微信等多種方式向員工發(fā)布應(yīng)急信息。八、應(yīng)急善后