店長工作手冊（1）門市店員培訓規(guī)范早操訓練立正2、稍息3、向左轉(zhuǎn)4、向右轉(zhuǎn)5、蹲下6、起立7、敬禮8、立正9、向后轉(zhuǎn)、中間可加入向左看齊喊口號：（喊二遍）對企業(yè)一心一意、講真話作實事。（喊二遍）今日工作不努力，明日努力找工作。早訓目標：振奮精神，增強使命感，提升工作效率服務職員作前早訓早操訓練：立正2、稍息3、向左轉(zhuǎn)4、向右轉(zhuǎn)5、蹲下6、起立7、敬禮8、立正9、向后轉(zhuǎn)、中間可加入向左看齊，或向右看齊口令：對用戶誠心誠意，說話甜，笑容美。（和喊二遍）今日工作不努力，明日努力找工作。學習用戶來時：你好！歡迎光臨。用戶走時，請慢走，歡迎下次光臨。早訓目標：振奮精神，增強使命感，提升工作效率。以后每位服務員走上臺做自我介紹。時間1分鐘。自我介紹：設法使她人記住自己。從下面做：自我介紹：姓名2、我是一個怎樣人3、抱著什么心態(tài)參與培訓4、對自己有什么期望自我介紹目標，培養(yǎng)鍛煉服務員口才，說話能力和聲音是否宏亮，信心和勇氣。回復問題：你出來打工目標是什么？不回復站著聽，鍛煉說話膽量一面簡單介紹我們企業(yè)企業(yè)組織架構(gòu)：培訓期間守規(guī)：不遲到，不早退，不曠課，按時參與培訓，若遲到罰站半小時，若經(jīng)過培訓，認為你達不到服務員標準勸退。不許可隨便進入車間、男生宿舍、上課時不能隨便說話或做和上課無關(guān)事情，上課時就職認真聽講，認真做筆記，踴躍講話。學以致用，立即使用。培訓關(guān)鍵性，培訓目標企業(yè)中每一天每個人所做每一件事直接或間接地影響經(jīng)營績效，所以，作為我們職員做每件事不能夠馬馬虎虎，大家不要輕視工作上全部細節(jié)要求。作為一個企業(yè)，把訓練不足人推向崗位是自毀前途，是消耗用戶時間和對用戶欺侮。IBM，（國際商用機器企業(yè)）利潤率居世界500家最大工業(yè)企業(yè)之首。產(chǎn)品以微機為主。職員38.3萬，年銷售額630億。在IBM，教育是無止境，看看她們企業(yè)從業(yè)人員教育制度，1920年成立用戶工程教育訓練機構(gòu)。1984年訓練費6億美元，占銷售額12%。平均每人1500美元。新入職職員必需接收為期3個月教育。培訓每門IBM經(jīng)理每十二個月必需接收40個小時訓練，訓練由上而下延伸并邀請用戶參與種類繁多訓練。日本IBM職員天天上班前一小時，下班后一小時學習英語，品格修養(yǎng)，歷史。電腦等課程。對銷售人員，工程師后備力量訓練，為時12個月，個人素質(zhì)，心態(tài)，時間管理，市場經(jīng)驗，企業(yè)廣化，價值，信念，產(chǎn)品基礎(chǔ)知識。培訓步驟：9：00——9：30早訓，禮儀訓練9：30——10：30基礎(chǔ)理論知識講解10：30——11：10產(chǎn)品介紹12：30午餐13：00——14：30軍訓，禮儀訓練14：40——15：40基礎(chǔ)理論知識講解15：50——17：00基礎(chǔ)理論知認和產(chǎn)品介紹面貌語言：用戶進門：你好！歡迎光臨！用戶出門：請慢走，歡迎下次光臨！在服務當中，也有必不可少禮貌語言以下：請問您需要其它口味面包嗎？