《畜禽屠宰加工設備畜禽肉分割線GB/T41548-2022》詳細解讀contents目錄1范圍2規(guī)范性引用文件3術語和定義4配置5通用技術要求contents目錄6主要設備技術要求7試驗方法8檢驗規(guī)則9標志、包裝、運輸和貯存011范圍畜禽肉分割線的定義本標準規(guī)定了畜禽肉分割線的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存。適用于畜禽屠宰加工企業(yè)中用于畜禽胴體分割的設備，確保生產過程的衛(wèi)生、安全和效率。畜禽肉分割線主要包括：輸送設備、分割設備、包裝設備等，以及各種輔助設備和工具。這些設備需滿足本標準規(guī)定的技術要求，以確保生產出的畜禽肉產品質量和安全。涵蓋的設備類型標準的適用范圍本標準適用于畜禽屠宰加工企業(yè)中畜禽肉分割線的設計、制造、安裝、調試、驗收以及使用和維護。對于其他類似的畜禽肉加工設備，也可參照本標準執(zhí)行?！啊?22規(guī)范性引用文件GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T4754-2017國民經濟行業(yè)分類GB12268-2003危險貨物品名表國家標準國家標準GB/T5779-2005緊固件表面缺陷螺栓、螺釘和螺柱一般要求GB5226.1-2008機械電氣安全機械電氣設備第1部分：通用技術條件GB/T4768-2008防霉包裝010203GB7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T9969工業(yè)產品使用說明書總則國家標準GB/T13306標牌010203GB/T13384機電產品包裝通用技術條件GB/T15706-2012機械安全基本概念與設計通則GB/T16769金屬切削機床粉塵濃度的測量方法國家標準GB/T17888.1-2020機械安全進入機械的固定設施第1部分進入兩級平面之間的固定設施的選擇GB/T17888.2-2014機械安全進入機械的固定設施第2部分工作平臺和通道國家標準GB/T17888.3-2019機械安全進入機械的固定設施第3部分樓梯、階梯和護欄GB/T17888.4-2019機械安全進入機械的固定設施第4部分固定式直梯國家標準GB/T19867.1-2020電弧焊機通用技術條件第1部分：弧焊電源GB/T20171-2021設備可靠性試驗總要求GB/T19670機械安全防止意外啟動國家標準GB/T22164游樂車通用技術條件GB/T23821機械安全防止下肢觸及危險區(qū)的安全距離GB25286.1-2010爆炸性環(huán)境用防爆電氣設備通用要求國家標準010203國家標準GB/T31570-2015節(jié)能環(huán)保產品認證技術要求制冷空調用空冷器GB/T28566-2012機械設備安全防護罩安全要求GB/T26119-2010綠色制造機械產品生命周期評價總則010203123GB/T31889-2015機械安全急停裝置設計原則GB/T38893-2020工業(yè)車輛安全要求和驗證第1部分：自行式工業(yè)車輛（除無人駕駛車輛、伸縮臂式叉車和載運車）GB50016建筑設計防火規(guī)范（附條文說明）（2018年版）國家標準JB/T5000.12-2007重型機械通用技術條件第12部分涂裝JB/T5000.14-2007重型機械通用技術條件第14部分鑄鋼件行業(yè)標準010203JB/T7927-1999閥門鑄鋼件外觀質量要求JB/T7928-1999通用閥門供貨要求JB/T8473-2015儀表閥門行業(yè)標準NY/T1117-2006水溶肥料JB/T8691-2013高爐進風裝置JB/T9092-1999閥門的檢驗與試驗行業(yè)標準010203NY525-2021有機肥料行業(yè)標準QC/T29106-2014汽車電線束技術條件SJ20778-2000光纖光纜接頭第3部分：光纖配線架TB/T2075-2010電氣化鐵路接觸網(wǎng)零部件技術條件YD/T1118-20行業(yè)標準033術語和定義畜禽屠宰加工設備指用于畜禽屠宰、加工過程中所使用的各類機械設備，包括但不限于屠宰設備、分割設備、包裝設備等。