種辣椒創(chuàng)業(yè)報告范文第一篇種辣椒創(chuàng)業(yè)報告范文第一篇干辣椒具備當年種當年收、技術(shù)要求低、見效快等特點，許多有一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的貧困地區(qū)都將其作為扶貧項目加以推動。據(jù)估計，在中西部貧困縣中，約有1/4發(fā)展干辣椒產(chǎn)業(yè)，對促進貧困戶增收與貧困縣“摘帽”發(fā)揮了重要作用。

（一）主要經(jīng)驗做法

1.建立扶貧車間，集中零散土地，加強企業(yè)培養(yǎng)。建立扶貧車間，雇傭貧困人口。推行“辣椒股份”模式，允許貧困戶以土地入股，將零散土地集中起來，發(fā)展規(guī)模種植，引領(lǐng)村民組建辣椒專業(yè)種植合作社；通過“土地流轉(zhuǎn)金+務(wù)工工資+年終分紅”模式，增加貧困戶收入；此外通過加強龍頭企業(yè)培育，以增強主體實力，提高規(guī)模生產(chǎn)程度。

2.根據(jù)實際情況確定經(jīng)營模式。根據(jù)自身經(jīng)濟和地方企業(yè)和合作社的情況，各地區(qū)制定了符合實際發(fā)展需求的經(jīng)營模式。如“合作社+基地+農(nóng)戶+直銷”模式，為農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的系列服務(wù)。以基地為依托向周圍輻射，形成了合作社引領(lǐng)農(nóng)戶抱團闖市場的良好格局。“基地+協(xié)會+農(nóng)戶”模式，基地統(tǒng)一提供種子、農(nóng)藥和肥料，并與椒農(nóng)簽訂回收合同，制訂保護價。

（二）典型案例分析

1.河南省柘城。柘城被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為“中國三櫻椒之鄉(xiāng)”，也是大別山片區(qū)連片扶貧開發(fā)重點縣，貧困人口占10%。近年來，柘城以打造中國辣椒第一縣為目標，實施“辣椒經(jīng)濟”發(fā)展戰(zhàn)略，2017年辣椒產(chǎn)業(yè)帶動脫貧人數(shù)占全縣脫貧總?cè)藬?shù)的35%。主要采取3種措施：一是土地入股；二是建立扶貧車間，先鼓勵貧困戶加入辣椒的邊緣產(chǎn)業(yè)，待獲得更多的流動資金后，再進一步參與到辣椒種植當中；三是確立“基地+協(xié)會+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，通過基地統(tǒng)一提供種子，保證種質(zhì)資源。協(xié)會為種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)，幫助農(nóng)戶聯(lián)系訂單。政府提供各項經(jīng)濟補貼與扶持以保證辣椒質(zhì)量、穩(wěn)定農(nóng)戶收益。

2.貴州遵義蝦子鎮(zhèn)。依托交易市場的地理優(yōu)勢，蝦子鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)品主要通過就近的蝦子辣椒市場進行流通。蝦子鎮(zhèn)現(xiàn)有辣椒標準育苗大棚48個，種植面積保持在～3萬畝。采取政府引導(dǎo)的方式，示范引導(dǎo)群眾積極參與種植辣椒，以“公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式鼓勵大戶、家庭農(nóng)場擴大規(guī)模種植。遵義辣椒龍頭企業(yè)在脫貧工作中發(fā)揮了重要作用。如“辣三娘”聘請的工人均為周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)貧困人口，失地農(nóng)民以及留守婦女，直接幫助8戶貧困戶，資助了12個貧困兒童完成學業(yè)，以此帶動周邊貧困戶脫貧。

種辣椒創(chuàng)業(yè)報告范文第二篇（一）主要問題

1.種植成本上升，勞動力緊缺，基地規(guī)模化難以實現(xiàn)。隨著人工、土地流轉(zhuǎn)成本上漲，辣椒種植成本也逐年攀升；辣椒產(chǎn)地大多在偏遠貧困農(nóng)村，難以使用農(nóng)田機械降低勞動成本，隨著農(nóng)村青壯勞力大量涌入城鎮(zhèn)，勞動力不足已成為辣椒規(guī)?；l(fā)展的障礙。

2.全產(chǎn)業(yè)鏈深度開發(fā)不夠，產(chǎn)品科技含量低。目前我國干辣椒制品仍處于初加工階段，深加工企業(yè)少。干辣椒加工制品企業(yè)與科研院所的聯(lián)系不緊密，研發(fā)創(chuàng)新能力不足，不能緊跟市場需求開發(fā)新產(chǎn)品、延長產(chǎn)業(yè)鏈。

3.產(chǎn)業(yè)底數(shù)不清，影響生產(chǎn)決策。我國未將干辣椒作為一個獨立的品類進行單獨統(tǒng)計，以至于種植面積、產(chǎn)量、消費量等產(chǎn)業(yè)底數(shù)不清，各地生產(chǎn)者主要根據(jù)當?shù)厥袌鰞r格決定，影響生產(chǎn)決策的科學性。

（二）風險分析

1.干辣椒價格變動幅度較大。一是自然災(zāi)害發(fā)生頻繁、游資炒作等情況導(dǎo)致干辣椒價格波動幅度較大，二是由于冷庫基礎(chǔ)設(shè)施較少、干辣椒不耐儲等特殊性，價格易大幅波動。

2.國際貿(mào)易形勢嚴峻，印度辣椒對我國沖擊較大。由于印度進口到中國的商品可以享受最惠國稅率待遇，加上泰國、印度等勞動力成本較低的國家發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)潛力大，特別是印度椒相較我國辣椒而言辣度高、價格低，未來對我國的辣椒市場沖擊可能較大。

