茸鹿的養(yǎng)殖技術(shù)目的要求要求全面了解鹿科動物養(yǎng)殖的品種、經(jīng)濟(jì)價值、生物學(xué)特性和經(jīng)營管理方法;掌握梅花鹿的繁殖、飼養(yǎng)管理技術(shù)及鹿產(chǎn)品的采收與加工。教材分析重點是鹿的繁殖、飼養(yǎng)管理及鹿產(chǎn)品加工；難點是鹿的繁殖與飼養(yǎng)。教學(xué)方法

實例法、圖示法、影像法、引導(dǎo)法、歸納法。什么是鹿茸？公鹿額頂生長的嫩角或者說是骨化前的嫩角，稱為鹿茸。什么是茸鹿？茸角有藥用價值的鹿稱之為茸鹿。一、鹿科動物的資源現(xiàn)狀及養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)價值

㈠資源現(xiàn)狀與養(yǎng)殖概況全世界共有40多種鹿，分布在我國的鹿約有16種。我國是馴養(yǎng)茸鹿歷史悠久的國家，種類繁多，分布甚廣，野生資源豐富，馴養(yǎng)潛力很大，現(xiàn)在已經(jīng)馴養(yǎng)的茸鹿有梅花鹿、馬鹿、馴鹿、黑鹿、海南坡鹿等。全國各地都有專業(yè)性養(yǎng)鹿場，尤以東北較普遍，吉林、遼寧兩省以養(yǎng)梅花鹿為主；湖南省主要養(yǎng)殖的品種有梅花鹿和馬鹿兩種，在長沙、新寧、衡陽、湘潭等地都有不同規(guī)模的養(yǎng)鹿場。

發(fā)展養(yǎng)鹿業(yè)是一條收益高、見效快的致富途徑。養(yǎng)鹿的成本，基本上是一次性支付的，購買一對育成鹿（2-3歲）大約需要5000元～10000元左右，母鹿一年后即可產(chǎn)仔，公鹿次年即可產(chǎn)茸，購買一對育成鹿，兩年后可收回成本，以后逐年受益。

當(dāng)前具有開發(fā)前途的鹿科動物主要有茸鹿、麝和麂等，見圖示。常見鹿科動物簡介1－梅花鹿常見鹿科動物簡介2－黑鹿（水鹿）常見鹿科動物簡介3－馬鹿常見鹿科動物簡介4－馴鹿常見鹿科動物簡介5－坡鹿㈡經(jīng)濟(jì)價值３、觀賞價值

鹿體態(tài)優(yōu)美，性情溫順，機(jī)警靈活，逗人喜愛，世界各國動物園中，都把它作為珍貴動物展出，以供人們觀賞。

４、工業(yè)價值

鹿皮除了做外，還可揉制成革。隨著養(yǎng)鹿業(yè)的發(fā)展，它的經(jīng)濟(jì)價值將不斷地被人們發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識，使人類更加重視,養(yǎng)鹿的普遍性和馴化程度將大大提高。鹿茸的功效生精補髓、益血壯陽、強筋健骨等功效。鹿茸的功效本草綱目》載：鹿茸生精髓，養(yǎng)血益陽，強筋健骨，益氣強志，治一虛損，耳聾、目暗、眩暈、虛痢?！甭谷獾墓πКF(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為：鹿肉為低脂肪，含有多種氨基酸，現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)證實：其性大補，加五成肉于供藥用，滋味清談，營養(yǎng)豐富，是易消化的營養(yǎng)品。李時珍《本草綱目》載：食之可以醒神，益氣力，強五臟，養(yǎng)血生容。歷史名醫(yī)孫思邈說：鹿蹄肉可治各類風(fēng)濕癥。3、茸血和鹿血，可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰酸腿痛精神衰弱，健忘失眠。4、鹿胎：補血補精，補肝腎，治療婦女病，不孕癥和痛經(jīng)，治愈效果在80％以上。5、鹿筋：補勞損，壯筋骨，食用更佳品。6、鹿鞭：補虛助陽，濕中安腦，可治陽痿和慢性睪丸炎，腎虛、耳鳴等。

7、鹿尾：可治療貧血、體液失調(diào)、腎病和陽痿，功能與鹿茸同，鹿尾腺有高度生物學(xué)活性物質(zhì)。8、鹿骨：可安胎下氣，久服耐老。9、鹿油：落點高，治療胃潰瘍效果高。10、鹿心：可治療心臟病。11、鹿角：制成鹿角膠、鹿角霜，具有益血補精，濕補肝腎，消除凡肌衰弱，腰漆無力，虛勞等；切牌：散熱引血、消腫，奶汁不下，乳房脹痛等。二、生物學(xué)特性

