-1-安全教案模板錦集7篇作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，就有可能用到教案，教案有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動的開展。如何把教案做到重點突出呢？以下是小編幫大家整理的安全教案9篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。安全教案篇1教學(xué)目標1、引起學(xué)生對夏天天氣變化和常見疾病與傷痛的關(guān)注，關(guān)注自身健康，引導(dǎo)學(xué)生珍愛生命，保護自我。2、通過活動探究讓學(xué)生在夏季能科學(xué)合理地防暑降溫和開展活動，重視活動和飲食安全，學(xué)會保護自己，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。3、能在家長和教師指導(dǎo)下進行初步探究，懂得夏季自我保護的基本策略與方法，學(xué)習(xí)在生活中加以運用。4、通過生活中的觀察、比較和體驗，指導(dǎo)學(xué)生探索涼快的正確方法及防止腹瀉應(yīng)注意的問題;通過實際操作，嘗試來解決生活中遇到的具體問題。教學(xué)重難點1、重點：能表現(xiàn)對夏天天氣變化和常見疾病與傷痛的關(guān)注，初步懂得夏季自我保護的基本策略與方法。2、難點：夏季自我保護的基本策略與方法在生活中加以運用。教學(xué)過程導(dǎo)入：美麗的夏天已來到我們的身邊，為了能健健康康、快快樂樂地度過夏天，應(yīng)該注意些什么呢?讓我們一起來為大家提個醒。活動一：多變天氣我注意。1、引導(dǎo)學(xué)生自己對夏天天氣多變的印象，可以結(jié)合學(xué)生自己的`經(jīng)歷來談。2、小組交流：我們應(yīng)怎樣應(yīng)對夏天多變的天氣?3、各組選代表集體交流。(如：注意收看天氣預(yù)報;外出一定要關(guān)好門窗、收好院子里的衣服;雨天外出帶傘、帶雨衣;注意帶好添加的衣服預(yù)防天氣變冷。)4、打雷下雨的時候還應(yīng)該注意些什么呢?引導(dǎo)學(xué)生交流自己知道的避雨防雷知識，教師并作一定的補充。(如：遠離高煙囪、鐵塔、電線桿和大樹等物體，千萬不要站在大樹下或破墻邊避雨。)師：俗話說“六月天，孩子臉，說變就變?！毕奶焓莻€天氣多變的季節(jié)，所以我們一定要多多注意，保證健康?；顒佣何沂潜＝⌒∧苁?。1、讓學(xué)生說一說夏天進行戶外活動,常見的問題有哪些?(如：中暑、被蚊蟲叮咬、曬傷、長痱子等。)教師講解：中暑的主要原因是氣溫過高，引起人頭暈、惡心嘔吐等。因此，在炎熱的夏天長時間行走或進行較劇烈的體育活動時，都可能發(fā)生中暑。2、組織學(xué)生討論夏日戶外活動應(yīng)該注意什么?(如天氣炎熱時減少戶外活動防止中暑;避免烈日的暴曬，保護好皮膚;不到蚊蟲多的地方玩耍等。)3、開展“我是小醫(yī)師”活動。創(chuàng)設(shè)情景，讓學(xué)生利用手里的藥品現(xiàn)場解決蚊蟲叮咬、中暑、曬傷、長痱子的情況，并介紹這些藥品的作用及使用方法?；顒尤罕嫖雠c討論：夏天怎樣涼快好。1、引導(dǎo)學(xué)生辨析這樣讓自己涼快好不好。(1)打完球回來，大汗淋漓，汗也不擦，就直接用涼水沖頭。(2)覺得暑熱難忍，就無節(jié)制地吃冷飲。(3)跳完繩回家，覺得太熱，徑直跑到空調(diào)下吹涼風(fēng)。2、請學(xué)生將能使自己涼快的方法分別寫在卡片上，讓學(xué)生抽卡辨別，哪些做法好?哪些做法不好?為什么?3、學(xué)生討論、發(fā)言：聽了介紹后有什么感受?4、教師小結(jié)：學(xué)習(xí)和掌握防暑降溫的正確方法，能幫助大家在夏季更好地進行自我保護，從而讓自己身體更健康，讓家人更省心?；顒铀模罕嫖雠c討論：夏天怎樣預(yù)防腹瀉。1、模擬游戲：小動物開店。(1)讓一名同學(xué)扮演小山羊，開冷飲店，掛出冷飲圖，另一名同學(xué)扮演小兔貪吃冷飲，了解貪吃冷飲的后果。(2)讓一名學(xué)生扮演小牛，開水果店，掛出瓜果圖，另一名同學(xué)扮演不講衛(wèi)生吃瓜果的小狗，了解不講衛(wèi)生的后果。