《莊子·養(yǎng)生主》庖丁解牛1/30

中國(guó)先秦是一個(gè)屬于思想家年代。在群星璀璨夜空中，莊子是那刺眼星座之一。參悟自然，追求自由逍遙精神境界。他最早提出了“天道自然，養(yǎng)生全身”八個(gè)字，向人們傳輸自己思想。莊子思想被后人稱之為中國(guó)古代最早關(guān)注人心靈哲學(xué)。

2/30庖丁解牛庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割3/30朗誦全文

字句落實(shí)

文段梳理4/30

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，

足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫

不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。

給、替音節(jié)助詞，無(wú)實(shí)義?！八弊纸Y(jié)構(gòu)“所”+動(dòng)詞=名詞性結(jié)構(gòu)翻譯：手接觸到地方，肩靠地方，腳踩地方，膝蓋頂?shù)胤?。通響沒有不合乎節(jié)拍翻譯：庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸地方，肩膀所倚靠地方，腳所踩地方，膝蓋所頂?shù)胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒有不合音律：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂曲節(jié)奏。

5/30文惠君曰：“善哉！技蓋至此乎？”

翻譯：梁惠王說(shuō)：“嘻，好啊?。憬馀＃┘夹g(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度?。俊?/p>

很好通“盍”，怎樣6/30

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始

臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非全牛者。三年之后，未嘗見全

牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

放下自然規(guī)律超出起初不曾憑、用精神翻譯：廚師放下刀回答說(shuō)：“我所興趣，是（事物）規(guī)律，（已經(jīng)）超出（普通）技術(shù)了。開始我宰牛時(shí)候，眼里所看到?jīng)]有不是牛；三年以后，未曾見到整頭牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停頓了而精神在活動(dòng)。7/30依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其當(dāng)然，技經(jīng)肯綮

之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，

折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

于天然結(jié)構(gòu)空隙順著空依照原來(lái)結(jié)構(gòu)脈絡(luò)相連地方未曾嘗試名作狀，每年普通名作狀每個(gè)月磨出磨刀石翻譯：依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間）空處進(jìn)刀，依照牛體原來(lái)結(jié)構(gòu)，筋脈經(jīng)絡(luò)相連地方和筋骨結(jié)合地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；普通廚師每個(gè)月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我刀（用了）十九年，所宰牛有幾千頭了，但刀刃尖銳就像剛從磨刀石上磨出來(lái)一樣。賓語(yǔ)前置標(biāo)志8/30彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎

其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

即使，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，

行為遲，動(dòng)刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之猶豫滿志，善刀而藏之。間隙形作名，厚度形容詞詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)很寬綽樣子刀刃運(yùn)轉(zhuǎn)賓前，所以即使這么碰到筋骨交織聚結(jié)地方省略之省略之省略之省略于小心翼翼地提升警覺為此通“繕”擦拭9/30

那牛骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄；用很薄（刀刃）插入有空隙（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對(duì)刀刃運(yùn)轉(zhuǎn)必定是有余地?。∷?，十九年來(lái)，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來(lái)一樣。即使如此，每當(dāng)碰到（筋骨）交織聚結(jié)地方，我看到那里極難下刀，就小心翼翼地提升警覺，視力集中到一點(diǎn)，動(dòng)作遲緩下來(lái)，動(dòng)起刀來(lái)非常輕，豁啦一聲，（牛骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦拭潔凈，收藏起來(lái)?！?0/30文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

翻譯：梁惠王說(shuō)：“好??！我聽了廚師這番話，知道了養(yǎng)生道理了。”養(yǎng)生道理知道，得到語(yǔ)助詞11/30觀賞“解牛之美”12/30閱讀1—2節(jié)，思索問題：1、手觸——肩倚——足履——膝踦這一系列動(dòng)作描寫，細(xì)致生動(dòng)，有什么表示效果？

這一系列舞蹈化、藝術(shù)化動(dòng)作，連貫流暢，一氣呵成，反應(yīng)了庖丁技藝高超與動(dòng)作嫻熟。

寫解牛時(shí)不聞牛慘叫，只能聽到悅耳刀聲，暗示了牛在毫無(wú)痛苦情形下被“解”了，說(shuō)明庖丁技藝確實(shí)出神入化。13/301、庖丁解牛追求是什么？閱讀第三節(jié)，思索討論：解牛之道2、課文談到良庖、族庖用刀目標(biāo)何在？形成對(duì)比，凸顯庖丁技藝高超，突出“道”之主要（“依乎天理，因其當(dāng)然”）14/30

