中國瓷器的創(chuàng)造

中國是世界上率先創(chuàng)造瓷器的國家，為人類歷史寫下了光芒的一頁。瓷器的創(chuàng)造，堪稱我國的“第

五大創(chuàng)造〃，它在技術(shù)和藝術(shù)上的成就，傳播到世界各國，并深刻影響了其陶瓷和文化的開展，

為我國贏得“瓷器之國”的盛譽(yù)。

“瓷器”的創(chuàng)造始于漢代，至唐、五代時漸趨成熟；至宋代為瓷業(yè)蓬勃開展時期，定、汝、

官、哥、均等窯。名重千古：元代青花和釉里紅等新品迭出；明代繼承并開展了宋瓷傳統(tǒng)，宣德。

成化窯制品，尤為突出；清代風(fēng)格古雅渾樸，比前時稍遜，卻勝在精巧華美、美妙絕倫，康熙、

雍正、乾隆時所制器物，更是出類拔萃，令人叫絕。

瓷器的創(chuàng)造，始于東漢晚期，距今一千八百多年。雖然在夏商時期就有了“原始沒”的出

現(xiàn)，但仍處于初始階段，尚未成熟，故認(rèn)為中國由陶向瓷的過渡完成于東漢。

瓷器的產(chǎn)生，與高溫?zé)杉夹g(shù)，制瓷原料的精選，以及釉的創(chuàng)造這三個條件緊密相關(guān)。

瓷器是以精選的瓷土或瓷石為原料，經(jīng)過配料、成型、枯燥、焙燒等工藝流程制成的器物。

瓷器燒制必須具備三個條件：一、原料的選擇和加工，降低Fe203,提高Ai203,也就是

說必須是富含石英和云母等礦物質(zhì)，以保證胎質(zhì)的潔白；二、在1300攝氏度的高溫中燒成，使

胎質(zhì)致密堅(jiān)硬，不吸水，扣之能發(fā)出清脆的鏗鏘之聲；三、是在外表施有高溫下燒成的玻璃質(zhì)釉,

胎釉緊密結(jié)合，釉層不易剝落，厚薄均勻，吸水率低于現(xiàn)。

瓷器和陶器的分別，因其燒制的條件不同，表達(dá)在以下幾點(diǎn)，主要有使用原料不同，釉料

不同，燒成溫度不同，堅(jiān)硬程度不同，透明度不同。由于瓷器無論在實(shí)用性還是藝術(shù)性上都比陶

器具有諸多優(yōu)點(diǎn)，便逐漸取代了漢朝之前陶器在陶瓷史上的主角地位，成為我國獨(dú)具特色的民族

藝術(shù)奇葩。

瓷器的創(chuàng)造是我國古代勞動人民在制陶過程中，發(fā)揮才干和智慧，積累長期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不

斷改良原料選擇與處理方法，提高燒成溫度，總結(jié)施釉技巧，而作出的創(chuàng)造性成果。

瓷器取代陶器，不僅方便了人們的日常生活，豐富了人們的審美情趣，也證明了中華民族

是具有偉大創(chuàng)造力的民族。其在每一個工藝過程中凝聚的古代先民的智能和辛勤汗水，更是蘊(yùn)含

了重要的歷史價值和藝術(shù)價值。瓷器在漢唐以后源源不斷地輸出到世界各地，促進(jìn)了當(dāng)時中國與

外界的經(jīng)濟(jì)、文化交流，并且對其他國家人民的傳統(tǒng)文化和生活方式產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。使中國

為世界人民所認(rèn)識，獲得“瓷國”的美譽(yù)。

同時，瓷器還是人類從“野蠻時代”進(jìn)入"文明時代〃的重要標(biāo)志，它是中國對世界歷史、

文化、藝術(shù)、科技等方面作出的一項(xiàng)重大且不可磨滅的奉獻(xiàn)。

中國瓷器開展史（上）

但凡用瓷土燒制而成的器口就叫瓷器。但目前對瓷器的具體定義，還沒有取得統(tǒng)一的意見。一般

人認(rèn)為，必須具備以下幾條才能稱之為瓷器：

第一，瓷器的胎料必須是瓷土的。瓷土的成分主要是高嶺土，并含有長石、石英石和莫來

石成分；含鐵量低。經(jīng)過高溫?zé)芍?，胎色白，具有透明或半透明性，胎體吸水率缺乏1%,

或不吸水。

第二，瓷器的胎體必須經(jīng)過1200C?1300℃的高溫焙燒，才具備瓷器的物理性能。各地瓷

土不同，燒成溫度也有差異，要以燒結(jié)為準(zhǔn)。

第三，瓷器外表所施的釉，必須是在高溫之下和瓷器一道燒成的玻璃質(zhì)釉。

第四，瓷器燒成之后，胎體必須堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，組織細(xì)密，叩之能發(fā)出清脆悅耳的金屬聲。