種辣椒創(chuàng)業(yè)報告范文第三篇（一）種植面積將保持穩(wěn)定，產(chǎn)量有所增加。干辣椒原料種植收益較高，為增加農(nóng)民收入，多地政府提出要增加辣椒種植；但部分產(chǎn)區(qū)機械化種植水平提高有限，使得辣椒的種植面積將保持相對穩(wěn)定。隨著品種的提升、生產(chǎn)設(shè)施條件的改善，產(chǎn)量將有所增加。

（二）加工產(chǎn)品需求將增加。目前辣椒醬在國內(nèi)市場上的消費量和貿(mào)易量都在不斷上升，2017年我國辣椒醬市場規(guī)模已達320億，預(yù)計2020年達到400億。辣椒紅素、辣椒油樹脂等精深加工品將成為拉動辣椒市場需求的重要力量。

（三）價格將波動上升，出口將繼續(xù)增長。受成本持續(xù)上升及消費需求增加影響，干辣椒價格仍有較大提升空間，但由于集中上市，受季節(jié)性市場供求波動形勢影響，價格可能呈波動上升態(tài)勢。隨著“一帶一路”倡議對沿線國家貿(mào)易推動作用的增強，將進一步帶動我國辣椒產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯。

種辣椒創(chuàng)業(yè)報告范文第四篇（一）完善辣椒市場調(diào)控機制，穩(wěn)定生產(chǎn)者收入預(yù)期。一是加強政府對辣椒產(chǎn)區(qū)的支持與扶植；二是加強干辣椒信息監(jiān)測平臺建設(shè)；三是做好市場淡旺季的供需調(diào)整，合理調(diào)整淡旺季供給差異；四是合理控制干辣椒的進出口規(guī)模。

（二）加大科技投入，強化品種選育。一是加大對辣椒新品種選育，豐富辣椒種質(zhì)資源；二是抓好名優(yōu)地方特色辣椒品種的提純復(fù)壯；三是加強對高色素、高抗性等辣椒種質(zhì)資源的引進，對中國辣椒品種進行改良。

（三）提高干辣椒精深加工能力。一是加大高新技術(shù)在辣椒綜合深加工中的應(yīng)用；二是建立辣椒原料及深加工產(chǎn)品的統(tǒng)一評價體系，提高辣椒及深加工產(chǎn)品的檢測水平，確保內(nèi)銷產(chǎn)品與國際貿(mào)易產(chǎn)品的質(zhì)量標準相一致，逐步加大國內(nèi)深加工產(chǎn)品的競爭力。

（四）加強龍頭企業(yè)培養(yǎng)，提高產(chǎn)業(yè)化水平。一是培育一批起點高、帶動力強的辣椒深加工龍頭企業(yè)；二是實行強強聯(lián)合或資產(chǎn)重組，減少重復(fù)建設(shè)，構(gòu)建技術(shù)先進、抗風險能力強的中大型深加工企業(yè)集團；三是逐步培育具有特色和知名度的深加工拳頭產(chǎn)品，打造名牌產(chǎn)品或名牌企業(yè)。

種辣椒創(chuàng)業(yè)報告范文第五篇（一）生產(chǎn)

1.面積、產(chǎn)量穩(wěn)定增長。2010-2018年，我國干辣椒原料收獲面積、產(chǎn)量呈穩(wěn)定增長態(tài)勢。2018年收獲面積萬畝，比2010年增長，總產(chǎn)量萬噸，比2010年增長，單產(chǎn)每畝公斤，比2010年增長（表1）。

2.主產(chǎn)區(qū)逐漸向西北等地區(qū)轉(zhuǎn)移。據(jù)國家辣椒產(chǎn)業(yè)體系調(diào)研與相關(guān)文獻資料，目前我國有24個省區(qū)生產(chǎn)干辣椒原料。近年來，由于部分傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)受病蟲害、天氣等多方面因素影響，干辣椒生產(chǎn)向西北等地區(qū)轉(zhuǎn)移，目前西北地區(qū)種植面積和產(chǎn)量分別占全國的67%、65%。

3.主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)模式各異。華中、西南和西北三大主產(chǎn)區(qū)干辣椒生產(chǎn)模式各異，華中產(chǎn)區(qū)主要以小麥、大蒜、洋蔥套種為主；西南產(chǎn)區(qū)主要以玉米、蔬菜間種或凈作為主；西北產(chǎn)區(qū)主要以凈作為主。

4.全球產(chǎn)量占比與貿(mào)易競爭力指數(shù)有所下降。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，2010年我國干辣椒總產(chǎn)量居全球第2位，2017年降至第3位。干辣椒貿(mào)易競爭力指數(shù)從2016年的（位于第2位），下降到2017年的（位于第3位），國際競爭力有所下降。

（二）消費

1.以調(diào)味品為主，工業(yè)消費占比較低。我國干辣椒以加工為辣椒粉、辣椒醬、火鍋底料等形態(tài)為主，作為居民餐飲調(diào)味品和休閑食品輔料。部分作為精深加工品，如辣椒色素、辣椒堿產(chǎn)品的原料。粗略估計我國不同形態(tài)的食用消費占總量的85%，工業(yè)深加工消費占15%。

2.消費區(qū)域仍以嗜辣區(qū)為主。我國干辣椒的銷售區(qū)域主要集中在貴州、四川、重慶、湖南、湖北、陜西等嗜辣區(qū)，如湖南與湖北是干辣椒初級加工品需求大省，年消費量共