第1節(jié)降低化學反應活化能的酶第5章細胞的能量供應和利用一酶的作用和本質儲存物質合成光合作用物質分解呼吸作用釋放能量轉移酶ATP細胞代謝基礎（活細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統稱為細胞代謝。）【學習目標】1.探究酶的作用2.學習設計對照實驗3.探索酶的本質一、酶在細胞代謝中的作用1.有機化學反應的特點反應緩慢反應過程復雜對反應條件要求高2.常見有機化學反應的條件高溫高壓強酸強堿劇烈條件常態(tài)活躍態(tài)終態(tài)活化能分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。細胞內外的環(huán)境1.常溫2.常壓3.水溶液環(huán)境4.pH接近中性溫和條件【思考】在細胞較為溫和的環(huán)境中，各種生化反應如何高效有序的進行？酶【任務1】探究酶的作用探究1：比較過氧化氫在不同條件下的分解?！咎骄俊嵺`】比較過氧化氫在不同條件下的分解可通過O2產生量來判斷H2O2的分解情況氣泡多少；衛(wèi)生香復燃。實驗設計：試管編號1234H2O2溶液（3%）2mL2mL2mL2mL實驗處理無90℃水浴加熱2滴FeCl32滴肝臟研磨液檢測指標1.氣泡冒出情況；2.衛(wèi)生香復燃情況實驗方案：步驟試管編號說明1234一3%H2O22ml2ml2ml2ml二反應條件常溫900CFe3+肝臟研磨液觀察氣泡產生帶火星的衛(wèi)生香實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解不明顯不復燃少量不復燃較多大量復燃變亮對照組對照實驗實驗組變量無關變量自變量因變量加熱和Fe3+、過氧化氫酶為什么都能加快反應速率？為什么過氧化氫酶的效果最好？資料：在20℃時，不同條件下H2O2分解的活化能:通過以上表格數據，你能得出什么結論酶和無機催化劑都能降低反應活化能，但酶降低反應的活化能的效率更顯著。1.曲線①、②、③分別表示哪種條下的反應能量變化曲線？2.圖中的a、b、c分別有什么含義？加酶無催化劑無機催化劑練習：想一想：加熱和Fe3+促使H2O2分解的原理是什么？與酶的作用原理一樣嗎？加熱使H2O2分子得到能量，從常態(tài)轉變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)，與酶的作用原理不同。Fe3+和H2O2酶一樣促使過氧化氫分解，但沒有供給H2O2能量，而是降低了H2O2分解反應的活化能，不過酶降低活化能的作用更顯著。酶所催化的反應叫酶促反應。酶促反應中被酶作用的物質叫做底物經反應產生的物質叫做產物。小結：酶在細胞代謝中的作用各條件使反應加快的本質：加熱：提高過氧化氫分子的能量，從常態(tài)轉變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)Fe3+：降低化學反應的活化能酶：同無機催化相比，酶能更顯著地降低化學反應的活化能，因而催化效率更高?；罨埽悍肿訌某B(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量。酶在細胞代謝中的作用-----催化作用作用原理：降低化學反應的活化能酶是什么？酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質,少數酶是RNA。酶的定義和本質

酶的來源酶的功能酶的本質討論：酶是活細胞產生的，只能在活細胞中發(fā)揮作用嗎？酶是一類生物催化劑證明某種酶是蛋白質實驗組：對照組：酶化學本質的實驗驗證課堂小結一、細胞代謝二、設計實驗的原則：單一變量原則、對照原則三、酶的作用:降低化學反應活化能，提高化學反應速率四、酶的本質:絕大多數酶是蛋白質,少數是RNA下列說法正確嗎？A.酶只能在細胞內起作用B.酶能提供使反應開始所必需的活化能C.酶在催化過程中不斷被消耗D.酶都是在核糖體上合成的E.凡是活細胞都能產生酶（不考慮哺乳動物成熟的紅細胞等）F.酶是細胞代謝所必需的××××√√1、大多數酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明（）A.大多數酶石油或細胞產生的B.大多數酶是生物催化劑C.大多數酶的化學本質是蛋白質D.大多數酶的基本組成單位是多肽2、酶的基本組成單位是（）A.氨基酸B.核苷酸C.核糖核苷酸D.A或CCD3．下列有關對照實驗設置的敘述中，錯誤的是()A．要設置對照組和實驗組B．自變量要始終保持相同C．無關變量要始終相同且適宜D．要遵循單因子變量原則4．同無機催化劑相比，酶具有更高的催化效率的原因是()。A．降低反應的活化能的作用更顯著B.能供給反應物能量C．改變了反應的途徑D．能降低反應活化能ＢＡC5．關于活化能，下列說法不正確的是()。A．是反應物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需要的能量B．加熱、加壓通常能使反應物分子獲得足夠的活化能C．無機催化劑使反應物分子獲得的活化能的總量更多而加快反應速率D．酶能降低反應物分子發(fā)生反應的活化能而使反