經(jīng)陶瓷工作者的認(rèn)真研究和對出土實(shí)物進(jìn)行的科學(xué)測定證明，在我國原始社會的新石器時

代末期，我們的祖先就用瓷土為原料，燒制出胎質(zhì)灰白、器表無釉、火候較低的器皿，即所謂的

灰陶。約在奴隸社會初期的夏代，隨著社會的開展和工藝水平的提高，人們又在瓷土中摻入一定

數(shù)量的長石、石英石等成份，燒制出了一種胎質(zhì)呈白色、質(zhì)地比擬堅(jiān)硬的器皿，就其燒結(jié)性能和

堅(jiān)硬程度而言，己不同于陶器，而接近原始青瓷。由于器表無釉，所以稱之為“原始素?zé)伞薄?/p>

在商周時代，又能普遍地制造一種青釉器物。這種青釉器，胎色灰白，結(jié)構(gòu)堅(jiān)密，火候高，

硬度大，叩起來能發(fā)出鏗鏘的金屬聲；特別是器表施有一層青色或黃綠色的玻璃質(zhì)高溫釉，看起

來它與一般陶器很不相同，而與瓷器頗多一致處。經(jīng)化學(xué)分析，其胎質(zhì)、釉料、燒成溫度、吸水

性能及物理性能等各項(xiàng)數(shù)據(jù)都說明它已具備瓷器的標(biāo)準(zhǔn)條件，是瓷而不是陶。因此，這種青釉器

就是我國最早的青瓷。但是由于當(dāng)時的工藝技術(shù)水平較低，原料的處理和坯泥的練制比擬粗糙，

沒有經(jīng)過精細(xì)的過濾、淘洗、捏練、陳腐等工藝過程；而且胎料的可塑性較小，造型比擬單調(diào)；

同時胞料中的雜質(zhì)尚多，胎體頗多裂紋，釉色也不穩(wěn)定等等，與后期成熟的瓷器比擬，便帶有明

顯的原始性，所以稱之為原始青瓷。

從戰(zhàn)國到西漢，是從原始青瓷到成熟青瓷的過渡時期。這個時期的青瓷，在燒結(jié)性能和器

表施釉等各個方面，都比原始青瓷有了較大的進(jìn)展，但與成熟的青瓷相比，仍有一定的差異。

經(jīng)過原始青瓷和早期青瓷的漫長道路，到一千八百年前的東漢時期出現(xiàn)了青瓷器。在浙江

上虞、寧波、慈溪。永嘉等地先后發(fā)現(xiàn)了漢代瓷窯遺址；在河南洛陽的中州路、燒溝、河北安平

逮家莊、安徽亳縣、湖南益陽、湖北當(dāng)陽劉家家子等東漢晚期墓葬和江蘇高郵邵家溝漢代遺址中，

都曾發(fā)現(xiàn)過瓷制品，而尤以江西、浙江發(fā)現(xiàn)的更多。其中有東漢延熹七年（164年）紀(jì)年墓中所

出土的麻布紋四系青瓷罐，熹平四年（175年）墓內(nèi)出土的青瓷耳杯、五聯(lián)罐、水井、熏爐和鬼

灶，熹平五年（176年）墓中發(fā)現(xiàn)的青瓷罐，還有與朱書“初平元年"（190年〕陶罐同墓出土

的麻布紋四系青瓷罐。這些有確鑿年代可考的青瓷器的發(fā)現(xiàn)，使我們確信，我國瓷器的創(chuàng)造不會

遲于漢末，把它定為東漢晚期，不僅有大量的考古資料作為依據(jù)，也是比擬確切的。

浙江地區(qū)有著十分豐富的瓷土礦藏，而且瓷石礦的埋藏一般距地表不深，易于開采。浙江

的瓷土，主要是一種含石英一一高嶺——絹云母類型的偉晶花崗巖風(fēng)化后的巖石礦物。風(fēng)化程度

低的含有局部長石，風(fēng)化程度高的那么含有較多的高嶺石礦物。這就形成了天然有利的條件，只

要用這種瓷石作為主要原料就可以制成瓷胎，這類礦物的含鐵量較高，適宜用復(fù)原燒成。在復(fù)原

氣氛影響下，高價鐵被復(fù)原為低價鐵，低價鐵的助熔作用很強(qiáng)，有助于瓷胎在較低的溫度下燒結(jié)。

瓷窯工在長期的制瓷實(shí)踐中，對原料的選擇，胚泥的淘洗，器物的成型，施釉直至燒成等

技術(shù)，在東漢晚期都有了較大的改良和提高，為瓷器的出現(xiàn)創(chuàng)造了必要的技術(shù)條件。從瓷窯遺址

周圍的自然環(huán)境觀察，一般都具備著較為充足的水力資源，加上當(dāng)時已普遍采用腳踏難和水碓的

情況，所以這時很有可能已用水碓粉碎瓷土，以提高坯土的細(xì)度和生產(chǎn)效率。在上虞帳子山東漢

窯址的開掘中，發(fā)現(xiàn)了陶車上的構(gòu)件一一瓷質(zhì)軸頂碗。這種軸頂碗內(nèi)作臼狀，壁面施以均勻的青

釉，十分光滑；它的外壁成八角形，上小而下大，鑲嵌在輪盤的正中部位，加于軸頂上，一經(jīng)外

力推動，即可使輪盤作快速而持續(xù)的旋轉(zhuǎn)。這種相當(dāng)進(jìn)步的陶車設(shè)備與熟練的拉坯技術(shù)的緊密配

合，使瓷器的器型規(guī)整而成效提高。這一切說明，浙江成為我國的青瓷發(fā)源地不是偶然的。上虞

縣小仙壇東漢晚期窯址出土的青瓷，質(zhì)地細(xì)密，透光性好，吸水率低，系用1260?1310℃高溫

燒成；器表通體施釉，胎釉結(jié)合得相當(dāng)牢固；釉層透明，螢潤光澤，清澈淡雅，秀麗美觀。

此外，在上虞、寧波的東漢窯址中還發(fā)現(xiàn)有燒制黑釉瓷器。在湖北、江蘇、安徽等地的漢

代墓葬中也曾出涼謨源善賜無鸚前不帳『料亟犢70年〕等紀(jì)年墓中黑釉瓷的出土，證明它的燒

造時間應(yīng)在東漢的中晚期。很顯然，這種創(chuàng)新產(chǎn)品，是在青瓷的根底上開展起來的。黑瓷和青瓷

的呈色劑都是鐵元素，經(jīng)高溫?zé)坪螅是嗑G色或青黃色，所以稱為青瓷。在工藝技術(shù)上設(shè)法排

除鐵的呈色干擾，就是白瓷；相反，加重鐵釉著色，便成為漆黑閃亮的黑瓷了。

三國兩晉南北朝時期是江南瓷業(yè)迅速開展壯大的時期。東起東南沿海的江、浙、閩、贛，

西達(dá)長江中上游的兩湖、四川都相繼設(shè)立瓷窯，分別燒造具有地方特色的瓷器。其中以越窯開展

最快，窯場分布最廣，瓷器質(zhì)量最高。

從西晉八王之亂到十六國混戰(zhàn)的一百多年間，北方一帶兵連禍結(jié)，經(jīng)濟(jì)凋敝，手工業(yè)極端

衰落。因此，這一段時間，制瓷工藝一直獨(dú)讓南方專美。439年北魏太武帝統(tǒng)一了中國北部，450?

451年侵宋失敗，從此確立了南北分立的局面。458年北魏孝文帝實(shí)行均田制，扶助依附農(nóng)民立

戶分田，限制普通地主使用奴隸，使得農(nóng)業(yè)得以恢復(fù)開展，從而也使手工業(yè)的復(fù)興有了可能。

從河北、河南出土的青瓷來看，河北、河南一帶，很有可能成為北朝青瓷的中心產(chǎn)區(qū)。白

瓷最早出現(xiàn)于北朝的北齊。早期的白瓷，胎料細(xì)白，顯然經(jīng)過淘練，但未上護(hù)胎釉；釉色乳白，

釉層薄而滋潤；釉厚處呈青色，而且器表普遍泛青。白瓷的出現(xiàn)，為制瓷業(yè)開辟了一條廣闊的道

路。有了白瓷，才有影青、青花、釉里紅，才有斗彩、五彩、粉彩……等等琳瑯滿目、色彩繽紛

的彩瓷。所以白瓷的創(chuàng)造，是我國陶瓷史上的一個新的里程碑。

黑瓷的產(chǎn)地源于南方，東晉之后，北方開始了黑瓷的燒造。河北平山縣北齊崔昂墓出土的

一件黑釉四系缸，標(biāo)志著北齊時期已經(jīng)出現(xiàn)了比擬成熟的黑瓷。1975年在河北贊皇縣東魏李希

宗墓里，曾發(fā)現(xiàn)了一塊黑釉瓷片，器型雖無法了解，但釉色漆黑光亮，瓷胎也堅(jiān)硬細(xì)薄，制作也

規(guī)整。這塊黑瓷片，比崔昂墓出土的黑瓷缸要早十二年，可以推知東魏時期北朝已有黑瓷了。

青瓷、白瓷、黑瓷的出現(xiàn)，標(biāo)志著北方制瓷手工業(yè)的迅速開展，從而為唐宋北方名窯的普

遍出現(xiàn)，奠定了根底。

隋以北朝為根底統(tǒng)一全國，隋初的文化面貌也帶有較濃重的北朝色彩。隨著南北的政治統(tǒng)

一，也促進(jìn)了南北經(jīng)濟(jì)、文化的合流和交融，開始了一個新的時期。這一新時期表達(dá)在制瓷工藝

上有二個方面：

第一，在隋以前，燒瓷的窯場都主要在長江以南和長江上游的今四川境內(nèi)，北方?jīng)]有發(fā)現(xiàn)

值得重視的窯場。但入隋以后，改變了這個面貌，瓷業(yè)在大河南北開展起來。全國已發(fā)現(xiàn)的隋代

瓷窯有河北磁縣賈壁村窯、河南安窯、鞏縣窯、安徽淮南窯、湖南湘陰窯、四川鄧味窯等六處，

就有四處在大河南北。這是未來唐宋瓷業(yè)大開展的先導(dǎo)。

第二，青瓷雖說仍然是隋代瓷器生產(chǎn)的主流，從河南、陜西、安徽出土的白瓷來看，與北

朝相比，有較大的進(jìn)步。胎質(zhì)更白，釉面光潤，胎釉均無泛青、閃黃的現(xiàn)象。

唐代燒造的白瓷，胎釉白凈，如銀似雪，標(biāo)志著白瓷的真正成熟。目前已發(fā)現(xiàn)的有河北臨

城邢窯、曲陽窯，河南鞏縣窯、鶴壁窯、登封窯、鄭縣窯、滎陽窯、安陽窯，山西渾源窯、平定

窯，陜西耀州窯，安徽蕭窯等都燒白瓷。其中邢窯白瓷成為風(fēng)行一時、“天下無貴賤通用之"的

名瓷。因此，人們通常用“南青北白”來概括唐代瓷業(yè)的特點(diǎn)。邢窯白瓷與越窯青瓷分別代表了

北方瓷業(yè)與南方瓷業(yè)的最高成就雖是事實(shí)。但實(shí)際上，北方諸窯也兼燒青瓷、黃瓷、黑瓷、花瓷,

也有專燒黑瓷與花瓷的瓷窯。北方諸窯中，很多瓷窯燒瓷的歷史較短，沒有陳規(guī)可以墨守，因而

敢于作各種嘗試和探索。釉色不厭棄青、白、黃、黑、綠、花，制胎可以兩色重疊拉坯，形成紋

理，不薄雅素，更喜華美.這代表了一種新的自信和進(jìn)取的時代風(fēng)格。在南方的唐墓也發(fā)現(xiàn)了相

當(dāng)數(shù)量的白瓷，只是沒有發(fā)現(xiàn)白瓷窯址，但這是一個白瓷向傾向于保守的青瓷進(jìn)行沖擊的跡象。

評詩家說唐詩有所謂盛唐氣象。陶瓷藝術(shù)最能表現(xiàn)這種盛唐氣象的那么是唐的三彩釉陶。

在制瓷工藝上，唐人的奉獻(xiàn)也是不少的。留給后世的一份厚禮是在燒成工藝中普遍使用了匣缽裝

燒，匣缽創(chuàng)制和使用可能要早于唐，但大量使用并作為工藝的常規(guī)，那么是在中唐以后。唐人燒

出了高質(zhì)量的邢窯白瓷與越窯青瓷，也為宋代名窯的出現(xiàn)準(zhǔn)備了工藝條件。

五代時期，白瓷的生產(chǎn)仍以北方地區(qū)為主。唐代的窯址，大多仍在繼續(xù)燒造，其中規(guī)模最

大的是曲陽窯、鶴壁窯、耀州窯系的黃堡鎮(zhèn)窯和玉華宮窯等。曲陽澗磁村窯址出土的五代白瓷器

皿就有碗、盤、燈、碟、盒、罐、瓶、枕各種用具。每一器類的式樣繁多，如碗的式樣竟達(dá)八種,

可見當(dāng)時生產(chǎn)的興旺。但也正因?yàn)樵谌珖至?、割?jù)的形勢下，各地瓷窯之間借鑒、仿制以至市

場競爭不太可能，這種進(jìn)步與開展又是有限度的，瓷業(yè)的新開展與繁榮還有待于北宋統(tǒng)一全國。

宋代是我國瓷業(yè)開展史上的一個繁榮時期。自1949年以來，陶瓷考古發(fā)現(xiàn)的古代瓷窯遺址

分布于我國十九個省、市、自治區(qū)的一百七十個縣，其中分布有宋窯的達(dá)一百三十個縣，占總數(shù)

的75%,可以說遍布各地。宋代瓷業(yè)的繁榮，一方面是宋代政治的、經(jīng)濟(jì)的、社會的各種因素

共同作用的結(jié)果，一方面又是宋代社會、經(jīng)濟(jì)、文化繁榮的反映。

瓷系與窯系的形成，是我國古代各地制瓷工匠互相學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新的結(jié)果；也是制瓷工藝