(一)分類與分布在動物分類學(xué)上屬于偶蹄目，反芻亞目，鹿科。鹿科動物的分布，遍及世界各大洲，梅花鹿主要分布在亞洲的東南部，而馬鹿廣泛分布在亞、美、歐、澳各大洲。目前我國飼養(yǎng)最多的是梅花鹿和馬鹿(二)生態(tài)（以梅花鹿為例）

1.生境棲于混交林、山地草原和森林邊緣附近，在茂密的大森林中或多巖石的地方較多。冬季多在山地的南坡，春季在曠野少樹的地方，夏季常在較密的樹林里。

2.食性植食性，以青草、樹葉、嫩草、樹皮、苔蘚等為食。

3.活動晨昏性。群居，雌鹿與幼鹿在一起，雄鹿獨居，在交配中則與雌鹿合群。行動迅速、嗅覺與聽覺發(fā)達(dá)；反應(yīng)敏感，易受驚。

(二)生態(tài)（以梅花鹿為例）4.繁殖

8月間進(jìn)行交配，妊娠期8個月，次年4-6月間產(chǎn)仔，每胎產(chǎn)1仔，間有2仔的。哺乳約4個月，仔鹿3年成熟。

5.換毛與脫角一般4-5月間冬毛脫落，換成夏毛，冬毛10月長出。干角在4-5月脫落，隨之長出茸角（未骨化），外被天鵝絨狀的茸皮。過了8月茸角骨化，茸皮脫落。

6.壽命與利用時間自然壽命一般在20-25年，利用時間為15年。

(三)影像資料：梅花鹿的生物學(xué)特性－2.12

三、鹿的飼養(yǎng)管理

(一)鹿場的建造搭建鹿場應(yīng)選擇地勢高燥，背風(fēng)向陽，排水良好，水源方便的地方搭建鹿場。鹿活動量較大，鹿舍占地面積每頭2～3平方米，運動場8～10平方米。用石板或平滑木板或水泥板或紅磚等鋪地，使糞便等易清掃。在鹿場周圍設(shè)置欄桿，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。影像資料：鹿舍的建造－5.07

㈡鹿的飼料

1.青綠飼料：包括青草、干草、青干枝葉、玉米秸、豆莢皮、花生秧、糟渣等。

青干枝葉（如幼嫩的笤條、杏條、柞樹葉等）和青干草（如牧草和野干草等）是圈養(yǎng)鹿的基本飼料，是放牧鹿群的冬季補充飼料；

㈡鹿的常用飼料2.精飼料：主要包括禾本科籽實、豆科仔實及其副產(chǎn)品。

禾來科籽實及副產(chǎn)品如玉米、高梁、糠麩以及塊根、塊莖、薯類等均為鹿的能量飼料；豆科籽實及副產(chǎn)品如黃豆、黑豆、油餅類等主要是鹿的蛋白質(zhì)飼料。

㈡鹿的飼料

3.礦物質(zhì)飼料：主要有食鹽、貝殼粉、石灰石粉、磷酸氫鈣等。

4.添加劑飼料：主要指礦物質(zhì)以外的一些添加飼料。如抗菌素、酵母、維生素、微量元素等。各類飼料均需合理加工調(diào)制，如切短、粉碎、浸泡和炒香等，以提高飼料適口性和利用率。影像資料：梅花鹿的飼料－3.00

鹿的養(yǎng)殖技術(shù)目的要求要求全面了解鹿科動物養(yǎng)殖的品種、經(jīng)濟(jì)價值、生物學(xué)特性和經(jīng)營管理方法;掌握梅花鹿的繁殖、飼養(yǎng)管理技術(shù)及鹿產(chǎn)品的采收與加工。教材分析重點是鹿的繁殖、飼養(yǎng)管理及鹿產(chǎn)品加工；難點是鹿的繁殖與飼養(yǎng)。教學(xué)方法

實例法、圖示法、影像法、引導(dǎo)法、歸納法。教時安排

理論4學(xué)時；實驗4學(xué)時。一、鹿科動物的資源現(xiàn)狀及養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)價值

