基于層次分析法和模糊綜合評(píng)價(jià)法的S冷鏈物流公司發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)實(shí)證研究目錄TOC\o"1-2"\h\u29388基于層次分析法和模糊綜合評(píng)價(jià)法的S冷鏈物流公司發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)實(shí)證研究 156561緒論 2183241.1研究背景及意義 2127871.1.1研究背景 2172981.1.2研究意義 2299391.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 3257961.2.1國內(nèi)研究綜述 395661.2.2國外研究綜述 480891.3研究內(nèi)容及研究方法 4307851.3.1研究內(nèi)容 4260991.3.2研究方法 532811.4技術(shù)路線 59052冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理基本理論概述 7276132.1冷鏈物流概述 7251112.1.1冷鏈物流的概念 7296182.1.2冷鏈物流的構(gòu)成 772242.2冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理概述 871912.2.1冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理的概念 8153242.2.2冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理的過程 869972.3風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)的基本方法 8106882.3.1層次分析法 8318522.3.2模糊綜合評(píng)價(jià)法 10156963青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)體系構(gòu)建 11306803.1青島敬明冷鏈物流有限公司企業(yè)簡介 1163573.2青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別 11111573.2.1入庫環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別 1171363.2.2儲(chǔ)存環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別 12297713.2.3分揀環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別 12180053.3評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建立 14309164青島敬明物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理 16308514.1調(diào)查問卷處理 16169164.2層次分析法確定指標(biāo)權(quán)重 1684814.2.1構(gòu)造兩兩判斷矩陣及一致性檢驗(yàn) 16200104.2.2確定評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重 19123414.3模糊綜合評(píng)價(jià) 19142264.3.1確定評(píng)判對(duì)象因素領(lǐng)域 1977244.3.2確定評(píng)語等級(jí) 1994044.3.3進(jìn)行模糊合成 204263續(xù)表4-5 225134.4評(píng)價(jià)結(jié)果分析 22130094.5風(fēng)險(xiǎn)管理措施 22259114.5.1儲(chǔ)存環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管理 22177174.5.2分揀環(huán)節(jié) 23119344.5.3運(yùn)輸環(huán)節(jié) 24187944.5.4入庫環(huán)節(jié) 24摘要：在過去的幾年里，隨著冷鏈和冷鏈物流服務(wù)的發(fā)展，各種冷鏈產(chǎn)品的需求也在增加。需要冷鏈物流進(jìn)行運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品容易變質(zhì)腐爛，對(duì)運(yùn)輸過程中對(duì)所處環(huán)境的溫濕度有比較高的要求，出現(xiàn)冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)也比較頻繁。因此，冷鏈物流中的風(fēng)險(xiǎn)管理研究非常重要。本文把青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流作為對(duì)象來研究，在現(xiàn)有文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，在識(shí)別敬明冷鏈公司的入庫、儲(chǔ)存、分揀和運(yùn)輸這幾大環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)后，確定敬明公司冷鏈風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，然后使用層次分析法計(jì)算敬明公司冷鏈風(fēng)險(xiǎn)中具體指標(biāo)的權(quán)重，再運(yùn)用模糊綜合評(píng)價(jià)計(jì)對(duì)敬明公司的冷鏈風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行排序，得出冷鏈整體以及入庫、儲(chǔ)存、分揀、運(yùn)輸這四個(gè)大方面的風(fēng)險(xiǎn)水平并提出應(yīng)對(duì)策略。為敬明冷鏈物流有限公司公司有效管理冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)提供借鑒意義。關(guān)鍵詞：冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理模糊綜合評(píng)判

