第一節(jié)項目理解 1一、肥料的定義 1二、肥料的分類 2第二節(jié)項目背景 25一、化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位和作用 25二、化肥生產(chǎn)和施用上存在的問題 26三、對化肥使用的認(rèn)識誤區(qū) 27四、未來化肥的發(fā)展方向 29五、提高化肥利用率的途徑和措施 31第三節(jié)相關(guān)知識 31一、化肥相關(guān)概念 31三、化肥包裝 33四、化肥儲存 34五、化肥市場分析 36第一節(jié)項目理解一、肥料的定義凡是施于土中或噴灑于作物地上部分，能直接或間接供給作物養(yǎng)分，增加作物產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)或能改良土壤性狀，培肥地力的物質(zhì)，都叫肥料。直接供給作物必需營養(yǎng)的那些肥料稱為直接肥料，如氮肥、磷肥、鉀肥、微量元素和復(fù)合肥料都屬于這一類。而另一些主要是為了改善土壤物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物性質(zhì)，從而改善作物的生長條件的肥料稱為間接肥料，如石灰、石膏和細(xì)菌肥料等就屬于這一類。二、肥料的分類（一）傳統(tǒng)有機肥料的分類1.人糞尿：人體排泄的尿和糞的混合物。2.堆肥：各類秸稈、落葉、青草、動植物殘體、人畜糞便為原料，按比例相互混合或與少量泥土混合進行好氧發(fā)酵腐熟而成的一種肥料。3.漚肥：漚肥所用原料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下進行發(fā)酵而成。4.廄肥：指豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆漚制成的肥料。5.沼氣肥：在密封的沼氣池中，有機物腐解產(chǎn)生沼氣后的副產(chǎn)物，包括沼氣液和殘渣。6.綠肥：利用栽培或野生綠色植物體作肥料。如豆科綠豆、蠶豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科綠肥有黑麥草、肥田蘿卜、小葵子、滿江紅、水葫蘆、水花生等。作物秸稈：農(nóng)作物秸稈是重要的肥料品種之一，作物秸稈含有作物所必需的營養(yǎng)元素有N、P、K、Ca、s等。在適宜條件下通過土壤微生物的作用，這些元素經(jīng)過礦化再回到土壤中，為作物吸收利用。7.餅肥：菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等。8.泥肥：包括河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等。9.土肥：包括熏土、坑土、老房土和墻土。（二）商業(yè)有機肥料的分類市場上銷售的有機肥料一般由農(nóng)作物秸稈或禽畜糞便經(jīng)腐熟、發(fā)酵、滅菌、混拌、粉碎等工藝加工而成。有機肥料產(chǎn)品的技術(shù)指標(biāo)為：N—P2O5—K2O≥5%、有機質(zhì)≥45%。原料多來自于農(nóng)業(yè)廢棄物。主要功能成分為有機物，含量多在45%以上。多數(shù)為由氨基酸有機肥料與腐植酸有機肥料。1.氨基酸肥料：是以植物氨基酸作為基質(zhì)，利用其巨大的表面活性和吸附保持能力，加入植物生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)（氮、磷、鉀、鐵、銅、錳、鋅、鉬、硼等）經(jīng)過螯合和絡(luò)合形成的有機、無機復(fù)合物。這種肥料既能保持大量元素的緩慢釋放和充分利用，也能保證微量元素的穩(wěn)效和長效。它能促進光合作用和葉綠素的形成，對氧化物活性、酶類活性、種子發(fā)芽、營養(yǎng)物質(zhì)吸收，根系生長發(fā)育等生理生化過程均有明顯的促進和激活作用。尤其是它與植物的親和性是其他任何一種物質(zhì)無法比擬的。因此，在農(nóng)業(yè)上具有增產(chǎn)提質(zhì)，改土增收、綜合調(diào)節(jié)、?；ū９?、膨果著色、增強抗逆性、降低有害物質(zhì)等多種功效。2.腐植酸肥料：腐植酸主要是動、植物的遺骸，經(jīng)過微生物的分解和轉(zhuǎn)化以地球化學(xué)的一系列過程形成和積累起來的一類成分復(fù)雜的天然有機物質(zhì)。制造腐植酸肥料的原料來源主要是風(fēng)化煤、褐煤和草炭。腐植酸具有絡(luò)合、離子交換、分散、粘結(jié)等功能，適量加入無機氮、磷、鉀后，達到提高肥料利用率的功能。腐植酸可縮小葉面氣孔的開張度，減少水分蒸發(fā)，使作物保持更多的水分，同時可調(diào)節(jié)土壤中水、肥、氣、熱狀況，提高土壤吸附交換能力，調(diào)節(jié)PH值，達到土壤酸堿平衡。（三）生物肥料的分類生物肥料又被稱為生物菌肥、菌劑、接種劑。是指用特定微生物菌種培養(yǎng)生產(chǎn)具有活性的微生物抑制劑。它是一種輔助肥料，它本身并不含植物所需營養(yǎng)元素，而是通過菌肥中微生物的生命活動，改善作物的營養(yǎng)條件、參與養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化、分泌激素刺激作物根系發(fā)育、抑制有害微生物的活動來發(fā)揮其增產(chǎn)的效能。1.按制品中微生物的種類多寡劃分：可分為單劑的微生物肥料和復(fù)合微生物肥料。2.按微生物肥料的功能劃分：（1）微生物菌劑：利用多孔的物質(zhì)作為吸附劑（如草炭、蛭石）吸附發(fā)酵液而制成菌劑。代表品種為各類根瘤菌肥料，主要應(yīng)用于豆科植物，使其能在豆科植物根、莖上形成根瘤，并同化空氣中的氮素，來供應(yīng)植物氮素營養(yǎng)。也可同時使用兩種或兩種以上互不拮抗、互相有利的微生物（固氮菌、解磷菌或其他細(xì)菌），通過其生命活動使作物增產(chǎn)。（2）復(fù)合微生物肥料：根據(jù)所含營養(yǎng)物質(zhì)的不同可分為，微生物和有機物復(fù)合肥料（生物有機肥）；微生物和有機物質(zhì)及無機元素復(fù)合肥料（復(fù)合微生物肥料）。根據(jù)作用機制的不同可分為：以營養(yǎng)為主的肥料；以抗病為主的肥料；以降解農(nóng)藥為主的肥料；多種作用同時兼有的肥料。3.