2024-2026普洱茶行業(yè)調(diào)研與市場研究報告匯報時間：2024-08-01匯報人：戎郁文目錄定義或者分類特點產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機遇與挑戰(zhàn)競爭格局定義分類特點01什么是普洱茶我國茶文化歷史悠久，發(fā)展到現(xiàn)在種類繁多。按照發(fā)酵程度的區(qū)別，我國共有六大基本茶，分別為綠茶、白茶、紅茶、黑茶、黃茶以及青茶（烏龍茶）。普洱茶作為黑茶的主要組成部分，其獨特的降脂減肥功效和濃厚的歷史文化，機制普洱茶品牌宣傳的保存越久味道越醇香的特點使得其具有了收藏的屬性。毛青的后續(xù)加工方式不同使得普洱茶成為“熟茶”或“生茶”:經(jīng)過堆悶加快發(fā)酵（渥堆)的成為“熟茶”，而不經(jīng)過堆悶發(fā)酵工序而完全靠自然轉(zhuǎn)熟則叫“生茶”，至少需要5-8年。早前由于熟茶在原料口感和發(fā)酵技術(shù)方面的投入不足，導(dǎo)致許多消費者忽略了熟茶的價值，隨著普洱茶消費市場的崛起，工藝的進步、原料品質(zhì)的提升、消費需求的增加，都正在推動熟茶的價值回歸。定義產(chǎn)業(yè)鏈02茶農(nóng)和茶場在內(nèi)的種植端上游茶葉生產(chǎn)、加工廠商在內(nèi)的生產(chǎn)端以及茶葉經(jīng)銷商、貿(mào)易批發(fā)市場、各種賣場中游家庭消費、團體消費、收藏消費下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程03政治環(huán)境04描述政治環(huán)境1商業(yè)模式05經(jīng)濟環(huán)境06我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境07總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費升級、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動因素，推動了行業(yè)的進步。發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟不斷發(fā)展技術(shù)環(huán)境08技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊伍建設(shè)提供了機遇。團隊建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強團隊建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境0102030405發(fā)展驅(qū)動因素09行業(yè)壁壘10行業(yè)風(fēng)險11行業(yè)現(xiàn)狀12市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀就我國普洱茶產(chǎn)量變動而言，2020年整體出口和國內(nèi)茶葉需求增長，普洱茶產(chǎn)量持續(xù)增長至12萬噸，2021年國內(nèi)茶葉行業(yè)遇冷，出口量同步下降，普洱茶產(chǎn)量小幅度下降至11萬噸。就我國普洱茶市場規(guī)模變動而言，近年來隨著普洱茶作為“金融茶”受到更多市場關(guān)注，整體規(guī)模持續(xù)規(guī)模，2021年市場規(guī)模達185億元左右，其中生茶135億元，熟茶50億元。隨著電商物流發(fā)展和直播電商興起，低成本而相對較高的宣傳效果帶動我國普洱茶銷售逐步趨向線上模式，數(shù)據(jù)顯示。2016-2021年我國線上普洱茶市場規(guī)模占比提升，截至2021年已達19%左右，隨著普洱茶競爭持續(xù)激烈，線上渠道占比將在未來幾年間持續(xù)提高。行業(yè)現(xiàn)狀01市場份額變化我國普洱茶出口市場的全球覆蓋面較廣，包括英國、美國、德國、法國等50多個國家和地區(qū)，其中中國香港、馬來西亞、日本、德國等國家和地區(qū)的出口金額較高。受目前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用藥水平制約，我國普洱茶出口量2015-2021年期間基本穩(wěn)定在2000-3500余噸左右，2021年普洱茶下半年景氣度下降，出口量下降至2177噸。行業(yè)痛點13行業(yè)痛點1茶葉的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)絕大多數(shù)都是國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，團體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所占比例很低。