ICS03.080

A12

備案號：46323-2015DB32

江蘇省地方標準

DB32/T2790-2015

專業(yè)運動隊訓(xùn)練基地服務(wù)與保障規(guī)范

2015-06-15發(fā)布2015-08-15實施

江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB32/T2790-2015

前言

本標準按GB/1.1-2009《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》編制。

本標準由南京體育學(xué)院提出。

本標準歸口單位為江蘇省體育局。

本標準由南京體育學(xué)院總務(wù)處起草。

III

DB32/T2790-2015

專業(yè)運動隊訓(xùn)練基地服務(wù)與保障標準

1范圍

本標準規(guī)定了江蘇省專業(yè)運動隊訓(xùn)練基地的場館、膳食、運動員公寓和裝備服務(wù)與保障的硬件設(shè)施

及環(huán)境、日常服務(wù)、內(nèi)部管理和安全保障等應(yīng)達到的基本條件。

本標準適用于江蘇省專業(yè)運動隊訓(xùn)練基地。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB3096聲環(huán)境質(zhì)量標準

GB9668體育館衛(wèi)生標準

CJ244游泳池水質(zhì)標準

GB/T19079體育場所開放條件與技術(shù)要求

GB9667-1996游泳場所衛(wèi)生標準

GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB3096-1993城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準

GB6566-2001建筑材料放射性核素限量

GB/T17093-1997室內(nèi)空氣中細菌總數(shù)衛(wèi)生標準

GB/T18883-2002室內(nèi)空氣質(zhì)量標準

GB17498-1998健身器材的安全通用要求

GB2760-2011《食品添加劑使用標準》

GB15266-2009運動飲料

《中華人民共和國食品安全法》

《中華人民共和國食品安全法實施條例》

《江蘇省消防條例》

《江蘇省公共場所治安管理條例》

《江蘇省特種行業(yè)治安管理條例》

《江蘇省愛國衛(wèi)生條例》

《江蘇省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》

《江蘇省環(huán)境保護條例》

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1

運動隊訓(xùn)練基地Sportsteamtrainingbase

負責運動訓(xùn)練和運動人才的培養(yǎng)，為運動訓(xùn)練、比賽提供服務(wù)的場所。

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DB32/T2790-2015

4場館服務(wù)與保障

4.1硬件設(shè)施與環(huán)境

4.1.1基本條件

4.1.1.1規(guī)格

應(yīng)滿足相關(guān)國際運動聯(lián)合會所頒布競賽規(guī)則中規(guī)定的競賽場地的要求，包括場地尺寸，高度，空間，

面層材料質(zhì)量等。

4.1.1.2數(shù)量

應(yīng)按運動隊的規(guī)模和運動員人數(shù)，配備足夠訓(xùn)練的場地，其中至少有1個符合國際運動聯(lián)合會所頒

布競賽規(guī)則的場地。

4.1.1.3照明

應(yīng)采取多種控制模式，使用符合運動項目要求的照明器具，滿足項目訓(xùn)練和競賽照度需求。

4.1.1.4布局

布局合理，使用方便、安全。

4.1.2環(huán)境要求

4.1.2.1空氣質(zhì)量：各區(qū)域空氣清新，無異味，符合GB/T18883-2002的要求。

4.1.2.2噪音：內(nèi)外環(huán)境噪音符合GB3096的要求。

4.1.2.3水質(zhì)：泳池水質(zhì)清晰度較高，符合CJ244-2007的要求。

4.1.2.4綠色植物：在各個區(qū)域擺放花木或盆景。

4.1.2.5墻面裝飾：墻面干凈整潔，不亂貼亂掛。

4.1.2.6張貼物：在醒目位置張貼運動項目簡介、友情提醒、宣傳標語，其它張貼物整齊、美觀。

4.1.2.7衛(wèi)生：場館衛(wèi)生符合GB9668-1996的要求。

4.1.2.8溫度濕度：室內(nèi)溫度、濕度、風速等應(yīng)滿足運動項目競賽要求。

4.1.3硬件設(shè)施

4.1.3.1場地分類

場地按項目分為如下類別：

a)田徑：標準塑膠跑道田徑場至少1個，室內(nèi)田徑館或練習(xí)場地至少1個，附近有馬拉松項目訓(xùn)

練條件，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

b)游泳：50米標準游泳池至少1個，有放松池、淋浴間、身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

c)跳水：標準跳水池1個，有放松池，淋浴間，有項目需要的陸上輔助練習(xí)場地及器材，有身體

素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

d)花樣游泳：花樣游泳池或跳水池1個，有項目需要的輔助練習(xí)場地、舞蹈練習(xí)場地及淋浴間，

配套身體訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

e)自行車：標準場地自行車賽場1個，練習(xí)賽道1個，附近有公路賽道訓(xùn)練條件，有身體素質(zhì)訓(xùn)

練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施，車庫滿足訓(xùn)練裝備存放需要；

f)舉重：每個組別至少有標準舉重臺1-2個，有淋浴、桑拿和身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

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g)籃球：每個隊有標準籃球場地至少1個，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

h)排球：每個隊有標準排球（沙灘排球）場地至少1個，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

i)足球：每個隊有標準足球場地至少1個，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

j)乒乓球：每2名運動員至少有1個標準乒乓球訓(xùn)練場地，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

k)網(wǎng)球：每4名運動員至少有1個標準網(wǎng)球訓(xùn)練場地，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

l)手球：每個隊有標準手球場地1個，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

m)水球：每個隊有50米標準游泳池1個，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

n)體操：男、女隊訓(xùn)練場地1個及全套器材，有訓(xùn)練需要的輔助練習(xí)場地及器材，有身體素質(zhì)訓(xùn)

練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

o)擊劍：每個劍種至少3個以上的訓(xùn)練劍道及裁判設(shè)備，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

p)射擊：按項目配置標準訓(xùn)練場地及訓(xùn)練設(shè)備，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

q)射箭：按項目配置標準訓(xùn)練場地及訓(xùn)練設(shè)備，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

r)蹦床：每4人至少有1張蹦床場地，每個隊至少1個標準跳道，有項目需要的輔助練習(xí)場地及

器材，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

s)藝術(shù)體操：每10運動員至少有1個標準場地，有項目需要的把桿、鏡子等輔助練習(xí)場地及器

材，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

t)武術(shù)：每10運動員至少有1個標準場地，有項目需要的把桿、鏡子等輔助練習(xí)場地及器材，

有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

u)跆拳道：至少每10人1個標準場地及訓(xùn)練場地，有項目需要的輔助練習(xí)場地及器材，有身體

訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

v)拳擊：每個隊至少有1個標準拳擊臺及訓(xùn)練場地，有項目需要的輔助練習(xí)場地及器材，有身體

訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

w)技巧：每10運動員至少有1個標準場地，有項目需要的把桿、鏡子等輔助練習(xí)場地及器材，

有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

x)馬術(shù)：每個隊至少有1個標準盛裝舞步+場地障礙賽+越野賽道，障礙組數(shù)和難度滿足訓(xùn)練需要；

按馬匹數(shù)量配備馬廄，1馬1欄，有洗馬、遛馬場地和設(shè)施，辟有馬匹專用通道，有身體素質(zhì)

訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

y)速度賽馬：有滿足訓(xùn)練需要的草地或砂地賽道，按馬匹數(shù)量配備馬廄，1馬1欄，有洗馬、遛

馬場地和設(shè)施，辟有馬匹專用通道，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

z)高爾夫：每個隊至少有18個洞以上標準場地1個，有練習(xí)場地，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療

設(shè)施，有全套草坪養(yǎng)護、場地整理設(shè)備；

aa)帆船（帆板）：有滿足訓(xùn)練的安全水域和設(shè)施，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施，庫房滿足訓(xùn)

練裝備存放需要；

bb)皮劃艇：有滿足訓(xùn)練的安全水域和器材，至少有1個標準激流回旋項目訓(xùn)練基地，有身體素質(zhì)

訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施，庫房滿足訓(xùn)練裝備存放需要；

cc)賽艇：有滿足訓(xùn)練的安全水域和設(shè)施，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施，庫房滿足訓(xùn)練裝備存

放需要；

dd)現(xiàn)代五項：跑射訓(xùn)練場地（跑道、靶位）1個+擊劍訓(xùn)練場地1個+標準游泳訓(xùn)池1個+馬術(shù)盛

裝舞步訓(xùn)練場地一個，有項目需要的輔助練習(xí)場地及器材，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施，

按馬匹數(shù)量配備馬廄，1馬1欄，有洗馬、遛馬場地和設(shè)施，辟有馬匹專用通道；

ee)鐵人三項：有滿足訓(xùn)練的水域和公路，有項目需要的輔助練習(xí)場地及器材，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及

康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

3

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ff)曲棍球：每個隊至少有1個標準場地，有項目需要的輔助練習(xí)場地及器材，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及

康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

gg)棒壘球：每個隊至少有1個標準場地，有項目需要的輔助練習(xí)場地及器材，有身體素質(zhì)訓(xùn)練及

康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

hh)七人制橄欖球：每個隊至少有1個標準場地，有項目需要的輔助練習(xí)場地及器材，有身體素質(zhì)

訓(xùn)練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施；

ii)國際式摔跤：每個隊至少有1個標準場地，有項目需要的輔助練習(xí)場地及器材，有身體素質(zhì)訓(xùn)

練及康復(fù)醫(yī)療設(shè)施。

4.1.3.2場館條件

訓(xùn)練館應(yīng)符合如下要求：

a)空間：高度須滿足運動規(guī)則，運動場地界外須按規(guī)則設(shè)置緩沖區(qū)域、安全通道并采取安全防護

措施；

b)地面：符合國家體育場館建設(shè)標準，采用與運動項目要求一致的專用材料；

c)照明：自然采光和人工照明相結(jié)合，照度不低于國家規(guī)定的體育場館照明設(shè)計及檢測標準中所

涉及運動項目的訓(xùn)練要求；

d)衛(wèi)生：有更衣、淋浴和廁所等設(shè)施，室內(nèi)微小氣候、空氣質(zhì)量、通風標準值和衛(wèi)生要求不低于

GB9668體育場館衛(wèi)生標準和相關(guān)運動規(guī)則；

e)噪音：內(nèi)外環(huán)境噪音符合GB3096的要求；

f)安全：符合公共場所消防安全相關(guān)規(guī)定，消防設(shè)備和器材完好，有安全監(jiān)控設(shè)施；

g)環(huán)境：體育館名稱、功能用房名稱清晰；管理制度、規(guī)定上墻；宣傳及裝飾品懸掛、張貼有序、

美觀；館內(nèi)外整潔、干凈，適當花卉、植物點綴；

h)其他：有適當?shù)挠?xùn)練、科研、辦公用房；有工具間、器材庫和飲水供應(yīng)點。

4.1.3.3游泳館

游泳館應(yīng)符合如下要求：

空間：高度須滿足運動規(guī)則，運動場地界外須按規(guī)則設(shè)置緩沖區(qū)域、安全通道并采取安

全防護措施；

地面：符合國家游泳館建設(shè)標準，采用與游泳項目要求一致的專用材料；

照明：自然采光和人工照明相結(jié)合，照度不低于國家規(guī)定的游泳館照明設(shè)計及檢測標準

的訓(xùn)練要求；

衛(wèi)生：有更衣、淋浴和廁所等設(shè)施，室內(nèi)微小氣候、空氣質(zhì)量、通風標準值和衛(wèi)生要求

不低于GB9668體育場館衛(wèi)生標準和相關(guān)運動項目要求，池水水質(zhì)不低于CJ244游泳

池水質(zhì)標準；

噪音：內(nèi)外環(huán)境噪音符合GB3096的要求；

安全：符合公共場所消防安全相關(guān)規(guī)定，消防設(shè)備和器材完好，有安全監(jiān)控設(shè)施；

環(huán)境：館名、功能用房名清晰；管理制度、規(guī)定上墻；宣傳及裝飾品懸掛、張貼有序、

美觀；館內(nèi)外整潔、干凈，適當花卉、植物點綴；

其他：設(shè)置適當?shù)挠?xùn)練、科研、辦公用房；設(shè)置工具間、器材庫和飲水供應(yīng)點。

4.1.4公共設(shè)施

4.1.4.1休息區(qū)

4

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至少配有3套以上休息桌椅（休息座位9個以上），有報刊雜志可免費閱讀。

4.1.4.2更衣室

男女分設(shè)；地面為防滑材料，通風良好；更衣柜總數(shù)量不低于50個；有休息座椅、鏡子；配有電

吹風機。

4.1.4.3沖淋區(qū)

男女分設(shè)；地面為防滑材料，設(shè)有下水口；沖淋水龍頭總數(shù)量不少于20個，龍頭之間相互隔擋；

沖淋區(qū)設(shè)有衛(wèi)生間、洗手池和鏡面；訓(xùn)練比賽期間持續(xù)供應(yīng)熱水；男子設(shè)有泡澡池（可選）；有桑拿浴

或蒸汽浴室（可選）。

4.1.4.4飲水

場館提供飲水，至少每個樓層1套飲水設(shè)備。

4.1.4.5垃圾桶

各區(qū)域設(shè)有垃圾桶。

4.1.4.6衛(wèi)生間

男、女分設(shè)，男、女廁位均不少于4個。

4.1.5附屬設(shè)施

4.1.5.1身體素質(zhì)訓(xùn)練房：需配備身體訓(xùn)練的器材不少于10種，運動專項器材不少于5種。

4.1.5.2康復(fù)室：需配備按摩床、治療床、制冰機和冰柜；

4.1.5.3辦公室：配備電腦、打印機、傳真機、電話等必要設(shè)備；

4.1.5.4會議室：能滿足不少于30人的會議室；

4.1.5.5器材室：保持干燥和通風，不少于20平方米；

4.1.5.6接待廳（室）：配備必要的桌椅和接待用品；

4.1.5.7公告欄：整潔規(guī)范，標識清楚。

4.2場館服務(wù)