按其制品中特定的微生物種類劃分：可分為細(xì)菌肥料（根瘤菌肥，固氮、解磷、解鉀肥）、放線菌肥料（抗生菌肥料）、真菌類肥料（菌根真菌、霉菌肥料、酵母肥料）、光合細(xì)菌肥料。4.按作用機制劃分：可分為根瘤菌肥料、固氮菌肥料（自生活聯(lián)合共生）生長調(diào)節(jié)劑。（四）常見氮肥的分類1.品種常用的氮肥品種大至分為銨態(tài)、硝態(tài)、銨態(tài)硝態(tài)和酰胺態(tài)氮肥四種類型。近20年來又研制出長效氮肥（或緩效氮肥）新品種。長效氮肥包括全成有機氮肥和包膜氮肥兩類。各類氮肥主要品種如下：（1）銨態(tài)氮肥：有硫酸銨、氯化銨、碳酸氫銨、氨水和液體氨；（2）硝態(tài)氮肥：有硝酸鈉、硝酸鈣；（3）銨態(tài)硝態(tài)氮肥：有硝酸銨、硝酸銨鈣和硫硝酸銨；（4）酰胺態(tài)氮肥：有尿素、氰氨化鈣（石灰氮）。2.性質(zhì)（1）銨態(tài)氮的性質(zhì)：肥效快，作物能直接吸收利用；在堿性環(huán)境中，銨易揮發(fā)損失；在通氣良好的土壤中，銨態(tài)氮可經(jīng)硝化作用轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，易造成氮素的淋失和流失。（2）硝態(tài)氮的性質(zhì)：易溶于水，溶解度大，為速效氮肥；吸濕性強，易結(jié)塊受熱易分解，放出氧氣，易燃易爆硝酸根可通過反硝化作用還原為多種氣體，引起氮素氣態(tài)流失。（3）酰胺態(tài)氮—尿素：尿素含氮量為42%—46%，為白色晶體或顆粒，易溶于水，水溶液呈中性。3.具體分析（1）尿素：學(xué)名碳酰二胺，含氮量46%左右，化學(xué)分子式是CO（NH2）2。尿素目前執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB2440。尿素一般為白色圓球狀，有吸濕性，易溶于水，是一種中性肥料。尿素是一種優(yōu)質(zhì)肥料，不僅含氮量在目前所有氮肥中最高，而且在土壤不殘留有害物質(zhì)，對土壤酸堿度沒有明顯的影響，適合所有土壤和作物。尿素可以作基肥和追肥，但一般不宜做種肥。（2）硫酸銨：簡稱硫銨，含氮量為20%—21%，化學(xué)分子式是（NH4）SO4。硫酸銨產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB535。硫酸銨純品白色，吸濕性小，但受潮容易結(jié)塊，故應(yīng)當(dāng)在貯存和運輸過程中保持干燥。易溶于水，肥效快，是一種生理酸性肥料。硫酸銨由于含有硫元素，而作物缺硫是近年來我國土壤的普遍現(xiàn)象，因此硫酸銨的施用效果非常明顯。硫酸銨可作基肥、追肥以及種肥。（3）氯化銨：簡稱氯銨，含氮量為24%—25%，化學(xué)分子式是NH4CL。氯化銨產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB2946。氯化銨純品白色略帶黃色，外觀似食鹽。其吸濕性比硫酸銨略大，較不容易結(jié)塊。易溶于水，肥效快，是一種生理酸性肥料。氯化銨在忌氯作物上不要施用，可以作基肥、追肥，不宜用作種肥。（4）碳酸氫銨：簡稱碳銨，含氮量17%左右，化學(xué)分子式是NH4HCO3。農(nóng)用碳酸氫銨產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB3559。純品白色，易潮解，易結(jié)塊。溫度在20℃下性質(zhì)比較穩(wěn)定，溫度超高或產(chǎn)品中水分超標(biāo)，碳酸氫銨容易分解為氨氣和二氧化碳。碳酸氫銨較易溶于水，肥效快，是一種生理中性肥料，適用于各類作物和各種土壤?？梢杂米骰?、追肥，但不能用作種肥及葉面施肥。作基肥及追肥時不可在剛下雨后進行，同時切忌表面撒施。（5）硝酸銨：簡稱硝銨，含氮量34%—35%，化學(xué)分子式是NH4NO3。農(nóng)用硝酸銨產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB2945。純品白色有顆粒和粉末狀。粉末狀硝酸銨吸濕性很強，容易結(jié)塊，貯運時應(yīng)嚴(yán)格防潮。硝酸銨易溶于水、肥效快，是優(yōu)質(zhì)水溶肥料，特別適合在北方旱地作追肥施用。硝酸銨遇熱不穩(wěn)定，高溫容易分解成氣體，使體積突然增大，引起爆炸?？勺鲎贩剩灰藶榛?、種肥。（6）硝酸鈣：含氮量15%—18%，化學(xué)分子式是Ca（NO3）2，通常有四個結(jié)晶水而形成Ca（NO3）2·4H2O。外觀一般為白色顆粒。吸濕性很強，容易結(jié)塊。肥效快，一般宜做追肥。雖然硝酸鈣的氮量偏低，但是硝酸鈣由于有超過20%的鈣，加之水溶性極好，因此是植物良好的鈣源和氮源，在滴灌、噴灌等設(shè)施農(nóng)業(yè)中被廣泛應(yīng)用。可以作基肥、追肥，是水溶性肥料的良好原料。（五）常見磷肥的分類1.品種根據(jù)溶解度的大小和作物吸收的難易，通常將磷肥劃分為水溶性磷肥、拘溶性磷肥、難溶性磷肥、混溶性磷肥四大類。各類磷肥主要品種如下：（1）水溶性磷肥：主要有普通過磷酸鈣、重過磷酸鈣和磷酸銨（磷酸一銨、磷酸二銨）。（2）混溶性磷肥：指硝酸磷肥，也是一種氮磷二元復(fù)合肥料。（3）拘溶性磷肥：包括鈣鎂磷肥、磷酸氫鈣、沉淀磷肥和鋼渣磷肥等。（4）難溶性磷肥：如磷礦粉、骨粉和磷質(zhì)海鳥糞等，只溶于強酸，不溶于水。2.常用磷肥的特性（1）水溶性磷肥適合于各種土壤、各種作物，但最好用于中性和石灰性土壤。其中磷酸銨是氮磷二元復(fù)合肥料，且磷含量高，為氮的3～4倍，在施用時，除豆科作物外，大多數(shù)作物直接施用必須配施氮肥，調(diào)整氮、磷比例，否則，會造成浪費或由于氮磷施用比例不當(dāng)引起減產(chǎn)。（2）混溶性磷肥最適宜在旱地施用，在水田和酸性土壤施用易引起脫氮損失。（3）拘溶性磷肥不溶于水，但在土壤中能被弱酸溶解，進而被作物吸收利用。而在石灰性堿性土壤中，與土壤中的鈣結(jié)合，向難溶性磷酸方向轉(zhuǎn)化，降低磷的有效性，因此，適用于在酸性土壤中施用。（4）難溶性磷肥施入土壤后，主要靠土壤的酸使它慢慢溶解，變成作物能利用的形態(tài)，肥效很慢，但后效很長。適用于酸性土壤，用作基肥，也可與有機肥料堆腐或與化學(xué)酸性、生理酸性肥料配合施用，效果較好。3.具體分析（1）過磷酸鈣：含磷量（P2O5）12%—20%。也稱普通磷酸鈣，也稱普鈣。