瘦肉豬飼養(yǎng)管理技術(shù)模式1模式概述湖南省湘潭市是全國(guó)養(yǎng)豬強(qiáng)市，2008年出欄生豬543萬(wàn)頭，生豬及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到120億元。農(nóng)業(yè)人口人均出欄生豬數(shù)(2.62頭)、生豬出欄率(201%)、生豬外調(diào)率(75%)、以生豬為主的養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重(63%)等主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)居全省、全國(guó)前列。本養(yǎng)豬模式在總結(jié)分析湘潭農(nóng)村專業(yè)戶養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和不同養(yǎng)豬規(guī)模的基礎(chǔ)上，確立年出欄500頭胴體瘦肉率在60%以上的三元雜交商品豬為農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)豬模式，并將相關(guān)養(yǎng)豬科技成果進(jìn)行集成、組裝配套，形成具有目前農(nóng)村專業(yè)戶養(yǎng)豬特色的自繁自養(yǎng)“六化”養(yǎng)豬模式(生產(chǎn)規(guī)?；?、品種優(yōu)良化、飼料全價(jià)化、養(yǎng)殖規(guī)范化、防疫程序化、產(chǎn)品市場(chǎng)化)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村養(yǎng)豬生產(chǎn)上規(guī)模、技術(shù)上水平、管理上檔次、產(chǎn)品創(chuàng)品牌、市場(chǎng)爭(zhēng)份額、效益上臺(tái)階的目標(biāo)。通過示范推廣500頭養(yǎng)豬模式，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)豬為主，集約化大型豬場(chǎng)為輔，零星散養(yǎng)作補(bǔ)充的安全瘦肉型豬生產(chǎn)體系，推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、科技化、生態(tài)化、安全化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。2模式依據(jù)2.1科學(xué)管理豬場(chǎng)按照潭市牧函(2009)10號(hào)《湘潭市規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)管理辦法》中的有關(guān)要求進(jìn)行建設(shè)和管理。2.2規(guī)模適度每戶平均年出欄500頭豬，從目前農(nóng)村一家夫妻兩口和一至兩個(gè)小孩的家庭結(jié)構(gòu)看，常年飼養(yǎng)280頭豬和耕種3畝左右責(zé)任田，不需外請(qǐng)勞力；豬場(chǎng)固定資產(chǎn)投入22萬(wàn)元，流動(dòng)資金20萬(wàn)元，可利用農(nóng)戶自有資金或銀行融資等渠道解決。2.3產(chǎn)品對(duì)路瘦肉豬生長(zhǎng)快、飼料報(bào)酬高、價(jià)格較穩(wěn)定、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)少，產(chǎn)品受市場(chǎng)歡迎。2.4技術(shù)實(shí)用“六化”養(yǎng)豬模式，技術(shù)成熟實(shí)用，容易示范推廣。2.5效益可靠按年出欄500頭規(guī)模計(jì)算，在市場(chǎng)價(jià)格和生產(chǎn)都正常的情況下，每年可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬純收入6～10萬(wàn)元左右。