4.2.1服務(wù)目標與流程

4.2.1.1服務(wù)目標

場館服務(wù)與保障目標應(yīng)符合如下要求：

a)訓(xùn)練和教學(xué)設(shè)施使用計劃執(zhí)行率應(yīng)達到85%以上；

b)場館安全責任事故為0；

c)運動場地完好率應(yīng)達到85%以上；

d)運動器材完好率應(yīng)達到90%以上；

e)專管設(shè)備完好率應(yīng)達到90%以上；

f)場館設(shè)施設(shè)備損壞報修率應(yīng)達到90%以上；

g)場館衛(wèi)生達標率應(yīng)達到90%以上；

h)場館值班在崗應(yīng)達到100%；

i)訓(xùn)練和教學(xué)單位滿意率應(yīng)達到85%以上；

5

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j)上級考評優(yōu)秀率應(yīng)達到90%以上。

4.2.1.2服務(wù)流程

場地使用計劃

安排場地

場地清理與布置

場地開放

場地使用與巡視

場地檢查與清理

關(guān)閉場地

4.2.1.3場館管理員崗位職責

4.2.1.3.1要求

崗位職責要求如下：

a)熟悉分管區(qū)域的情況，熟練掌握服務(wù)與保障標準和操作流程；

b)熟練掌握崗位技能和操作規(guī)范；

c)負責分管區(qū)域人員與崗位的調(diào)配與技能培訓(xùn)；

d)負責分管區(qū)域服務(wù)與保障任務(wù)的分解和下達；

e)掌握分管區(qū)域的運轉(zhuǎn)動態(tài)，保持與上級和服務(wù)對象之間的溝通，及時通報相關(guān)信息；

f)負責對分管區(qū)域服務(wù)與保障各項指標的檢查與落實；

g)負責分管區(qū)域的安全檢查與緊急處置；

h)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

4.2.1.3.2工作流程

工作流程要求如下：

a)每天安排、布置和講評工作1次；

b)每天對各崗位服務(wù)標準和操作流程執(zhí)行情況進行檢查、監(jiān)督和記錄；

c)每小時至少2次對場館運轉(zhuǎn)情況巡視1次；

d)每天至少向主管領(lǐng)導(dǎo)報告場館運轉(zhuǎn)情況1次，重大問題立即采取措施并及時報告；

6

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e)按訓(xùn)練計劃組織好場地的服務(wù)與保障，每天至少與訓(xùn)練部門溝通1次；

f)每天至少2次檢查器材、設(shè)備運行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時通報；

g)做好勞動用品、維修工具和材料的領(lǐng)用、保管和發(fā)放；

h)加強員工管理，做好思想工作，每日至少與員工溝通2次；

i)做好場地及組內(nèi)人員的調(diào)配工作，寫好工作日記；

j)完成上級交辦的其他工作任務(wù)。

4.2.2服務(wù)內(nèi)容

4.2.2.1場地服務(wù)

場地服務(wù)應(yīng)符合如下要求：

a)嚴格執(zhí)行訓(xùn)練、教學(xué)計劃，確保訓(xùn)練、教學(xué)活動不受影響；

b)場地開放前應(yīng)進行巡視，做好使用前的各項準備工作；

c)館內(nèi)器材、設(shè)備每天至少巡視檢查2次；每周至少調(diào)試1次；發(fā)現(xiàn)問題立即檢修或報修，保持

完好；

d)場內(nèi)器材整齊擺放在指定位置；小型器材每天至少規(guī)整、保潔1次；大型器材、設(shè)備每周至少

檢查、保潔1次；

e)更衣室每天至少2次整理和保潔，保持整潔；

f)維護館內(nèi)秩序，對不文明使用場館的行為進行勸阻和管理，認真填寫場館日志；

g)微笑服務(wù)，使用文明用語，每天至少2次與服務(wù)對象溝通，征詢意見和建議，隨時改進服務(wù)；

h)熱情服務(wù)，提供幫助；耐心解釋，及時溝通；不應(yīng)推諉、搪塞或延遲服務(wù)；不應(yīng)與服務(wù)對象爭

執(zhí)或發(fā)生語言和肢體沖突。

4.2.2.2值班

值班服務(wù)應(yīng)符合如下要求：

a)值班人員應(yīng)堅守崗位，不應(yīng)脫崗、串崗或做與工作無關(guān)的事；

b)接聽值班電話，及時記錄和傳達信息；

c)對入館人員進行控制，阻止無關(guān)人員進入館內(nèi)；

d)做好訓(xùn)練、教學(xué)前的場地準備工作；

e)每2小時對門廳、走廊、廁所等場所進行跟蹤保潔1次，每2小時對門前及環(huán)境跟蹤保潔1

次；

f)文明服務(wù)，禮貌待人，使用“請”、“謝謝”、“對不起”、“請稍候，我馬上就辦”、“您

的意見我將立即向領(lǐng)導(dǎo)報告”等文明語言；

g)寫好場館情況記錄，做好交接班；

h)每晚閉館前對全館進行巡視，檢查門窗、水電等關(guān)閉情況；

i)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

4.2.2.3交接班

交接班應(yīng)符合如下要求：

a)交接班前應(yīng)寫好場館情況記錄；

b)向接班者介紹場館使用情況；

c)交代場館已維修或需維修項目；

d)遇有較大維修任務(wù)或需延續(xù)跟蹤服務(wù)等應(yīng)遵領(lǐng)班指示，不應(yīng)自行離開；

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e)接班者未到崗，交班者應(yīng)堅守崗位并向領(lǐng)導(dǎo)報告；

