中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)勞動(dòng)安全技術(shù)規(guī)程1993—10—05發(fā)布1994—06—01實(shí)施勞動(dòng)安全技術(shù)規(guī)程1主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒及副產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的勞動(dòng)安全技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用小白酒工業(yè)企業(yè)。GBJ16建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB6067起重機(jī)械安全規(guī)程GB4387工業(yè)企業(yè)廣內(nèi)運(yùn)輸安全規(guī)程TJ36二業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程(1990年5月91另動(dòng)部發(fā)布勞鍋?zhàn)帧?990〕8號(hào)文)蒸汽鍋爐安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程(1987年2月17Ⅱ勞動(dòng)人事部勞人鍋〔1987〕4號(hào)文)氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程(1979年4月25日國(guó)家勞動(dòng)總局〔1979〕勞總鍋?zhàn)?8號(hào)文)3.1企業(yè)應(yīng)參照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，建立健全勇動(dòng)保護(hù)、安全文明生產(chǎn)、勞動(dòng)紀(jì)律等各項(xiàng)管理制度，完善安全生產(chǎn)保證體系。3.2企業(yè)必須搞好生產(chǎn)過程中的防塵、防毒、防暑降溫、防寒保暖和降低噪音等工作。3.3工廠車間空氣中的有害物質(zhì)不得高于TJ36中規(guī)定的極限充許濃度。3.4企業(yè)應(yīng)根據(jù)有關(guān)規(guī)定按時(shí)發(fā)放適合職工工作性質(zhì)的另動(dòng)保護(hù)用品。4廠房與工作場(chǎng)所4.1廣房布局4.1.1廠房布局總的原則應(yīng)符合整齊、方便、安全、衛(wèi)生、采光良好的要求。4.1.2廣房設(shè)計(jì)應(yīng)符合TJ36和GBJ16的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到防火、防爆、防腐、防塵、防雷、防噪4.2廠區(qū)道路4.2.1廠區(qū)道路應(yīng)平坦暢通，宜用水泥和柏油鋪設(shè)路面，夜間應(yīng)有符合區(qū)域要求的安全照4.2.2廠區(qū)主要道路和拐彎處應(yīng)設(shè)車輛限速標(biāo)志。中華人民共和國(guó)輕工業(yè)部1993—10—05批準(zhǔn)1994—06—01實(shí)施—1—4.2.4廠區(qū)植被與架空線路的導(dǎo)線最大弧垂時(shí)的垂直距離，高壓應(yīng)不小于1.50m,低壓不小]1.00m。4.3工作場(chǎng)所4.3.1車間內(nèi)設(shè)備應(yīng)布局合理，便于操作。4.3.2車間工作場(chǎng)所一般照明應(yīng)有足夠的亮度，局部照明應(yīng)采用深型罩，照明應(yīng)避免直射和眩光。4.3.3固態(tài)發(fā)酹法白酒生產(chǎn)廠房蒸餾操作間頂部，必須設(shè)置蒸汽排放設(shè)施，避免能見度除低和濕度的增加。