歡迎光臨3請4、你好，早上好，你請看5、請稍等6、請排好隊7、請多提意見8、謝謝，我明白了9、好，我立即就辦10、請等一會，我立即就來11、對不起，請讓一下12、請收好你單據(jù)（收據(jù)）13、**項填寫有誤，請您重填一下好嗎？14、請你把錢多點一下15、對不起，收銀機出故障。請稍等16、對不起，讓您久等了17、感謝您提醒我注意18、請慢走，再見，歡迎下次光臨。服務禁語沒有上班，外面等著去。買不買，別磨蹭！快點。錢太亂，整理好后再給遞給我，沒零錢了，自己出去換。哎，生先，小姐，喊你呢沒聽見嗎？怎么剛來了又來，真煩。別進來了，該下班了。結(jié)賬了，不賣了。怎么不早來，已結(jié)賬了，明天再來。沒有了，不賣了。急什么，慢慢來。沒有看見我一直在忙嗎？我忙著呢，到別處去。后邊等著去，擠什么擠。你自己搞錯了，怨誰。標簽上貼著呢，你不會看嗎？不是告訴你了嗎？怎么還不明白？不會錯，你怎么不相信人。有意見找領(lǐng)導去。發(fā)覺假幣時禁說：假就是假，還能坑你嗎？怎么看不出來，還用問你嗎？一眼就看出來了，總而言之，服務禮貌用語，要請字當頭，謝字不離口。作為服務行業(yè)，最關(guān)鍵是：主動，主動，熱情，耐心，這也是服務行業(yè)要求。店員應蹲守標準，先服從，后上訴。舉例：若一名服務員和店長合不來，店長部署工作，分批配不公平，這名服務員該怎樣做？答：整個店面由店長管理，服務員應配合店長工作，相互遵重。先服從，后上訴。講講接打電話相關(guān)要求：工作間每一臺電話全部是本部門一扇窗，應酬懷著自己是代表整個單位意識來接聽電話，對方即使看不見你表情，但完全能夠從你聲音中感受到你情感。接電話：你好，**分店，先自報店門。電話鈴響三聲應該聽電話，超出三聲應該先道歉：對不起，讓您久等了。若接電話后，要找同事不在，應該禮貌處理。如：她2小時后能夠回來，她回來后，讓她打再打電話給您好嗎？您電話是*******請問您貴姓，你明天再打來好嗎？有什么事情需要我?guī)湍戕D(zhuǎn)達嗎？對方錯電話號碼應該說：對不起，您撥錯電話了，這里是*****，請您再撥一次，再見。若發(fā)話人認錯人，應立即通知對方弄錯了，如：對不起，李小姐不在，請稍等，我就去找李小姐聽電話，不能夠?qū)㈠e不錯。通話要干脆利落，進奔專題切忌沒話找話說：更不能說：你猜我是誰，你知道我在哪？想知道我在干嘛？等費話。不許用；恩；是；好；表示聆聽，明白對方意思后立即給合適反饋。通話聲音要輕柔，自然，音量恰中，不要影響她人。通常情況下，電話應由撥打我先掛斷。電話前要準備好統(tǒng)計本，關(guān)鍵事情統(tǒng)計后還需要反復確切一次。電話統(tǒng)計應有處理一欄，寫明轉(zhuǎn)達給任何部門，何人，處理結(jié)果。上班時間一律不準打私人電話，接私人電話不準超出3分鐘?！端摹贰x表儀表：外在裝束往往是內(nèi)心世界寫照，工作人員要經(jīng)過合適儀表修飾來塑造自己最好形象展示自己美好心靈?；瓓y，不可上眼線，品紅要用淡妝，擦粉不要太厚，不要怪模怪樣。頭發(fā)要勤洗，勤剪，勤梳理，潔凈整齊，不能有頭皮屑。頭發(fā)要盤起來，不能夠染發(fā)，短發(fā)把頭發(fā)用夾子夾起來。手要清潔，不可留長指甲，不可涂指甲油。衣服統(tǒng)一穿工服，要整齊，清潔，畢挺。