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文檔簡介
一、項目來源
根據《廣西標準化協(xié)會關于下達2022年第八十一批團體標準
制修訂項目計劃的通知》(桂標協(xié)〔2022〕199號)由廣西特色作
物研究院提出,廣西特色作物研究院、陽朔縣農業(yè)技術推廣中心、
陽朔縣農業(yè)農村局等單位共同起草的團體標準《遇龍晚金柑栽培
技術規(guī)程》(項目編號:2022-8106)已獲批立項。
二、項目背景及目的意義
黨的十九大提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,將產業(yè)興旺、特色農業(yè)
發(fā)展作為其中重要目標和內容。近年來,我區(qū)加強政策扶持,堅
持規(guī)劃引領,破除發(fā)展痛點,全力推動產業(yè)高質量發(fā)展。2021年,
《廣西壯族自治區(qū)國民經濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035
年遠景目標綱要》指出,要推動現代特色農業(yè)高質量發(fā)展,深入
實施優(yōu)質糧食工程,加快優(yōu)質水果、蔬菜等種植業(yè)提檔升級,突
出質量興農綠色興農,推行農業(yè)標準化生產和生態(tài)種養(yǎng)模式,加
強綠色食品、有機農產品和農產品地理標志建設,健全農產品質
量保障和溯源體系。2022年,《中共廣西壯族自治區(qū)委員會廣西
壯族自治區(qū)人民政府關于做好2022年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作
的實施意見》首先強調要全力保障糧食和重要農產品有效供給,
實施水果強區(qū)建設工程,打造優(yōu)勢特色水果產業(yè)集群。要加快產
業(yè)振興促進鄉(xiāng)村發(fā)展,高質量建設現代特色產業(yè)。立足廣西林果
蔬畜糖等特色資源,做強做優(yōu)蔬菜、水果等10大特色農業(yè)產業(yè)集
群,提升打造一批精品特色產業(yè)。
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金柑,又名金桔,屬蕓香科柑橘族亞族,為我國特產果品之
一,也是唯一能果皮和果肉同時鮮食的柑果。金柑不僅含有豐富
的VC、有機酸、糖類、氨基酸、礦物質等,還含有大量的萜烯類、
醛酮類、醇類和酯類等芳香成分以及檸檬苦素類似物、類黃酮化
合物、類胡蘿卜素等呈色呈味物質。《本草綱目》中記載:“金柑
性味甘辛,有化痰止咳、理氣健脾、助消化、除雍逆之功效。中
醫(yī)用于治療理氣解郁、腦悶郁結、食滯胃呆、咳嗽等癥?,F代醫(yī)
學研究表明,具有軟化血管、治療高血壓、調節(jié)生理功能紊亂之
功效。金桔果皮富含類檸檬苦素,具有抗腫瘤作用,能誘發(fā)和激
活解毒酶谷胱甘肽轉移酶的活性,抑制化學致癌物質的致癌,是
典型的第三代水果。因具有較高的食用、觀賞和藥用價值而深受
消費者喜愛,具有很大的市場潛力。
金柑是陽朔縣的特色優(yōu)勢水果,已有160多年的栽培歷史。19
世紀60-70年代,一位名為古阿炳的江西人到陽朔訪友,從江西遂
川縣帶金柑種苗到白沙鎮(zhèn)石塘村委金龜洞村種植,由此將金柑引
入陽朔。二十多年以來,金柑產業(yè)已發(fā)展成為陽朔農業(yè)的支柱產
業(yè),2021年陽朔金柑種植面積達到14500hm2,產量超34萬t/年,產
值超35億,為全國第一大金柑產區(qū)。2020年,國內金柑果園面積
約50萬畝,僅占柑橘面積的1.25%左右,產量不到100萬噸,產值
約70億元,其中廣西38.94萬畝、56.67萬噸、產值36.46億元。未
來,由于價格相對穩(wěn)定、經濟效益較高,脆蜜金柑、早晚熟金柑
新品種種植面積將穩(wěn)步緩慢增長,產量、產值也將逐漸增加。