1緒論1.1研究背景及意義1.1.1研究背景目前，我國的冷鏈物流并不居前列，這是我國冷鏈物流開始的比較晚和早期落后的技術(shù)造成的。冷鏈物流需使用制冷工藝及技術(shù)，為確保質(zhì)量，需要將產(chǎn)品全程處于低溫狀態(tài)下。由于生鮮產(chǎn)品容易變質(zhì)和腐爛，所以對(duì)冷鏈物流的每個(gè)方面都有很高的標(biāo)準(zhǔn)，致使各個(gè)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)頻發(fā)。為了減少冷鏈的各種風(fēng)險(xiǎn)，識(shí)別冷鏈過程中各種風(fēng)險(xiǎn)，并采取正確方法評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)是很有必要的，這樣能夠有效地控制風(fēng)險(xiǎn)。1.1.2研究意義（1）理論意義本論文在了解已有的文獻(xiàn)基礎(chǔ)上，以青島敬明冷鏈物流有限公司為例，經(jīng)過識(shí)別該公司入庫、儲(chǔ)存、分揀以及運(yùn)輸這四個(gè)方面的風(fēng)險(xiǎn)，建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)體系，分析四個(gè)方面的風(fēng)險(xiǎn)，提出與風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)照的控制方法，具有一定的研究參考價(jià)值。（2）現(xiàn)實(shí)意義本論文通過對(duì)敬明公司入庫、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和分揀這幾個(gè)方面的潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別和評(píng)價(jià)，提出相對(duì)照的控制方法，以期減少敬明公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率，促進(jìn)敬明公司的發(fā)展，也可以為同類型的冷鏈物流公司在風(fēng)險(xiǎn)管理方面提供一定的借鑒。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，果蔬、肉類等冷鏈產(chǎn)品的需求處于不斷增加中。需要冷鏈物流進(jìn)行運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品容易腐爛，在運(yùn)輸過程中對(duì)溫度和濕度都有較高的要求，這無疑提高了發(fā)生冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)的可能性。因此，冷鏈物流中的風(fēng)險(xiǎn)管理研究非常重要。1.2.1國內(nèi)研究綜述風(fēng)險(xiǎn)類型方面的研究：國內(nèi)研究學(xué)者分別從不同的角度，分成了不同類型的冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)。唐瑞霞認(rèn)為冷鮮豬肉的銷售方面的風(fēng)險(xiǎn)可以分為質(zhì)量、價(jià)格、環(huán)境以及文明服務(wù)等風(fēng)險(xiǎn)[1]。吳昊認(rèn)為食品供應(yīng)鏈中的風(fēng)險(xiǎn)因素大致可以包括經(jīng)濟(jì)、政治、質(zhì)量等風(fēng)險(xiǎn)[2]。胡艷霞認(rèn)為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)由自然環(huán)境、行為主體信用和物流諸因素組成[3]。風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別方面的研究。冷鏈物流是復(fù)雜且特殊的，并未對(duì)其風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行統(tǒng)一的定義，國內(nèi)研究學(xué)者通常從冷鏈物流的特點(diǎn)和他的運(yùn)作流程方面識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)。李亞楠在認(rèn)識(shí)生鮮產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)作流程后，運(yùn)用Arena軟件對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了識(shí)別[4]；李麗則按照冷鏈物流運(yùn)輸藥品的特點(diǎn)，采用德爾菲法對(duì)運(yùn)作流程的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了識(shí)別[5]；張琰識(shí)別了生鮮產(chǎn)品加工、包裝等方面的風(fēng)險(xiǎn)，并通過調(diào)查問卷驗(yàn)證了識(shí)別出的風(fēng)險(xiǎn)的科學(xué)性[6]；向瑩，周業(yè)付則是結(jié)合了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域要素以及行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，分析出農(nóng)產(chǎn)品冷鏈中的風(fēng)險(xiǎn)因素，建立關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流評(píng)價(jià)體系[7]。風(fēng)險(xiǎn)控制方面的研究。羅紅梅先采取了可靠性理論，由此分析出農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中的風(fēng)險(xiǎn)，再以此為根據(jù)，形成風(fēng)險(xiǎn)控制模型[8]。1.2.2國外研究綜述S.Kuma,E.M.Budin認(rèn)為，需要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)、讓供應(yīng)鏈變得更加透明，使用RFID等技術(shù)來降低食品冷鏈中的風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生次數(shù)[9]。Harland認(rèn)為，針對(duì)食品的冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)大致包括競爭、制度、戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)等[10]。HallikasVirolainenV,TuominenM在層次結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)上，分析了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的風(fēng)險(xiǎn)，建立了遞階層次結(jié)構(gòu)[12]。NodaliNdraha,Hsin-IHsiao,Ming-FengYang的觀點(diǎn)是：溫度管理是能夠有效減輕冷凍食品損壞的關(guān)鍵[13]。ZhixuanGuo,YunjianTan,RuitingMa提出，生鮮電子商務(wù)以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，日益成為中國人的生鮮購物選擇之一。它中國市場呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)鏈不完整、模式創(chuàng)新發(fā)展、區(qū)域失衡和流行病的挑戰(zhàn)。同時(shí)，冷鏈物流的不完善也阻礙了生鮮電子商務(wù)的發(fā)展，影響了人們的生活標(biāo)準(zhǔn)。2020年COVID-19疫情的影響凸顯了風(fēng)險(xiǎn)控制的重要性。生鮮電子商務(wù)要提高信息化管理水平，政府也需要率先建立完善的監(jiān)管體系，同時(shí)，社會(huì)也迫切需要相關(guān)人才的培養(yǎng)。