過磷酸鈣產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB20413。過磷酸鈣一般為深灰色或灰白色粉末，易吸潮、結(jié)塊，含有游離酸，有腐蝕性?，F(xiàn)有過磷酸鈣造粒的產(chǎn)品，便于施用。過磷酸鈣有效成分易溶于水，是速效磷肥。適用于各種作物及大多數(shù)土壤，可以作基肥、追肥，也可以用作種肥及根外追肥。（2）重過磷酸鈣：含磷量（P2O5）42%—50%。也稱三料磷肥，簡稱重鈣。顆粒重過磷酸鈣產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是HG2219。一般為淺灰色顆粒或粉末，性質(zhì)與普鈣類似。易吸潮、結(jié)塊，有腐蝕性。顆粒狀重鈣商品性好、施用方便。重過磷酸鈣有效成分易溶于水，是速效磷肥。適用土壤及作物類型、施用方法等和過磷酸鈣非常相似，但是由于磷含量高，應(yīng)當(dāng)注意磷肥用量。（3）磷酸一銨：磷酸一銨是氮、磷二元復(fù)合肥料。其含磷量為50%—52%、含氮量為10%—12%。磷酸一銨產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB10205。外觀為灰白色或淡黃顆?；蚍勰?，不易吸潮、結(jié)塊、易溶于水，其水溶液的PH為4—4.4，性質(zhì)穩(wěn)定，氨不易揮發(fā)。基本適合所有的土壤和作物，但不能和堿性肥料直接混合使用，否則銨容易流失、磷容易被固定。可以用作基肥、種肥，也可以葉面施用。（4）磷酸二銨：磷酸二銨是氮、磷二元復(fù)合肥料。其含磷量為46%—48%、含氮量為16%—18%。磷酸二銨產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB10205。外觀為灰白色或淡黃顆?；蚍勰?，不易吸潮、結(jié)塊、易溶于水，其水溶液的PH為7.8—8，相對于磷酸一銨而言性質(zhì)不穩(wěn)定，在濕熱條件下，氨易揮發(fā)?；具m合所有的土壤和作物，但不能和堿性肥料直接混合使用，否則銨容易流失、磷容易被固定?？梢杂米骰?、種肥，也可以葉面施用。（5）磷酸二氫鉀：磷酸二氫鉀是磷、鉀二元復(fù)合肥料，化學(xué)分子式是KH2PO4。含五氧化二磷和氧化鉀分別為52%和35%。農(nóng)業(yè)用磷酸二氫鉀產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是HG2321。純凈的磷酸二氫鉀為灰白色粉末，吸濕性小，物理性狀好，易溶于水，20℃時溶解度為23%，農(nóng)業(yè)用磷酸二氫鉀允許帶微色。由于磷酸二氫鉀價格昂貴，目前多用于根外追肥和浸種。（六）常見鉀肥的分類鉀在作物干物質(zhì)上的比例為1—4%，它有許多營養(yǎng)功用。鉀能夠活化多種酶（調(diào)節(jié)生命的化學(xué)物質(zhì)）。因此，它在碳水化合物和蛋白質(zhì)合成過程中起至關(guān)重要的作用。鉀能夠改善作物體內(nèi)的水分狀況，增加作物抗旱、耐霜凍和抗鹽堿的能力。鉀元素供應(yīng)充分的作物也少受病害影響。生產(chǎn)上常用的鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀、硝酸鉀和草木灰等。1.氯化鉀：含氧化鉀60%左右，化學(xué)分子式是KCL。氯化鉀產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB6549。氯化鉀肥料中還含有氯化鈉（NaCl）約1.8%，氯化鎂（MgCL2）0.8%。氯化鉀一般呈白色或淺黃色結(jié)晶，有時含有少量鐵鹽而呈紅色。氯化鉀物理性狀良好，吸濕性小，易溶于水，屬于生理酸性肥料。氯化鉀是高濃度的速效鉀肥。氯化鉀適宜作基肥和早期追肥，一般不適宜做種肥。2.硫酸鉀：含氧化鉀40%—50%，化學(xué)分子式K2SO4。氯化鉀產(chǎn)品的執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB20406。硫酸鉀一般呈白色至淡黃色粉末，是化學(xué)中性、物理酸性的肥料，它易溶于水，不易吸濕結(jié)塊。硫酸鉀不含氯根，對一些忌氯作物可取得較好的效果，又可施用在油菜、大蒜等喜硫作物上。硫酸鉀可以用作基肥、追肥、種肥及根外追肥。3.硝酸鉀：硝酸鉀是一種含鉀為主的氮、鉀二元復(fù)合肥料。含氧化鉀約46%，含氮13%左右，副成分極少。農(nóng)業(yè)用硝酸鉀執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20784。硝酸鉀溶于水，微吸濕。市場上的硝酸鉀多是由硝酸鈉和氯化鉀一起溶解并重新結(jié)晶而成，也有少量硝酸鉀來源于天然礦物直接開采。硝酸鉀含鉀高、含氮低，適合于煙草、甜菜、馬鈴薯、甘薯等不宜使用氯化鉀的喜鉀忌氯作物。硝酸鉀可以用作基肥、追肥或根外追肥都有良好效果。4.鉀鎂肥：一般為硫酸鉀鎂形態(tài)，含氧化鉀22%以上，硫酸鉀鎂的化學(xué)分子式是K2SO4·MgSO4。硫酸鉀鎂外觀為大小不等的顆粒，淡黃色或肉色相雜，不易吸潮，使用方便。除了含鉀外，多數(shù)鉀鎂肥還含有11%以上，硫22%以上，因此硫酸鉀鎂是一種優(yōu)質(zhì)既含鉀、又含鎂和硫的多元素肥料。硫酸鉀鎂既可以單獨施用，也可以和復(fù)合肥、摻混肥一起施用，適用于任何作物。5.草木灰：植物殘體燃燒后剩余的灰，稱為草木灰。草木灰含有多種灰分元素，如鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硅等。其中，含鉀、鈣最多，磷次之。禾本科草木灰含K2O約8.1%、P2O5約2.3%、CaO約10.7%。草木灰的鉀大約有90%可溶于水，有效性高，是速效性鉀肥。草木灰適合于作基肥、追肥和蓋種肥。（七）常見的中量元素肥料1.硝酸鈣：含鈣量20%左右，化學(xué)分子式是Ca（NO3）2，通常有四個結(jié)晶水而形成Ca（NO3）2·4H2O。外觀一般為白色顆粒。吸濕性很強，容易結(jié)塊。肥效快，一般宜做追肥。雖然硝酸鈣的氮量偏低，但是硝酸鈣由于有超過20%的鈣，加之水溶性極好，因此是植物良好的鈣源和氮源，在滴灌、噴灌等設(shè)施農(nóng)業(yè)中被廣泛應(yīng)用?？梢宰骰省⒆贩?，是水溶性肥料的良好原料。2.