單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇一 1、各村委會是其區(qū)域范圍的衛(wèi)生責(zé)任管理單位，負責(zé)對責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)的垃圾收集清運與環(huán)境衛(wèi)生保潔清掃進行統(tǒng)籌管理，設(shè)立垃圾清運中轉(zhuǎn)站，定期轉(zhuǎn)運。建立一個垃圾池一個垃圾箱，垃圾池主要收集村民日常生活垃圾，垃圾箱主要收集可回收和有害垃圾。 2、村委會要根據(jù)該村的道路、居住區(qū)、人流密集區(qū)等區(qū)域范圍劃分環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔責(zé)任區(qū)，安排垃圾清運頻次與指定監(jiān)督員進行管理。 3、村委會要對垃圾收集清運與各小組的保潔日常工作進行管理，確保垃圾定點堆放、及時清運。 4、村委會負責(zé)每月對責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾收集清運及與各組組長對農(nóng)戶衛(wèi)生落實情況進行不定期巡回檢查。 1、以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。堅持做好家庭環(huán)境衛(wèi)生保潔，搞好四旁植樹，綠化美化家園。 2、努力爭當(dāng)衛(wèi)生文明戶、文明家庭。敢于同一切不講文明衛(wèi)生、破壞環(huán)境的行為作斗爭。 3、自覺接受社會監(jiān)督和鄰里監(jiān)督，強化環(huán)境衛(wèi)生意識，積極協(xié)作，為共建和諧生態(tài)新農(nóng)村做貢獻。 4、室外保持整潔，房前屋后無雜草、無亂堆亂放、無果皮紙屑、無污泥惡臭、無人畜糞便，畜禽圈舍，勞動用具擺放整齊，墻體無亂寫亂畫、亂釘亂掛。 5、室內(nèi)經(jīng)常打掃，清潔明亮，家具干凈，擺放有序。 6、負責(zé)對自己生產(chǎn)生活區(qū)域內(nèi)每天所產(chǎn)生的果皮、紙屑、煙頭、塑料袋、廢棄物等一切垃圾，分類進行管理。設(shè)立一個垃圾池和一個垃圾桶，對于可以焚燒處理的垃圾在垃圾池中自行處理，不能焚燒的垃圾必須入桶，待村垃圾轉(zhuǎn)運人員定期清運。 負責(zé)垃圾清運的人員每天按時清運該村的垃圾到中轉(zhuǎn)站，確保垃圾日產(chǎn)日清。定期從垃圾中轉(zhuǎn)站轉(zhuǎn)運到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)村環(huán)境管理中心進行集中處理。 1、各村支部書記為環(huán)境衛(wèi)生管理第一責(zé)任人，村主任為直接責(zé)任人，各農(nóng)戶為具體責(zé)任人。 2、廣泛開展“衛(wèi)生文明戶”等多種形式的農(nóng)村衛(wèi)生保潔創(chuàng)評活動。 3、各村委會成員和村民小組長組成環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)每月對該村環(huán)境衛(wèi)生落實情況進行不定期的巡查、檢查，按標(biāo)準(zhǔn)評出當(dāng)月的“衛(wèi)生文明戶”。 4、對“衛(wèi)生文明戶”進行宣傳表揚，并給予適當(dāng)?shù)?物質(zhì)獎勵或懸掛流動紅旗。對衛(wèi)生保潔落實較差的農(nóng)戶實行張榜公布。 5、按各村農(nóng)戶10%的比例，在每月的“衛(wèi)生文明戶”中評選出年度“最佳衛(wèi)生文明戶”，并頒發(fā)獎牌和獎金。 單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇二 一、小區(qū)環(huán)衛(wèi)設(shè)施設(shè)備齊全、完備; 二、清潔衛(wèi)生工作實行崗位目標(biāo)管理責(zé)任制,有專職保潔人員實行標(biāo)準(zhǔn)化保潔; 三、垃圾日產(chǎn)日清,定期對小區(qū)進行消毒滅菌,夏、秋季每周進行兩次; 四、小區(qū)道路環(huán)境等公共場所無紙屑、煙頭等廢棄物; 五、房屋公用部位保持清潔,無亂貼亂畫、公共玻璃保持清潔; 六、商業(yè)網(wǎng)點管理有序,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),無亂設(shè)攤點、廣告牌和亂貼亂畫現(xiàn)象; 七、小區(qū)內(nèi)無違反規(guī)定飼養(yǎng)寵物、家禽、家畜的現(xiàn)象; 八、小區(qū)油煙排放、噪音等符合國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn); 九、小區(qū)外墻無污染。 z物業(yè)管理有限公司 x花城物業(yè)服務(wù)中心 綠色小區(qū)創(chuàng)建工作辦公室 單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇三 為創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境，養(yǎng)成良好的文明施工作風(fēng)，爭創(chuàng)文明工地，現(xiàn)結(jié)合本公司實際，制訂江蘇省恒通市政建設(shè)有限公司環(huán)境衛(wèi)生管理制度。 一、公司本部要按照二00七年度與街道組織簽訂的`“門前三包”責(zé)任制的要求嚴格執(zhí)行各項環(huán)境衛(wèi)生管理制度。 