畜禽肉分割線指專門用于畜禽肉類分割的設備，通常配備有傳送帶、刀具、電機等部件，可實現(xiàn)自動化、高效率的肉類分割。3.1畜禽屠宰加工設備設備穩(wěn)定性指畜禽肉分割線在運行過程中的穩(wěn)定性，包括機械結構的穩(wěn)定性和電氣控制系統(tǒng)的穩(wěn)定性，通常以故障率、維修頻率等指標來衡量。生產能力指畜禽肉分割線在單位時間內能夠處理的畜禽肉數(shù)量，通常以每小時或每天處理的畜禽肉重量或數(shù)量來衡量。分割精度指畜禽肉分割線在分割過程中能夠保證的精度，包括分割的尺寸、形狀等，通常以毫米或厘米為單位來衡量。3.2設備性能參數(shù)設備安全防護指畜禽肉分割線在使用過程中應滿足的衛(wèi)生要求，包括設備的清潔、消毒、防菌等措施，以確保畜禽肉產品的衛(wèi)生質量。衛(wèi)生標準環(huán)保要求指畜禽肉分割線在使用過程中應滿足的環(huán)保要求，包括減少噪音、降低能耗、減少廢棄物排放等措施，以實現(xiàn)綠色、環(huán)保的生產方式。指畜禽肉分割線在設計、制造和使用過程中應滿足的安全要求，包括防止操作人員受傷、防止設備故障等安全措施。3.3安全衛(wèi)生要求044配置畜禽肉分割線應配備有自動化程度高、效率高的肉類加工設備，包括但不限于切割機、去皮機、鋸骨機等。4.1設備配置設備的配置應能滿足畜禽肉分割加工的需求，確保生產效率和產品質量。加工設備應具備安全防護裝置，確保操作人員的安全。電氣系統(tǒng)應符合國家相關標準和規(guī)定，具備過載、短路等保護功能。設備的電氣部分應易于維護和檢修，方便企業(yè)進行日常管理和維護。畜禽肉分割線應配備穩(wěn)定可靠的電氣系統(tǒng)，確保設備的正常運行。4.2電氣配置4.3輔助設施配置清洗設備和消毒設備應符合國家衛(wèi)生標準和規(guī)定，確保產品的衛(wèi)生安全。輔助設施的設計應人性化，方便操作人員使用，提高工作效率。畜禽肉分割線應配備必要的輔助設施，如工作臺、清洗設備、消毒設備等，以確保生產環(huán)境的衛(wèi)生和產品質量的穩(wěn)定。010203010203畜禽肉分割線可配備智能化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)生產過程的自動化控制和數(shù)據(jù)化管理。智能化系統(tǒng)應具備數(shù)據(jù)采集、分析和處理功能，幫助企業(yè)實現(xiàn)精細化管理，提高生產效率。通過智能化配置，企業(yè)可以及時了解生產情況，優(yōu)化生產流程，降低生產成本。4.4智能化配置055通用技術要求安全性要求分割線設備應符合相關安全標準，確保操作人員在操作過程中的安全。設備應設有必要的安全防護裝置，如防護罩、急停按鈕等，以防止意外傷害的發(fā)生。5.通用技術要求衛(wèi)生性要求設備的設計和制造應符合食品衛(wèi)生標準，易于清洗和消毒。與食品接觸的部分應采用無毒、無味、耐腐蝕的材料制成，以確保食品的衛(wèi)生質量?？煽啃砸蠓指罹€設備應具有良好的可靠性和穩(wěn)定性，能長時間連續(xù)運行而不出現(xiàn)故障。設備的關鍵部件和易損件應易于更換和維護，以減少停機時間。設備應具有高效的工作能力，能夠快速、準確地完成畜禽肉的分割工作。同時，設備的操作應簡便易懂，以降低操作人員的培訓成本和提高工作效率。效率性要求分割線設備應能在不同的環(huán)境條件下正常工作，如溫度、濕度等。設備還應具有良好的抗震性能，以適應可能的惡劣工作環(huán)境。環(huán)境適應性要求5.通用技術要求066主要設備技術要求設備功能畜禽肉分割線設備是用于畜禽屠宰后，按照不同部位進行肉類分割和加工的專業(yè)設備。設備組成主要包括輸送帶、切割裝置、傳動系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等部分。