一般柑桔品種(中熟品種)在11~12月成熟,而晚熟柑桔成
熟期為次年1~6月,此時正是柑桔鮮果上市空檔期,與冷藏保鮮
2
的上年采收的早中熟柑桔相比,晚熟柑桔表現為新鮮、風味好,
更環(huán)保和更安全,而且由于錯季上市,價格要比普通中熟柑桔高
1~3倍。因此,種植晚熟柑桔能有效緩解中熟柑桔產能相對過剩、
銷售日益困難的現狀,提高果農經濟效益,有利于柑桔產業(yè)健康
發(fā)展。
遇龍晚金柑為晚熟金柑品種之一,以果實大、果皮金黃、色
澤鮮艷、果肉營養(yǎng)豐富、汁多化渣、酸甜可口、品質優(yōu)、豐產、
穩(wěn)產、晚熟等特點,深受生產者和消費者的歡迎和喜愛。目前,
我國種植的柑桔品種絕大部分為中熟品種,上市期太集中,導致
銷售壓力大和銷售困難。據統(tǒng)計,我國柑桔在11~12月成熟上市
的中熟品種占75%,9~10月上市的早熟種品占20%,而1月以后
成熟的晚熟品種僅占5%左右,每年2~8月為我國自產柑桔鮮果上
市的空檔期,而此時由于氣溫高、消費需求大,晚熟柑桔果實銷
路好、售價高,也為國外柑桔大量涌進提供了商機。廣西柑桔品
種結構跟全國一樣,以中熟品種為主,早、晚熟品種較少,柑桔
品種結構不盡合理,因而加大力度調整柑桔品種結構,加大種植
一些市場前景好、銷路好的晚熟柑桔品種迫在眉睫,晚熟金柑可
解燃眉之急。
以標準為手段,通過規(guī)范遇龍晚金柑栽培的各方面要求,將
有利于加強遇龍晚金柑的生產管理,提高遇龍晚金柑的產值產量,
提升遇龍晚金柑的市場競爭力,進而對打響廣西遇龍晚金柑品種,
打造桂果系列品牌,對推動廣西柑桔產業(yè)可持續(xù)發(fā)展和助力鄉(xiāng)村
振興具有重要意義。
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三、項目編制過程
(一)成立標準編制工作組
團體標準《遇龍晚金柑栽培技術規(guī)程》項目任務下達后,廣
西特色作物研究院牽頭成立了標準編制組,制定了起草編寫方案
與進度安排,明確任務職責,確定工作技術路線,開展標準研制
工作。具體標準編制工作由廣西特色作物研究院、陽朔縣農業(yè)技
術推廣中心、陽朔縣農業(yè)農村局等起草單位組成標準編制組,分
配如下:
編制組下設三個組,分別是資料收集組、草案編寫組、標準
實施組。
資料收集組負責國內有關遇龍晚金柑栽培技術文獻資料的查
詢、收集和整理工作,查閱前人對遇龍晚金柑栽培技術的研究情
況和目前科學界對遇龍晚金柑栽培技術的研究進展。
草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、
送審稿及編制說明的編寫工作,包括后期召開征求意見會、網上
征求意見,以及標準的不斷修改和完善。
標準實施組負責團體標準《遇龍晚金柑栽培技術規(guī)程》發(fā)布
后,組織金柑相關企業(yè)、果農開展標準宣貫培訓會,對標準進行
詳細解讀,讓果農等相關人員了解標準,并根據標準對遇龍晚金
的術語和定義、園地選擇與規(guī)劃、苗木選擇與定植密度、定植、
土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實采收以及
建立生產檔案等進行規(guī)范化操作,保證遇龍晚金柑的生產,并對
標準實施情況進行總結分析,不斷對地方標準提出修正意見。
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(二)收集整理文獻資料
標準編制工作組收集了國內有關遇龍晚金柑栽培技術的相關
文獻資料。主要有:
《DB45/T278-2022金柑栽培技術規(guī)程》
(三)研討確定標準主體內容
標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后,2022年
10月,標準編制工作組召開了標準編制會議,對標準的整體框架
結構進行了研究,并對標準的關鍵性內容進行了初步探討。經過