在傳播和開展過程中，受各地不同的自然條件、生活習(xí)俗的影響而產(chǎn)生的。瓷器在東漢早期浙江

出現(xiàn)后，很快地在長江下游一帶傳播開來，井逐漸涉及長江中游、上游地區(qū)，以及福建、廣東一

帶。約在6世紀(jì)初葉的北朝時期，中原地區(qū)也出現(xiàn)了自己的燒造瓷器。從此我國的制瓷業(yè)便形成

了南北兩大瓷系。

南方瓷系產(chǎn)品的特點(diǎn)是：

一、造型比擬秀氣，胎色瓦灰，胎質(zhì)顆粒較細(xì)，有的略呈紅色或黃色；氣孔細(xì)，孔隙度小，

胎中黑點(diǎn)少。

二、瓷器胎料的化學(xué)組成是：三氧化二鐵的含量一般在2%左右，高于北方。二氧化鈦和

三氧化二鋁的含量都較低；而二氧化硅的含量那么較北方為高。

三、釉層青綠發(fā)翠，有的略帶暗黃色，有羊木光。

四、瓷器燒成的溫度較低，一般為1200C左右，甚而還達(dá)不到這個溫度就出現(xiàn)過燒現(xiàn)象。

北方瓷系產(chǎn)品的特點(diǎn)是：

一、器物造型新穎，粗暴雄偉；胎體比擬厚重，胎色淺灰，顆粒結(jié)構(gòu)粗糙，胎內(nèi)有黑點(diǎn)和

氣孔，孔隙度大。

二、胎料的化學(xué)組成接近于質(zhì)量差的粘土原料，三氧化二鋁含量較高，一般都在26%以上,

最高的達(dá)32%；二氧化鈦含量超過1%,二氧化硅的含量普遍都低于南方，所以胎的呈色較南方

偏深一些。

三、釉層較薄，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，顏色灰中泛黃。

四、瓷器燒成溫度較高。如河北省景縣封氏墓出土的青瓷，在1200℃的燒造溫度下還是生

燒。

南方瓷系在隋以前的主要窯址有：上虞窯、宜興均山窯、肖山上董窯、成都青羊?qū)m窯、福

建天山馬嶺窯等?北方瓷系在隋以前的窯址發(fā)現(xiàn)得不多，僅河南安陽窯、河北賈壁窯、山東淄博

窯數(shù)處。而到了宋代，那么形成了多種瓷窯體系。宋代瓷窯體系的區(qū)分，主要是根據(jù)各窯產(chǎn)品的

工藝、釉色、造型與裝飾的同異，根據(jù)它們之間的同異可以大致看出宋代形成的瓷窯體系有六：

北方地區(qū)的定窯系、耀州窯系、鈞窯系、磁州窯系；南方地區(qū)的龍泉青瓷系、景德鎮(zhèn)的青白瓷系。

定窯系以定窯為代表。定窯始燒于唐，它的燒白瓷是受鄰近的邢窯影響，當(dāng)時邢窯盛名滿

天下。但后來定盛邢衰，至宋時人們有定而不知有邢了。而定窯系諸窯到北宋時也確實(shí)形成了自

己的一套制瓷工藝與制瓷風(fēng)格，并為各窯所仿效。定窯系產(chǎn)品以白瓷為主，兼燒黑釉、醬釉、綠

釉及白釉剔花器。釉汁比擬瑩潤，釉色白中發(fā)黃，常有淚痕。胎料加工很細(xì)，胎質(zhì)堅(jiān)硬，胎色潔

白。器物造型穩(wěn)定，裝飾工整素雅。早期的產(chǎn)品以劃花、刻花為主；北宋晚期以印花為主?；y

布局嚴(yán)謹(jǐn)，題材豐富多彩，以各種花卉最多見，其中又以牡丹、蓮花為多，菊花次之。其余動物、

禽鳥、水波游魚紋也有一定的數(shù)量，嬰戲紋那么比擬少見。在北宋中期那么出現(xiàn)了覆燒工藝，即

把盤碗之類器皿反過來燒。這種裝燒方法的優(yōu)點(diǎn)在于用同樣的窯爐，耗用同樣的燃料，燒一次窯

比用普通匣缽產(chǎn)量為高，缺點(diǎn)是有芒，即口部無釉。生產(chǎn)定窯系瓷器的窯場，那么分布在漳河、

汾河流域的廣闊地區(qū)。代表性窯場除河北曲陽定窯外，尚有山西的平定窯、孟縣窯、陽城窯、介

休窯和四川的彭縣窯。

磁州窯系是北方最大的一個民窯體系。這個窯系的窯場分布于今河南、河北、山西三省，而

以河北省邯鄲市觀臺鎮(zhèn)為典型代表。磁州窯系的歷史，可以追溯到唐代北方燒制白瓷的諸民窯。

磁州窯繼承了唐代南北民窯的特點(diǎn)，燒瓷品系繁多。觀臺窯的產(chǎn)品品系、種類，可以說是

集本窯系各窯之大成。這里燒制的瓷器以白瓷、黑瓷為主。裝飾豐富多彩，白地黑花，比照鮮明。

紋飾題材多取之于民間的生活內(nèi)容。河南修武縣的當(dāng)陽峪窯的成就也很大，它的制瓷工藝的獨(dú)特

性那么在于釉下施一層極白的護(hù)胎釉，再在上面畫黑花，或用剔地的手法作出剔花。裝飾以黑白

或赭白比照，十分強(qiáng)烈；花紋的制作手法既活潑又嚴(yán)謹(jǐn)。

磁州窯系的其他代表性窯址還有：河南鶴壁集窯、禹縣扒村窯、登封曲河窯，山西介休窯

和江西吉安吉州窯。

耀州窯系是北方一個巨大的燒造青瓷的窯系。耀州窯系以今陜西省銅川市黃堡鎮(zhèn)為代表，

包括陳爐鎮(zhèn)、立地坡、上店及玉華宮等窯在內(nèi)。銅川舊稱同官，宋時屬耀州，因此稱耀州窯。黃

堡鎮(zhèn)位于漆水西岸狹長小盆地上，東北距銅川市十五公里，南距耀縣十三公里。漆水從鎮(zhèn)內(nèi)穿過,

流經(jīng)耀縣與沮河集合。鎮(zhèn)東西均有大道，水陸交通便利，附近出產(chǎn)煤與用子土，有良好的燒瓷條

件。耀州窯系的早期歷史也可以追溯到唐代，到明嘉靖以前還在繼續(xù)生產(chǎn)。產(chǎn)品種類有青瓷、白

瓷、黑瓷；北宋時期以燒造青瓷為主。耀州窯青瓷顏色深沉，邊沿局部發(fā)褐黃，人們稱之為“姜

黃色"。

耀州窯系最突出的成就是圖案裝飾。宋元的花紋有折枝牡丹、纏枝菊花、水波三魚、鴛鴦

戲蓮、雙鴨戲水、水藻紋、忍冬紋、回紋、松林戲嬰、龍鳳花紋等。裝飾手法以印花、刻花為主;

刻花剛毅有力，紋樣生動活潑，在宋代諸窯系中算是出類拔萃的。

耀州窯系范圍很大，東邊影響到河南的臨汝窯，西邊開展到陜西、甘肅交界的旬邑窯。代

表性的窯址還有河南的宜陽窯、寶豐窯、新安城關(guān)窯、禹縣均臺窯、內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯和廣東的西村

窯、廣西的永福窯.

鈞窯系以河南禹縣的鈞窯為代表，始燒于北宋，金元時期繼續(xù)燒造。其突出成就是在釉里

摻有銅的氧化物，用復(fù)原焰燒出絢麗多采的窯變釉色。鈞釉主要特點(diǎn)是通體天青色與彩霞般的紫

紅釉相互錯綜掩映，釉汁肥厚潤澤，極為美觀。此外還有月白色、天藍(lán)色、海棠紅等。

鈞窯系瓷器的燒造地點(diǎn)很廣，河南禹縣、鄭縣、登封、新安、湯陰、安陽以及河北的磁縣

等都有燒造。

龍泉青瓷窯系屬南方青瓷系統(tǒng)。南宋時為應(yīng)付宮廷。官府的需要，開始生產(chǎn)一種以施粘稠的

石灰堿釉為特征的瓷器。到南宋中期以后，終于形成了有自身特點(diǎn)風(fēng)格的梅子青、粉青釉等龍泉

青瓷。

龍泉青瓷窯系的迅速開展，除了龍泉地區(qū)自然條件的優(yōu)越，還因入金以后，北方瓷業(yè)衰落,

南宋立國水鄉(xiāng)、海隅，水上交通興旺，有利于商業(yè)、貿(mào)易的開展。南宋政府又以開展海外貿(mào)易為

國策，宋寧宗嘉定十二年1219年）為防金銀外流，“命有司止以絹布、錦綺，瓷器之屬博易”

（?宋史?食貨志？）。這更刺激了瓷器的出口，龍泉青瓷在東亞和東南亞及東非、阿拉伯諸國都

是很受歡送的商品，這種情況到了元代仍有盛無衰。在國內(nèi)，龍泉青瓷也和景德鎮(zhèn)的青白瓷一樣,

它的產(chǎn)品的國內(nèi)市場很大。近年發(fā)現(xiàn)陜南與四川的青白瓷與龍泉青瓷的窖藏就是很好的證據(jù)。

在宋代民窯諸窯系中，龍泉青瓷的興起是最晚的，但由于有海外市場的支持，終于迅速開

展為一個窯場眾多的龐大窯系。到了南宋晚期，浙江省龍泉縣窯場星羅棋布，還旁及鄰近的慶元、

遂昌、云和等縣。江西吉安的吉州窯、福建泉州碗窯鄉(xiāng)窯也有燒造。入元以后，燒制龍泉窯風(fēng)格

的青瓷窯場范圍更為擴(kuò)大，僅浙南的甌江兩岸就發(fā)現(xiàn)窯場遺址一百五十余處。

景德鎮(zhèn)青白瓷窯系屬南方瓷系。青白瓷又稱影青，是宋代以景德鎮(zhèn)窯為代表燒制成的一種

具有獨(dú)特風(fēng)格的瓷器。其釉色介于青白二色之間，青中有白，白中顯青，因此稱青白瓷。青白瓷

釉色的硬度、薄度、透明度以及波里莫來石結(jié)晶的興旺，都到達(dá)了現(xiàn)代硬瓷的標(biāo)準(zhǔn)，代表了宋代

瓷器的燒造水平。特別是采用覆燒方法之后，產(chǎn)量倍增，對東南沿海地區(qū)的影響極大。自宋迄元,

青白瓷盛行不衰，形成了一個著名的青白瓷窯系。

景德鎮(zhèn)燒青白瓷的窯址已發(fā)現(xiàn)有湖田、湘湖、勝梅亭、南市街、黃泥頭、柳家灣等；江西

南豐白舍窯、安徽繁昌柯家沖窯、福建閩清窯及湖北武昌金口窯等都燒造青白瓷。屬于這個窯系

的還有江西吉安吉州窯、廣東湖安窯、福建德化窯、泉州碗窯鄉(xiāng)窯、同安窯、南安窯等。

以上的瓷窯系之所以能形成，固然是唐代“南青北白”的瓷業(yè)布局與開展趨勢的符合邏輯

的開展；另一方面又是宋代歷史條件下瓷業(yè)市場競爭的結(jié)果。它們在歷史淵源上和某些工藝特征

上都可溯源于唐代，但它們又大大不同于唐瓷。它們的進(jìn)步與開展不僅使唐瓷膛乎其后，而且還

使得一代名窯如邢窯與越窯從此都漸漸湮沒無聞，成為歷史的陳跡。

正是因?yàn)楦偁?，一種瓷器在市場上受到歡送，首先鄰近瓷窯的相繼仿制，繼之就是瓷窯的

增加與窯場的擴(kuò)大，形成瓷窯體系。同時在這種瓷的銷售地也引起當(dāng)?shù)卮筛G仿燒，擴(kuò)展到他處。

銷售地和主產(chǎn)地可以相距很遠(yuǎn)，廣州西村宋窯燒制陜西耀州窯風(fēng)格青瓷出口外銷，就是其例。同

時.，因?yàn)橐３謧鹘y(tǒng)市場和爭奪新市場，也促使宋代的制瓷工藝有很多的革新與創(chuàng)造，一方面是

提高產(chǎn)量，另一方面是降低本錢，例如宋代瓷窯普遍應(yīng)用火照檢查燒制過程中窯爐的溫度與氣氛,

以保證盡可能高的成品率。北宋中期由定窯創(chuàng)始的覆燒工藝，是用一種墊圈組合匣缽，可以一次

裝燒多件碗類瓷器，能夠充分利用窯爐空間，擴(kuò)大生產(chǎn)批量以降低本錢。這種覆燒工藝后來也為

其他瓷窯所采用。

各個瓷窯間都有競爭，不管是一個瓷窯系之內(nèi)，或一個瓷窯系之外，競爭的結(jié)果就是名瓷

名窯的出現(xiàn)。宋代名窯中的官窯是專為宮廷生產(chǎn)的。它的產(chǎn)品不是用來交換的商品，似乎與瓷業(yè)