f)接班者應(yīng)提前15分鐘到崗，提前5分鐘交接完畢；

g)應(yīng)仔細了解場館設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，閱讀場館日志；

h)應(yīng)對場館使用情況和設(shè)施設(shè)備進行全面巡視1次；

i)交接班后，接班者即對場館安全運轉(zhuǎn)負責。

4.2.3服務(wù)要求

4.2.3.1服務(wù)禮儀

員工在崗期間，必須遵守以下禮儀要求：

a)員工在崗期間必須嚴格遵守場館各項規(guī)章制度和勞動紀律；

b)員工上崗時應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)；按時參加班前會；

c)按要求著工作服；服裝保持整潔、挺括、無破損；

d)員工在崗不得佩帶飾物；

e)員工在崗時必須保持良好的個人衛(wèi)生；

f)員工在崗時必須按要求保持良好的站姿、坐姿、走姿。

4.2.4環(huán)境衛(wèi)生

4.2.4.1場地、走廊衛(wèi)生

內(nèi)容：場地、走廊、地面：每天至少2次打掃并跟蹤保潔；

要求：做到無積塵、無雜物、無污漬、無丟棄物。

4.2.4.2墻面、屋頂衛(wèi)生

內(nèi)容：每周至少1次撣塵；

要求：做到無積塵、無亂貼、無吊灰、無蛛網(wǎng)。

4.2.4.3門窗衛(wèi)生

內(nèi)容：場館大門每天至少1次擦拭并跟蹤保潔；其他門窗（底層）每周至少1次擦拭；要求：做到無

破損、無積塵、無印跡、無亂貼。

4.2.4.4接待區(qū)衛(wèi)生

內(nèi)容：每天開館前打掃接待區(qū)，整理、清理接待區(qū)內(nèi)地面及垃圾箱，擦拭、電腦、鑰匙儲放柜。

要求：做到臺面整潔干凈、無灰塵、無雜物，臺內(nèi)無垃圾，刷卡機、電腦干凈無灰塵。

4.2.4.5休息區(qū)桌椅衛(wèi)生

內(nèi)容：每兩天一次擦拭桌椅表面、側(cè)面、桌椅腿等細小地方。

要求：桌椅表面干凈無灰塵，擺放整齊。

4.2.4.6更衣室衛(wèi)生

內(nèi)容：訓(xùn)練結(jié)束后沖洗地面，營業(yè)結(jié)束后清理更衣柜，并對更衣凳消毒，清理垃圾桶。

要求：地面干凈，無污物、無鞋印、無水跡、無垃圾：更衣柜內(nèi)外整潔，柜內(nèi)無雜物、無顧客遺落

物品、無蟑螂等害蟲；鏡面光潔明亮，無水跡、無印記。

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4.2.4.7淋浴室衛(wèi)生

內(nèi)容：經(jīng)常沖洗淋浴室，每天訓(xùn)練結(jié)束后用清潔劑刷洗地面和墻壁，經(jīng)常清洗下水箅子；

要求：墻面和地面的瓷磚光潔，無污跡、無水跡；下水道流水暢通，無堵塞現(xiàn)象。

4.2.4.8衛(wèi)生間衛(wèi)生

內(nèi)容：沖洗地面，刷洗馬桶和小便池，刷洗洗面臺，并對馬桶、小便池、洗面臺進行消毒；擦拭鏡

子。

要求：地面無積水、無污跡，馬桶內(nèi)外無污跡、小便池內(nèi)無尿漬，洗面臺無污跡、無水垢；鏡面光

潔明亮，無水跡、無印跡；衛(wèi)生間無異味。

4.2.4.9室外衛(wèi)生

樓道門窗無損，玻璃明亮，墻壁無亂涂亂畫，地面干凈、無痰跡、無煙頭紙屑，無雜物堆積。

4.2.4.10機房衛(wèi)生標準

室內(nèi)衛(wèi)生標準等同體育場地工；設(shè)備衛(wèi)生要求表面無積塵，定期擦拭或沖洗；對設(shè)備內(nèi)部易污染可

拆卸部件定期清潔保養(yǎng)。

4.3場館維護

4.3.1維護實施

場地維護應(yīng)按照計劃實施，并符合如下要求：

a)地板場地：每天2次油護；

b)地毯場地：每2天1次吸塵；

c)塑膠場地：

d)網(wǎng)球：室內(nèi)每2天1次吹塵，15天至少沖洗1次；室外每天吹塵2次，每周沖洗不少于1次，

保持干凈，無積水；

e)羽毛球：每天清水護理1次，清掃1次；

f)室外籃（排）球：每天吹塵2次，及時清理垃圾和污染部位，保持干凈，無積水；

g)田徑跑道：保持干凈，無積水；

h)草坪場地：綠草期15天修剪1次，每天保潔2次，定期養(yǎng)護，依章管理；

i)沙土場地：適當淋澆，每天養(yǎng)護，保持干凈，無雜草，無積水。

4.3.2零星報修

場地器材和設(shè)備的維修與報修應(yīng)符合如下要求：

a)每天應(yīng)至少2次檢查器材和設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)破損或故障應(yīng)及時處置，保障安全；

b)對出現(xiàn)破損或故障的器材和設(shè)備應(yīng)立即上報，由責任部門確定維修人員和處置方式；

c)屬于場館自修的器材和設(shè)備，需簡單維修的項目當班完成；需更換普通零部件的維修項目不超

過12小時完成；需更換特殊零部件的維修項目，在零部件到位后8小時內(nèi)完成；

d)大宗或?qū)ｍ椌S修應(yīng)經(jīng)審批后按批文精神執(zhí)行；

e)場館對外報修應(yīng)出具書面通知；

f)維修經(jīng)費的報批嚴格按照基地相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；

g)器材和設(shè)備（包括場館專用工具）的報廢嚴格按照基地相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

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4.3.3器材設(shè)備維護

4.3.3.1值班管理要求

值班管理應(yīng)符合如下要求：

a)在崗盡職，不脫崗、串崗或做與工作無關(guān)的事；

b)維護秩序，關(guān)注場地使用情況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即處置或上報；

c)文明接待，禮貌對待每一位場館使用和來訪者；

d)認真記錄，寫好每一篇場館日志。

4.3.3.2器材設(shè)備維護目標

器材設(shè)備維護應(yīng)達到如下目標：

a)保安全，保持器材和設(shè)備的正常使用與運轉(zhuǎn)，安全責任事故為0；

b)保完好，定期檢查和維護，確保布置于場地上的器材完好率達90%以上；

c)保清潔，器材和設(shè)備表面擦拭，定期進行專門保養(yǎng)。

4.3.3.3器材設(shè)備維護要求

器材設(shè)備維護應(yīng)符合如下要求：

a)常用器材和設(shè)備每天使用前檢查、清潔1遍；

b)常用器材和設(shè)備每周定期維護1次；

c)大型設(shè)備定期進行專項維護，每年不少于2次；

d)季節(jié)性使用器材和設(shè)備使用前維保1次，最后一次使用后維保1次；

e)器材和設(shè)備維護零件及材料經(jīng)審批后定人定點按需采購；

f)可移動器材和設(shè)備，備用維護零件及材料定人專庫保管，未經(jīng)許可不應(yīng)外借或使用；

4.3.3.4場館勞動工具、材料和專用設(shè)備的管理

場館勞動工具、材料和專用設(shè)備管理應(yīng)符合如下要求：

a)場館勞動工具、材料和專用設(shè)備的采購計劃應(yīng)經(jīng)過審批后執(zhí)行；

b)場館勞動工具、材料和專用設(shè)備的采購應(yīng)定人、定點，品牌、質(zhì)量、價格、數(shù)量等應(yīng)經(jīng)過實際

需要和市場調(diào)研，公開、透明；

c)場館勞動工具、材料和專用設(shè)備應(yīng)登記入庫，專人保管；

d)場館勞動工具、材料和專用設(shè)備的領(lǐng)用應(yīng)經(jīng)批準后發(fā)放或借用，記錄備查；

e)對消耗性工具材料本著節(jié)儉、實用、便于開展衛(wèi)生工作的原則，控制使用，減少浪費；

f)每月對場館勞動工具、材料和專用設(shè)備的使用進行1次檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)和解決出現(xiàn)的問

