食堂采購員崗位職責(zé)現(xiàn)如今，大家逐漸認(rèn)識到崗位職責(zé)的重要性，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。我們該怎么制定崗位職責(zé)呢？以下是我整理的食堂采購員崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。食堂采購員崗位職責(zé)1一、樹立全心全意為食堂服務(wù)的觀念和采購無小事的思想。二、深人市場調(diào)研，了解市場供求信息，確保采購商品價廉物美。三、自覺遵守黨和國家有關(guān)法令、法規(guī)和公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。四、加強(qiáng)工作責(zé)任心，熟悉采購業(yè)務(wù)，懂得偽劣、假冒商品的鑒別方法，以杜絕損失。五、自覺抵制不正之風(fēng)，“回扣”或“好處費(fèi)”必須如實(shí)上交，杜絕私下交易中的損公肥私現(xiàn)象。六、廣開采購渠道，嚴(yán)格按用戶需求，保質(zhì)、保量、按時完成任務(wù)。七、商品裝卸中，輕拿輕放，堆放有序，避免商品損壞。八、增強(qiáng)服務(wù)意識，經(jīng)常深入用戶，虛心聽取意見，主動、熱情服務(wù)，急用戶所急，不斷改進(jìn)工作。九、服從分配，發(fā)揚(yáng)敬業(yè)愛崗、不辭辛苦精神，盡心盡力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)。食堂采購員崗位職責(zé)21、及時掌握需要量和庫存量，有計(jì)劃采購物品，做到常用菜不脫貨，一般菜類不積壓，以防變質(zhì)浪費(fèi)。2、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)范要求采購物品，服從上級對采辦工作的管理，采購員工作必須對主管(部門)負(fù)責(zé)。3、采辦人員應(yīng)本著對師生高度負(fù)責(zé)的覺悟，自覺維護(hù)集體利益，抵制不良誘惑，嚴(yán)禁卡拿索要。食堂采購員崗位職責(zé)31、票據(jù)每三天按獨(dú)立核算食堂歸類結(jié)帳一次，合同賬目在次月5號結(jié)清。2、需購進(jìn)批量物資，提前三天報(bào)告中心，確保資金周轉(zhuǎn)到位。3、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹立服務(wù)于學(xué)生的思想，力爭作“xxxx”的踐行者。4、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作食堂采購員崗位職責(zé)41.搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn)，提高采購技巧。2.大宗食品原料的采購必須在驗(yàn)核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。3.廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實(shí)，價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。4.嚴(yán)禁采購霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報(bào)銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進(jìn)。5.在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。6.協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。7.除完成本職工作外，還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。食堂采購員崗位職責(zé)5一、采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)稱。嚴(yán)禁采購霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報(bào)銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用。二、在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟(jì)損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。三、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。四、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章。食堂采購員崗位職責(zé)61、執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購。2、熟悉酒店的經(jīng)營情況，掌握對各類食品原料的需用要求，及時了解市場的供應(yīng)情況，掌握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價格變換，對市場上的新產(chǎn)品、新價格及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。3、要確保每樣采購的.食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級、包裝、份量、數(shù)量、價格均符合采購要求，對產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別能力。4、在食品原料進(jìn)庫前，要嚴(yán)格驗(yàn)收制度，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即采取退貨措施。5、食品原料進(jìn)貨要嚴(yán)格按酒店業(yè)務(wù)的實(shí)際情況出發(fā)，根據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新鮮度。6、食品原料進(jìn)貨要注意儀器的生產(chǎn)期，不進(jìn)即將到期的食品，過期食品一律不進(jìn)，確保食品衛(wèi)生。7、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，及時完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作任務(wù)。