4.4管線布置4.4.1“區(qū)內(nèi)管網(wǎng)的布置應(yīng)符合順直、短捷、緊湊，沿廣區(qū)道路平行走線的原則。4.4.2承壓管道的安裝和布置應(yīng)符合可靠、合理和維修方便的要求。4.4.3管線敷設(shè)a。易燃、可燃液體管道，應(yīng)設(shè)置在其它管線上面；b。給水管應(yīng)設(shè)置在污水管上面；c。所有易燃易爆液體和氣體的管道宜采用明敷形式安裝，不宜在溝槽內(nèi)暗敷，熱力管道應(yīng)避開易燃易爆液體和氣體管道；d。五相有干擾的管線應(yīng)分別敷設(shè)，地下管線重疊敷設(shè)時(shí)，管徑小的應(yīng)設(shè)在上：面；o。地下管線應(yīng)避開交通要道和易燃易爆區(qū)。4.4.4管道的標(biāo)志顏色應(yīng)符合表t的規(guī)定。表1管道的標(biāo)志顏色序號(hào)1管道輸送的介質(zhì)序號(hào)管道輸送的介質(zhì)標(biāo)冷水綠色8貨色2軟綠色加白色的環(huán)綠色加紅色的環(huán)9咖白叫色色345熱燕空水[氣各種營(yíng)養(yǎng)鹽’紅色鋁67硫氨酸水褐色5防火安全管理5.1組織管理5.1.1企業(yè)應(yīng)根據(jù)消防條例規(guī)定和公安消防監(jiān)督部門的要求，設(shè)立專職或兼職消防隊(duì)，配備專(兼)職消防干部，建立健全防火安全保證體系。5.1.2廣內(nèi)各部位應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要，設(shè)立各種警告類、提示類防火安全標(biāo)志牌，做到位置合5.1.3出入生產(chǎn)區(qū)城和產(chǎn)品倉庫的各種機(jī)動(dòng)車輛，必須自備防火裝置。5.1.4區(qū)主道路、消防通道、易燃易爆場(chǎng)所周圍的道路要保持暢通，不得堵塞。5.1.5當(dāng)外供水源不能滿足企業(yè)消防用水時(shí)，必須設(shè)消防水池和消防泵。消防水池的容量應(yīng)滿足在火災(zāi)延續(xù)時(shí)間內(nèi)消防用水總量的要求。5.1.6職工應(yīng)會(huì)使用常用滅火器材，并熟悉其滅火原理、適用范圍和注意事項(xiàng)。5.1.7生產(chǎn)車間和廠內(nèi)各部位，必須根據(jù)實(shí)際需要配備數(shù)最充足和適用的滅火器材、設(shè)施，5.1.8一級(jí)易燃、易爆物品的性質(zhì)及配備的滅火劑應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2一級(jí)易燃、易爆物品的性質(zhì)及適用的滅火劑類州第級(jí)易燃液體物品名稱℃℃引燃溫度℃汽油乙醚丙削二氧化碳、泡沫、干粉泡沫、二氧化碳、于粉泡沫、二氧化碳、四氯化碳、千粉泡沭、二氧化碳、干粉抗溶性泡述、二氧化碳、于粉、1211滅火劑二氧化碳、干粉術(shù)甲醇4乙醇甲苯5.2避雷設(shè)施及防靜電保護(hù)5.2.1企業(yè)建(構(gòu))筑物的避雷設(shè)施，應(yīng)按第：類工業(yè)生(構(gòu))筑物的防雷要求，進(jìn)行設(shè)計(jì)5.2.2避雷設(shè)施應(yīng)經(jīng)常檢查、維修，定期測(cè)試，做好記錄，保證良好。5.2.3易燃易爆區(qū)內(nèi)所有設(shè)備及輸送能產(chǎn)生靜電的物質(zhì)的金屬管路，都應(yīng)有良好的防靜電接地，接地電阻值不宜大于100Ω。5.3.1企業(yè)應(yīng)根據(jù)火災(zāi)危險(xiǎn)程度及生產(chǎn)、維修工作的需要，在廣區(qū)內(nèi)劃分固定動(dòng)火區(qū)和禁火區(qū)。固定動(dòng)火區(qū)應(yīng)符合下列條件。a。距易燃易爆廠房、設(shè)備、管道等不應(yīng)小于20m;b。室內(nèi)固定動(dòng)火區(qū)應(yīng)與危險(xiǎn)源隔開，門窗應(yīng)向外開，道路應(yīng)暢通；c。