二、各項目部的施工現(xiàn)場未經(jīng)處理的泥漿和污水不得直接排入城市排水設(shè)施和河流、湖泊、池塘。 三、建筑垃圾、渣土應(yīng)在指定地點堆放，每日進行清理。推運車輛嚴禁拋、冒、滴、漏。 四、施工時應(yīng)有效保護地下管線等各類公用設(shè)施。 五、施工中需要停水、停電、封路而影響環(huán)境時，需經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，事前告示。 六、道路開挖施工要設(shè)置護欄和警示標(biāo)志，夜間懸掛警示燈，根據(jù)需要搭設(shè)便道、便橋，方便市民。 七、施工現(xiàn)場勤打掃，保持場地平整，道路暢通，整潔衛(wèi)生。 八、保持辦公室整潔，職工宿舍清潔整齊，食堂保持食品及炊管人員衛(wèi)生，確保人員身體健康。 單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇四 為確保學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生,特擬訂下列環(huán)境衛(wèi)生管理制度: 1、組織成立校園環(huán)境衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組。 組長: 副組長: 組員: 2、全校環(huán)境衛(wèi)生實行責(zé)任區(qū)域管理,由各班包干落實、各個班級所管轄范圍要接受主管衛(wèi)生的老師和值周學(xué)生的檢查和監(jiān)督。 3、各班要建立一天兩保潔,一周一清洗制度,所負責(zé)的包于區(qū),要包清潔衛(wèi)生,每天進行全面清理,保持無果皮、無紙屑、無塵土、無雜物。 4、校內(nèi)所有下水道、垃圾桶、廁所等蚊蠅孳生地要加強管理,廁所天天時行清潔,防止蚊蠅孳生。 5、教室要做到六面光,墻壁、燈具等處無灰塵,玻璃明亮,桌椅排列整齊。做到濕掃濕抹,防止灰塵飛揚。堅持經(jīng)常開窗通風(fēng)。 6、各辦公室和專用室要保持整齊、干凈,作業(yè)簿和教學(xué)用具要安置合理,桌椅整齊、用具要擺放有序,室內(nèi)張貼要美觀規(guī)范,不準(zhǔn)亂堆放雜物,不準(zhǔn)在墻上亂畫。 7、師生的衣著裝束要整潔樸素大方,嚴禁留怪發(fā)長發(fā),不穿奇裝異服。學(xué)生一律不帶項鏈、耳環(huán)。 8、綠化地帶每周拔草一次,常澆水,每周清除枯葉一次。 9、禁止一切損壞花、草行為,嚴禁往花壇及綠茵的.草坪上倒垃圾及污水,學(xué)校和班級要定期檢查學(xué)生個人衛(wèi)生。 10、堅持每周清潔衛(wèi)生流動紅旗評比制度,并將其作為學(xué)校每學(xué)期先進班級評比的重要依據(jù)。 單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇五 本規(guī)范規(guī)定了環(huán)境衛(wèi)生管理實施的職責(zé)和方法,以保證環(huán)境衛(wèi)生管理符合規(guī)范的'要求。 適用于小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理的實施。 服務(wù)質(zhì)量管理部是環(huán)境衛(wèi)生管理的歸口管理部門,管理處負責(zé)環(huán)衛(wèi)管理工作的具體實施。 1、質(zhì)管部組織環(huán)衛(wèi)管理工作的實施 (1)制訂環(huán)衛(wèi)管理的人員指標(biāo)、工具配置指標(biāo)、檢查標(biāo)準(zhǔn); (2)傳達布置各項環(huán)衛(wèi)專項工作(除四害等); (3)定期組織檢查環(huán)衛(wèi)管理的執(zhí)行情況; (4)質(zhì)管部按服務(wù)物資采購控制程序的要求采購必要的環(huán)衛(wèi)物品。 2、管理處主任負責(zé)環(huán)衛(wèi)工作的實施 (1)質(zhì)管部制訂的人員指標(biāo),分割區(qū)域安排保潔員進行清潔; (2)每月發(fā)放環(huán)衛(wèi)清潔工具及勞保用品; (3)每天對各保潔區(qū)域進行抽檢并記錄在衛(wèi)生情況檢查表內(nèi),不合格情況記錄在小區(qū)衛(wèi)生檢查不合格記錄表內(nèi); (4)清潔時間、標(biāo)準(zhǔn)視各小區(qū)具體情況確定。 (5)管理員每天將各區(qū)域保潔情況記錄在小區(qū)衛(wèi)生檢查情況表,不合格情況記錄在管理處衛(wèi)生檢查不合格記錄表上。 (6)垃圾房清理(包括垃圾臨時中轉(zhuǎn)處) -每天清洗垃圾房或垃圾臨時中轉(zhuǎn)處; -每周噴藥消毒一次。 3、化糞池等環(huán)衛(wèi)設(shè)施清疏 (1)管理處負責(zé)化糞池等環(huán)衛(wèi)設(shè)施,使用情況的巡查; (2)化糞池清疏一般為每年一次; (3)化糞池等清疏外委專業(yè)清潔公司進行。 4、管理處對所使用的環(huán)衛(wèi)工具進行保管維護和維修: (1)管理處安排維修工定期檢修環(huán)衛(wèi)工具(每月一次); (2)每天用清潔劑、清水洗抹垃圾箱; (3)每天洗桶后清洗洗桶池; (4)每天由專人清理工具房一次(由管理員班長安排值班人員)。 5、文件和記錄 (1)管理處環(huán)衛(wèi)工作安排表; (2)小區(qū)衛(wèi)生情況檢查表、小區(qū)衛(wèi)生檢查不合格記錄、小區(qū)清潔工工作細則、小區(qū)衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)。 