㈠資源現(xiàn)狀與養(yǎng)殖概況全世界共有40多種鹿，分布在我國的鹿約有16種。我國是馴養(yǎng)茸鹿歷史悠久的國家，種類繁多，分布甚廣，野生資源豐富，馴養(yǎng)潛力很大，現(xiàn)在已經(jīng)馴養(yǎng)的茸鹿有梅花鹿、馬鹿、馴鹿、黑鹿、海南坡鹿等。全國各地都有專業(yè)性養(yǎng)鹿場，尤以東北較普遍，吉林、遼寧兩省以養(yǎng)梅花鹿為主；湖南省主要養(yǎng)殖的品種有梅花鹿和馬鹿兩種，在長沙、新寧、衡陽、湘潭等地都有不同規(guī)模的養(yǎng)鹿場。發(fā)展養(yǎng)鹿業(yè)是一條收益高、見效快的致富途徑。養(yǎng)鹿的成本，基本上是一次性支付的，購買一對育成鹿（2-3歲）大約需要5000元～10000元左右，母鹿一年后即可產(chǎn)仔，公鹿次年即可產(chǎn)茸，購買一對育成鹿，兩年后可收回成本，以后逐年受益。

當(dāng)前具有開發(fā)前途的鹿科動物主要有茸鹿、麝和麂等，見圖示。常見鹿科動物簡介1－梅花鹿常見鹿科動物簡介2－黑鹿（水鹿）常見鹿科動物簡介3－馬鹿常見鹿科動物簡介4－馴鹿常見鹿科動物簡介5－坡鹿常見鹿科動物簡介6－林麝常見鹿科動物簡介7－黑麂(ji,小型鹿，長牙短腳）常見鹿科動物簡介8

黃麂

鹿科動物的具有較高的經(jīng)濟(jì)價值，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。１、醫(yī)藥價值

鹿是一種珍貴的藥用動物，全身都是寶。除了馳名中外的鹿茸外，還有鹿膠、鹿胎、鹿筋、鹿鞭、鹿心、鹿血、鹿尾、鹿骨等中藥材。

２、食用價值

鹿肉的肉質(zhì)鮮美而細(xì)嫩，營養(yǎng)價值高，屬于低脂肪高蛋白質(zhì)肉類，在國際市場上很受歡迎，每公斤鹿肉售價高達(dá)6-10美元，且供不應(yīng)求。

㈡經(jīng)濟(jì)價值３、觀賞價值

鹿體態(tài)優(yōu)美，性情溫順，機(jī)警靈活，逗人喜愛，世界各國動物園中，都把它作為珍貴動物展出，以供人們觀賞。

４、工業(yè)價值

鹿皮還可揉制成革。隨著養(yǎng)鹿業(yè)的發(fā)展，它的經(jīng)濟(jì)價值將不斷地被人們發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識，使人類更加重視,養(yǎng)鹿的普遍性和馴化程度將大大提高。二、生物學(xué)特性

(一)分類與分布在動物分類學(xué)上屬于偶蹄目，反芻亞目，鹿科。鹿科動物的分布，遍及世界各大洲，梅花鹿主要分布在亞洲的東南部，而馬鹿廣泛分布在亞、美、歐、澳各大洲。

(三)影像資料：梅花鹿的生物學(xué)特性－2.12

二、生物學(xué)特性(二)生態(tài)（以梅花鹿為例）

1.生境棲于混交林、山地草原和森林邊緣附近，在茂密的大森林中或多巖石的地方較多。冬季多在山地的南坡，春季在曠野少樹的地方，夏季常在較密的樹林里。

2.食性植食性，以青草、樹葉、嫩草、樹皮、苔蘚等為食。

3.活動晨昏性。群居，雌鹿與幼鹿在一起，雄鹿獨居，在交配中則與雌鹿合群。行動迅速、嗅覺與聽覺發(fā)達(dá)；反應(yīng)敏感，易受驚。

4.繁殖

8月間進(jìn)行交配，妊娠期8個月，次年4-6月間產(chǎn)仔，每胎產(chǎn)1仔，間有2仔的。哺乳約4個月，仔鹿3年成熟。

5.換毛與脫角一般4-5月間冬毛脫落，換成夏毛，冬毛10月長出。干角在4-5月脫落，隨之長出茸角（未骨化），外被天鵝絨狀的茸皮。過了8月茸角骨化，茸皮脫落。

6.壽命與利用時間自然壽命一般在20-25年，利用時間為15年。三、鹿的飼養(yǎng)管理

(一)鹿場的建造搭建鹿場應(yīng)選擇地勢高燥，背風(fēng)向陽，排水良好，水源方便的地方搭建鹿場。鹿活動量較大，鹿舍占地面積每頭2～3平方米，運動場8～10平方米。用石板或平滑木板或水泥板或紅磚等鋪地，使糞便等易清掃。在鹿場周圍設(shè)置欄桿，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。影像資料：鹿舍的建造－5.07