生產(chǎn)正常放空的可燃?xì)怏w不能擴(kuò)散到因定動(dòng)火區(qū)內(nèi)；d.固定動(dòng)火區(qū)應(yīng)設(shè)有明顯標(biāo)志，周圍不得堆放易燃易爆雜物，并配備一定數(shù)量的滅火5.3.2廠內(nèi)除固定動(dòng)火區(qū)外，其它均為禁火區(qū)，需在禁火區(qū)內(nèi)動(dòng)火時(shí)必須申請(qǐng)辦理“動(dòng)火5.3.3申請(qǐng)動(dòng)火單位應(yīng)按照“動(dòng)火證”內(nèi)容詳細(xì)填寫并落實(shí)動(dòng)火中的各項(xiàng)安全措施。經(jīng)職能部門檢查確認(rèn)安全措施可靠后簽字生效?！皠?dòng)火證”一經(jīng)簽發(fā)不得隨便轉(zhuǎn)移動(dòng)火地點(diǎn)。5.3.4凡在儲(chǔ)存和輸送可燃?xì)怏w、易燃液體的管道、容器及設(shè)備上動(dòng)火，必須排盡物料，加堵盲板，經(jīng)清洗置換后分析、檢驗(yàn)可燃?xì)怏w濃度符合以下標(biāo)準(zhǔn)為合格。a.爆炸下限大于4%(體積比)的可燃?xì)怏w濃度應(yīng)小于0.5%b。爆炸下限小于等于4%(體積比)的可燃?xì)怏w濃度應(yīng)小于0.2%。5.3.5嚴(yán)禁容器、設(shè)備和管道帶壓動(dòng)火。5.3.6對(duì)承重構(gòu)架進(jìn)行焊接必須采取支撐加固措施后，方可動(dòng)火。5.3.7動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)備有適用的滅火器材，動(dòng)火完畢，確認(rèn)余火熄滅后方可離升現(xiàn)場(chǎng)。6一般安全規(guī)程6.1設(shè)備防護(hù)與維修6.1.1設(shè)備的更新、改造，應(yīng)符合國(guó)家安全衛(wèi)生規(guī)定。6.1.2各種轉(zhuǎn)、傳動(dòng)裝置和機(jī)械危險(xiǎn)部位，必須設(shè)有牢固可靠的防護(hù)裝置，危險(xiǎn)場(chǎng)所必須設(shè)有明顯的警示標(biāo)志。6.1.3設(shè)備的各種指示、檢測(cè)、防護(hù)保險(xiǎn)裝置必須齊全完好、靈敏可靠。6.1.4升降機(jī)和吊裝物件樓日，各種平臺(tái)、走臺(tái)、固定梯子等必須加設(shè)圍欄，其高度不得低于1.05m,其底部應(yīng)有0.10m的防護(hù)擋板。6.1.5嚴(yán)禁利用任何管道懸吊物件。8.1.6各種罐、槽(池)、地非、地溝等口部，必須用堅(jiān)固的蓋板蓋嚴(yán)，如需打開時(shí)，應(yīng)設(shè)照明標(biāo)志并加設(shè)圍欄。6.1.7生產(chǎn)中相關(guān)聯(lián)的設(shè)備必須安裝開、停車信號(hào)聯(lián)絡(luò)裝置。6.1.8機(jī)械傳動(dòng)磨擦部位，不允許運(yùn)轉(zhuǎn)中加油的，必須停機(jī)加汕。6.1.9氧氣瓶和乙炊瓶與動(dòng)火點(diǎn)任意兩點(diǎn)之問距應(yīng)大于或等于10m,五級(jí)以上大風(fēng)不宜在室外高處動(dòng)火。其相線和接地線應(yīng)完好無損，接地線應(yīng)接在焊件本體上，不得采川遠(yuǎn)距離接地回路。6.1.11麗雪天氣時(shí)，不得露天實(shí)施焊接作業(yè)，如必須進(jìn)行焊接時(shí)應(yīng)采取遮雨雪措施。6.1.12凡是進(jìn)入罐(塔、釜、槽、爐、器、機(jī)、簡(jiǎn)、侖、地坑或其它閉塞場(chǎng)所)內(nèi)進(jìn)行作業(yè)時(shí)，應(yīng)符合下列規(guī)定。a。