《動(dòng)物養(yǎng)分學(xué)》一、名詞1、必需脂肪酸：但凡動(dòng)物體內(nèi)不能合成，必需由飼糧供給，或者通過(guò)體內(nèi)特定先體物形成，對(duì)機(jī)體正常機(jī)能和安康具有保護(hù)作用的脂肪酸稱為～。質(zhì)的同時(shí)，老組織的蛋白質(zhì)也在kj而又重用于合成組織蛋白質(zhì)的過(guò)程稱為～。3io值。這一反響稱為～。4、瘤胃的氮素循環(huán)：ioi和尿素的生成和不斷循環(huán)，稱為瘤胃中的氮素循環(huán)。5opij為～〔20×1`〕1、養(yǎng)分物質(zhì)的利用先經(jīng)過(guò)o消化才能吸取，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在幾種消化方式，口腔的消化包括 物理消化 ， 化學(xué)消化 ；小腸的消化屬化學(xué)消化；馬結(jié)腸的消化屬 微生物消化 。2、飼料中含有很多抗養(yǎng)分因子影響動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分的利用，花生中主要的抗養(yǎng)分因子為 抗胰蛋白酶 ，棉粕中的主要抗養(yǎng)分因子為 酚 。3支鏈氨基酸在母豬中的養(yǎng)分具有格外重要的作用支鏈氨基酸包括 酸 ， 異亮氨酸 ， 纈氨酸 3種；、酮病是指高產(chǎn)奶牛碳水化合物攝入缺乏時(shí)，導(dǎo)致脂肪氧化產(chǎn)生過(guò)多酮體過(guò)多引起的疾病，酮體包括： 丙酮 ，β-羥丁酸 ， 乙酰乙酸 ，3種物質(zhì)。5、與造血有關(guān)的微量lk元素包括 鐵 ，銅 ， 鈷 。6、飼料添加劑中有很多pp;非養(yǎng)分性添加劑具有促進(jìn)動(dòng)物飼料利用，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的功能請(qǐng)列舉5類具有促生長(zhǎng)作用的無(wú)食品安全問(wèn)題的非養(yǎng)分性添加劑， 酶制劑 ， 益生素 ， 寡糖 ， 酸化劑 ， 大蒜素 ；〔20×1`〕1Aio可少的一種維生素，植物體內(nèi)不含有維生素A，但A〔C〕。A.膽鈣化醇 B.生育酚 C.胡蘿卜素 D.甲萘醌〔A〕常為第一限制性氨基酸。A.蛋氨酸 B.賴氨酸 C.色氨酸 D.蘇氨酸3、當(dāng)前脂肪酸的養(yǎng)分深受人們的關(guān)注，通常魚(yú)油含〔 D 〕較高，橄欖油含〔A 〕高，對(duì)人們的安康有利；A.油酸 B亞油酸 C亞麻酸 D二十二碳五烯酸4、在飼料能量養(yǎng)分價(jià)值體系中，世界各國(guó)的豬養(yǎng)分需要多承受〔B〕系表示。A.總能 B.消化能 \C.代謝能 D.凈能覺(jué)失水〔C〕。A.糞中排泄的水 B.尿中排泄的水C.呼吸道蒸發(fā)的水 D.形成產(chǎn)lk品中的水體內(nèi)哪種礦物元素缺乏所致〔B〕A.磷 B.鎂 C.硫 D.銅7、自然界中維生素K的主要拮抗物為〔B〕A.硫胺素 B.雙香豆素 C.凝集素 D.棉酚8維生素B是一個(gè)構(gòu)造最簡(jiǎn)單的唯一含有金屬元素鈷的維生素又叫〔A.核黃素 B.硫胺素 C.生物素 D.鈷胺素酸〔D〕。A.賴氨酸 B.蛋氨酸 C.蘇l氨酸 D.色氨酸10、飼料中的粗蛋白除了包括ol;真蛋白質(zhì)外，還包括〔B〕。A.氨基酸 B.非蛋白氮 C.葡萄糖 D.纖維素11pop酸的比例相對(duì)較高〔A〕A.乙酸 B.丙酸 C.丁酸 D.戊酸A.甲狀腺 B.腎上腺 C.胰腺 D.皮脂腺、生幼畜準(zhǔn)時(shí)吃上初乳，可保證獲得足夠的抗體，對(duì)幼畜的安康格外重要，其緣由是由于幼畜可從初直接吸取〔B〕。A.葡萄糖 B.免疫球蛋白 C.粗纖維 D.膽固醇為〔C〕。% % %、活菌制劑是一種活的微生物添加劑，具有防治疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，又稱為〔B〕。A.酶制劑 B.益生素 C.酸化劑 D.調(diào)味劑16、尿能是尿中有機(jī)物所含的總能，主要來(lái)自于體內(nèi)哪種養(yǎng)分物質(zhì)的代謝產(chǎn)物〔A〕。A．蛋白質(zhì) B.碳水化合物 C.脂肪D.粗纖維17、動(dòng)物體內(nèi)缺鐵的典型病癥為〔A〕。A貧血 B.佝僂病 C.夜盲癥 D.骨折18、雞體內(nèi)缺硒的主要表現(xiàn)為〔 D。A貧血 B.佝僂病 C.夜盲癥 D.滲出性素養(yǎng)、植酸酶的應(yīng)用是酶制劑進(jìn)展的重要領(lǐng)域。爭(zhēng)論說(shuō)明，豬禽飼料中添加植酸酶，可以顯著提高〔A〕的利用率。A.磷 B.鎂 C.鈣 D.銅四、簡(jiǎn)答題〔5×7`〕：化合物/精料后在瘤胃微生物的作用下快速降解產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸過(guò)多，導(dǎo)致動(dòng)pH〔3〕；精粗飼料，添加小蘇打或氧化鎂等緩沖劑〔3〕。長(zhǎng)，請(qǐng)問(wèn)高劑量鋅承受哪種化合物常規(guī)劑量是多少其承受高鋅的依據(jù)是什么答：氧化鋅(13000mg/kg(1依據(jù)：促進(jìn)采食，提高飼料轉(zhuǎn)化率。(2抑制病原性大腸桿菌的生長(zhǎng)，提高機(jī)體免疫水平，間接促進(jìn)豬的生長(zhǎng)；(2長(zhǎng)因子的合成和分泌，加強(qiáng)代謝。(12E答：①、反芻動(dòng)物表現(xiàn)為肌肉養(yǎng)分不良，犢牛和羔羊表現(xiàn)出白肌病〔2’〕。②、豬表現(xiàn)為睪丸退化，肝壞死，肌肉養(yǎng)分障礙及免疫力降低等。〔3’〕③、家禽表現(xiàn)為生殖功能紊亂，滲出性素養(yǎng)病，肌肉養(yǎng)分障礙及免疫力降低等〔2’〕。3答：B；〔4’〕CH4NH3，形成尿素導(dǎo)致?lián)p失，影響優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的利用；〔3〕4、動(dòng)物體內(nèi)常見(jiàn)的鈣、磷缺乏癥有哪些表現(xiàn)?！?’〕典型缺乏癥為：佝僂病、骨軟化癥、骨疏松癥、產(chǎn)后癱瘓?！?’〕五．論述題〔1×15’〕20234節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧業(yè)”包括哪些方面，應(yīng)如何著手資源節(jié)約型、環(huán)境友好