編制審核 批準(zhǔn)生效日期 單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇六 為進一步改善住宅小區(qū)的衛(wèi)生面貌，提高清潔衛(wèi)生工作的效率，現(xiàn)制定小區(qū)的清潔衛(wèi)生管理制度。 1、按劃分的.清潔衛(wèi)生范圍實行包干負責(zé)制。 2、遵守各項管理制度，按時上下班，搞好本職工作。 3、環(huán)境衛(wèi)生每天清掃，樓梯、通道隔日拖擦一次，所屬清潔區(qū)全天保潔，不留衛(wèi)生死角。 4、對各清潔區(qū)定期進行檢查，采用評分制進行考核，標(biāo)準(zhǔn)為滿分100分，按月公布評分情況。 5、工資劃分為基本工資85%，獎金15%。 6、每月得分在90分以上（含90分）者，發(fā)給全部基本工資和獎金。 7、每月得分在80分以上（含80分）90分以下，發(fā)全部基本工資和80%獎金。 8、每月得分在70分以上（含70分）80分以下者，發(fā)給全部基本工資和60%獎金。 9、每月得分在60分以上，70分以下，只發(fā)基本工資，扣除全部獎金。 10、連續(xù)三個月得分在90分以上者（不含90分）將給予一定的獎勵。 11、連續(xù)三個月得分在60分以下者（含60分）將給予辭退。 12、原則上不能請假，如有特殊情況需請假，應(yīng)提前安排好工作，最長請假3天，如無故缺勤者，一次扣分15分，二次扣分30分，三次將除名。 13、每星期五下午2點在物業(yè)辦開總結(jié)會，應(yīng)按時到會。 14、以上各條自公布之日起執(zhí)行。 單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇七 1：遵紀守法，遵章守規(guī)。服從上級的指示與命令。 2：工作前必須正確穿著衣服鞋襪，佩戴耳塞口罩。頭發(fā)不易過長，嚴禁穿著拖鞋，涼鞋，背心，短褲熱裙（短褲）上班。衣服下擺，袖口，胸領(lǐng)要扎好扣好。 3：班前不得弒酒，且要保持飽滿的精神狀態(tài)。 4：工作時要集中精力操作，不準(zhǔn)在崗位上嘻哈打鬧、睡覺、玩手機，不準(zhǔn)脫崗、串崗以及做無關(guān)工作的事。 5：禁止跨越運轉(zhuǎn)中的設(shè)備，不得用手或帶金屬性質(zhì)的物體去觸及運轉(zhuǎn)中的機臺設(shè)備，以免造成工傷事故或機臺傷害。 6：要懂得如何保養(yǎng)機器，軸承潤滑加油，散熱風(fēng)扇保護罩上的清潔，軸承兩邊的纏棉清理，機臺每組運轉(zhuǎn)工作中的輪子速度比例調(diào)配，機器平時的愛護與保養(yǎng)是每位員工應(yīng)盡的義務(wù)。不得隨意、胡亂、盲目操作機器。 7：機臺出現(xiàn)異?；虍愴憰r要懂得如何處理，更要及時處理消除異常狀況，當(dāng)班人員不得故意拖延處理異常的良好時機。 8：要時刻注意環(huán)境衛(wèi)生的清掃、清潔，各機臺的`安全門、安全蓋在生產(chǎn)當(dāng)中要關(guān)閉，不準(zhǔn)違反機臺的正確操作程序。時刻謹記人身安全、機臺安全為第一，對有粉塵、高燥音的工作區(qū)域必須佩戴耳塞、口罩。 9：熱壓輪的溫度在160—180度左右，不得用手或身體去觸摸、觸碰。 10：新進的員工必須要進行三級安全教育，未培訓(xùn)合格前不得讓其單獨操作。 11：對機臺、機臺周邊環(huán)境衛(wèi)生要時刻保持整潔，時刻清掃清潔地面上的雜物、飛塵、廢棉，物品擺放要整齊劃一，機器、機身上、機臺旁邊四周不得擺放任何不屬于機器本身的多余物體。 12：“5s”是指管理、整頓、清掃、清潔、習(xí)慣（紀律）。每位員工都應(yīng)正確地執(zhí)行、實行，并且任何一個員工被安排到任何的工作場所都應(yīng)能立即展示其自身的“5s”精神，修養(yǎng)自身良好習(xí)慣是功于公司、利于個人的高尚品德。 單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇八 為營造整潔、舒適的辦公環(huán)境、塑造良好的企業(yè)形象，規(guī)范辦公環(huán)境衛(wèi)生管理流程，特制定本制度。 一、個人辦公區(qū)域的維護 1、每位員工應(yīng)保證自己的辦公桌面物品整齊、整潔無雜物，不擺放與工作無關(guān)的個人物品。 2、辦公室內(nèi)擺放的`文件柜、辦公桌、電腦等辦公設(shè)施，應(yīng)規(guī)范、合理、整齊并隨時保持清潔。 3、使用文件柜的員工，應(yīng)保持文件柜外觀干凈，內(nèi)部文件資料擺放整齊，頂部不擺放舊資料、舊文件、舊物品等雜物，保持整體美觀。 4、員工離開辦公桌，長時間不使用電腦設(shè)備時，應(yīng)關(guān)閉電腦，顯視屏不允許使用節(jié)能模式，以保證電腦的使用年限及節(jié)約能源。 二、公共辦公區(qū)域的維護 1、員工按照值班表輪流將所有辦公區(qū)域的地面清掃，辦公桌擦拭、座椅擺放整齊，并將垃圾桶的垃圾清理干凈;每周對辦公區(qū)域的門窗、電器等進行一次清潔。 2、員工應(yīng)注意保持地面、墻面及其他公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，不亂丟垃圾、不隨地吐痰，不亂張貼。 三、部門負責(zé)人責(zé)任 1、帶頭執(zhí)行公司環(huán)境衛(wèi)生管理制度。 2、監(jiān)督提醒部門員工做好環(huán)境衛(wèi)生。 3、部門員工違反公司環(huán)境衛(wèi)生制度三次，部門負責(zé)人負連帶責(zé)任。 