研究,標準的主體內容確定為遇龍晚金柑栽培技術的術語和定義、
園地選擇與規(guī)劃、苗木選擇與定植密度、定植、土肥水管理、整
形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實采收以及建立生產檔案。
(四)調研、形成征求意見稿
2022年9月-10月,標準編制組進行了廣泛實地調研工作,
查閱了大量的國內文獻資料,對遇龍晚金柑栽培技術的前人研究
成果進行系統(tǒng)總結。形成了標準的基本構架,對主要內容進行了
討論并對項目的工作進行了部署和安排。
2022年11月,在前期工作的基礎之上,通過理清邏輯脈絡,
在整合已有參考資料中關于遇龍晚金柑栽培的技術要求,并結合
廣西遇龍晚金柑栽培實際要求的基礎上,按照簡化、統(tǒng)一等原則
編制完成團體標準《遇龍晚金柑栽培技術規(guī)程》(草案)。
2022年12月-2023年4月,標準編制組再次深入區(qū)內涉及遇
龍晚金柑生產銷售的有代表性的合作社、農戶、企業(yè)針對遇龍晚
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金柑栽培情況進行分組實地調研學習。通過實地調研,掌握各地
方關于遇龍晚金柑栽培的具體技術要求。并實際征求意見,通過
收集反饋了大量意見,標準編制工作組多次召開研討會,對標準
草案進行了反復修改和研究討論。最終形成了團體標準《遇龍晚
金柑栽培技術規(guī)程》(征求意見稿)及其編制說明。
四、標準制定原則
1.實用性原則
本標準是在充分收集相關資料和文獻,分析遇龍晚金柑栽培
當前現狀,調研各行業(yè)遇龍晚金柑市場情況,在現有國家、行業(yè)
標準相關遇龍晚金柑栽培技術要求的基礎上,結合廣西特色作物
研究院多年的遇龍晚金柑栽培經驗、試驗總結起草的。符合當前
遇龍晚金柑栽培技術發(fā)展的方向與市場需求,有利于行業(yè)的長遠
發(fā)展,有利于提高遇龍晚金柑產品質量和商品經濟價值,提高農
民經濟效益,對推動我區(qū)遇龍晚金柑種植產業(yè)健康發(fā)展,打造廣
西遇龍晚金柑品牌,促進農民增收脫貧,具有較強的實用性和可
操作性。
2.協(xié)調性原則
本標準在編寫過程中注意了與遇龍晚金柑栽培技術相關法律
法規(guī)的協(xié)調問題,在內容上與現行法律法規(guī)、標準協(xié)調一致。
3.規(guī)范性原則
本標準嚴格按照《GB/T1.1—2020標準化工作導則第1部
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分:標準的結構和編寫》的要求和規(guī)定編寫本標準的內容,保證
標準的編寫質量。
4.前瞻性原則
本標準在兼顧當前區(qū)內各地遇龍晚金柑栽培技術現實情況的
同時,還考慮到了遇龍晚金柑產業(yè)快速發(fā)展的趨勢和需要,在標
準中體現了個別特色性、前瞻性和先進性條款,作為對遇龍晚金
柑栽培技術發(fā)展的指導。
五、標準主要內容及依據來源
團體標準《遇龍晚金柑栽培技術規(guī)程》章節(jié)內容包括:術語
和定義、園地選擇與規(guī)劃、苗木選擇與定植密度、定植、土肥水
管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實采收以及建立生
產檔案。主要內容的依據來源說明如下:
(一)術語和定義
遇龍晚金柑為晚熟金柑的品種之一,其成熟日期、生產產地
區(qū)別于一般金柑。根據標準編制組多年實踐經驗,基于該品種的
特點,明確“遇龍晚金柑”的定義為:從陽朔金柑中選育,可在
廣西桂林、柳州以及生態(tài)條件相似地區(qū)于2~3月自然成熟的金柑
品種。
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“遇龍晚金柑”果實外觀與剖面圖
(二)園地選擇與規(guī)劃
根據主要產地的氣候特點,經標準編制組討論,對該品種的