硫酸鎂：農(nóng)業(yè)上常用的瀉鹽，實際上是七水硫酸鎂，化學(xué)分子式是MgSO4·7H2O，外觀為白色結(jié)晶，含鎂（Mg）9.86%，含硫（S）13%，易溶于水。稍有吸濕性，吸濕后會結(jié)塊。水溶液為中性，屬生理酸性肥料。硫酸鎂一種雙養(yǎng)分優(yōu)質(zhì)肥料，硫、鎂均為作物中的中量元素，不僅可以增加作物產(chǎn)量，而且可以改善作物品質(zhì)?？芍苯幼龌省⒆贩屎腿~面肥使用。3.硫磺：硫磺為單質(zhì)硫，是一種產(chǎn)酸的肥料。多為粉狀，難溶于水，刺激皮膚，容易著火。近年來，硫磺被作物硫營養(yǎng)添加到各種復(fù)合肥、復(fù)混肥料中。常見的有硫包衣尿素、含硫磷銨、含硫氮肥等。包膜尿素是以硫磺作為包膜材料，使氮具有緩釋效果，同時補充硫營養(yǎng)；一些氮肥、復(fù)合肥中添加硫磺熔融再造粒，制成含硫氮肥、含硫復(fù)合肥等，如含硫尿素、含硫磷銨等。硫酸銨、過磷酸鈣、硫酸鉀等化學(xué)肥料，都含有硫酸根。（八）常見的微量元素肥料1.硼酸：含硼（B）17.5%，化學(xué)分子式為H3BO3。外觀為白色結(jié)晶，冷水中溶解度較低，熱水中較易溶解，水溶液呈微酸性?？勺鳛榛?、追肥或葉面追肥使用。2.硼砂：或稱四硼酸鈉，是常用的硼肥。含硼（B）11.3%，化學(xué)分子式為Na2B4O7·10H2O。微溶于冷水易溶于熱水，水溶液呈偏堿性。這種硼砂又稱為速效硼砂?？勺鳛榛?、追肥或葉面追肥使用。3.硫酸鋅：一般指七水硫酸鋅，俗稱皓礬。含鋅量為20%—23%。農(nóng)用硫酸鋅的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是HG3277，是目前最常用的鋅肥品種?；瘜W(xué)分子式為ZnSO4·7H2O。為無色斜方晶體，易溶于水?？勺骰省⒆贩屎头N肥。4.硫酸亞鐵：硫酸亞鐵又稱黑礬、綠礬，含鐵（Fe）19%—20%，含硫（S）11.5%，化學(xué)分子式為FeSO4·7H2O。外觀為淺綠色或藍綠色結(jié)晶，易溶于水，有一定的吸濕性。可作基肥、種肥和葉面追肥。5.硫酸錳：硫酸錳一般可分為一水硫酸錳和四水硫酸錳，化學(xué)分子式是MnSO4·H2O或MnSO4·4H2O。一水硫酸錳含錳（Mn）32.51%、四水硫酸錳含錳24.63%。外觀為粉紅色結(jié)晶，易溶于水，速效，使用最廣泛，適于噴施、浸種和拌種。6.硫酸銅：一般指五水硫酸銅又稱膽礬、銅礬或藍礬。含銅（Cu）25%—35%?；瘜W(xué)分子式為CuSO4·5H2O。不含結(jié)晶水的硫酸銅為白色粉末，易溶于水，水溶液呈藍色，呈弱酸性。無機農(nóng)藥波爾多液也是硫酸銅和石灰乳混合液，它是一種良好的殺菌劑。可作基肥、種肥及葉面追肥。7.鉬酸銨：一般指四水硫酸鋅。含鉬量為50%—54%、含氮量為6%。是目前最常用的鉬肥品種?；瘜W(xué)分子式為（NH4）MoO4·4H2O。鉬酸銨為黃白色結(jié)晶，易溶于水?？勺骰省⒏庾贩?。8.硅酸鈉：含硅量為55%—60%?；瘜W(xué)分子式為R2O·nSiO2。硅酸鈉為白色粉末，物理屬性為微堿性，易溶于水?？勺髯贩始叭~面肥。9.復(fù)合微肥：這是一類肥料多在制造肥料時加入一種或多種微量元素而制成，它包括大量元素與微量元素以及微量元素與微量元素之間的復(fù)合。例如：磷酸銨鋅、磷酸銨錳等。這類肥料，一次使用同時補給幾種養(yǎng)分，比較省工，但難以做到因地制宜。（九）常見復(fù)合肥料的分類1.復(fù)合肥料：由化學(xué)方法和（或）混合方法制成的含作物營養(yǎng)元素氮、磷、鉀中任何兩種或三種的化肥稱為復(fù)合（混）肥料。含氮、磷、鉀中兩種元素的肥料稱為二元肥料，含三種元素的稱三元肥料。一般經(jīng)化學(xué)合成的二元肥料稱為復(fù)合肥料，目前尚沒有真正意義上的三元復(fù)合肥料。目前常見的復(fù)合肥料種類主要有：磷酸銨（磷酸一銨、磷酸二銨）、硝酸磷肥、硝酸鉀、磷酸二氫鉀等。磷酸二銨、磷酸一銨、硝酸磷肥為常用氮、磷的二元復(fù)合肥料，硝酸鉀為氮、鉀二元復(fù)合肥料，磷酸二氫鉀為磷、鉀二元復(fù)合肥料。2.復(fù)混肥料：復(fù)混肥料是將兩種或多種單質(zhì)化肥，或用一種復(fù)合肥料與幾種單質(zhì)化肥，通過物理混合的制得的不同規(guī)格及不同養(yǎng)分配比的肥料。復(fù)混肥料的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T15063。復(fù)混肥料的工藝及原料來源的廣泛性決定了這類肥料非常合適因地制宜的按需產(chǎn)肥，尤其適合生產(chǎn)專用肥料。物理加工過程包括粉碎后再混拌、造粒，也包括將各種原料高溫熔融后再造粒，總之，后期加工是物理過程的工藝，都屬于復(fù)混肥料。復(fù)混肥料中營養(yǎng)元素成分和含量的表示方法與復(fù)合肥料一樣，按氮、磷、鉀的順序，分別用阿拉伯?dāng)?shù)字表示，“0”表示無該營養(yǎng)元素成分。如18-46-0表示為含氮量18%，含五氧化二磷46%，總養(yǎng)分64%的氮、磷二元復(fù)混肥料；15-15-15表示為含氮、五氧化二磷、氧化鉀各15%，總養(yǎng)分為45%的三元復(fù)混肥料。復(fù)混肥料中含有中、微量營養(yǎng)元素時，則在后面的位置上表面含量并加括號注明元素符號。如18-9-12-4（S）為含中量元素“硫”的三元復(fù)混肥料將上述表示方法稱肥料規(guī)格或肥料配方或肥料配合式。3.摻混肥料：摻混肥料簡稱BB肥（BulkBlendingFertilizer），是用兩種或兩種以上粒度相對一致的單質(zhì)肥料或復(fù)合肥料為原料，經(jīng)機械混合而成的肥料。我國摻混肥料目前執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和復(fù)混肥料一樣，即執(zhí)行GB/T15063。摻混肥料具有生產(chǎn)設(shè)備簡單，能源消耗少，加工費用低廉，生產(chǎn)環(huán)境好，可散裝運輸、節(jié)省包裝費用；隨混隨用，不必考慮因長時間貯存而產(chǎn)生的變化；農(nóng)民從肥料能明顯地看到氮、磷、鉀的肥料顆粒，不易造假而受到損失；適合小批量生產(chǎn)，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥篮妥魑锏奶攸c，靈活改變配方。