㈡鹿的飼料

1.青綠飼料：包括青草、干草、青干枝葉、玉米秸、豆莢皮、花生秧、糟渣等。

青干枝葉（如幼嫩的笤條、杏條、柞樹葉等）和青干草（如牧草和野干草等）是圈養(yǎng)鹿的基本飼料，是放牧鹿群的冬季補充飼料；

2.精飼料：主要包括禾本科籽實、豆科仔實及其副產(chǎn)品。

禾來科籽實及副產(chǎn)品如玉米、高梁、糠麩以及塊根、塊莖、薯類等均為鹿的能量飼料；豆科籽實及副產(chǎn)品如黃豆、黑豆、油餅類等主要是鹿的蛋白質(zhì)飼料。

3.礦物質(zhì)飼料：主要有食鹽、貝殼粉、石灰石粉、磷酸氫鈣等。

4.添加劑飼料：主要指礦物質(zhì)以外的一些添加飼料。如抗菌素、酵母、維生素、微量元素等。各類飼料均需合理加工調(diào)制，如切短、粉碎、浸泡和炒香等，以提高飼料適口性和利用率。影像資料：梅花鹿的飼料－3.00(三)鹿的馴化

1、馴化的概念馴化是通過反復(fù)的調(diào)教，建立起穩(wěn)定的條件反射，達(dá)到人獸親和，以適應(yīng)生產(chǎn)上的要求。馴化的目的，就是要逐步地去掉非常驚恐、意欲脫逃這種野性，建立起各種不同的條件反射，使之易于人工飼養(yǎng)和繁殖

。

２、馴化的方法

人工哺育馴化法將出生的仔鹿進(jìn)行人工哺乳。在開始的第1-2天喂初乳，而后即改為常乳，每次喂量50ml左右，每日喂3次。在哺乳時，飼養(yǎng)員要進(jìn)行呼喚，經(jīng)常撫摸，天暖時引導(dǎo)到圈外運動，使其逐漸接觸復(fù)雜的環(huán)境和更多的人、物。如此繼續(xù)2個月到離乳時，便能達(dá)到聽人呼喚、任人驅(qū)趕、并能到草地上放牧的馴化程度。母代仔鹿馴化法

以馴化程度較高的母鹿代馴仔鹿?；烊厚Z化法

以一部分馴化程度較高的鹿作為骨干，混入預(yù)備馴化的仔鹿群中，通過骨干鹿按放牧要求所進(jìn)行的榜樣性活動去影響未馴化的仔鹿，有助于進(jìn)行定向的馴化。㈣公鹿的飼養(yǎng)管理

1、基本任務(wù)不斷提高鹿體健康水平，獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的鹿茸；培養(yǎng)具有性欲旺盛、精液品質(zhì)好、利用價值高的公鹿。

２、飼養(yǎng)階段的劃分

生茸前期1月下旬-3月中旬；生茸期3月下旬-8月上旬；配種期8月中旬-11月下旬；恢復(fù)期12月上旬-1月中旬。３、日糧組成

鹿的日糧組成以粗料為主、精料為輔。根據(jù)鹿場的地理分布，公鹿的日糧一般可劃分為山區(qū)和農(nóng)區(qū)兩大類型。精料的品種和數(shù)量，大致相同而在粗料的種類上有很大的差別。

山區(qū)養(yǎng)鹿以樹葉、樹枝、野草、野菜為主，以農(nóng)副產(chǎn)品為輔；

農(nóng)區(qū)養(yǎng)鹿為野草與農(nóng)副產(chǎn)品為主，適當(dāng)搭野一些藤蔓、根莖類和瓜菜。５、不同階段的飼養(yǎng)管理

①生茸期的飼養(yǎng)

生理需要幼齡公鹿：一部分用于長茸，一部分用自身的生長發(fā)育；成年公鹿：一部分用于長茸，一部分用于自身的營養(yǎng)需要，一部分則用于性腺的發(fā)育。

飼養(yǎng)管理

（1）飼喂科學(xué)化。①晝夜有秩序的均衡飼喂；②做到兩定、兩先、一觀（即定時、定量；先洗食槽后放飼料、先喂精料、后喂粗料；觀察鹿的采食情況）；（2）注意防寒保溫，做好衛(wèi)生防疫接種；（3）合理地組成鹿群；（4）經(jīng)常觀察每只鹿的脫角與生茸情況。公鹿不同階段的日糧配方

雄鹿生茸期日糧配方表雄鹿配種期日糧配方表

②配種期的飼養(yǎng)