在存有易燃易爆物質(zhì)、有毒有害氣體的酬內(nèi)檢修作業(yè)前，必須嚴(yán)格執(zhí)行通風(fēng)和設(shè)備清洗置換分析，做到不合格不進(jìn)罐，安金設(shè)施、工其、行燈不合規(guī)定不進(jìn)磁，沒有監(jiān)護(hù)人不b。在進(jìn)入鯡內(nèi)作業(yè)前30min,應(yīng)酌情進(jìn)行取樣分析，經(jīng)檢驗(yàn)確認(rèn)無危險(xiǎn)方可進(jìn)入作業(yè)；c。峨內(nèi)作業(yè)應(yīng)按其深度搭設(shè)安全梯或架臺(tái)，配備使用救護(hù)繩索，以保證應(yīng)急撤離。6.1.13停機(jī)修理機(jī)械時(shí)，應(yīng)事先切斷電源懸拉警示標(biāo)志，并設(shè)專人守護(hù)。機(jī)械未停穩(wěn)前不得用手或腳強(qiáng)制停止。6.1.14機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)中不得檢修或用手觸摸轉(zhuǎn)動(dòng)部位，嚴(yán)禁將身體探入轉(zhuǎn)動(dòng)部位觀察和拿取物 6.1.15掛卸傳動(dòng)帶、鏈，必須停機(jī)進(jìn)行。6.2鍋爐、壓力容器6.2.1企業(yè)應(yīng)指定專職或兼職技術(shù)人員負(fù)責(zé)鋼爐、壓力容器設(shè)備的技術(shù)管理，建立健全以崗位責(zé)任制為主要內(nèi)容的各項(xiàng)規(guī)章制度，按照《蒸氣鍋爐安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》和《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》的要求搞好使用與管理。6.2.2各種氣瓶的使用及管理，應(yīng)按《氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程》執(zhí)行，并制訂出實(shí)施細(xì)則。6.3化學(xué)毒品及危險(xiǎn)品6.3.1對(duì)一般化學(xué)毒品及危險(xiǎn)品應(yīng)設(shè)置專用倉床或用堅(jiān)周的鐵櫥、柜存放加鎖。劇毒藥品應(yīng)6.3.2腐蝕品、易燃物品、有毒物品、氧化劑等必須分類儲(chǔ)存，對(duì)性質(zhì)相互抵觸、接觸后會(huì)爆炸、燃燒、變質(zhì)和產(chǎn)生化學(xué)毒氣的劇毒藥品應(yīng)分室或隔離儲(chǔ)存。6.3.3存放易潮、易燃、易爆、易變質(zhì)物品庫，應(yīng)有良好的通風(fēng)條件，根據(jù)季節(jié)氣候變化情況及時(shí)檢查并落實(shí)相應(yīng)的安全措施。6.3.4領(lǐng)用劇毒藥品必須經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，嚴(yán)格登記和訃量，使用人員必須了解劇毒藥品的物理和化學(xué)性質(zhì)，并落實(shí)相應(yīng)的防護(hù)措施。用畢后清掃現(xiàn)場(chǎng)，剩余藥品應(yīng)及時(shí)退庫。6.3.5配制化驗(yàn)藥品，應(yīng)嚴(yán)格按照配制操作規(guī)程執(zhí)行。6.3.6對(duì)腐蝕劑必須謹(jǐn)慎操作，不得與皮膚接觸。6.3.7嚴(yán)禁使用無標(biāo)簽和標(biāo)簽不明以及過期的藥品。6.3.8易燃易爆和易揮發(fā)油類物質(zhì)，應(yīng)設(shè)置專用儲(chǔ)存庫，并遠(yuǎn)離車間。其處筑必須符合6.4.1各種電氣設(shè)備和線路的安裝，必須符合水利電力部和有關(guān)部門頒布的規(guī)程和規(guī)則。必須落實(shí)絕緣、屏護(hù)、障礙、間隔、自動(dòng)斷電、電氣隔離、安全電壓、漏電保護(hù)等措施。