摻混肥料的缺點是如果各組分的粒徑和比例相差較大，則在運輸、貯存和施用中會出現(xiàn)不同程度的顆粒分離現(xiàn)象，影響產(chǎn)品質(zhì)量和施肥效果。4.有機－無機復(fù)混肥料：有機－無機復(fù)混肥料是人們在生產(chǎn)和生活中產(chǎn)生的有機廢棄物為原料，經(jīng)過一定處理后，按一定的標(biāo)準(zhǔn)配比加入無機化肥，充分混勻并經(jīng)過造粒等流程生產(chǎn)出來的既含有有機質(zhì)又含有化肥的產(chǎn)品。我國商品化的有機－無機復(fù)混肥產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T18877。有機－無機復(fù)混肥既有化肥成分又有有機物，兩者的適當(dāng)配合，使之具有比無機化肥和有機肥更全面，更優(yōu)越的性能，養(yǎng)分供應(yīng)平衡，肥料利用率高。有機－無機復(fù)混肥中含有相當(dāng)數(shù)量的有機質(zhì)，可改善土壤理化性質(zhì)和生物學(xué)性質(zhì)。另外，一些有機－無機復(fù)混肥中有機成分含有相當(dāng)數(shù)量的生理活性物質(zhì)，如氨基酸、腐植酸和酶類物質(zhì)，具有獨特的生理調(diào)節(jié)作用。（十）常見緩釋肥料的分類所謂緩釋/控釋肥料是指這樣的一類肥料，其中肥料的養(yǎng)分釋放速率緩慢，釋放期較長，在作物的整個生長期都可以滿足作物的生長需求：或者指可以根據(jù)作物生長需求的多少進行釋放，當(dāng)作物處于旺盛生長期時，就快速釋放養(yǎng)分，當(dāng)作物處于生長期停滯期，就少釋放或不釋放。目前人們常將這類肥料區(qū)分為控釋肥料和緩釋肥料?？蒯尫柿鲜且灶w粒肥料（單質(zhì)或復(fù)合肥）為核心，表面涂覆一層低水溶性的無機物質(zhì)或有聚合物，或者應(yīng)用化學(xué)方法將肥效均勻地融入分解在聚合物中，形成多孔網(wǎng)絡(luò)體系，并根據(jù)聚合物的降解情況而促進或延緩養(yǎng)分的釋放，使養(yǎng)分的供應(yīng)能力與作物生長發(fā)育的需肥要求相一致協(xié)調(diào)的一種新型肥料，其中包膜控釋肥料時最大的一類。緩釋肥料是指肥料施入土壤后轉(zhuǎn)為植物態(tài)有效養(yǎng)分的釋放速率遠遠小于速溶肥料，在土壤中能緩慢放出其養(yǎng)分，它對作物具有緩效性或長效性，它只能延緩肥料的釋放速度，達不到完全控釋的目的。緩釋肥料的高級形式為控釋肥料，它使肥料釋放養(yǎng)分的速度與作物需要養(yǎng)分的量一致，使肥料利用率達到最高。常見的緩釋性肥料可以分為包膜型緩釋肥料和抑制劑型緩釋肥料，包膜型緩釋肥料的分類方法比較多，根據(jù)包膜材料的主要成分可以分為無機物包膜肥料和有機物及聚合物包膜肥料。一般說來，有機物形成的包膜比硫磺等無機物形成的膜具有更好的阻水性能，包膜表面更光滑更薄，緩釋效果也更好。但有機包膜肥料的制備相對復(fù)雜些，費用也比較高。有機物及聚合物包膜肥料最需要解決的問題是肥料釋放后的殘留物的降解問題，否則其在土壤中的大量累積將可能對環(huán)境和農(nóng)業(yè)產(chǎn)生較大的負(fù)面影響。抑制劑型緩釋肥料目前主要有脲酶抑制劑型緩釋尿素。1.包膜型緩釋肥料：（1）無機包膜肥料①硫包膜肥料：通常先加熱要包膜的肥料顆粒，然后用熔融的硫磺包裹遇熱后的肥料顆粒，再經(jīng)過冷卻即成。硫包膜肥料的最大優(yōu)點在于制作工序簡單，比較經(jīng)濟，也具有一定的緩釋性，同時硫在一定程度上也可以用作農(nóng)作物生長所需要的養(yǎng)分。②肥料包膜（裹）肥料：肥料包膜（裹）肥料，就是一種肥料的表面再包裹一種或幾種另外的肥料。一般可以通過包裹難溶性的其他肥料來實現(xiàn)產(chǎn)品的緩釋性，可以用作包膜的肥料一般有鈣鎂磷肥等。由于包裹層均為植物所需營養(yǎng)物質(zhì)，無需土壤微生物的分解，故溫度和PH對氮的釋放無顯著影響。這類產(chǎn)品對環(huán)境污染小，顆粒均勻，養(yǎng)分均勻釋放，緩釋效果較好。（2）有機化合物及聚合物包膜肥料：有機化合物的熔點比較低，易于熔化，水溶性差，在土壤中易于腐化分解，因而在包膜肥料中可用作包膜。包膜原料主要有蠟、油、松香、天然橡膠、聚氨酯、和醇酸樹脂等一些特定的橡膠類物質(zhì)及熱塑性和熱固性樹脂。常見的有機化合物及聚合物包膜肥料有：蠟包膜肥料、不飽和油包膜肥料、改性天然橡膠包膜肥料、熱塑性樹脂包膜肥料、熱固性樹脂包膜肥料。2.抑制劑型緩釋肥料目前抑制劑應(yīng)用的主要對象是速效氮肥主要指脲酶抑制劑、硝化抑制劑和氨穩(wěn)定劑等。目前，主要的抑制劑型緩釋肥料為“長效”尿素。國內(nèi)外研制生產(chǎn)和應(yīng)用的長效尿素主要是在普通尿素生產(chǎn)流程中添加一定比例的抑制劑制成的。抑制劑主要有脲酶抑制劑和硝化抑制劑兩類，脲酶抑制劑可抑制尿素的氨化作用，而硝化抑制劑是抑制氨的亞硝化和硝化作用。（十一）常見微生物肥料的分類我國微生物肥料的制成品劑型主要分為液體、固體、凍干劑3種。液體有的是由發(fā)酵直接裝瓶，也有礦油封面的。固體劑型主要以草炭為載體，分粉劑顆粒劑兩種劑型，近年來也有用蛭石為吸附劑的。用發(fā)酵液凍縮后冷凍干燥的制品為凍干劑。從內(nèi)含物看，有單菌株制劑、多菌株制劑，也有微生物加增效物（如化肥、微量元素和有機物等）。從應(yīng)用劑型看又分為微生物菌劑、生物有機肥以及復(fù)合微生物肥料。1.技術(shù)指標(biāo)（1）微生物菌劑：①顆粒劑—有效活菌數(shù)1.0億/克②粉劑—有效活菌數(shù)2.0億/克③水劑—有效活菌數(shù)2.0億/克（2）生物有機肥：顆粒劑及粉劑—有效活菌數(shù)0.2億/克、有機質(zhì)≥40%（3）復(fù)合微生物肥料①顆粒劑—有效活菌數(shù)0.2億/克、氮磷鉀≥6%—25%②粉劑—有效活菌數(shù)0.2億/克、氮磷鉀≥6%—25%③水劑—有效活菌數(shù)0.5億/克、氮磷鉀≥4%2.分類（1）根瘤菌肥料：利用根瘤菌生產(chǎn)的微生物肥料，稱為根瘤菌肥料，是世界上公認(rèn)的效果最好最穩(wěn)定的微生物肥料。根瘤菌是一類存在于土壤中的好氣的革蘭氏陰性桿菌，它通過豆科植物的根毛，從土壤入侵根內(nèi)，形成根瘤。