題。

4.3.4水質(zhì)處理

4.3.4.1水質(zhì)衛(wèi)生指標

水質(zhì)衛(wèi)生指標應(yīng)符合如下要求：

a)pH：7.0-7.5；

b)余氯：不低于0.5ppm；

c)濁度：小于1NTU；

d)尿素：小于3.5ppm；

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e)細菌總數(shù)：小于200個/ml；

f)大腸桿菌：不得檢出；

g)ORP：大于650ppm；

h)氰尿酸：小于150ppm。

4.3.4.2水質(zhì)監(jiān)測內(nèi)容

水質(zhì)監(jiān)測包含以下內(nèi)容：

a)每班手動檢測（試紙法或試劑法）不少于1次并記錄備查；

b)每班查抄數(shù)據(jù)不少于4次并記錄備查。

4.3.4.3機房值班要求

機房值班應(yīng)符合如下要求：

a)在崗盡職，不脫崗、串崗或做與工作無關(guān)的事；

b)嚴格按照操作規(guī)程和實際需要啟動和關(guān)閉各類設(shè)備；

c)按要求進行水質(zhì)檢測，監(jiān)控機房設(shè)備運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)異常立即處置和上報；

d)認真記錄，寫好機房工作日志；

e)按要求進行交接班。

4.3.4.4水質(zhì)監(jiān)測操作流程

操作流程要求如下：

a)每班交接班時應(yīng)仔細了解設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和水質(zhì)狀況，閱讀交接班記錄；

b)交接班后立即巡查機房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，查看并記錄水質(zhì)監(jiān)測數(shù)據(jù)不少于4次；

c)通過感官法查看池水實際狀況，取樣進行手工檢測不少于1次。發(fā)現(xiàn)手動檢測數(shù)據(jù)與自動監(jiān)測

數(shù)據(jù)不符，至少比對3次后確認各項指標；

d)將手工檢測數(shù)據(jù)與自動監(jiān)測數(shù)據(jù)進行對比，記錄備查；

e)按規(guī)程操作設(shè)備，進行池水的循環(huán)、補給、消毒和平衡；

f)及時檢測和掌握池水溫度，協(xié)調(diào)池水加溫的時間和壓力，監(jiān)測加溫設(shè)備的運轉(zhuǎn)狀態(tài)；

g)按要求對機房設(shè)備表面進行清理，保持清潔；

h)對機房內(nèi)環(huán)境進行打掃，保持整潔；

i)隨時監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)和水質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并報告；

4.4能源保障

4.4.1能源服務(wù)與保障設(shè)施與環(huán)境

4.4.1.1服務(wù)窗口

服務(wù)窗口要求如下：

a)固定服務(wù)點，配備服務(wù)必須的辦公用品；

b)咨詢熱線，專用于報修咨詢。

4.4.1.2設(shè)施

4.4.1.2.1供水設(shè)施與管網(wǎng)

供水應(yīng)接入市政自來水管網(wǎng)，且應(yīng)符合如下要求：

a)總閥：城市自來水管網(wǎng)與基地的分割點，安裝計量裝置，保證閥門完好；

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b)管網(wǎng)：按基地需要，分別接入場館、宿舍、辦公場所、學(xué)習(xí)場所和休閑場所。管網(wǎng)設(shè)計應(yīng)符合

GB50015的要求，有安全巡查和維護措施，不應(yīng)私拉亂接；

c)終端：使用節(jié)水型器具，分區(qū)域或單獨安裝計量裝置，張貼節(jié)水宣傳品。

4.4.1.2.2供電設(shè)施與管網(wǎng)

供電應(yīng)接入市政電力網(wǎng)，且應(yīng)符合如下要求：

a)配電中心設(shè)計應(yīng)符合GB50054的要求，配備專用消防監(jiān)控和滅火設(shè)備；

b)線網(wǎng)：應(yīng)按基地需要，安全接入場館、宿舍、辦公場所、學(xué)習(xí)場所和休閑場所；

c)終端：應(yīng)使用節(jié)能照明器和電器，分區(qū)域或單獨安裝計量裝置，張貼節(jié)能宣傳品；

d)配備供電安全管理設(shè)備：應(yīng)具有值班記錄臺賬、檢修記錄臺賬。

4.4.1.2.3供熱設(shè)備與管網(wǎng)

供熱應(yīng)接入市政供氣管網(wǎng)或定點采購液化氣，且應(yīng)符合如下要求：

a)總閥：城市供氣管網(wǎng)與基地的分割點，安裝計量裝置，保證閥門完好；

b)管網(wǎng)：按基地需要，分別接入場館、宿舍、辦公場所、學(xué)習(xí)場所和休閑場所。管網(wǎng)設(shè)計應(yīng)符合

GB50028的要求，并有安全巡查和維護措施，未經(jīng)市政相關(guān)部門許可，不應(yīng)私接；

c)終端：燃燒器安全可靠，節(jié)能環(huán)保，分區(qū)域或單獨安裝計量裝置，張貼節(jié)能宣傳品。

4.4.1.2.4鍋爐房

鍋爐房應(yīng)符合如下要求：

a)供采暖通風用熱的鍋爐房，宜采用熱水作為供熱介質(zhì)；供生產(chǎn)用汽的鍋爐房，應(yīng)采用蒸汽作為

供熱介質(zhì)；同時供生產(chǎn)用汽及采暖通風和生活用的熱的鍋爐房，經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟比較后，可選用蒸