自前，我國茶葉衣藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)有65項，而歐盟有480項，數(shù)量差距巨大。行業(yè)痛點2至今為止，中國還沒有加入國際茶葉委員會(nTC)截至自前國際市場仍然缺乏普洱茶熟茶的國際標(biāo)準(zhǔn),這對普洱茶熟茶的出口形成了巨大的阻礙。行業(yè)痛點3現(xiàn)有普洱茶體系標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量較多，整體結(jié)構(gòu)較為完善,但部分重要標(biāo)準(zhǔn)仍然缺失,比如，病蟲害測報調(diào)查、防治與監(jiān)測、茶道與茶藝、茶區(qū)建設(shè)、普洱茶沖泡的茶藝程序、鮮茶葉分級、茶葉袋標(biāo)準(zhǔn)、初精制加工正藝、認證標(biāo)準(zhǔn)及部分新興服務(wù)業(yè)領(lǐng)域等仍是空百030201行業(yè)痛點問題及解決方案14問題及解決方案加強質(zhì)量安全，提升加工工藝:質(zhì)量安全是茶葉產(chǎn)品的基礎(chǔ)和保障，目前，嚴格并苛刻的茶葉檢測標(biāo)準(zhǔn)和方法是阻礙普洱茶出口的原因之一，普洱茶企業(yè)應(yīng)嚴格普洱茶市場準(zhǔn)入、流通、倉儲各環(huán)節(jié)管控，實現(xiàn)普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。同時在探討普洱茶加工技術(shù)的歷史發(fā)展演變過程中，總結(jié)歷史經(jīng)驗，將現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)的普洱茶加工結(jié)合起來，利用現(xiàn)今的科學(xué)技術(shù)，把云南普洱茶推向更高的發(fā)展階段。延伸普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈:隨著普洱茶不斷進入大眾的生活，市場消費方式也變得多樣化，普洱茶生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加大普洱茶新產(chǎn)品的開發(fā)力度，提高茶產(chǎn)業(yè)附加值，積極拓寬普洱茶的應(yīng)用領(lǐng)域，延伸普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈。引入人才鏈和技術(shù)鏈，促進生產(chǎn)設(shè)備換代升級，提高茶葉初制、精制水平，積極開發(fā)茶飲料、茶保健品、茶日用品等具有高附加值的深加工產(chǎn)品。問題:解決方案01行業(yè)發(fā)展趨勢前景15發(fā)展趨勢前景描述認知和需求同步提升:隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展、居民人均可支配收入的提高，消費者對普洱茶的良好保健功效有了正確的認識，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來越多的家庭開始喝普洱茶并帶動周圍的人群品飲普洱，同時隨著新式茶飲等茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴張，對普洱茶等茶需求持續(xù)增長，有望一定程度上帶動需求提升。標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵:目前，現(xiàn)有普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系標(biāo)準(zhǔn)大多較為陳舊，標(biāo)齡普遍過長，存在與生產(chǎn)實際脫節(jié)的情況。而茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，則標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度，因此采用現(xiàn)代科技手段加大對普洱茶拼配技術(shù)的研究，是推進普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段。加強普洱茶品牌建設(shè):目前市場上流通的普洱茶種類非常多，但是具有品牌效應(yīng)的龍頭企業(yè)卻非常少，現(xiàn)有的品牌中缺乏特色的定位，普洱茶要進一步擴大影響力，需加強宣傳和推廣普洱茶，樹立并強化品牌意識，讓普洱茶真正成為世界的文化瑰寶。支持和引導(dǎo)龍頭企業(yè)開展國際可持續(xù)認證，培育有規(guī)模、有前景的企業(yè)品牌，提高普洱茶的知名度。消費群體年輕化，“極簡主義”受歡迎:茶葉消費市場的新模式使得消費群體變得年輕化,未來極簡主義風(fēng)格產(chǎn)品需求進一步。