它的生活史是從土壤環(huán)境→相應(yīng)豆科植物種子周圍→浸染豆科植物根部→，與寄主經(jīng)歷一定的生理學(xué)、生物化學(xué)和遺傳學(xué)過程，在其根部形成根瘤→在根瘤中生活，固氮→根瘤破潰后回到土壤中生活。（2）固氮菌肥料：利用固氮菌生產(chǎn)的肥料，即以能夠自由生活的固氮微生物的固氮微生物與一些禾本科植物進行聯(lián)合共生固氮的微生物為菌種生產(chǎn)出來的肥料稱為固氮菌肥料。自生固氮菌和聯(lián)合固氮菌統(tǒng)稱為自生固氮微生物。固氮菌是一種好氣、腐生的中溫型細(xì)菌，不與高等植物共生，沒有寄主選擇，而是獨立生存與土壤中，利用土壤中的有機質(zhì)或根系分泌的有機物作碳源來固定空氣中的氮素，或直接利用土壤中的無機氮化合物。同時，其代謝產(chǎn)物含有維生素物質(zhì)，可以促進生長。（3）磷細(xì)菌肥料：解磷微生物肥料常稱磷細(xì)菌肥料，多由分解有機磷化合物的細(xì)菌和轉(zhuǎn)化無機化合物的細(xì)菌制成。磷細(xì)菌是指具有強烈分解含磷有機物或無機物或促進磷素有效化作用的細(xì)菌。磷細(xì)菌在生命的活動中除具有解磷的特性外，還能形成維生素等刺激性物質(zhì)，對作物的生長有刺激作用。（4）鉀細(xì)菌肥料：硅酸鹽細(xì)菌肥料通常稱作生物鉀肥，又稱鉀細(xì)菌肥料。鉀細(xì)菌又稱“硅酸鹽細(xì)菌”其產(chǎn)生的有機酸類能強烈分解土壤中硅酸鹽中的鉀。同時，也能分解磷礦石中的磷，使其成為有效態(tài)磷。這類微生物除了分解磷、鉀礦物外，還能固定氮素并產(chǎn)生一些植物生長刺激素，使用后對作物生長和增產(chǎn)有良好作用。（5）抗生菌肥料：是指能分泌抗菌物質(zhì)的刺激素的微生物制成的微生物肥料品種，菌種通常是放線菌，我國應(yīng)用多年的5406（細(xì)黃鏈霉菌）即屬此類，此類制品不僅有肥效作用而且能抑制一些作物的病害，刺激和調(diào)節(jié)作物生長。（6）AM菌根真菌肥料：AM菌根是土壤中某些真菌侵染植物根部，與其形成的“菌一根”共生體。它包括由內(nèi)囊霉科真菌中多數(shù)屬、種形成的叢枝狀菌根（AM菌）等內(nèi)生菌根和由擔(dān)子菌類及少數(shù)子囊菌形成的外生菌根。AM菌根的菌絲具有協(xié)助植物吸收素營養(yǎng)的功能，促進對S，Ca，Zn和水分的吸收，并能像根瘤菌一樣在豆科植物中發(fā)揮固氮作用。（7）酵素菌肥料：酵素菌生物肥是采用發(fā)酵新工藝把酵母菌、絲狀菌、有益菌“三菌結(jié)合”菌種群體加工而成的肥料，所以肥料本身就含有大量有效活菌，施入土壤中就能作為養(yǎng)分被作物吸收，不會在地里形成殘留物。同時，有益活菌在土壤中大量繁殖，又快速分解土壤中各種動、植物殘體，溶解土壤中被固定的元素，達到解鉀、釋磷、固氮的目的，使土壤得到迅速改良，其運用了有機肥技術(shù)，不會像化學(xué)肥料那樣引起土地的板結(jié)。其次，酵素菌肥中大量的活菌群體進入土壤中后，定植于作物根基中生長發(fā)育，使作物根部迅速生長、深扎，這種特異功能是其它肥料所沒有的，在瘦瘠地或者板結(jié)地、病蟲害嚴(yán)重的土地，施用這種生物肥，效果更為明顯。（十二）常見水溶（葉面、沖施）肥料的分類我國水溶肥實行肥料登記管理。農(nóng)業(yè)部登記的水溶肥料的種類有：大量元素水溶肥料、中量元素水溶肥料、微量元素水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、含腐植酸水溶肥料、含海藻酸水溶肥料、有機水溶肥料等。此外，其他常見的很多肥料，如尿素、硝酸銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、一些單質(zhì)的微量元素肥料等，都可以作為很好的葉面肥或沖施肥使用。1.大量元素水溶肥料：是一類以大量元素為主，輔以微量元素的水溶性肥料。僅從養(yǎng)分指標(biāo)上看，這類肥料與我國的復(fù)混肥料標(biāo)準(zhǔn)類似，但是復(fù)混肥料對于粒度有較高的要求，同時對于水溶性沒有明顯的界定。近年來，噴施、滴灌、噴灌等施肥方式越來越普遍，這些施肥方式對于肥料的水溶性要求相當(dāng)嚴(yán)格。同時單純的氮磷鉀肥料也不能滿足作物對于養(yǎng)分的全面要求。因此，大量元素水溶肥料應(yīng)運而生。大量元素水溶肥料執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是NY1107。2.中量元素水溶肥料：是指以鈣、鎂、硫為主要養(yǎng)分指標(biāo)的水溶性肥料。我國長期大量施用氮、磷、鉀化肥，而且追求高產(chǎn)出，同時秸稈還田比例不高，造成了土壤中養(yǎng)分惡化，特別是土壤中中微量元素及有機質(zhì)含量減少。微量元素肥料可以通過葉面施肥予以較好地解決，但是中量元素僅靠根外追肥恐怕難以保證作物需要。在這種形式下，近年來，中量元素肥料越來越受用戶追捧，而且中量元素肥料的效果非常明顯。中量元素水溶肥料執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是NY2266。3.微量元素水溶肥料：是指含有銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬中一種幾種成分的水溶性肥料。同中量元素一樣，我國土壤中的微量元素養(yǎng)分含量呈降低或不平衡趨勢。好在作物對于微量元素的需要有限，通過葉面施肥能夠矯正作物缺乏微量元素的現(xiàn)狀。微量元素水溶肥料執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是NY1428。4.含氨基酸水溶肥料：氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，作物可以通過利用葉面吸收利用。氨基酸同時是微量元素良好的螯合劑，對于提高作物對微量元素的吸收和利用非常有利。因此，目前所說的含氨基酸水溶肥料一般是指以氨基酸為主要成分，配合一定量微量元素的水溶性肥料。含氨基酸水溶肥料執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是GB/T17419。5.含腐植酸水溶肥料：腐植酸是一種復(fù)雜的有機高分子化合物，具有一定的生物活性。腐植酸對植物生長有明顯的促進作用，表現(xiàn)在用適合濃度的腐植酸液處理后，使種子萌發(fā)率提高，萌發(fā)整齊，幼苗粗壯，種子的活力指數(shù)大大提高，使作物生長有個良好的開端，還表現(xiàn)在使苗期作物抗逆性提高，增加果實產(chǎn)量，提高果實品質(zhì)。