只有多管齊下，才能有效地解決這個(gè)問題[14]。楊欽文、段好好、郝瑋杰在對(duì)SF冷鏈物流運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與分析的基礎(chǔ)上，在總結(jié)國內(nèi)外其他風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)研究成果的基礎(chǔ)上，研究了基于消費(fèi)者視角的物流風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與分析方法[15]。1.3研究內(nèi)容及研究方法1.3.1研究內(nèi)容全文擬分為五個(gè)部分來研究青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理：第一部分主要說明冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理的研究背景及意義、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、研究方法和內(nèi)容等。第二部分對(duì)冷鏈物流、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)管理等基本理論進(jìn)行闡述，解釋文中所用到的層次分析法和模糊綜合評(píng)價(jià)法，為指標(biāo)體系的構(gòu)建提供理論依據(jù)。第三部分對(duì)青島敬明冷鏈物流有限公司進(jìn)行企業(yè)介紹，識(shí)別該公司冷鏈物流的風(fēng)險(xiǎn)因素并建立評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。第四部分根據(jù)調(diào)查問卷獲得的數(shù)據(jù)，利用層次分析法和模糊綜合評(píng)價(jià)法評(píng)價(jià)該公司的冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)程度。根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果提出措施。第五部分總結(jié)與展望，總結(jié)本文的主要論點(diǎn)，并指出不足和需要完善的地方。1.3.2研究方法（1）文獻(xiàn)研究法通過調(diào)查、閱讀文獻(xiàn)了解冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀，并結(jié)合資料對(duì)青島敬明冷鏈物流有限公司的冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析研究，得出改進(jìn)方案從而對(duì)其進(jìn)行優(yōu)化。(2)定性分析和定量分析結(jié)合法確定冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重，構(gòu)建冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)體系，計(jì)算出一級(jí)指標(biāo)權(quán)重和問卷調(diào)查的各指標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)隸屬度并對(duì)青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)因素發(fā)生的概率進(jìn)行排序。1.4技術(shù)路線本文通過對(duì)青島敬明冷鏈物流有限公司入庫、儲(chǔ)存、分揀、運(yùn)輸四個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行冷鏈風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別，構(gòu)建其冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)體系，評(píng)價(jià)該公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)程度并針對(duì)封信提出建議。青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理研究青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理研究研究背景、研究意義、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀研究背景、研究意義、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀冷鏈物流、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)管理等基本理念闡述冷鏈物流、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)管理等基本理念闡述青島敬明冷鏈物流有限公司分析青島敬明冷鏈物流有限公司分析建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系系風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別現(xiàn)狀分析建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系系風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別現(xiàn)狀分析企業(yè)介紹評(píng)價(jià)青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)程度提出青島敬明冷鏈物流有限公司風(fēng)險(xiǎn)管理合理化建議提出青島敬明冷鏈物流有限公司風(fēng)險(xiǎn)管理合理化建議總結(jié)與展望總結(jié)與展望圖1-1技術(shù)路線圖

2冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理基本理論概述2.1冷鏈物流概述2.1.1冷鏈物流的概念冷鏈物流（ColdChainLogistics）是指在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中，冷藏冷凍類產(chǎn)品始終處于其自身需要的低溫環(huán)境中，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗。隨著科學(xué)技術(shù)和制冷技術(shù)的發(fā)展而建立，它是一種利用冷凍工藝學(xué)和制冷技術(shù)的低溫物流過程。2.1.2冷鏈物流的構(gòu)成食品冷鏈基本上可以分為冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷售。（1）冷凍加工它包括肉類、家禽、魚類和蛋類的冷卻凍結(jié)和低溫處理等；也包括預(yù)冷蔬菜水果以及各種和乳制品的低溫處理。冷卻裝置、凍結(jié)和速凍裝置是冷凍加工環(huán)節(jié)最常用到的設(shè)備。（2）冷凍貯藏為了保證食品在儲(chǔ)存和加工過程中的低溫保鮮環(huán)境，一般有食品的冷卻或凍結(jié)儲(chǔ)存和氣調(diào)儲(chǔ)存。