平均溫和年積溫進行了確定,明確了年平均溫度19℃~22℃,≥
10℃的年積溫≥5900℃,1月平均氣溫≥7.5℃,絕對最低溫度≥
-5℃的要求,遇龍晚金柑在以上條件下,生長情況較好,產量較
高,具有較好的收益。此外,《DB45/T278金柑栽培技術規(guī)程》
對金柑關于園地選擇與規(guī)劃的要求已較為完善,因此明確其他條
件按DB45/T278的規(guī)定執(zhí)行。
(三)苗木選擇與定植密度、定植
1.苗木選擇
根據標準編制組相關試驗研究,明確了選用無檢疫性病蟲害,
枳殼、金柑或香橙砧,品種純正、根系發(fā)達、葉色濃綠的苗木,
并符合GB/T9659的規(guī)定。柑橘絕大多數采用嫁接繁育,因砧木
與接穗間的生理功能不同而相互影響植株營養(yǎng)生長、開花結果、
產量品質以及栽培適應性等,因而標準編制組進行了香橙等砧木
對金柑植株生長、產量和品質的影響研究,旨在為柑橘新砧木在
金柑上的應用提供依據。
經過6年田間觀察,標準編制組發(fā)現:不同砧穗組合親和力
和嫁接口特征存在差異(見圖1),產量與單果質量以及果實品質
差異顯著(分別見表1、表2)。
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圖1不同砧木金柑植株嫁接口的狀況
如圖1所示,不同砧穗組合親和力和嫁接口特征存在差異:
枳橙砧定植后第2年嫁接口出現穗部腫大,植株從末級枝條開始
直至嫁接口以上主干逐級枯死,砧部保持正常并萌芽,表現不親
和;檸檬砧穗部略大于砧部,嫁接口處表皮和木質部界線明顯并
有凸環(huán),砧穗表皮色澤一致,木質部乳白色,色澤一致,砧部無
棱溝;枳砧穗部小砧部大極為明顯,呈大腳狀,嫁接口處表皮界
線不明顯,色澤一致,嫁接口處木質部界線明顯,穗部乳白色砧
部黃綠色,差異明顯,砧部棱溝極明顯;紅橘砧穗部大砧部小呈
小腳狀,嫁接口處表皮界線不明顯,嫁接口處木質部界線明顯且
略顯凸環(huán),砧部有淺棱溝;酸橘砧穗部略大砧部略小,嫁接口處
表皮界線不明顯,色澤一致,嫁接口處木質部界線明顯且有淺凹
環(huán),色澤一致,砧部棱溝不明顯;香橙砧穗部略小砧部略大,嫁
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接口處表皮和木質部界線不明顯、色澤一致,砧部有淺棱溝;本
砧砧穗部大小、色澤均一致,嫁接口處表皮和木質部無界線,砧
部無棱溝;除枳橙砧外其他6個砧穗組合均表現親和良好,實生
樹不存在親和與特征差異。
表1不同砧木金柑3~6年生株產量與單果質量
不同樹齡的平均株產量/kg正適結果期4~6y樹平均
砧木
3y4y5y6y株產量/kg單果質量/g
檸檬0.92±0.92Dd3.45±2.25Dd7.63±4.72De7.21±10.42Cd7.53±6.68Cc10.91
枳1.93±5.31Cc7.54±0.47Cc14.68±3.50Cd18.07±0.92Ab13.43±2.44Bb11.42
紅橘4.12±4.20Aa7.62±5.21Cc16.54±4.13Bc16.11±2.88Bc13.42±5.74Bb10.78
酸橘1.95±7.55Cc9.55±4.65Bb19.69±6.34Aa19.12±3.61Aa16.12±1.21Aa11.23
香橙3.40±7.20Bb10.87±5.00Aa18.83±3.33Ab18.71±3.43Aab16.13±3.73Aa11.49
實生樹0.05±16.33Ee0.69±11.43Ee2.52±21.95Fg2.75±9.06Ef1.99±11.28Ee11.19
本砧0.00±0.00Ee1.11±7.36Ee5.66±1.51Ef4.55±8.56De3.77±1.84Dd13.16
表1數據顯示,試掛果期的3年生樹,紅橘砧產量較高,其
次是香橙砧,酸橘、枳和檸檬砧中等,實生樹極少量結果,本砧
沒有結果,
不同砧木植株株產量大小依次為:紅橘>香橙>酸橘、枳>檸檬>