汽或蒸汽、熱水作為供熱介質(zhì)；

b)鍋爐供熱參數(shù)的選擇應(yīng)能滿足用戶用熱參數(shù)和合理用熱的要求；

c)應(yīng)能有效地燃燒所采用的燃料；燃料選擇符合市政和環(huán)保相關(guān)規(guī)定；

d)鍋爐房的鍋爐臺數(shù)不宜少于2臺，但當選用1臺能滿足熱負荷和檢修需要時，可只設(shè)置1臺。

鍋爐房的鍋爐總臺數(shù)，新建時不宜超過5臺；擴建和改建時，不宜超過7臺；

e)燃油、燃氣等鍋爐后的煙道上，均應(yīng)裝設(shè)防爆門；

f)鍋爐房的水處理裝置、除氧器和給水泵等輔助設(shè)備應(yīng)按鍋爐房工藝設(shè)計要求選用；對鍋爐配套

的鼓風機、引風機等輔機和儀表，均應(yīng)符合工藝設(shè)計要求；

g)鍋爐房應(yīng)設(shè)置專門的操作間，設(shè)置必要的修理、值班和生活設(shè)施；

h)司爐操作工和鍋爐水處理工應(yīng)持有特種行業(yè)（壓力容器）作業(yè)證書，并按要求進行培訓(xùn)和年

度審核；

i)配置建立鍋爐運行資料信息庫設(shè)備；

j)鍋爐房應(yīng)設(shè)置明顯的防火、防爆等標識，規(guī)章制度和操作流程上墻。

4.4.1.2.5公共浴室

公共浴室應(yīng)符合如下要求：

a)公共浴室的給排水應(yīng)符合CECS108、GB50015、GB5749的要求；

b)地面應(yīng)采用防水、防滑硬質(zhì)材料，有較好的散水功能，排水溝加蓋、通暢；

c)墻面應(yīng)采用防水硬質(zhì)材料到頂；

d)屋頂天花板應(yīng)采用浴室專用材料，防水、防霉；

e)浴室設(shè)計應(yīng)以淋浴為主，每個淋浴區(qū)應(yīng)設(shè)置玻璃等材質(zhì)的隔斷，淋浴區(qū)的數(shù)量應(yīng)能滿足就浴人

數(shù)的實際需要；

f)淋浴器應(yīng)采用鋼質(zhì)、硬塑料等材質(zhì)，可進行冷熱水調(diào)控；

g)水溫應(yīng)按以下要求供應(yīng):

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水溫要求

序號設(shè)備名稱水溫℃

1淋浴器37—40

2浴盆40

3洗臉盆35

熱水池40—42

4浴池溫水池35—37

燙腳池48—52

a)衛(wèi)生間應(yīng)單獨設(shè)立，宜設(shè)置沖水式、有隔斷的小便池和大便池。衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置排風設(shè)備、垃圾

收集裝置和沖洗設(shè)備，保持潔凈；

b)更衣間應(yīng)為密閉房間，設(shè)值班室，大門不應(yīng)直接面對公共通道，散水良好，地溝加蓋。有良好

的照明和通風設(shè)施，鋪設(shè)防滑墊，配置垃圾收集裝置。有空調(diào)或降溫設(shè)備。配置梳妝臺和鏡子。

休息椅、更衣柜應(yīng)為金屬或硬質(zhì)材料，每天消毒，保持干凈。更衣柜可以上鎖；

c)設(shè)置防滑倒、防燙傷等安全警示標識。

4.4.1.2.6供暖設(shè)備

供暖應(yīng)采用集中采暖的場館、宿舍和辦公等區(qū)域，應(yīng)具備以下硬件條件。

a)集中采暖區(qū)域墻體、屋頂、門窗等應(yīng)為環(huán)保保溫材質(zhì)；

b)供暖設(shè)備及管網(wǎng)設(shè)計、安裝應(yīng)符合國家供暖通風設(shè)計規(guī)范和環(huán)保要求；

c)集中采暖的室內(nèi)平均風速不宜大于0.3m/s；

d)采用水媒采暖，熱水溫度不應(yīng)超過95°C；

e)采暖管道中的熱媒流速，應(yīng)根據(jù)熱水或蒸汽的資用壓力、系統(tǒng)形式、防噪聲要求等因素確定，

最大允許流速不應(yīng)大于1.2m/s；

按基地訓(xùn)練、生活和辦公規(guī)律調(diào)節(jié)供暖時間，應(yīng)滿足訓(xùn)練、生活和辦公采暖的最低要求，且節(jié)能減

排，減少成本。

4.4.2能源服務(wù)與保障總目標及操作流程

4.4.2.1能源服務(wù)與保障總目標

能源服務(wù)與保障目標要求如下：

a)能源供應(yīng)計劃執(zhí)行率應(yīng)達到90%以上；

b)安全責任事故應(yīng)為0；

c)能源設(shè)備養(yǎng)護率應(yīng)為90%以上；

d)能源設(shè)備檢測通過率應(yīng)達到90%以上；

e)能源使用情況統(tǒng)計數(shù)據(jù)準備率應(yīng)達到90%以上；

f)值班在崗應(yīng)達到100%；

g)能源使用部門滿意率應(yīng)達到90%以上；

h)上級考評優(yōu)秀率應(yīng)達到90%以上。

4.4.2.2能源服務(wù)標準操作流程

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制定計劃

保證供源

源頭控制

管網(wǎng)巡檢

終端檢查

節(jié)能措施

就餐服務(wù)

用量記錄

制作報表

分析報告

4.4.3供水服務(wù)與保障

4.4.3.1服務(wù)與保障目標

供水服務(wù)與保障目標要求如下：

a)應(yīng)與市政供水管網(wǎng)對接，供水外部環(huán)境規(guī)范、和諧；

b)內(nèi)部供水責任事故應(yīng)為0；

c)保持供水設(shè)施、設(shè)備的良好狀態(tài)；

d)外部原因或設(shè)施、設(shè)備搶修、養(yǎng)護造成停水的協(xié)調(diào)與恢復(fù)；

e)水源的安全保障；

f)應(yīng)繪制供水管線和設(shè)施網(wǎng)絡(luò)圖，應(yīng)對供水管網(wǎng)的新建和改建進行專業(yè)指導(dǎo)。

4.4.3.2操作流程

供水服務(wù)操作流程如下：

a)根據(jù)上年度使用情況和學(xué)院建設(shè)發(fā)展需要測算年度供水計劃；

b)繪制供水管線和設(shè)施網(wǎng)絡(luò)圖，對管網(wǎng)的新建和改建項目進行專業(yè)指導(dǎo)；

c)水泵房設(shè)備操作與管理：

1)值班在崗，保證水泵房的正常運轉(zhuǎn)和監(jiān)控；

2)每天8：00、10：30、14：00、16：30對水泵房進行巡視檢查，并記錄備查；

3)巡視檢查的內(nèi)容包括：水池水位應(yīng)保持在總水位的1/2以上，4/5以下；水泵壓力保證在

0.4MPa-0.5MPa；設(shè)備正常運行，無跑冒滴漏現(xiàn)象；

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4)對泵房、值班房進行保潔，保持室內(nèi)清潔無雜物；設(shè)備銘牌清晰可見；電氣開關(guān)柜、壓力

表、閥門完好無灰塵；

5)嚴格按照相關(guān)規(guī)范對設(shè)備進行操作，發(fā)現(xiàn)水壓、管道、設(shè)備、電路等異常情況應(yīng)立即采取

應(yīng)急處置并上報；

6)禮貌接聽供水咨詢電話；

7)每天應(yīng)至少2次對泵房設(shè)備進行巡查，配合設(shè)施、設(shè)備的維修保養(yǎng)；

8)每年應(yīng)至少2次清洗水池；

9)阻止無關(guān)人員進入泵房。因工作需要進入泵房須并經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，辦理登記手續(xù)后由工