工號牌統(tǒng)一掛在左胸，不許可衣服扣上全部鈕扣，不可折著袖子，裙子破了要補好或換新，要珍惜工服。絲襪統(tǒng)一肉色，不可有滑絲，破洞出現(xiàn)。不能穿拖鞋，穿涼鞋不能露趾，須穿絲襪。不可帶項鏈，戒指，耳環(huán)上班。上班前在洗手間整理好儀容儀表。《五》、姿勢舉止組織組員行為舉止，表現(xiàn)個人文明、修養(yǎng)程度。同時也是企業(yè)視覺效應關(guān)鍵組成部份。另外，姿勢舉止不僅反應氣質(zhì)，風度，而且對健康也很關(guān)鍵，應努力爭取做到倒立如松。站姿：站立時雙腿略為分開，肩膀平直，挺胸收腹，一直給人一得精神飽滿，氣度不凡感覺。切忌側(cè)身亂套，往返在走動，手足感覺，應兩臂自然下垂或手掌和手背互握自然放于腹前。行姿：行走時巴微收，挺胸收腹。步履輕松矯健。招呼致意：人際關(guān)系是從相互打招呼開始，人際關(guān)系擔心會造成身心疾病。人類心理適應最關(guān)鍵是對人際關(guān)系適應，人類心理病態(tài)主在是因人際關(guān)系失調(diào)而來。同事之間上班初見面應相互問候：下級主動向上級打招呼，年輕主動向年長打招呼，先見到主動打招呼。一天內(nèi)第二次見面，點頭示意即可。下班前要道：“再見，明天見，我先走了”先走主動打招呼。有些人主動向你打招呼，必需要有回應。公共場所遠距離碰到相識人，不應大聲喊叫問候，也不能超越她人或橫穿過道去握手，只需舉手或點頭示意即可。和相識人擦角而過，應回身說聲“你好”以示致意。（六）、營業(yè)員柜臺紀律十不準不遲到，不早退，不離崗，串崗，上班不會客。不講不文明語言及以不規(guī)范姿勢上崗，不化濃妝及佩戴飾物上崗。不得冷淡慢待用戶，不得因結(jié)帳點貨或營業(yè)結(jié)束而不理呼或驅(qū)趕用戶。不對用戶冷嘲熱諷，不得以任何理由和用戶頂撞喧華。不得閑談，打鬧，嘻笑，吃東西，用餐，吸咽，看書報，不得在上班時間打私人電話。不得把私人物品帶進柜臺，不得在店內(nèi)推銷私人商品。不準私自提升價格多收款，不得挪用銷售貨款及發(fā)貨單。不得私吞私分用戶遺留之物。柜臺內(nèi)不得有污跡，灰塵，紙屑，蜘蛛網(wǎng)，不準隨時吐痰，亂丟果皮，亂放雜物。不準泄露店業(yè)務機密和各項相關(guān)要求。（七）凡違反“十不準”要求，視情節(jié)輕重，按職員獎懲條例處罰。產(chǎn)品：防腐劑，色素用戶問：為何你們產(chǎn)品顏色這么深？是不是放了很多色素。答：我們產(chǎn)品經(jīng)過衛(wèi)生防疫站抽檢，我們沒有放色素，放食用香料。成客問：你們價錢很貴，怎樣答？答：我們是根椐產(chǎn)品成本和質(zhì)量來定價。我們產(chǎn)品是一分錢一分貨，味道普遍反應獨特，很好。或答蛋糕精品比一般產(chǎn)品要貴少是吧用戶問：忌廉蛋糕和奶油蛋糕區(qū)分？答：忌廉蛋糕是鮮奶做，人吃了不會胖子，奶油蛋糕是奶油做，很膩。不管怎樣，要說我們產(chǎn)品好。（八）、用戶期望受到怎樣接持？]