6.4.2廠內(nèi)電力線路的走向，必須避開易燃易爆區(qū)。6.4.3電氣設(shè)備的金屬外殼必須按照其供電系統(tǒng)的特點(diǎn)，裝設(shè)接地或接零保護(hù)。6.4.4對(duì)供、用電設(shè)備的絕緣電阻、耐壓強(qiáng)度、泄漏電流及介質(zhì)損耗應(yīng)按規(guī)定定期校驗(yàn)。6.4.5易燃易爆車間、倉庫內(nèi)的電氣裝置應(yīng)按規(guī)定選用防爆型，所有電氣線路應(yīng)選用規(guī)定截面的雙重絕緣導(dǎo)線，室內(nèi)的電線不得明敷。6.5起重機(jī)械起重機(jī)械的安裝、使用與管理，必須按GB6067的要求執(zhí)行。6.6.1登高前，操作者應(yīng)對(duì)安全帽、安全帶、梯子、跳板、腳手架、防護(hù)板、安全網(wǎng)等用具進(jìn)行檢查，使用梯子時(shí)應(yīng)有防滑裝置并設(shè)專人扶守。6.6.2操作者應(yīng)將工具放在工具袋內(nèi)，嚴(yán)禁上下拋扔物件。6.6.3高處作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)周圍應(yīng)設(shè)安全網(wǎng)，地面應(yīng)劃出禁區(qū)，設(shè)置圍欄和警示標(biāo)志，并設(shè)工作6.6.4二級(jí)及以上高處作業(yè)人員，應(yīng)體檢合格，患有禁忌癥者嚴(yán)禁高空作業(yè)。6.6.5安全帶在使用中必須高掛低用。安全帶每半年至少進(jìn)行一次150kg負(fù)荷墜落試驗(yàn)性6.6.6在陣風(fēng)風(fēng)力六級(jí)(風(fēng)速10.8m/s)以上或雷雨、大霧、除雪等惡劣氣候時(shí)，應(yīng)停正室外高處作業(yè)。6.7酒庫6.7.1酒庫位置的選擇、貯罐組合、防火間距等，應(yīng)符合GBJ16的規(guī)定。6.7.2庫房應(yīng)隔熱、通風(fēng)、防止陽光直射，庫內(nèi)溫度大于30℃時(shí)應(yīng)采取降溫措施。6.7.3露大貯酒蘸應(yīng)有噴淋冷卻裝置，并保證降溫用水。6.7.4貯洶讎、輸酒管道、泵和閥門，不得泄漏。6.7.5室內(nèi)空氣中的醇濃度達(dá)到2.5%(體積比)時(shí)，必須暫停工作，通風(fēng)排除乙醇?xì)怏w。6.7.6地下酒莊的入酒口必須時(shí)常保持蓋嚴(yán)，避兔掉進(jìn)異物和減少可燃?xì)怏w的揮發(fā)。6.7.7各種形式的酒庫應(yīng)設(shè)置可燃?xì)怏w探測(cè)器及紫外線火焰屎測(cè)器。6.7.8酒庫內(nèi)不宜設(shè)置電氣設(shè)備，確因生產(chǎn)需要設(shè)電氣照明或兵它用電時(shí)，所用的電器設(shè)備等應(yīng)符合乙級(jí)防爆要求。6.7.9非工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入酒庫內(nèi)，嚴(yán)禁帶入火種。6.7.10操作平臺(tái)宜采用組合式。6.7.11樓層酒庫的最大允許占地面積不宜超過750m2,每層應(yīng)劃分為三個(gè)防火分區(qū)。6.7.12樓層酒庫處筑的耐火等級(jí)不得低于一級(jí)，其主要構(gòu)件應(yīng)達(dá)到相應(yīng)的耐火極限。6.7.13樓層灑庫1.下層的商之間應(yīng)有較大的距離，窗門1:方應(yīng)設(shè)遮陽餾板。窗的面積不大于1m2,窗口呈較窄的長(zhǎng)方形，并選用不燃燒的材料。6.7.14樓層酒庫的樓板不得留有孔、澗。6.7.15樓層酒庫應(yīng)設(shè)外廊或走道。6.7.16樓層酒庫至少應(yīng)設(shè)兩個(gè)疏散樓梯。超過三層的酒庫應(yīng)設(shè)封閉樓梯間，超過五層的酒庫應(yīng)設(shè)防煙樓梯間，超過六層的應(yīng)設(shè)消防電梯。