ICS備案號：DB37山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB37/T453—2010本標(biāo)準(zhǔn)是對DB37/T453-2004《無公害食品文蛤養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省海洋與漁業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省海洋水產(chǎn)研究所，魯東大學(xué)，煙臺市芝罘區(qū)漁業(yè)技術(shù)推廣站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊建敏、劉相全、孫振興、宋志樂、劉愛英、徐宗法、張宇。本標(biāo)準(zhǔn)自實施之日起代替DB37/T453-2004。1DB37/T453—2010無公害食品文蛤養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了文蛤（Meretrixmeretrix）人工苗育、半人工采苗、灘涂養(yǎng)殖技術(shù)要點以及文蛤苗種質(zhì)量、判定規(guī)則、苗種運輸有關(guān)技術(shù)和要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于文蛤親貝選擇、幼蟲培育、苗種中間培育和養(yǎng)成。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T18047.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則3人工育苗3.1親貝選擇3.1.1來源可選用原產(chǎn)地自然種群的成貝或人工養(yǎng)殖的成貝。親貝產(chǎn)地環(huán)境符合GB/T18047.4。3.1.2規(guī)格2齡~3齡，殼高≥4cm。3.1.3感官要求應(yīng)符合表1要求。3.1.4肥滿度肥滿度≥20%。3.2親貝培育技術(shù)3.2.1培育池水泥池，20m3左右，水深0.8m~1.2m。3.2.2水質(zhì)水源符合GB11607的規(guī)定，培育用水符合NY5052的規(guī)定。3.2.3水溫從親貝生境水溫逐步升到27oC左右。3.2.4鹽度20~32。3.2.5光照2DB37/T453—2004500lx~1000lx3.2.6培育密度40個/m3~60個/m3，在室內(nèi)水池平面網(wǎng)箱或多層網(wǎng)籠器培養(yǎng)。3.2.7日常管理3.2.7.1投餌混合投喂金藻、硅藻、小球藻、塔胞藻等單胞藻或酵母粉、淀粉、螺旋藻粉等代用餌料；日投餌6次~12次，每次2×104細(xì)胞/ml。嚴(yán)禁投喂含激素或激素類物質(zhì)的餌料。3.2.7.2換水與倒池前期日倒池1次~2次；臨近產(chǎn)卵前采用換水，日換水4次，每次換50%。3.2.7.3池底吸污前期不吸底；臨近采卵前，每天吸底一次。3.2.7.4升溫每日升溫小于1oC。3.2.7.5充氣連續(xù)充氣，臨近產(chǎn)卵微量充氣。3.2.7.6用藥和停藥期按NY5071的規(guī)定執(zhí)行。3.3采卵與孵化3.3.1親貝及工具消毒處理用10mg/L高錳酸鉀或淡水浸泡10min后，用海水沖洗。3.3.2性腺成熟判別解剖取少許生殖腺涂于載玻片上的水滴中，顯微鏡下成熟卵呈顆粒狀散開，卵黃均勻；成熟精子呈霧狀散開，精子活潑。3.3.3采卵性成熟親貝自然排放或陰干、流水刺激排放。3.3.4受精3.3.5孵化3.3.5.1受精卵密度30粒/ml~50粒/ml。3.3.5.2水質(zhì)3.3.5.3水溫22oC~27oC,水溫變動范圍≤2oC。3.3.5.4鹽度20~32。3.3.5.5多余精液的去除親貝移走后，加大充氣，去除水面泡沫。3.3.5.6攪池孵化期間每30min攪動池水一次。3.4幼蟲培育3.4.1選幼受精卵形成D形幼蟲后立即用孔徑45μm-52μm篩絹網(wǎng)拖取上浮幼蟲。3.4.2水質(zhì)3DB37/T453—20103.4.3水溫23oC~27oC。3.4.4鹽度20~32。3.4.5光照500lx~1000lx。3.4.6幼蟲密度殼頂期前10個/ml~14個/ml；殼頂期后5個/ml~8個/ml。3.4.7日常管理3.4.7.1投餌開口餌料為金藻，孵化至D形幼蟲6h后，即可投喂。3日后混合投喂金藻、角毛藻、塔胞藻等單胞藻。初期日投喂量2×104細(xì)胞/ml（以金藻為例隨著幼蟲生長逐漸增加到10×104細(xì)胞/ml~12×104細(xì)胞/ml，分4次~6次投喂。3.4.7.2換水每天換水兩次，初期每次換水30%，后期逐漸增加到每次50%以上。3.4.7.3倒池初孵D形幼蟲6h~12h內(nèi)進(jìn)行選幼倒池。以后每3d倒池一次。3.4.7.4充氣用80號~100號散氣石連續(xù)微量充氣。3.5采苗3.5.1附著基直徑0.2mm~0.5mm的細(xì)砂。3.5.2附著基的處理反復(fù)淘洗后，用0.5‰~1‰的氫氧化鈉或2‰的漂白粉浸泡24h，再用過濾海水沖洗干凈待用。