市場競爭無關(guān)。但官窯的工匠卻是來自民窯，至于汝窯可能最初本來就是民窯，后來才在官督下

為宮廷燒瓷，產(chǎn)品為宮廷官府所專有。隨后也如汴京官窯一樣，因靖康之變，北宋朝廷的傾覆而

衰竭。

宋代制瓷工藝在我國陶瓷史上的最大奉獻(xiàn)是為陶瓷美學(xué)開辟了一個新的境界.鈞瓷的海棠

紅、玫瑰紫，燦如晚霞，變化如行云流水的窯變色釉；汝窯汁水瑩潤如堆脂的質(zhì)感；景德鎮(zhèn)青白

瓷的色質(zhì)如玉；龍泉青瓷翠綠晶潤的梅子青更是青瓷釉色之美的極致。還有哥窯滿布斷紋，那有

意制作的缺陷美、瑕疵美；黑瓷似乎除黑而外無可為力，但宋人燒出了油滴、兔毫、鵬鳩斑、玳

瑁那樣的結(jié)晶釉和乳濁釉。磁州窯的白釉釉下黑花器那么又是另一種境界，釉下黑花器繼承了唐

代長沙窯青釉釉下彩的傳統(tǒng)，直接為元代白瓷釉下青花器的出現(xiàn)提供了典范。定瓷圖案工整嚴(yán)謹(jǐn)

的印花，耀瓷犀利瀟灑的刻花都是只知有邢窯白瓷與越窯千綠翠色、秘色、如冰似玉的唐和五代

人所不及見、不及知和不可想像的新的儀態(tài)和風(fēng)范。

宋瓷的美學(xué)風(fēng)格，近于沈靜雅素一路，鈞瓷雖燦如晚霞，但也不屬唐三彩的熱烈華美。宋

瓷所創(chuàng)造的新的美學(xué)境界，主要在于宋瓷不僅重視釉色之美，而且更追求釉的質(zhì)地之美。鈞瓷、

哥瓷、龍泉、黑瓷的油滴、兔毫、玳瑁等都不是普通浮薄淺露、一覽無余的透明玻璃釉，而是可

以展露質(zhì)感的美的乳濁釉和結(jié)晶釉。北宋的汝瓷與南宋的官窯、龍泉窯青瓷都是玻璃釉，但它們

的配方已不再是稀淡的石灰釉而是粘稠的石灰堿釉，因而汝瓷“釉汁瑩厚如堆脂”，官窯及龍泉

青瓷經(jīng)屢次施釉，利用釉中微小氣泡所造成的折光散射，形成凝重深沉的質(zhì)感，使人感覺有欣賞

不盡的蘊(yùn)蓄。唐人稱贊越窯青瓷的“如冰似玉”，還只是修辭學(xué)上的比喻和理想，但是宋人燒造

的龍泉青瓷和青白瓷卻是巧奪天工的實(shí)際。宋瓷的這些作品都是我國陶瓷歷史畫廊中的杰作與瑰

寶。它們的儀態(tài)和風(fēng)范也是后世陶瓷業(yè)長期追仿的典范，千載之下，至今仍然使我們贊嘆和傾倒。

遼朝是10世紀(jì)初我國契丹族在北方建立的地方政權(quán)。契丹族是古代北方民族鮮卑族的后

裔，晉末始稱契丹。南北朝以來，契丹在今遼河上游西拉木倫河流域一帶游牧，與中原的關(guān)系逐

漸密切。唐朝以其地置松漠都督府，并任契丹首領(lǐng)為都督。唐朝后期，契丹已成為我國北方民族

中最強(qiáng)大的一支。唐末，契丹族首領(lǐng)耶律阿保機(jī)統(tǒng)一契丹及鄰近各部，于五代后梁貞明二年（916

年）建立了遼朝，遂先后與五代和北宋并立。隨著契丹人由畜牧、漁獵生產(chǎn)為主轉(zhuǎn)向以農(nóng)業(yè)、畜

牧業(yè)生產(chǎn)為主，由游牧生活轉(zhuǎn)向定居生活，手工業(yè)也隨之開展起來。在手工業(yè)中，制瓷業(yè)那么是

一個重要的組成局部。

唐、五代以來，在我國北方的邢（今河北邢臺市）、磁（今河北磁縣）、定三州內(nèi)，先后出

現(xiàn)了制瓷業(yè)。定州在最北方，與遼接近。遼代的手工業(yè)各部門主要是由戰(zhàn)爭中俘獲來的漢人和渤

海人開展起來的，遼代的制瓷業(yè)當(dāng)然也不例外。據(jù)?遼史?記載，從太祖至世宗這一期間，遼對定

州曾進(jìn)行屢次的掠奪。而定州所屬的曲陽縣境，是定窯窯址所在地。所以遼代制瓷的工匠，大多

是來源于中原的磁窯鎮(zhèn)和定州的定窯。遼代的瓷窯，者共七處，其分布情況是：上京地區(qū)有林東

遼上京窯，林東南山窯，林東白音戈勒窯；中京地區(qū)有赤峰缸瓦窯；東京地區(qū)有遼陽江（gang

剛）官屯窯；南京地區(qū)有北京龍泉務(wù)窯；西京地區(qū)大同市西郊青瓷窯村也發(fā)現(xiàn)了窯址，所燒器物

為黑釉雞腿壇等。由此看來，契丹人在其未立國以前，主要是以游牧、漁豬為業(yè)，瓷業(yè)是沒有根

基的。遼的瓷業(yè)成就主要是華北地區(qū)漢族燒瓷工人的奉獻(xiàn)。遼瓷以富有游牧民族特色的皮囊壺（因

形如雞冠，又稱雞冠壺）、雞腿瓶的造型而聞名于世，并且受到收藏者的珍愛。遼瓷除了某些器

物造型特異，燒瓷品系與工藝也大體與華北白瓷系統(tǒng)諸民窯相同。

金朝是我國女真族于12世紀(jì)初，在東北、華北地區(qū)建立的一個地方政權(quán)。金代陶瓷器在我

國陶瓷史上是一個不可缺少的組成局部。長期以來，由于歷史文獻(xiàn)有關(guān)金代陶瓷的記載很少，實(shí)

物資料又所見不多，所以對金代的陶瓷，過去沒有人作過系統(tǒng)的研究。50年代以前出版的一些

陶瓷史著作，也沒有金瓷之說。人們即使見到了金代的陶瓷，也往往把它視為宋元之物。

50年代以來，隨著我國文物考古工作的開展，金代陶瓷資料不斷發(fā)現(xiàn)，才使我們知道了金

代陶瓷器的生產(chǎn)，大致可分為前后兩個時期，即海陵王完顏亮遷都燕京以前為前期，遷都以后為

后期。從遼寧省撫順大官屯窯和遼陽江官屯窯這兩個代表來看，金代瓷器釉色很是單調(diào)、造型樸

拙、缺少裝飾。瓷器原料加工粗糙，胎骨厚而色雜，釉面不均缺乏潤澤感。成型工藝粗糙，器型

不規(guī)整，無定式。裝飾簡單，僅見有白底繪黑花的，其他如刻、劃、雕、加彩等技法極其少見。

這些情況都說明，金代早期的陶瓷器，其生產(chǎn)水平較關(guān)內(nèi)地區(qū)為低。從1127年的“靖康之變”

到1153年的金海陵王遷都，在這近三十年間，金兵每次南犯，都把掠奪人口、財富、土地作為

主要目標(biāo)。今河北、河南省境是北宋瓷器生產(chǎn)的重要基地之一，有高度開展的陶瓷手工業(yè)，但長

期的戰(zhàn)爭，使它受到空前的破壞。后二十多年間，金代中原地區(qū)的陶瓷生產(chǎn)，可能由于戰(zhàn)爭的破

壞和窯工的南逃，根本上處于荒廢的狀態(tài)，到金世宗完顏雍“即位五載而南北修好“。在他執(zhí)政

的近三十年間，據(jù)?金史?世宗紀(jì)?載：“群臣守職，上下相安，家給人足，倉縻有余……號稱’小

堯舜。'"金朝經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和開展，必須會刺激陶瓷業(yè)生產(chǎn)。目前發(fā)現(xiàn)的帶有紀(jì)年的金代瓷器和

墓葬出士瓷器，有大定二年（1162年）磁州窯系白釉黑花烏紋虎形枕、佛光普渡大安二年（1210

年）白釉黑字罐、大安二年（1210年）耀州窯青瓷片標(biāo)本、金明昌三年（1192年）白釉砂圈瓷

碗、大定十七年〔1177年）和廿四年（1184年）金墓出土的許多定窯瓷器。但很少發(fā)現(xiàn)金大定

以前的產(chǎn)品。顯然它是中原地區(qū)的陶瓷業(yè)在大定年間得以恢復(fù)和開展的反映。

金代中原地區(qū)在大定年間及其以后開展起來的陶瓷窯，根據(jù)目前的開掘和調(diào)查，有河北曲

陽定窯、磁縣硯臺窯及河南禹縣鈞窯、陜西銅川耀州窯等。很顯然，金人南侵，滅遼侵宋，一方

面繼承了遼與宋的瓷業(yè)根基，另一方面那么造成了北方熟練窯工逃亡、南遷。致使北方瓷業(yè)的衰

落。北方幾大窯區(qū)入金以后不久雖又恢復(fù)燒造，但產(chǎn)品粗劣，金瓷并未有出色創(chuàng)造，戰(zhàn)亂之余，

人們也以享受粗劣為滿足，與北宋時酒樓茶坊都懸掛名人字畫，以器皿精潔為號召，飯店用耀州

青瓷碗，飲食擔(dān)子也用定州白瓷瓶那么形成了鮮明的比照。同時因戰(zhàn)爭和商路的斷絕，市場大大

縮小，已失去了開展的勢頭，產(chǎn)品也失去了精彩。

但是在南方那么相反，南宋立國水鄉(xiāng)、海隅，交通興旺。南宋朝廷為了充實(shí)財力又以開展

海外貿(mào)易為國策，瓷業(yè)得到開展。

陶瓷為我國獨(dú)有的商品，海外有廣闊市場。我國瓷器的外銷，大致有如下幾種情況：一是

通過對外國使者、元首的賞賜和饋贈輸出的，二是通過貿(mào)易形式由陸路、海路運(yùn)出的；三是由外

商來我國收購、訂購、訂造等直接經(jīng)營方式而銷往國外的。

從隋唐開始，我國的瓷器就已輸出國外。當(dāng)時越州窯的青瓷，邢窯和定窯的白瓷，以及長

沙窯的瓷器，便已隨著交通和貿(mào)易的開展，運(yùn)往亞洲、非洲各個區(qū)域。東達(dá)朝鮮、日本，南到東

南亞的菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞、新加坡和南亞的印度、巴基斯但、斯里蘭卡，西至西亞、

