食堂食品安全責(zé)任書(shū)合同編號(hào)：__________鑒于甲方為保障食堂食品安全，維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全，提高食堂餐飲服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)經(jīng)雙方友好協(xié)商，就食堂食品安全責(zé)任事項(xiàng)達(dá)成如下協(xié)議：一、乙方的權(quán)利與義務(wù)1.1乙方必須持有國(guó)家規(guī)定的食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照，并保證其證照的真實(shí)性、有效性和合法性。1.2乙方必須按照食品安全法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)食堂食品進(jìn)行加工、制作、銷(xiāo)售，確保食品安全。1.3乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，制定食品安全操作規(guī)程，并對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和技能。1.4乙方應(yīng)定期對(duì)食堂設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行清洗、消毒，保證其正常運(yùn)行，并定期對(duì)食品原料、半成品、成品進(jìn)行檢驗(yàn)、檢疫，確保其符合食品安全要求。1.5乙方應(yīng)建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告甲方，并采取措施防止事故擴(kuò)大。1.6乙方應(yīng)按甲方要求，定期向甲方提供食品安全相關(guān)信息，包括但不限于食品原料來(lái)源、食品加工過(guò)程、食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等。二、甲方的權(quán)利與義務(wù)2.1甲方應(yīng)按照合同約定，向乙方支付食堂餐飲服務(wù)費(fèi)用。2.2甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行食品安全檢查，并要求乙方提供相關(guān)證照、資料，乙方應(yīng)予以配合。2.3甲方有權(quán)要求乙方對(duì)食堂食品進(jìn)行抽檢，并對(duì)抽檢結(jié)果享有知情權(quán)。2.4甲方應(yīng)在合同約定的期限內(nèi)，向乙方支付食堂餐飲服務(wù)費(fèi)用。2.5甲方應(yīng)督促乙方遵守食品安全法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，確保食堂食品安全。三、違約責(zé)任3.1任何一方違反本合同的約定，導(dǎo)致合同無(wú)法履行或者造成對(duì)方損失的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償損失。3.2若乙方發(fā)生食品安全事故，導(dǎo)致甲方損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。四、爭(zhēng)議解決4.1本合同履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。五、其他約定5.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年，自合同生效之日起計(jì)算。5.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.乙方持有的食品經(jīng)營(yíng)許可證2.乙方持有的衛(wèi)生許可證3.乙方制定的食品安全管理制度4.乙方制定的食品安全操作規(guī)程5.乙方員工的食品安全培訓(xùn)記錄6.乙方設(shè)備、設(shè)施的清洗、消毒記錄7.食品原料、半成品、成品的檢驗(yàn)、檢疫記錄8.食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案9.食品安全相關(guān)信息記錄二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未持有真實(shí)、有效、合法的食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證等證照，或證照未在有效期內(nèi)。2.乙方未按照國(guó)家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求加工、制作、銷(xiāo)售食品安全。3.乙方未建立健全食品安全管理制度，或未對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。4.乙方未定期對(duì)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行清洗、消毒。5.乙方未定期對(duì)食品原料、半成品、成品進(jìn)行檢驗(yàn)、檢疫。6.乙方在發(fā)生食品安全事故時(shí)，未及時(shí)報(bào)告甲方，并采取措施防止事故擴(kuò)大。7.乙方未按甲方要求提供食品安全相關(guān)信息。三、法律名詞及解釋?zhuān)?.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品經(jīng)營(yíng)許可證：是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行審查，發(fā)給的一種許可證書(shū)。3.衛(wèi)生許可證：是國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)根據(jù)法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行審查，發(fā)給的一種許可證書(shū)。4.食品安全管理制度：是食品經(jīng)營(yíng)者為保證食品安全，制定的組織、管理、操作等方面的規(guī)章制度。5.食品安全操作規(guī)程：是食品經(jīng)營(yíng)者在食品加工、制作、銷(xiāo)售過(guò)程中，必須遵守的操作規(guī)范。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.乙方證照不齊全或已過(guò)期。解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)辦理相關(guān)證照，確保其真實(shí)、有效、合法，并在有效期內(nèi)。2.乙方未按照國(guó)家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求加工、制作、銷(xiāo)售食品安全。解決辦法：乙方應(yīng)加強(qiáng)食品安全意識(shí)，嚴(yán)格按照國(guó)家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行操作。3.乙方未建立健全食品安全管理制度，或未對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。解決辦法：乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，并定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。4.乙方設(shè)備、設(shè)施未定期清洗、消毒。解決辦法：乙方應(yīng)制定設(shè)備、設(shè)施清洗、消毒計(jì)劃，并確保其按計(jì)劃執(zhí)行。5.乙方未定期對(duì)食品原料、半成品、成品進(jìn)行檢驗(yàn)、檢疫。解決辦法：乙方應(yīng)制定食品檢驗(yàn)、檢疫計(jì)劃，并確保其按計(jì)劃執(zhí)行。6.乙方發(fā)生食品安全事故時(shí)，未及時(shí)報(bào)告甲方，并采取措施防止事故擴(kuò)大。解決辦法：乙方應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，并在發(fā)生事