生理需要：一部分滿足自身的營養(yǎng)需要，一部分滿足性欲和配種的需要。

飼養(yǎng)管理：此期的管理要求體制強健、營養(yǎng)良好、精力充沛，只有這樣才能保持性欲旺盛，配種能力強。（1）合理劃群：劃分為種用、非種用和幼齡公鹿群；（2）飼料品種多樣，營養(yǎng)齊全；（3）檢修好運動場和欄舍；（4）做好清潔衛(wèi)生工作；（5）輪流值班，及時注意鹿群的動態(tài)。

③越冬期的飼養(yǎng)雄鹿恢復(fù)期（越冬期）日糧配方表

公鹿的越冬期包括恢復(fù)期和生茸前期兩個階段的管理。此期氣溫低，肌體消耗熱能較大，為了迅速恢復(fù)公鹿的體況，為次年生茸積蓄營養(yǎng)，冬季除加強運動外，在飼養(yǎng)方面要適當(dāng)多喂一些含蛋白質(zhì)、淀粉、礦物質(zhì)及維生素的飼料。㈤母鹿的飼養(yǎng)管理１、基本任務(wù)保持高度的生產(chǎn)力和繁殖優(yōu)良的后代。２、飼養(yǎng)階段的劃分配種前期配種期妊娠期哺乳期8月上旬～9月上旬9月中旬～11月上旬11月中旬～4月下旬5月上旬～8月中旬３、不同階段的飼養(yǎng)管理

①配種前期、配種期與妊娠初期的飼養(yǎng)管理在雌鹿斷乳后，仍須供給一定數(shù)量的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，如能供給一定數(shù)量的豆餅，大量青割、青貯飼料及胡蘿卜等，可以促進(jìn)雌鹿早期發(fā)情并提高受胎率。①配種前期、配種期與妊娠初期的飼養(yǎng)管理

斷乳后配種前，要整理雌鹿群。清除那些不育的、惡癖的、年齡老的、產(chǎn)仔弱小的、有嚴(yán)重疾病和產(chǎn)科病的無飼養(yǎng)價值的雌鹿。配種期必須加強看管，及時替換種鹿，防止個別種雄鹿頂撞雌鹿。日糧配方見下表。

②妊娠期的飼養(yǎng)管理

雌鹿妊娠期大約7.5-8個月，為滿足胎兒生長，要保證日糧中有一定數(shù)量品質(zhì)良好的蛋白質(zhì)，豐富的維生素，足夠的礦物質(zhì)，同時應(yīng)有相當(dāng)數(shù)量的碳水化合物。此期的日糧配方見下表。③哺乳期的飼養(yǎng)管理

雌鹿分娩以后，其消化機(jī)能馬上得到極大改善，為提高雌鹿的泌乳量和乳汁品質(zhì)，保證仔鹿迅速生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，必須給予雌鹿全價的營養(yǎng)飼料，保證日糧中有足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，提高日糧的適口性，以增加雌鹿的采食量和消化率。日糧配方見下表。四、鹿的繁殖

㈠性成熟與初配年齡性成熟梅花鹿15-18個月，馬鹿18-20個月。初配年齡母鹿至少16-18月齡，公鹿3周歲。

㈡鹿的生殖機(jī)能與行為

1、公鹿繁殖期內(nèi)，公鹿表現(xiàn)出一系列的性行為活動，稱為“行為鏈”或“行為序列”，它包括“性沖動、求偶、交配和射精”等。公鹿發(fā)情表現(xiàn)性活動期從9月份開始到次年3月份，隨時可進(jìn)行交配。此期的公鹿性情暴躁，食欲減退，好斗，早晨、傍晚和天氣陰云涼爽的整天求偶活動強，并不斷發(fā)出叫聲。每次的射精量約為1-2ml；每日可交配3-4次，間隔10min/次，每日可配母鹿1-2只。2、母鹿

為季節(jié)性多次發(fā)情動物，每年9-11月發(fā)情配種；每個發(fā)情季節(jié)具有3-4個發(fā)情周期，每個發(fā)情周期大約為16-20天，發(fā)情持續(xù)期大約為18-36小時。母鹿發(fā)情表現(xiàn)母鹿發(fā)情時，表現(xiàn)精神不安，搖尾游走，食欲減弱，進(jìn)一步呈現(xiàn)陰門腫脹，主動接近公鹿，接受公鹿嗅、舐其外陰部，當(dāng)性欲達(dá)到高潮時，有粘液從陰門流出，呼吸短促，接受公鹿爬跨，達(dá)成交配。㈢配種１選種與選配

