酒店工傷事故預防授課人：漆鵬工傷預防培訓托起生命工傷預防培訓WorkingSafety安全工作工傷預防培訓●了解導致酒店工傷的主要原因●了解樹立安全工作意識的重要性●明白如何安全的工作●掌握一些基本的救護常識培訓目標：工傷預防培訓酒店員工工傷分類工傷預防培訓酒店員工工傷費用百分比工傷預防培訓血的教訓工傷預防培訓血的教訓工傷預防培訓血的教訓工傷預防培訓血的教訓工傷預防培訓血淋淋的事實告訴我們：工傷事故離我們很近，如果缺乏安全意識，也許就會發(fā)生在你身上。工傷事故帶來的肉體痛苦和精神折磨，沒人可以替你分擔。酒店將因工傷員工而增加用工成本。工傷預防培訓越快不等于越好！員工的不安全操作直接導致了85%-92%的工傷只有8%-15%的工傷是由不安全的工作環(huán)境或冒險引起工傷預防培訓案例：2007年的一天，某酒店餐飲生意非常好，廚房內一片忙碌，廚師長安排完西廚工作后，大踏步地沖向廚房電梯，突然“啪撻”一聲，近180斤重的身體重重地摔在電梯間內的地板上，頓時動彈不得。原來電梯間內管事部員工剛剛做完清潔，地上水漬未干。廚師長只想到趕快忙其它事情，沒注意到地上的水漬，不小心滑到，導致了這起工傷事故的發(fā)生。這個案例說明：一是管事部員工做完清潔后，地上的水漬造成了不安全的物理隱患；二是廚師長只想到趕快忙工作，沒注意到周圍環(huán)境的變化，導致事故的發(fā)生。工傷預防培訓托起生命－－安全工作培訓目錄第一節(jié)：安全原理第二節(jié)：用電安全第三節(jié)：登高安全第四節(jié)：搬物安全第五節(jié)：走路安全第六節(jié)：廚房安全第七節(jié)：客房安全第八節(jié)：電梯安全第九節(jié)：餐廳安全第十節(jié)：防火防爆第十一節(jié)：交通事故第十二節(jié):突發(fā)疾病工傷預防培訓第一節(jié)－－安全原理不安全條件+不安全行為事故工傷預防培訓不安全條件電氣建筑照明噪音易燃易爆物品有洞無蓋泄漏用具缺陷工傷預防培訓請注意！班前要檢查自己所用的工具、設備是否安全可靠工傷預防培訓85-92%

的安全事故是由不安全行為造成的！違章操作快速行走精力不集中擲物不正確的用力姿勢胡亂碰撞玩笑過度違章吸煙/喝酒工傷預防培訓安全觀念不強未加注意心理狀態(tài)不安全行為的原因工傷預防培訓案例：仲夏的一天晚上，一當夜班的PA阿姨大汗淋漓、口干舌燥地走進客房部辦公室，見辦公桌上有半瓶“可口可樂”，拿起就一飲而盡，突然感覺到喉如針刺.胃如刀割一樣劇痛，頓時倒在地上說不出話來。這時一員工走進辦公室，見狀大吃一驚。原來阿姨喝下去的是他放在辦公桌上清潔用的化學藥劑，便立即叫人送阿姨到醫(yī)院急救。經(jīng)醫(yī)院檢查，阿姨食道和胃部被藥劑嚴重腐蝕，該阿姨經(jīng)過半年的醫(yī)治才恢復健康。這個案例說明：一是員工安全觀念不強，將化學物品用食用器具盛裝后隨意放在辦公桌上，且無任何標示。導致阿姨誤食；二是阿姨沒有安全觀念，在沒有辨明器具內物品的情況下就飲用，最終導致了這次惡性工傷事故的發(fā)生。工傷預防培訓

發(fā)現(xiàn)地面濕滑應及時清潔，并放置警示牌在透明光亮的玻璃門上張貼標志小心處理和擺放尖銳的物件如刀片、剪刀等使用后的文件柜應立即關好固定及整齊擺放電線，并遠離通道辦公室安全工傷預防培訓視線應與顯示屏成直角勿讓領帶或頭發(fā)等接近入紙口辦公室安全工傷預防培訓用適當手工具來施工，不應貪圖方便，用其他工具作替代工傷預防培訓

操作時，應使用合適的個人防護用具工傷預防培訓在停車處搬運行李時，須注意四周來往的車輛。需長期站立的員工，可交替地將腳放在適當?shù)哪_踏上，有助腳部的血液循環(huán)工傷預防培訓警鐘長鳴!