四、監(jiān)督及獎懲 1、公司辦公室不定期對各部門的辦公環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生問題：第一次，勸導(dǎo)責(zé)任人進行及時整改;第二次，責(zé)令責(zé)任人立刻整改，在公司群里通報批評，并罰做辦公室清潔一周;第三次，責(zé)令責(zé)任人立刻整改，罰做一個月辦公室環(huán)境衛(wèi)生，罰款100.00元。同時，對部門負責(zé)人處以200.00元罰款，因為部門負責(zé)人監(jiān)管不力，沒有進到督導(dǎo)責(zé)任。 2、公司辦公室人員必須以身作則，大家相互提醒，相互監(jiān)督，為自己營造一個舒適，干凈，整潔的辦公環(huán)境。 3，在公司不定期抽查期間，環(huán)境衛(wèi)生達到優(yōu)良的部門，公司將發(fā)放部門環(huán)境衛(wèi)生獎金。 單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇九 為了營造舒適優(yōu)美的辦公環(huán)境，保持辦公場所的整齊潔凈，同時樹立公司良好的.視覺形象，推進日常工作規(guī)范化秩序化，經(jīng)研究特制定本制度。 一、區(qū)域劃分 1)公共區(qū)域：包括別墅門口臺階、一樓大廳、辦公室走道、會議室、衛(wèi)生間，每天由行政人員進行清掃。 2)個人區(qū)域：包括個人辦公桌及辦公區(qū)域，由各部門按值日表每天自行清掃。 3)總經(jīng)理辦公室衛(wèi)生由行政人員每天負責(zé)清掃。 二、制度內(nèi)容 (一)公共區(qū)域衛(wèi)生要求： 1)保持地面干凈整潔、無污物、污水、浮土，無死角。 2)保持門窗干凈無塵土、玻璃清潔透明，墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。 3)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。 4)保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。 5)保持衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。 6)垃圾簍每天早上清理，嚴格杜絕溢滿現(xiàn)象。 (二)辦公區(qū)域衛(wèi)生要求： 1)辦公桌面只能擺放必需物品(如杯子、手機、綠色植物等)，辦公文件要整齊放置在文件筐內(nèi)，其它物品應(yīng)放在個人柜子里，不用的物品要及時清理掉。 2)主機、顯示器以及鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關(guān)機。 3)報刊應(yīng)整齊擺放到報刊架上，取閱完畢要放回原位，要定時清理過期報刊。 4)飲水機、燈具、打印機、傳真機、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵。 5)新進設(shè)備的包裝和報廢設(shè)備以及不用的雜物應(yīng)按規(guī)定的程序及時予以清除。 (三)個人衛(wèi)生要求： 1)衣裝整潔，不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。 2)禁止在辦公區(qū)域抽煙或者大聲喧嘩。 3)辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。 4)下班后要將辦公桌上的用品擺放整齊，檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開。 (四)日常衛(wèi)生工作安排： 1)行政人員提前10分鐘，部門值日人員提前5分鐘，按要求清掃各自負責(zé)的衛(wèi)生區(qū)。 2)每逢國家法定節(jié)假日，應(yīng)提前一天由行政人員組織全體員工大掃除。 三、衛(wèi)生考核 1)以自檢自律為主，不定期進行衛(wèi)生檢查，行政人員有權(quán)對違反以上規(guī)定者提出警告。 2)對于違反制度警告不改者，行政人員有權(quán)征收環(huán)境衛(wèi)生維護費10元或者獎勵值日。 單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇十 餐廳是客人用餐的場所，餐廳的衛(wèi)生狀況是客人感受餐飲衛(wèi)生的重要窗口，其留給客人的印象，對于客人形成餐飲消費的認可度和重程度至關(guān)重要。 人們的食欲往往受進食環(huán)境的食品色、香、味、形等感官性質(zhì)的影響，如果就餐環(huán)境清潔衛(wèi)生，食品的色、香、味、形好，會增強用餐者的食欲和就餐的情緒，滿足人們飲食及相關(guān)的心理需求。餐廳是客人就餐的場所，其裝飾、設(shè)施的清潔程度和維修狀況對于食品經(jīng)營的衛(wèi)生管理和飯店的整體形象都至關(guān)重要，因為顧客對飯店的全部體驗就在餐廳，他們對于餐桌、座椅、地面的清潔有時是很挑剔的，這些往往在顧客心中會留下第一印象，這些地方每次開餐之前和結(jié)束后都需要仔細的清潔。餐廳的布置應(yīng)根據(jù)餐廳的大小、墻壁的面積、可布置得優(yōu)美典雅，或清新悅目，有條件的情況還可以擺上鮮花來使人心情愉悅，并且要準(zhǔn)備進餐人洗手及衣掛等設(shè)備。餐廳日常衛(wèi)生工作要做到經(jīng)?；⒅贫然?、規(guī)格化、責(zé)任化。 餐廳服務(wù)員在有下列情形時應(yīng)洗手：開始工作前，處理食物前，上廁所后，處理生食物后，處理弄污的設(shè)備或飲食用具后，咳嗽、打噴嚏后，處理動物或廢物后，觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其它部位后，從事任何可能被污染的雙手的活動（如執(zhí)行清潔任務(wù)）后。 