8、對各部門的申購單和申購計(jì)劃做好報(bào)價，核價和填制工作，并報(bào)有關(guān)人員審批。9、做好食品的月度、季度、年度采購計(jì)劃。10、審核各廚房每天報(bào)來的鮮活原料和蔬菜申購單。11、與廚房以及各使用部門保持密切聯(lián)系，并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。食堂采購員崗位職責(zé)7一、采購員要根據(jù)食譜計(jì)劃采購，采購食物要精挑細(xì)選，確保新鮮、衛(wèi)生，嚴(yán)禁采購變質(zhì)食物，嚴(yán)防食物中毒。二、采購食物要完整保留相關(guān)支出票據(jù)以備月底核帳，大米、白面、食用油等整件物品入庫要有廚師簽字確認(rèn)。三、采購物品必須貨比三家，價廉物美，不缺斤短量。四、不準(zhǔn)采購腐爛、變質(zhì)、不新鮮以及過期物品。五、食堂食材采購要及時，經(jīng)常觀察使用量，要適當(dāng)留有庫存以備急用六、采購物品不準(zhǔn)虛報(bào)價格，嚴(yán)禁索取或接受供貨方的回扣。七、采購物品后，立即送炊事員驗(yàn)收并及時做好日報(bào)賬工作。八、按時參加每周食堂和餐廳的大清掃工作。九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。食堂采購員崗位職責(zé)81。搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn)，提高采購技巧。2。大宗食品原料的采購必須在驗(yàn)核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。3。廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實(shí)，價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。4。嚴(yán)禁采購霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報(bào)銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進(jìn)。5。在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。6。協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。7。除完成本職工作外，還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。食堂采購員崗位職責(zé)91、各食堂班長和事務(wù)室工作人員是食堂物資采購的直接參與人和管理者，要始終樹立安全為首、責(zé)任重于泰山的意識，切實(shí)做到食堂物資管理萬無一失。2、各責(zé)任人要認(rèn)真做好物資的采購、驗(yàn)貨、登記等工作，嚴(yán)格檢查進(jìn)貨質(zhì)量，核定比較價格，堅(jiān)決杜絕問題物資入食堂。3、事務(wù)室工作人員要不定時到食堂了解同類物資當(dāng)天采購情況，重點(diǎn)是檢查質(zhì)量和詢問價格，并作好記載。4、食堂物資價格波動性大，事務(wù)長要及時組織相關(guān)人員考察了解市場，防止價格出現(xiàn)大的偏差。在食堂醒目位置設(shè)置“今日菜價”專欄，每天安排專人如實(shí)填寫采購價格。5、小菜等食堂非統(tǒng)購物資有臨時送貨人送貨時必須報(bào)分管責(zé)任人和事務(wù)長倆人同意，并實(shí)行誰答應(yīng)誰負(fù)責(zé)的辦法。6、學(xué)校統(tǒng)購物資的價格和供貨人發(fā)生變動時要及時上報(bào)總務(wù)處，總務(wù)處再將變動情況上報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)。7、各托管食堂要堅(jiān)決服從學(xué)校關(guān)于統(tǒng)購物資的管理規(guī)定，并對統(tǒng)購物資的質(zhì)量、價格進(jìn)行監(jiān)督管理，提出改進(jìn)的辦法。8、事務(wù)室要經(jīng)常研究種類物資采購的管理辦法，針對問題及時提出改進(jìn)意見和建議。食堂采購員崗位職責(zé)101、進(jìn)貨后須經(jīng)驗(yàn)收人、收貨人認(rèn)真驗(yàn)收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時。2.在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。3.協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。4.除完成本職工作外，還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。食堂采購員崗位職責(zé)食堂采購員崗位職責(zé)111、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格執(zhí)行辛集市食藥監(jiān)局關(guān)于餐飲食品采購索證索票管理規(guī)定的相關(guān)內(nèi)容。2、采購食品及原料，要堅(jiān)持采購索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，保障食品安全，不得采購沒有相關(guān)許可證，營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件，動物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品及原料。3、采購員需經(jīng)食藥監(jiān)部門培訓(xùn)合格，并掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識，餐飲服務(wù)食品安全基本知識及食品感官鑒別常識。4、到證照齊全的食品經(jīng)營者處采購，應(yīng)當(dāng)索取，留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證，購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容，定點(diǎn)采購的應(yīng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。