電子教案任課教師專業(yè)日期年月日教學課題認識短視頻課時2課時所選教材《短視頻制作（全彩慕課版）》教學班級一、教學目標1.知識目標（1）了解探尋短視頻的發(fā)展歷程；（2）了解短視頻的特點和優(yōu)勢。（3）短視頻的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢。2.技能目標（1）短視頻的特點；（2）短視頻的優(yōu)勢；（3）了解短視頻的類型。（4）掌握短視頻制作流程。3.職業(yè)素養(yǎng)（1）正確看待短視頻，不當鍵盤俠，不要盲目追求網(wǎng)絡達人遵守短視頻平臺的規(guī)則，不發(fā)有損他人和國角的視頻二、教學方法與資源教學方法：講授法、案例分析法、分組學習法；教學資源（媒體和平臺）：一體化教室、PPT、快手、抖音、微信。三、教學重難點教學重點：了解短視頻的特點和優(yōu)勢；教學難點：認識短視頻類型和制作。四、教學問題預測及方案問題預測：比較理論，學生不易了解；解決方案：準備短視頻案例，啟發(fā)學生理解，同時詳細介紹短視頻的特點類型和制作，提升學生的學習興趣。五、教學結(jié)構(gòu)流程設(shè)計教學過程教師活動學生活動【課前準備】（5分鐘）1.課前三件事：點名；檢查衛(wèi)生和物品擺放；檢查學生精神狀態(tài)；2.安全教育考勤檢查衛(wèi)生清點學生人數(shù)問好衛(wèi)生整理準備書本上交手機【教學實施】1.教學導入（5分鐘）介紹本節(jié)將要學習的內(nèi)容。2.提問引入（15分鐘）是否看過短視頻？是否有短視頻平臺的賬號？3.本節(jié)內(nèi)容介紹（60分鐘）（1）了解探尋短視頻的發(fā)展歷程第一步：了解短視頻的萌芽時期（2011以前）移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展早期，智能手機尚未全面普及，用戶觀看及分享微視頻的行為初步形成；短視頻產(chǎn)品雖有雛形，但還多是以網(wǎng)絡短片或者微電影的形式存在。第二步：了解短視頻的探索時期（2011-2016）伴隨著移動流量資費的降低，移動端開始陸續(xù)出現(xiàn)短視頻產(chǎn)品，以創(chuàng)業(yè)、新生公司為主的短視頻內(nèi)容生產(chǎn)及聚合平臺開始遍地開花。伴隨著無線網(wǎng)絡成熟，人們通過手機拍攝分享短視頻成為一種流行文化，2014年美拍、秒拍迅速崛起，2015年快手隨之崛起，各類短視頻平臺也紛紛涌現(xiàn)。第三步：了解短視頻的爆發(fā)時期（2017-2020）移動資費大幅下降和內(nèi)容分發(fā)效率的提高促使短視頻用戶呈規(guī)?；蠓仙?，流量紅利明顯，短視頻正式步入發(fā)展快車道。內(nèi)容價值成為支撐短視頻行業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要動力。第四步：了解短視頻的成熟時期（2020至今）預計2-3年內(nèi)短視頻行業(yè)將告別流量紅利期，爭奪用戶使用時長及加強內(nèi)容變現(xiàn)能力將成為平臺發(fā)力的重點。短視頻行業(yè)不久后將進入內(nèi)容精品化、商業(yè)化成熟、競爭格局相對穩(wěn)定的成熟期。