臺面是筵席的構(gòu)成要素，擺臺衛(wèi)生是筵席衛(wèi)生的重要內(nèi)容，而餐飲器具的衛(wèi)生是擺臺衛(wèi)生的基礎(chǔ)。正式擺臺前，首先必須對所用的餐飲器具進行必要的衛(wèi)生檢查，托盤、桌面必須干凈，臺布、餐巾必須清潔，不得有破損現(xiàn)象，餐具、酒具要求經(jīng)過清洗消毒處理。服務(wù)員在擺臺前必須清洗雙手，保證雙手的清潔衛(wèi)生。 擺臺要求規(guī)范快捷，餐具、酒具應(yīng)用托盤托拿，不允許用手直接抓拿，更不允許將手指伸入杯碗內(nèi)夾拿，以防止手印留在器具內(nèi)側(cè)，從而影響餐飲器具的美觀和衛(wèi)生。餐巾應(yīng)折花放入杯中或折疊整齊放于碟子上，并擺列整齊，不得弄臟。所配備的餐巾紙必須符合衛(wèi)生要求，只能一次性使用。在不分菜的餐桌上必須擺設(shè)公用筷和公用勺，以保證進食的衛(wèi)生。 擺臺完畢后，應(yīng)再次認真細致的進行檢查，察看桌面、臺布及餐具器皿等是否符合衛(wèi)生要求。如有不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)及時更換，以保證臺面的衛(wèi)生質(zhì)量。 進餐前，當(dāng)客人到齊后，服務(wù)員應(yīng)給每位客人送上一條餐巾。遞送餐巾是接待服務(wù)工作的一項重要環(huán)節(jié)，是餐前服務(wù)衛(wèi)生必不可少的內(nèi)容。所送餐巾要用盤具盛裝，遞送時用餐鉗夾取?？腿丝捎貌徒砬鍧嵤帧⒛?，以保持手、臉的衛(wèi)生，如果是灑有香水的餐巾，還可以起到提神醒腦，消困解乏的作用。餐巾多用質(zhì)地柔軟的全棉小方巾，冬季使用清潔消毒后的濕熱餐巾，還可溫手去寒；夏季使用清洗消毒后的濕涼餐巾，還可降溫去暑。 如有客人吸煙，還應(yīng)及時遞送煙灰缸。煙灰缸應(yīng)清潔干凈，清理時應(yīng)將煙灰倒入安全的指定處，即防煙灰飄散，又防煙灰火燃。 筵席飲料和酒水必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，餐廳不得出售變質(zhì)的飲料和酒水。我國有無酒不成席之說，酒被認為是勝利的象征、友誼的標(biāo)志、憂憤的寄托、喜悅的樂章。服務(wù)員應(yīng)提醒客人注意飲酒衛(wèi)生，如飲酒應(yīng)適量，最好飲用果酒和啤酒，白酒不宜飲用高度就，以中、低度酒為宜，且以少飲為佳；宴席間不宜勸酒，更不宜鬧酒和灌酒，提倡改變密沽斗酒皆終宴的嗜酒之風(fēng)。 上菜應(yīng)用托盤，托盤必須干凈衛(wèi)生，熱菜菜盤不能置于涼菜菜盤之上。不允許不用托盤而直接用手端送菜盤和湯碗。最好于每道菜肴上加上符合衛(wèi)生要求的蓋子，以避免菜肴在上菜過程中受到污染，而且還對菜肴具有一定的保溫作用。端菜時手指不得接觸碗口內(nèi)側(cè)，更不得接觸菜肴及湯汁。餐飲具有裂紋或裂口時，不宜繼續(xù)在餐廳中使用。 上菜時不允許對著菜肴大聲說話，絕不允許對著菜肴咳嗽或打噴嚏，以防止口腔、呼吸道飛沫對菜肴的污染。上菜時要輕聲向客人打招呼，并于客人左側(cè)上菜，以防止湯汁漸出燙傷客人，或灑在客人身上弄臟衣物。向客人介紹菜肴時，應(yīng)先將菜肴放于餐桌上適當(dāng)位置后，后退一步，上身稍微前傾，輕聲向客人介紹所上菜點的菜名及特色，必要時還應(yīng)介紹正確的使用方法。不得一邊上菜，一邊對著餐桌上的菜點說話。 分菜時，應(yīng)使用分菜工具，或給客人配備分菜工具，以避免手與食物不必要的接觸。服務(wù)員給客人分菜時，應(yīng)于客人左側(cè)進行，要求熟練細致，以防止菜湯、菜渣濺到客人身上。 當(dāng)盤內(nèi)和碗中的菜肴吃完后，菜盤和湯碗應(yīng)及時撤下，及時送餐具洗滌消毒間進行清洗消毒處理。 菜肴中如有蝦、蟹等需用手抓得食物，上菜前必須向送餐巾，當(dāng)客人清潔雙手后，在上菜肴，以保證進食衛(wèi)生。 餐間服務(wù)衛(wèi)生的另一個重要環(huán)節(jié)是勤換食碟。根據(jù)筵席情況，整個進餐期間，一般要求食碟應(yīng)更換1次——2次以上。當(dāng)食碟尚未完全裝滿時，就應(yīng)及時更換。 席間如有客人吸煙，應(yīng)配備干凈的煙灰缸。在客人吸煙時，可向煙灰缸內(nèi)滴點水，以防止煙灰在空調(diào)打開時飛起而污染餐桌上的食品。每餐次煙灰缸應(yīng)更換1次以上。 服務(wù)員給客人斟酒、斟茶時，瓶口不宜觸及杯口，儀態(tài)應(yīng)自然優(yōu)雅，不滴不灑，以八成滿為宜。酒水必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，斟酒之前需用清潔布巾將瓶口及瓶身擦凈。斟啤酒時泡沫較多，應(yīng)注意把握好斟酒的速度。如失誤碰翻酒杯或茶杯時，應(yīng)迅速鋪上餐巾，將桌面上的酒、水吸干。斟酒、斟茶取杯時，應(yīng)注意握杯的位置，不要再杯口邊緣留下指紋。 餐廳服務(wù)應(yīng)重視筷勺的使用衛(wèi)生。加強中餐筵席的'筷勺使用衛(wèi)生不能失去筵席聚餐式、規(guī)格化和社交性的本質(zhì)特征。注意增設(shè)公勺，利用公共勺匙分舀湯羹，即可解決一人獨勺所帶來的宴飲衛(wèi)生問題；酌情增設(shè)公筷，或?qū)嵭须p筷制，即先用公筷分食，或先用取食筷取食，而后各自用進食筷進食，即可避免一人單筷所產(chǎn)生的宴飲衛(wèi)生問題?？曜雍蜕壮妆仨毞闲l(wèi)生要求，每次使用后必須清洗、消毒和保潔，禁止同一筷子和勺匙多次或多人進食用，以防止疾病的傳播。 