實生樹、本砧,它們之間差異極顯著;進入正適掛果期的4~6年
生樹,3年平均株產量香橙和酸橘砧較高達16.10kg,枳和紅橘砧
中等為13.40kg,檸檬砧較低為7.53kg,本砧低為3.87kg和實生
樹極低為1.99kg,它們之間差異達極顯著水平,3年平均株產量
從高到低依次為:香橙>酸橘>枳>紅橘>檸檬>本砧>實生樹。
平均單果質量除本砧較大外,其他砧木的差異不大。從大到
小依次為:本砧>香橙>枳>酸橘>實生樹>檸檬>紅橘。
表22018~2020年不同砧木金柑果實主要理化指標
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砧木TSS/%還原糖/%全糖/%可滴定酸/%維生素C/mg/100ml
檸檬16.67.3613.070.5935.23
枳18.98.5515.270.7030.83
紅橘17.47.7514.640.5635.26
酸橘17.68.0213.900.6035.90
香橙17.17.6913.370.7134.04
實生樹18.18.3114.400.5932.66
本砧18.48.3814.810.6834.68
表2數據顯示,不同砧穗組合的果實品質存在一定差異:TSS
含量,枳砧最高達18.9%,其次是本砧18.4%和實生樹18.1%,香
橙、紅橘和酸橘砧分別為17.1%、17.4%和17.6%,檸檬砧最低為
16.6%;全糖含量最高的是枳砧的8.55%、依次是本砧8.38%、實
生樹8.31%、酸橘砧8.02%、紅橘砧7.75%、香橙砧7.69%和檸檬
砧7.36%;枳、香橙和本砧酸含量略高約為0.7%,其他略低為
0.56~0.60%;枳砧和實生樹維生素C含量略低,分別為30.83和
32.7mg/100mL果汁,其他砧木含量略高為34.0~36.0mg/100mL
果汁;各砧穗組合果實成熟時間均為12月中下旬,果實色澤均為
橙黃色,果皮光滑。
從綜合品質表現來看,枳砧較好,檸檬砧較差,其他中等。
因此,綜合考慮砧穗組合表現、產量與單果質量以及果實品
質,明確苗木選用枳殼、金柑或香橙砧效果最佳。
2.定植密度
與一般金柑定植不同,不同坡地定植密度會影響遇龍晚金柑
生長情況及產量,為保證產量,對遇龍晚金柑不同坡地的定植密
度進行了確定,明確了平地或緩坡地,株距2m~2.5m,行距3m,
11
每666.7m2種植88~111株;陡坡地,株距2.5m~3m,行距3.5m~
4m,每666.7m2種植55~76株;以此保證通風透光、樹勢健壯并
可獲得最優(yōu)產量。不同坡地種植規(guī)格對遇龍晚金柑生長情況及產
量的影響情況統(tǒng)計如下:
表3平地或緩坡地種植規(guī)格對遇龍晚金柑生長情況及產量的影響
序號種植規(guī)格生長情況產量范圍(㎏)
通風透光,樹勢健壯,
1每667m2種植42~60株1800~2000
前期單產低
通風透光,樹勢健壯,
2每667m2種植65~75株2200~2400
單產偏低
通風透光,樹勢健壯,
3每667m2種植88~111株2500~2700
單產較高
過密、中后期通風透光差,
4每667m2種植120~135株2100~2300
內膛枯枝多,單產不高
過密、第三年后通風透光
5每667m2種植140~157株差,干枯枝多,果小、1800~1900
中后期單產低
表4陡坡地種植規(guī)格對遇龍晚金柑生長情況及產量的影響
序號種植規(guī)格生長情況產量范圍(㎏)
通風透光,樹勢健壯,
1每667m2種植13~30株1400~1600
前期單產低
通風透光,樹勢健壯,
2每667m2種植34~50株1800~2000
單產低
通風透光,樹勢健壯,
3每667m2種植55~76株2200~2400
單產較高
通風透光,樹勢健壯,
4每667m2種植70~100株后期偏密、通風透光稍1900~2200
差,單產偏低
3.定植
根據種植實際,遇龍晚金柑的定植時期、定植前準備、定植