Ⅰ、選種要求（1）公鹿要求體質(zhì)健壯、茸形端正而高產(chǎn)、4-8歲；在配種期內(nèi)表現(xiàn)性欲旺盛、交配能力強；與配母鹿所產(chǎn)的個體發(fā)育較好。（2）母鹿選擇2周歲以上，要求母鹿體況良好、所產(chǎn)仔鹿發(fā)育較好。

2.選配（1）品質(zhì)選配公鹿的品質(zhì)與生產(chǎn)性能要求高于母鹿；（2）血緣選配三代內(nèi)無近親交配；（3）年齡選配壯年配壯年；壯齡配老齡、幼齡。Ⅱ、配種的方法

1.單公群母配種法

這種方法要求鹿場有足夠的圈舍，把參配母鹿20-25頭組成一個配種群，混入1頭公鹿。配種能力弱的公鹿在中途可以更換。2.定時放對配種法

采用每日2-3次定時放對，一般晨昏各一次，在配種旺期中午增加一次。這種方法要求鹿場有足夠的圈舍，便于周轉(zhuǎn)使用，有的鹿場是將公鹿定時撥入母群中。

配種方法1)單公群母配種法這種方法是將年齡、體質(zhì)狀況相近的母鹿按20-25頭分為一群，一次只放入一頭公鹿任其自由交配，每隔5-7天更換一頭公鹿配種。這種配種方式可以減少公鹿之間的爭斗，防止傷亡事故發(fā)生。目前為大多數(shù)鹿場采用。2)試情配種法茸鹿的試情配種法是在25--30只的母鹿圈內(nèi)，從調(diào)教馴養(yǎng)的特級種公鹿中選二只放入試情，若有母鹿發(fā)情，即可交配。采用這種試情法時，。最近幾年，更多的鹿場逐漸采用大圈大群單公群母定時試情的配種方法，用輸精管結(jié)扎公鹿、帶試情布公鹿、陰莖移位公鹿試情，使參配母鹿只數(shù)成倍增長、記錄正確房系清楚，仍能保證妊娠率達(dá)90％以上。3.放鹿配種法

這種方法要求鹿馴化程度很高，經(jīng)常放牧。在放牧的成年母鹿群中混入適當(dāng)比例的種公鹿，組成配種放牧群，采取每日2次出牧活動，使鹿在牧場上交配。這種方法可以收到早配種、早產(chǎn)仔、仔鹿當(dāng)年生長期長、發(fā)育好的效果。

4.人工授精梅花鹿的人工授精方法

一般1頭公鹿可配150-200頭母鹿，這樣可以充分利用優(yōu)秀公鹿，加快鹿的良種繁育進(jìn)程。

保定：采用藥物麻醉，常用麻醉藥有洛姆硼、氯胺酮、賽胺酮等；

采精：采精器由電刺激器和直腸探棒兩部分組成。

方法：麻醉后的公鹿先灌腸排糞，并將陰莖及其周圍洗拭干凈，再將深棒插入直腸，開啟電源，以30-50Hz頻率、12V之內(nèi)的電壓、100mA之內(nèi)的電流通電刺激，由低到高，通斷電間隔各10s，陰莖很快即可勃起和射精。稀釋采出的精液立即進(jìn)行精液檢查，合格的精液，并稀釋5-10倍，然后保存在1-5℃的環(huán)境中，可保存4-5天而不失去受精能力。

輸精：稀釋后的精液，用羊型輸精器以1ml為標(biāo)準(zhǔn)分裝，然后給麻醉后的發(fā)情母鹿輸精。輸精時要將精液輸入到子宮內(nèi)才能獲得較高的受胎率。㈣妊娠與產(chǎn)仔期1、妊娠期梅花鹿妊娠期為230-236天；馬鹿為240-250天。2、妊娠變化妊娠后1-5個月；食欲增強，食量增大，毛色光潤，日漸肥胖；妊娠6個月左右；腹圍明顯增大，行動謹(jǐn)慎、遲緩，喜靜臥。3、產(chǎn)仔期

東北地區(qū)多在5月中旬至6月上旬。南方4-5月，此期正值日照時間漸漸延長，氣溫適宜，植被繁茂、適口性好，營養(yǎng)價值高同仔鹿采食的旺盛階段，有利于促進(jìn)仔鹿生長發(fā)育和提高成活率。