西北亞的伊朗、伊拉克，遠(yuǎn)抵非洲的蘇丹和埃及，在這個廣闊的地區(qū)里，都有隋唐瓷器的足跡。

唐代瓷器的輸出路線，除了由新疆到波斯，由波斯抵?jǐn)⒗麃?，以達(dá)地中海各國（如腓尼基、

巴勒斯但等）商埠的這條“絲綢之路〃外，還通過交州、廣州、泉州、揚(yáng)州四大港口由海路運(yùn)往

國外。只是隋唐瓷器的輸出，主要是作為禮品賞賜來使和饋贈外國王室的。通過貿(mào)易渠道而出口，

大概始自晚唐，特別是五代時期。

到了宋代，我國瓷器已是大量地運(yùn)銷到外國。出口的通道主要是海路。廣州、泉州、明州、

杭州、密州等貿(mào)易港十分繁榮。宋朝廷于開寶四年1971年）就開始在這些地方設(shè)置市舶司，專

門管理進(jìn)出口事務(wù)，而瓷器便是大宗外銷商品。朱豉在?萍州可談?中描述說：“舶船深闊，各數(shù)

十丈。商人分占貯貨，人得數(shù)尺許；下以貯物，夜臥其上。貨多陶器，大小相套，無少隙地?！?/p>

中國瓷器就從這些港口運(yùn)銷南洋，并轉(zhuǎn)運(yùn)到波斯、印度西岸和非洲的一些國家。但嘎尼喀沿海一

帶，有四十六處古代遺址都發(fā)現(xiàn)有我國的瓷器。宋朝廷在靖康以后，統(tǒng)治區(qū)域日益縮小，稅源日

益減少，因此大力開展對外貿(mào)易，以增稅收而助國用。據(jù)?宋會要輯稿?記載，高宗趙構(gòu)屢次下達(dá)

“上諭”，說"市舶之利最厚，假設(shè)措置合宜，所得動以百萬"（紹興七年、1137年），“市舶

之利頗助國用，宜循舊法，以招彳來遠(yuǎn)人阜貨賄"（紹興十六年、1146年）等等。并且采取授與

在外貿(mào)上有成績的商人以官職的方法，進(jìn)行鼓勵。據(jù)南宋趙汝適?諸蕃志?記載，南宋嘉定十六年

（1224年），僅與泉州有通商貿(mào)易關(guān)系的，就達(dá)五十六個國家和地區(qū)。瓷器的出口，也隨著外貿(mào)

的擴(kuò)大而增長。

宋代出口的瓷器，主要是江西景德鎮(zhèn)窯、吉州窯和浙江龍泉窯以及福建沿海地區(qū)德化、同

安諸窯的產(chǎn)品；也有廣東湖安、廣西西村、陜西耀州、河南臨汝等地?zé)斓拇善?。由于景德?zhèn)的

青白瓷與龍泉窯等地的青瓷大量輸出國外，再加上窯工的南遷又帶來了北方形成的新工藝，于是

南方的青瓷白瓷的工藝水平在原有的根底上有所前進(jìn)和開展，而形成了后來元朝瓷業(yè)中心南移的

新局面。

元代在我國歷史上只存在了九十多年。由于當(dāng)時蒙古族落后的生產(chǎn)方式，給中國的社會、

經(jīng)濟(jì)、文化的開展一度帶來了逆轉(zhuǎn)。但元初就提倡農(nóng)業(yè)，詔修?農(nóng)桑輯要？，主張推廣種棉。育蠶

綠絲也相當(dāng)興旺。農(nóng)業(yè)原料的大量生產(chǎn)，必然會產(chǎn)生一批獨(dú)立于原料生產(chǎn)的加工者。元政府對于

具有一定技能的工匠是比擬重視的，官匠兔除其他一切差科，其地位可以世襲，這在客觀上對手

工業(yè)的開展提供了有利條件。元帝國的建立，結(jié)束了宋、金、西夏三分對峙的分裂局面，國內(nèi)市

場的統(tǒng)一，有利于商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，這就刺激了手工業(yè)的進(jìn)一步開展。元政府特別重視對外貿(mào)易，

元在未建國前，早就與西域、阿拉伯國家有貿(mào)易往來。統(tǒng)一全國后，即設(shè)立泉州等處市舶司。至

元廿一年（1284年）以后，政府欲將海外貿(mào)易變?yōu)楣俎k。由政府備船只，出資金，招人經(jīng)營，

所得官取十分之七，經(jīng)營者得十分之三。禁民間私自貿(mào)易，但根本無法禁絕。因此終元一代，官

營和民營的海外貿(mào)易都十分興旺。外貿(mào)商品需要量的增加，必然會促使各類手工業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)一步

開展。意大利人馬可波羅在?游記？中說“元朝瓷器運(yùn)銷到全世界"，可見其外銷之廣。據(jù)元代汪

大淵所著？島夷志略?一書中記載，我國瓷器外銷地，包括印度支那、印尼諸島、馬來亞半島、巴

基斯但、菲律賓群島和阿拉伯半島的麥加、波斯沿岸的甘埋里等50多個國家和地區(qū)。元代的瓷

器生產(chǎn)就是在這樣的背景下開展起來的。

過去相當(dāng)長的一段時期里，元代瓷器是被無視的。自本世紀(jì)五十年代以來，由于地下、地

上的元瓷不斷被發(fā)現(xiàn)，才逐漸引起了人們的注意。其實(shí)元代制瓷工藝在我國陶瓷史上占有極為重

要的地位。元代的鈞窯、磁州窯、霍窯、龍泉窯、德化窯等主要窯場，仍然繼續(xù)燒造傳統(tǒng)品利h

而且因?yàn)橥怃N瓷的增加，生產(chǎn)規(guī)模普遍擴(kuò)大，大型器物增多，燒造技術(shù)也更加成熟。景德鎮(zhèn)窯在

制瓷工藝上有了新的突破。

首先是制瓷原料的進(jìn)步，景德鎮(zhèn)窯采用瓷石加高嶺土的二元配方法，提高了燒成溫度，減

少了器物的變形，因而能燒成頗有氣勢的大型器。

其次是青花、釉里紅的燒成，使中國繪畫技巧與制瓷工藝的結(jié)合更趨成熟，具有強(qiáng)烈中國

氣派與風(fēng)格的釉下彩瓷器開展到一個新的階段。所謂的青花是指應(yīng)用鉆料在瓷胎上繪畫，然后上

透明釉，在高溫下一次燒成，呈現(xiàn)蘭色花紋的釉下彩瓷器。青花瓷的優(yōu)點(diǎn)，一是青花的著色力強(qiáng),

發(fā)色鮮艷，窯內(nèi)氣氛對它影響較小，燒成范圍較廣，呈色穩(wěn)定。二是青花為釉下彩，紋飾永不褪

脫。三是青花的原料是含鉆的天然礦物，我國云南、浙江、江西都有出產(chǎn)，也可從波斯進(jìn)口，有

充裕的原料可供使用。四是青花瓷的白地藍(lán)花，有明凈、素雅之感，具有中國傳統(tǒng)水墨畫的效果。

五是具有實(shí)用美觀的特點(diǎn)，深受國內(nèi)外人士的喜愛。青花瓷的這些優(yōu)點(diǎn)，是其它瓷窯各類品種的

瓷器無法與之匹敵的。它一經(jīng)出現(xiàn)，便以旺盛的生命力迅速開展起來，使景德鎮(zhèn)出現(xiàn)了空前的繁

榮。青花瓷器成為景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)的主流，產(chǎn)品運(yùn)銷國內(nèi)外。所謂釉里紅是指以銅紅料在胎上繪

畫紋飾后，罩以透明釉，在高溫復(fù)原焰氣氛中燒成，使釉下呈現(xiàn)紅色花紋的瓷器。釉里紅和青花

同為釉下彩，唯呈色紅、藍(lán)各異。它們同樣是用筆在胎上繪花，但用料銅、鉆有別。它們同需在

高溫下燒成，但對氣氛要求不同。釉里紅對窯室中氣氛要求嚴(yán)格，銅非得在復(fù)原焰氣氛中才呈現(xiàn)