3、庖丁解牛從“技”到“道”經(jīng)歷了怎樣歷程？15/30⑵“三年之后”—————“未嘗見全牛也”⑶“方今之時(shí)”—————“以神遇而不以目視”

“依乎天理”“因其當(dāng)然”解牛三個(gè)階段⑴“始臣之解牛之時(shí)”——“所見無(wú)非全牛也”目有全牛目無(wú)全牛游刃有余16/30[清]王國(guó)維《人間詞話》人生三境界說(shuō)：

昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨(dú)上高樓，望盡天涯路。臣之所好者，道也——不畏艱難，目標(biāo)高遠(yuǎn)

衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。三年之后、方今之時(shí)——堅(jiān)定不移，孜孜以求

眾里尋他千baidu，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。以神遇而不以目視——千錘百煉，終成正果

17/30啟發(fā)感悟：小故事中大道理18/30庖丁技藝為何能如此高超？對(duì)你有何啟示？

其一，追求高遠(yuǎn)。對(duì)“道”追求超出了對(duì)技術(shù)追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握詳細(xì)“技”上，而是探求“道”——解牛規(guī)律——作為實(shí)踐目標(biāo)。“取乎其上，得乎其中；取乎其中，得乎其下；取乎其下，則無(wú)所得矣”

——孔子19/30其二，堅(jiān)持不懈實(shí)踐。在重復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，利用規(guī)律。其三，尊重規(guī)律，慎重小心：“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”，從來(lái)不驕傲大意。20/30應(yīng)掌握文言知識(shí)應(yīng)掌握虛詞使用方法

應(yīng)掌握成語(yǔ)為乎然于游刃有余目無(wú)全牛猶豫滿志切中肯綮21/30“為”字使用方法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）吾見其難為，怵然為戒（都是動(dòng)詞。前一個(gè)：解；后一個(gè)：作為）視為止，行為遲（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因?yàn)椋┨岬抖?，為之四顧，為之猶豫滿志（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因?yàn)椋?2/30“乎”字使用方法和意義技盍至此乎？（疑問語(yǔ)氣詞：呢）進(jìn)乎技矣（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）依乎天理（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）而況大軱乎（疑問語(yǔ)氣詞：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容詞詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)）23/30“然”字使用方法和意義砉然向然（都是助詞，前一個(gè)是象聲詞詞尾，后一個(gè)是形容詞詞尾）奏刀騞然（助詞，象聲詞詞尾）因其固然（名詞詞尾，……樣子）雖然，每至于族（代詞：這么）怵然為戒（助詞，形容詞詞尾，相當(dāng)于“……地”）24/30“于”字使用方法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對(duì)象）而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介詞，對(duì)于）即使，每至于族（介詞，引出對(duì)象）25/30通假字

“向” “蓋” “善”

詞類活用

“良庖歲更刀，族庖月更刀”

通“響”通“盍”通“繕”

“歲”“月”，名詞做狀語(yǔ)26/30一詞多義善：“善哉” “善刀而藏之”

為：“庖丁為文惠王解牛” “視為止，行為遲” 族：“族庖月更刀” “每至于族”

乎：“技蓋至此乎” “依乎天理” “恢恢乎其游刃必有余地矣”

表示同意應(yīng)答詞通“繕”，修治，擦拭介詞，給，替因?yàn)楸?，普通叢聚，集結(jié)之處語(yǔ)氣助詞，表疑問介詞。相當(dāng)于“于”助詞，用于詞尾，不譯27/30古今異義：

天理當(dāng)然即使古：天然結(jié)構(gòu)今：常指天然道理古：原來(lái)樣子今：a.表示認(rèn)可某一個(gè)事實(shí)，引發(fā)下文轉(zhuǎn)折

b.表示認(rèn)可甲事實(shí)，也不否定乙事實(shí)古：即使如此，盡管那樣今：慣用作表示轉(zhuǎn)折關(guān)系連詞“依乎天理”“因其當(dāng)然”“即使，每至于族”28/30

判斷句，“……者，……也”“之”字結(jié)構(gòu)形成賓語(yǔ)前置：技未嘗經(jīng)肯綮代詞“是”作“以”賓語(yǔ)，前置；介詞結(jié)構(gòu)后置書面翻譯以上三個(gè)句子（注意句式特點(diǎn)）特殊句式：

“臣之所好者，道也?！?/p>

“技經(jīng)肯綮之未嘗”