3生產(chǎn)條件3.1豬舍及用房需母豬欄、產(chǎn)仔欄、保育欄、育肥欄、隔離欄和公豬舍分別為26位、8位、4間、16間、2間和2間，飼料車間、管理用房和藥房各1間，合計(jì)建筑面積700m2。3.2存欄豬常年存欄能繁二元母豬30頭，后備母豬2頭，公豬1～2頭，其它各階段豬240～260頭左右。3.3設(shè)施設(shè)備擁有500型飼料粉碎機(jī)組1臺(tái)套，冰箱1臺(tái)，獸醫(yī)常用診療器械1套，母豬定位欄飼養(yǎng)，產(chǎn)床產(chǎn)仔、紅外線燈或電熱板保溫，仔豬網(wǎng)上保育，鴨嘴式飲水器飲水，漏縫地板排污，糞污水沼氣池處理。3.4勞動(dòng)力飼養(yǎng)員3人，其中一名懂畜牧獸醫(yī)技術(shù)，青飼料種植和季節(jié)性用工根據(jù)實(shí)際情況另雇。4“六化”模式4.1生產(chǎn)規(guī)?；瓿鰴?00頭肥豬，要求常年存欄各類豬280頭以上。采用“全進(jìn)全出”的生產(chǎn)模式，每2周為1個(gè)生產(chǎn)周期，每次同期配種3～4頭母豬。每頭母豬年產(chǎn)2.17胎，年產(chǎn)65胎，每胎平均產(chǎn)活仔9.5頭，總育成率90%，年出欄商品豬556頭;總育成率85%時(shí),年出欄商品豬525頭。4.2品種優(yōu)良化推廣“長(zhǎng)×大”二元雜交母豬;終端父本用杜洛克，生產(chǎn)“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交商品豬。引種時(shí)必須到正規(guī)并通過畜牧部門驗(yàn)收發(fā)證的合格種豬場(chǎng)引種。并要供種方提供“三證一卡”(種豬合格證、免疫證、檢疫證、種豬系譜卡)。運(yùn)輸時(shí)嚴(yán)禁用麻袋和不透氣的袋子裝豬，確保運(yùn)輸途中安全。4.3飼料全價(jià)化按瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合豬生長(zhǎng)階段配制高效專用的系列全價(jià)飼料，即乳豬料(沒有條件的，盡量使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的商品乳豬全價(jià)料)、仔豬料、中豬料和成年豬料，或者購(gòu)置預(yù)混料或濃縮料，按廠家提供的配方配制全價(jià)料。瘦肉豬宜采用一條龍育肥方式，可以取得最佳飼料報(bào)酬。4.4養(yǎng)殖規(guī)范化4.4.1仔豬培育“三提早”即仔豬早補(bǔ)鐵、早補(bǔ)料、早斷奶。一般在仔豬體重達(dá)1.5kg或出生后3日齡開始補(bǔ)鐵，以預(yù)防仔豬貧血；仔豬7日齡開始補(bǔ)喂教槽料或正大生產(chǎn)的“311”等乳豬全價(jià)料，日補(bǔ)料6次，自由飲水；乳豬21～28日齡斷奶，斷奶時(shí)只把母豬趕走，仔豬在原欄飼養(yǎng)10d左右，再轉(zhuǎn)保育舍。4.4.2飼喂做到“三穩(wěn)定”一是定時(shí)。仔豬日喂4次，中豬3次，成年豬2次，定時(shí)開食，先給料，后飲水；二是定量。依據(jù)豬的生長(zhǎng)階段、生長(zhǎng)特點(diǎn)、生長(zhǎng)速度、采食量大小、豬的體況而定，一般仔、中豬及保育豬需充分飼養(yǎng)，最好進(jìn)行自由采食，而成年豬、公母豬最好是定量飼喂，減少飼料的浪費(fèi)；三是定質(zhì)。按不同生理階段供料，而同一階段所用飼料不可隨意更換，保證飼料配方中的原料供應(yīng)充足，品種穩(wěn)定，階段之間的飼料更換也應(yīng)逐步過渡，每次自配的飼料使用期盡量不超過1個(gè)星期，不喂變質(zhì)發(fā)霉飼料，特別是懷孕母豬和仔豬料應(yīng)力求新鮮、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)霉變、無(wú)結(jié)塊、無(wú)鼠害等現(xiàn)象，另外青綠多汁飼料的量和質(zhì)的搭配更應(yīng)注意，防止中毒等異常情況的發(fā)生。