畜禽肉分割線設備概述設備技術要求安全性設備應符合相關安全標準，具備防護裝置，確保操作人員的安全。精確度切割裝置應具備高精度切割能力，確保肉類分割的準確性和一致性。效率性設備應具備高效率的生產能力，滿足大規(guī)模畜禽肉加工的需求。耐用性設備應采用耐磨、耐腐蝕的材料制造，確保長時間穩(wěn)定運行。操作簡便設備應設計合理，操作簡便，方便工作人員使用。維護保養(yǎng)設備應易于維護保養(yǎng)，確保設備的長期穩(wěn)定運行。設備操作與維護設備應按照相關標準進行嚴格檢測，確保設備性能和質量符合要求。設備檢測設備驗收應按照合同約定和相關標準進行，確保設備能夠正常運行并達到預期效果。驗收標準設備檢測與驗收077試驗方法在進行試驗前，應對畜禽肉分割線進行全面檢查，確保其處于良好的工作狀態(tài)。設備檢查選擇符合標準的畜禽胴體作為試驗材料，確保其具有代表性。試驗材料準備確保試驗環(huán)境干凈、整潔，以減少外部因素對試驗結果的影響。試驗環(huán)境準備7.1試驗準備010203生產效率測試在規(guī)定的操作條件下，對畜禽肉分割線進行生產效率測試，記錄其單位時間內的處理量。分割精度測試設備穩(wěn)定性測試7.2性能試驗選取一定數(shù)量的畜禽胴體進行分割試驗，測量并記錄分割后的肉塊重量和尺寸，以評估分割線的精度。在連續(xù)工作狀態(tài)下，觀察并記錄畜禽肉分割線的運行情況和故障率，以評估其穩(wěn)定性。電氣安全測試對畜禽肉分割線的電氣系統(tǒng)進行測試，確保其符合相關電氣安全標準。機械安全測試檢查畜禽肉分割線的機械部件和運動部件，確保其安全可靠，無潛在危險。急停功能測試測試畜禽肉分割線的急停功能是否有效，以確保在緊急情況下能夠及時停機。0302017.3安全性能試驗濕度試驗在不同濕度環(huán)境下對畜禽肉分割線進行測試，以評估其在潮濕環(huán)境下的工作性能。振動和沖擊試驗模擬畜禽肉分割線在運輸和使用過程中可能遇到的振動和沖擊情況，以評估其結構強度和穩(wěn)定性。高低溫試驗在不同溫度環(huán)境下對畜禽肉分割線進行測試，以評估其在極端溫度條件下的工作性能。7.4環(huán)境適應性試驗088檢驗規(guī)則檢驗分類畜禽肉分割線的檢驗通常分為出廠檢驗和型式檢驗兩種。出廠檢驗是對每個產品出廠前的質量把控，而型式檢驗則是對產品進行全面性能評估。出廠檢驗主要包括外觀檢查、性能測試以及安全性能測試。這些測試旨在確保產品符合設計要求，能夠在實際使用中安全可靠。型式檢驗這種檢驗更為全面，包括產品所有性能和安全性能的測試，通常在產品定型、結構或材料有重大改變，或者定期的質量監(jiān)督中進行。型式檢驗的周期和具體項目會根據(jù)產品特性和使用環(huán)境有所不同。8檢驗規(guī)則8檢驗規(guī)則檢驗項目與方法依據(jù)GB/T41548-2022標準，畜禽肉分割線的檢驗項目包括但不限于外觀質量、尺寸精度、運行平穩(wěn)性、噪音、振動、電氣安全等。具體的檢驗方法會在標準中詳細規(guī)定，通常包括目視檢查、儀器測量、功能測試等。判定規(guī)則產品經過檢驗后，會根據(jù)測試結果進行判定。如果所有檢驗項目均符合要求，則判定為合格；如果有任何一項或多項不符合要求，則判定為不合格。對于不合格的產品，需要進行整改并重新進行檢驗，直至符合要求為止。檢驗記錄與報告每次檢驗都應有詳細的記錄，包括檢驗日期、檢驗人員、檢驗設備、環(huán)境條件、檢驗項目、檢驗結果等信息。這些記錄對于產品質量追溯和持續(xù)改進具有重要意義。同時，應定期編制檢驗報告，匯總分析檢驗結果，為產品質量管理和改進提供依據(jù)。099標志、包裝、運輸和貯存標志：分割線應在明顯位置固定產品標牌，標明產品名稱、型號、生產日期、制造廠名等信息，以確保產品的可追溯性和識別度。同時，對于安全警示標志也應清晰可見，以提醒操作人員注意安全事項。運輸：在運輸過程中，應確保產品穩(wěn)定且安全地固定在運輸工