1、笑臉2、小心看待商品3、回復得4、動作有氣質(zhì)5、尊重用戶6、含有商品知識7、看板不騙人8、記用戶姓氏9、給好購置意見10、不浪費時間11、傾聽用戶談話12、不說用戶壞話13、不做討人厭動作：如挖鼻孔，翦指甲14、不和同事私語，說悄悄話（當著人面說不尊重人）15、不差異待遇（衣服差異）叫花子16、包裝動作快，軟上，硬下17、不找錯錢，唱收唱找18、打扮有店員樣子19、說話相關(guān)鍵20、讓用戶有賓至如歸之感21、注意店外言行。接待用戶做到一問二答三招呼。講：微笑并不難，怎樣讓用戶微笑離開（難）？不能漠然表情，不管是1個或1袋例：有一用戶買很多東西，收銀員給排她后面一名買極少東西先買單，說后面少，好算賬，請問收銀員此種做法對否？答：此用戶意見：我買你們店東西多不對了。我們應有先來后到標準。我們應晝做到店里降低麻煩，讓用戶少找麻煩。店員最關(guān)鍵職責：接等用戶。我們對待用戶應以禮招等，以理服人。用戶是上帝，不要以自我以中心，最忌帶情緒上班。（九）在求必應——整齊清潔有秩序，主動主動求創(chuàng)新自尊互助必和協(xié)，愉快活潑應文明。大家念三遍優(yōu)質(zhì)服務條約1、平等候客以禮待人2、方便用戶態(tài)度熱情3、扶老助殘服務周到4、儀表整齊儀態(tài)大方5、文明經(jīng)營公平交易6、規(guī)范服務用語不講服務忌語7、發(fā)明優(yōu)良環(huán)境維護優(yōu)良秩序（十）場容衛(wèi)生規(guī)范第一班早6：30——3：00晚3：00——11：00第二班人員提前15分鐘到，第一班人員推遲15分鐘下班要求：產(chǎn)品豐富，琳瑯滿目，陳設美觀，窗明幾凈，環(huán)境宜人柜臺產(chǎn)品豐富，擺設美觀，色彩協(xié)調(diào)，富有吸引人藝術(shù)產(chǎn)品商標裝潢要下面顯示出來，標價牌要整齊端正，不要東歪西斜要使用戶看清楚，一目了然貨柜內(nèi)不得存放私人物品，茶具，食具應放在用戶看不到地方，職員衣服不得和商品齊掛。貨架頂和貨架內(nèi)不要存放空包雜物，掃地，地拖，垃圾箱應放在不顯眼角落里，以免影響場內(nèi)美觀。充足利用營業(yè)前及營業(yè)中空閑時間搞好貨架柜臺內(nèi)衛(wèi)生，商品做到勤整理，保持潔凈，整齊。不出現(xiàn)售霉變壞變質(zhì)，過期食品，確保用戶健康。下班前要搞好店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，盤子要清洗潔凈，柜臺要求擦拭潔凈，地面要清潔潔凈。（十一）、學一般話（在地域內(nèi)餅店須掌握基礎(chǔ)方言）先生（小姐）您好！歡迎光臨********分店多謝，請慢走，歡迎下次光臨請問你喜愛吃什么品味面包：甜還是咸這種面包里面什么餡1角2角3角5角8角1元2元2元5元3元3元5元4元4元5角5元6元7元8元請問這面包多少錢不好意思，請稍等一下好嗎，立即就好。小姐，先生，請問有什么能夠幫到你請問你們幾點開門，幾點關(guān)門請問你吃飯了沒出息我6點半上班，3點鐘下班小姐，先生，請問有什么能夠幫到你這個面包好不好吃請問你們生日蛋糕是什么味道？是忌火腿，玉廉，還是奶油？是忌廉，不是奶油。米，叉燒紅豆餡，花生餡，椰絲，芋頭，奶露，酸菜，葡萄，草莓，肉松，安佳。請問您要訂那種款式蛋糕呢？請問多個人吃蛋糕？收你10元錢，找你3元5角，請收好。小姐，給我拿3個蔬菜肉松包，2個酥和包，1個玉枕請問你們產(chǎn)品現(xiàn)在有沒有買一送一？