蛋白質(zhì)的吸收課件講解_第1頁
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文檔簡介

蛋白質(zhì)的吸收蛋白質(zhì)的吸收大多數(shù)哺乳動物的胎兒和新生幼畜,都能通過胞飲作用由小腸上皮直接吸收蛋白質(zhì)分子。這種能力一般在出生前或出生后不久(隨動物種類而異)就消失。成年動物的腸上皮不能吸收蛋白質(zhì),但有些個體能吸收微量抗原。蛋白質(zhì)經(jīng)消化分解成氨基酸后,幾乎全部被小腸吸收。核蛋白的某些產(chǎn)物如核苷、嘌呤堿和嘧啶堿可通過被動擴(kuò)散吸收。蛋白質(zhì)吸收的機(jī)制氨基酸的吸收是主動轉(zhuǎn)運(yùn)過程。與單糖的轉(zhuǎn)運(yùn)相似,氨基酸吸收同樣也需要與Na+的吸收耦聯(lián)進(jìn)行,如鈉泵的活動被阻斷,氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)便不能進(jìn)行。當(dāng)氨基酸進(jìn)入腸上皮細(xì)胞后,同樣經(jīng)被動擴(kuò)散跨越上皮細(xì)胞的基底膜而進(jìn)入血液。二肽、三肽轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)小腸的紋狀緣上還存在有二肽和三肽轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng),因此,許多二肽和三肽也可完整地被小腸上皮細(xì)胞吸收,而且這種轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)的吸收效率可能比氨基酸更高。進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的二肽和三肽,可被細(xì)胞內(nèi)的二肽酶和三肽酶進(jìn)一步分解為氨基酸,之后再經(jīng)擴(kuò)散進(jìn)入血液。

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