㈤分娩

茸鹿是不斷馴化中的野生動物，生活習(xí)性與家畜不同，一般情況下不需要人工助產(chǎn)，但必須加強產(chǎn)后護(hù)理工作。

1、分娩前的準(zhǔn)備（1）檢查好圈舍圍欄，防止臨產(chǎn)母鹿逃脫；（2）做好圈舍清潔消毒工作；（3）仔鹿護(hù)欄的準(zhǔn)備在產(chǎn)仔圈一角修建一個仔鹿護(hù)欄，欄的最低層撒上一層生石灰，然后再鋪干砂或爐灰渣子，最后鋪上墊草，為仔鹿創(chuàng)造良好的生活條件。2、分娩征兆產(chǎn)前15天：初產(chǎn)母鹿乳房迅速發(fā)育，腺體充實；經(jīng)產(chǎn)母鹿乳房則高度腫脹；產(chǎn)前1-2天：經(jīng)產(chǎn)母鹿乳房發(fā)紅發(fā)亮，奶頭直立，常噴出乳汁；初產(chǎn)母鹿表現(xiàn)不明顯。

臨產(chǎn)時，出現(xiàn)腹痛癥狀，排尿頻繁，時而搖尾，不時回顧腹部，起臥不安，低聲呻吟，有的煩躁不安、吼叫，企圖外逃；

五、分娩3、產(chǎn)仔行為

分娩時母鹿臥地收縮，借腹肌、隔肌和子宮的收縮力把胎兒排出體外。首先子宮頸口張開，尿膜外露，有的可隱約見到小鹿的前蹄，幾經(jīng)反復(fù)間歇陣縮之后，胎兒進(jìn)入產(chǎn)道露出胎胞，破水后胎兒隨即產(chǎn)出。隨后母鹿舔干仔鹿身上的粘液，再經(jīng)1-2小時，胎衣便自行產(chǎn)出。

4.產(chǎn)后母鹿的護(hù)理

（1）解除疲勞和促進(jìn)泌乳

母鹿分娩后異?？诳?，盡快喂些溫麩皮或小米粥，放少許鹽；（2）監(jiān)護(hù)仔鹿盡早吃到初乳

能夠獲得母源抗體，提高仔鹿的成活率。五、仔鹿和育成鹿的飼養(yǎng)管理

（一）仔鹿的飼養(yǎng)管理

１、初生仔鹿的護(hù)理對初生仔鹿護(hù)理的關(guān)鍵在于使仔鹿及早吃到初乳，防止初生仔鹿被惡癖雌鹿扒傷，保證初生仔鹿有安靜的休息場所。仔鹿初生后，全身體表附著大量黏液，在一般情況下，分娩雌鹿首先舔干這些黏液，借以促進(jìn)仔鹿的血液循環(huán)，保持仔鹿的體溫。仔鹿的飼養(yǎng)管理２、哺乳仔鹿的護(hù)理和補飼哺乳仔鹿以母乳作為主要營養(yǎng)來源。仔鹿出生后10余天，開始采食飼料，并有反芻現(xiàn)象。由于哺乳仔鹿消化機(jī)能還很弱，抗病力低，容易在開始采食飼料時發(fā)生胃腸疾病。２、哺乳仔鹿的護(hù)理和補飼要經(jīng)常清掃圈舍，定時投放少量精料和優(yōu)質(zhì)的青綠飼料，以滿足仔鹿生長發(fā)育的需要，提高其消化機(jī)能，為離乳后的飼養(yǎng)創(chuàng)造條件。３、離乳仔鹿的飼養(yǎng)管理

仔鹿離乳后，思母嗚叫，不思飲食。離乳后的頭幾天，少給精料，少量多次地投給易消化、營養(yǎng)豐富的青綠飼料和多汁飼料，如青割大豆、青綠枝葉、胡蘿卜及少量豆汁，每天上下午各喂一次。隨著仔鹿日齡的增長，應(yīng)供給豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，以保證仔鹿各種器官組織、特別是骨骼的生長發(fā)育。隨著仔鹿日齡的增長，逐漸地減少飼喂次數(shù)而相應(yīng)增加每次喂量，并逐漸地以干粗飼料取代部分青綠飼料，并適時撤掉豆汁。7月齡之前，每日可喂3次精料、4次粗料(包括夜間1次粗料)，精料的喂量宜多。㈡育成鹿的飼養(yǎng)管理

通常把出生后第二年的幼鹿叫做育成鹿。雄雌鹿的育成時期約1年，其中雄鹿較雌鹿育成時期長。發(fā)育良好的育成雄鹿當(dāng)年可以生長初生茸，可以參加配種，即在育成階段可以投產(chǎn)。為了培育出個體大、產(chǎn)茸量高、耐粗飼、利用年限長的鹿群，必須加強對育成鹿的飼養(yǎng)管理。一要供給豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，同時保證供給足夠的優(yōu)質(zhì)粗飼料，使其各個器官組織得以正常發(fā)育。二要保證育成鹿有足夠的運動量，促進(jìn)其生長發(fā)育。因此，每圈容納鹿的頭數(shù)不宜過多，每只鹿應(yīng)有7～8平方米的運動面積。育成鹿的飼料配方表影像資料：梅花鹿的飼養(yǎng)管理-5.49六、鹿的疾病防治技術(shù)