工傷預防培訓第二節(jié)－－用電安全電線裸露超負荷無接地線私接電線電線老化安全電壓保險絲安全插座和插頭工傷預防培訓無接地線工傷預防培訓電線裸露工傷預防培訓

不應拉扯電線來將插頭脫離插座應緊握插頭緩緩地脫離插座工傷預防培訓切勿令插座負荷過重工傷預防培訓第三節(jié)－－登高安全工傷預防培訓軟底鞋安全帽登高用具當心物體墜落登高注意事項工傷預防培訓

使用時，梯鏈應完全張開

梯具用于通道或門邊時，應安排人手在梯下看守，以防梯具被碰撞正確使用梯具工傷預防培訓第四節(jié)－－搬物安全工傷預防培訓正確的姿態(tài)工傷預防培訓保護好你的腰工傷預防培訓正確的人力提舉和搬運提舉前

評估物料的大小、形狀及重量，決定提舉的方法檢查物料的表面是否有釘或尖角，以避免造成身體損傷了解搬運所經(jīng)的路線和擺放地點，并清除路線上的障礙物使用適當?shù)膫€人防護用具（如手套，安全鞋），以加強對手腳的保護當懷疑本身能力不足以獨自搬運時，應找人幫忙工傷預防培訓提重物工傷預防培訓

雙腳分開，一腳放于物料之側，另一腳放于物料之后雙膝微曲而下，并保持背部挺直用手掌以對角線的方式握緊物料將身體的重量集中于雙腳，運用腿部強健的肌肉發(fā)力提起物料，盡量保持物料靠近身體不應一下子將重物提升至腰或以上的高度；應先將重物放于半腰高的臺面或其他適合地點，調正手掌位置，然后再提高正確的人力提舉和搬運提舉時工傷預防培訓

盡量采用器械輔助以減少人力搬運若搬運物料時須改變方向，應移動雙腳而不是扭轉腰部運送物料途徑門口時，須確保有足夠距離，以防撞傷手部正確的人力提舉和搬運搬運時工傷預防培訓

運送物料給別人時，應確定對方已握緊物料才可松手不要讓物料堆疊過高，阻礙前進的視線

經(jīng)常使用的物料，應存放于一般員工的肩與膝之間的高度，以免構成員工在提放物料時產(chǎn)生彎腰或手臂提升高于肩膊等不良姿勢工傷預防培訓第五節(jié)－－走路安全工傷預防培訓當心滑跌工傷預防培訓腳拌工傷預防培訓碰撞工傷預防培訓攜物快走工傷預防培訓不要隨手扔物工傷預防培訓攜物走樓梯工傷預防培訓第六節(jié)－－廚房安全工傷預防培訓漏水事故工傷預防培訓注意工場整潔維持地面干爽

滑倒、絆倒與物料下墜是廚房常見的工傷成因！機器應牢固地裝于桌面或地上，以防止機器意外地被推翻工傷預防培訓

若須在凍房內長時間工作，員工應穿著足夠的御寒衣物避免單獨在大型凍房內工作，應安排其他人員在場，互相照應保持凍房地面清潔，防止滑跌意外。工傷預防培訓攪拌機工傷預防培訓