6.7.17庫房面積超過2500m2,超過三層的酒床，每層的防火分區(qū)須設(shè)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器，每棟庫房設(shè)一個(gè)集中報(bào)警器，全廣應(yīng)段消防控制總室。6.7.18樓層灑庫面積超過2500m2,超過三層的，應(yīng)段自動(dòng)噴霧滅火系統(tǒng)。6.7.19白酒的運(yùn)輸應(yīng)遵守下列規(guī)定。a。輕裝輕卸，嚴(yán)防震動(dòng)、撞擊、摩擦、重壓或傾倒，不得使用能產(chǎn)生火花的工共；b。允許進(jìn)入酒庫區(qū)的汽車，其排氣管應(yīng)安裝火星熄滅器。排氣管上應(yīng)有防護(hù)檔板和隔熱板。汽車的安全停車線距離庫房不小于5m,嚴(yán)禁在庫區(qū)內(nèi)修理汽車；c。運(yùn)輸白酒的峨體上應(yīng)標(biāo)明“嚴(yán)禁煙火”字樣。6.8原料、產(chǎn)品儲(chǔ)存6.8.1原料、成品均應(yīng)分類堆放，順序排列，必須留有防火間距。6.8.2原料庫房應(yīng)具有良好的通風(fēng)、隔熱、防潮、防鼠等性能。6.8.3原料庫房?jī)?nèi)嚴(yán)禁用劇毒藥品滅鼠和滅業(yè)。6.8.4庫內(nèi)原料應(yīng)離墻堆垛，牢固整齊，不宜過滿，并留有人行道。6.8.5庫內(nèi)燈具應(yīng)設(shè)在走道上方，距堆珠水平距離不應(yīng)小于0.50m,控制開關(guān)應(yīng)設(shè)在庫外。6.8.6露天用包堆放原料，要做到外墻堅(jiān)固，上縮下?lián)危涓叨群偷撞繉挾纫话悴灰顺^10m,長(zhǎng)度不宜超過30m。上頂及周圍宜用篷布等蘆蓋，插封牢固，并留有滾水坡度。6.8.7室外架空電力線下部不得堆放原料。6.8.8庫房和露天垛場(chǎng)周圍不得有雜草、垃圾和可燃物。6.8.9糧食進(jìn)倉前應(yīng)嚴(yán)格控制水分的含量和雜質(zhì)的比例，凡術(shù)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，不得入庫6.8.10加強(qiáng)對(duì)糧堆內(nèi)部的溫度和濕度的檢查檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常，必須立即采取相應(yīng)措施。6.8.Y1成品酒的堆放高度一般不宜超過五層，應(yīng)平穩(wěn)堆放，防止倒垛。7固態(tài)法白酒生產(chǎn)7.1粉碎7.1.1粉碎系統(tǒng)必須具備良好的密閉性和除塵性能，其操縱裝置及顯示儀表必須設(shè)置在單獨(dú)7.1.2工序照明裝置必須具備防塵防爆性能。7.1.3裝運(yùn)料時(shí)應(yīng)保持一定的邊坡，嚴(yán)禁抽垛和掏洞。7.1.4粉碎大曲塊時(shí)，粉碎機(jī)喂料口應(yīng)加防護(hù)擋板，嚴(yán)禁用手輸料，用物械輸送時(shí)，不得將7.1.5粉碎機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)異?；騽×艺饎?dòng)應(yīng)立即停機(jī)檢查。7.1.6喂料口堵塞時(shí)，必須切斷電源，停機(jī)進(jìn)行清理，嚴(yán)禁用手或物械搗送，電源開關(guān)處應(yīng)7.2.1裝甑前，應(yīng)首先檢查鍋底、管路、甑桶等是否正常完好，檢查無誤后方可投入使用。7.2.2裝甑時(shí)，送氣應(yīng)緩慢均勻，發(fā)電溢甑現(xiàn)象，應(yīng)立即關(guān)閉氣源。7.2.3起吊甑桶時(shí)，固定索鏈要牢，操作人員應(yīng)離開甑體，防止索鏈及甑桶脫落傷人。7.2.4采用水封式活甑桶出糟時(shí)，停止供氣到起吊甑桶的間隔時(shí)間不宜過長(zhǎng)，避免產(chǎn)生負(fù)7.2.5地下接酒嘴應(yīng)有液位顯示裝置。