（2）了解短視頻的類型第一步：演員拍攝型這種短視頻的類型主要以演員形象帶動消費者為策略，采取粉絲效應。通過確定洽談品牌的演員，然后演員配合植入。演員拍攝型短視頻主要是根據(jù)符合目標人群設(shè)定的演員來合作完成拍攝，拍攝的形式可以是演員和產(chǎn)品一起出鏡產(chǎn)地產(chǎn)品的相關(guān)賣點信息，也可以是演員獨自出鏡傳遞品牌形象。這類視頻涉及到真實的演員拍攝，會涉及到劇本的創(chuàng)作、演員的橋談對接，還有專業(yè)的場地燈光和布景，是專業(yè)度較高的類型，同時宣傳力度也更廣一些。因此，制作成本相對較高一些。這種類型的短視頻適用于大部分的企業(yè)。第二步：素材剪輯包裝型這種拍攝類型主要是根據(jù)現(xiàn)有的素材進行二次在創(chuàng)造編輯。通過已有的商品推廣素材，制作團隊進行加工整理在此的修改，達到更貼近目標人群以及產(chǎn)品特性的視頻效果。拍攝這種類型比較多的是金融行業(yè)、房地產(chǎn)行業(yè)以及服務行業(yè)。第三步：定格動畫型這種拍攝類型是把產(chǎn)品通過定格動畫的形式來展現(xiàn)，定格動畫其實是多角度的拍攝產(chǎn)品的定格照片，再加上后期的剪輯來進行最終視頻的展現(xiàn)，這種拍攝類型的優(yōu)點是可以把產(chǎn)品的每一個細節(jié)點捕捉到，主要拍的是特寫鏡頭?？梢葬槍κ称废嚓P(guān)的產(chǎn)品以及有實物的商品進行拍攝。第四步：類特效包裝型這種視頻類型比較常見，主要是前期拍攝取景后，進行后期的特效包裝，通過特效讓視頻更炫酷給觀眾一種不一樣的視覺體驗。但不是所有的特效都是酷炫的，要根據(jù)自己品牌或者產(chǎn)品的特點來進行操作。這種類型一般無實物的產(chǎn)品服務或者潮牌公司用的比較多。第五步：產(chǎn)品展示型產(chǎn)品展示型的短視頻典型的特點就是沒有故事情節(jié)，直接傳達給觀眾的是產(chǎn)品的賣點，通過拍攝產(chǎn)品的各種鏡頭來渲染品牌自身調(diào)性。把自身產(chǎn)品的特性進行分析，找到核心的賣點特性直接拍攝產(chǎn)品展示。這種視頻類型適用于有實際產(chǎn)品的品牌商家，例如汽車、快消品以及其他生產(chǎn)生活行業(yè)。（3）短視頻制作流程第一步：確定主題無論是做短視頻還是寫文章，都要先確定一個主題。確定主題以后，再做起來就有了明確的目標，能更快更直接的促使我們完成這個任務。有很多新人人剛開始做自媒體，就是隨手拍隨手發(fā)，沒有明確的主題。這種內(nèi)容發(fā)上去是空洞的，沒有意義平臺也不會給推薦的。第二步：編輯文案寫文案腳本，意思就是把這個視頻的想要表達的內(nèi)容提前寫下來，把臺詞提前寫出來，可以避免出現(xiàn)拍攝的時候忘詞、遺漏的尷尬。腳本就是把文案轉(zhuǎn)化成能用視頻形式表達的方式。比如哪一部分是要出境講解的？哪一塊是要拍攝實物的，有了文案腳本后再進行拍攝，可以大幅提高效率。第三步：視頻拍攝拍視頻最簡單的工具是手機和三腳架，追求視頻效果可以用單反相機，剛開始做的話，不需要投入這么大，用手機拍攝要選擇高清模式，一般是1080P，手持會出現(xiàn)抖動現(xiàn)象，需要用到三腳架穩(wěn)定鏡頭，觀看體驗會更好。