中班科學(xué)挖野菜薺菜精品教案反思一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容選自《幼兒園中班科學(xué)活動(dòng)指導(dǎo)手冊(cè)》第四章“大自然的饋贈(zèng)”，具體內(nèi)容為“挖野菜——薺菜”。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，幼兒將了解薺菜的生長(zhǎng)環(huán)境、外形特征、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法，增強(qiáng)對(duì)自然界的認(rèn)識(shí)，提高生活自理能力。二、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)：幼兒能描述薺菜的外形特征，知道薺菜的食用價(jià)值和生長(zhǎng)環(huán)境。2.技能目標(biāo)：幼兒能獨(dú)立挖掘薺菜，并學(xué)會(huì)清洗、烹飪薺菜的基本方法。3.情感目標(biāo)：培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)大自然、珍惜食物的情感。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)難點(diǎn)：了解薺菜的生長(zhǎng)環(huán)境和外形特征，學(xué)會(huì)挖掘和烹飪薺菜。2.教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)幼兒對(duì)自然界的熱愛(ài)，提高生活自理能力。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備1.教具：薺菜實(shí)物、圖片、生長(zhǎng)環(huán)境圖、烹飪工具等。2.學(xué)具：小鏟子、小籃子、手套、圍裙等。五、教學(xué)過(guò)程1.實(shí)踐情景引入（5分鐘）（1）教師帶領(lǐng)幼兒去戶外挖薺菜，讓幼兒觀察薺菜的生長(zhǎng)環(huán)境，了解薺菜的外形特征。（2）討論：薺菜是什么樣子？它生長(zhǎng)在哪里？2.例題講解（5分鐘）（1）教師展示薺菜實(shí)物和圖片，引導(dǎo)幼兒觀察并描述薺菜的外形特征。（2）講解薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法。3.隨堂練習(xí)（10分鐘）（1）幼兒分組進(jìn)行挖薺菜比賽，比一比哪組挖的薺菜多。（2）教師指導(dǎo)幼兒正確挖掘和保存薺菜。4.烹飪體驗(yàn)（10分鐘）（1）教師演示如何清洗和烹飪薺菜。（2）幼兒動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)烹飪薺菜的樂(lè)趣。（1）教師引導(dǎo)幼兒分享挖薺菜和烹飪薺菜的體驗(yàn)。（2）討論：挖薺菜需要注意什么？烹飪薺菜有哪些方法？六、板書(shū)設(shè)計(jì)1.薺菜的外形特征2.薺菜的生長(zhǎng)環(huán)境3.薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法4.挖掘和烹飪薺菜的注意事項(xiàng)七、作業(yè)設(shè)計(jì)1.作業(yè)題目：與家長(zhǎng)一起挖掘薺菜，并嘗試烹飪，拍照記錄過(guò)程。（1）挖薺菜：在戶外找到薺菜，使用小鏟子挖掘。（2）清洗薺菜：將挖來(lái)的薺菜清洗干凈。（3）烹飪薺菜：將清洗干凈的薺菜烹飪成美味的菜肴。2.課后拓展：了解其他野菜的生長(zhǎng)環(huán)境和食用方法。八、課后反思及拓展延伸1.反思：本次活動(dòng)中，幼兒對(duì)挖薺菜和烹飪薺菜表現(xiàn)出濃厚的興趣，但在挖掘過(guò)程中，部分幼兒對(duì)薺菜的認(rèn)識(shí)不足，容易挖到其他植物。今后教學(xué)中，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)薺菜特征的認(rèn)識(shí)。2.拓展延伸：開(kāi)展“認(rèn)識(shí)其他野菜”主題活動(dòng)，讓幼兒了解更多的野菜知識(shí)，提高生活自理能力。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析1.實(shí)踐情景引入中幼兒對(duì)薺菜的認(rèn)識(shí)不足。2.例題講解中對(duì)薺菜外形特征和生長(zhǎng)環(huán)境的描述。3.