目前，市面上出現(xiàn)不少針對年輕消費者推出的茶葉產(chǎn)品。這二類產(chǎn)品不管是外在包裝還是產(chǎn)品命名都與以往傳統(tǒng)的、華麗的茶葉天不相同。例如小罐茶。這類產(chǎn)品包裝簡單、天氣.定位新式茶飲,對于年輕的消費群體有著吸引力。未來，隨著昔洱茶的市場份額提高。越來越多商家將針對定向客戶推出此類產(chǎn)品，進一步開擴需求。行業(yè)發(fā)展趨勢前景認知和需求同步提升隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展、居民人均可支配收入的提高，消費者對普洱茶的良好保健功效有了正確的認識，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來越多的家庭開始喝普洱茶并帶動周圍的人群品飲普洱，同時隨著新式茶飲等茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴張，對普洱茶等茶需求持續(xù)增長，有望一定程度上帶動需求提升。行業(yè)發(fā)展趨勢前景01020304標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵目前，現(xiàn)有普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系標(biāo)準(zhǔn)大多較為陳舊，標(biāo)齡普遍過長，存在與生產(chǎn)實際脫節(jié)的情況。而茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，則標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度，因此采用現(xiàn)代科技手段加大對普洱茶拼配技術(shù)的研究，是推進普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段。加強普洱茶品牌建設(shè)目前市場上流通的普洱茶種類非常多，但是具有品牌效應(yīng)的龍頭企業(yè)卻非常少，現(xiàn)有的品牌中缺乏特色的定位，普洱茶要進一步擴大影響力，需加強宣傳和推廣普洱茶，樹立并強化品牌意識，讓普洱茶真正成為世界的文化瑰寶。支持和引導(dǎo)龍頭企業(yè)開展國際可持續(xù)認證，培育有規(guī)模、有前景的企業(yè)品牌，提高普洱茶的知名度。消費群體年輕化，“極簡主義”受歡迎茶葉消費市場的新模式使得消費群體變得年輕化,未來極簡主義風(fēng)格產(chǎn)品需求進一步。目前，市面上出現(xiàn)不少針對年輕消費者推出的茶葉產(chǎn)品。這二類產(chǎn)品不管是外在包裝還是產(chǎn)品命名都與以往傳統(tǒng)的、華麗的茶葉天不相同。例如小罐茶。這類產(chǎn)品包裝簡單、天氣.定位新式茶飲,對于年輕的消費群體有著吸引力。未來，隨著昔洱茶的市場份額提高。越來越多商家將針對定向客戶推出此類產(chǎn)品，進一步開擴需求。機遇與挑戰(zhàn)16競爭格局17競爭格局2021年云南省全省主要茶企業(yè)699家，其中大型12家，中型283家，省級及以上龍頭企業(yè)86家。雖然目前普洱茶行業(yè)里企業(yè)和品牌眾多，但真正為市場所認可的只有為數(shù)不多的包括大益、七彩云南在內(nèi)的一些企業(yè)，加之老樹茶價格昂貴且稀少，一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)盜版叢生，就整體市場集中度而言，隨著市場競爭加劇，集中度有所提升，線上略低的原因是線上滲透率較低，中小企業(yè)憑借低價部分份額。普洱瀾滄古茶作為國內(nèi)占比市場份額第二的普洱茶供給企業(yè)，2021年占比國內(nèi)8%左右，主要品牌包括1966和茶媽媽，其中1966是針對普洱茶愛好者及資深茶友的經(jīng)典產(chǎn)品線，建議零售價介與約每公斤人民幣500元至每公斤人民幣60290元，茶媽媽旗下共銷售超過80款產(chǎn)品，包括普洱茶、白茶、紅茶、調(diào)味茶等多類茶葉，價格介乎每公斤人民幣606元至每公斤人民幣23,600元。目前普洱茶仍是企業(yè)營收主要增長動力，2021年1966和茶媽媽營收分別為14億元和27億元。競爭格局2021年云南省全省主要茶企業(yè)699家，其中大型12家，中型283家，省級及以上龍頭企業(yè)86家。雖然目前普洱茶行業(yè)里企業(yè)和品牌眾多，但真正為市場所認可的只有為數(shù)不多的包括大益、七彩云南在內(nèi)的一些企業(yè)，加之老樹茶價格昂貴且稀少，一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)盜版叢生，就整體市場集中度而言，隨著市場競爭加劇，集中度有所提升，線上略低的原因是線上滲透率較低，中小企業(yè)憑借低價部分份額