餐后應(yīng)向客人在送一次餐巾，共客人用來擦臉擦手，清潔面上及手上的油污，使客人保持清潔的儀容。餐巾每次使用后應(yīng)在次清洗、消毒和保潔，禁止一條餐巾對次或多人使用，以防疾病傳播。當(dāng)客人餐畢離席時，服務(wù)員應(yīng)主動拉椅送客，取遞衣物，而后及時收拾餐桌，搞好桌面、地面衛(wèi)生。 1、保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，衛(wèi)生。 2、保證餐廳內(nèi)餐具洗刷設(shè)施及流小洗手設(shè)施運行良好，水量充足。 3、每餐后及時采用濕式清掃法，迅速清掃餐廳內(nèi)衛(wèi)生。 4、保持餐桌及各臺面清潔，無污垢。 5、各下水口一定通暢，并有鼠隔網(wǎng)。 6、定期進行室內(nèi)空氣消毒。 7、夏秋季保證餐廳內(nèi)蠅的密度符合衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求。 8、及時將餐廳內(nèi)產(chǎn)生的垃圾裝入密閉的容器內(nèi)倒掉。 9、粗加工工作人員應(yīng)嚴格原料的驗收制度，加強感官性狀檢查，不加工腐爛，變質(zhì)，超期原料。 10、嚴格按要求將清洗后的肉類（水產(chǎn)），蔬菜（水果）類原料分類存放在有標(biāo)記的容器內(nèi)。 11、蔬菜應(yīng)先挑后洗，必須達到潔凈。 作為餐廳管理人員，應(yīng)注意本部門員工的衛(wèi)生素養(yǎng)。良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣需要經(jīng)過長期的衛(wèi)生教育和鍛煉才能養(yǎng)成，在衛(wèi)生監(jiān)督員的檢查和督促下自覺搞好個人衛(wèi)生，才能保證飯菜的衛(wèi)生質(zhì)量，對于餐飲從業(yè)人員的衛(wèi)生工作必須從下列幾項做起： 餐飲業(yè)從業(yè)人員直接從事餐飲的生產(chǎn)經(jīng)營，他們的個人衛(wèi)生習(xí)慣、身體健康狀況和遵守衛(wèi)生操作規(guī)范的行為直接影響著食品衛(wèi)生質(zhì)量。因此，加強對從業(yè)人員的衛(wèi)生培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生知識，控制食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的污染，對保證食品衛(wèi)生質(zhì)量有重要意義。 餐廳服務(wù)員必須按照規(guī)定著裝，對工作服要經(jīng)常清洗和熨燙，保持工作服的整潔衛(wèi)生。男服務(wù)員西褲的長度要適中，上衣平整清潔，鈕扣齊全，襯衣要勤洗勤換，保證領(lǐng)子袖口無污漬。領(lǐng)帶扎結(jié)規(guī)范，長度適當(dāng)，左胸前宜佩戴胸卡，胸卡字跡清晰，腳穿指定的皮鞋，鞋面清潔光亮。女服務(wù)員著裝應(yīng)大方得體，工作服的上衣應(yīng)大小和身，裙子應(yīng)長短適宜，清潔平整，整體上給人一種和諧的美感。 男服務(wù)員發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)，光亮無頭皮屑，發(fā)角不過耳，后部過頸，不留長鬢角和胡須，臉孔潔凈。牙齒清潔，口腔清新。指甲長剪，保持清潔。精神飽滿，態(tài)度熱情，富有朝氣。女服務(wù)員著淡妝上崗，不上濃妝；上班不戴戒指、手鐲、耳環(huán)、項鏈等有可能影響衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)操作的飾物；指甲不可過長，不涂有色指甲油，留指定的發(fā)型。 飯店餐廳的管理干部和衛(wèi)生防疫人員，要定期向從事餐飲工作的人員進行衛(wèi)生檢查和宣傳教育工作，使其充分認識個人衛(wèi)生與飲食品質(zhì)的密切關(guān)系，自覺按衛(wèi)生條例制度辦事，并向其傳授飲食營養(yǎng)和食品衛(wèi)生方面的知識，不斷提高搞好衛(wèi)生的技能。 餐飲管理部門要針對本單位實際情況制定衛(wèi)生獎懲條例，對認真執(zhí)行飲食衛(wèi)生給項規(guī)章制度，對工作中有突出成績或貢獻的單位和個人，進行表揚和必要的物質(zhì)獎勵；對違反食品法、食品衛(wèi)生條例、規(guī)定和制度的單位或個人，視其情節(jié)輕重給予批評教育、懲罰；對屢教不改或造成食物中毒等重大事件的有關(guān)人員和領(lǐng)導(dǎo)，給予行政處分。 通過日常學(xué)習(xí)《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》，并翻閱了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理》等多本書籍，使我明確了作為飯店的餐飲部經(jīng)理，應(yīng)適當(dāng)教育服務(wù)員，使他們懂得飲食業(yè)的質(zhì)量水平。應(yīng)自始至終無論何時都堅持飯店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)理的職責(zé)就是為每一種產(chǎn)品確定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。不用品嘗，只需看形狀、色調(diào)和紋理、溫度等就可以對食品的質(zhì)量做出判斷。 單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇十一 一、醫(yī)院提倡愛清潔、講衛(wèi)生、講社會公德，全院員工應(yīng)自覺維護醫(yī)院環(huán)境和室內(nèi)衛(wèi)生。 