4.4.3飼養(yǎng)做到“三適時(shí)”一是適時(shí)分群。同窩仔豬在同一欄內(nèi)飼養(yǎng)，不同窩仔豬應(yīng)選擇其中體重、體質(zhì)、性格相近的組群二是適時(shí)調(diào)教。做到吃、拉、睡三區(qū)定位;三是適時(shí)出欄。體重在110kg～120kg階段為最佳出欄時(shí)期4.4.4管理做到“三本帳”一是母豬配種產(chǎn)仔記錄一本帳。做到一豬一卡，以便掌握每頭母豬的繁殖性能，為選優(yōu)汰劣提供可靠的依據(jù)二是防疫治療用藥一本帳。對(duì)每頭母豬和每欄豬的免疫、治療、用藥、消毒等情況分別記錄準(zhǔn)確、詳明、全面，以利分析豬病流行情況和流行特征，及時(shí)總結(jié)診療經(jīng)驗(yàn)，為全場(chǎng)整體疫病防制體系的建立作參考三是養(yǎng)豬收支明細(xì)一本帳。對(duì)種豬、飼料、藥物、用具等開支及肥豬、糞肥等收入情況分別記錄，每年或每半年對(duì)每批養(yǎng)豬效益情況進(jìn)行成本核算，積累經(jīng)驗(yàn)找差距，不斷提高養(yǎng)豬整體綜合效益4.5防疫程序化4.5.1種豬進(jìn)場(chǎng)關(guān)種豬進(jìn)場(chǎng)合群前要進(jìn)行隔離觀察30d，確認(rèn)沒有傳染病后方可進(jìn)入豬舍。4.5.2消毒滅菌關(guān)豬場(chǎng)要建立三級(jí)防疫屏障。人員出進(jìn)場(chǎng)要更衣及換鞋和紫外線消毒，豬舍每星期定期消毒一次，豬轉(zhuǎn)群或出欄后集中消毒，屋前舍后周邊環(huán)境每半個(gè)月消毒1次。4.5.3科學(xué)免疫關(guān)根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)特點(diǎn)及本豬場(chǎng)各類豬群的抗體水平，建立一套科學(xué)、合理、可行的免疫程序。母豬除做好\o"點(diǎn)擊進(jìn)入豬瘟專題"豬瘟、豬\o"點(diǎn)擊進(jìn)入豬口蹄疫專題"口蹄疫、豬\o"點(diǎn)擊進(jìn)入豬藍(lán)耳病專題"藍(lán)耳病、豬丹毒病、豬肺疫等病免疫外，還要做好豬細(xì)小病毒病、豬圓環(huán)病毒、豬偽狂犬病、豬流行性乙型腦炎、豬支原體肺炎、豬傳染性萎縮性鼻炎等病的免疫；公豬每年進(jìn)行兩次(春、秋)\o"點(diǎn)擊進(jìn)入豬瘟專題"豬瘟、豬口蹄疫、豬藍(lán)耳病、豬丹毒病與豬肺疫二聯(lián)苗免疫；仔豬階段推薦施行豬瘟超前免疫，同時(shí)搞好豬口蹄疫、豬藍(lán)耳病、豬丹毒病與豬肺疫二聯(lián)苗、豬副傷寒疫苗、豬水腫病、豬鏈球菌病等免疫接種;生長(zhǎng)肥育階段要進(jìn)行豬瘟、豬口蹄疫、豬藍(lán)耳病苗的加強(qiáng)免疫。通過科學(xué)免疫，確保豬場(chǎng)不發(fā)生疫情。4.5.4驅(qū)蟲保健關(guān)育肥豬一般飼養(yǎng)期內(nèi)驅(qū)蟲2次，即在仔豬保育階段進(jìn)行第一次驅(qū)蟲，2個(gè)月后轉(zhuǎn)入育成欄進(jìn)行第二次驅(qū)蟲;母豬選在空懷期或哺乳期驅(qū)蟲；公豬一般在春秋兩季分別驅(qū)蟲1次。建議應(yīng)用阿維菌素等系列廣譜高效低毒驅(qū)蟲藥劑。4.5.5病畜隔離關(guān)豬場(chǎng)內(nèi)必須建立一個(gè)病畜隔離區(qū)，此區(qū)應(yīng)盡量遠(yuǎn)離豬舍，處于豬場(chǎng)的下風(fēng)向。4.5.6糞污處理關(guān)對(duì)豬場(chǎng)產(chǎn)生的糞尿污水及病死豬等廢棄物實(shí)行無(wú)害化處理;豬場(chǎng)應(yīng)建沼氣發(fā)酵池。4.6產(chǎn)品市場(chǎng)