PAGE課時(shí)訓(xùn)練(十三)人體的營(yíng)養(yǎng)(一)(限時(shí):30分鐘)一、單項(xiàng)選擇題(每小題1分,共15分)1.[2019·德陽(yáng)]人類(lèi)的食物中有多種物質(zhì),其中不能為細(xì)胞生活提供能量的是 ()A.米飯 B.肉類(lèi)C.食鹽 D.蔬菜2.[2019·聊城]既能為人體提供能量,也是組成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),還是身體建造和修復(fù)的重要材料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是 ()A.蛋白質(zhì) B.脂肪C.糖類(lèi) D.維生素3.[2019·德州]我們平常吃的米面中,主要營(yíng)養(yǎng)成分是 ()A.蛋白質(zhì) B.脂肪C.維生素 D.糖類(lèi)4.[2019·宜昌]有些動(dòng)物在饑餓或冬眠時(shí),能量物質(zhì)消耗的大致順序是 ()A.蛋白質(zhì)→脂肪→糖類(lèi) B.脂肪→糖類(lèi)→蛋白質(zhì)C.糖類(lèi)→脂肪→蛋白質(zhì) D.糖類(lèi)→蛋白質(zhì)→脂肪5.[2018·衡陽(yáng)]在下列四種營(yíng)養(yǎng)成分不同的食品中,若某同學(xué)平時(shí)以其中的一種食品為主食(如圖K13-1),則最易患佝僂病的是 ()圖K13-16.[2019·濱州]下列疾病與其致病原因?qū)?yīng)正確的是 ()A.貧血癥——缺鈣B.夜盲癥——缺乏維生素B1C.壞血病——缺乏維生素CD.血友病——體細(xì)胞內(nèi)多了一條染色體7.[2019·東營(yíng)]李奶奶最近一段時(shí)間,一到傍晚就看不清東西,到醫(yī)院檢查后,醫(yī)生給她開(kāi)了藥,并囑咐她進(jìn)行食物輔助治療。下列食物中,她應(yīng)優(yōu)先選擇 ()圖K13-28.人體的各種生理活動(dòng)離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述不正確的是 ()A.糖類(lèi)是生命活動(dòng)所需能量的主要提供者B.蛋白質(zhì)是身體構(gòu)建與修復(fù)的重要原料C.脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)D.維生素是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要原料9.[2019·新疆]某人吃西瓜時(shí)把西瓜種子也吞進(jìn)了肚里,這粒種子將在其體內(nèi)經(jīng)歷的旅程是 ()A.口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門(mén)B.口腔→咽→肝臟→小腸→大腸→肛門(mén)C.口腔→咽→氣管→胃→小腸→大腸→肛門(mén)D.口腔→咽→胃→肝臟→小腸→大腸→肛門(mén)10.[2018·廣元]下列不屬于消化腺的是 ()A.唾液腺 B.肝C.胰 D.甲狀腺11.[2019·郴州]食物通過(guò)吞咽動(dòng)作經(jīng)食道到胃,能在胃中初步分解的成分是 ()A.脂肪 B.淀粉 C.蛋白質(zhì) D.麥芽糖12.圖K13-3為人體部分器官示意圖,下列有關(guān)敘述正確的是 ()圖K13-3A.①分泌的消化液中含消化脂肪的酶B.在②處開(kāi)始消化淀粉C.③既能分泌消化液,又能分泌激素D.④是吸收蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的主要場(chǎng)所13.[2019·杭州]胃是人體重要的消化器官。下列有關(guān)胃的形態(tài)和功能表述錯(cuò)誤的是 ()A.胃是消化道中最膨大的部分,利于暫時(shí)貯存食物B.胃壁中有發(fā)達(dá)的平滑肌層,能不斷蠕動(dòng)促進(jìn)食物與胃液的混合C.胃壁中有胃腺,能分泌胃液,胃液具有殺菌、消化等作用D.胃液能將脂肪消化成甘油和脂肪酸14.如圖K13-4為消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu),下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是 ()圖K13-4A.1是膽囊,貯存的膽汁能乳化脂肪B.2是小腸,它的內(nèi)表面有許多皺襞C.3是肝臟,屬于消化道外的消化腺D.5是胰腺,分泌的胰液中含胰島素15.下列有關(guān)敘述正確的是 ()A.消化系統(tǒng)由口腔、消化道和消化腺組成B.胃只有貯存食物和磨碎食物的功能C.小腸是食物消化和吸收的主要部位D.肝臟分泌的膽汁中含有多種消化酶二、非選擇題(每空1分,共15分)16.[2019·郴州]如圖K13-5,人體消化系統(tǒng)組成示意圖,根據(jù)圖示填空。圖K13-5(1)人體的消化系統(tǒng)是由和組成。