7.3.1拌楂機(jī)的滑行電源線必須絕緣良好，非滑行線宜加套膠皮管防護(hù)。7.3.2打糙機(jī)喂料應(yīng)均勻，嚴(yán)禁手工搗送，喂料口堵塞時(shí)應(yīng)停機(jī)處理。7.3.3鼓風(fēng)機(jī)風(fēng)道口應(yīng)安裝防護(hù)網(wǎng)。7.3.4拌糌機(jī)運(yùn)行受阻時(shí)，應(yīng)停機(jī)將料排勻，嚴(yán)禁用棍棒等物體撬擊或用手搬動(dòng)其轉(zhuǎn)動(dòng)部窖內(nèi)作業(yè)時(shí)，應(yīng)注意通風(fēng)，并有監(jiān)護(hù)人。7.5制曲7.5.1壓曲機(jī)應(yīng)由專人操作，工作時(shí)應(yīng)穿緊袖口工作服，嚴(yán)禁用手吸料。7.5.2人工踩曲時(shí)，操作人員應(yīng)問隔一定距離。工作場(chǎng)地應(yīng)平整無異物。7.6.1粉士作業(yè)時(shí)，粉上機(jī)的出土口方向不得有人.7.6.2泥池應(yīng)其備出入池方便的條件，入池時(shí)池內(nèi)不得有人。7.6.3涂池應(yīng)至少兩人在同池作業(yè)，嚴(yán)禁邊加泥邊涂池。8液態(tài)法白酒生產(chǎn)8.1粉碎8.1.1運(yùn)、投料操竹按照本標(biāo)準(zhǔn)7.1.3條執(zhí)行。使用機(jī)動(dòng)車輛運(yùn)輸應(yīng)按GB4387的規(guī)定執(zhí)8.1.2使用倒包機(jī)，應(yīng)防止過包繩或包裝袋掉入喂料H。8.1.3粉碎機(jī)與風(fēng)機(jī)應(yīng)盡量隔離安裝，風(fēng)機(jī)室應(yīng)有良好的通風(fēng)除塵裝置。8.1.4粉碎操作間應(yīng)采用雙層門窗隔塵、隔音。8.1.5粉碎系統(tǒng)應(yīng)安裝防靜電接地裝置，以導(dǎo)除物料高速摩擦所產(chǎn)生的雕電。8.1.6螺旋輸送器(包折絞龍和拌料器)出現(xiàn)堵寒時(shí)，必須停機(jī)進(jìn)行疏通。8.2蒸點(diǎn)8.2.1蒸煮系統(tǒng)嚴(yán)禁超壓運(yùn)行，操作工必須嚴(yán)密在視各級(jí)蒸煮容器的壓力梯度，發(fā)現(xiàn)異常立即停機(jī)采取措施。8.2.2蒸煮設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)組修時(shí)，必須先將醪液排盡。8.2、3采用真空前冷卻時(shí)，氣液分離器嚴(yán)禁密封。8.2.4運(yùn)行小的蒸煮鍋、后熟器和分氣包旁，嚴(yán)禁人員長(zhǎng)時(shí)間停留。8.3糖化8.3.1在糖化過程巾，應(yīng)密切注視糖化蘸的液位變化，防正料液溢出。8.3.2糖化罐茶菌時(shí)應(yīng)注意防護(hù)，避免蒸氣燙傷。8.3.3進(jìn)入糖化磁內(nèi)維修時(shí)，應(yīng)切斷攪拌機(jī)電源，總掛明顯標(biāo)志開有專人監(jiān)護(hù)。8.3.4糖化：序長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)時(shí)，必須用清水將糖化罐內(nèi)糖化后冷卻設(shè)備、管道內(nèi)部的醒液8.4酒母8.4.1進(jìn)醪時(shí)應(yīng)江意酒母蘸液位，防止溢讎。8.4.2酒母用加酸強(qiáng)化馴養(yǎng)培養(yǎng)方法時(shí)，加硫酸必須在醒液溫度降至40℃以下進(jìn)行。8.4.3維修、檢在鰍內(nèi)裝置，應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)6.1.12條執(zhí)行。8.5.1回收二氧化碳的發(fā)醛磁必須裝有壓力表、安全閥。