或者加熱消毒。3.5.3附著基的鋪設(shè)處理好的細(xì)砂均勻鋪到采苗池底，厚度0.5cm~1cm。3.5.4采苗時間幼蟲平均殼長190μm，面盤消失，出現(xiàn)平衡囊和鰓原基，足能頻頻伸出，進(jìn)入殼頂后期，即將轉(zhuǎn)入底棲生活，此時將幼體移入細(xì)沙池中。3.5.5采苗后管理及稚貝培育3.5.5.1水質(zhì)3.5.5.2水溫3.5.5.3鹽度20~32。3.5.5.4密度15個/cm2~20個/cm2。3.5.5.5投餌混合投喂金藻、角毛藻、塔胞藻、小球藻等單胞藻。初期日投喂量10×104細(xì)胞/ml~12×104細(xì)胞/ml（以金藻為例隨著幼蟲生長，逐漸增加到12×104細(xì)胞/ml~24×104細(xì)胞/ml，分6次~8次投喂。3.5.5.6換水4DB37/T453—2004采用流水方式換水，日流水3次~4次，每次50%。3.5.5.7淘沙洗苗采苗兩周即淘砂洗苗倒池1次，以后每個月將苗篩出充分洗滌后重新播苗培養(yǎng)。3.5.5.8停藥期按NY5071的規(guī)定執(zhí)行。3.6出苗3.6.1質(zhì)量檢驗3.6.1.1組批規(guī)則以一個培育池的苗種為一批。3.6.1.2規(guī)格合格率樣品充分混合后，隨機抽取50個~100個貝苗（不含破碎及死亡個體測量殼長，統(tǒng)計規(guī)格合格3.6.1.3傷殘死亡率樣品充分混合后，隨機抽取200個~500個貝苗，統(tǒng)計殼破碎和死亡個數(shù)，計算傷殘死亡率。3.6.2質(zhì)量判定標(biāo)準(zhǔn)合格的出池苗應(yīng)符合表2要求。3.7運輸采用干運法。氣溫在20oC以下，運時控制在8h以內(nèi)。途中采取防曬、防風(fēng)干、防雨等措施。4半人工采苗4.1場地條件灘面平坦，附近有大量產(chǎn)卵群體，餌料生物豐富，無污染。潮流為暢通平緩的往復(fù)流，含沙量60%以上的高潮區(qū)下部至中潮區(qū)之間。符合GB/T18047.4及GB11607要求。4.2苗情預(yù)報4.2.1解剖法6月中旬開始，每2d~3d解剖采苗區(qū)10個~20個親貝，觀察性腺成熟度，從而做出產(chǎn)卵高峰時間的預(yù)報。4.2.2浮游生物網(wǎng)拖網(wǎng)調(diào)查法高潮時采用普通浮游生物網(wǎng)每5d在調(diào)查海區(qū)拖網(wǎng)一次，對網(wǎng)獲的浮游幼蟲觀察，做出采苗預(yù)報。4.3采苗發(fā)現(xiàn)調(diào)查區(qū)文蛤浮游幼蟲大量出現(xiàn)，立即進(jìn)行攔網(wǎng)與耙灘，準(zhǔn)備半人工采苗。4.3.1耙灘用齒長15cm~20cm的鐵耙沿著海岸平行方向依次將灘面耙松、耙平。4.3.2攔網(wǎng)耙灘后，在灘面上沿著海岸線平行的方向每隔100m~150m設(shè)一道攔網(wǎng)，網(wǎng)高80cm，網(wǎng)目規(guī)格1cm左右，網(wǎng)片用網(wǎng)綱和木樁固定。4.4日常管理4.4.1清除敵害人工捕獲玉螺、?？⒑Ｐ?、鰩魚、圓魨魚、蝦虎魚、小型蟹類等敵害。4.4.2疏苗5DB37/T453—2010及時疏散堆積于攔網(wǎng)附近的貝苗。5養(yǎng)殖5.1苗種來源人工育苗或半人工采苗的無公害商品苗種。5.2養(yǎng)成環(huán)境條件5.2.1場地選擇風(fēng)浪較小，潮流暢通平緩。水質(zhì)肥沃無污染，灘涂平坦的中、低潮區(qū)，退潮后干露時間不超過4h。環(huán)境符合GB/T18047.4及GB11607的要求。5.2.2.1場地整理放苗前用沙填平積水洼地，耙松灘面。5.2.2.2圍網(wǎng)防逃養(yǎng)殖區(qū)四周使用木樁和網(wǎng)片圍攔。網(wǎng)目規(guī)格3cm，網(wǎng)片高度70cm。用高1.6m，直徑6cm~8cm木樁支撐固定于灘面，木樁間距3m~5m，木樁插入灘面的深度為60cm~70cm。5.2.2.3拉線防逃在場地內(nèi)垂直于潮流方向平行打短樁，以“井”字形拉線，線距灘面3cm~5cm。5.2.2.4清除敵害5.3水質(zhì)符合NY5052的規(guī)定。5.4水溫5oC~32oC。5.5鹽度5.6底質(zhì)以沙為主的沙泥底，含沙量在60％以上。5.7放苗5.7.1放苗時間春季4月~5月，秋季l0月~11月。5.7.2放苗的方法5.7.2.1干放法退潮后將文蛤苗種均勻撒于試驗區(qū)的灘面上。5.7.2.2濕放法漲潮前將當(dāng)日或前日采捕收購的文蛤苗種撒于養(yǎng)殖區(qū)的灘面上。5.7.3放苗密度放養(yǎng)密度視養(yǎng)殖區(qū)肥沃程度及苗種規(guī)格而定。5.8日常管理5.8.1清除敵害5.8.2防逃經(jīng)常巡回檢查。大風(fēng)浪過后，及時修復(fù)破損網(wǎng)桿和網(wǎng)具。6DB37/T453—20045.8.3更換網(wǎng)具。每年7月～8月更換一次因藻類滋生造成濾水能力下降的網(wǎng)具。11月水溫下降到10℃以下時