LB/04-03發(fā)布2020-11-01實(shí)施本規(guī)程起草單位：新建兵團(tuán)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、石河子蔬菜研究站、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、新疆維吾爾自治區(qū)綠色食品發(fā)展中心、內(nèi)西北地區(qū)綠色食品加工番茄生產(chǎn)操作規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了西北地區(qū)綠色食品加工番茄的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、栽培技術(shù)、田間管理、采凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新油葵等為佳，其次為豆類、玉米、小麥、甜菜等，盡量不與茄果類、馬鈴薯等茄科作物和瓜類作根據(jù)加工廠對(duì)原料品質(zhì)和均衡供應(yīng)的要求及栽培上的可行性。選擇高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)耐儲(chǔ)運(yùn)除草劑對(duì)番茄的出苗及幼苗的生長(zhǎng)有一定的抑制作用，因此要掌握好用量及施用方法。一般播種期一般依據(jù)工廠的原料種植計(jì)劃進(jìn)行；根據(jù)當(dāng)?shù)亟K霜結(jié)束早晚來確定，一般在終霜期結(jié)機(jī)械直播每畝用種量約80g～100g，摻入8kg三料過磷酸鈣肥播下（隨播隨拌可帶10kg株，寬窄行60cm～30cm配置，株距22cm～25cm；中晚熟和生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的品種，每畝保苗3000~膜上行距40cm～50cm。在滲水、保水性好、澆灌方便的地塊或下潮地及采用節(jié)水灌溉的地塊可度保持在20℃~25℃,夜間溫度在12℃~15℃,以防幼苗徒長(zhǎng)。根據(jù)基質(zhì)含水量和天氣情況，一般一天噴水1～2次，水溫在20℃左右，澆水不能太多，保大約出苗5天后，按0.02%濃度噴施一次磷酸二氫鉀，觀察葉片顏色和生長(zhǎng)狀況，如生長(zhǎng)緩穴盤苗澆足水，帶基質(zhì)移栽，可適當(dāng)深栽，以子葉與地面齊平較為合適，最好使用點(diǎn)灌移栽，一采用寬窄行配置，寬行100cm～110cm，窄行40cm～50cm，株距28cm～30cm。理論密度為雜當(dāng)苗長(zhǎng)至兩片真葉時(shí)，先間苗一次，間去畸形、弱小、病蟲、高腳苗。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至四至五片植株開花座果前應(yīng)適當(dāng)控制肥水，促使植株由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化。早熟和生長(zhǎng)勢(shì)較弱均衡灌水，防止忽干忽濕。適時(shí)灌頭水，灌頭水時(shí)間根據(jù)土壤墑情和蹲苗時(shí)間來確定，但沖積扇苗期可根據(jù)苗情長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行追肥。當(dāng)?shù)谝还氤霈F(xiàn)直徑4cm的青果后，重施果實(shí)膨大肥，每2應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治措施，在選擇土壤肥沃、土層較厚、無鹽堿或輕鹽堿地種植，實(shí)行輪作倒茬，做好秋耕冬灌，適量灌水，保證水分均衡供應(yīng)，每年做好鏟埂除蛹工作，降低棉鈴蟲落卵量，生長(zhǎng)期控制徒長(zhǎng)，葉面增施磷酸二氫鉀，對(duì)病蟲開展早調(diào)查早防治，做好中心株、中心片防治，及時(shí)摘除病花、病果、病葉，集中高溫堆漚或深埋，避免傳病，也可在在田間擺放楊枝把誘殺成蟲或在地塊周邊種植玉米病害預(yù)防與防治主要用枯草芽孢桿菌制劑預(yù)防土傳病害如番茄根腐病、番茄枯萎病等，每畝用復(fù)合微生物菌劑5kg～10kg，于播種前或移栽前施入根層。用熒光假單孢桿菌預(yù)防立枯病或番利用頻振燈誘殺害蟲，防治棉鈴蟲；一般擺放在臨近空地雜草或樹林或棉花地一側(cè)，擺放位利用糖漿盆誘殺成蟲，防治地老虎；擺放在臨近空地雜草或樹林一利用黃板誘殺蚜蟲。一般擺放在地塊四周或臨近高稈作物一側(cè)或靠近小麥地一側(cè)，擺放植株根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)，掌握目標(biāo)害蟲種群密度的經(jīng)濟(jì)閾值，適期噴藥。采用科學(xué)施藥方式，保證施藥質(zhì)量。同時(shí)，注意農(nóng)藥的合理混用和交替使用。農(nóng)藥使用情況詳見附為保證加工番茄食品質(zhì)量安全，在番茄栽培過程中，嚴(yán)禁使用矮壯素、縮節(jié)胺、催熟劑等化采收質(zhì)量。人工采收無青果、病果、爛果、雜草、枝葉。番茄機(jī)采脫落干凈，不重采、不漏秸稈處理，將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理?；?qū)⒔諚U粉碎后，經(jīng)充分發(fā)酵用于非蔬菜作物的施肥，或用