作人員隨同進入；

10)熟悉兩套供水方案的操作方法，大型活動應(yīng)該事先制定保障預(yù)案并落實。

4.4.4供氣服務(wù)與保障

4.4.4.1要求

供氣服務(wù)要求如下：

a)與天然氣公司管網(wǎng)對接，供氣外部環(huán)境規(guī)范、和諧；

b)內(nèi)部供氣責任事故為0；

c)保持供氣設(shè)施、設(shè)備的良好狀態(tài)；

d)外部原因或設(shè)施、設(shè)備搶修、養(yǎng)護造成停氣的協(xié)調(diào)與恢復(fù)；

e)繪制供氣管線和設(shè)施網(wǎng)絡(luò)圖，對供氣管網(wǎng)的新建和改建進行專業(yè)指導(dǎo)。

4.4.4.2操作流程

供氣服務(wù)操作流程如下：

a)與天然氣公司保持聯(lián)系，了解天然氣供給情況、業(yè)務(wù)辦理程序和故障、報修、應(yīng)急處置對口聯(lián)

系部門、聯(lián)系人和聯(lián)系方法；

b)根據(jù)上年度使用情況編制年度使用計劃和預(yù)算；

c)定期進行安全用氣檢查和安全用氣宣傳；

d)按要求對供氣設(shè)施、設(shè)備進行安全檢測和年審；

e)對用氣單位進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)；

f)自管供熱服務(wù)與保障，同場。

4.4.5供電服務(wù)與保障

4.4.5.1要求

供電服務(wù)要求如下：

a)與電力公司線網(wǎng)對接，供電外部環(huán)境規(guī)范、和諧；

b)內(nèi)部供電責任事故為0；

c)保持供電設(shè)施、設(shè)備的良好狀態(tài)；

d)外部原因或設(shè)施、設(shè)備搶修、養(yǎng)護造成停電的協(xié)調(diào)與恢復(fù)；

e)繪制供電管線和設(shè)施網(wǎng)絡(luò)圖，對供電線網(wǎng)的新建和改建進行專業(yè)指導(dǎo)。

4.4.5.2操作流程

供電服務(wù)操作流程如下：

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a)與電力公司保持聯(lián)系，了解電力供給情況、業(yè)務(wù)辦理程序和故障、報修、應(yīng)急處置對口聯(lián)系部

門、聯(lián)系人和聯(lián)系方法；

b)根據(jù)上年度使用情況編制年度使用計劃和預(yù)算；

c)定期進行安全用電檢查和安全用電宣傳；

d)按要求對供電設(shè)施、設(shè)備進行安全檢測和年審；

e)配電中心設(shè)備操作與管理流程：

1)接班后首先閱讀交接記錄并對全院供電情況進行全面檢查；

2)每天10：00、15：30對南、北、西區(qū)三個配電房進行巡視檢查，遇到用電負荷高時，應(yīng)

視情況增加巡視檢查次數(shù)，并做好巡視記錄；

3)巡視檢查中如發(fā)現(xiàn)電話故障、電容器鼓肚漏油，電流互感器發(fā)熱，電纜頭發(fā)熱、變壓器超

負荷運行，應(yīng)立即采取措施限制事故的曼延，并及時向上級匯報；

4)每季度至少進行一次切換電源實際操作，操作合格率應(yīng)達100%，操作時間不得超過15分

鐘；

5)遇到線路、設(shè)備檢測時做好配合工作；

6)每班打掃值班室、配電房衛(wèi)生，保持工作場所的整潔；

7)當班在崗，不得脫崗、串崗，做好值班記錄。

4.4.6供熱服務(wù)保障

4.4.6.1服務(wù)與保障目標

服務(wù)與保障目標要求如下：

a)確保安全，安全責任事故為0；

b)操作規(guī)范，違規(guī)操作發(fā)生率為0；

c)當班在崗，脫崗等違紀行為發(fā)生率為0；

d)按時供暖，確保供暖時間和壓力充足；

e)熱情服務(wù)，熟悉和掌握服務(wù)區(qū)域的供暖情況；

f)報修及時，隨時處理和上報鍋爐等設(shè)備故障。

4.4.6.2操作流程

操作流程要求如下：

a)接班后首先閱讀交接記錄并對鍋爐等設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況進行全面檢查；

b)了解和掌握供暖任務(wù)，檢查供暖壓力及供暖時間的執(zhí)行情況，確保供暖時間和壓力充足；

c)嚴格執(zhí)行燃氣鍋爐操作規(guī)程和管理制度，操作前檢查電源、氣閥、水閥，操作中時刻注意設(shè)備

運轉(zhuǎn)情況，查看控制室自動顯示及鍋爐等設(shè)備的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時處置；

d)鍋爐正常運行后，應(yīng)經(jīng)常調(diào)整供氣、送風和給水，保持水位和氣壓穩(wěn)定；

e)供暖前應(yīng)先暖后送，壓力先低后高；

f)隨時觀察鍋爐的水位及運行情況，遇影響鍋爐安全的緊急情況應(yīng)立即停爐并報告；

g)查看天然氣壓力表，每小時不少于1次，低于警告壓力應(yīng)立即關(guān)閥停爐；

h)查看鍋爐軟水水位，每2小時不少于1次，低于警告水位應(yīng)立即關(guān)閥停爐；

i)查看分氣缸壓力，按供暖線路和要求及時調(diào)整；

j)每班至少實施鍋爐排污1次；

k)每班至少沖洗水位表1次；

l)每班至少1次了解供暖區(qū)域的室溫和水溫，按要求控制池水溫度，洗澡水的溫度不超過65度；

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m)每班打掃鍋爐房、熱交換機房衛(wèi)生，保持工作場所的整潔；

n)當班在崗，不應(yīng)脫崗、串崗，做好值班記錄。

4.4.7能源管理

4.4.7.1能源管理目標

能源管理目標如下：

a)能源管理規(guī)定執(zhí)行率達90%以上；

b)實行目標管理，總經(jīng)費控制在允許范圍內(nèi)；

c)各類能源報表準確無誤；

d)能源費收取率達95%以上；

e)開展節(jié)能降耗活動，推廣節(jié)能新技術(shù)、新設(shè)備；

f)在能源使用情況不變的前提下，確保學(xué)院能源消耗逐年下降。

4.4.7.2操作流程

能源管理操作流程如下：

a)認真學(xué)習(xí)國家有關(guān)能源管理的政策法規(guī)，結(jié)合學(xué)院實際情況，廣泛深入地做好維護能源相關(guān)法

規(guī)、遵守學(xué)院能源管理規(guī)定、掌握正確的能源安全使用方法和節(jié)能降耗的宣傳工作；

b)掌握能源供給體系，對外加強能源信息溝通，每年至少1次修改和補充能源管網(wǎng)檔案；

c)制定有關(guān)能源管理的規(guī)章制度，監(jiān)督所轄部門執(zhí)行情況，每周講評工作1次；

d)每月對交費的水電用戶按表計量收費，收費標準參照南京市公布的水電價格和學(xué)院的相關(guān)規(guī)