二、醫(yī)院轄區(qū)內(nèi)禁止下列行為： 1、不準(zhǔn)隨地吐痰、不準(zhǔn)亂扔污物、不準(zhǔn)從室內(nèi)向外拋棄廢物和亂潑污水。 2、不準(zhǔn)在工作室內(nèi)亂堆、亂放、亂掛個人生活物品或食品。 3、不準(zhǔn)在樓道內(nèi)存放有礙通行的自行車、廢舊物品等。 4、不準(zhǔn)亂貼標(biāo)語、宣傳廣告。 5、不準(zhǔn)隨意移動和損壞醫(yī)院衛(wèi)生設(shè)備、設(shè)施。 三、環(huán)境衛(wèi)生、室內(nèi)衛(wèi)生責(zé)任分工 1、醫(yī)院轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、樓道、會議室、衛(wèi)生間的清掃保潔工作由衛(wèi)生員負責(zé)。 2、各科室室內(nèi)衛(wèi)生由各科室人員負責(zé)。 四、責(zé)任要求： 1、衛(wèi)生員要清掃承擔(dān)的衛(wèi)生區(qū)段，并把清掃的垃圾及時清運到垃圾點，做到日產(chǎn)日清，無積存。每次清運完后要保證垃圾車周圍的清潔。 2、衛(wèi)生專管人員定期安排垃圾箱的洗刷和消毒，定期好投藥滅鼠、滅蟑，噴藥滅蚊蠅等。 3、醫(yī)院各科室應(yīng)認真執(zhí)行周末衛(wèi)生清掃活動，并服從衛(wèi)生檢查人員的.批評意見。 4、全院員工應(yīng)尊重衛(wèi)生員的勞動成果。 5、醫(yī)療廢物管理按衛(wèi)生部《醫(yī)療機構(gòu)醫(yī)療廢物管理辦法》及醫(yī)院有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 五、各科室環(huán)境衛(wèi)生檢查員每周對衛(wèi)生保潔檢查不少于一次；全院衛(wèi)生檢查由預(yù)防保健科牽頭，每月一次，并將檢查結(jié)果報院務(wù)會。 六、對認真執(zhí)行本規(guī)定，維護醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生表現(xiàn)突出的科室和個人，給予表揚和獎勵；對違反本規(guī)定的科室和個人，根據(jù)情節(jié)給予通報批評教育、警告、責(zé)令限期改正等處罰。 單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度環(huán)境衛(wèi)生管理制度篇十二 物業(yè)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 1.正門、廣場 a.綠化帶、花草盆:無垃圾、無臟雜物,花草葉無枯萎和明顯積塵,花草盆側(cè)面及槽邊無污跡、無積塵、無積水和異味,花草修剪整齊,擺放美觀。 b.所管區(qū)域道路和地面:無污跡、無水泥跡、無口香糖膠跡、無積水、無堆放雜物、無表苔。 c.階梯:無污跡、無水泥跡、無口香糖膠跡、無積水、無堆放雜物。 d.扶手:無污跡、無水跡。 e.墻面:無污跡、無亂張貼物。 f.門戶:無污跡、無積塵、無亂張貼物。 g.指示牌(包括大廈招牌):無污跡、無積塵 h.消防栓:無污跡、無積塵。 i.出入口欄桿:無污物、無阻塞。 2.洗手間 a.地面:無污跡、無水泥跡、無口香糖膠跡、無積水、無堆放雜物。 b.墻面:無污跡、無亂張貼物。 c.天花:無污跡、無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無霉跡。 d.光管罩:無污跡、無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無霉跡。 e.窗戶:無污跡、無積塵、無亂張貼物。 f.鏡臺:無污跡、無積塵、無亂張貼物。 g.洗手盆:表面光潔、無污跡。 h.鏡面:無污跡、無積塵、無亂張貼物。 i.排氣口:無污跡、無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無霉跡。 j.尿槽:表面光潔、無尿跡、無污跡、無水銹跡、無煙頭、無雜物、無異味。 o.廁座:廁蓋及廁體內(nèi)外表面光潔,其內(nèi)無尿跡、無污跡、無水銹跡、無阻塞。 p.廁紙箱:無污跡、無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無霉跡。 q.手紙箱:無污跡、無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無霉跡。 w.門戶:無污跡、無積塵、無亂張貼物。 r.地漏及水溝:無污物積聚、無堵塞。 3.茶水間 a.地面:無污跡、無水泥跡、無口香糖膠跡、無積水、無堆放雜物。 b.墻面:無污跡、無亂張貼物。 c.天花:無污跡、無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無霉跡。 d.光管罩:無污跡、無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無霉跡。 e.洗手盆:無污跡、無茶葉及雜物。 f.垃圾桶:垃圾不可超過桶蓋。 g.地漏及水溝:無污物積聚、無堵塞。 4.電梯及走廊 a.地面:無腳印、無污跡、無水泥跡、無口香糖膠跡、無積水、無堆放雜物、無垃圾。 b.天花:無污跡、無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無霉跡。 c.光管罩:無污跡、無積塵、無蜘蛛網(wǎng)、無霉跡。 d.墻面:無污跡、無亂張貼物。 e.銅牌:無污跡、無積塵、無銅油跡。 f.水牌及指示牌:無污跡、無積塵、無亂張貼物。 g.門戶(管井門、隔煙門、廁所門):無污跡、無積塵、無亂張貼物。 