冷藏庫（柜）、凍結(jié)柜和冰箱等是冷凍貯藏需要使用的設(shè)備。（3）冷藏運(yùn)輸物流的低溫條件，例如中長途運(yùn)輸和短途食品配送。在冷藏運(yùn)輸過程中，溫度波動(dòng)是食品質(zhì)量差的主要原因之一，因此需要性能良好的運(yùn)輸工具，這類交通工具需要保持指定且穩(wěn)定的溫度。低溫運(yùn)輸車輛，像冷藏車和冷藏集裝箱等就是常用的運(yùn)輸工具（4）冷凍銷售由制造商，批發(fā)商和零售商共同完成，包括各種冷鏈?zhǔn)称返睦鋬龃鎯?chǔ)和批發(fā)以及與零售環(huán)節(jié)的銷售。近年來，全國各種連鎖超市發(fā)展迅速，冷鏈?zhǔn)称返闹饕N售渠道儼然變成了連鎖超市。這些零售終端擁有大量的冷藏展示柜和存儲(chǔ)倉庫。是食品冷鏈必不可少部分。2.2冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理概述2.2.1冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理的概念風(fēng)險(xiǎn)是未知和普遍的，越來越受到人們的重視。風(fēng)險(xiǎn)管理——為了降低風(fēng)險(xiǎn)造成的損失，利用先進(jìn)技術(shù)以及計(jì)劃、控制、組織等手段對(duì)風(fēng)險(xiǎn)因子進(jìn)行識(shí)別和分析并對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行控制的一個(gè)過程。風(fēng)險(xiǎn)管理的目的是合理使用所有資源來實(shí)現(xiàn)最大利益。2.2.2冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理的過程（1）風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)管理的第一個(gè)前提便是風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別。只有明確識(shí)別到所涉及的風(fēng)險(xiǎn)，才能進(jìn)行科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別是指識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)因素以及組織或個(gè)人在特定環(huán)境中可能會(huì)通過使用信息技術(shù)，檢索相關(guān)信息，總結(jié)相關(guān)法律以及進(jìn)行問卷調(diào)查而遭受損失的程度。了解相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)信息是識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)的先決條件。這些信息大致可以分為以前的風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生可能性，自然環(huán)境和市場信息。（2）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)分析已識(shí)別的風(fēng)險(xiǎn)因素，因素之間的關(guān)系，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，損失多少以及客觀規(guī)律。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估可以幫助了解各種潛在的風(fēng)險(xiǎn)并及時(shí)采取最佳管理策略，以確保決策和計(jì)劃的科學(xué)、合理性。（3）風(fēng)險(xiǎn)控制風(fēng)險(xiǎn)控制是指及時(shí)運(yùn)用有效方法控制預(yù)期目標(biāo)與實(shí)際結(jié)果的誤差，風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)、轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)、回避風(fēng)險(xiǎn)、控制損失是四種風(fēng)險(xiǎn)控制策略的方法。（4）控制反饋控制反饋是以反饋結(jié)果為依據(jù)來判斷風(fēng)險(xiǎn)管理有效與否的過程。風(fēng)險(xiǎn)是可變的、復(fù)雜的、多樣的并且在短時(shí)間內(nèi)無法輕松去除的，所以利用風(fēng)險(xiǎn)控制反饋來檢查風(fēng)險(xiǎn)被全部處理與否，并根據(jù)反饋來的誤差進(jìn)行安排、優(yōu)化風(fēng)險(xiǎn)管理方式。2.3風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)的基本方法2.3.1層次分析法（1）層次分析法基本原理層次分析法(AHP)可以把所要研究的問題拆分成各個(gè)部分，并且通過問卷調(diào)查收集不同人員對(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)重要性的判斷結(jié)果，構(gòu)造出判斷矩陣，最終得出各個(gè)指標(biāo)的權(quán)重。層次分析法特點(diǎn)①系統(tǒng)性。將評(píng)價(jià)對(duì)象充當(dāng)一個(gè)系統(tǒng)，通過建立評(píng)價(jià)系統(tǒng)，按照分解、比較判斷、綜合的思維方式進(jìn)行決策，是系統(tǒng)分析的重要工具。②簡潔實(shí)用。將定性定量方法相聯(lián)結(jié)，分解復(fù)雜的系統(tǒng)，把多目標(biāo)、多準(zhǔn)則且又不能完全進(jìn)行量化的決策問題分成多層次且單目標(biāo)的問題，計(jì)算簡單且結(jié)果明確。（2）層次分析法步驟①建立評(píng)價(jià)系統(tǒng)的遞階層次結(jié)構(gòu)應(yīng)用層次分析法分析復(fù)雜問題一般將其分為最高層，中間層和最底層。最高層一般是指系統(tǒng)預(yù)估將實(shí)現(xiàn)的目的；中間層是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的中間層次，并且對(duì)準(zhǔn)則層要素通過對(duì)其重要程度進(jìn)行判斷得到各個(gè)指標(biāo)相應(yīng)的權(quán)重；最底層是系統(tǒng)為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)提供的各種可行性方案。②構(gòu)造兩兩比較判斷矩陣處于同一層次中的要素重要性有所不同，通過比較每兩要素之間的重要性，最終對(duì)各個(gè)要素賦予1-9的分值構(gòu)造出判斷矩陣。數(shù)字標(biāo)度含義分別是前者對(duì)于后者極端重要(9)、強(qiáng)烈重要(7)、明顯重要(5)、稍重要(3)、同樣重要(1)、2，4，6，8為相鄰判斷的中間值。③層次單排序及一致性檢驗(yàn)對(duì)各個(gè)判斷矩陣進(jìn)行歸一化處理得到權(quán)向量W，W為各個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)重要性的權(quán)值。