沒有，晚上10點鐘后這種款式生日蛋糕多少錢？我有8個人吃，小不??？我想選這種圖案，明早來取。（十二）企業(yè)人事制度，相關(guān)錄用新進人員入職后，一律進行試用，試用期2個月，期滿考評合格者，方得正式試用人員如因品行不良或工作不勝任或無幫曠課職者，隨時停止試用，以解聘，試用未滿7天者，不發(fā)工資。試用人員到時，應向企業(yè)人事部交遞交以下證件：身份證復印件、健康證件復印件：半身免冠照牌一張。工衣押金200塊，凡有下列情況者不得錄用：剝奪政治權(quán)力。還未恢復者。被判有期徒刑或被通緝，還未結(jié)案者。吸食毒品者。品行惡劣，曾被開處者。體格檢驗本企業(yè)認定不適合者。相關(guān)遲到，早退，曠職。遲到，早退：工作時間開一直了前15分鐘內(nèi)到班者為遲到，遲到1分鐘扣5塊。工作時間終了15分鐘內(nèi)下班者為早退，早退1次，扣5塊。超出15分鐘后到者，以曠工半天論，但因公外出或請假并經(jīng)主管證實者除外，職員當月內(nèi)遲到，早退累計三次者按曠工半天論。無故提前期15分鐘以上下班者，以曠工半日論，但因公外出或請假并經(jīng)主管證實者除外。二、未經(jīng)請假或假滿未經(jīng)續(xù)假而私自不到職以曠工而論。曠工不發(fā)薪金及津貼，曠工一日扣發(fā)二日工資。無故連續(xù)曠工3日或全月無故工6日或十二個月曠工達12日者，予解聘。請假；職員請假，應予前一天報主管批，不然按曠工論處，但因突發(fā)事件或急病來不及請假者，應利用電話或其它方法快速向單位主管匯報，病假需有醫(yī)院證實，病假扣發(fā)當日工資，但工作中突發(fā)急病除外（如發(fā)高燒等），事假扣發(fā)當日工資。獎懲職員獎勵分以下多個：實施職員獎勵通知書：1、口頭嘉獎2、書面通知獎勵3、資金晉升工資：職員處罰分為：職員過失通知單1、口頭批評2、書面通報批評3、扣發(fā)工資降級解聘考績：試用考評：試用期內(nèi)，部門主管會同人事部責任人考評，試用斯?jié)M填寫新入職人員考評表，決定是否留用。平時考評：平時工作期間，由主管對其考評，凡有特殊功過者，隨時報請獎懲十三、怎樣理貨擺貨？擺貨標準：優(yōu)異先出，舊貨往前移，新貨往后擺，先到貨先賣。擺貨要求：1、規(guī)類擺放2、擺放甜、咸、方、圓3、志賣相很好產(chǎn)品放顯眼處。，4、保質(zhì)期較短產(chǎn)品放在通風地方。5、賣相好產(chǎn)品和價格大眾化產(chǎn)品擺放在進門顯眼處。面包盤子里面最多只能放兩個品牌，并好置好對應標價牌。把名稱對外假如只有一個產(chǎn)品標價牌放在盤子前方左角。假如有2種產(chǎn)品，標價牌放在左右兩角，擺最好賣相，刺激用戶最好購置欲望。如三文治擺二分之一二分之一向外方向擺放把袋子角提起來放好，店員應隨時檢驗產(chǎn)品，看是否有不良及過期品，店員應自重，不能偷吃面包。不能利用企業(yè)冰柜擺入自己私人物品，如礦泉水，西瓜等。冰柜里第一層擺放什么，第二層擺放什么，全部有要求。把用戶想象成麻煩，鍛煉我們應就能力。3問題1、如包里有蒼蠅，蚊子，用戶來找我們，怎樣答？答：對不起，驚奇表情，我們歷來沒有出現(xiàn)過這種情況，真是不好意思，以后我們一定要加強警惕，做好自己工作，關(guān)一個面包給此位用戶。