第四步：視頻剪輯視頻拍攝完成后就需要剪輯了，剪輯最常見的工作就是把沒用的部分裁剪掉，把不同的片段拼接成一個完整的視頻。如果電腦操作，新手可以使用快剪輯，也可以使用相對專業(yè)一些的Pr軟件來剪輯。手機剪輯的話，可以使用快剪輯、剪映，想專業(yè)一些的話，安卓系統(tǒng)可以用巧影，IOS系統(tǒng)可以選擇videoleap。第五步：添加字幕手機制作視頻用APP直接就可添加，用電腦的話，可以用Arctime，是一款專業(yè)的跨平臺字幕軟件，功能強大，簡單高效，可以快速創(chuàng)建和編輯時間軸，進行文本編輯。老師介紹本節(jié)學習的知識點，并板書老師提問老師發(fā)布任務老師舉例講解知識點老師舉例講解知識點老師舉例講解知識點老師展示案例老師展示案例學生接收學生回答學生認真聽講學生認真聽講學生認真聽講學生認真做筆記學生認真聽講做筆記【課后作業(yè)】（5分鐘）1.本小節(jié)學習體會2.下一堂課的預習布置作業(yè)完成作業(yè)六、課后教學反思（教師填寫）電子教案任課教師專業(yè)日期年月日教學課題拍攝美食短視頻課時3課時所選教材《短視頻制作與運營》教學班級一、教學目標1.知識目標（1）了解美食短視頻的基本拍攝方法；（2）了解美食短視頻的制作步驟。2.技能目標（1）能夠策劃一個美食短視頻；（2）能夠使用智能手機拍攝質(zhì)量較高美食短視頻。3.職業(yè)素養(yǎng)（1）通過制作美食，培養(yǎng)熱愛勞動的好習慣；（2）通過美食短視頻的制作,培養(yǎng)精益求精的態(tài)度。二、教學方法與資源教學方法：講授法、案例分析法、分組學習法；教學資源（媒體和平臺）：一體化教室、PPT。三、教學重難點教學重點：了解美食短視頻的基本拍攝方法；教學難點：了解美食短視頻的制作步驟。四、教學問題預測及方案問題預測：對于美食短視頻的分鏡頭拍攝詳解理解不夠清楚；解決方案：準備相關(guān)的短視頻案例，加深學生對拍攝美食短視頻的認識和理解。五、教學結(jié)構(gòu)流程設(shè)計教學過程教師活動學生活動【課前準備】（5分鐘）1.課前三件事：點名；檢查衛(wèi)生和物品擺放；檢查學生精神狀態(tài)；2.安全教育考勤檢查衛(wèi)生清點學生人數(shù)問好衛(wèi)生整理準備書本上交手機【教學實施】1.教學導入（5分鐘）介紹本節(jié)將要學習的內(nèi)容，明確需要在室內(nèi)拍攝制作回鍋肉的短視頻。2.提問引入（15分鐘）是否拍攝過美食短視頻？拍攝美食短視頻之前需要準備什么？3.本節(jié)內(nèi)容介紹（105分鐘）（1）人、景、物的裝備第一步：人員配置拍攝出完美的鏡頭畫面，一名廚師第二步：環(huán)境布置此次拍攝無需對場地進行布置，只需要充分借助廚房來體現(xiàn)出來。第三步：器材準備首先在器材方面一定要輕便，在拍攝畫面時才輕松，因此我們應該準備了一個手持穩(wěn)定器和智能手機，和一臺微單相機，還有就是最好準備一個外置收音設(shè)備和平板電腦跟利于我們剪輯。（2）分鏡頭拍攝詳解第一步：拍攝盤中的整塊肉我們拍攝的時候使用到了移鏡頭拍攝，拍攝時對盤中的整塊肉進行了近景拍攝時在保持水平不變的情況下移鏡頭。