(3)讓一名學(xué)生扮演小貓，開燒烤店，掛出燒烤食品圖，另一名學(xué)生扮演貪吃的小獅子，了解貪吃燒烤的后果。(4)讓一名學(xué)生扮演小狗，肚子疼并拉肚子，媽媽陪他上醫(yī)院打針，他就是哭著不去。2、引導(dǎo)學(xué)生辨析他們這樣的做法好不好，問題在哪里。3、請學(xué)生結(jié)合自己的體會，談一談當自己因為不注意飲食衛(wèi)生，或貪吃而導(dǎo)致腹瀉時，自己和家人的感受。4、討論：為了減輕自己的痛苦，為了減少家人的煩惱，怎樣做才能預(yù)防腹瀉?5、教師出示兒歌，齊聲朗讀：夏天美，天氣熱，少冷飲，多喝水。蚊蠅多，傳疾病，生吃瓜果要洗凈。防疾病，保健康，病從口入要知道。勤洗手，講衛(wèi)生，小朋友們要記牢。小結(jié)：親愛的同學(xué)們，老師祝你們能夠過一個健康愉快的夏天，學(xué)會照顧自己，學(xué)會照顧家人。安全教案篇2【設(shè)計思路】幼兒的安全問題放在了幼兒園工作的首位，火災(zāi)是幼兒生活周圍經(jīng)常發(fā)生的事，如果在事故中幼兒不會保護自己，后果將不堪設(shè)想。因此，讓幼兒學(xué)會在火災(zāi)中保護自己的生命顯得尤為重要，讓幼兒了解火災(zāi)發(fā)生的幾種原因，知道在平時生活中不能隨意玩火，培養(yǎng)幼兒的防火意識，學(xué)習(xí)拔打119火警電話的正確方法及幾種火場逃生的方法和技能。所以，我認為:選擇此課題非常有意義。就如：《綱要》中所說：“既符合幼兒的現(xiàn)實需要，又利于其長遠發(fā)展，既貼近幼兒的生活，又助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野”。因此，此活動來源于社會生活，又能服務(wù)于幼兒的生活。【活動目標】1、通過游戲使幼兒懂得防火的粗淺知識和自救的能力。2、在講講，議議中培養(yǎng)幼兒大膽清楚地講述自己的'想法。【活動重點】怎樣避免火災(zāi)的發(fā)生【活動難點】在火災(zāi)發(fā)生時，保護自己的方法【活動準備】1、收集火災(zāi)的案例及錄像2、有消防車聲音的錄音帶、小紅花若干【教學(xué)過程】（一）導(dǎo)入1、播放錄音帶，小朋友聽一下，這是什么聲音？發(fā)生什么事情了？（火災(zāi)）2、老師這里有一段關(guān)于火災(zāi)的錄像，我們一起來看看當時的情景。（幼兒觀看錄像）3、小朋友講一講怎么會引起火災(zāi)呢？（幼兒自由討論自己的見聞）（二）避免火災(zāi)的發(fā)生及自救的方法避免火災(zāi)的發(fā)生：出示圖片1、（一個小朋友在玩火）這個小朋友這樣做對嗎？2、（小朋友喜歡的玩具掉到床下的墻角了，一個小朋友在用火柴照明）小朋友這樣做安全嗎？老師小結(jié)：這兩個小朋友的做法都不對，這樣做容易引起火災(zāi)。幼兒自救的方法：1、小朋友假如我們碰到火災(zāi)了，我們怎么做呢？（幼兒可自由討論，撥打火警電話119；趕快離開現(xiàn)場，到鄰居家呼救；用濕毛巾捂住口鼻，以免被濃煙熏著暈倒；走安全出口等）2、剛才小朋友第一個想到的辦法是打火警電話“119”，那應(yīng)該怎樣正確的撥打“119”呢？現(xiàn)在老師扮演消防員，你們誰來試試來打電話呢？（幼兒試打電話）教師小結(jié)：我們撥打火警電話時一定要講清楚自已家的地址，這樣可以讓消防員們迅速趕到你家來滅火。（三）“今天誰會贏”的游戲現(xiàn)在我們來做一個誰會贏的游戲，我要考考你們，假如發(fā)生火災(zāi)，小朋友怎樣來保護自己。把幼兒分成兩組，誰答對題目就得到一朵小紅花。1、油鍋著火，可以直接蓋上鍋蓋使火熄滅嗎？教師小結(jié)：蓋上鍋蓋，可以隔絕空氣，使其不能再繼續(xù)燃燒。2、煙氣重時，要用濕毛巾捂住口鼻，離開火災(zāi)現(xiàn)場嗎？（對）。3、遇到火災(zāi)時，什么辦法離開火場又快又安全？（1、乘電梯2、走樓梯）教師小結(jié)：火災(zāi)時電梯會出故障或變形而不能使用，所以走樓梯離開火場是比較安全的。4、火災(zāi)煙氣重時，用什么方法趕快離開火場？（1、站著跑2、彎腰前進）教師小結(jié)：火災(zāi)發(fā)生時，煙氣大多聚集在上面，因此要彎腰，盡量貼著地面前進。5、火警的電話是多少？（119）6、電線冒火時，該怎么辦？（關(guān)閉電源總開關(guān)。）