紅色，而青花對窯室中氣氛要求稍寬，窯室氣氛的變化對?鉆呈藍(lán)色的影響不大。因此青花的燒成

比擬容易，至今尚有較多的元青花器出土和傳世品種的保存。釉里紅由于燒成難度大，產(chǎn)量低，

傳世與出土的元代釉里紅器數(shù)量不多。特別是具有科學(xué)研究價值的出土物更是屈指可數(shù)。國外僅

見菲律賓出土了一批元代釉里紅瓷器，國內(nèi)那么有北京豐臺出土的釉里紅玉春壺、保定窖藏的一

對青花釉里紅蓋罐以及元大都和景德鎮(zhèn)湖田窯址的少量殘片。此外，江蘇省吳縣收藏有一件釉里

紅龍紋蓋罐，罐身刻劃紋飾三組，腹部釉里紅為地，襯出白龍，紅色艷麗，極為難得。這里值得

特別指出的是，江西省“至元戊寅”款青花釉里紅器，不僅出于元代中期紀(jì)年墓，并且也是元代

釉里紅器中唯一帶紀(jì)年的瓷器。它證明在至元戊寅（1338年）已經(jīng)有了釉里紅瓷器的生產(chǎn).從

傳世與出土的元代釉里紅瓷器來看，在器型、胎、釉和燒造工藝上與同時期的青花瓷一樣，不同

的有以下幾個方面：

（-）紋飾比擬簡單，不像青花瓷紋飾那樣繁密細(xì)致。

（二）紋飾題材相應(yīng)減少，不及青花瓷題材那樣豐富多樣。

（三）銅在高溫下容易發(fā)揮，因此元代釉里紅瓷器無淡彩，只有一個比擬濃的色階，并且

紋飾線條常見暈散。

（四）銅彩料在燒成過程中十分敏感，窯室氣氛稍有變異，便不能到達(dá)預(yù)期效果，所以元

代釉里紅瓷器呈純粹紅色的很少。

最后是顏色釉的成功。高溫?zé)傻穆寻子?、紅釉和藍(lán)彩，是景德鎮(zhèn)的燒瓷工人熟練掌握各

種呈色劑的標(biāo)志，從而結(jié)束了元代以前瓷器的釉色主要是仿玉類銀的局面。元代景德鎮(zhèn)窯取得的

各種成就，為明、清兩朝制瓷的高度開展奠定了根底，景德鎮(zhèn)并因此在日后成為全國的制瓷中心,

贏得了瓷都的桂冠。

明朝建立以后為了恢復(fù)和開展社會經(jīng)濟(jì)，對工商業(yè)采取了降低商業(yè)稅率等政策。改變了元

代對手工業(yè)工人采取的工奴制度。明洪武時規(guī)定“凡工匠二等：曰’輪班'，三歲一役，役

不過三月，皆復(fù)其家；曰'住坐'，月役一旬”（王鴻緒？明史稿?第五十四卷）?！白∽?/p>

月上工十日，不赴班者輸罰班銀月六錢，故謂之輸班"1?明史?第七十八卷）。這種“輪班”

和“住坐”的封建性超經(jīng)濟(jì)的剝削制度，對于明朝后期資本主義萌芽的開展起了很大的阻

礙作用。但和元代的工奴制相比，那么輪班匠三四年中除了為官工業(yè)服役三個月外，可自

由經(jīng)營手工業(yè)，而住坐匠戶假設(shè)能每月交納六錢罰班銀后，也能從事自己的業(yè)務(wù)，這對于

當(dāng)時手工業(yè)生產(chǎn)的開展，無疑具有很大的促進(jìn)作用。

明朝初年，社會相對安定，洪武、永樂年間，除了原有的城市繼續(xù)有所開展外，南北

各地又出現(xiàn)了一批新的商業(yè)中心。明成祖朱棣把首都從南京遷到北京以后，疏浚會通河，

修整自濟(jì)寧至臨清的一段運(yùn)河，暢通潛運(yùn)，使運(yùn)河沿線的一些城市也繁榮起來。城市的繁

榮，增加了對手工業(yè)產(chǎn)品的需求。

明朝洪武年間，曾一度實(shí)行海禁，使外貿(mào)受到一定的影響，但瓷器的出口并沒有停止，

只是限制政府對外國的贈予。永樂年間以后瓷器輸出的途徑更多：政府的對外饋贈、入貢

國使節(jié)的回程貿(mào)易、鄭和的大規(guī)模遠(yuǎn)航貿(mào)易和民間的海外貿(mào)易等等。通過這些渠道，明朝

的瓷器不僅繼續(xù)暢銷亞洲各國，而且也大量銷售到歐洲。同時外商還根據(jù)本國的生活習(xí)俗

和民族習(xí)俗，在造型、紋飾等方面提出要求，訂購所需瓷器；我國許多窯場也適應(yīng)西方市

場的需要，生產(chǎn)專供外銷的瓷器。明代瓷器不僅從海路輸出，而且還從陸路對外銷售。據(jù)