遵從安全指示操作，使用正確的工具和操作方法，不要擅自去掉機器的安全護罩若有疑問，咨詢主管或專業(yè)人士，切勿自作主張或冒險行事工傷預防培訓烹飪工傷預防培訓

在飯前、煮食前、如廁后、接觸化學品后等都需徹底洗手若有腹瀉和嘔吐等不適，不應接觸任何食物，并立即就醫(yī)治療工傷預防培訓

查看正受熱或高溫烹煮的食物時，應小心處理，勿讓冒升的蒸汽所傷。工傷預防培訓煤氣（液化氣）工傷預防培訓煤氣（液化氣）閥門工傷預防培訓刀具工傷預防培訓

切割物料須在合適的砧板及堅固的桌面進行

刀具不用時應存于適當?shù)牡都軆裙A防培訓第七節(jié)－－客房安全工傷預防培訓垃圾工傷預防培訓客人燃火工傷預防培訓鋪床工傷預防培訓

保持正確姿勢及慎防地面濕滑

保持正確姿勢，避免長期彎腰做床工傷預防培訓

熨布轆及熨衣機的夾口應裝有安全裝置以防止夾傷員工的手指

員工在布草房工作時，應戴上適合的個人防護用具工傷預防培訓電氣工傷預防培訓

認識化學品的危害和安全措施

化學品的容器應貼有適當?shù)臉撕灩A防培訓登高清潔工傷預防培訓第八節(jié)－－電梯安全工傷預防培訓不能吸煙工傷預防培訓第九節(jié)－－餐廳安全工傷預防培訓蠟燭工傷預防培訓行走工傷預防培訓端盤工傷預防培訓火柴工傷預防培訓第十節(jié)－－防火防爆工傷預防培訓禁火區(qū)工傷預防培訓碰撞起火或爆炸工傷預防培訓氣體爆炸工傷預防培訓卡式爐/氣罐工傷預防培訓第十一節(jié)－－交通事故預防工傷預防培訓交通事故預防行人在道路上行走應當遵守的規(guī)定行人應走人行道，無人行道就靠路邊走。穿越車行道，須走人行橫道，必須遵守信號的規(guī)定，如果沒有信事情控制，必須注意車輛，安全前行。不準倚坐或穿越人行道，車行道的護欄不得在道路上追車，扒車，強行攔車。小孩應當在成人的看護下在街道上行走。多人通行或列隊通行時，在保證安全的情況下，應當迅速通過。工傷預防培訓交通事故預防非機動車輛駕駛員應當遵守的規(guī)定非機動車的所有人，使用人應當注意維護非機動車，使之符合有關安全技術標準。要保持車況良好，剎車和車鈴齊全有效。騎行時要集中思想，不要戴耳機聽廣播，音樂等。不和雙手離把，不知牽引車輛或攀扶其他車輛。不得扶身并排騎行，互相追逐。轉彎前應當減速慢行，向后回望，伸手示意，切勿突然猛拐超越前車時，不得妨礙其它車輛行駛駕駛非機動車在道路上行駛應當遵守有關交通安全的規(guī)定，非機動車應當在非機動車道內行駛，在沒有非機動車車道的道路上，應靠車行道的右側行駛。非機動車應當在規(guī)定地點停放，未設停放點，非機動車停放不得妨礙其它車輛和行人通行。工傷預防培訓交通事故預防機動車駕駛員安全須知駕駛前要認真檢查車輛，確保車輛無故障方可出車，應當帶齊相關有效證件。駕駛時必須系好安全帶，不疲勞駕駛，不超速。禁止超超載行駛和酒后駕車。集中注意力，不要在駕駛時進行其它分散注意力的活動。下坡時禁止熄火或空擋滑行，駕駛摩托車必須戴好安全頭盔。在服用止痛，降血壓，感昌藥后，藥效作用時間內不配駕駛。同車道行駛的機動車，后車必須根據(jù)行駛速度，天氣和路面情況，與前車保持安全距離。跟著前車左轉彎時要正確估計與對面車的距離和速度，確認安全后在轉彎。過十字路口左轉彎時，應在車道中央轉達彎。工傷預防培訓第十二節(jié)－－突發(fā)疾病過勞死的預防員工要保證有充足的睡眠。企業(yè)定期對員工進行身體檢查。員工要合理飲食。員工要緩解自身的心理壓力。員工在生產(chǎn)崗位上感覺生理和心理可能無法適應工作時，要主動向主管反映，及時得到休息及醫(yī)治工傷預防培訓突發(fā)疾病過勞死的預防員工在崗位上突發(fā)疾病的急救措施打120急救電話或就近醫(yī)療機構急救電話。保持冷靜，進行簡單的應急醫(yī)治，保證生命體征平穩(wěn)。通知相關主管，安排車輛，人員，及時醫(yī)治工傷預防培訓第十二節(jié)－－學學簡易急救措施