之后進(jìn)行一致性檢驗(yàn)，具體步驟如下：計(jì)算一致性指標(biāo)C.I.C.I.= λmax?nn?1 λmax=λmi從下表查找對(duì)應(yīng)指標(biāo)R.I.表2-1平均隨機(jī)一致性指標(biāo)n12345678910111213R.I.000.520.891.121.261.361.411.461.491.521.541.56計(jì)算一致性比例C.R.C.R.=C.I.R.I.（2-若C.R.<0.1，認(rèn)為判斷矩陣通過一致性檢驗(yàn)。④層次總排序及一致性檢驗(yàn)計(jì)算準(zhǔn)則層要素的相對(duì)重要性的權(quán)值，之后進(jìn)行一致性檢驗(yàn)。2.3.2模糊綜合評(píng)價(jià)法（1）模糊綜合評(píng)價(jià)法基本原理在對(duì)滿意度的評(píng)價(jià)研究中，某些評(píng)價(jià)指標(biāo)難以量化，不能對(duì)系統(tǒng)得出相應(yīng)化，做出一個(gè)清晰并且系統(tǒng)化的評(píng)價(jià)。（2）模糊綜合評(píng)價(jià)法特點(diǎn)采用這種方法進(jìn)行目標(biāo)決策可以避免憑經(jīng)驗(yàn)決策的主觀性，保證決策客觀合理；直接簡單，將具有模糊性的問題變得數(shù)學(xué)化，使決策變得更加簡單明了。（3）模糊綜合評(píng)價(jià)法具體步驟①確定評(píng)價(jià)指標(biāo)和評(píng)價(jià)等級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)一般有B=bii=1,2,3…評(píng)價(jià)等級(jí)即評(píng)語集，一般有V=vj,j=1,2,3,…②構(gòu)造評(píng)判矩陣和確定權(quán)重對(duì)評(píng)價(jià)對(duì)象的每個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行量化，得到評(píng)判矩陣R=(rij) R=r11r12r13…r1j③進(jìn)行模糊合成并分析結(jié)果Bij=W*Rij出系統(tǒng)綜合評(píng)價(jià)，并且對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行分析。

3青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)體系構(gòu)建3.1青島敬明冷鏈物流有限公司企業(yè)簡介青島敬明物流有限公司成立于2014年，是一家專業(yè)從事冷鏈物流服務(wù)的企業(yè)，，公司立足于以青島、煙臺(tái)、威海、濰坊為中心發(fā)往東北三省全境的冷藏冷凍零擔(dān)、整車業(yè)務(wù)，通過多年的發(fā)展，公司規(guī)模迅速擴(kuò)大，目前擁有冷鏈車輛100余輛，可承接企業(yè)的冷鏈倉儲(chǔ)、配送等綜合性物流服務(wù)及外包服務(wù)。主要提供冷鏈整車運(yùn)輸、冷鏈零擔(dān)運(yùn)輸和倉儲(chǔ)服務(wù)。提供冷凍運(yùn)輸車輛運(yùn)送，諸如肉類、速凍食品、冰淇淋等冷鏈運(yùn)輸；敬明冷鏈物流中心具有專業(yè)的冷鏈配送團(tuán)隊(duì)，承接北方地區(qū)冷鏈配送業(yè)務(wù)，主要承運(yùn)外食、乳品、蔬菜、鮮花、水產(chǎn)品、肉類等。3.2青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別通過向敬明冷鏈物流有限公司冷庫負(fù)責(zé)人及員工詢問后，整理出敬明冷鏈物流有限公司具體的冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)。3.2.1入庫環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別（1）入庫計(jì)劃不合理風(fēng)險(xiǎn)入庫計(jì)劃合理與否受諸如冷鏈產(chǎn)品的現(xiàn)有庫存和裝運(yùn)量等因素的影響。如果倉庫業(yè)務(wù)員錯(cuò)誤的計(jì)算冷鏈產(chǎn)品庫存數(shù)抑或在檢查實(shí)際庫存時(shí)出現(xiàn)紕漏，那么業(yè)務(wù)員會(huì)在錯(cuò)誤信息的指引下制定不正確的入庫計(jì)劃，導(dǎo)致庫容量不足的情況出現(xiàn)。（2）入庫準(zhǔn)備不當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)如果沒有在入庫前準(zhǔn)備好需要的設(shè)備，如裝卸搬運(yùn)、檢查驗(yàn)收設(shè)備等等，那冷鏈產(chǎn)品的入庫作業(yè)將無法正常進(jìn)行；如果沒有提前安排好人員負(fù)責(zé)入庫，就會(huì)降低產(chǎn)品入庫得效率。（3）驗(yàn)收不規(guī)范風(fēng)險(xiǎn)入庫的冷鏈產(chǎn)品的質(zhì)量好壞與驗(yàn)收標(biāo)不標(biāo)準(zhǔn)有很大關(guān)系。當(dāng)檢測設(shè)備變舊或出現(xiàn)故障時(shí)，要檢測入庫的的冷鏈產(chǎn)品是否有細(xì)菌殘留貨質(zhì)量問題等會(huì)有一定困難；當(dāng)工作人員對(duì)檢測設(shè)備的消毒工作做的不全面，也會(huì)使冷鏈產(chǎn)品的檢測結(jié)果出現(xiàn)一定的偏差；冷鏈產(chǎn)品驗(yàn)收時(shí)不規(guī)范導(dǎo)致不合格的冷鏈產(chǎn)品入庫，會(huì)造成擠壓庫存的情況出現(xiàn)。（4）入庫記錄失誤風(fēng)險(xiǎn)如果沒有及時(shí)記錄冷鏈產(chǎn)品入庫時(shí)的溫濕度，形成不完整的入庫記錄，無法按照冷鏈產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行維護(hù)；如果沒有在冷鏈產(chǎn)品入庫后按照要求記錄溫濕度抑或出現(xiàn)記錄失誤的情況，就會(huì)影響冷鏈產(chǎn)品的質(zhì)量。3.2.2儲(chǔ)存環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別（1）操作不規(guī)范風(fēng)險(xiǎn)在搬運(yùn)和裝貨卸貨這一部分，如果需要搬運(yùn)的距離過長或者員工在整個(gè)搬運(yùn)過程中用不正確的方法操作設(shè)備，無形中加速損壞了冷鏈產(chǎn)品。在管理溫濕度上，如果工作人員對(duì)于自己負(fù)責(zé)的工作責(zé)任感不強(qiáng)或這方面的經(jīng)驗(yàn)有所欠缺，在調(diào)節(jié)溫濕度時(shí)調(diào)節(jié)的過高或過低，會(huì)造成倉庫中氧氣含量偏低。（2）庫存管理不當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)除非將冷鏈產(chǎn)品根據(jù)它們的屬性和存儲(chǔ)條件按類別或區(qū)域存儲(chǔ)，否則很難存儲(chǔ)它們。部分產(chǎn)品諸如蘋果，會(huì)釋放乙烯，加速其他水果成熟。不將冷鏈產(chǎn)品分開存儲(chǔ)會(huì)加快其他冷鏈產(chǎn)品的損壞。