萬歷年間刊刻的?野獲編?記載，阿拉伯各國來我國進(jìn)行貿(mào)易的商人，回去時所帶的瓷器多

達(dá)數(shù)十車。出口的瓷器，既有官窯的產(chǎn)品，也有民窯的產(chǎn)品。在品種上，不僅有青花瓷，

也有釉上紅綠黑三彩瓷。從永樂三年（1405年）至宣德六年（1431年），尤其是鄭和八次

出使西洋，既促進(jìn)了海外貿(mào)易的開展，更刺激了瓷器生產(chǎn)的繁榮。

到16世紀(jì)，明代的社會經(jīng)濟(jì)中資本主義因素有了進(jìn)一步的開展。當(dāng)時的重要手工業(yè),

如紡織、冶鐵、采煤、印刷和瓷器制造業(yè)，都有一局部進(jìn)入工場手工業(yè)的開展時期。明代

的瓷器生產(chǎn)正是在這樣的社會背景下取得了輝煌的成就。

明代的日用瓷器，除了宋元時期的大窯場如磁州、龍泉等地仍有燒造外，不同程度的

粗、細(xì)陶瓷器生產(chǎn)普及山西、河南、甘肅、江西、浙江、廣東、廣西、福建等省。其中，

山西的法華器、德化的白瓷和江蘇宜興的紫砂器更是這一時期的特殊成就。

法華又稱班華，是明代中期以后在晉南一帶盛行的具有特殊裝飾效果與獨(dú)特民族風(fēng)格

的日用器皿。法華器的胎與琉璃器完全一樣，釉的配方也和琉璃器大體相同，只是助熔劑

有差異：硫璃以鉛作助熔劑，而法華所用的助熔劑是牙硝。？南窯筆記?說：“法藍(lán)、法翠……

本朝有陶司馬駐昌南，傳此二色，云出自山東琉璃窯也。其制用澀胎上色，復(fù)入窯燒成者。

用石末、銅花、牙硝為法翠，參加青料為法藍(lán)?！边@里的法藍(lán)、法翠很可能就是指法華的

藍(lán)色和孔雀綠色。在古代華和花是一個字。為什么在色彩上要加一個法字，它的最早記載

見于何時，都還有待進(jìn)一步研究。法華的裝飾方法，是“采用彩繪中的立粉技術(shù)，在陶胎

外表上用特別帶管的泥漿袋，勾勒成凸線的紋飾輪廓，然后分別以黃、綠、紫釉料，填出

底子和花紋色彩，入窯燒成"（高壽田：？山西琉璃？，？文物？1962年4、5期）。山西所制

的法華器，一般都是小件的花瓶、香爐、動物之類。景德鎮(zhèn)在嘉靖前后也仿制法華器，但

它和山西法華不同。首先是景德鎮(zhèn)用瓷胎而山西法華用陶胎，因而燒成的溫度就不一樣。

景德鎮(zhèn)的器物有飾以花鳥、人物的瓶、罐、缽等。在器物的底色上，琉璃一般是黃、綠二

色，但法華那么以紫或孔雀綠為主，綴以黃、白、孔雀藍(lán)的花紋，就更能突出藝術(shù)效果。

德化窯的白瓷在宋代己有生產(chǎn)，但成為全國制瓷業(yè)中一種具有代表性的品種，是在明

代開始的。萬歷十四年（1612年）刊刻的?泉州府志?說：“磁器出晉江磁灶地方，又有色白

次于饒磁……又有白瓷器，出德化程寺后山中，潔白可愛."關(guān)于德化的古代窯址，福建

省博物館于1976年再次調(diào)查，據(jù)現(xiàn)有資料，明代的窯址計(jì)十八處：在河中公社的有祖龍宮、

屈斗宮、嶺兜、后窯、西門頭、大草鋪、后所；在三班公社的有內(nèi)坂、新乾寨、窯堤山、

桐嶺、舊窯、新窯、啤壩窯；在刈坑公社的有石坊、雙溪口、蘇田；在上涌公社的有許坑

林等。

明代德化白瓷有其獨(dú)特的風(fēng)格，它不僅與唐宋時期其他地區(qū)的白瓷不同，而且與景德

鎮(zhèn)同時期的白瓷也不一樣。它有如下的特點(diǎn)：

（-）瓷胎細(xì)密，透光度極其良好，為唐宋其它地區(qū)白瓷所不及。唐宋北方白瓷，是

用氧化鋁含量較高的粘土燒制的，粘土內(nèi)含助熔物質(zhì)少，故器胎不夠致密，透光度較差。

而德化白瓷那么用氧化硅含量較高的瓷土制成，瓷土內(nèi)氧化鉀含量高達(dá)6%,燒成后玻璃相

較多，因而它的瓷胎致密，透光度好。

（二）就釉面來看，德化釉為純白色，而北方唐宋時期的白瓷釉那么泛淡黃色，元明

時期景德鎮(zhèn)的白瓷卻白里微微泛青，與德化白瓷有明顯的區(qū)別。造成這種差異的原因，不

僅與原料的化學(xué)組成，特別是氧化鐵、氧化鈦的含量有關(guān)，也與燒成氣氛的性質(zhì)有關(guān)。北

方白瓷的特點(diǎn)是胎、釉中Ti02、A1203含量比擬高，胎中的Fe2O3含量亦較高，燒成時采

用氧化氣氛。故瓷器呈現(xiàn)白里泛黃的色調(diào)；景德鎮(zhèn)白瓷的特點(diǎn)是胎釉中Fe203、Ti02、？A1203

含量均較適中，燒成時采用復(fù)原氣氛，故瓷器呈現(xiàn)白里泛青的色調(diào)；德化白瓷的特點(diǎn)是胎

釉中的Fe203含量特別低，K20含量特別高（周仁、李家治：？中國歷代名窯陶瓷工藝的初

步科學(xué)總結(jié)？、？考古學(xué)報？1960年第1期），燒成時采用中性氣氛，所以德化白瓷就比唐宋

北方白瓷和景德鎮(zhèn)同期生產(chǎn)的白瓷釉色更純潔，從外觀上看，色澤光潤明亮，乳白如凝脂,

在光照之下，釉中隱現(xiàn)粉紅或乳白，因此有“豬油白”、"象牙白”之稱。流傳歐洲后，法

國人又稱為“鵝絨白”、"中國白”等等。

明代德化白瓷的品利打宋應(yīng)星?天工開物?說：“德化窯，惟以燒造瓷仙精巧人物玩器,

不適實(shí)用?！钡禄拇傻窈凸┢?，如一些仿古的尊、鼎和香爐等明代制作確實(shí)較多，但日

用器皿也還是有的，而且從屈斗宮窯址的調(diào)查來看，除了傳世多見的梅花杯外，更發(fā)現(xiàn)了

“杯身呈八角形，器身外壁棱面印有八仙的八仙杯，這種輕巧玲瓏的小杯胎薄，特別是腹

部，能映見指影。在燈光或日光下顯出肉紅色。這與文獻(xiàn)記載的‘以白中閃紅者為貴’是

一致的"（廈門大學(xué)人類博物館：？德化屈斗宮窯址的調(diào)查發(fā)現(xiàn)？，？文物？1965年第2期）。

此外，如明末清初人周亮工在？閩山記?中提到的：“德化瓷蕭笛，色瑩白，式亦精好，但累

百枝，無一二合調(diào)者。合那么聲凄朗，遠(yuǎn)出竹上。"這種瓷制樂器，目前尚有實(shí)物傳世。

明代德化的瓷雕是頗負(fù)盛名的，一般說來有如下幾個特點(diǎn)：

（-）能于各種雕像中見性格，如達(dá)摩的莊嚴(yán)，觀音的溫柔，壽星、羅漢之類的詼諧。

（二）能充分運(yùn)用比照的手法，裝飾性很強(qiáng)，如雕像的衣服多取迎風(fēng)飄舉之勢，一舉

一動，比照強(qiáng)烈；面部刻劃細(xì)膩，衣紋那么深而洗練，主次清楚。

德化瓷質(zhì)地優(yōu)異，它的佛像大都追求單純的雕塑美和原材料的質(zhì)地美，摒棄彩飾，因

而有獨(dú)特的風(fēng)韻。這些瓷雕背部往往有小小的“何朝宗"、"林朝景”、”張素山〃等印記,

其中以“何朝宗”最為著名。上海博物館所藏帶有“明朝天啟肆年歲次甲子秋吉日賽謝"

青花題字的白釉鋪道瓶，是明德化窯稀有的記年器。

明代外銷瓷的生產(chǎn)主要在福建，廣東也有著相當(dāng)大的規(guī)模。但是，就整個制瓷業(yè)來說,

代說明代水平的是全國制瓷業(yè)中心江西景德鎮(zhèn)。

明代景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的瓷器，數(shù)量大，品種多，質(zhì)量高，銷路廣。宋應(yīng)星在?天工開物?中

說：“合并數(shù)郡，不敵江西饒郡產(chǎn)……假設(shè)夫中華四裔。著名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮(zhèn)之

產(chǎn)也?“從品種和質(zhì)量來說，景德鎮(zhèn)的青花瓷器在元代的根底上又有了新的開展，成為全

國瓷器生產(chǎn)的主流。明代釉上彩瓷的盛行，是我國陶工數(shù)千年實(shí)踐的結(jié)果。早在新石器時

代，人們就已認(rèn)識到某些天然礦物如鐵礦石、赭石、瓷土等，可以作為赭紅、黑、白等彩

色，在陶器外表繪成各種圖案花紋，這就是著名的彩陶。漢代盛行的鉛釉，是以銅和鐵為

著色元素制成的低溫釉。到唐代，又進(jìn)一步利用某些含鉆、鐵、鎰的礦物在鉛釉中的著色

作用，從而制成了具有藍(lán)、黃、綠、白等多種色調(diào)的唐三彩。宋代，我國北方磁州窯，采

用毛筆蘸彩料，在己燒成的瓷器釉面上描繪簡單的花紋，然后置于800℃左右的爐子中加以

燒制，使彩料燒結(jié)在釉面上，這種彩稱“宋紅綠彩”。上述這些工藝上的創(chuàng)造，大局部首

創(chuàng)于北方，后來陸續(xù)傳入景德鎮(zhèn)。景德鎮(zhèn)的工匠們吸收了這些技術(shù)，并加以綜合、改良和

提高，在明清兩代，他們對釉上彩的配方作了重要的改革。釉上彩是在低溫色釉的根底上

開展起來的。低溫色釉的化學(xué)組成屬于PbO-SiO2二元系統(tǒng)。而釉上彩的化學(xué)組成那么屬

于PbO—Si02—K20三元系統(tǒng)。這是人們?yōu)榱诉m應(yīng)工藝上的需要，又在上述二元系統(tǒng)的組成

中以硝的形式引入了K20的緣故。此外人們還將釉上彩和當(dāng)時已經(jīng)比擬成熟的釉下彩結(jié)合

起來，創(chuàng)造成功了別具一格的斗彩。以成化斗彩為代表的彩瓷，是我國制瓷史上的空前杰

作；永樂、宣德時期的銅紅釉和其他單色釉的燒制成功，那么說明了當(dāng)時景德鎮(zhèn)制瓷工匠

的高度技術(shù)水平。

明代景德鎮(zhèn)成為瓷都，在元代已經(jīng)打下了根底。元代青花、釉里紅新品種的燒制成功,

以鉆為著色劑的霽藍(lán)和銅紅高溫單色釉的出現(xiàn)，以及描金裝飾手法的運(yùn)用，都為明代彩瓷

和單色釉的輝煌成就創(chuàng)造了技術(shù)條件。但是，景德鎮(zhèn)在元代的全國制瓷業(yè)中，還不能居于

盟主的地位，因?yàn)楫?dāng)時的龍泉。磁州和鈞窯等各大窯場仍具有相當(dāng)大的規(guī)模。入明以后，

情況就有顯著的變化。景德鎮(zhèn)以外的各大窯場都日趨衰落。首先是鈞窯系的各種產(chǎn)品全部

停止生產(chǎn)。龍泉青釉瓷器雖在明初仍繼續(xù)大量燒造，但它已無法和景德鎮(zhèn)的釉下彩、釉上

彩、斗彩以及多種多樣的上下溫色釉相匹敵，所以在明中期以后它們都不可防止地走向衰

落。磁州窯系的白地黑花器雖然仍為民間所喜愛，但是和景德鎮(zhèn)的青花瓷器相比擬，在胎、

釉和制作工藝上都望塵莫及，最后亦歸于沒落。隨著各大窯場的衰落，各種具有特殊技能

的制瓷工匠自然會向瓷業(yè)興旺的景德鎮(zhèn)集中，形成了景德鎮(zhèn)“工匠八方來，器成天下走"

的局面。

優(yōu)越的自然條件，是使景德鎮(zhèn)能成為瓷業(yè)中心的一個重要因素。景德鎮(zhèn)位于昌江與其

支流西河、東河的集合處，四面環(huán)山。明代，浮梁縣境內(nèi)的麻倉山、湖田及附近的余干、

婺源等地，都蘊(yùn)藏著豐富的制瓷原料。浮梁和附近地區(qū)，懷玉山脈綿亙起伏其間，山區(qū)多

產(chǎn)松柴，可經(jīng)昌江及其支流航運(yùn)到景德鎮(zhèn)，為燒窯提供了豐富的燃料。當(dāng)時的民窯很多設(shè)