h.垃圾桶:桶體光潔無污跡、無痰跡;煙灰缸蓋上無煙頭、雜物;桶內(nèi)垃圾不得 i.超過桶口。 j.消防栓:無污跡、無積塵、無亂張貼物。 5.露臺(包括天臺、平臺、陽臺) a.消防栓:無污跡、無積塵、無亂張貼物。 b.地漏及水溝:無污物積聚、無堵塞。 c.地面:無堆放雜物、無垃圾、無污跡。 6.垃圾房無堆積垃圾。垃圾做到日產(chǎn)日清。做好垃圾袋裝化,將所有垃圾集中堆放在堆放點,做到合理、衛(wèi)生、四周無散放垃圾?？勺鰪U品回收的垃圾,要另行放置。垃圾間保持清潔、無異味,經(jīng)常噴灑藥水,防止發(fā)生蟲害。 7.消殺無蠅、少蚊、少蟲。 8.滅鼠、滅蟑螂 人員、部位、保潔內(nèi)容、保潔周期、保潔標(biāo)準(zhǔn) 內(nèi)勤員營業(yè)大廳微晶石設(shè)備清洗、打蠟、拋光兩個月一次上蠟均勻光亮、無污漬、地見光亮 內(nèi)勤員辦公區(qū)域地毯清洗兩月一次干凈無污跡 內(nèi)勤員綜合部位內(nèi)玻璃擦拭每月二次干凈無污跡 保潔員綜合部位地面及步行梯擦洗每天二次干凈無污跡 保潔員綜合部位地面清掃巡視保潔干凈無垃圾 保潔員營業(yè)大廳微晶石地面推塵巡視保潔光潔無塵土 保潔員綜合部位死角、踢腳線擦拭每天一次干凈無死角 保潔員 內(nèi)勤員營業(yè)大廳辦公大堂營業(yè)區(qū)落地玻璃、玻璃門、理石墻面巡視保潔、定期擦拭干凈無浮塵 保潔員辦公大樓電梯轎廂內(nèi)壁擦拭、定期進行光亮保養(yǎng)每天一次干凈無污跡 保潔員辦公區(qū)域步行梯扶手、踢腳線巡視保潔干凈無灰塵 內(nèi)勤員綜合部位燈具半年一次干凈明亮 內(nèi)勤員綜合部位內(nèi)墻清掃一年一次干凈無浮土 保潔員辦公區(qū)域辦公家具、臺面擦拭每天一次無浮塵、污漬 保潔員綜合部位洗手間、淋浴室每天六次干凈無異味 保潔員職工宿舍乒乓球室、走廊、衛(wèi)生間每天四次符合衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn) 保潔員營業(yè)大廳營業(yè)柜臺、受理臺每日一次干凈無污跡 保潔員營業(yè)大廳營業(yè)區(qū)垃圾清運每天四次 保潔員綜合部位樓內(nèi)花卉的擦拭每周一次葉面干凈、生長旺盛 高空外墻保潔辦公大樓大樓外墻每年二次大樓外觀亮潔 保潔員綜合部位果皮桶清倒擦拭每天一次無污跡及垃圾外露 保潔員綜合部位消防器材每周一次干凈無塵土 領(lǐng)班員組織領(lǐng)導(dǎo)技術(shù)指導(dǎo)監(jiān)督檢查上通下達 物業(yè)環(huán)境衛(wèi)生部經(jīng)理年度工作目標(biāo)管理責(zé)任書 為確保××××物業(yè)管理有限公司總經(jīng)理辦公室年度計劃目標(biāo)得以實現(xiàn),經(jīng)公司與目標(biāo)責(zé)任人環(huán)境衛(wèi)生部經(jīng)理共同商討,已確定××××物業(yè)管理有限公司總經(jīng)理辦公室二 顧問項目業(yè)主臨時公約附件二: 顧問項目環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定 ________________(項目名稱)是全體業(yè)主共同的家園。為維護小區(qū)的安寧、整潔和祥和,全體業(yè)主共同定立本規(guī)定,并承諾履行如下義務(wù): 1、遵守本市市容及環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定。 2、注意保持本物業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生,不亂扔煙頭、紙屑,嚴禁隨地大小便。 3、不在本物業(yè)內(nèi)亂搭、亂貼、亂掛、亂寫、亂畫等。 4、應(yīng)當(dāng)將家居雜物、垃圾投放到指定的地點。 5、不破壞公共綠化及設(shè)施,包括公共綠地、花草樹木、建筑小品、體育設(shè)施等。不向綠地、花草、樹木潑污水和有害物質(zhì)。 6、不在公共場所種植花草樹木,搭花架。 7、在自家花園內(nèi)種植樹木不超高,影響鄰里。 8、不違反政府規(guī)定或在非指定地點燃放煙花、爆竹。 9、本物業(yè)不得飼養(yǎng)以下動物:(此處可根據(jù)項目情況自行增加及刪減) 狗()家禽()鴿子()其他:________ 對于本物業(yè)內(nèi)允許飼養(yǎng)的動物: 1)飼養(yǎng)人應(yīng)當(dāng)遵守當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定辦理合法手續(xù),并告知物業(yè)管理部門; 2)在遛狗時,應(yīng)以繩束之,佩戴口罩,及時清潔寵物在公共區(qū)域內(nèi)排放的糞便; 3)飼養(yǎng)動物,如滋擾鄰里,有安全隱患,應(yīng)自行將動物清離本物業(yè)。(如當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)有相關(guān)規(guī)定的,可按地方法規(guī)操作) 10、注意保護樓梯等共用場地的'環(huán)境衛(wèi)生,如有物品灑落在共用場地,應(yīng)自行清除,污染、破壞地面、墻面的,需恢復(fù)原樣。 11、不利用門窗、玻璃窗等地方張貼廣告,不在玻璃窗上張貼報紙,以免有礙觀瞻。 12、空調(diào)機冷凝水應(yīng)當(dāng)接入統(tǒng)一排水管道,防止隨處滴漏。 13、空調(diào)機外機發(fā)出超標(biāo)噪音的,應(yīng)當(dāng)停止使用,及時排除故障或更換。 14、商鋪業(yè)主不超線經(jīng)營,越線擺賣。 商鋪業(yè)主不