第二步：拍攝豬肉的細節(jié)我們在拍攝這個畫面的時候要使用了搖鏡頭，特寫拍攝了豬肉的細節(jié)第三步：拍攝切肉的動作我們在拍攝這兩個畫面的時候要使用了固定鏡頭進行遠近，角度的調(diào)節(jié)，從而讓整個視頻顯得非常的流暢，第一個畫面全景拍攝切豬肉的一個動作第二畫面在第一個畫面的基礎(chǔ)上進行了拉近讓我們更清晰的看到了切肉的細節(jié)。第四步：拍攝右側(cè)切肉的動作我們在拍攝這個畫面的時候要使用了橫搖鏡頭，在拍攝設(shè)備固定的位置情況下以該設(shè)備為中軸的固定點，根據(jù)這個切肉的一個運動方向進行勻速轉(zhuǎn)動鏡頭。第五步：拍攝展示切好的一塊肉我們在拍攝這個畫面的時候要使用升鏡頭，特寫拍攝切好的一塊肉的細節(jié)，升鏡頭它能通過上下升降體現(xiàn)鏡頭中的主體切換。它可以完成一個事物主體到另外一個事物主題的切換，然后慢慢顯露出來的過程。升降鏡頭的此種特性不僅讓畫面更有層次感，更能體現(xiàn)別有特色的鏡頭韻味。第六步：拍攝把肉放進盤子里面我們在拍攝這個畫面的時候要使用了固定鏡頭，中景拍攝把肉放進盤子里面第七步：拍攝切蒜苗的手法我們在拍攝這個畫面的時候要使用了固定鏡頭，從而通過靜止的鏡頭來表現(xiàn)人物的動作需要表現(xiàn)食材的細節(jié)效果，我們要通過近景的方式來進行呈現(xiàn)，通過拉近鏡頭來展現(xiàn)美食的細節(jié)效果，如果在做菜過程中有很多很有規(guī)律的動作，注意在選擇拍攝角度的時候我們拍攝時一定要在刀切東西的前面這樣我們才可以看到刀切東西的內(nèi)容。第八步：拍攝切完的蒜苗我們在拍攝這個畫面的時候要使用了移定鏡頭，近景拍攝切好的蒜苗在保持水平不變的情況下拍攝，移動鏡頭通過設(shè)備的移動開拓了畫面的造型空間，創(chuàng)造出獨特的視覺藝術(shù)效果。第九步：拍攝了煸炒回鍋肉的場景我們在拍攝這個畫面我們要站在人物的側(cè)面放這樣就可以又不好干擾人物的同時也可以拍攝到我們想要拍攝的畫面的時候要使用固定鏡頭，中景拍攝了煸炒回鍋場景。第十步：回鍋肉出鍋放進盤子里面在拍攝這個畫面還是運用了固定鏡頭，近景45。拍攝因為這個角度拍攝鏡頭才能避開霧氣我們才能看清晰的看到剛出鍋的回鍋肉給人一種油性光澤，讓事物充滿食欲出鍋放進盤子里面。第十一步：鏡頭跟隨夾起來的這塊肉我們在拍攝這個畫面的時候用到的是中景使用升鏡頭跟隨夾起來的這塊肉我們要注意移動鏡頭，從而跟上人物的動作。移動鏡頭的方向可以是上下移動，從而把最豐富的動作和食材的質(zhì)感呈現(xiàn)到鏡頭里面。第十二步：拍攝回鍋肉成品我們在拍攝這個畫面用到了特寫拍攝，以移鏡頭拍攝回鍋肉成品。第十三步：俯拍盤子中的回鍋肉我們在拍攝這個畫面用到了近景拍攝，俯拍的角度移鏡頭進行了拍攝整個盤子中的回鍋肉，俯拍需要拍攝的內(nèi)容之間不存在明顯的主次關(guān)系,要表現(xiàn)多種食物,要營造出一種琳瑯滿目的視覺效果,比如豐盛的、滿是食物的餐桌。第十四步：正面盤子中的回鍋肉的細節(jié)我們在拍攝這個畫面的時候使用了移鏡頭，中景拍攝了回鍋肉的細節(jié)，我們要表現(xiàn)食材的特點，可以把鏡頭移到食材面前進行加強展示，從而給觀眾留下深刻的印象。第十五步：正面盤子中的回鍋肉我們