于昌江及其支流沿岸，河水不僅可供淘洗瓷土，而且可以設(shè)置水碓，利用水力粉碎瓷土。

豐富的自然資源，成熟的技術(shù)條件，在國內(nèi)外市場需要的刺激下，明代景德鎮(zhèn)的制瓷

業(yè)在元代的根底上突飛猛進(jìn)，它不僅要滿足國內(nèi)外市場的需要，而且還擔(dān)負(fù)了宮廷御器和

明政府對內(nèi)、對外賜賞和交換的全部官窯器的制作，成為全國的瓷業(yè)中心。

清代前期和中期，從整個社會來說，是處于封建制度沒落和資本主義因素開展時期，

清初，由于明末農(nóng)民大起義的沖擊，土地實(shí)行了再分配。清政府為了有利于它的長期統(tǒng)治，

采取了一些措施，諸如興修水利、臨時性地蠲免一些賦稅和對于局部手工業(yè)工人廢除“匠

籍”的束縛等等。在廣闊農(nóng)民和手工業(yè)工人的艱辛勞動下，清代前期的瓷業(yè)生產(chǎn)在明代的

根底上又向前邁進(jìn)了一大步。

康熙在位六十一年，是中國歷史上執(zhí)政時間最長的一個皇帝。他從小就努力學(xué)習(xí)漢文

化，而且對西洋的科學(xué)、技術(shù)、醫(yī)學(xué)和藝術(shù)都有愛好。當(dāng)時用西洋進(jìn)口的琰瑯彩料繪制的

瓷胎畫跌瑯器，對粉彩瓷器的創(chuàng)造有直接影響。雍正在位十三年，他也十分愛好瓷器，而

且直接干預(yù)瓷器的生產(chǎn)，決定瓷器的造型和裝飾。乾隆對各類藝術(shù)的愛好，到達(dá)了狂熱的

程度。他的君主地位，使他能獨(dú)占全國最正確的能工巧匠，以及他們所制造的藝術(shù)珍品。

這些因素對于瓷器生產(chǎn)的開展，也具有一定的作用。

清代前期，我國瓷器的外銷，主要是通過正常的民間貿(mào)易來進(jìn)行。清代前期，我國瓷

器的外銷，主要是通過正常的民間貿(mào)易來進(jìn)行。清朝歷代帝王雖然還對各國入覲的使節(jié)饋

贈瓷器，但數(shù)量很少?？滴醵辏?684年）海禁開放之后，便允許江南、浙江、福建、

廣東一帶沿海地區(qū)，用五百石以上船只出洋貿(mào)易；隨之而來的，便是瓷器的大規(guī)模外銷。

當(dāng)時美洲、非洲和澳州各國都通過各種渠道購置中國瓷器；而東南亞、婆羅洲、爪哇、蘇

門答臘以及馬來亞等地，更是中國瓷器的外銷重要市場。特別值得一提的是中國瓷器在歐

洲市場的暢銷。

由于歐洲對中國瓷器的需求日益增長，經(jīng)過清廷的允許，？18世紀(jì)初葉，英國、法國、

荷蘭、丹麥和瑞典都先后于廣州設(shè)立了貿(mào)易機(jī)構(gòu)。有些國家的船舶獲得了直接到廣州的通

航許可，將中國瓷器直接運(yùn)輸?shù)綒W洲。有的還與清廷官商簽訂瓷器貿(mào)易協(xié)定。所有這些，

都大大促進(jìn)了中國瓷器的外銷。與此同時，在歐洲一些城市出現(xiàn)了經(jīng)銷中國瓷器的專門商

號，僅在倫敦就有五十二家之多。

在這期間，使用中國瓷器，在歐洲已蔚然成風(fēng)。不僅在上層社會以此為榮，在普通民

眾中也以此成為時髦。在王室貴族把擁有中國優(yōu)質(zhì)瓷器作為夸耀豪富的手段。甚至普魯士

皇帝選皇后，也不惜代價地用六百名撒克遜龍騎兵組成的四隊(duì)近衛(wèi)軍與鄰近的君主換取十

二個巨大的中國瓷花瓶，為他的婚禮增輝。這就是所謂的“近衛(wèi)花瓶”，現(xiàn)在還陳列在德

累斯頓博物館。一些國家喜慶典禮，也紛紛使用中國瓷。為了適應(yīng)歐洲人的種種要求，一

方面，國內(nèi)為外商提供各種彩飾、花紋的樣品，供他們選購；另一方面，外商也根據(jù)本國

顧客的喜愛，規(guī)定造型和紋飾，以便訂購。清代劉子芬的?竹園陶說？中寫道：“清代中葉，

海舶云集，商務(wù)繁盛，歐土重華瓷，我國商人投其所好，乃于景德鎮(zhèn)燒造白器，運(yùn)至粵垣,

另雇工匠，仿照西洋畫法，加以彩繪，于珠江南岸之河南，開爐烘染，制成彩瓷，然后售

之西商。"中國外銷瓷器的這種繁盛局面，對清代瓷器的開展，無疑是起了促進(jìn)作用的。

康熙、雍正、乾隆三朝是社會經(jīng)濟(jì)的一個繁榮時期。中國瓷器的生產(chǎn)，也在這個時期

到達(dá)了頂峰，進(jìn)入了制瓷業(yè)的黃金時代。但凡明代的已有的工藝和品種，這時大多有所提

高或創(chuàng)新。例如康熙青花的色彩鮮艷純潔，別具風(fēng)格；康熙五彩因創(chuàng)造釉上藍(lán)彩和黑彩，

比明代的彩色更豐富，而且由于燒成溫度較高，比明代更透徹明亮；斗彩的品種增多；單

色釉中雍正青釉的燒制到達(dá)了歷史上最成熟階段；黃、藍(lán)、綠、帆紅等色釉也有很大的提

高；明代中期一度衰落的銅紅釉和釉里紅，在康熙和雍正時期都已恢復(fù)并獲得進(jìn)一步的開

展。同時還創(chuàng)制了許多新的彩釉和品利I,例如粉彩、法瑯彩、釉下三彩、墨彩、烏金釉、

天藍(lán)釉、珊瑚紅、松綠釉以及采用黃金為著色劑的胭脂紅等。乾隆時期開展了很多特種制

瓷工藝，當(dāng)時仿古、仿其它工藝和仿外國瓷的制品都極為精致?？滴跷宀?、雍正粉彩和玦

瑯彩的突出成就，是和當(dāng)時白瓷胎、釉的高度精細(xì)分不開的。當(dāng)時白瓷胎中的高嶺土的用

量比明代更高，而釉中的CaO的含量那么進(jìn)一步降低，原料的選擇和加工比以前更加講究,

燒成溫度已到達(dá)現(xiàn)代硬質(zhì)瓷的要求。此外在窯具和窯爐的改革、燒成和氣氛的控制技術(shù)等

方面也在明代的根底上益加精進(jìn)。從技術(shù)角度看來，我國傳統(tǒng)的制瓷工藝在清代到達(dá)了它

的成熟期。清代高級白瓷的質(zhì)量，無論在外觀上或是在物理一一機(jī)械性能方面都到達(dá)了歷

史上的最高水平。

清代瓷器的產(chǎn)地是比擬廣泛的。但是和明代一樣，代表整個時代水平的，仍然是瓷都

景德鎮(zhèn)。入清之后，青花瓷器還是景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)的主流，但民窯比官窯的燒造技術(shù)要高,

釉上彩民窯亦比官窯豐富多采。其他的產(chǎn)地如福建德化窯、廣東石灣窯也很活潑。

嘉慶朝的前階段，根本上仍保存著乾隆朝的遺風(fēng)，但從整體上說，已遠(yuǎn)遜于乾隆盛世

了。當(dāng)時的粉彩和青花器也還有一些精品，特別是珊瑚紅地粉彩、描金器較為突出。顏色

釉中霽紅、霽藍(lán)、醬色釉、黃釉、瓜皮綠、豆青、云霞釉和石綠等都有一定的數(shù)量。仿哥、

官、鈞窯及茶葉末的品種也在繼續(xù)生產(chǎn)。其時，士大夫階層風(fēng)行鼻煙，瓷制鼻煙壺除粉彩

外，青花和白釉摟雕的數(shù)量也不少。在圖案上，更盛行名勝山水圖，人物中仕女的形像，

較以前更帶有清代的裝飾特征。

道光朝的青花和顏色釉制作，都已趨衰落。粉彩瓷器的數(shù)量雖多，但品種、造型亦已

大為減少，產(chǎn)品中以蓮花型的盤、碗為突出。有少量“慎德堂”款和"口竹主人”款的粉

彩、霽藍(lán)描金和抹紅描金器那么較為精致。此外，有陳國治所制的黃釉仿象牙器，是這一

時期的優(yōu)秀作品。

咸豐朝是在外國資本主義入侵和國內(nèi)太平天國革命的戰(zhàn)爭中度過的，官窯瓷器生產(chǎn)的

數(shù)量和質(zhì)量更趨低落，但民間日用粉彩瓷器卻還有一定數(shù)量。

同治、光緒兩朝，整個社會陷于動亂和衰敗。在這段時期，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)中，窯雖然

沒有停止生產(chǎn)，但所制大多是一些宮廷婚喜、壽慶的應(yīng)酬、賞賜之品。民窯所產(chǎn)，雖無特

殊精致之作，但數(shù)量卻是巨大的。從19世紀(jì)末到20世紀(jì)初的民窯中，制有一些比擬好的

仿古瓷，但這并不是當(dāng)時制瓷業(yè)的主流。

隨著歐洲瓷器的開展和日本瓷器的競爭，特別是鴉片戰(zhàn)爭以后，我國國內(nèi)制瓷業(yè)漸趨

衰落。20世紀(jì)上半葉，制瓷業(yè)更加衰敗。進(jìn)入50年代以后，瓷都景德鎮(zhèn)才開始蘇醒，一些

名窯中斷了一段時期后，也獲得了新生。中國的瓷業(yè)又開始再度出現(xiàn)了百花爭艷的局面。

我們期待在不久的將來，將超越康、雍、乾的黃金時代，而煥發(fā)古老瓷國的青春。

中國歷代名窯

大同窯：在今山西大同，故名。始燒于金代，終于元代。清乾隆四十七年（1782）刊刻

的?大同府志？中謂有"青瓷窯"，距城二十三里。據(jù)此在大同西郊瓦窯村發(fā)現(xiàn)一瓷窯遺址，

證實(shí)即方志中的青瓷窯。遺址面積不大，以燒黑釉器物為主，兼有少量茶葉末袖；弦紋瓶

及剔花罐具有代表性，剔花線條粗曠，劃花線條纖細(xì)，有水涉及魚紋，黑釉烏黑光亮，茶

葉末釉外表無光。

懷仁窯：在今山西懷仁，故名。明?大明一統(tǒng)志?有"錦屏山在懷仁縣西南二十五里，山

舊有瓷窯”記載。發(fā)現(xiàn)遺址有小峪、張瓦溝、吳家窯三處；始燒于金代，歷經(jīng)元明兩代。燒

瓷以黑釉為主，弦紋瓶及罐等器物胎體厚重，裝飾有粗線條劃花及剔花兩種，有雁北地區(qū)

特色。

渾源窯：在今山西渾源，故名。明？大明一統(tǒng)志?記教渾源產(chǎn)瓷器。清乾隆?渾源州？又

有''天贊初與王郁略地燕趙破磁窯鎮(zhèn)”語，知在五代后梁時渾源已有磁窯鎮(zhèn)地名。經(jīng)實(shí)地考

察，渾源窯當(dāng)建于唐代，燒白釉、黑褐釉、茶葉末釉等品種。金元時期窯廠擴(kuò)大，品種增

多，有黑釉剔花、白釉剔花與劃花，有盤、碗、盆、罐、枕等器。黑釉剔花為雁北地區(qū)之

最精者，牙白釉剔花在山西其他地區(qū)也屬少見。

榆次窯：在今山西太原盂家井，孟家井明代屬榆次縣，故名。此窯產(chǎn)瓷，明初已有記

載，孟家井柏靈廟明弘治三年（1490）重修碑記中說:〃榆次縣治之北六十里有鄉(xiāng)曰孟家井，

居民大率三百家，乃古昔陶器之所。"窯址遺存大量瓷片，以自釉印花碗最多，碗心一圈

刮釉，具有典型金代作風(fēng)。

平定窯：在今山西平定柏井村，故名。始燒于唐，歷經(jīng)五代到宋，以燒白瓷為主，還

燒黑釉器物，有印花、剔花盤以及北方習(xí)見的五角、六角紋盤碗等器。窯址與河北臨城邢

窯、曲陽定窯相距較近，瓷器造型裝飾與兩窯有共同處。

交城窯：在今山西交城，故名。始燒于唐，以自釉產(chǎn)量最大，有盤、碗、壺等器物，

還發(fā)現(xiàn)有黑釉斑點(diǎn)拍鼓殘片較多。宋代有開展，仍以自瓷為主，也有當(dāng)時北方各瓷窯所習(xí)

見的動物小雕塑，還燒制白釉釉下儲彩彩繪裝飾，特征與介休窯大體相同，儲彩有呈桔紅

色者，其他地區(qū)極少見，珍珠地劃花裝飾品種有枕、洗等器，但產(chǎn)量較少。

介休窯：在今山西介休洪山鎮(zhèn)，故名.1959年發(fā)現(xiàn)。始燒于宋，歷經(jīng)金元明清四代，

在山西較少見。宋代以自釉為主，早期碗體厚重，與交城窯相似，有薄胎印花碗盞，胎白

紋細(xì)，受定窯一定影響，碗盞里心都留有三個細(xì)小支燒痕，是其特征之一；白釉黑花品種也

有發(fā)現(xiàn)，釉面光亮，與河南、河北同類裝飾有別。金代燒黃褐釉印花器較多，器內(nèi)多印花,

尤以孩童蕩船紋飾為多，富有介休窯待色。

霍縣窯：在霍州境內(nèi)（今山西霍縣陳村），故名。為山西七十年代后期新發(fā)現(xiàn)的古窯址

之一。以燒白瓷為主，光素?zé)o紋者多，少量有印花裝飾，胎浩白，用支釘墊燒，器內(nèi)及器

足都留有五個