8.5.2在室內(nèi)發(fā)酵的車間，應(yīng)將操作室設(shè)在發(fā)酵磁頂部水平線以上。8.5.了觀察發(fā)醉情況時(shí)，嚴(yán)禁頭部探入人孔。8.5.4從發(fā)酵罐提取二氧化碳?xì)怏w時(shí)，應(yīng)先封閉人孔并立即不啟二氧化碳排氣閥。8.5.5發(fā)酵罐殺菌時(shí)，應(yīng)先蓋好罐日，防止熱水或蒸氣外泄。8.5.6發(fā)酵罐下部應(yīng)設(shè)置人孔，進(jìn)入發(fā)酪罐前，必須打不人孔，并用水沖洗，得扯除一氧化碳?xì)怏w后，方可進(jìn)罐。8.5.7進(jìn)罐作業(yè)人員應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)6.1.12條執(zhí)行。8.6蒸餾8.6.1儀表控制系統(tǒng)應(yīng)符合防火要求，微機(jī)自控的執(zhí)行機(jī)構(gòu)宜采用氣動(dòng)式。8.6.2采用強(qiáng)制同流工藝時(shí)，回流泵必須密封良好，并應(yīng)有安全裝置。8.6.3各種管道閥門以及冷凝器、預(yù)熱器、強(qiáng)制回流泵等嚴(yán)禁泄漏。8.6.4蒸餾系統(tǒng)輸送易燃易爆物質(zhì)的管道的防靜電接地裝置，按照本標(biāo)準(zhǔn)5.2.3條執(zhí)行。8.6.5蒸餾設(shè)備、管道在堵塞等異常情況下，操作人員應(yīng)避開透視鏡，嚴(yán)禁近前觀察，并立8.7固體曲(麩曲)的制備8.7.1.1使用高壓滅菌器，必須由專人操作，滅菌完畢后，待壓力表指示為零時(shí)，方可開啟8.7.1.2使用烘干箱進(jìn)行下熱滅菌時(shí)，滅菌溫度不得高于170℃以上，滅菌后末降溫時(shí)，嚴(yán)8.7.2.1稀釋硫酸時(shí)，必須先將硫酸緩慢注入水中，避免過快濺出。8.7.2.2使用高錳酸鉀、甲醛溶液混合燕蒸氧化殺菌時(shí)，必須按規(guī)定數(shù)量和先后次序混合。8.7.3通風(fēng)制曲8.7.3.1蒸球最高氣壓不得超過規(guī)定限度。8.7.3.2蒸球運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，必須有專人看管，注意觀察運(yùn)轉(zhuǎn)和蒸氣壓力變化情況，發(fā)生泄氣時(shí)，應(yīng)立即停機(jī)排氣修理或減壓延長(zhǎng)時(shí)間繼續(xù)蒸煮。8.7.3.3使用打麩機(jī)時(shí)，喂料應(yīng)均勻，不得用鍬和銥柄搗送物料。8.7.3.4曲房照明應(yīng)采用安全電壓和防水防潮燈具，電氣控制室應(yīng)設(shè)在通風(fēng)于燥的室內(nèi)。8.8液體曲制備8.8.1帶壓設(shè)備、管路、閥門拆卸時(shí)，必須放空至表壓為零。8.8.2培養(yǎng)罐在運(yùn)行中突然停風(fēng)，應(yīng)立即關(guān)閉排氣閥，再關(guān)進(jìn)風(fēng)閥，以保持罐壓。9白酒勾兌與包裝9.1.1使用色譜儀，氫氣瓶、氧氣瓶、氮?dú)馄勘仨殕为?dú)存放，并具備干燥、陰涼、通風(fēng)等條9.1.2經(jīng)常檢查氣瓶及輸送管的密閉性，嚴(yán)防泄漏和錯(cuò)置。9.1.3測(cè)有機(jī)酸時(shí)，填加芐基溴操作應(yīng)在道風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行，以防芐基溴溢出。9.2洗瓶9.2.1手工洗瓶應(yīng)輕拿輕放，洗舊瓶用的洗滌液應(yīng)無毒、無害、無腐蝕。9.2.2洗瓶機(jī)輸送帶上的瓶子應(yīng)擺放端正，嚴(yán)禁手拿輸送帶上的破瓶。洗瓶機(jī)被卡住，必須9.2.3洗瓶車間地而應(yīng)及時(shí)清理，不得有碎玻璃。 拾、驗(yàn)瓶應(yīng)輕拿輕放，驗(yàn)酒燈應(yīng)具備防