外傷急救傷口不大時可用流動水清洗，洗后用消毒紗布或干凈布輕輕擦干，再用急救膠布或急救繃帶覆蓋傷口。傷口太臟又較深時，必須請外科醫(yī)生診治。工傷預防培訓燒傷急救用冷水沖洗或用毛巾包上冰塊冷敷10~15分鐘，以降下低傷處的溫度。有可用不干凈的手撫摸傷處，也不要涂抹食用油或醬油等物。用清潔布單覆熏創(chuàng)面，避免與外界直接接觸，盡快送醫(yī)院診治。重度燒傷者，應立即送醫(yī)院診治。工傷預防培訓觸電急救有電開關時，首先要關閉開關，切斷電源，然后再進行救護。電線搭在觸電者身上時，救護人員要穿上絕緣良好的鞋，用絕緣的棍棒獎電線撥開，使觸電者脫離電源。呼吸和心跳停止者，應迅速對其施行心肺復蘇術。工傷預防培訓食物中毒急救

一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀時，應及時采取如下應急措施：催吐：如果進食的時間在1到2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽加開水，冷卻后一次喝下。導瀉：如果病人進食受污染的食物時間已超過2到3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。解毒：如果是因吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋稀釋后服下。若是誤食了防腐劑或變質的飲料，最好是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。如果經(jīng)上述急救，癥狀未見好轉或中毒較深者，應盡快送醫(yī)院治療。工傷預防培訓危險化學品傷害的緊急處理應根據(jù)毒物侵入途徑的不同及時采取最佳的處理措施：通過皮膚侵入：應立即脫去受到污染的衣物，用大量流動的清水沖洗，同時要注意清洗污染的毛發(fā)。對化學物濺入眼中者，要及時充分沖洗，沖洗時間不少于10~15分鐘。忌用熱水沖洗。通過呼吸系統(tǒng)侵入：應立即送到空氣新鮮處，安靜休息，保持呼吸道通暢。通過消化系統(tǒng)侵入：應盡早進行催吐。若誤服腐蝕性毒物，可口服牛奶、蛋清、植物油等對消化道進行保護?；颊弑痪瘸霈F(xiàn)場后，如心跳、呼吸停止，應立即施行心肺復蘇術。對中毒者進行人工呼吸時，救護者應做好防范措施。如對硫化氫中毒者進行口對口人工呼吸之前，要用浸透食鹽溶液的棉花或手帕蓋住中毒者的口鼻。

工傷預防培訓在工作中怎樣避免受傷嚴格遵守安全操作程序正確使用個人防護用具隨時保持工場清潔上崗前檢查設施、設備是否完好不開玩笑、不莽撞、不賣弄養(yǎng)成良好的安全工作習慣消除不安全的物理因素新員工培訓合格后才能上崗每季度部門主管與員工一起回顧安全工作程序工傷預防培訓處理工傷事故的程序當員工受傷時，具有急救知識的同事要第一時間上前救治。立即報告大堂副理、保安部、值班經(jīng)理、管理層人員。傷情嚴重者，立即送往指定醫(yī)院救治。部門主管立即展開調查，將事故原因書面呈報管理層。第一時間清除不安全的物理因素。24小時內報告人力資源部。展開愛心關懷原則。部門主管與員工一起分析事故原因并制定預防措施。工傷預防培訓工傷事故的范圍新修訂的《工傷認定辦法》已經(jīng)人力資源和社會保障部第56次部務會議通過并公布，自2011年1月1日起施行。一、職工有下列情形之一的，應當認定為工傷：(一)在工作時間和工傷場所內，因工作原因受到事故傷害的;(二)在工作時間前后在工作場所內，從事與工作有關的預備性或者收尾性工作受到事故傷害的;(三)在工作時間和工作場所內，因履行工作職責受到暴力等意外傷害的;、(四)患職業(yè)病的;(五)因工外出期間，由于工作原因受到傷害或者發(fā)生事故下落不明的;(六)在上下班途中，受到機動車事故傷害的;(七)法律、行政法規(guī)規(guī)定應當認定為工傷的其他情形。

工傷預防培訓工傷事故的范圍二、職工有下列情形之一的，視同工傷：

(一)在工作時間和工作崗位，突發(fā)疾病死亡或者在48小時之內經(jīng)搶救無效死亡的;(二)在搶險救災等維妒國家利益、公共利益活動中受到傷害的;(三)職工原在軍隊服役，因戰(zhàn)、因公負傷致殘，已取得革命傷殘軍人證，到用人單位后舊傷復發(fā)的。職工有前款第(一)項、第(二)項情形的，按照本條例的有關規(guī)定享受