5、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證，營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件，留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或送貨單。6、憑食堂負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購單購物，外出采購按中心管理制度規(guī)定須2人以上進(jìn)行，一人不外出采購，及時掌握市場信息，按批發(fā)價進(jìn)貨，負(fù)責(zé)公布各類食品的商場價和進(jìn)貨價，接受大伙監(jiān)督，三無食品一律不得采購。7、及時與會計(jì)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款。食堂采購員崗位職責(zé)121、以服從食堂工作需要為目的，根據(jù)采購單進(jìn)行采購，確保食堂的各類食品、用品、物品及時到位。2、廉潔自律、忠于職守，實(shí)事求是，不謀私利。所購物品應(yīng)票據(jù)正確、手續(xù)完備、貨真價實(shí)、質(zhì)鮮味美。3、物品采購根據(jù)請購單進(jìn)行，購回后按規(guī)定辦理入庫手續(xù)，并將請購單交到監(jiān)理出備查。所購物品必須質(zhì)量可靠、不霉變、不過期，防止購入假冒偽劣商品。4、及時整理賬單，做到日清日結(jié)，并留有充足的備用金。月終結(jié)賬后應(yīng)將報(bào)表報(bào)總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)理各一份。5、對定點(diǎn)供應(yīng)的物品、食品、肉禽蛋、蔬菜等，須每日檢查其質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時向供貨方交涉。對于會影響供應(yīng)的物品有應(yīng)急措施。6、除完成食堂任務(wù)外，還須積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作任務(wù)。對于其它部門要采購的物品應(yīng)經(jīng)總務(wù)處同意才可購進(jìn)。食堂采購員崗位職責(zé)131.堅(jiān)持原則、秉公辦事，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家財(cái)經(jīng)紀(jì)律和有關(guān)法律法規(guī)，采購物品做到不搞個人交易、不拿回扣、公事公辦。2.認(rèn)真學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，認(rèn)真做好市場信息調(diào)研工作。采購物品要做到勤跑、勤問、貨比三家，保證物品采購價廉物美、貨真價實(shí)。3.物品采購前必須提前與管理員、班長協(xié)商討論，提前制定一周菜單。大件物品必須與總務(wù)處或校長室通氣，并嚴(yán)格實(shí)行大件物品采購的投標(biāo)制度。4.采購物品要建立日記賬，并列出物品清單（包括數(shù)量、單位、金額），做到賬物相符，及時公開并隨時接受有關(guān)部門監(jiān)督和檢查。5.一切物品采購入庫前，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收制度，食堂在未驗(yàn)收合格前一律不得加工。6.采購食品必須嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生檢疫制度，及時向供應(yīng)方索取衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證和出售人員健康證等證件。7.發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，服從管理員安排，積極主動參與并做好食堂其他服務(wù)工作。食堂采購員崗位職責(zé)14在學(xué)校總務(wù)主任和食堂團(tuán)長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂食品、物品采購供應(yīng)工作。其主要職責(zé)是：1、加強(qiáng)政治思想的學(xué)習(xí)，不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣大師生服務(wù)的意識；努力鉆研業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)的技能。2、對易存放的、常用的物資進(jìn)行大批量集中購買。3、采購員應(yīng)堅(jiān)持原則，廉潔奉公，自覺抵制不正之風(fēng)，交驗(yàn)物資必須是食堂團(tuán)長、保管員、采購員三人在場。做好與保管員、炊事員的銜接，嚴(yán)格按計(jì)劃采購，做到及時采購。必須先定價，后購物，做到價物同行。做到及時采購，保證供應(yīng)所購物資必須符合食品衛(wèi)生，嚴(yán)禁采購過期、腐爛、變質(zhì)的食品，對易耗、易腐食品做到勤購，避免積壓造成浪費(fèi)。4、食堂除大宗物資外，采購員應(yīng)根據(jù)市場行情，有權(quán)拒購供貨商提供的高于市場價格的物資，重新自行采購。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物資，應(yīng)定期與總務(wù)處人員、食堂團(tuán)長考察市場，集體確定。變更供應(yīng)商，由供應(yīng)商直接供貨。5、采購食品必須向供應(yīng)方索要有關(guān)檢疫證明或化驗(yàn)單，并要求供應(yīng)方簽字。發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)擔(dān)絕采購，且負(fù)責(zé)工作職責(zé)范圍之內(nèi)安全。6、采購員必須嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，報(bào)賬時要有明細(xì)，清楚無誤，精打細(xì)筧，節(jié)省開支，隨時掌握市場行情，及時反饋信息，確保采購質(zhì)優(yōu)價廉的物資。如購回的物品質(zhì)量低劣或價格偏高，均由采購員負(fù)責(zé)退還或賠償學(xué)校的損失。7、購進(jìn)物品及時入庫，并向保管員隨時了解庫存情況，采購員應(yīng)妥善保管好備用金，不得挪用，保I正其備用金安全使用。做好采購用款申請、報(bào)銷T、作，一次借款，一次清賬。8、完成校長、總務(wù)主任、食堂交辦的其他工作。食堂采購員崗位職責(zé)151、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校各項(xiàng)安全衛(wèi)生管理制度，采購物