第頁共頁中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作制度范本第一章總則第一條為了加強(qiáng)中學(xué)食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范食品加工、供應(yīng)環(huán)節(jié)，確保師生食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。第二章組織機(jī)構(gòu)及責(zé)任第二條學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全委員會，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作。第三章食品供應(yīng)商選擇第三條學(xué)校食品供應(yīng)商必須具備合法經(jīng)營資質(zhì)，持有食品經(jīng)營許可證，符合相關(guān)法律法規(guī)中的要求。第四條食品原材料采購第四條學(xué)校食品原材料采購，必須選擇具有合法供應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商或生產(chǎn)商，嚴(yán)禁購買過期、變質(zhì)或不合格的食品原材料。第五條食品加工操作第五條食品加工操作必須符合相關(guān)的衛(wèi)生要求。廚房必須保持清潔，操作人員必須穿戴干凈衣物、帽子等防護(hù)用品。第六條食品儲存及運輸?shù)诹鶙l食品儲存必須按照要求進(jìn)行分類存儲，冷藏食品和非冷藏食品分區(qū)存放。食品運輸要保持整潔、干燥，嚴(yán)禁與有害物質(zhì)接觸。第七條食品分發(fā)及銷售第七條食品分發(fā)和銷售必須按照師生人數(shù)合理分配，確保食品放心、安全。銷售窗口必須干凈整潔，銷售食品必須標(biāo)明價格、生產(chǎn)日期等信息。第八條食品安全檢測第八條學(xué)校食品安全委員會定期組織食品安全抽檢，確保食品符合衛(wèi)生安全要求。如發(fā)現(xiàn)問題食品，立即采取措施處理并追究相關(guān)責(zé)任。第九條食品安全培訓(xùn)第九條學(xué)校食品供應(yīng)商必須定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。學(xué)校食品相關(guān)人員也必須參加食品安全培訓(xùn)，確保對食品安全管理規(guī)定的熟悉程度。第十條食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查第十條學(xué)校食品衛(wèi)生安全委員會可以隨時組織對食品供應(yīng)商、食堂等進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題，要求供應(yīng)商及時整改和處理。第十一條食品衛(wèi)生事故應(yīng)急處理第十一條學(xué)校食品衛(wèi)生安全委員會應(yīng)制定食品衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，及時組織人員處理，并報告相關(guān)部門。第十二條食品衛(wèi)生宣傳第十二條學(xué)校要定期組織食品衛(wèi)生宣傳活動，提高師生對食品衛(wèi)生安全的認(rèn)識和意識。第十三條法律責(zé)任第十三條對于違反本制度的食品供應(yīng)商或?qū)W校職員，食品衛(wèi)生安全委員會有權(quán)進(jìn)行處理，并報告相關(guān)部門。第十四條附則第十四條本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，學(xué)校食品衛(wèi)生安全委員會負(fù)責(zé)解釋。中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作制度范本（二）第一章總則第一條為保障中學(xué)師生的食品安全和身體健康，提高食品安全管理水平，制定本制度。第二條本制度適用于中學(xué)的食品安全管理，包括食品采購、食品加工、食品儲存和食品銷售等環(huán)節(jié)。第三條中學(xué)食品安全工作應(yīng)堅持預(yù)防為主、綜合治理的原則，實行科學(xué)管理、責(zé)任制和過程控制相結(jié)合的管理方式，確保食品安全。第四條中學(xué)各部門、人員在食品安全工作中應(yīng)相互配合、互相支持，共同推動食品安全工作的開展。第五條中學(xué)應(yīng)組織進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高師生的食品安全意識和知識水平，加強(qiáng)食品安全管理。第二章食品安全責(zé)任第六條中學(xué)應(yīng)成立食品安全管理委員會，明確食品安全工作的主要責(zé)任人和職責(zé)，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督食品安全工作的開展。第七條中學(xué)食品安全管理委員會成員包括校長、教務(wù)處主任、后勤管理部門負(fù)責(zé)人、食品供應(yīng)商代表等，校長為主要負(fù)責(zé)人。第八條中學(xué)校長是食品安全工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)食品安全工作的總體組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督，履行食品安全工作的法定職責(zé)。第九條教師是中學(xué)食品安全工作的重要責(zé)任人，應(yīng)積極參與食品安全工作，加強(qiáng)食品安全知識的學(xué)習(xí)和宣傳。第十條后勤管理部門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和監(jiān)督中學(xué)食品供應(yīng)商的工作，確保食品供應(yīng)商履行食品安全責(zé)任。第三章食品采購第十一條中學(xué)食品采購應(yīng)按照優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的原則進(jìn)行，確保所采購食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)的要求。第十二條中學(xué)食品采購應(yīng)與正規(guī)食品供應(yīng)商合作，簽訂合同，明確食品供應(yīng)商的責(zé)任和義務(wù)。第十三條食品供應(yīng)商應(yīng)提供食品的質(zhì)量檢驗證明和生產(chǎn)日期等相關(guān)證明和資料，確保食品的質(zhì)量安全。第十四條中學(xué)食品采購應(yīng)定期進(jìn)行食品質(zhì)量抽檢，對供應(yīng)商提供的食品進(jìn)行檢測，確保食品的質(zhì)量安全。第十五條中學(xué)食品采購應(yīng)按照采購計劃和采購程序進(jìn)行，及時采購所需食品，避免食品過期或變質(zhì)。第四章食品加工和儲存第十六條中學(xué)食品加工應(yīng)符合衛(wèi)生要求，食品加工場所應(yīng)保持整潔干凈，確保食品安全。第十七條中學(xué)食品加工應(yīng)按照食品加工工藝進(jìn)行，加工前應(yīng)進(jìn)行食品檢測和食品留樣，確保食品的質(zhì)量和安全。第十八條中學(xué)食品儲存應(yīng)按照食品種類和保存期限進(jìn)行分類儲存，確保食品及時消費。第十九條中學(xué)食品儲存場所應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、防潮、防蟲，及時清潔，嚴(yán)禁使用過期食品。第五章食品銷售和監(jiān)督第二十條中學(xué)食品銷售應(yīng)按照食品安全要求進(jìn)行，食品銷售場所應(yīng)整潔干凈，食品標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)識食品種類和生產(chǎn)日期。第二十一條中學(xué)應(yīng)監(jiān)督食品銷售環(huán)節(jié)，對供應(yīng)商提供的食品進(jìn)行檢驗，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保食品安全。第二十二條中學(xué)應(yīng)設(shè)立食品投訴箱，收集師生的食品安全投訴，及時解決食品安全問題。第六章食品安全宣傳教育第二十三條中學(xué)應(yīng)開展食品安全宣傳教育活動，提高師生的食品安全意識和知識水平。第二十四條中學(xué)應(yīng)制作