問題2、如過期品，用戶不知道準備在收銀員處買單，怎么辦？答：收銀員發(fā)覺后或有意弄丟在地上或人為破壞（用手捏壞）說對不起，我再幫你換一個。問題3、如同種產(chǎn)品，一個大，一個很小，怎樣解釋？答：我們產(chǎn)品全部用手工包裝出來，產(chǎn)品是一樣，只不過是有包裝緊些，有包裝松些，另外，部分產(chǎn)品從模具中出來，有發(fā)大些，有發(fā)小些。相關(guān)做報表要求：五準：昨日庫存準進貨數(shù)準，本日庫存準，退貨損耗準，計算準。進貨數(shù)+昨日庫存-退貨損耗-本日庫存=現(xiàn)金+折扣+支票+鑒單銷售數(shù)量*單價=銷售金額銷售金額=現(xiàn)金+折扣+卷+簽單相關(guān)保密制度職員要有主人翁精神，營業(yè)額和房租全部不能做為閑話聊話題。在店里忌講：那箱是昨天剩下，擺前面吧！今天不下單了，這些貨賣全部賣不完。這些全部不能當著有用戶時說。店內(nèi)組織：店長，店員，收銀員，裱花師，烤爐師傅店長八項職務用戶管理服務員和用戶溝通；記住客人姓名、愛好、生日等；在行動和作業(yè)上能衷心地表現(xiàn)用戶至上信念；對用戶埋怨，能做到適時處理；發(fā)生緊急情況時，能做好變動處理。從業(yè)人員管理（店員）店員上班之考勤，全部些人員請假管理；監(jiān)督店員在店堂內(nèi)之服務，儀容儀表，衛(wèi)生。組織管理組織管理之目標在于提升店內(nèi)人員之活力，團結(jié)性，主動性，主動性，熱情性。販賣管理用戶進門時招呼聲（接待用戶）；介紹產(chǎn)品技巧和講話語氣（推薦產(chǎn)品）；收銀員唱收唱找，聲音甜美，柔和（交易完成）；歡送用戶，建立交易之好感（售后服務）。事物管理（情報管理）保守企業(yè)內(nèi)部秘密；保守店內(nèi)營業(yè)額秘密，包含其它同事也不可知；店內(nèi)關(guān)鍵資料除上級外不可讓第三人看，；使部下對上級下達之政令，需先服從后上述。財產(chǎn)之保全維護店鋪一切設備，商品等，使其保持最好狀態(tài)，忌破損腐敗之一事情發(fā)生。安全和衛(wèi)生管理現(xiàn)金管理：現(xiàn)金是店鋪全部組員努力之結(jié)果，所以，必需謹慎保管之，且正確地做好店內(nèi)之賬目報表，有誤差店長負責清楚，并寫明原因。收銀員職務：收銀員是店長第二代理人，假如店長不在話，店內(nèi)如有什么事，須主云動處理，以最快時間排除困擾。收銀員所收每一分錢全部屬于企業(yè)，所以收銀員須正直，不可有歪念。認真推行投幣規(guī)則。收銀員收銀時須唱收唱找，聲音甜美，柔和，隨時保時微笑，包裝產(chǎn)品須雙手遞給用戶，并說：謝謝，請慢走。如碰到用戶有假鈔時，先說：請問你有沒有零錢：如用戶回復說：沒有。再說：請幫我換一張好嗎？如用戶回復：不換。就能夠直接告訴她這張是假鈔，請換一張?？偠灾M可能婉轉(zhuǎn)地讓用戶換一張，不能夠不講不禮貌話，掌握識別假錢基礎(chǔ)方法。收銀員負責收銀機和周圍衛(wèi)生和整齊。店員職務：最關(guān)鍵職責就是服務用戶，熱情，主動，耐心；當用戶進門時，須叫：您好！歡迎光臨！