第六章 旅游消費(fèi)與評(píng)價(jià)第六章旅游消費(fèi)與評(píng)價(jià)知識(shí)目標(biāo)：1.理解旅游消費(fèi)的概念和特點(diǎn)。2.了解旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的概念。3.了解旅游消費(fèi)效果的含義。能力目標(biāo)：1.掌握旅游消費(fèi)的作用。2.掌握旅游消費(fèi)效果的衡量和評(píng)價(jià)。第一節(jié)旅游消費(fèi)的特點(diǎn)和作用一、旅游消費(fèi)的概念和特點(diǎn)（一）旅游消費(fèi)的概念旅游消費(fèi)，世界旅游組織(WTO)給出的定義是“由旅游單位(游客)使用或?yàn)樗麄兌a(chǎn)的產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值”。本教材關(guān)于旅游消費(fèi)的定義是：旅游者在旅游過(guò)程中通過(guò)對(duì)以物質(zhì)形態(tài)和非物質(zhì)形態(tài)存在的食、住、行、游、購(gòu)、娛等產(chǎn)品和服務(wù)的購(gòu)買(mǎi)、享用和體驗(yàn)過(guò)程來(lái)滿(mǎn)足個(gè)人發(fā)展和享受需要的行為和活動(dòng)。第一節(jié)旅游消費(fèi)的特點(diǎn)和作用一、旅游消費(fèi)的概念和特點(diǎn)（二）旅游消費(fèi)的特點(diǎn)1、旅游消費(fèi)是綜合性消費(fèi)2、旅游消費(fèi)是服務(wù)型消費(fèi)3、旅游消費(fèi)與生產(chǎn)的同一性4、旅游消費(fèi)是不具重復(fù)性的消費(fèi)5、旅游消費(fèi)是一種變動(dòng)性較強(qiáng)的消費(fèi)第一節(jié)旅游消費(fèi)的特點(diǎn)和作用二、旅游消費(fèi)的作用

(一)旅游消費(fèi)是旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)(二)旅游消費(fèi)是旅游產(chǎn)品價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)的重要條件(三)旅游消費(fèi)是豐富和美化人們生活的重要手段(四)旅游消費(fèi)是旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的動(dòng)力第二節(jié)旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)一、旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的概念與分類(lèi)(一)按旅游消費(fèi)特征劃分

(二)按旅游消費(fèi)主體劃分(三)按旅游消費(fèi)層次劃分(四)按旅游消費(fèi)內(nèi)容的具體形式劃分第二節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)核算(一)旅游消費(fèi)主體的因素二、影響旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)分類(lèi)的因素(一)旅游消費(fèi)主體的因素

(二)從旅游供給的角度來(lái)看

1、旅游產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)2、旅游產(chǎn)品的質(zhì)量3、旅游產(chǎn)品的價(jià)格第二節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)核算三、旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的合理化1、利于旅游產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)2、利于提高旅游消費(fèi)效果3、滿(mǎn)足旅游者生理方面的基本旅游消費(fèi)4、滿(mǎn)足旅游者心理和精神方面的其他旅游消費(fèi)的衡量準(zhǔn)則。第三節(jié)旅游消費(fèi)效果評(píng)價(jià)在這一公式中,分母代表，一般可以有比較精確的計(jì)量;分子代表產(chǎn)出，其計(jì)量不太容易,有些可以定量分析,如攝取的熱量、蛋白質(zhì),有些只能大體估量，如人們受教育后的素質(zhì)提高情況,還有一些可能無(wú)法計(jì)算,如文體活動(dòng)的效果等。旅游消費(fèi)效果,又稱(chēng)旅游消費(fèi)效用,是指旅游者消費(fèi)旅游產(chǎn)品所獲得的滿(mǎn)足程度。由于旅游產(chǎn)品價(jià)格不一,為了有效衡量旅游消費(fèi)效果,通常采用單位貨幣的旅游消費(fèi)支出所對(duì)應(yīng)的旅游者滿(mǎn)足程度為衡量尺度。一、旅游消費(fèi)效果的含義在旅游者的消費(fèi)過(guò)程中，投入與產(chǎn)出、消耗與成果、消費(fèi)支出與達(dá)到消費(fèi)目的之間的對(duì)比關(guān)系：

第三節(jié)旅游消費(fèi)效果評(píng)價(jià)在這一公式中,分母代表，一般可以有比較精確的計(jì)量;分子代表產(chǎn)出，其計(jì)量不太容易,有些可以定量分析,如攝取的熱量、蛋白質(zhì),有些只能大體估量，如人們受教育后的素質(zhì)提高情況,還有一些可能無(wú)法計(jì)算,如文體活動(dòng)的效果等。旅游消費(fèi)效果,又稱(chēng)旅游消費(fèi)效用,是指旅游者消費(fèi)旅游產(chǎn)品所獲得的滿(mǎn)足程度。由于旅游產(chǎn)品價(jià)格不一,為了有效衡量旅游消費(fèi)效果,通常采用單位貨幣的旅游消費(fèi)支出所對(duì)應(yīng)的旅游者滿(mǎn)足程度為衡量尺度。一、旅游消費(fèi)效果的含義提高旅游消費(fèi)效果的主要途徑有:①提高旅游消費(fèi)品的供給能力和品質(zhì)；②充分重視“所有旅游產(chǎn)品的核心都是服務(wù)”這一內(nèi)涵,大力發(fā)展旅游服務(wù)行業(yè)，提高旅游服務(wù)質(zhì)量和旅游服務(wù)行業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率；③實(shí)現(xiàn)宏觀(guān)旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和微觀(guān)旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的合理化;④加強(qiáng)國(guó)民的消費(fèi)教育,用科學(xué)的消費(fèi)觀(guān)指導(dǎo)旅游消費(fèi),提高消費(fèi)理性程度；⑤豐富人們的休閑生活,以此提高人們消費(fèi)選擇的質(zhì)量,從而達(dá)到提高旅游消費(fèi)效果的目的第三節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)宏觀(guān)調(diào)控旅游消費(fèi)的目的是滿(mǎn)足人們發(fā)展與享受的高層次需求。旅游消費(fèi)效果不僅包含物質(zhì)消費(fèi)的最大滿(mǎn)足,更重要的是旅游者精神需要的最大滿(mǎn)足,精神需要的滿(mǎn)足是憑借物質(zhì)資料,通過(guò)人與人的相互交往而實(shí)現(xiàn)的。因此,在旅游消費(fèi)中,除了物質(zhì)產(chǎn)品外,人對(duì)人的直接服務(wù)和關(guān)懷,人們之間的相互尊重和友愛(ài),對(duì)旅游消費(fèi)效果好壞也起著決定性的作用。二、旅游消費(fèi)效果的內(nèi)容(一)宏觀(guān)旅游消費(fèi)效果旅游消費(fèi)效果可分為宏觀(guān)與微觀(guān)兩個(gè)方面(二)微觀(guān)旅游消費(fèi)效果第三節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)宏觀(guān)調(diào)控三、旅游消費(fèi)效果的衡量(一)旅游目的地旅游消費(fèi)效果的衡量1、旅游消費(fèi)總額2、人均旅游消費(fèi)額3、旅游消費(fèi)率4、旅游消費(fèi)構(gòu)成(二)旅游者消費(fèi)效果的衡量第三節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)宏觀(guān)調(diào)控四、旅游消費(fèi)效果的評(píng)