冷鏈產(chǎn)品分別具有不同的存儲(chǔ)時(shí)間長短，如果在離開倉庫時(shí)不遵守先進(jìn)先出的規(guī)定，就會(huì)導(dǎo)致自身存儲(chǔ)時(shí)間較短的冷鏈產(chǎn)品由于沒有在規(guī)定時(shí)間出庫而使其質(zhì)量降低，產(chǎn)生浪費(fèi)。同時(shí)，如果工作人員沒有按時(shí)檢查庫存抑或在檢查庫存時(shí)發(fā)生失誤，會(huì)降低庫存管理水平。（3）倉庫設(shè)備落后風(fēng)險(xiǎn)倉庫中的檢測加工設(shè)備都沒有按時(shí)進(jìn)行更新，對(duì)冷鏈產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生了嚴(yán)重影響。由于倉庫內(nèi)的制冷和溫控設(shè)備、照明系統(tǒng)等都需要以來電力維持日常運(yùn)行，因此，如果遭遇突發(fā)性停電或長時(shí)間停電，可能導(dǎo)致冷鏈產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)。（4）倉庫環(huán)境較差風(fēng)險(xiǎn)如果沒有定期清潔倉庫，導(dǎo)致倉庫不干凈，冷鏈產(chǎn)品的品質(zhì)也會(huì)大打折扣；如果沒有定期對(duì)倉庫進(jìn)行通風(fēng)，不但會(huì)導(dǎo)致倉庫內(nèi)氧氣缺乏，而且會(huì)升高有害氣體的濃度，使冷鏈產(chǎn)品的老化速度加快。3.2.3分揀環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別（1）準(zhǔn)備不當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備不當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)是指分揀前，冷鏈產(chǎn)品的類型繁多，不同的客戶也有不同需求的訂單，如果在處理訂單之前沒有分配好工作內(nèi)容，會(huì)導(dǎo)致延誤訂單的處理甚至遺漏訂單現(xiàn)象。如果沒有在分揀前準(zhǔn)備好必要材料，分揀進(jìn)度也會(huì)受到影響。（2）揀選效率低下風(fēng)險(xiǎn)揀選效率較低是引起揀選風(fēng)險(xiǎn)的主要原因。首先，冷鏈產(chǎn)品分揀主要以手動(dòng)完成為主，如果訂單數(shù)比較多，分揀人員的工作強(qiáng)度會(huì)很大，會(huì)在分揀過程中出現(xiàn)失誤，對(duì)分揀作業(yè)的效率產(chǎn)生一定的影響。不同的冷鏈產(chǎn)品因?yàn)樽陨硖匦杂胁煌膬?chǔ)存要求，因此在分揀時(shí)要更加維護(hù)。但是分揀時(shí)間一般不會(huì)很充裕，負(fù)責(zé)分揀的員工可能會(huì)忽視溫濕度要求或下手比較重以期加快分揀速度，這些行為反而會(huì)加快冷鏈產(chǎn)品的變質(zhì)腐爛。（3）包裝材料不當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)在包裝材料上，如果沒有按照冷鏈產(chǎn)品的特點(diǎn)和存儲(chǔ)要求來選取適宜的材料，不只對(duì)冷鏈產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生影響，嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致環(huán)境污染。在包裝效果上，如果包裝強(qiáng)度較低將不利于運(yùn)輸，而在包裝時(shí)不斟酌客戶需求，將會(huì)影響產(chǎn)品銷售。在貼標(biāo)簽上，如果工作量巨大且員工之間沒有明確職責(zé)，標(biāo)簽貼混，導(dǎo)致實(shí)際產(chǎn)品與標(biāo)簽不一致。（4）裝車方式欠妥風(fēng)險(xiǎn)在選擇車輛方面，如果將運(yùn)輸要求置之腦后，在運(yùn)輸工具的使用上有所欠妥，導(dǎo)致在運(yùn)輸過程中冷鏈產(chǎn)品發(fā)生損壞。在裝車方式方面，如果采用了不合理的裝載順序或?yàn)榱斯?jié)省運(yùn)費(fèi)混裝，會(huì)使冷鏈產(chǎn)品在車廂內(nèi)互相擠壓，加快冷鏈產(chǎn)品的變質(zhì)腐爛。如果只追求快速短時(shí)間裝車而采取暴力裝車，冷鏈產(chǎn)品的質(zhì)量也難以得到保證。3.2.4運(yùn)輸環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別（1）出庫檢查失當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)在進(jìn)行訂單確認(rèn)時(shí)，出庫之前如果沒仔細(xì)檢查訂單中所含的冷鏈產(chǎn)品的各種信息，導(dǎo)致客戶收到的產(chǎn)品與其所下訂單不符。如果出庫時(shí)沒有確認(rèn)車內(nèi)的溫濕度，讓冷鏈產(chǎn)品在不適宜的溫濕度下進(jìn)行運(yùn)輸，會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。如果交貨日期與客戶不協(xié)調(diào)或誤將錯(cuò)誤的時(shí)間信息告訴客戶，導(dǎo)致客戶無法為裝卸、驗(yàn)收等做準(zhǔn)備，有損公司的信譽(yù)。（2）環(huán)境惡劣風(fēng)險(xiǎn)如果在運(yùn)輸過程中遇到惡劣天氣或自然災(zāi)害，冷鏈產(chǎn)品的運(yùn)輸效率將會(huì)受到影響。由于冷鏈產(chǎn)品的性質(zhì)，其運(yùn)輸中消耗的時(shí)間越短越好，但是交通擁堵等突發(fā)情況不可避免，因此確保能夠?qū)⒗滏湲a(chǎn)品按時(shí)交付是比較困難的，如果由于交貨時(shí)間不正確導(dǎo)致客戶拒絕接受，就會(huì)造成冷鏈產(chǎn)品損耗和公司的經(jīng)濟(jì)損失。（3）配送效率低風(fēng)險(xiǎn)如果車輛在配送過程中出現(xiàn)故障，就會(huì)對(duì)冷鏈產(chǎn)品配送的時(shí)效性產(chǎn)生影響；如果車內(nèi)密閉性或制冷系統(tǒng)不良，會(huì)使冷鏈產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中造成斷鏈風(fēng)險(xiǎn)，在運(yùn)輸人員上，如果運(yùn)輸人員沒有提前規(guī)劃運(yùn)輸路線，如迂回或?qū)α鬟\(yùn)輸，會(huì)使產(chǎn)品在運(yùn)輸中的時(shí)間過長，導(dǎo)致冷鏈產(chǎn)品變質(zhì)，對(duì)冷鏈產(chǎn)品的品質(zhì)造成破壞。（4）信息技術(shù)落后風(fēng)險(xiǎn)信息技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)通常劃分成三部分：應(yīng)用信息技術(shù)程度低：如果沒有在運(yùn)輸中充分利用信息技術(shù)來實(shí)現(xiàn)對(duì)冷鏈產(chǎn)品的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)進(jìn)行全程監(jiān)控，那么冷鏈產(chǎn)品的品質(zhì)將會(huì)受到很大的影響；反饋物流數(shù)據(jù)有一定延遲：如果沒有及時(shí)傳遞物流信息，運(yùn)營部門接收到的是與實(shí)際不相符合的消息，沒有辦法及時(shí)處理各種緊急情況；系統(tǒng)操作不熟練：部分工作人員素質(zhì)較低，對(duì)電腦操作不熟練，系統(tǒng)更新后需要較長時(shí)間熟悉新系統(tǒng)。3.3評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建立表3-1青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)指標(biāo)體系一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)入庫環(huán)節(jié)入庫計(jì)劃不合理入庫準(zhǔn)備不當(dāng)續(xù)表3-1青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