含腐植酸水溶肥料執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是NY1106。6.含海藻酸水溶肥料：海藻酸含有大量的非含氮有機物、陸生植物無法比擬的鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、碘等多種礦物質(zhì)元素和豐富的維生素。其核心物質(zhì)是純天然海藻提取物，特別是含有海藻中所特有的海藻多糖、多種天然植物生長調(diào)節(jié)劑，具有很高的生物活性。海藻酸能促進植物細(xì)胞分裂，延遲細(xì)胞衰老，有效地提高光合作用的效率，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，延長貯藏保鮮期，增強作物抗旱、抗寒、抗病蟲等多種抗逆機能。7.有機水溶肥料：隨著肥料科學(xué)的發(fā)展，不斷發(fā)現(xiàn)一些有機物質(zhì)對于作物生長有非常好的作用，如殼聚糖、木醋液、生化黃腐酸，以及其他一些水溶有機物。這些物質(zhì)有些明確地含有幾種物質(zhì)，有些是一些有機物的混合物，難以說明的種類，如木醋液、生化黃腐酸等。但實踐證明，它們對于農(nóng)作物具有一定的效果。第二節(jié)項目背景一、化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位和作用（一）貢獻率地球上三大食物生產(chǎn)系統(tǒng)——海洋、草場、土地。在土地生產(chǎn)系統(tǒng)中，過去40年時間里，世界糧食產(chǎn)量增長的原動力是化肥使用量的增加。對糧食增長量的貢獻率：1.肥料——50%2.遺傳改良——35%3.其它——15%（二）保證糧食安全人多地少的矛盾日益尖銳，在中國尤甚。20世紀(jì)初至中葉——少量化肥——糧食難以保證；1980年代——化肥為主——產(chǎn)量大幅度上升；1990年代——大量化肥——豐衣足食。據(jù)預(yù)測，至2030年：人口：13——16億；糧食：400Kg/人——增加1400億Kg；化肥：增加140億Kg。二、化肥生產(chǎn)和施用上存在的問題（一）化肥工業(yè)1.產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理——生產(chǎn)能力不能滿足需要，單質(zhì)氮、磷生產(chǎn)能力過剩，而鉀和復(fù)合磷肥生產(chǎn)不足，而且氮肥中低濃度單質(zhì)氮碳銨比重過大。1999年化肥產(chǎn)量3000萬噸，其中尿素47%，碳銨25%，普鈣12%，磷銨7%，NPK復(fù)合肥4%，其它5%。世界：尿素29%，磷銨14%，NPK復(fù)肥14%，KCl10%，液態(tài)氮6%，硝銨5%，普鈣5%，碳銨5%，其它12%。2.價格高，生產(chǎn)效率差3.質(zhì)量差——有效養(yǎng)分低，比例失調(diào).4.資源配套不合理——礦產(chǎn)資源主要在西部，而工廠多集中在東部。（二）利用率低——總體上看，我國化肥利用率只有30%，而發(fā)達國家達到50%以上（三）偏施氮肥——導(dǎo)致土壤板結(jié)、環(huán)境污染（四）區(qū)域需求不平衡——中國地貌復(fù)雜多樣，地區(qū)間社會經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民生活水平的差距很大，造成化肥使用狀況千差萬別。目前化肥用量區(qū)域間不平衡的問題仍很突出?；适褂迷黾恿康膮^(qū)域性差異較大，華北和華東增長最多，同時還表現(xiàn)出不同的階段性。（五）科學(xué)施肥技術(shù)低——撒施、面施現(xiàn)象特出，單施、偏施，多按習(xí)慣和經(jīng)驗施肥。（六）配比不合理——根據(jù)我國土壤的特點，NPK比例應(yīng)為1：0.5：0.4。我國化肥投入氮、磷、鉀比例為1：0.41：0.27（2003年），世界平均水平為1：0.45：0.36，國外發(fā)達國家則為1：0.5：0.5。（七）總體施用量偏低我國目前是世界化肥消費“狀元”，但若按實際單位面積計算，與發(fā)達國家以及化肥消費大國相比，我國化肥施用水平并不高。按播種面積計算，2002年我國化肥消費量為204Kg/公頃，其中糧食作物273Kg/公頃，經(jīng)濟作物441Kg/公頃，法、德、日、韓、英等國均高于我國。與美國相比，我國化肥消費量為她的1至2倍。但美國人均耕地面積是我國的6倍。三、對化肥使用的認(rèn)識誤區(qū)1.化肥是人造化工產(chǎn)品，施用化肥對野生動物和人類有害。事實：化肥是植物可以吸收的物質(zhì)，化肥中N、P、K、S等營養(yǎng)元素與我們體內(nèi)存在的和食物中的營養(yǎng)元素是相同的，化肥是無毒的。2.自然界既然有氮、磷、鉀等元素，就不需要施用化肥了。事實：自然界中的營養(yǎng)元素不全面，也不完全是植物所需要的。自然界只能提供有限的營養(yǎng)元素，農(nóng)作物生長需要消耗大量的營養(yǎng)。所以，施用化肥是補充土壤中養(yǎng)分的必要手段。3.有機肥料比無機肥好。事實：有機肥料含多種養(yǎng)分，但含量低，而且要經(jīng)過微生物分解成礦物質(zhì)養(yǎng)分后才能被植物吸收。養(yǎng)殖場的糞便還含有嚴(yán)重的重金屬污染。有機肥施用不當(dāng)同樣會造成農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)下降和對環(huán)境的污染，而化肥在環(huán)境容量許可的范圍內(nèi)施用是不會引起食品的安全問題。4.施用速效肥立竿見影，所以速效肥比控/緩釋肥好。事實：如果在適當(dāng)?shù)臅r期用合適的濃度對癥下肥，施用速效肥的確起到了事半功倍的作用。但由于植物生長各個時期養(yǎng)分吸收特點不同、營養(yǎng)元素間以及植物——土壤——環(huán)境（光、溫、熱、水、氣、肥、微生物等）相互作用的復(fù)雜性，速效肥無法解決這些問題?？?緩釋肥根據(jù)作物生長時期的不同需肥特點調(diào)節(jié)供肥速率，從而使養(yǎng)分釋放與作物吸收較好地達到供求平衡。5.有機農(nóng)業(yè)不使用肥料，尤其不能使用化肥。