游戲結(jié)束后，老師講評游戲結(jié)果，帶領(lǐng)孩子們?nèi)嵉乜纯次覉@的安全通道?！狙由旎顒印刻由菥?，老師制造火災(zāi)現(xiàn)場，當老師喊“起火了”時，幼兒迅速拿一塊濕毛巾捂住口鼻彎著腰有秩序的跑出活動室。安全教案篇3活動目標：1。知道滑滑梯等大型玩具的正確玩法。2。了解用不正確的方法玩滑滑梯容易造成傷害，初步培養(yǎng)幼兒自我保護的安全意識。活動準備：1。幼兒玩滑滑梯的`錄像。2。小狗手偶、圖片、兒歌《滑滑梯》活動過程：1。小狗怎么了？（1）尋找教室內(nèi)哭聲的來源，找出受傷的小狗。"小狗為什么哭呢？它怎么受傷了？"請幼兒猜想并大膽講述自己的想法。（2）出示圖片并講述故事小結(jié)：小狗玩滑滑梯時沒有遵守游戲規(guī)則，所以受傷了。（3）寶寶玩滑滑梯時有沒有受過傷？你是應(yīng)該玩滑梯？2。播放錄像，與幼兒共同討論玩滑滑梯的正確方法。（1）幼兒敘述"錄像中小朋友是如何玩滑滑梯的？"（2）幼兒討論"你是怎樣玩滑滑梯的？""怎樣玩滑滑梯才是安全的？""你覺得那種方法又好玩又安全？"有哪些方法是不正確的？做了不正確的動作，可能會發(fā)生哪些危險？小結(jié)：玩滑滑梯時，大家不擁擠排好隊;一個一個從樓梯走上去;坐穩(wěn)后頭朝上往下滑。3。幼兒園還有哪些大型玩具？玩大型玩具時要怎樣保護自己呢？做到：不爭不搶、不推不擠，看到別人做危險動作要告訴老師，萬一不小心受傷了也要及時告訴老師4。手指游戲"滑滑梯"我們將正確的玩滑滑梯的方法編成了一首兒歌，大家聽一聽、學(xué)一學(xué)、玩一玩。請寶寶用小手當成你們自己，身體當成滑滑梯，一邊念兒歌一邊"玩滑滑梯"。5。帶領(lǐng)幼兒到戶外玩滑滑梯。附：兒歌《滑滑梯》滑滑梯，滑滑梯，你先我后別著急。上去好像爬高山，爬完一級又一級。下來好像坐飛機，忽忽悠悠飛到底。安全教案篇4活動目標：知道病從口入，做到不吃腐爛、變質(zhì)的東西等簡單的衛(wèi)生常識，提高自我保護能力?；顒訙蕚洌赫掌?、健康衛(wèi)士照片活動過程：一、談話導(dǎo)入――引導(dǎo)幼兒了解不衛(wèi)生的食品引發(fā)的身體狀況。1、以“教師“的“心情變化”引出話題。猜猜老師為什么會肚子痛？2、引導(dǎo)幼兒大膽想象老師不舒服的原因。小結(jié)：貪吃東西會生病的。二、觀察路邊小攤做點心的照片，引導(dǎo)幼兒懂得不吃路邊的小食。1、你覺得照片是在什么地方拍的？2、照片上的人在做什么？他們衛(wèi)生嗎？小結(jié)：路邊做的`食物雖然很香，但是一點也不衛(wèi)生，而且也沒有營養(yǎng)。一些顏色的很漂亮的食物里面有很多色素，吃了會中毒的。所以我們不能去買路邊的小吃。三、以關(guān)愛老師的健康，引發(fā)幼兒懂得愛吃蔬菜和水果等有營養(yǎng)的食物。（1）老師身體不舒服了，怎么辦呀？（2）吃哪些食物可以讓我們的身體更健康。小結(jié)：少吃零食，多吃蔬菜和水果能讓我們的身體很健康。安全教案篇5活動目標1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食?；顒訙蕚?、各種食品包裝袋及瓶、罐。2、霉變及變質(zhì)的食品若干。3、教學(xué)掛圖?；顒舆^程1、活動導(dǎo)入，談話活動。教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和安全標志，你們知道嗎?2、活動展開：觀看教學(xué)掛圖。(1)觀看教學(xué)掛圖，認識生產(chǎn)日期和安全標記。①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的`，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標志。如果你不會計算保質(zhì)期到什么時候，可以問問身邊的大人。(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。①教師出示掛圖上其他三幅圖片。教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?②請學(xué)生回答，大家評論。③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。