驗(yàn)收不規(guī)范入庫記錄失誤儲(chǔ)存環(huán)節(jié)操作不規(guī)范庫存管理不當(dāng)倉庫設(shè)備落后倉庫環(huán)境較差分揀環(huán)節(jié)準(zhǔn)備不當(dāng)揀選效率低下包裝材料不當(dāng)裝車方式欠妥運(yùn)輸環(huán)節(jié)出庫檢查失當(dāng)環(huán)境惡劣配送效率低信息技術(shù)落后

4青島敬明物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)管理4.1調(diào)查問卷處理本文采用了網(wǎng)上問卷的方法進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查問卷的內(nèi)容包括四個(gè)維度，16個(gè)具體問題，分成四個(gè)等級(jí)來進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，如附表1所示。問卷的發(fā)放對(duì)象主要為敬明冷鏈物流公司的員工以及部分市民。調(diào)查問卷據(jù)統(tǒng)計(jì)共填寫了100份，回收100份。通過匯總得到調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)表，如表4-1所示。表4-1滿意度調(diào)查問卷維度評(píng)價(jià)指標(biāo)極高風(fēng)險(xiǎn)高風(fēng)險(xiǎn)中風(fēng)險(xiǎn)低風(fēng)險(xiǎn)入庫環(huán)節(jié)入庫計(jì)劃不合理0.090.120.240.55入庫準(zhǔn)備不當(dāng)0.200.140.210.45驗(yàn)收不規(guī)范0.160.080.200.56入庫記錄失誤0.110.070.210.61儲(chǔ)存環(huán)節(jié)操作不規(guī)范0.530.330.100.04庫存管理不當(dāng)0.490.310.120.08倉庫設(shè)備落后0.610.280.060.05倉庫環(huán)境較差0.540.370.060.03分揀環(huán)節(jié)準(zhǔn)備不當(dāng)0.490.310.070.03揀選效率低下0.520.320.060.1包裝材料不當(dāng)0.410.280.100.21裝車方式欠妥0.510.290.10.1運(yùn)輸環(huán)節(jié)出庫檢查失當(dāng)0.430.380.10.09環(huán)境惡劣0.490.290.070.15配送效率低0.500.310.10.09信息技術(shù)落后0.450.190.20.164.2層次分析法確定指標(biāo)權(quán)重4.2.1構(gòu)造兩兩判斷矩陣及一致性檢驗(yàn)首先通過調(diào)查問卷法對(duì)各維度下的重要性進(jìn)行比較，根據(jù)回收的100份問卷，進(jìn)行加權(quán)平均的方法分別得到各維度的判斷矩陣。（1）入庫環(huán)節(jié)判斷矩陣及一致性檢驗(yàn)表4-2B-C判斷矩陣B1C1C2C3C4C111/81/61/4C28157C361/613C441/71/31得到判斷矩陣B1 11/81/61/48對(duì)B1進(jìn)行歸一化處理得 0.0530.0870.0260.0220.421進(jìn)行歸一化得到權(quán)向量 WB1=(0.047,0.627,0.213,0.113)T （4-3）最大特征根為： λmax=0.235 （4-4）其一致性指標(biāo)C.I.= λmax?nn?1=C.R.= C.I.R.I.=?1.0980.89≈-1.234<0.1一致性檢驗(yàn)通過即入庫環(huán)節(jié)各指標(biāo)權(quán)重為 WB1=(0.047，0.627，0.213，0.113)T （4-7）同理可計(jì)算在一致性檢驗(yàn)通過下其余三環(huán)節(jié)各指標(biāo)權(quán)重 WB2=(0.122，0.057，0.558，0.263)T （4-8） WB3=(0.074，0.479，0.137，0.309)T （4-9） WB4=(0.059，0.314，0.480，0.147)T （4-10）（2）敬明冷鏈公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)環(huán)節(jié)的判斷矩陣：表4-3A-B判斷矩陣AB1B2B3B4B111/81/71/4B28135B371/316B441/51/61 B=11/81/71/48權(quán)向量W為 W=（0.045，0.527，0.318，0.110） （4-12）最大特征根為 λmax=0.324 （4-13）其一致性指標(biāo)C.I. =λmax?nn?1=C.R. =C.IR.I=?1.2250.89≈-1.376<0.1一致性檢驗(yàn)通過。4.2.2確定評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重表4-4評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重維度權(quán)重W具體指標(biāo)權(quán)重w入庫環(huán)節(jié)0.045入庫計(jì)劃不合理0.047入庫準(zhǔn)備不當(dāng)0.627驗(yàn)收不規(guī)范0.213入庫記錄失誤0.113儲(chǔ)存環(huán)節(jié)0.527操作不規(guī)范0.122庫存管理不當(dāng)0.057倉庫設(shè)備落后0.558倉庫環(huán)境較差0.263分揀環(huán)節(jié)0.318準(zhǔn)備不當(dāng)0.074揀選效率低下0.480包裝材料不當(dāng)0.137裝車方式欠妥0.309運(yùn)輸環(huán)節(jié)0.110出庫檢查適當(dāng)0.059環(huán)境惡劣0.314配送效率低0.480信息技術(shù)落后0.1474.3模糊綜合評(píng)價(jià)4.3.1確定評(píng)判對(duì)象因素領(lǐng)域 B1=C1,C2,C3,C4 （4-16） B2=C5,C6,C7,C8 （4-17） B3=C9,C10,C11,C12 （4-18） B4=C13,C14,C15,C16 （4-19）4.3.2確定評(píng)語等級(jí)評(píng)價(jià)等級(jí)即評(píng)語集，本文將評(píng)語集分為四個(gè)等級(jí)，則有：V=極高風(fēng)險(xiǎn)，高風(fēng)險(xiǎn)，中風(fēng)險(xiǎn)，低風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)應(yīng)分?jǐn)?shù)為N=95，對(duì)評(píng)價(jià)對(duì)象的每個(gè)指標(biāo)進(jìn)行量化，分別得到四個(gè)維度的評(píng)判矩陣： RB1=0.090. RB2=0.530.330.10.040.49 RB3=0.490.310.070.030.52 RB4=0.430.380.10.090.494.3.3進(jìn)行模糊合成首先根據(jù)式子Bij=Wi*Rij得出各一級(jí)指標(biāo)的模糊評(píng)價(jià)：采購環(huán)節(jié)的隸屬度b1：b1=W1*RB1=（0.047，0.627，0.213，0.113）*0.09 （4-24）=（0.176，0.118，0.209，0.496）同理可得其他三個(gè)維度的隸屬度為： b2=（0.593，0.320，0.070，0.047） （4-25） b3=（0.621，0.373，0.102，0.134） （4-26） b4=（0.451，0.291，0.091，0.168） （4-27）構(gòu)造一級(jí)模糊矩陣為： S=b1b2b3b4=0得出系統(tǒng)綜合評(píng)價(jià)： Z=W*S=（0.045，0.527，0.318，0.110）* （4-29）=（0.528，0.302，0.081，0.101）系統(tǒng)評(píng)價(jià)最終得分：F=Z*N=（0.528，0.302，0.081，0.101）*（90，80，70，60）T=83.5 （4-30）再計(jì)算各指標(biāo)的具體得分，以入庫環(huán)節(jié)為例：FB1=b1*N=（0.176，0.118，0.209，0.496）*（90，80，70，60）=69.7分 （4-31）同理算得其他三個(gè)維度及具體指標(biāo)的得分如表4-5所示。表4-5評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重維度得分具體指標(biāo)得分入庫環(huán)節(jié)69.3入庫計(jì)劃不合理67.5入庫準(zhǔn)備不當(dāng)70.9驗(yàn)收不規(guī)范68.4入庫記錄失誤66.8儲(chǔ)存環(huán)節(jié)86.6操作不規(guī)范83.5庫存管理不當(dāng)82.1倉庫設(shè)備落后84.5倉庫環(huán)境較差84.2分揀環(huán)節(jié)81.3準(zhǔn)備不當(dāng)75.6揀選效率低下82.6包裝材料不當(dāng)78.9裝車方式欠妥82.1續(xù)表4-5運(yùn)輸環(huán)節(jié)80.3出庫檢查失當(dāng)81.5環(huán)境惡劣81.2配送效率低82.2信息技術(shù)落后79.34.4評(píng)價(jià)結(jié)果分析根據(jù)上一節(jié)的內(nèi)容可以看出，四項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生強(qiáng)弱的綜合評(píng)判結(jié)果排序?yàn)閮?chǔ)存環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，分揀環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，運(yùn)輸環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，入庫環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)。分揀環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)因素在青島敬明冷鏈物流有限公司冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)的研究中發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的程度最強(qiáng)。其中，儲(chǔ)存環(huán)節(jié)中倉庫設(shè)備落后和倉庫環(huán)境較差風(fēng)險(xiǎn)程度相對(duì)而言更高，需要著重注意。4.5風(fēng)險(xiǎn)管理措施4.5.1儲(chǔ)存環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管理（1）提高人員作業(yè)規(guī)范性定期為倉庫工作人員提供培訓(xùn)，同時(shí)，可以定期舉行考試檢查培訓(xùn)情況，并對(duì)考核結(jié)果優(yōu)秀的員工給予額外獎(jiǎng)勵(lì)并計(jì)入績效，如此可以促使員工積極參加培訓(xùn)。還可以建立獎(jiǎng)懲制度以提高員工作業(yè)規(guī)范性，獎(jiǎng)勵(lì)按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行作業(yè)的員工，對(duì)不按標(biāo)準(zhǔn)操作的員工進(jìn)行扣分。（2）定期檢修、更新倉庫設(shè)備首先，要定期檢查和修理設(shè)備。工作人員按時(shí)對(duì)設(shè)備狀況進(jìn)行檢查，這樣可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在的故障并通知維修人員進(jìn)行維修，減少由于設(shè)備故障導(dǎo)致的損失。同時(shí)，定期對(duì)倉庫設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)，保證設(shè)備運(yùn)作流暢。其次，按時(shí)更新倉庫設(shè)備。由于敬明公司目前倉庫內(nèi)現(xiàn)代化設(shè)備較為匱乏，因此，可以引入智能式搬運(yùn)車，它的形狀和現(xiàn)在使用很廣泛的自動(dòng)導(dǎo)引小車很像，不同的是，它有機(jī)械手和工業(yè)攝像機(jī)。可以進(jìn)行協(xié)同作業(yè)，在便于進(jìn)行統(tǒng)一管理的同時(shí)還能提高管理效率和作業(yè)效率。同時(shí)，倉庫有可能發(fā)生突發(fā)性停電，可以建立智能化響應(yīng)系統(tǒng)，當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)狀況時(shí)能夠及時(shí)的了解情況或啟用備用設(shè)備。減少不必要的損失。（3）加強(qiáng)倉庫環(huán)境管理首先，對(duì)倉庫實(shí)行6S管理，6S是指整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全。整理的意思是檢查倉庫的運(yùn)行狀況，把經(jīng)常使用的設(shè)備和使用次數(shù)較少的設(shè)備分別放在制定地方，并處理過期和沒有辦法使用的設(shè)備：將倉庫空間的利用率最大化，保證倉庫的清潔；整頓的意思是在收拾好倉庫空間后，放置所需設(shè)備等并把他們整齊