嚴格根據(jù)理貨規(guī)則進行擺貨，店內(nèi)產(chǎn)品我們強調(diào)整齊，從低到高，顏色搭配擺放，搞好店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。裱花人員職責：在店長管理上，天天上班穿戴好工衣，工帽，接單后立即做生日蛋糕，不可偷吃水果等原材料，每做一個蛋糕洗凈毛巾。做好生日蛋糕報表，搞好環(huán)境衛(wèi)生洗好工具才下班。十九、培訓思索題：問題部分：你對***企業(yè)印象怎樣？有何意見提議？你是否有信心長久在***做下去？對提升營業(yè)額，你有什么提議？對于提升服務力，你應該怎么無能去提升呢？假如你是某家店店長，怎樣管理好你店工，和整個店一切事物？假如你是收銀員，當用戶拿過期產(chǎn)品買單時，你會怎樣處理？假如你店長在工作分配中欠公平時，你會怎樣處理？你認為一個店員在店內(nèi)有多大份量？作為一名店員，因為你工作問題，用戶投訴你時，你將怎樣面對？當你做為一名店員在門口歡迎光臨時候，是否人心理壓力，或認為不好意思？是否認為服務行業(yè)低人一等，為何？用戶期望受到什么樣接待？店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生包含哪些？當班人員儀容儀表？你認為對職員上崗前進行培訓，是否必需？你對這次培訓內(nèi)容感愛好嗎？有何心得？餅業(yè)整理整理關(guān)鍵性一、為何要整理整理整齊清潔現(xiàn)場，身心愉快，士氣提升。給用戶美好印象。降低混錯，便于搬運，降低不良，降低尋求及為了安全。數(shù)量清楚，好清點，降低浪費。是企業(yè)及個人榮譽。二、整理整理定義和范圍整理整理定義把無須要東西處理掉，降低空間，料架浪費。分類。定位以降低混錯，尋求時間及為了安全。清楚死角。維持。整理整理范圍辦公室?，F(xiàn)場。1、半成品2、原物料倉庫3、手工具4、切削工具5、模（洽）具6、測量儀品7、程度樣本及標準樣本8、廢棄口、垃圾、呆料下腳料9、儲架、料架10、生產(chǎn)設備11、人員12、窗戶和墻壁13、管路、線路14、作業(yè)步驟15、塊區(qū)計劃16、洗設備17、工作臺18、私人衣物宿舍、餐廳廠外（守衛(wèi)、停車場、垃圾場、馬路、公共設備……）游離品管理三、整理整理方法三大標準各就各在、物歸原位現(xiàn)場不是倉庫，非本批產(chǎn)品，不放在現(xiàn)場臟亂生產(chǎn)不出好產(chǎn)品能夠擺放文宣口號教育訓練表彰和競賽參觀照片專題演講3、各就各位，物歸原位口號（各就各位）1、如同畫龍點眼2、停車場3、垃圾場（桶）4、部門5、房間6、掃除用具7、衣架（柜）8、待修品9、不良品10、在制品（正在做）11、半成品（良品）12、布告欄13、滅火器14、不良品程度樣品、標準樣品15、批次區(qū)分、制程區(qū)分16、未做（原材料）17、空零件箱、堆車、墊板18、模（洽）具19、工具20、游離品21、專業(yè)區(qū)（螺絲、油等）22、退料區(qū)（架）物歸原位定時定時*產(chǎn)品別、批次別區(qū)和收攤*制訂每日、交接班、每七天、每個月、每三個月、每十二個月清理項目以永久保持*評價和獎懲現(xiàn)場不是倉庫，非本批制品不得放在現(xiàn)場作好生產(chǎn)管理，降低停工待料及品質(zhì)不良觀念調(diào)整倉庫不能太小游離品、堆放區(qū)、工作區(qū)之分和管理死角清除作好批量控制，數(shù)量移交和尾數(shù)管理定時定時管理4、呆料（1）定時處理（2）呆料明細（3）呆料成本分析（4）制訂呆料定義及呆料處理措施（5）理念調(diào)整垃圾和下腳料（1）要分類和定時處理（2）零件箱、容器（3）空堆車（4）料架（5）紙箱和包裝（6）零件（7）表單（8）制服（9）電線及管路（10）人員識別（11）卷宗、資料柜（12）辦公桌、椅（13）電話、文具（14）個人工作區(qū)（15）衣架及私人用具（16）標準及不良品樣本（17）布告欄（18）作業(yè)方向辦公室（1）辦公桌椅標準化（2）卷宗標準化和分類（3）矮柜之設計（4）個人（5）每日、每七天、每個月清理項目之推行資料期限管理標準化（7）抽屜管理個人各床位標準擺設（床鋪、書桌、梳洗用具、衣物、垃圾）評價競爭和激勵單位主管對部屬理念之灌輸各寢室設施標準化交誼廳、閱覽室要專員或輪番管理并加以評價曬衣場要整齊劃一浴室之排水、通風及清潔管理盥洗室不能忽略要通風及光線充足9、墻壁管理（1）窗檐下清洗（2）游離品清洗（保險絲、紙板、電線、磚塊、塑膠袋等）（3）墻角、死角清理（4）吊掛物高度劃一（滅火器、口號、作業(yè)標準、布告欄、開關(guān)、插頭、標準樣及各類看板等）（5）列入每七天清理項目10、現(xiàn)場和生產(chǎn)線工作區(qū)、堆放區(qū)、游離區(qū)（架）暫存區(qū)、專業(yè)區(qū)、走道計劃和管理、走道堆放區(qū)刻意擺放各物品刻意擺放堆行和管理標示和定位劃線及區(qū)塊計劃游離品收拾列入每日清理項目模具、刀具上油保養(yǎng)歸位管理（第日每七天）待修堆放區(qū)分和管理儲存標準化及列入每七天清洗項目分類和標示賬目和備品管理（8）工具工具箱每七天列入清洗項目工具保管制度制訂作到刻意擺放精度（9）步驟合理化（10）管路線路用途、功效、顏色、線經(jīng)標準化避免蛇行、努力爭取工整刻意定位定現(xiàn)場各班、組每日每七天清理項目垃圾每日傾倒工作臺每日每七天清理及擺設標準（位置、物品、數(shù)量）廢氣物、下腳料、定時清理每批次結(jié)束收拾每十二個月定時合理化及強化儲架、料架、零件箱、堆車、工作臺、工作桌、工作椅、作業(yè)方向、容器、標準化標準樣和程度樣本專員和賬冊管理定時查對和清理櫥窗擺設和標示私人衣物定位放置或吊掛生產(chǎn)設備制訂每日、每七天清理項目定量包裝和標示實施相互觀摩餐廳椅標準化（2）重視硬件設備（3）清潔、通風、光線（4）不能有怪味（5）更嚴格實施每日、每七天、每個月清理項目（6）蚊蠅預防（7）廚房人員教育12、守衛(wèi)人員要整軍、整容及禮節(jié)重視守衛(wèi)室整理整理13、全廠刻意擺放之推行（1）汽車、機車（2）零件箱（3）工作物（4）堆放區(qū)（5）墻壁吊掛物（6）管路和線路（7）辦公桌上及工作臺面上（8）工具、模具、刀具（9）堆放（10）成品、半成品、在制品（11）私人衣物（12）堆高機（13）垃圾分類和標示（14）倉儲物品（15）早會人員安排14、倉庫塊區(qū)計劃和部署圖儲架、料架標準化區(qū)分物品分類或批次分類游離品管理制