②每次請3~5名學(xué)生，并集體檢查討論。③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。教師小結(jié)：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。安全教案篇6【教材簡析】《家庭安全不能忘》是義務(wù)教育課程標準實驗教材未來出版社三年級下冊第四單元《安全生活每一天》中的第一課。安全是兒童健康成長的必要條件。本課以學(xué)生的家庭生活為切入點，從家庭安全的預(yù)防知識和培養(yǎng)兒童自己的自我保護意識和保護能力為重點，指導(dǎo)和幫助學(xué)生形成良好的安全意識，引導(dǎo)學(xué)生體驗家庭安全的重要意義。同時，從安全的角度去幫助學(xué)生樹立安全意識、培養(yǎng)珍愛生命的態(tài)度，懂得簡單的生活安全常識、學(xué)會基本的自我保護方法，這既是本課教育教學(xué)目標，又是教學(xué)重點和難點?！緦W(xué)生情況】三年級學(xué)生年齡小，經(jīng)驗少，對日常生活中潛在的危險缺乏預(yù)見性，很容易引發(fā)危險，受到傷害。針對這種情況，我設(shè)計了以下教學(xué)活動，旨在增強學(xué)生的防范意識和安全意識，讓學(xué)生逐步學(xué)會自護自救。我在教學(xué)活動中，注意從學(xué)生的生活實際出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生在生活中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，讓學(xué)生直接參與實踐活動，把課堂擴展到家庭及學(xué)生的其他生活空間，讓學(xué)生學(xué)會用眼睛觀察生活，用心靈感受生活，培養(yǎng)學(xué)生積極健康的生活態(tài)度和生活情感。【教學(xué)理念】“兒童的生活是課程的基礎(chǔ)”，這是新課程的基本理念，根據(jù)本課教材內(nèi)容和教學(xué)目標的要求，以建構(gòu)性教學(xué)的理論為指導(dǎo)，在教學(xué)方法上，我遵循“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的原則，通過“創(chuàng)設(shè)情境、引導(dǎo)交流、自主建構(gòu)”的方式，培養(yǎng)學(xué)生的自主發(fā)現(xiàn)能力，教給學(xué)生主動探究的學(xué)習(xí)方法。引領(lǐng)學(xué)生通過收集資料、小組合作、討論、模擬實踐等方法進行學(xué)習(xí)。在教學(xué)思路上，我通過“情感鋪墊、感受幸福”——“自主體驗，樹立意識”——“主動建構(gòu)，掌握技能”——“因勢利導(dǎo)，總結(jié)延伸”的主線引導(dǎo)學(xué)生自主探究，主動建構(gòu)，積極開展學(xué)習(xí)活動。我設(shè)計了“我有一個幸福的家”、“家庭安全我知道”和“發(fā)生意外我能行”三個層層深入的教學(xué)活動環(huán)節(jié)，讓學(xué)生融入其中，興趣盎然?！窘虒W(xué)目標】1．情感目標：幫助學(xué)生了解有關(guān)家庭生活安全的常識，引導(dǎo)學(xué)生珍愛生命，懂得家庭安全的重要意義。2．知識目標：引導(dǎo)學(xué)生掌握有關(guān)家庭安全的預(yù)防知識，知道報警電話號碼，學(xué)會正確撥打報警電話。3．能力目標：初步培養(yǎng)學(xué)生的安全意識和簡單的救助能力?！窘虒W(xué)重點】培養(yǎng)學(xué)生的.安全意識和自護自救的能力?！窘虒W(xué)難點】學(xué)會簡單的安全自護、自救知識及正確撥打急救電話的方法?！窘虒W(xué)準備】多媒體課件有關(guān)家庭安全的資料【教學(xué)過程】一、情感鋪墊，感受幸福播放歌曲《讓愛住我家》，請學(xué)生用一個詞來形容這個家庭。師:是呀，幸福的家庭生活，首先是家庭安全。師:這節(jié)課就讓我們一起來聊一聊有關(guān)家庭安全方面的話題。（板書課題：家庭安全不能忘）【設(shè)計意圖】學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，學(xué)生的品德形成和社會性發(fā)展，是在各種活動中通過自身與外界的相互作用來實現(xiàn)的。在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)具體的情境，引導(dǎo)學(xué)生用眼睛去觀察，用心靈去發(fā)現(xiàn)，用自己的方式去研究，對營造積極互動的課堂生活有著重要的作用。二、自主體驗，樹立意識師:在家庭生活中，可能存在許多不安全因素，我們一起來找一找，看哪里有可能發(fā)生危險？活動一：家庭安全我知道引導(dǎo)學(xué)生討論以下情景，找一找不安全的因素。情境①:小強一家外出，和爸爸媽媽檢查家里的各種設(shè)施是否都處于安全狀態(tài)，除了鎖好門，還要注意些什么呢？外出時，關(guān)好門窗，切斷電源，關(guān)掉水龍頭，關(guān)好煤氣閥。情境②：有一天，小紅獨自在家，有一個不認識的人敲門。應(yīng)該怎么辦呢？請你幫小紅想一想。只要是陌生人，就不能隨隨便便讓他進來?！驹O(shè)計意圖】在導(dǎo)入課題后，我創(chuàng)設(shè)了幾種情境，以圖片的形式向孩子們展示了家庭生活中不安全的因素，引導(dǎo)學(xué)生細心觀察，大膽表達，把教學(xué)的空間交給學(xué)生，學(xué)生在討論交流的過程中，安全意識和珍愛生命的態(tài)度開始建立起來，從而產(chǎn)生發(fā)自內(nèi)心的感動和震撼，產(chǎn)生安全生活的愿望?；顒佣喊踩钚＜艺垖W(xué)生當一回安全生活小專家，討論63頁4幅圖的情況，可能發(fā)生什么危險？怎樣來預(yù)防？【設(shè)計意圖】品德與社會課，提倡對學(xué)生的教育要源于學(xué)生的生活，又要高于生活，提升和指導(dǎo)學(xué)生的生活。在有了一定的情感鋪墊和樹立了安全意識之后，我仍不斷創(chuàng)設(shè)情境，步步為營，層層深入，引領(lǐng)學(xué)生走進故事，親身去體驗，構(gòu)建知識結(jié)構(gòu)。引導(dǎo)學(xué)生通過續(xù)編故事、判斷正誤，認識到怎樣安全用電、安全用火、預(yù)防燃氣泄漏和防止食物中毒。師：除了以上情況，在實際生活中，你還遇到過哪些危險？應(yīng)該怎么做？（出示課件）請學(xué)生說一說小剛做的對不對？活動三：安全兒歌記心中【設(shè)計意圖】兒歌是學(xué)生最喜歡的方式，不但可以提高學(xué)習(xí)興趣，還可以幫助他們加強記憶。三、主動建構(gòu)，掌握技能活動四：發(fā)生意外我能行師：在家庭生活中，雖然進行了各種各樣的預(yù)防，但有時也會發(fā)生意外，發(fā)生意外怎么辦呢？1．意外不可怕，學(xué)會打電話指導(dǎo)學(xué)生以表演的形式，學(xué)習(xí)在意外發(fā)生時，撥打報警電話。2．資料滲透，提高認識3．心語告白，加強記憶【設(shè)計意圖】這一環(huán)節(jié)主要是在教師創(chuàng)設(shè)的情境中，學(xué)生進行模擬表演，使學(xué)生在積極參與、自主探究的過程中，提高認識，鍛煉能力，這正是建構(gòu)性教學(xué)的指導(dǎo)思想。四、因勢利導(dǎo)，總結(jié)延伸師：安全是我們健康生活的保證。只有人人心中有安全，時時處處注意安全，才有健康幸福的家庭生活?；丶乙院?，請同學(xué)們制作一個“安全生活預(yù)防指南”的智多星手冊，將手冊的內(nèi)容向身邊的人宣講，做個義務(wù)宣傳員?！驹O(shè)計意圖】這一環(huán)節(jié)是讓學(xué)生在日常生活中要牢記安全，時時處處注意安全，防止事故發(fā)生，幫助學(xué)生將書本上的知識延伸到課外，并運用到實際生活中。五、板書設(shè)計：家庭安全不能忘一、家庭安全靠預(yù)防四防:防火、防盜、防觸電、防中毒二、發(fā)生意外怎么辦不要驚慌，迅速撥打報警電話【設(shè)計意圖】以上板書條理清晰，重點突出，可以幫助學(xué)生進行有條理的思維，便于歸納總結(jié)所學(xué)的知識內(nèi)容。安全教案篇7教學(xué)目的1．使學(xué)生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。2．使學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。3．培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。教學(xué)重點和難點重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜教學(xué)準備教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。學(xué)生：1．分成小組，選出發(fā)言人。2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。教學(xué)設(shè)計：1．學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。2．教師組織學(xué)生進行全班的交流和總結(jié)。3．學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。教學(xué)過程教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個資料。學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。資料：1.漢堡包造就了美國嚴重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。2.世界銀行的統(tǒng)計表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟的增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進行了10年動態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩？不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7～9歲比日本矮1～3cm，10～12歲矮3～4.5cm。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13～15歲矮3.5～4.5cm，16～18歲矮2～3cm；女生13～15歲矮1～1.5cm；15～18歲差距為0.5～0.6cm。5.目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可達到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素E、維生素B1和維生素C，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個世紀80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10cm，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢？營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。思考討論題：1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么？2.中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么？3.中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點是什么？4.你認為當今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點是什么？5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？教師：組織學(xué)生在全班進行交流。學(xué)生：提出自己的見解，闡述小組意見。教師：1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議；2、請你結(jié)合自己的