１、疾病的預(yù)防預(yù)防工作主要包括衛(wèi)生防疫、消毒和預(yù)防接種等3個方面。衛(wèi)生防疫包括飼料衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、鹿舍衛(wèi)生、運動場衛(wèi)生和滅鼠。消毒是對接觸鹿群的人員、鹿場環(huán)境和器械進(jìn)行消毒，衛(wèi)生防疫和消毒可以防止腸炎、壞疽性肺炎、壞死性桿菌等傳染病的暴發(fā)。鹿場常備的消毒和外用藥品表預(yù)防接種是防治嚴(yán)重流行性疾病的有效手段。在一些鹿病流行的地區(qū)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，定期給鹿進(jìn)行炭疽病、出血性敗血癥、布氏桿菌病、鉤端螺旋體進(jìn)行預(yù)防注射疫苗。２、主要疾病防治鹿科動物主要疾病有布氏桿菌病、結(jié)核病、血尿病、壞死桿菌病、巴氏桿菌病、鹿口蹄疫、咬毛病、霉玉米中毒和寄生蟲病。七、鹿茸及各種副產(chǎn)品的加工

１、鹿角鹿角是從鹿的額骨上生長出來的器官。它由角柄(草樁)、角盤(珍珠盤主干)、眉枝(門樁)和數(shù)個側(cè)枝構(gòu)成。鹿角各部分名稱示意圖

２、鹿茸鹿茸;公鹿額頂生長的嫩角或者骨化前的鹿角。茸的外面覆著生有茸毛的皮膚，內(nèi)部是致密的結(jié)締組織和軟骨組織，富有血管和神經(jīng)。功效：生精補髓、益血壯陽、強筋健骨鹿茸生長圖上圖為梅花鹿的鹿茸：1.錐角2.鞍子3.二杠4.三岔5.四岔下圖為馬鹿的鹿茸：1.單門2.蓮花3.三岔4.五岔

３、鹿茸的采收與加工鹿茸一般分鋸茸和砍茸。收獲鹿茸種類主要有：a.初生茸：1歲公鹿所長生的茸角。b.二杠茸：對2-3歲的雄鹿或茸干較小的，宜收二杠茸。c.三岔茸：5歲以上的雄鹿，茸干粗大、豐滿，宜收三岔茸。d.四岔茸：馬鹿一般分三岔茸和四岔茸進(jìn)行收茸。e.再生茸：在一年中第2次采收的茸，稱為再生茸。鹿茸藥材圖A.鋸茸B.砍茸a.二杠花鹿茸和鹿茸片b.三岔花鹿茸c.蓮花馬鹿茸d.三杈馬鹿茸e.四杈馬鹿茸f.梅花鹿砍茸g.馬鹿砍茸

①收獲鹿茸種類收茸時期與收茸方法②收茸時期根據(jù)鹿的種類，確定擬收茸的種類后，根據(jù)鹿茸生長情況，確定個體雄鹿收茸時間。一般在5-8月均可進(jìn)行收茸。③收茸方法保定：是借助于保定器或麻醉劑限制動物活動的一種措施。收茸多采用器具保定法。有時也用麻醉法保定。鋸茸：保定后，先行消毒，再用鋼鋸或竹鋸在角盤上2厘米處鋸茸。鋸茸動作要求敏捷輕快?？橙祝簩τ谏L6年以上的老鹿，從鹿的第2頸椎處放血，并將頸皮切斷，將鹿頭砍下，再將鹿茸連腦蓋骨鋸下再行加工處理。止血：鋸茸前可在茸角基部扎上止血帶。鋸茸后，立即在創(chuàng)面上撤以止血粉。

④鹿茸的加工鹿茸加工的目的是脫水干燥、防腐消毒、保形保色，便于長期保存。(1)排血茸加工

排出茸體內(nèi)大部分血液，脫水，加速干燥，獲得顏色好、不破、不臭、嘴頭飽滿，開條后茸內(nèi)呈白色或粉紅色的優(yōu)質(zhì)鹿茸。(2)帶血茸加工

帶血茸加工主要是封閉鋸口后，連續(xù)水煮和烘烤