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方法等其他定植要求與一般金柑無異且《DB45/T278金柑栽培
技術規(guī)程》的相關要求已較為明確,因而明確遇龍晚金柑的定植
時期、定植前準備和定植方法直接按DB45/T278的規(guī)定執(zhí)行。
(四)土肥水管理
1.土壤管理
根據區(qū)內生產實際并參考《DB45/T278金柑栽培技術規(guī)程》,
對土壤管理的相關要求進行了確定。
其中,根據遇龍晚金柑的生長時間,明確了每年6~7月或采
果后3月的具體改土方法。考慮到雜草能增加果園土壤微生物數
量、活性以及提高土壤酶活性等積極意義,明確了幼齡果園應適
當留矮生、非惡性雜草的要求。
為防熱保濕,提高果樹成活率,改善土壤物理性能進而促進土壤
有機質和營養(yǎng)物質的積累、分解和轉化,復壯樹勢,提高產量和
質量,根據標準編制組多年試驗經驗積累,明確了干旱季節(jié)具體
覆膜的相關要求。
2.施肥管理
遇龍晚金柑頭產從第三年開始,因而明確1~2年生樹,施肥
宜勤施薄施,以氮肥為主,配施磷、鉀肥。與遇龍早金柑、一般
金柑相比,遇龍晚金柑結果更多,用肥量更大。其中,1年生樹可
每次株施復合肥(17:17:17)30g~50g,2年生樹可每次株施復合
肥(17:17:17)50g~100g。
此外,通過統(tǒng)計不同施肥量對遇龍晚金柑生長情況和產量的
影響情況對遇龍晚金柑各生長階段施肥量進行了確定。其中,明
確4月下旬~5月上旬可淋施1~2次20%~30%腐熟麩肥液
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15kg~20kg作為壯花壯梢肥,以此達到樹勢健壯,葉色濃,花壯,
果大高產效果,產量可達2500kg~2700kg。明確在在6月中下旬
施1次,每株可溝施腐熟農家肥20kg~25kg+復合肥(17:17:17)
0.75kg~1.0kg,以此樹勢健壯,新梢轉綠快,葉色濃,大果比例
高,單產高,產量可達2600kg~2800kg。具體統(tǒng)計情況如下:
表5壯花壯梢肥不同施肥量對遇龍晚金柑生長情況和產量的影響
序號施肥量及施用方法生長情況產量范圍(㎏)
淋施1~2次10%~15%腐熟麩肥液樹勢偏弱,葉色較
11800~2100
5kg~10kg淡,新梢轉色慢
淋施1~2次20%~30%腐熟麩肥液樹勢健壯,葉色濃,
22500~2700
15kg~20kg花壯,果大高產
樹勢偏旺,春梢容
淋施1~2次35%~40%腐熟麩肥液
3易徒長,少量須根2200~2400
25kg~30kg
枯死,
表6壯果肥不同施肥量對遇龍晚金柑生長情況和產量的影響
序號施肥量及施用方法生長情況產量范圍(㎏)
樹勢稍弱,秋梢
每株溝施腐熟農家肥10kg~15kg+
1較弱、大果1900~2100
復合肥(17:17:17)0.1kg~0.50kg
比例低,單產低
樹勢健壯,新梢
每株溝施腐熟農家肥20kg~25kg+轉綠快,葉色濃,
22600~2800
復合肥(17:17:17)0.75kg~1.0kg大果比例高,
單產高
每株溝施腐熟農家肥30kg~35kg+樹勢偏旺,落果
32300~2500
復合肥(17:17:17)1.5kg~2kg較重,單產偏低
每株溝施腐熟農家肥40kg~45kg+樹勢過旺,落果
42100~2300
復合肥(17:17:17)2.25kg~2.5kg重,單產低
青壯年旺長樹樹勢健壯、樹梢容易錯亂,為保證開花正常,
一定程度上需要抑制生長,因而還明確了青壯年旺長樹春梢葉片
轉綠期葉面噴施1次15%多效唑可濕性粉劑300~500倍液。
14
(五)整形修剪
通過參考《DB45/T278金柑栽培技術規(guī)程》并結合實際修
枝經驗和遇龍晚金柑的生長特點,經標準編制組討論確定了遇龍
晚金柑樹形要求以及不同時
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