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GLISHENGLISH花式咖啡；拉花；雕花ENGLISHENGLI
張雪蓮花式咖啡SpecialtyCoffee目錄CONTENTS123花式咖啡SpecialtyCoffee咖啡藝術(shù)-拉花LatteArt咖啡藝術(shù)-雕花LatteArtPPART02咖啡藝術(shù)-拉花LATTEART咖啡藝術(shù)之：拉花帶尖嘴的拉花奶缸(milkmug)圓口的卡布奇諾杯(cappuccinocup)往意式濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時(shí)通過(guò)手腕抖動(dòng)等技術(shù)動(dòng)作直接“拉”出圖案。是什么？拉花常見圖案桃心(heart)楓葉(mapleleaf)郁金香(tulip)桃心圖案(Heartshape)主要步驟第二步：拉花缸放低，液面三分之一處進(jìn)行注入，原地抖動(dòng)。第三步：容量快滿時(shí)，拉花缸直線拉高，從同心圓中心點(diǎn)切過(guò)去到杯邊緣。第一步：左手傾斜45度，右手高沖細(xì)流進(jìn)行融合。樹葉圖案Mapleleaf主要步驟第二步：拉花缸放低，液面二分之一處注入，幅度為一厘米，杯中容量達(dá)2/3時(shí)，注入點(diǎn)前移，一層一層向外推。第三步：將奶缸左右晃動(dòng)，一直到杯的邊緣，細(xì)流進(jìn)行收尾。第一步：左手傾斜45度，右手高沖細(xì)流進(jìn)行融合。郁金香圖案(Tulip)第二步：拉花缸放低，液面三分之一處進(jìn)行注入，開始在幅度約為一厘米，推出一個(gè)細(xì)波紋底兒。第三步：短停下，再接連向前推出兩個(gè)小心形，，細(xì)流進(jìn)行收尾，咖啡杯扶正。第一步：左手傾斜45度，右手高沖細(xì)流進(jìn)行融合意式濃縮咖啡。主要步驟LISHENGLISH
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