事實：有機農(nóng)業(yè)目前還沒有公認(rèn)的、嚴(yán)格的定義。但是有機農(nóng)業(yè)也使用肥料，主要使用天然、有機肥料。而各國在規(guī)定有機農(nóng)業(yè)允許使用的肥料時，意見也不盡一致。我國綠色食品AA級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定只允許使用天然、生物肥料，A級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定有限度地使用化學(xué)肥料。而歐洲制定有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的機構(gòu)則認(rèn)為天然礦物質(zhì)更純凈，對環(huán)境無害。6.施用化肥會造成環(huán)境污染事實：化肥污染環(huán)境主要有三個方面，一是N進入大氣，增加溫室氣體，二是殘留土壤的化肥經(jīng)沖刷，引起水體富營養(yǎng)化，三是土壤中某種元素過多，破壞土壤內(nèi)在結(jié)構(gòu)。其原因?qū)嵸|(zhì)上就是不合理施用化肥的結(jié)果。應(yīng)用不當(dāng)，有機肥也會造成污染。7.施用化肥會降低農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。事實：由作物種質(zhì)基因所決定的遺傳品質(zhì)，我們無法改變。只能改變由栽培措施和環(huán)境條件相互作用所決定的農(nóng)藝品質(zhì)。在環(huán)境因子中，以養(yǎng)分物質(zhì)的影響最為直接和重要。任何作物的生長都離不開它必需的養(yǎng)分。從這個意義上講，科學(xué)用肥和管理恰恰是提高作物品質(zhì)的一條重要途徑。目前，國內(nèi)外按食品的質(zhì)量和安全性把食品分為無公害食品、綠色食品和有機食品。一些地方規(guī)定有機食品和AA級綠色食品不準(zhǔn)使用任何化肥，但A級綠色食品和無公害食品則可以使用化肥。長期以來在肥料方面推行的“有機－無機相結(jié)合”的方針，在A級綠色食品和無公害食品方面同樣適用。四、未來化肥的發(fā)展方向2002年是我國使用化肥的100周年。100年來，我國化肥生產(chǎn)和消費從一無所有到雙雙世界奪冠軍。結(jié)合我國國情，21世紀(jì)初期，甚至之后更長的一段時間內(nèi)，我國農(nóng)業(yè)仍將維持以化肥為主、化肥與有機肥配合施用的施肥模式。面向21世紀(jì)化學(xué)肥料的發(fā)展方向，應(yīng)該是高效（高利用率）、節(jié)能（節(jié)約資源）、復(fù)合化（多功能復(fù)合）的肥料。在生產(chǎn)工藝上，生態(tài)工藝學(xué)將代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝。據(jù)報道，國家863“環(huán)境友好型肥料”課題研究已取得突破性進展。第一代化肥主要是單質(zhì)無機肥，第二代化肥中復(fù)混肥比例大幅度上升，21世紀(jì)開發(fā)全期化肥將是化工行業(yè)的一個熱點。緩/控釋肥料、有機復(fù)混肥料、生物肥料是無公害農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向。1.大力發(fā)展復(fù)合肥：除N、P、K復(fù)混肥外，還含有中量、微量營養(yǎng)元素。此外，有機——無機復(fù)混肥、有機——無機——生物肥發(fā)展迅速。2.開發(fā)專用肥：依據(jù)農(nóng)作物營養(yǎng)學(xué)特點和土壤養(yǎng)分狀況，確定肥料配方，有較強的針對性，可以節(jié)省肥料，降低投入。3.增加顆粒肥比重：我國化肥多為粉狀肥料，而美國顆粒肥達60%以上。4.開發(fā)一次性基施肥5.開發(fā)全溶性滴灌肥6.提高化肥濃度7.控制釋放與增值肥料目前世界上日益增長影響的產(chǎn)品是葉面肥、緩釋和控制釋放肥料以及摻有硝化抑制劑或尿酶抑制劑的穩(wěn)定化肥料?？?緩釋的目的在于調(diào)節(jié)供肥速率，實現(xiàn)動態(tài)平衡。其機理是通過物理、化學(xué)、生物手段，按照作物生長期，通過“異粒變速”技術(shù)，形成數(shù)個養(yǎng)分釋放高峰?？?緩釋肥料的技術(shù)途徑大致有三類：包膜法（物理控釋）、非包膜法（物理、化學(xué)和生物控釋）和綜合法。目前，影響控/緩釋肥料發(fā)展的最主要問題是價格太高。五、提高化肥利用率的途徑和措施理論上講，化肥增產(chǎn)的途徑有兩個，一是施肥不足的地塊增施肥料，二是科學(xué)用肥。1.加強控/緩釋復(fù)混肥等新型肥料的研究開發(fā)工作2.大力推廣平衡施肥技術(shù)3.正確宣傳和推廣科學(xué)的施肥方法4.加強農(nóng)技推廣和農(nóng)化服務(wù)第三節(jié)相關(guān)知識一、化肥相關(guān)概念1.氮肥的種類2.磷肥的種類3.復(fù)合肥、復(fù)混肥、摻混肥（2）基礎(chǔ)原料尿素、硫酸銨、氯化銨、硝酸銨、氯化鉀、硫酸鉀、普鈣、重鈣、鈣鎂磷肥、磷酸銨（3）工藝流程粉碎過篩→混合→造?！娓伞b（3）三種造粒方法①干粉狀混合造粒（固體團粒法）②漿狀混合造粒（料漿法）③熔融造粒（高塔造粒）三、化肥包裝1.包裝材料外袋為塑料編織袋，內(nèi)袋為薄膜袋，也可用二合一復(fù)合袋。凡包裝材料不符上述要求都可能是假冒偽劣產(chǎn)品。2.包裝袋上的標(biāo)識包裝袋上應(yīng)標(biāo)明有肥料名稱、養(yǎng)分含量、等級、凈重、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)廠名、廠址、質(zhì)量合格證，有的還應(yīng)有肥料登記證、生產(chǎn)許可證號等。四、化肥儲存（一）化肥儲存知識1.化肥儲存注意事項存放的關(guān)鍵是防止化肥吸濕結(jié)塊、養(yǎng)分損失、腐蝕、中毒和火災(zāi)。因此，化肥倉庫應(yīng)該建在地勢高、干燥、有防雨防火條件、不積水的地方。過磷酸鈣等酸性肥料，有腐蝕作用，不能用布袋、紙袋和鐵器貯存，要放在瓦缸或塑料袋內(nèi)。防毒就是肥料不能與種子、農(nóng)藥、菌肥混放或直接接觸。防火就是要將硝酸銨、硝酸鉀等易燃易爆品，遠離火源，并準(zhǔn)備一些滅火用