(2)人體消化系統(tǒng)最大的器官是(填序號(hào)),它能分泌,能乳化脂肪。

(3)[]是人體消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。

17.圖K13-6是小劉同學(xué)的一些飲食習(xí)慣,請(qǐng)你幫他分析一下。圖K13-6(1)從圖A看,小劉若長(zhǎng)時(shí)間不吃蔬菜,將有可能因缺乏而出現(xiàn)牙齦出血等癥狀。

(2)從圖B看,小劉不喜歡吃魚(yú)是不良的飲食習(xí)慣,因?yàn)轸~(yú)肉中含有較多易于消化吸收的優(yōu)質(zhì),該物質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),它在小腸內(nèi)被徹底分解的最終產(chǎn)物是。

(3)從圖C看,小劉不吃早餐就去上學(xué),可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等癥狀,原因是他血液中的濃度過(guò)低。

(4)小劉學(xué)習(xí)了《合理膳食》后嘗試給自己設(shè)計(jì)的一份早餐如下:一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、適量的蔬菜和水果。其中面包富含人體主要的能源物質(zhì)是。

18.《健康報(bào)》報(bào)道上海學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率達(dá)24%,而由于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)欠缺,飲食行為有誤,約四成青春期少女營(yíng)養(yǎng)不良。圖K13-7是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題:圖K13-7(1)圖中位于塔基的食物是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇?主要含有淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分,淀粉可在初步消化,在消化道中最終消化為葡萄糖。葡萄糖在被吸收,隨著該處內(nèi)壁血管中的血液運(yùn)往全身。

(2)位于寶塔第三、四層的食物富含蛋白質(zhì),有的同學(xué)不喜歡攝入這一類(lèi)食物,為了驗(yàn)證蛋白質(zhì)食物對(duì)健康生長(zhǎng)的重要作用,請(qǐng)你完善實(shí)驗(yàn)方案,并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果:實(shí)驗(yàn)?zāi)康?驗(yàn)證蛋白質(zhì)類(lèi)食物對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用。實(shí)驗(yàn)步驟:①取兩只生長(zhǎng)狀況基本相同的健康幼年小白鼠,編號(hào)為A、B。分別稱(chēng)取它們的體重,測(cè)量它們的體長(zhǎng),并記錄。②每天定時(shí)定量給A鼠喂蛋白質(zhì)含量極少的普通飼料,并加入適量蛋白質(zhì)粉,給B鼠只飼喂等量,其他條件相同。

③一段時(shí)間后,同時(shí)分別稱(chēng)取A、B鼠的體重,測(cè)量A、B鼠的體長(zhǎng),并記錄。④實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)分析:a.實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果:A鼠體重和體長(zhǎng)的增加量皆大于B鼠。b.本實(shí)驗(yàn)中B鼠起作用。

⑤實(shí)驗(yàn)結(jié)論:。

【參考答案】課時(shí)訓(xùn)練1.C[解析]糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要物質(zhì),并能為生命活動(dòng)提供能量。水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能提供能量。2.A[解析]蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系,也能提供少量的能量。3.D4.C[解析]糖類(lèi)是人體進(jìn)行生理活動(dòng)的主要能源;脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì);蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。此外,蛋白質(zhì)還能被分解,為人體的生理活動(dòng)提供能量。5.D6.C[解析]鐵是合成人體血紅蛋白不可缺少的成分,人體缺鐵可引起貧血癥;缺維生素A,會(huì)得夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥等;血友病為遺傳性凝血功能障礙的出血性疾病。7.C[解析]維生素A缺乏時(shí)人體會(huì)患夜盲癥,即傍晚看不清東西。維生素A在動(dòng)物的肝臟中含量豐富,因此李奶奶應(yīng)多吃動(dòng)物的肝臟,以補(bǔ)充維生素A。奶、蛋、魚(yú)中含蛋白質(zhì)豐富。8.D9.A[解析]食物經(jīng)過(guò)消化道的順序是口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門(mén)。10.D[解析]甲狀腺是內(nèi)分泌腺。11.C12.C13.D[解析]胃腺分泌的胃液中含有的消化酶是胃蛋白酶,能將蛋白質(zhì)初步消化成多肽,之后進(jìn)入小腸,在胰液和腸液的作用下徹底消化成氨基酸。脂肪是在小腸中的腸液、胰液和膽汁的作用下消化的。14.D[解析]胰腺既是外分泌腺,又是內(nèi)分泌腺。其外分泌腺分泌胰液,含消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪的酶;其內(nèi)分泌腺分泌胰島