隨堂練習(xí)中挖掘薺菜的技巧和注意事項(xiàng)。4.烹飪體驗(yàn)中清洗和烹飪薺菜的正確方法。5.作業(yè)設(shè)計(jì)中與家長(zhǎng)的互動(dòng)和課后拓展。詳細(xì)補(bǔ)充和說(shuō)明：一、實(shí)踐情景引入1.教師提前在戶外選定薺菜生長(zhǎng)區(qū)域，確保區(qū)域內(nèi)有足夠的薺菜供幼兒挖掘。2.教師帶領(lǐng)幼兒觀察薺菜的生長(zhǎng)環(huán)境，講解薺菜與其他植物的區(qū)別，如葉片形狀、顏色等。3.教師分發(fā)薺菜圖片，讓幼兒在挖掘過(guò)程中對(duì)照?qǐng)D片，提高挖掘準(zhǔn)確率。二、例題講解在例題講解環(huán)節(jié)，教師應(yīng)詳細(xì)描述薺菜的外形特征和生長(zhǎng)環(huán)境，幫助幼兒加深印象：1.外形特征：教師用圖片和實(shí)物展示薺菜的葉片形狀、顏色、莖等特征，讓幼兒觀察并描述。2.生長(zhǎng)環(huán)境：教師通過(guò)圖片和實(shí)地觀察，講解薺菜喜歡生長(zhǎng)在濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的地方，如田野、河畔等。三、隨堂練習(xí)在隨堂練習(xí)環(huán)節(jié)，教師應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注挖掘薺菜的技巧和注意事項(xiàng)：1.挖掘技巧：教師演示如何使用小鏟子挖掘薺菜，提醒幼兒要小心謹(jǐn)慎，避免挖到其他植物。2.注意事項(xiàng)：教師強(qiáng)調(diào)挖掘過(guò)程中要保護(hù)植物，不要破壞生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)注意安全。四、烹飪體驗(yàn)在烹飪體驗(yàn)環(huán)節(jié)，教師應(yīng)詳細(xì)講解清洗和烹飪薺菜的正確方法：1.清洗方法：教師演示如何將挖來(lái)的薺菜清洗干凈，去除雜質(zhì)，確保食用安全。2.烹飪方法：教師分享烹飪薺菜的多種方法，如涼拌、炒菜、煮湯等，讓幼兒了解并嘗試。五、作業(yè)設(shè)計(jì)在作業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，教師應(yīng)關(guān)注與家長(zhǎng)的互動(dòng)和課后拓展：1.與家長(zhǎng)互動(dòng)：教師鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與挖薺菜和烹飪過(guò)程，提高家庭親子互動(dòng)，共同體驗(yàn)生活。2.課后拓展：教師布置了解其他野菜的生長(zhǎng)環(huán)境和食用方法的任務(wù)，引導(dǎo)幼兒拓展知識(shí)面。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門(mén)一、語(yǔ)言語(yǔ)調(diào)1.在講解薺菜知識(shí)時(shí)，教師應(yīng)使用生動(dòng)、形象的語(yǔ)言，提高幼兒的興趣。2.語(yǔ)調(diào)要親切、溫和，語(yǔ)速適中，以便幼兒更好地理解和接受。二、時(shí)間分配1.實(shí)踐情景引入：5分鐘，確保幼兒有足夠的時(shí)間觀察和認(rèn)識(shí)薺菜。2.例題講解：5分鐘，簡(jiǎn)潔明了地講解薺菜的外形特征和生長(zhǎng)環(huán)境。3.隨堂練習(xí)：10分鐘，讓幼兒有充分的時(shí)間挖掘薺菜，并給予適當(dāng)指導(dǎo)。4.烹飪體驗(yàn)：10分鐘，讓幼兒親手參與烹飪過(guò)程，體驗(yàn)樂(lè)趣。三、課堂提問(wèn)1.在實(shí)踐情景引入和例題講解環(huán)節(jié)，教師可提出開(kāi)放式問(wèn)題，引導(dǎo)幼兒觀察和思考。2.在隨堂練習(xí)和烹飪體驗(yàn)環(huán)節(jié)，教師可適時(shí)提問(wèn)，了解幼兒的操作情況和感受。四、情景導(dǎo)入1.教師可通過(guò)講述一個(gè)關(guān)于薺菜的故事或生活趣事，引起幼兒的興趣，自然導(dǎo)入課程。2.利用實(shí)物、圖片等教具，讓幼兒直觀地了解薺菜，為實(shí)踐活動(dòng)做好鋪墊。教案反思1.教師在實(shí)踐情景引入環(huán)節(jié)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)薺菜特征的認(rèn)識(shí)，避免幼兒挖