海南省學校食品安全管理學校食品安全與營養(yǎng)健康管理制度模板_第1頁
海南省學校食品安全管理學校食品安全與營養(yǎng)健康管理制度模板_第2頁
海南省學校食品安全管理學校食品安全與營養(yǎng)健康管理制度模板_第3頁
全文預覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領

文檔簡介

海南省學校食品安全管理學校食品安全與營養(yǎng)健康管理制度為加強本校食品安全與營養(yǎng)健康管理，規(guī)范學校食堂食品安全與營養(yǎng)健康管理，保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)、行政規(guī)章及相關文件要求，制定本制度。1.校長（園長）是學校食品安全第一責任人，全面負責學校食品安全與營養(yǎng)健康管理工作。2.學校應配備專職食品安全管理人員和專（兼）職營養(yǎng)健康管理人員，建立并落實集中用餐崗位責任制度，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關責任。將學校食品安全與營養(yǎng)健康管理工作作為學校落實安全風險防控職責、推進健康教育的重要內(nèi)容。3.食堂應取得《食品經(jīng)營許可證》后方可營業(yè)，《食品經(jīng)營許可證》應懸掛于經(jīng)營場所顯著位置（如餐廳信息公示欄）。4.嚴格執(zhí)行國家、部門和地方食品安全法律法規(guī)及文件要求。5.學校應制定食品安全突發(fā)事件應急處置預案，建立食品安全風險防控體系，健全食品安全管理制度、崗位職責、操作流程及記錄，按要求保存與經(jīng)營活動相關的各類憑證，完善各類食品安全管理檔案。落實教育主管部門、食品安全監(jiān)管部門等提出的整改意見，及時消除食品安全隱患。6.與加工制作相關的制度、職責、流程應在相應的操作間內(nèi)張貼。7.學校應定期組織開展食品安全與營養(yǎng)健康管理相關法律法規(guī)、基礎知識、崗位操作技能等方面的學習培訓，提高從業(yè)人員食品安全與健康意識，規(guī)范從業(yè)人員操作行為。8.學校應定期組織召開（每學期至少開展一次）食品安全工作專題會議，制訂食品安全工作獎懲制度；定期對學校食品安全狀況進行檢查評價，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正和整改，并記錄存檔。9.食堂經(jīng)營加工制作用水應符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。10.學校應成立學校食品安全（營養(yǎng)膳食）家長監(jiān)督委員會，積極參加食品安全責任保險。11.積極建立危害分析與關鍵點控制體系（HACCP）等先進管理技術(shù)和體系，推進食堂標

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論