定；

e)按照學(xué)院進行的工程建設(shè)項目進行檢查和監(jiān)督，每月案規(guī)定收取施工方水電費；

f)每周巡視1次對能源設(shè)備、設(shè)施的運行情況進行檢查，根據(jù)設(shè)備運行情況和維保周期安排設(shè)備

的維護；

g)每年1月份制定能源設(shè)備相關(guān)檢測年度計劃，包括檢測項目、時間，執(zhí)行人、經(jīng)費等。每項具

體檢測項目實施之前1周上報，審批后執(zhí)行；

h)每半年1次上報能源統(tǒng)計數(shù)據(jù)、收費報表和情況分析；

i)每年組織1-2次節(jié)水、節(jié)電等節(jié)能主題宣傳活動，及時掌握和推廣節(jié)能新技術(shù)和新設(shè)備，積極

推動學(xué)院的節(jié)能降耗工作，確保在能源使用情況不變的前提下能源消耗呈逐年下降趨勢；

j)參與能源設(shè)施配套設(shè)施的新建、改建、維修工作，及時提出合理化建議，嚴格執(zhí)行能源設(shè)施、

設(shè)備的專項驗收標準。

5膳食服務(wù)與保障

5.1基本條件

5.1.1規(guī)格

膳食中心設(shè)施與環(huán)境應(yīng)滿足食品生產(chǎn)加工和就餐服務(wù)的需要；各類食品生產(chǎn)加工操作間、工作間布

局應(yīng)符合食品生產(chǎn)加工流程規(guī)范，相關(guān)設(shè)備配置齊全；內(nèi)環(huán)境應(yīng)整潔干凈，采光通風性能好，安全防護

全面有效。

5.1.2照明：符合GB50034-2004標準

5.1.3布局：餐廳后場與前廳比例應(yīng)為1:1。

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5.2環(huán)境要求

5.2.1空氣質(zhì)量：各區(qū)域空氣清新，無異味，符合GB/T18883-2002的要求。

5.2.2噪音：內(nèi)外環(huán)境噪音符合GB3096的要求。

5.2.3水質(zhì)：泳池水質(zhì)清晰度較高，符合CJ244-2007的要求。

5.2.4綠色植物：在各個區(qū)域擺放花木或盆景。

5.2.5墻面裝飾：墻面干凈整潔，不亂貼亂掛。

5.2.6張貼物：在醒目位置張貼友情提醒、宣傳標語，其它張貼物整齊、美觀。

5.2.7衛(wèi)生：餐廳衛(wèi)生符合GB9668-1996的要求。

5.3硬件設(shè)施

5.3.1餐廳

應(yīng)符合以下要求：

a)一類灶餐廳：應(yīng)保證室內(nèi)采光通風良好，配置足夠數(shù)量的餐桌椅、備餐設(shè)施（保溫臺）、現(xiàn)場

制作明檔爐具；

b)二類灶餐廳：應(yīng)保證室內(nèi)采光通風良好，配置足夠數(shù)量的餐桌椅、備餐設(shè)施（保溫臺）、備餐

爐具、各類餐臺；

c)三類灶餐廳：應(yīng)保證室內(nèi)采光通風良好，配置足夠數(shù)量的餐桌椅、備餐設(shè)施（保溫臺）、各類

餐臺；

d)備餐間：應(yīng)配置屋頂?shù)蹴敗⒌孛娣阑纱u、下水暗溝、清理水池、專用傳菜電梯，墻面瓷磚至

屋頂；

e)小餐廳：應(yīng)配置適量餐桌椅，可設(shè)置屏風圍擋或獨立空間。

5.3.2烹飪操作間

應(yīng)配置畜類食品冰箱、水產(chǎn)冰箱、禽類冰箱、半成品冰箱、高檔食品冰箱、蔬菜冰箱、紅案加工工

作臺、蔬菜加工工作臺、貨架、蔬菜浸泡大水池、蔬菜清洗大水池、蔬菜清洗浸泡不銹鋼水池、肉食品

解凍水池、水產(chǎn)品解凍水池、員工洗手水池、絞肉機、肉絲肉片機、空調(diào)、掛衣架、衛(wèi)生工具擺放架、

墻面瓷磚、地面防滑地磚，地面下水暗溝。

5.3.3熟食加工間

應(yīng)配置地面防滑瓷磚、下水暗溝、清洗水池、工作臺、大鍋灶、蒸灶、多眼灶、蒸箱、貨架、抽油

煙設(shè)施，墻面瓷磚至屋頂。

5.3.4面點加工間

應(yīng)配置地面防滑瓷磚、下水暗溝，清洗水池，工作臺，烤箱、成品貨架、醒發(fā)箱、冷藏冰箱、工作

櫥柜、原料容器、成品容器、打蛋機、合面機、空調(diào)，墻面瓷磚至屋頂。

5.3.5烘焙加工間

應(yīng)配置地面防滑瓷磚、下水暗溝、清洗水池、工作臺、白案案板、生食品冰箱、熟食品冰箱，合面

機，空調(diào)，墻面瓷磚至屋頂；

5.3.6涼菜間

應(yīng)配置屋頂?shù)蹴敗⒌孛娣阑纱u、下水暗溝、預(yù)進間感應(yīng)洗消水池、掛衣架、消毒用品、加工間凈

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化水池、帶儲存功能工作臺、一般工作臺、空調(diào)、冰箱、溫度計，墻面瓷磚至屋頂；

5.3.7水果加工間

應(yīng)配置屋頂?shù)蹴?、地面防滑瓷磚、下水暗溝、浸泡水池、清洗水池、工作臺、冰箱、空調(diào)、貨架，

墻面瓷磚至屋頂；

5.3.8炊具清洗間

應(yīng)配置屋頂?shù)蹴敚孛娣阑纱u、下水暗溝、清理水池、消毒水池、清洗水池、貨架、儲存柜、消

毒柜，墻面瓷磚至屋頂；

5.3.9餐具清洗間

應(yīng)配置屋頂?shù)蹴?、地面防滑瓷磚、下水暗溝、洗碗機、消毒柜、儲存柜，墻面瓷磚至屋頂。

5.4附屬設(shè)施及設(shè)備

5.4.1儲藏室

應(yīng)符合以下要求：

a)主食倉庫：應(yīng)配置通風設(shè)備、空調(diào)、貨架、與地面隔離架、墻面瓷磚到頂部、各類專用容器（桶、

箱）；

b)調(diào)味品倉庫：應(yīng)配置通風設(shè)備、空調(diào)、貨架、與地面隔離架、墻面瓷磚到頂部、各類專用容器

（桶、箱）；

c)水果倉庫：墻面瓷磚到頂部，通風設(shè)備、空調(diào)、貨架、小品種專用冰箱，食品添加劑專管展示

柜；